• 500 გრ zucchini (ან zucchini)
• 150 გრ სტაფილო
• 50 გრ ყველი
• 50 გრ ფქვილი
• 2 კვერცხი
• მარილი, წიწაკა
• სანელებლები გემოვნებით (მაქვს მშრალი ნიორი, ორეგანო და რეჰანი)
• ნახარში ან ბოსტნეული + კარაქი (შემწვარისთვის)

• არაჟანი
• მარილი, წიწაკა, ნიორი

ალბათ ყველამ იცის ნაცნობი კერძი - Zucchini ბლინები, მე მაქვს ასეთი პოზიტიური დამოკიდებულება ასეთი კერძი, მაგრამ მე ნამდვილად არ ვარ გულშემატკივარი, ბოლოს და ბოლოს, ჩემი გემოვნებით, ეს საკმაოდ კლასიკური ფორმით საკმაოდ სუფთა და გამოუცდელია. ამიტომ, დღეს მე ვარ ამ კერძის გარდაქმნის განახლებული რეცეპტით. Zucchini- ს ნაცვლად, მე ზუკჩინი გამოვიყენე, zucchini- ს გემოვნება ჩემთვის უფრო გამომჟღავნებელია, ხოლო fritters- ის ფერი მათთან უფრო მბზინავია, თუმცა ამ რეცეპტის წყალობით ასევე შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ ზუკინები! სტაფილო და ყველი, როგორც დანამატი გამოვიყენე (როგორც მოგეხსენებათ, ყველთან გემრიელი ხდება))), ასევე დავამატე სანელებლები - ნიორი, ორეგანო, რეჰანი. სუნელი ძალიან გირჩევთ! მე ფქვილი მაინც გამოვიყენე, ისე, რომ ეს იყო ბოსტნეულის ბლინები, და არა ფქვილი პატარა შევსებული ბოსტნეულით, როგორც ეს ხშირად ხდება ბევრ ასეთ რეცეპტში. აღმოჩნდა, რომ რამდენად გემრიელია, რასაც სიტყვებით ვერ გამოხატავ, ნამდვილად მომეწონა, და ჩემს შვილს მხოლოდ დამატება ჭირდა, თუმცა ცნობილია, რომ ძნელია ბავშვების ბოსტნეულით კვება! ძალიან გემრიელია!
მე მივიღე 12 ცალი.

სამზარეულო:

გახეხილი zucchini (ან zucchini) გახეხეთ უხეში (!) გახეხილზე, დაამატეთ ცოტა მარილი.

სტაფილო გახეხეთ საშუალო grater, ცოტა მარილი.
დატოვე ბოსტნეული 5-10 წუთის განმავლობაში, რომ დადგეს, ისე რომ მათ წვენი მიუშვან.

ფრთხილად გაწურეთ ბოსტნეული გათავისუფლებული ტენიანობისგან. მე ვიღებ ჯგუფებს, კარგად ვურტყავ ჩემს პალმებში და კონტეინერში გადავცემ.

დაამატეთ გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი ყველი, კვერცხი, მარილი, წიწაკა, სანელებლები. 0.3 tsp გამოვიყენე. oregano და რეჰანი, ისევე როგორც 0.5 tsp. მშრალი ნიორი, ახალი ნიორი, რა თქმა უნდა, ასევე შესაფერისია.

დაამატეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ. შეიძლება ცოტა და მეტი ფქვილი დასჭირდეს, მაგრამ შეეცადეთ ცოტა მოასხათ, თუ ბოსტნეული კარგად გაწურეთ, მაშინ მისი ბევრი საჭირო არ იქნება.

სითბოს ზეთი კარგად გაათბეთ პანში. მე შემწვარი კრემი დავყარე, შეგიძლიათ მცენარეზე შემწვარი ბოსტნეულით, ან ბოსტნეულისგან ნახევრად კრემით. მე უფრო მეტად მომწონს კრემზე, ის დამატებით სასიამოვნო ნაღების გემოს აძლევს.
ბლინები განათავსეთ არც ისე სქელ ფენაში, გახეხეთ სანამ ოქროსფერი არ იქნება ქვემოთ.

