ნებადართულია სოიოს სოუსი დიაბეტით დაავადებულთათვის

სოიოს სოუსს შეუძლია შეცვალოს მარილი ტიპი 2 დიაბეტით. ის ასევე გამოიყენება ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი (20 ერთეული) და კალორიული შემცველობა. სოიას პროდუქტი აახალგაზრდავებს სხეულს, ხსნის ტოქსინებს და ტოქსინებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. სოუსი ხელს უწყობს სიმსუქნესთან ბრძოლაში და რეალურად არ აქვს უკუჩვენებები. გამოყენება უნდა იყოს არაუმეტეს 2 სტადიის. ლ დღეში, დაამატეთ იგი საკვები. სუპები, სალათები მზადდება ამ პროდუქტის საფუძველზე, გამომცხვარი ხორცი და ბოსტნეული.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ! მოწინავე დიაბეტის განკურნებაც კი შესაძლებელია სახლში, ქირურგიის ან საავადმყოფოების გარეშე. უბრალოდ წაიკითხეთ, რას ამბობს მარინა ვლადიმეროვნა. წაიკითხეთ რეკომენდაცია.

GI და მისი კალორიული შინაარსი

დიაბეტში კვების რაციონის კონტროლი პროფილაქტიკური ღონისძიებაა დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ხშირად დიაბეტი გამოწვეულია სიმსუქნით, ამიტომ ყველა საკვები და სანელებლები გამოირიცხება დიეტადან, რაც ხელს უწყობს ცხიმების დაგროვებას და სისხლში შაქრის მატებას. მარილი ასევე ზიანს აყენებს ღვიძლს, სისხლძარღვებს და სახსრებს, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებისთვის მნიშვნელოვანია მისი მოხმარების სიჩქარის კონტროლი, ისე, რომ არ გამოიწვიოს პროვოცირება თანმდევი დაავადებების გარეგნობის შესახებ. ამისათვის გამოიყენება სხვადასხვა მარინადები გემოვნების გასაუმჯობესებლად და ჯანმრთელობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად.

შაქარი მომენტალურად მცირდება! დროთა განმავლობაში დიაბეტით დაავადებამ შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი დაავადებები, მაგალითად, მხედველობის პრობლემები, კანისა და თმის მდგომარეობა, წყლულები, განგრენა და კიბო კიბოებიც კი! ხალხი მწარე გამოცდილებას ასწავლიდა შაქრის დონის ნორმალიზებას. წაიკითხეთ

კვების საკითხში მნიშვნელოვანია ამ დანამატების გლიკემიური ინდექსი (GI) და მათი კალორიული შემცველობა. ჩინური სოიოს სოუსი მიეკუთვნება პროდუქციის ჯგუფს, რომელსაც აქვს დაბალი GI (შაქრის დონე არ იზრდება). 100 გ სოიოს სოუსში, 50 კკალში არის, რაც დასაშვები ნორმაა, თუ არ ბოროტად იყენებთ პროდუქტს. დიეტაში ჩინური სოუსის გამოყენებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ენდოკრინოლოგთან.

შესაძლებელია დიაბეტით დაავადებული?

სოიო მრავალი დიაბეტური რეცეპტის ნაწილია, თუმცა დადასტურებულია, რომ ეს გავლენას არ ახდენს დაავადების მიმდინარეობაზე. სოიოს სოუსი უფრო სასარგებლოა დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ვიდრე ჩილი, პესტო ან მოცხარის. დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ბუნებრივი და ახალი პროდუქტი. ფრთხილად უნდა იყოთ შემადგენლობაზე და აკონტროლოთ სოიოს მარინადში მარილის რაოდენობა. ბუნებრივი სოუსი განსხვავებულია ფერის ფალსიფიცირებულ კოლეგებთან, რომლებიც შეზავებულია საღებავებითა და ემულგატორებით. პროტეინი ნატურალურ პროდუქტში არის 8% ან მეტი, და ის ასევე შეიცავს:

• წყალი
• სოიო
• მარილი
• ხორბალი.

თუ ინგრედიენტების სია შეიცავს კონსერვანტებს, არომატის გამაძლიერებლებს, საღებავებს, ასეთი პროდუქტი დიაბეტით დაავადებულთათვის აკრძალულია.

როგორ არის ეს სასარგებლო?

• ებრძვის ინფექციებს
• აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას,
• აძლიერებს ენდოკრინული სისტემის მუშაობას,
• არ ზრდის სხეულის წონას,
• აცილებს კუნთების sprains და spasms,
• ამცირებს ტოქსინების რაოდენობას სხეულში,
• კურნავს გასტრიტი.

სოიოს სოუსი სასარგებლო გავლენას ახდენს სხეულის დამცავი ფუნქციონირებაზე, აძლიერებს პაციენტის იმუნიტეტს. სარგებელი განპირობებულია გლუტამინის მჟავის, მრავალი ამინომჟავების, B ჯგუფის ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობით. მარინადი მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი პაციენტის სხეულში. ჩინური პროდუქტის ჭამა აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას. პროდუქტში შაქრის არარსებობა საშუალებას იძლევა მისი გამოყენება ორივე ტიპის დაავადებების დიაბეტით დაავადებულთათვის.

დიაბეტის სოიოს სოუსის რეცეპტები

ხშირად, სოიოს სოუსი სეზონურია სალათებით, მწნილი ბოსტნეულით, ხორცით, თევზით ან ავსებს კერძებს. იგი კარგად ცვლის მარილს იმ პროდუქტებში, რომლებიც მას გემოვნებით ჰარმონიულია. პოპულარული რეცეპტი თაფლის, სოიოს მარინადის და ქათმის საფუძველზე:

1. ცხიმის გარეშე ძუძუს თაფლით თესავენ და სოუსით ასხამენ საცხობ კერძში.
2. იქ წვრილად დაჭრილი ნიორი მოთავსებულია.
3. 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე, ის იცხვება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

ზღვის სალათი მზადდება ზღვის პროდუქტების, სოიოს მარინადის, ხახვის, ნივრის, ნაღები, კამა, მცენარეული ზეთისა და პომიდვრის კომბინაციით. სამზარეულო მეთოდი:

• თავდაპირველად, ბოსტნეულის შემწვარი დამატებული კარაქით, შემდეგ ზღვის პროდუქტები და ნიორი, გახეხეთ ტაფაში.
• შემდეგი, დაასხით სოუსით ნაღები.
• გააცხელეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მცირე ხანძრის დროს.

