ისპანახი და წითელი თევზის რულეტი

სამშაბათი, 2016 წლის 26 აპრილი

მაგრამ არ ვქნათ რამე ნათელი, სანახაობრივი და გემრიელი? მაგალითად, აქ არის ასეთი მელოდიის რულეტი, რომელიც რა თქმა უნდა არა მხოლოდ გააკვირვებს თქვენს სახლს, არამედ ყოველთვის დარჩება თქვენი სტუმრების მეხსიერებაში. ეს ორიგინალური ცივი მადის შესანიშნავად ერწყმის უჩვეულო მწვანე ფერის დელიკატური ისპანახი ბისკვიტს, სურნელოვანი კრემის ყველით, რომელიც გავრცელებულია ციტრუსის ნოტებით და პიკანტური მარილიანი წითელი თევზით.

სხვათა შორის, ამ საჭმლის საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ წინასწარ, დღესასწაულის წინა დღეს, და უბრალოდ გაყინოთ იგი. სანამ ემსახურება, ის მხოლოდ ნებადართულია, რომ შედოთ რამოდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში, შემდეგ კი საათში მაგიდაზე. ცივი საკმარისი ნაწილი გაჭერით ნაწილებად და მოაწყვეთ სადღესასწაულო სუფრაზე - თქვენი ოჯახი და მეგობრები ნამდვილად აღფრთოვანებული იქნებიან თქვენი კულინარიული ნიჭით!

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით

გულწრფელად გითხრათ, ძნელი წარმოსადგენია, რომ ხუთი ინგრედიენტიდან შეგიძლიათ მიიღოთ განსაცვიფრებელი საცხობი, რომელიც ასევე სასარგებლოა. ეს appetizer ყოველთვის იკავებს ცენტრალურ ადგილს ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე, მაგრამ ასე მოხდა ჩემს ოჯახში, რომ სალათის ნაცვლად, ყოველთვის მაქვს ისპანახი როლი დამარილებული ორაგულით და ნაღების ყველით, რადგან ის უფრო სწრაფად მზარეულობს.

დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ ეს კერძი საახალწლო ოჯახის სუფრაზე, რადგან ეს არ არის მხოლოდ მარტივი და სწრაფი, საჭმლის საჭმელი ნამდვილად ტოვებს სუფრას, ფაქტიურად პირველი სადღეგრძელოების შემდეგ.

ჩვენ მოვამზადებთ სიაში ყველა პროდუქტს. მე ყოველთვის მარილს ვუყვიებ წითელ თევზს, თევზის ნაჭერს - ჩვეულებრივ 400-500 გ. ჩვენ ვიღებთ სამ ნაწილს მარილს და ერთ შაქარს, ვურიოთ მათ და ყველა მხრიდან ფრთხილად ვურევთ ორაგულს, ის მთლიანად უნდა იყოს დაფარული ამ ნარევით. ჩვენ არყის ან კონიაკის ბოთლი კისრის თითს ვფარავთ და მსუბუქად ავურიოთ თევზი ალკოჰოლთან ერთად. დაფარეთ თასი cling ფილმით და დატოვეთ მარილი ერთი დღის განმავლობაში. ერთი დღის შემდეგ, მარილი წითელი თევზიდან გამოიტანს ზედმეტ წყალს, მარილი მარილწყალში გადაიქცევა. ამოიღეთ თევზი თასიდან, ამოიღეთ დარჩენილი მარილი ქაღალდის პირსახოცებით, თევზი არ შეიძლება გარეცხილი, თუ მისი შენახვა აპირებთ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში.

პირველი გაყინეთ ისპანახი, კარგად გაწურეთ წყალი. თუ ძალიან ბოჭკოვანი ფუძეები არსებობს, მაშინ უკეთესია მათი ამოღება.

გამოაცალეთ სამი კვერცხის თეთრები, სცემეთ მათ ნაჭერი მარილი მდგრადი მწვერვალებით.

გახეხეთ ისპანახი ნებისმიერი ხელსაყრელი გზით. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელის ბლენდერის გამოყენებით. ბლენდერის თასში ჩავასხამი ისპანახი, 3 კვერცხის გული და ერთი კვერცხი და ამით გავაფუჭე ყველაფერი მწარედ.

ახლა ისპანახი მასა უნდა გადავიდეს მოსახერხებელ თასში, დაამატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ.

დაამატეთ პატარა გახეხილი თეთრები, ნაზად დაასხით ჰაეროვანი ცომი.

ცომი უნდა გამოვიდეს შარლოტის მსგავსი, ძალიან ჰაეროვანი და ნაზი.