ჩართეთ, გახეხეთ სანამ ოქროსფერი, შემდეგ დახურეთ სახურავი და დაბალ სითბოზე მზადყოფნა გამოიღეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.

სოუსისთვის, მე აურიეთ არაჟანი, მარილი, პილპილი, მშრალი ნიორი და ცოტაოდენი სითხის თანმიმდევრულობისთვის განზავებული კრემი.
მიირთვით ბლინები ცხელი ან თბილი. Zucchini fritters არის ძალიან ნაზი, რბილი, მსუბუქი ხრაშუნა, მდიდარი მცენარეული გემოთი და არომატით! ძალიან გემრიელია!

Zucchini Fritters

თითოეულ ბედიას აქვს საკუთარი საკუთრების რეცეპტი ბლინების ბლინებისთვის. და ახლახან, ბლინები სხვადასხვა დამატებებით ძალიან პოპულარული გახდა. მე და ჩემს ოჯახს ნამდვილად მოსწონთ ბლინები zucchini, წარმოუდგენლად სასარგებლო ბოსტნეული ჩვენი სხეულისთვის. ისინი შეიძლება იყოს გემრიელი და გულიანი საუზმე ან შეავსონ ნებისმიერი ხორციანი კერძი. ასევე ძალიან გემრიელია ასეთი ბლინების ჭამა არაჟნით ან ტომატის სალათთან ერთად კიტრისა და ხახვის ზეითუნის ზეთში.

ინგრედიენტები

მოამზადეთ სიაში არსებული პროდუქტები. Zucchini შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის - გრძელი ან მრგვალი - არ აქვს მნიშვნელობა. მთავარი ის არის, რომ ბოსტნეული სუფთა და ახალგაზრდაა, გამჭვირვალე თესლით, მაშინ მზა ბლინები გემრიელი გახდება. გარეცხეთ, გაწურეთ.

Zucchini უხეში grater გახეხეთ ღრმა თასში, ფრთხილად გამოწურეთ წვენი, ამ ბოსტნეულში ყოველთვის ბევრია.

დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, მაღალი ხარისხის ზღვის მარილი, კოვზი გამაფხვიერებელი და ქათმის კვერცხი. მასა შეიძლება წიწაკა გემოვნებით.

ჩაასხით საშუალო ცხიმიანი ძროხის რძეში, აურიეთ ნარევი სანამ არ გახდება გლუვი.

ახლა ოდნავ დავუმატებთ ფქვილს და ვუყურებთ ცომის თანმიმდევრულობას. მე არ მინდა zucchini ფქვილით, მაგრამ მისი ხარისხი განსხვავებულია ყველა მწარმოებლისთვის. ამჯერად მჭირდებოდა 4 სუფრის კოვზი ფქვილი პატარა სლაიდით.

ბოლო დროს ავურიოთ ცომი, ის უნდა გამოვიდეს როგორც სქელი არაჟანი. დარწმუნდით, რომ მას ნება დართეთ, სანამ სამზარეულო გაჩერდება მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც გამაფხვიერებელი ბუშტუკები ზედაპირზე გამოჩნდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ფრეიტის გამოცხობა.

გაწურეთ ცოტაოდენ უსუნო დახვეწილი მცენარეული ზეთი შემწვარ ტაფაში, დაასხით სავსე სუფრის კოვზი ცომის სრიალით და გაწურეთ ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ მშვენიერია მუქი ფერის და ბოლომდე მოხარშული. დროდადრო ისინი საჭიროა სამზარეულოს სპატულით გადაქცეულიყვნენ.

მზა ბლინები ქაღალდის პირსახოცზე დადეთ, რომ ზედმეტი ზეთი ამოიღოთ.

მიირთვით zucchini fritters ცხელი. მე ისინი საუზმეზე მქონდა, ამიტომ მე არაჟნით ვმუშაობდი. მაგალითად, როგორც ზემოთ დავწერე, ეს არის შესანიშნავი ბოსტნეულის მხარის კერძი, მაგალითად, მოხარშული ან გამომცხვარი ქათმისთვის.