დიასახლისების ცვალებადობა სოიოს მარინადთან ერთად ყველაზე მეტად გავრცელებულია ბოსტნეულისთვის. ხშირად ასეთ ღუმელში წიწაკის წიწაკა, პომიდორი, asparagus, ხახვი, ლობიო, სოკო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი. ისინი გაჟღენთილია სოიოს მარინადისა და მზადყოფნის დამატებით და გაჟღენთილია სეზამის თესლით ან სხვა თესლით.

უკუჩვენებები და ზიანი

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებს უკუნაჩვენებია 2 სტადიის განმავლობაში სოუსის გამოყენებისას. ლ დღეში. უსიამოვნო სიმპტომების გამოვლენისას: მუცლის ტკივილი, შეშუპება, შეშუპება, ცხელება, გამოყენება დაუყოვნებლივ აჩერებს. არასასურველია ჭამა ჭურჭლის სოიოს სუნელებით, ქალის პოზიციაზე (შესაძლოა ნაყოფზე უარყოფითი გავლენა მოახდინოს). 3 წლამდე ასაკის ბავშვებმა თავი უნდა შეიკავონ ჩინური პროდუქტის გამოყენებისგან. კომპონენტის მიმართ ალერგიის არსებობა ასევე უკუჩვენებაა პაციენტისთვის.

შემიძლია დიეტაში შევიტანოთ

გაყიდვაში არსებობს ორი სახის სოუსი - მუქი და მსუბუქი. მათი მიზანი გარკვეულწილად განსხვავებულია. ხორცის მწნილის შესაქმნელად გამოიყენეთ მუქი ვერსია. სალათებში, ბოსტნეულის კერძებს დაამატებთ შუქი.

ტიპი 2 დიაბეტით, სოიოს სოუსი შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში. ექსპერტები გვირჩევენ მისი გამოყენებას დღეში არაუმეტეს 2 სუფრის კოვზი. მასთან ერთად, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მრავალი პროდუქტის გემოვნება. ეს ბევრად უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე პოპულარული ტომატის სოუსები, მაიონეზი და სხვა გასახდელი. ზომიერი გამოყენებით, სოიოს პროდუქტი კვებავს ორგანიზმს საჭირო ამინომჟავებით, კვალი ელემენტებით და ვიტამინებით.

სარგებელი ან ზიანი

ენდოკრინული დარღვევების გამო, ბევრი ექიმი ურჩევს მენიუში რეკომენდებული რაოდენობით შეიტანოს სოუსი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის მიიღება ბუნებრივი დუღილის შედეგად.

ჯანმრთელობის გავლენა:

• ასტიმულირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას,
• აჩქარებს სისხლის ნაკადს
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზება,
• აცილებს კუნთების შებოჭილობას,
• ამცირებს წიხლებს,
• აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

გარდა ამისა, ეს არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც დადებითად მოქმედებს ენდოკრინული და ნერვული სისტემის მუშაობაზე.

მნიშვნელოვან დოზებში, სოუსი შეიძლება მავნე იყოს. ამ მიზეზით, ჯანმრთელ ადამიანებსაც კი კი ურჩევენ, რომ ის მოიხმარონ დღეში არაუმეტეს 30 მლ.

მარინადის მიტოვება აუცილებელია:

• თუ არსებობს მუცლის ტკივილი,
• ჰიპერტენზიით
• ღვიძლის, თირკმელების დაავადებებით.

სიფრთხილე უნდა დაიცვან იმ ადამიანებმა, რომლებიც მიდრეკილნი არიან შეშუპების გამო, რადგან შემადგენლობაში ბევრი მარილი შედის.

სოიოს ცილების ჰიდროლიზებით დამზადებული სოუსები შეიძლება შეიცავდეს კანცეროგენებს. მათი გამოყენებასთან ერთად, იზრდება კიბოს განვითარების რისკი.

გესტაციური დიაბეტით

მოსალოდნელ დედებს, რომლებიც სოიოს ცილის მიმართ არ არიან ალერგიული, მენიუში შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსი. ნატურალური პროდუქტისგან გაცილებით ნაკლები ზიანი აქვს ვიდრე შეძენილ ძეხვს, დაკონსერვებულ საკვებს და ნახევარფაბრიკატებს.

გესტაციური დიაბეტით, ის არ მიეკუთვნება აკრძალული საკვების ჩამონათვალს. მასთან ერთად შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ხორცის, ბოსტნეულის კერძების გემოვნება, ის შეიძლება მარილის ალტერნატივად იქცეს.

ორსულ ქალებს, რომელთაც ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა აქვთ, მენიუდან უნდა გამორიცხოთ პროდუქტები, რომლებიც შაქრის უეცარი მომატების პროვოცირებას ახდენენ - ისინი საზიანოა დედისა და ნაყოფის მდგომარეობისთვის. ბავშვი შეიძლება დაიბადოს დეფორმაციებით.

ზოგჯერ პრობლემები მშობიარობის შემდეგ იწყება. თუ ქალს არ შეეძლო შაქრის შენარჩუნება კონტროლის ქვეშ, მაშინ ბავშვი ვითარდება ჰიპოგლიკემია. ასეთი ჩვილები იბადებიან ჭარბი წონით, არაპროპორციული სხეულით, აქვთ სუნთქვის პრობლემები.

დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ დაავადების კონტროლი მედიკამენტების გარეშე. საჭიროა მხოლოდ კვების მონიტორინგი და აქტიური ცხოვრების წესი. თუ მინიმუმამდე შეამცირებთ ნახშირწყლების რაოდენობას, რომელიც შედის სხეულში, შეგიძლიათ მოშორდეთ გლუკოზის დონის ნახტომი.

დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს, კუჭქვეშა ჯირკვალზე დატვირთვა მცირდება. ინსულინის მაღალი დოზით წარმოქმნის საჭიროება ქრება, თანდათანობით გლუკოზისა და ჰორმონის რაოდენობა, რომელიც საჭიროა მისი შეწოვისთვის, ნორმალიზდება სისხლში. ნახშირწყლების თავიდან აცილება ხელს უწყობს წონის შემცირებას.

სოიოს სოუსი შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც იცავენ დაბალი ნახშირბადის კვების პრინციპებს. თუ მას იყენებთ რეკომენდებული რაოდენობით, მაშინ სისხლში შაქარი არ გაიზრდება.

იაპონური სამზარეულოს მოყვარულთათვის ჩვენ მოვამზადეთ ცალკე სტატია სუში და რულონები.

გლიკემიური ინდექსი, როგორც მთავარი კრიტერიუმი

გლიკემიური ინდექსი არის ამ პროდუქტის მოქმედების ინდიკატორი, როდესაც ის სისხლში შაქრის შემცველობაზეა. რაც უფრო დაბალია GI, მით ნაკლები პროდუქტი მოქმედებს ორგანიზმში შაქრის დონეს, უფრო სასარგებლო იქნება პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა ტიპის დიაბეტისთვის. განსაკუთრებით მკაცრად ინსულინდამოკიდებული დიაბეტიანი პაციენტები უნდა დაიცვან ეს ინდექსი.

მათთვის დიეტა აუცილებლად უნდა ემყარებოდეს დაბალი GI საკვებს. ზოგჯერ, სიტუაციიდან და ინგრედიენტების კომბინაციიდან გამომდინარე, ნებადართულია პროდუქციის გამოყენება საშუალო GI- ით, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში 2-3-ჯერ. მაღალი GI არის პროდუქტის სრული აკრძალვის მაჩვენებელი. დიაბეტისთვის ეს აღარ არის საკვები, მაგრამ შხამი, რომლის გამოყენება სამწუხარო დასასრულს იწვევს.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ იგივე პროდუქტის GI შეიძლება განსხვავდებოდეს დამუშავების დონის და ხასიათის შესაბამისად. გლიკემიური ინდექსის ასეთი ტრანსფორმაციის ნათელი მაგალითია ხილის წვენის წარმოება. თუ წვენი მზადდება ხილისგან, მაშინ მისი გლიკემიური ინდექსი შეიძლება მნიშვნელოვნად გაიზარდოს. ეს იმის გამო ხდება, რომ წვენში არ არის ბოჭკოვანი ნივთიერება, რაც სისხლში გლუკოზის შემოდინებასაც კი იწვევს. ამ მიზეზით, დიაბეტით დაავადებულს, მაგალითად, ვაშლის ჭამა შეუძლია, მაგრამ მისგან წვენს ვერ სვამს.

გლიკემიური ინდექსი იყოფა სამ ჯგუფად:

• დაბალი - 50 პიქსამდე,
• საშუალო - 50-დან 70 ერთეულამდე,
• მაღალი - 70 ერთეული და ზემოთ.

ყველა კლასიფიკაციით არ არის დაფარული ყველა პროდუქტი. მაგალითად, ცხიმს არ აქვს ისეთი მახასიათებელი, როგორიცაა გლიკემიური ინდექსი. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ყველას ჭამა შეუძლია. არსებობს კიდევ ერთი ინდიკატორი, რომელიც დიაბეტმა უნდა გაითვალისწინოს - ეს არის კალორიული შემცველობა. ცხიმს შეუძლია გაზარდოს დაავადებული ადამიანის წონა, რომელიც ამ ინდიკატორის რისკის ქვეშ იმყოფება.

სოიოს სოუსი და მისი მაჩვენებლები

განა შესაძლებელია სოიოს სოუსის ჭამა დიაბეტით დაავადებულთათვის? უპასუხეთ ამ კითხვას ხელში ციფრებით.

სოუსების უმეტესობას აქვს დაბალი GI, მაგრამ ამავე დროს მათ შემადგენლობაში აქვთ მაღალკალორიული ინგრედიენტები.

ყველაზე მისაღები დიაბეტური სოუსები აქვთ GI და კალორიების შემდეგი კომბინაციები:

1. ჩილე: GI - 15 ერთეული, კალორია - 40 კალ.
2. სოიოს სოუსი: GI - 20 PIECES, კალორია - 50 კალ.
3. ტომატის სანელებელი სოუსი: GI - 50 PIECES, კალორიული შემცველობა - 29 კალ.

ამრიგად, სოიოს სოუსი საუკეთესო მეთოდია მენიუზე დივერსიფიკაციისთვის, რომელიც იძულებულია იჯდეს მკაცრ დიაბეტურ დიეტაზე.

იმისდა მიუხედავად, რომ ჩილის სოუსს აქვს ყველა ის მაჩვენებელი, რომელიც დიაბეტისთვის დიეტის დროს უკეთესია, ამ პროდუქტს აქვს ერთი ნაკლი. პროდუქტის წვის გემო ზღუდავს მის მოხმარებას არა მხოლოდ პაციენტებში, არამედ სრულიად ჯანმრთელ ადამიანებში. ცხარე საკვები ცუდად მოქმედებს პანკრეასის მდგომარეობაზე, რაც მთავარი გმირია დიაბეტის ფორმირებაში.

გარდა ამისა, ზომიერებაში პიკანტური სოუსები ემატება არა მხოლოდ გემოს გასაძლიერებლად, არამედ მადის სტიმულირებასაც. ამან შეიძლება გაზარდოს overeating, რაც უკიდურესად არასასურველია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის.

ამრიგად, სოიოს სოუსი შეიძლება ჩაითვალოს ყველაზე მისაღები ვარიანტი დიეტური კერძებისთვის სუნელების წარმოქმნისთვის.

სოიოს სოუსის შემადგენლობა

სოიოსა და სოიოს სოუსი ძალიან ჯანსაღი პროდუქტებია. ისინი შეიცავს:

• დაახლოებით ორი ათეული ამინომჟავა,
• B ვიტამინები,
• გლუტამინის მჟავა
• მინერალები: სელენი, ნატრიუმი, თუთია, მანგანუმი, ფოსფორი, კალიუმი.