საცხობი ფირფიტა ზეთოვანი მხრით ზემოთ დააფინეთ, მასზე ცომი გაანაწილეთ ძალიან თხელი ფენით, დაახლოებით 4-5 მილიმეტრით. გამოცხობის დროს, ცომი ოდნავ მოიმატებს. განათავსეთ პან წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 7-10 წუთის განმავლობაში. მზა რგოლი არ უნდა შეხვიდეთ თქვენს ხელზე, როდესაც შეეხებით და ოდნავ გაშრება. ზუსტად 7 წუთი დამჭირდა გამომცხვარად, შენს ღუმელში შეხედავთ, თუ ზედმეტად მოიქცეთ, რულეტი ყვითელი გახდება.

ამოიღეთ ქაღალდი ოდნავ გაცივებული ბისკვიტიდან, გადააფარეთ რულონში. ვინმე წერს, რომ ეს საჭირო არ არის, მაგრამ ჩემთვის ეს უფრო ადვილია, რადგან ნამცხვარი ფორმას იღებს და შემდეგ კარგად ინახავს. მოდით ბისკვიტი მთლიანად გაგრილდეს.

ახლა ჩვენ გავაფართოვოთ ბისკვიტი, გავრეცხოთ კრემის ყველის თხელი ფენით. თუ სასურველია, ყველი შეიძლება შეურიოთ ლიმონის წვენს გემოვნებით, ვინმეს კიდევ დაამატეთ ოდნავ ბუდე. ბუნებრივი გემოვნება მირჩევნია.

დამარილებული ორაგული დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად ძალიან მკვეთრი დანით. თუ ეს ვერ მოხერხდა, თევზი საყინულეში ცოტა ხნით ჩადეთ, ეს გაადვილებს. ექსტრემალურ შემთხვევებში, შეგიძლიათ აიღოთ მზა შეძენილი ნაჭრება.

გააფართოვოს რულეტი, მჭიდროდ გადაიტანეთ cling ფილმი და გაგზავნეთ მაცივარში 3-4 საათით ადრე, სანამ ემსახურებით და დაჭერით.

გარკვეული პერიოდის შემდეგ, გაჭრა მზა რგოლი ნაწილებად და სპირტისკენ ცივი საჭმლისთვის ემსახურება.

ისპანახი როლი მარილიანი ორაგულით და ნაღების ყველით მზად არის. სასიამოვნო დღე გელით.

როგორ მოვამზადოთ ისპანახი და ორაგულის მადაზა

ინგრედიენტები:

ისპანახი - 200 გრ ნაყინი, დაჭრილი.
ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
ხორბლის ფქვილი - 40 გრ
ნიორი - 2 კბილი.
ხაჭო - 200 გრ რბილი, მაგალითად, ფილადელფია.
ორაგული - 200 გრ
ლიმონის წვენი - 1 სტადიის.
მარილი - დაამატეთ ნაყენი გემოვნებით.
შავი წიწაკა - გემოვნებით

სამზარეულო:

ჩამოსხმის ან საცხობი ფირფიტის ზომა, რომელზედაც გამომცხვარია ისპანახი ბისკვიტი, დაახლოებით 30/35 სანტიმეტრია.

კვერცხები, თითოეული მასით დაახლოებით 63-65 გრამს იწონის.

ისპანახი არსებობს ორი ვარიანტი: ან იგი იყიდება დაჭრილი და გაყინული, ან ახალი. პირველი ვარიანტი სასურველია მხოლოდ იმიტომ, რომ ცოტათი ნაკლები უბედურება - დათბობა, გაკერვა და მზადაა.

თუ ახალს აიღებთ, პირველ რიგში: წონა დაახლოებით იგივე იქნება (სავარაუდოდ, ცოტათი ნაკლები, ვიდრე მეტი), და მეორეც, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ, გაწუროთ და გახეხოთ იგი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.

მე დავიწყებ იქიდან, რაც მქონდა და ეს, რა თქმა უნდა, გაყინული ისპანახი. გვიან შემოდგომაზე მხოლოდ ასეთი ვარიანტია.

მოათავსეთ ისპანახი წვრილ ნაჭრებად და მოაყარეთ იგი. მე გადავწყვიტე მაკიაჟის გაკეთება ხვალ, დილით, ასე რომ, მე უბრალოდ ვტოვებ მას (ისპანახი) მაგიდაზე დათბობისთვის (თასმის საცრის ქვეშ) ღამით.

თუ ჩქარობთ - მიკროტალღური დაგეხმარებათ, ყინვაგამძლე ფუნქცია. არა მიკროტალღური - გადაყარეთ მშრალ ტაფაზე, დაფარეთ და გააცხელეთ დაბალ სითბოზე, სანამ არ გახდება გაცხელება.