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით

ასეთ ბლინებს ვამზადებ, როდესაც მსუბუქი გადმოტვირთვის სადილის მოწყობა მჭირდება. ისინი სწრაფად მზარეულობენ, გამოდის გემრიელი. Zucchini fritters- ის მომსახურებას უკეთესია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი გარკვეული სახის სოუსით. მას შემდეგ, რაც ისინი გემოვნებით საკმაოდ ახალია, მე არაჟნის ნივრის სოუსს ვამზადებ - შესანიშნავი დუეტია!

სახამებლის შეიძლება შეიცვალოს ფქვილი.

Zucchini fritters– ს მოსამზადებლად, ჩვენ პროდუქტებს მოვამზადებთ ჩამონათვალის მიხედვით.

ყველა ბოსტნეული, ლეკვის გარდა, გახეხეთ უხეშ კრეფაზე. ლეკი გაჭრა ნახევარ რგოლებში.

მარილი, წიწაკა გემოვნებით, დაამატეთ suneli hops, სახამებელი და კვერცხი.

Fry, როგორც ჩვეულებრივი ბლინები, ორივე მხრიდან მცირე რაოდენობით კარაქზე.

მომზადებული ბლინები შთამნთქმელ ქაღალდზე მოათავსეთ ისე, რომ ზედმეტი ცხიმი არ დარჩეს.

რეცეპტის რჩევები:

- Zucchini fritters ასევე შეიძლება გაკეთდეს კარტოფილის, მწვანე ხახვის, გოგრის და კიდევ ისპანახის დამატებით.

- თუ გინდა, რომ zucchini fritters აღმოჩნდა ცოტა უფრო ხრაშუნა, უბრალოდ დაამატეთ ცოტა გახეხილი ხახვი ცომს მათთვის.

- ნივრის სოუსით ზუკჩინის ფრიტორის მომსახურეობა ძალიან გემრიელია, გარდა ამისა, ის სახლში დამზადება საკმაოდ მარტივია. კანი ნივრის რამდენიმე კბილი, დაჭყლიტეთ მათ გახეხილით ან დაჭერით და აურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.

- მე ასევე შევხვდი რეცეპტებს, რომელშიც zucchini fritters ვარაუდობთ ფქვილს მდნარ კარაქში ან ღორის ცხიმში.

როგორ მოვახდინოთ zucchini Fritters

სამზარეულოსთვის, აიღეთ ახალგაზრდა zucchini ერთად თხელი კანი და განუვითარებელი თესლი. გახეხეთ უხეშ გრეიტზე. თუ უფრო მომწიფებული ხილი გაქვთ, ჩამოიბანეთ თესლი და მოაყარეთ კანი. გამოიყენეთ რბილობი მისი დანიშნულებისამებრ. თუ ბლინების ბოსტნეულის ნაჭერი არ მოგწონთ, squash შეიძლება დაჭრილი ხელით ბლენდერით.

შეცვალეთ ნივრის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით. კანი, გახეხეთ საშუალო grater. დაამატეთ გახეხილ კუჭში და შეურიეთ.

სცემეს ქათმის კვერცხებში. აურიეთ სანამ თანაბრად გადანაწილდება მთელ გახეხილ მასაზე.

დაამატეთ sifted ხორბლის ფქვილი. შეიზილეთ კოვზით და კარგად აურიეთ.

ჩამოიბანეთ და მშრალი ოხრახუში ან სხვა მცენარეები, წვრილად დაჭერით ფოთლის ნაწილი, დაამატეთ zucchini ცომი. დაასხით პაპრიკა, ცედრა, მარილი, მიწის წიწაკა. შეცვლა. დააგემოვნეთ. თუ რამე აკლია, დაამატეთ რამდენიმე სანელებლები, თქვენი შეხედულებისამებრ. სანელებლები, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი, თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე. ცომი აღმოჩნდება საკმაოდ სქელი და როდესაც ჩაუყარა პანელში არ ვრცელდება.