ეს სოუსი აძლევს საკვებს მდიდარ გემოს, რაც გემრიელს ხდის დიეტურ, მაგრამ არც თუ ისე სასიამოვნო. ადამიანს, რომელსაც დიდი ხნის განმავლობაში დიეტა ჭირდება, ხშირად არ აქვს გემოვნების შეგრძნებები. სოიოს სოუსი ხელს შეუწყობს ასეთი ადამიანის კულინარიული ცხოვრების დივერსიფიკაციას, რაც მნიშვნელოვანია საჭმლის საჭმლის სასიამოვნო ატმოსფეროს შესაქმნელად.

თუმცა, გაყიდვაში სოიოს სოუსი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულები ფრთხილად უნდა იყვნენ სწორი პროდუქტის არჩევისას. სოიოს სოუსის არჩევისას დაიცავით ეს სახელმძღვანელო მითითებები:

1. შეიძინეთ სოუსი მხოლოდ მინის ნაწარმში. მკვეთრი პროდუქტის პლასტმასის შენახვა სავსეა კონტეინერში შინაარსის ქიმიური რეაქციების გამოვლით. ეს, რა თქმა უნდა, არ გამოიწვევს კონტეინერების დაშლას, მაგრამ გავლენას მოახდენს სოუსის ხარისხზე.
2. პროდუქტი უნდა იყოს სრულიად ბუნებრივი. შეამოწმეთ ეს ძალიან მარტივია. პირველ რიგში, ნამდვილი სოიოს სოუსის მწარმოებლები აწარმოებენ თავიანთ პროდუქტს შუშის კონტეინერში. მეორეც, ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის ფერს: ბუნებრივი სოუსი უნდა იყოს ღია ყავისფერი, არა შავი ან მუქი ლურჯი.
3. ყიდვის წინ, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ყველაფერი, რაც ეტიკეტზეა დაწერილი. თუ მხოლოდ იეროგლიფები არსებობს, ყიდვისგან თავი შეიკავეთ. ექსპორტის პროდუქტის სერიოზული მომწოდებლები ყოველთვის ინფორმაციას აყენებენ ქვეყნის ენაზე, სადაც ხდება საქონლის ექსპორტი. ბუნებრივი სოიოს სოუსი შედგება სოიოს ლობიო, მარილი, შაქარი და ხორბალი. არ უნდა იყოს სხვა კონსერვანტები მარილისა და შაქრის გარდა.
4. ცილის სოუსი უნდა იყოს მინიმუმ 8%. ეს ბუნებრიობის კიდევ ერთი კრიტერიუმია - ბუნებრივი სოიო ძალიან მდიდარია ცილებით.

თუ თქვენ ვერ იპოვნეთ მაღაზიაში სოუსი, რომელიც აკმაყოფილებს აქ ჩამოთვლილ მოთხოვნებს, მაშინ უმჯობესია უარი თქვან ამ პროდუქტზე.

უფრო რაციონალურია სასარგებლო პროდუქტის ძებნაზე დროის დახარჯვა, ვიდრე აშკარად მავნე ჩინური სოუსის ყიდვა პლასტიკური ბოთლებში იეროგლიფებით, ნაცვლად რუსული ინსტრუქციისა.

სოიოს სოუსის მაგალითები

ეს პროდუქტი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება ხორცი, თევზი და ბოსტნეულის კერძები. ქვემოთ მოცემული რეცეპტები გამოიყენება ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ამ შემთხვევაში, მარილის დამატებითი გამოყენება უნდა გამოირიცხოს.

გამომცხვარი ქათმის ძუძუს საზარდულის კერძი რომ მოამზადოთ, საჭიროა:

• რბილობი 2 ქათმის ძუძუს,
• 1 სტადიის. ლ საყვარელო
• ჭიქა სოიოს სოუსით (50 გრ),
• 1 სტადიის. ლ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი,
• 1 კბილი ნიორი.

ქათმის მკერდიდან ამოიღეთ ყველა ცხიმი, გახეხეთ სუფთა ხორცი თაფლით. გაწურეთ ფორმა მცენარეული ზეთით, ჩაყარეთ ქათამი მასზე და თანაბრად დაასხით სოიოს სოუსით. თავზე წვრილად დაჭრილი ნიორი დაასხით. აცხვეთ ხორცი "საცხობი" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. ნუ შეგეშინდებათ სოიოს სოუსის, თაფლისა და ნივრის შერწყმა. ასეთ პროპორციებში თაფლის ტკბილი გემო არ იგრძნობა, მაგრამ ეს კერძის გემოს დახვეწილ და დახვეწილობას ხდის.

შემდეგი კერძი, რომელიც მომზადებულია ზღვის კოქტეილით, სადღესასწაულოა, რადგან მას აქვს არაჩვეულებრივი გემოვნება და ძალიან მიმზიდველი გარეგნობა.

• 0,5 კგ ზღვის კოქტეილი,
• 1 საშუალო ხახვი,
• 2 საშუალო ზომის პომიდორი
• ჭიქა სოიოს მესამედი,
• ხელოვნების ორი მესამედი. ლ მცენარეული ზეთი
• 2 კბილი ნიორი,
• 10% კრემი - 150 მლ,
• კამა რამდენიმე ფილიალი.

ზღვის კოქტეილი უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყლით, და კარგად გაწურეთ წყალი. პომიდორი უნდა იყოს peeled, დაჭრილი შევიდა კუბურები, უმჯობესია ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები.

გააცხელეთ ღრმა შემწვარი პანში, დაასხით ზეთი მასში, დაელოდეთ სანამ ის გაცხელდება, შემდეგ კი იქ პომიდორი და ხახვი მოათავსეთ. ეს ყველაფერი საჭიროა 7 წუთის განმავლობაში დაბალ სიცხეზე. შემდეგ ნივრის ზღვის კოქტეილი შეედინება პანში. ზემოდან ყველაფერი სოიოს სოუსით არის გადაყრილი. 20 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე მზა კერძი მიიტანეთ.

როდესაც კერძი მზად არის, კამა გამოიყენება როგორც სამკურნალო დეკორაცია, რომელსაც ემსახურება კერძი. თუმცა, იგივე წარმატებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში, cilantro და სხვა არომატული მცენარეები.

