გამხმარი ხილი დიაბეტისთვის: რომელია შესაძლებელი და რომელი არა? ხმელი ხილის კომპოტი

ინსულინდამოკიდებულ ადამიანებს უწევთ ყურადღებით აკონტროლოთ მათი დიეტა. იმისათვის, რომ არ მოხდეს სხვა რეციდივის პროვოცირება, მათ უნდა უარი თქვან გარკვეული პროდუქტების გამოყენებაზე. დღევანდელ სტატიაში შევეცდებით გავარკვიოთ, თუ რა შეიძლება იყოს გამხმარი ხილი დიაბეტით დაავადებულთან და რა სასმელების მიღებაა შესაძლებელი მათგან.

გლიკემიური ინდექსი

იმის გამო, რომ ხმელი ხილი განსხვავდება არა მხოლოდ შემადგენლობით, არამედ მათში შემავალი შაქრის რაოდენობით, ყველა მათგანი არაა შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის. მკურნალობის მენიუს შედგენისას, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ამ პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი.

ამ ინდიკატორის ყველაზე დაბალი ღირებულება ამაყობს prunes. მისთვის ეს მაჩვენებელი 25 ერთეულია. აქედან გამომდინარე, ამ პროდუქტის მიღება შეიძლება დიაბეტით.

გამხმარი ხილი, რომლის საშუალო ღირებულება აქვს დაახლოებით 30 ერთეულს, ასევე დაიშვება იმ ადამიანთა დიეტაში, რომლებიც ამ დაავადებას განიცდიან. გამხმარი გარგარი მიეკუთვნება ამ კატეგორიას, რომელიც მშვენივრად ასუფთავებს ნაწლავებს და გაჯერებს ადამიანის სხეულს ღირებული ვიტამინებისა და მინერალების მთელი კომპლექსით.

ქიშმიშის გლიკემიური ინდექსი 65 ერთეულია. ეს საკმაოდ მაღალი მაჩვენებელია. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ეს პროდუქტი დაბალ ნახშირწყალთან ერთად.

გლიკემიის ინდექსში ლიდერი თარიღებია. მისთვის ეს მაჩვენებელი 146 ერთეულია. ამრიგად, ინსულინდამოკიდებულ ადამიანებს განსაკუთრებული სიფრთხილე სჭირდებათ ამ ტკბილი მკურნალობის შესახებ.

რა არის შესაძლებელი და რა რაოდენობით?

შეზღუდვების გარეშე, შეგიძლიათ მიირთვათ გამხმარი მსხალი დაუცხრომელი ჯიშები, მოცხარი, ვაშლი და გამხმარი გარგარი. ისინი შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან მიკრო და მაკრო ელემენტს, რომლებიც აუცილებელია ტიპი 2 დიაბეტისთვის.

გამხმარი ხილი, როგორიცაა თარიღები, ქიშმიში და ნესვი, უნდა მივიღოთ უკიდურესი სიფრთხილით. მათი მოხმარება შესაძლებელია არა უმეტეს დღეში ერთხელ და მკაცრად რეგულირებულ რაოდენობებში. ასე რომ, დღეში შეგიძლიათ ჭამა არაუმეტეს კოვზის ქიშმიშის და მხოლოდ რამდენიმე თარიღით. და ზოგადად მიზანშეწონილია, რომ არ დააკავშიროთ გამხმარი ნესვი სხვა პროდუქტებთან.

რა არის აკრძალული?

ინსულინზე დამოკიდებული ადამიანები არ უნდა ჭამონ ხმელი ალუბალი, ბანანი და ანანასი. ისინი მხოლოდ გაამძაფრებს ჯანმრთელობის უკვე რთულ პრობლემას. შაქრიანი დიაბეტისთვის აკრძალულია ეგზოტიკური ხილიდან დამზადებული გამშრალი ხილი, როგორიცაა კარამბოლა, დურიანი, ავოკადო, გავა და პაპაია.

უსაფრთხო არ არის ამ დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის, და ლეღვი. განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ტიპი 2 დიაბეტი გართულებულია პანკრეატიტით და საჭმლის მომნელებელი სხვა პრობლემებით. ამ შემთხვევაში, ლეღვის გამოყენება, რომელიც შეიცავს საკმარისად დიდი რაოდენობით ოქსილის მჟავას, შეიძლება გამოიწვიოს ტრაგიკულმა შედეგებმა.