შეგიძლიათ ფრაის მცირე რაოდენობით ზეთი, ან მის გარეშე, თუ თქვენს პანელში დარწმუნებული ხართ, ეს არასავალდებულოა. შეზეთეთ ტაფა ზეთით, კარგად გაათბეთ. კოვზით გამოაცხვეთ ციყვის ცომი. გააკეთეთ ზომიერი ცეცხლი.

Fry სანამ ოქროს ყავისფერი ერთ მხარეს. აიღეთ ორი მხრის პირები და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს, გააგრძელეთ ფრაის გაკეთება სანამ გახეთქება.

მოამზადეთ ბინა თასი ქაღალდის პირსახოცებით. დადეთ შემწვარი ბლინები ისე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება.

სუფთა სუფრაზე გადმობრუნდი და სახლში დარეკე სუფრასთან. გემრიელი zucchini ბლინები მზად არის, bon appetit!

ნათელი ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები

ადვილად საჭმლის მომნელებელი კერძი არის ფერადი zucchini. ისინი მიეკუთვნებიან ზუკჩინის ევროპულ კლასს, ისინი განსხვავდებიან დამახასიათებელი მოგრძო ფორმის, მბზინავი კანით, მდიდარი მწვანე ელფერით. გავრცელებულია ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროების ქვეყნებში. საუკეთესო გემოვნება ახასიათებს ახალგაზრდა zucchini, რომელსაც აქვს დელიკატური რბილობი და შესანიშნავად შეიწოვება.

ბოსტნეულის კულტურის ქიმიური შემადგენლობა ახლოსაა ტრადიციული zucchini. მათ აქვთ ცილები, ნახშირწყლები, შაქარი (მარტივი / რთული), ორგანული მჟავები, ნაცარი, წყალი. Zucchini შეიცავს ბევრ სასარგებლო მინერალს: რკინის მარილები, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორის ნაერთები, კალიუმი. ისინი ასევე მდიდარია ვიტამინებით:

ქლიავის 16 შესანიშნავი სახეობა მოსკოვის რეგიონისთვის

• თიამინი
• რიბოფლავინი
• ასკორბინის და ნიკოტინის მჟავა,
• კაროტინი.

Zucchini აქვს ბევრი მცენარეული ბოჭკოვანი, პექტინები, ფლავონოიდები, ანტიოქსიდანტები. ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელების პროცესებს, ნორმალიზებენ ნაწლავის მიკროფლორას და ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. მათ აქვთ ქოლეტური თვისებები, ანტიანემია, ზრდის იმუნიტეტი. Zucchini განსაკუთრებით სასარგებლოა გულის, თირკმელების, კუჭის დაავადებების დაავადებების დროს. მათ შეიძლება ჭამონ უმი ან მოხარშული სხვადასხვა გზით.

რჩევა. მცირე ზომის zucchini, წვნიანი რბილობის მოზიდვა, სალათის შესანიშნავი დამატება იქნება. საკმარისია გახეხილი, სუნელი ლიმნის წვენით და მათ ნაცნობ პროდუქტებს გემოვნების ორიგინალური ნოტები დაამატებთ.

პოპულარული კერძი არის zucchini ბლინები მწვანილთან, არომატულ სუნელებთან ერთად. მოხარშული მადის აღმძვრელი, ისინი მიმართავენ გურმანებს, კარგი კვების მოყვარულებს, დიეტის მიმდევრები, გთხოვთ, პატარა ფიჯებს მიმართონ.

ტრადიციული სამზარეულო: ეტაპობრივი ინსტრუქციები

Zucchini fritters- ის რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ ინგრედიენტებს. ტრადიციული მეთოდით გამოიყენება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა zucchini - 350 გ,
• კვერცხი - 2 ცალი.,
• პატარა ხახვი
• ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები
• მწვანილი - კამა, კილანტრო, ტოტები
• ლიმონის წვენი - 5 გ,
• მარილი, პაპრიკა, წიწაკა,
• სამზარეულო ზეთი.

სამზარეულოს პირველი ეტაპი - გახეხეთ მწვანე ბოსტნეულის უხეში ღეროზე, კანის მოცილების გარეშე. დაჭრილი ხახვი. თუ თხევად გადაჭარბებული რაოდენობითაა წარმოქმნილი, მასა იკუმშება sieve ან gauze გამოყენებით.