სოიოს სოუსით მცენარეული ღერო ყოველთვის აქტუალურია. მისი დიეტური შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ საკმარისი და არ ინერვიულოთ თქვენი ფიგურა.

ასეთი კერძი დაგჭირდებათ:

• 300 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო,
• 150 გრ სუფთა მწვანე ლობიო
• 200 გრ შამპინიონი,
• 1 საშუალო ზომის სტაფილო
• 1 ზარის წიწაკა, სასურველია წითელი,
• 1 საშუალო ხახვი,
• 1 სტადიის. ლ სოიოს სოუსი
• 1 ჩ.კ. ბრინჯის ძმარი
• 2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი.

წვრილად დაჭრილი სოკო, სტაფილო და წიწაკა ზეთში შემწვარია. როდესაც ეს ინგრედიენტები ცხელ ზეთში ოდნავ გაჟღენთილია, წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და ლობიო ემატება. შეურიეთ ეს მთელი ნარევი და დადგით დაბალ სითბოზე სახურავის ქვეშ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

სანამ ამ ყველაფერს ამზადებენ, სოიოს სოუსი უნდა მოურიოთ ბრინჯის ძმრით, დაასხით მდუღარე ბოსტნეული, აურიეთ, დაელოდეთ რამდენიმე წუთს და ამოიღეთ სითბოდან.

ამრიგად, სათანადოდ შერჩეულ და გამოყენებულ სოიოს სოუსს შეუძლია გაამდიდროს ნებისმიერი დიეტა, ჯანმრთელობის არ დათმობის გარეშე.

შესაძლებელია: გლიკემიური ინდექსი, კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა

ბევრი მიიჩნევს, რომ სოუსი არ არის ხორცი, ამიტომ ის ადვილად შეიწოვება სხეულის მიერ და მისი გამოყენება დიაბეტისთვის დიეტური კვების ორგანიზებაში შეგიძლიათ. განაჩენი არასწორია. მაიონეზი, რომელსაც ხშირად იყენებენ გასახდელად, აქვს მაღალი GI: ზუსტად 60 ერთეული. დიაბეტისთვის, ასეთი თავისუფლებები დასაშვები და არასასურველია დასვენების დღესაც კი. კიდევ ერთი რამ არის სოიოს სოუსი. მისი GI მხოლოდ 20 ერთეულია. კალორიის შემცველობა ასევე დაბალია - მხოლოდ 50 კკალ 100 პროდუქტზე, და საჭიროა სალათში 5-10 გ.

სოიოს სოუსის საფუძველია ლობიო. იაპონიაში, ისინი ხორბლით ფერმენტირდება, ნარევი სოკოს უმატებენ. სუნელი სუნამო დამოკიდებულია ამ უჩვეულო სოკოების ტიპზე. სრული დუღილის შემდეგ, შედეგად მიღებული სითხეში მარილი, შაქარი და ზოგჯერ ძმარი ემატება. აღარ ინგრედიენტები უნდა შეიტანოთ პროდუქტში. თუ რამე იპოვნეს, მაშინ ვისაუბრებთ ყალბზე.

სოუსი ტრადიციულად მზადდება ორი ჯიშით:

• მუქი - ძირითადად ხორცისა და მარინადებისთვის.
• მსუბუქი - სალათების გასახდელი, ბოსტნეულის დამატება.

აზიის დელიკატესი ნებადართულია ტიპი 2 დიაბეტისთვის, რადგან ის მდიდარია ვიტამინებით, კვალი ელემენტებით, ამინომჟავებით, აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და გლიკემიური მაჩვენებლის დაბალი მაჩვენებელი.

როგორც ფაქტი

დიაბეტით დაავადებულებმა არ უნდა ბოროტად გამოიყენონ სოუსი, მაშინ ის არ გადაიქცევა მავნე პროდუქტად. და დიაბეტის სარგებელი მატერიალურია, თუ სუნელი მიიღება პროდუქტების დუღილის შედეგად, კონსერვანტების დამატების გარეშე.

• აუმჯობესებს CCC- ს ფუნქციონირებას, აჩქარებს სისხლის დინებას.
• მინერალურ-ვიტამინის კომპლექსი ნორმალიზდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, ამდიდრებს დიაბეტის ორგანიზმს სასარგებლო ნივთიერებებით.
• ვიტამინი B, რომელიც შემადგენლობის ნაწილია, აუმჯობესებს ენდოკრინული სისტემის მუშაობას შაქრიანი დიაბეტის დროს.
• არასამთავრობო საკვები პროდუქტი, რომელიც არ უწყობს ხელს წონის მატებას, შეუძლია შეცვალოს მაიონეზი, მარილი.

სიფრთხილით, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გამოიყენონ სოიოს სოუსი თირკმელების პრობლემების გამო, მარილის მაღალი შემცველობის გამო.

რეცეპტები მთელს მსოფლიოში

დიაბეტური კერძები სოიოს სოუსით ყოველდღე ნებადართულია საზ. საბედნიეროდ, ეს კომპონენტი არ არის მთავარი პროდუქტი, მაგრამ სუნელი, ამიტომ მცირე თანხას იღებენ საწვავისთვის.

ყველაზე ხშირად, ჩინური დანამატით, მზადდება მეორე კურსი და სალათები. რამდენიმე რეცეპტი დაგეხმარებათ დიაბეტური მენიუს მრავალფეროვნებაში. კერძებს ნამდვილად დააგემოვნებთ ისინი, ვინც ჯანმრთელია, იჯდა ბავშვი, უბრალოდ უყვარს ჭამა გემრიელად.

ბოსტნეულის სალათი

ახალი ბოსტნეული მიიღება თვითნებური რაოდენობით. ყვავილოვანი კომბოსტო დაიშალა inflorescences და მოხარშული. გააცხელეთ სტაფილო, შემდეგ გახეხეთ, გახეხეთ. ხახვი შემწვარი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთშია შემწვარი. მზა ბოსტნეული მშვენივრად ასახულია სალათის ახალ ფოთლებზე, დაკონსერვებული სიმინდი ემატება მათ და სოიოს სოუსით იბურღება. გამოყენებამდე აურიეთ ინგრედიენტები.