ეფექტი სხეულზე

გაერკვნენ, თუ რომელი ხმელი ხილი შეუძლებელია დიაბეტით დაავადებულს, და რომელი მათგანი შეიძლება, რამდენიმე სიტყვა უნდა ითქვას ნებადართული საკვების სარგებლობის შესახებ. გამხმარი გარგარი აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული ვარიანტი. ის შეიცავს უამრავ რკინას, კალიუმს და მაგნიუმს. მისი ჭამა შეიძლება მშრალი ან მოხარშული, ასევე დააკავშიროთ ხორცის კერძებით.

კიდევ ერთი უსაფრთხო და ღირებული ვარიანტი არის prunes. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ნედლეული, ასევე სითბოს დამუშავებული ფორმით. ამიტომ, იგი ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად. მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ხშირად შეიძლება დიაბეტთან ერთად ჭამა, ყოველგვარი შეზღუდვების გარეშე. გამხმარი ხილი შეიცავს მათ შემადგენლობაში უამრავ ანტიოქსიდანტს, რაც ხელს უშლის თანმდევი დაავადებების დაწყებას და წინსვლას. გარდა ამისა, ქლიავი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

არანაკლებ გემრიელი და ჯანმრთელია გამხმარი მსხალი. ექიმები ხშირად გირჩევენ მის გამოყენებას დიაბეტისთვის. მასში შემავალი ეთერზეთები სასარგებლო გავლენას ახდენს იმუნურ და საჭმლის მომნელებელ სისტემებზე. გამხმარი მსხლის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას და ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას. რეკომენდებულია მისი ჭამა თუნდაც სრულიად ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, და არა მხოლოდ დიაბეტისთვის.

ვაშლის საფუძველზე დამზადებულ ხმელ ნაყოფებს მსგავსი თვისებები აქვთ და ის შეიძლება ასევე იმყოფებოდეს ინსულინდამოკიდებულ პაციენტთა დიეტაში. მათი მომზადებისთვის სასურველია გამოვიყენოთ არაგონივრული ჯიშების ნაყოფი.

ქიშმიში არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია. იგი აღიარებულია, როგორც კალიუმის, სელენის, ბიოტინის, ფოლიუმის მჟავისა და კაროტინის შესანიშნავი წყარო. მაგრამ იმის გამო, რომ მას აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, ინსულინზე დამოკიდებულ ადამიანებს უფლება აქვთ გამოიყენონ იგი მცირე ნაწილებში.

შემიძლია ვსვავ მშრალი ხილის კომპოტი დიაბეტისთვის?

ინსულინდამოკიდებულ ადამიანებს უფლება აქვთ მოიხმარონ ხილის საფუძველზე მომზადებული სასმელები, რომლებიც შეიცავს მინიმალური რაოდენობით შაქარს. უცხიმო ჯიშების მსხლის, მოცხარის, ვაშლის და ქლიავისგან მოხარშული კომპოტები მაქსიმალურად აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს. ამავე დროს, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გამორიცხონ თავიანთი მენიუდან მიღებული სასმელები, რომლებიც შეიცავს ხმელი ალუბლის, ანანასის და ბანანის.

უკიდურესი სიფრთხილით და მკაცრად რეგულირებული დოზებით, დაშვებულია კომპოტები გამხმარი გარგარისა და თარიღებისგან. გარდა ყველაფრისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით ხმელი ნესვი ასეთ სასმელებს.

მათი სასარგებლო თვისებების გასაზრდელად, სამკურნალო მცენარეები, როგორიცაა პიტნა და thyme, დამატებით მოთავსებულია სასმელებში, რომლებიც განკუთვნილია ინსულინდამოკიდებულ ადამიანებისთვის. თუ სასურველია, მათ შეუძლიათ მარწყვის ან მოცხარის ფოთლების დამატება.

ხმელი ხილის კომპოტი

ქვემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით გამომცხვარ სასმელს აქვს შესანიშნავი სამკურნალო თვისებები და სასიამოვნო გამაგრილებელი გემო. ჯანსაღი და არომატული კომპოტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 40 გრამი თარიღები (ღეროვანი).
• მჟავე ვაშლის წყვილი.
• 10 გრამი ახალი პიტნის ფოთლები.
• 3 ლიტრი გაფილტრული წყალი.

წინასწარ გარეცხილი ცალი თარიღები, ვაშლის ნაჭრები და პიტნის ფოთლები მოთავსებულია მოცულობით პანში. ეს ყველაფერი შეედინება სასმელი წყლის სწორი რაოდენობით, ღუმელში გაგზავნილი და ადუღებამდე მიიყვანეს. საზ გემრიელი და ჯანმრთელი ჩაშუშული ხილი ზომიერ სითბოზე ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ პანი ამოიღეთ burner, და მისი შინაარსი მთლიანად გაცივდა და შეედინება ლამაზი სათვალეებში.