შემდეგი ნაბიჯი არის კვერცხების ჩაქუჩი, დაჭრილი მწვანილი, სანელებლები, ლიმონის წვენი. დაამატეთ ფქვილი. განაგრძეთ აურიეთ.

ყვავილების საწოლის დიზაინი. TOP 10 მარტივი და ეფექტური ხრიკი

საბოლოო ეტაპი არის სწრაფი შემწვარი. წინასწარ გახეხეთ პან. ზეთით გაზავებული. ფრთხილად გაავრცელეთ მომზადებული მასა კოვზით, რათა შექმნან ოვალური ჭურჭელი. როდესაც ბლინები მოყავისფროა, ისინი ნაზად გადაბრუნდნენ. კიდევ რამდენიმე წუთი გააჩერეთ სახურავით. კერძიზე გაანაწილეთ, ბალახებით sprinkled, გაანადგურა ნიორი. მიირთვით ცხელი არაჟანი, ნიორი ან ლიმონის სოუსით.

კულინარული იმპროვიზაციები

Zucchini fritters- ის რეცეპტი ინგრედიენტებში ცვალებადობას იძლევა. მჟავე მარილიანი ნოტების გულშემატკივრებს მოსწონთ ყველის კერძი. გამოდის დელიკატური, უნიკალური კრემისებური გემოთი. სამზარეულოსთვის, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• zucchini - 2 ცალი.,
• 2 კვერცხი
• გახეხილი ყველი (პარმეზანი, სულგუნი, მოცარელა) - 70 გ,
• ფქვილი - 60 გრ
• მწვანილი (არომატული cilantro, გაზაფხულის ხახვი),
• სანელებლები
• მარილი.

ახალგაზრდა zucchini, გარეშე peeling, რუბლს შეადგენს. გამოწურეთ ზედმეტი სითხე. შეურიეთ გახეხილი ყველით. დაამატეთ ჭურვი კვერცხის გარეშე, ფქვილი, მარილი, სანელებლები. მასა კარგად ავურიოთ.

ბოსტნეულის ბლინები მოთავსებულია შემწვარ პანელში, რომელიც წინასწარ გახურებულია. Fry მათ, მისაღწევად ოქროს ქერქი. შემდეგ გადატრიალდი. დადექით ცეცხლზე, დააფარეთ სახურავით, კიდევ 3-4 წუთი.

დელიკატური ბლინები, რომელიც მომხიბვლელია თხელი კრემისებური ყველის ნოტით, მზად არის. კარგია არაჟანი ან იოგურტი.

დეგუსტაციის მოყვარულებს უყვართ მოხარშული ბლინები zucchini და ნიორი. ცხარე კერძის ძირითადი ინგრედიენტები:

• zucchini - 300 გ
• ნიორი - 2 საშუალო კბილი,
• კვერცხი - 2 ცალი.,
• ფქვილი - 80 გ
• shallots - 30 გ,
• მარილი.

რუბლს შეადგენს ზუკჩინი, დაჭყლიტეთ ნიორი ნივრის შესქელებით. ისინი ჩაქუჩიან კვერცხებს. შემდეგი ნაბიჯი არის ფქვილის დაასხით. ნაზად აურიეთ სწრაფი მოძრაობები. გაცხელეთ პან, გააცხელეთ იგი ზეთით. ბოსტნეულის მასა გაატარეთ კოვზით, აყალიბებენ მრგვალ ხორცს. Fritters fry, ჩართოთ, Stew კიდევ რამდენიმე წუთი. მიირთვით ცხელი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი ხორცის, ქათმის, ინდაურისთვის.

წვნიანი ბოსტნეულისგან გემრიელი ფრატი საოჯახო სუფრაზე საყვარელ კერძად გახდება, ორიგინალური არომატის მოზიდვით, ფერის პალიტრების სიმსუბუქით და სასარგებლო თვისებებით.

ზუკჩინისგან რას მზარეულობთ?