სოიოს სოუსით აკრძალული არ არის ტიპი 2 დიაბეტი, მაგრამ არ უნდა გამოიყენოთ ეს ბოროტად გამოყენება!

მოამზადეთ ყველა პროდუქტი, რაც შეეხება ჩვეულებრივი vinaigrette- ს. მოვხარშოთ სტაფილო, ჭარხალი, რამდენიმე კარტოფილი. კანი, დაჭრილი პატარა კუბებად. დაამატეთ ცოტაოდენი ხახვი, 1 პატარა დაჭრილი ღერი, ხახვი. აურიეთ საკვები, სეზონი სოიოს სოუსით.

ინდონეზიური squid

ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი stewpan- ში, დაამატეთ 0.5 კგ პატარა პომიდორი დაჭრილი კვარტალში, 2 ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი ზოლებით. 5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. ყველა 10 წუთი დგუშეთ. დაამატეთ მომზადებული squids მდუღარე მასა (გახეხეთ და დაჭერით რგოლებში). ადუღეთ 3-4 წუთი ისე, რომ ციყვი არ გამხდარიყო. ერთი წუთით ადრე მზად უნდა დაასხით 1 სტადიის. ლ სოიოს სოუსი.

იმის ცოდნა, თუ რომელ კერძებს დაამატებთ სოიოს სოუსს, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი დიაბეტის საკვები. გემრიელად მიირთვით და ისიამოვნეთ ცხოვრებით.

სოიოს სოუსის გლიკემიური ინდექსი

GI არის კონკრეტული საკვების მოქმედების ციფრული მაჩვენებელი მას შემდეგ, რაც მას სისხლში შაქარი მოხმარდება. აღსანიშნავია, რომ რაც უფრო დაბალია GI, მით ნაკლებია პურის ერთეული საკვები, და ეს არის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი ინსულინდამოკიდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის.

დიაბეტით დაავადებულთათვის მთავარი დიეტა უნდა შეიცავდეს საკვებს დაბალი GI- ით, ზოგჯერ ზოგჯერ ნებადართულია საკვების მიღება საშუალო GI- ით, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ორ-სამჯერ. მაგრამ მაღალი ინდექსის მქონე საკვები სრულიად აკრძალულია, ასე რომ, მას შეუძლია სისხლში შაქრის მკვეთრი მატების პროვოცირება, ზოგიერთ შემთხვევაში კი შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემიაც კი.

სხვა ფაქტორებმა ასევე შეიძლება გავლენა მოახდინონ GI- ს ზრდაზე - სითბოს მკურნალობა და პროდუქტის თანმიმდევრულობა (ვრცელდება ბოსტნეული და ხილი) თუ წვენი მზადდება "უსაფრთხო" ხილისაგან, მაშინ მისი GI იქნება მაღალი ზღვარი ბოჭკოების "დაკარგვის" გამო, რაც პასუხისმგებელია სისხლში გლუკოზის ერთგვაროვან გადინებაში. ასე რომ, ყველა ხილის წვენები მკაცრი აკრძალვის პირობებშია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

GI იყოფა ასეთ ჯგუფებად:

• 50-მდე პიქსელი - დაბალი,
• 50-დან 70 ერთეულამდე - საშუალო,
• 70-ზე მეტი პიქსელი - მაღალი.

არის პროდუქტები, რომლებსაც საერთოდ არ აქვთ GI, მაგალითად, ლარდი. მაგრამ ეს ფაქტი არ გახდის მისაღები პროდუქტი დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაღალი კალორიული შემცველობის გამო. ასე რომ, GI და კალორიული შინაარსი პირველი ორი კრიტერიუმია, რომელსაც პაციენტის მენიუს შედგენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ.

ბევრ სოუსს აქვს დაბალი GI, მაგრამ ამავე დროს შეიცავს უამრავ ცხიმს. ქვემოთ მოცემულია ყველაზე პოპულარული სოუსები, რომელთა კალორიული ღირებულებაა 100 გრამ პროდუქტზე და ინდექსზე:

1. სოიო - 20 ერთეული, კალორია 50 კალორია,
2. ჩილი - 15 ერთეული, კალორია 40 კალორია,
3. ცხელი პომიდორი - 50 PIECES, 29 კალორია.

ზოგი სოუსი სიფრთხილით უნდა გამოვიყენოთ, მაგალითად, ჩილი. ეს ყველაფერი გამოწვეულია მისი სიმძიმის გამო, რაც უარყოფითად მოქმედებს კუჭის ლორწოვან გარსზე. ჩილი ასევე ზრდის მადას და, შესაბამისად, ზრდის მსახურების რაოდენობას. და overeating, განსაკუთრებით ტიპის 2 დიაბეტით, ძალიან არასასურველია.

ასე რომ, ჩილი სოუსი სიფრთხილით უნდა შევიდეს დიაბეტურ დიეტაში ან მთლიანად გამორიცხოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადების არსებობის დროს.

რას მოიცავს სოიოს სოუსი?

ეს სოუსი არის ნათელი მუქი ყავისფერი სითხე, რომელსაც აქვს განსაკუთრებული სუნი და გემო.

ნამდვილი სოიოს სოუსი საუკუნეების განმავლობაში მოხარშული იქნა იმავე რეცეპტის საფუძველზე. ჩაშუშულ სოიოს ნებადართული აქვთ მზეზე დუღილის შემწვარი ხორბლის და მარილის ერთად.

დუღილის პროცესს მთელი წელი სჭირდება. ახლა, მისი დაჩქარების მიზნით, კომპოზიციას ემატება სპეციალური ბაქტერიები. ამრიგად, სოიოს სოუსი მზადდება მხოლოდ ერთ თვეში.

კალორიული შემცველობა და გლიკემიური ინდექსი

საკვები შეიცავს ნახშირწყლებს. გლიკემიური ინდექსი არის იმის მაჩვენებელი, თუ როგორ მოქმედებს ნახშირწყლები სისხლში შაქრის დონეზე.

რაც უფრო დაბალია ინდექსი, მით ნაკლები შაქარი მიეწოდება სისხლს კონკრეტული პროდუქტით. ამიტომაც დიაბეტის დროს იმდენად მნიშვნელოვანია, რომ განიხილონ ისეთი ფაქტორი, როგორიცაა საკვების გლიკემიური ინდექსი.

დიაბეტის მქონე პაციენტები იყენებენ საკვებს მაღალი გლიკემიური ინდექსით სიფრთხილით, მაქსიმუმ კვირაში რამდენჯერმე.

ასევე აუცილებელია ზომიერი ფიზიკური დატვირთვა ამ დღეების განმავლობაში, რათა ორგანიზმმა სისხლში შაქრის დამუშავება მოახდინოს.

სოიოს სოუსის გლიკემიური ინდექსი 20 ერთეულია. ეს სოუსი არის ერთ-ერთი პროდუქტი, რომელსაც აქვს დაბალი ინდექსი, მისაღებია დიაბეტის დროს. აღსანიშნავია ისიც, რომ დაბალკალორიულია - 50 კკალ.

ქვემოთ მოცემულ ინდიკატორებში მხოლოდ ჩილის სოუსია. თუმცა, მას აქვს განსაკუთრებული გემოვნება და სიმკაცრე, რომელიც ყველას არ მოსწონს. გარდა ამისა, მისი სიმკვეთრით, ჩილს შეუძლია ზიანი მიაყენოს პანკრეასის დაავადებას - ორგანო, რომლის მუშაობას მნიშვნელოვანი გავლენა აქვს დიაბეტის დაწყებასა და განვითარებაზე.

ჩილე ძალიან მადისაღმძვრელია და ჭარბი მიღება არ უნდა მოითმინოთ დიაბეტის დროს.

პროდუქტის სარგებელი და ზიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის

ეს სუნელი, ჩვენი ქვეყნისთვის ეგზოტიკურია, კარგია ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის მდიდარია ვიტამინებით, ამინომჟავებით და მიკროელემენტებით.

მის შემადგენლობაში, ასეთი ამინომჟავები:

• ვალენი - ნივთიერება, რომელსაც ჩვენი სხეული ვერ ახერხებს წარმოქმნას, მას მხოლოდ გარედან ვიღებთ. ბავშვებს ესაჭიროებათ იმუნური სისტემის აშენება და გაძლიერება, მზარდი სხეულში კუნთების აშენება და სკოლაში გონებრივი და ფიზიკური სტრესის გამძლეობის გაზრდა.
  ის ასევე ეხმარება მოზრდილებში იმუნიტეტის გაძლიერებაში, ინარჩუნებს სიხარულის ჰორმონის დონეს - სეროტონინს, გამოიყენება ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში, ასევე ალკოჰოლთან და ნარკომანიასთან.
• არგინინი - ხშირად სხეულის მიერ წარმოებული მცირე რაოდენობით და საჭიროებს შევსებას. ეს ამინომჟავა ხელს უწყობს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან თავის დაღწევას, ღვიძლის ნორმალიზებას, საჭმლის მომნელებელ სისტემას აზოტით, რაც მას სჭირდება. ასევე გამოდის სისხლში შაქარი, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმ შემთხვევაში, თუ დიაბეტით დაავადებულ დაავადებებთან ერთად ცხოვრობთ.
• ლუჟინი - ჩვენი სხეული ასევე არ ითვალისწინებს ამ ამინომჟავის სინთეზს, ამიტომ იგი გარედან უნდა შეავსოთ. ლეიკინი ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს კუნთების განვითარებას, ხელს უშლის დაღლილობას და ემსახურება ენერგიის წყაროს.

სოიოს სოუსი მდიდარია B ვიტამინებით:

• B2 - ვიტამინს, რომელსაც "სიცოცხლის ძრავას" უწოდებენ. ეს ხელს უწყობს სისხლში სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას, ჰემოგლობინის სინთეზს და რკინის შეწოვას. ის კვებავს ნერვული დაბოლოებების სისტემას მთელს სხეულში, ნეირონებს, აუმჯობესებს თირკმელზედა ჯირკვლებს, ხელს უწყობს მხედველობის შენარჩუნებას.
• B3 - "მშვიდი ვიტამინი", ნერვული სისტემის სტაბილურად მძლავრი მოქმედება, იცავს დეპრესიისა და ნერვული დარღვევებისგან, კარგ მეხსიერებას და ყურადღებას იჩენს ორგანიზმში, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფერმენტების წარმოქმნაში, რაც ნიშნავს მიღებული საკვების ათვისებას.
• B6 - სასარგებლო გავლენა არტერიული წნევის და გულის ფუნქციონირებაზე, ასევე ხელს უწყობს ფერმენტების წარმოქმნას და პოზიტიური განწყობის შენარჩუნებას.

მინერალები, რომლებიც ქმნიან სოიოს სოუსს:

• კალიუმი - არეგულირებს სხეულის ყველა უჯრედის მემბრანის გამტარობას და, ამრიგად, პასუხისმგებელია უჯრედის კვებაზე აუცილებელი ნივთიერებებით. ეს ასევე აძლიერებს გულის კუნთს და აუმჯობესებს სხეულში ნერვული იმპულსების ჩატარებას.
• კალციუმი - ძვლებისა და კბილების სტრუქტურაში უზარმაზარი როლის გარდა, იგი აძლიერებს კუნთებს, გულის ჩათვლით, ხელს უწყობს სისხლის კარგ კოაგულაციას და ჭრილობების შეხორცებას, ზრდის გონებრივ და ფიზიკურ შესრულებას.
• მაგნიუმი - არეგულირებს ინსულინის წინააღმდეგობას. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ტიპის 2 დიაბეტის განვითარებას.

სოიოს სოუსის ჭარბი მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს მეტაბოლური დარღვევები. ამიტომ დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა განსაკუთრებით უნდა დაიცვან ზომიერება და წონასწორობა.

უკუჩვენებები

სიფრთხილით, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სოიოს სოუსი მასში მარილის მაღალი შემცველობის გამო. მას შეუძლია შეცვალოს მარილიც კი ხორცის კერძებში.

დიაბეტის გასაღები პროდუქტის ხარისხია. სოიოს სოუსის დაბალი ფასი ვარაუდობს, რომ გენმოდიფიცირებული ნედლეული გამოიყენებოდა წარმოებისთვის. ეს სოუსი შეიცავს კანცეროგენებს, რომლებიც საზიანოა სხეულისთვის.

მაგრამ თუნდაც მაღალი ხარისხის სოიოს სოუსის უკონტროლო გამოყენებამ შეიძლება გამოუსწორებელი ზიანი იქცეს და კეთილდღეობის გაუარესება გამოიწვიოს.

სოუსი უკუნაჩვენებია 2 წლამდე ასაკის ბავშვებში, ასევე იმ ადამიანებში, რომელთაც აქვთ თირეოიდული ფუნქციის დარღვევა.

მისი გამოყენება საუკეთესოდ თავიდან აიცილეთ ქალების მიერ ბავშვის მოლოდინში, რადგან ისინი შეიცავს ნივთიერებებს ანალოგიურ მოქმედებას ჰორმონის ესტროგენთან მიმართებაში. ესტროგენის მოქმედება, რომელიც ბავშვის სხეულში ჭარბი რაოდენობითაა ბავშვის განვითარებაში, ამ ეტაპზე იწვევს ორსულობის დროს, როდესაც გესტაციური ასაკი ჯერ კიდევ მცირეა. თუ დაბადების თარიღი უკვე ახლოვდება, მაშინ ესტროგენმა, ისევე როგორც სოიოს სოუსში მოქმედებაში მსგავსი ნივთიერებები, შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი დაბადება.

მამაკაცებმა ასევე უნდა გამოიყენონ პროდუქტი სიფრთხილით, რადგან მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ სოიოს სოუსით ჭამა იწვევს მამაკაცებში სექსუალური სურვილის დაქვეითებას. გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს ადრეული იმპოტენცია. გარდა ამისა, უკონტროლო გამოყენებით, მარილი შეიძლება დაგროვდეს სახსრებში, ხოლო თირკმლის ქვები ფორმირდება.

უკუჩვენებებია:

• 2 წლამდე ასაკი
• გაიზარდა სხეულის წონა
• ცილის მეტაბოლიზმის დარღვევა,
• თირკმელების დაავადება
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

იაპონური რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ხორბალი
• სოიოს
• მაგარი დამარილებული ხსნარი (წყალი + ზღვის მარილი),
• კოჯი სოკო.

სამზარეულო:

1. დაასხით ლობიო და ხორბალი სპეციალურ კონტეინერში.
2. მათ ვამატებთ მარილწყალისა და კოჯის სოკოს.
3. ჩვენ ვტოვებთ ყველაფერს თბილ და მშრალ ადგილას 4-5 თვის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ფერმენტაცია ხდება.
4. შედეგად მიღებული ნარევი გაფილტრული და მოხარშული. დუღილი კლავს მიკროორგანიზმებს და აჩერებს დუღილს.
5. ნარევი გაცივდეს. ამის შემდეგ, სოუსი მზად არის - შეგიძლიათ მიირთვათ.

თუ პროდუქტის ბუნებრიობისთვის მზად არ ხართ ექვსი თვის ლოდინი, მაშინ შემდეგი რეცეპტი დაგაინტერესებთ.

რუსული რეცეპტი (სწრაფი)

შემადგენლობა:

• სოიოს 100-150 გ,
• ქათმის ან ძროხის ბულიონი 2 სტადიის. ლ.,
• ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის. ლ.,
• ზღვის მარილი (ან ჩვეულებრივი სუფრის მარილი) გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ლობიო გაჟღენთილია ღამით (წყალში დაახლოებით 8-10 საათი).
2. ლობიო საზ დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში.
3. ლობიოს კარგად გავფილტროთ და ჩავყაროთ ჩანგლით.
4. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.
6. გაცივდი. სოუსი მზად არის!

გამომცხვარი კარტოფილი ნიორით სოიოს სოუსში

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 7-8 ცალი. საშუალო ზომა
• 2 კბილი ნიორი,
• 3 სტადიის. ლ სოიოს სოუსი
• შავი წიწაკა, მარილი - თქვენი გემოვნებით,
• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი (ან დაუმუშავებელი თუ მოგწონთ).

სამზარეულო:

1. დაჭრილი კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად და 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
2. სანიაღვრე წყალი.
3. ნიორი დაჭერით ნივრის პრესის საშუალებით.
4. საზ ღუმელი 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
5. ღუმელისთვის განკუთვნილი ლითონის ან შუშის ჩამოსხმისას, ზეთოვანი დაასხით, გახეხეთ კარტოფილი.
6. დაამატეთ ნიორი, მარილი და პილპილი.
7. გაფცქვენით სოიოს სოუსით.
8. ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
9. გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. ცხელი მიირთვით სუფრასთან.

მაკარონი ბოსტნეულით და სოიოს სოუსით

შემადგენლობა:

• მაკარონი (ნებისმიერი ფორმა თქვენი პარამეტრების მიხედვით) - 300 გ,
• ზარის წიწაკა - 1 ც.,
• ხახვი - 1 თავი,
• სტაფილო - 1 ​​ც.,
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით,
• სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. ლ.,
• მწვანილი - დეკორაციისთვის,
• მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ მაკარონი, სანამ მზად არ იქნება შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით ხახვს და წიწაკას, ვაქცევთ სტაფილო უხეში გახეხეთ.
3. გაწურეთ ნიორი ნივრით ჯანჯაფილით და მოამზადეთ სოიოს სოუსი.
4. გახეხეთ ნიორი ტაფაში ზეთში.
5. ხახვს დაამატეთ ნიორი და გახეხეთ სანამ ოქროსფერი ფერი არ გამოჩნდება.
6. დაამატეთ სტაფილო და ზარის წიწაკა, გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
7. დაამატეთ მოხარშული მაკარონი და სოიოს სოუსი.
8. კარგად ავურიოთ. კერძი მზად არის!

სოიოს სოუსი ძალიან ჯანმრთელი და გემრიელი პროდუქტია, რომლის გამოყენება ნებადართულია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვისაც კი. მთავარია ზომების დაცვა. იზრუნე საკუთარ თავზე და იყავი ჯანმრთელი!