გარეცხეთ და გაყავით კვერცხები ცილაში და yolks. გააკეთეთ ეს ფრთხილად, რადგან თუ ცოტა მაინც მაინც მოხვდებათ ციყვი - ჩაწერეთ გაქრა - ისინი ნორმალურად არ დაამარცხებენ.

კანი და გაიარეთ ნიორი პრესის საშუალებით.

ბლენდერში ვასხამთ yolks, spinach (არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს სველი), ფქვილი, ცოტა მარილი, შავი წიწაკა და ნიორი. შეურიეთ ყველაფერი სანამ არ გლუვდება.

ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

საცხობი ფურცელი დააფინეთ საცხობი ქაღალდზე.

ახლა სცემეს ციყვი. კერძები არ უნდა იყოს ალუმინის, მშრალი და აბსოლუტურად სუფთა. ვგულისხმობ, თუ მასში მოხარშული რამე გაქვთ, ნებისმიერი სახის ცხიმის დამატება, თქვენ კარგად არ დაიბანეთ და არ გაწუხებთ თასის ოდნავ ცხიმიანი კედლები, მაშინ ეს ყველაფერია, ჩვენი ცილები კარგად არ სცემეს, რადგან მათ ცხიმი სჭირდებათ არ მისცემს.

ორი, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი - არ არის ცხიმის წვეთი, არც წამალი.

ასე რომ, დაასხით ჩვენი ციყვი თასში და სცემეთ სანამ მკვრივი მწვერვალები არ იქნება. ჩვენ ვიწყებთ საშუალო სიჩქარით, ერთი წუთით სცემეს, შემდეგ კი - მაღლა. შემდეგ whisk სანამ ისინი გახდებიან გლუვი და გამოუყენებელი. სავარაუდო დროა ოთხიდან ხუთი წუთის განმავლობაში.

დაასხით ბლენდერის შინაარსი სუფთა თასში. ახლა კი ჩვენ აურიეთ ცილები, დაახლოებით სამ ეტაპზე (ერთ დროს მიიღეთ ცილების მესამედი), ნაზად, მაგრამ ინტენსიურად, დავატარებთ მოძრაობებს თასის კიდედან ქვემოდან და შუა ნაწილამდე. ამავდროულად, მოსახერხებელია თასმის გადაქცევა, ყველა დროს აურიეთ. ისინი აურიეს მესამედში - დაამატეთ შემდეგი და კვლავ ნაზად, მაგრამ ინტენსიურად.

თასმის შინაარსი დაასხით საცხობ ფირფიტაზე და დონეზე.

განათავსეთ პან წინასწარ გახურებულ ღუმელში. რა თქმა უნდა, საცხობი დრო დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის მახასიათებლებზე. მე გამომცხვარ 8, მაქსიმუმ 10 წუთი. თუ ზედმეტია - ბისკვიტი დაირღვევა. თუ არ არის გამომცხვარი - მხოლოდ მას შემდეგ, რაც გახდება, ეს გახდება ერთგვარი ნამცხვარი. რვა წუთის შემდეგ, გახსენით ღუმელი და ნაზად დააჭირეთ ბისკვიტს - თუ ის თავის ადგილზე დაბრუნდება და დენტი არ დარჩება, მაშინ ყველაფერი მზად არის.

საცხობი ქაღალდის კიდევ ერთი ნაჭერი დავჭრათ (ზომა ოდნავ უფრო დიდია, ვიდრე გამომცხვარი ბისკვიტის ზომა) და გადავდოთ ჩვენი ბისკვიტის ოთხკუთხედი მასზე. დატოვე გაგრილება, ზემოდან არ ამოიღოთ ქაღალდი.

ხაჭოს კრემს ბალახებით ვყიდულობ. თუ ამის გარეშე არაფერი გაქვთ, მაშინ სავსებით შესაფერისია თქვენთვის ცოტა დაჭრილი კამა და (ან) ოხრახუში დაამატოთ, მწვანე ხახვი არ იქნება ცუდი.

ასევე ძალიან გემრიელია გამოიყენოთ კრემის ყველის ნაცვლად ამ კრემის ნაცვლად. თუ ყველის გავრცელება ძალიან მკვრივია - შეურიეთ ერთი ან ორი კოვზი არაჟანი ან მაიონეზი.

გაცივებული ბისკვიტისგან ამოიღეთ ქაღალდი, ნაზად გააფორმეთ თავზე კრემით, ოდნავ გაემგზავრეთ ზღვარზე, სიტყვასიტყვით სანტიმეტრით, მეტი არა, ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ორაგული თავზე და გაწურეთ ყველაფერი ლიმნის წვენით. ორაგული შეიძლება იყოს ოდნავ დამარილებული და შებოლილი. პირველი ვარიანტი მაქვს - ეს უფრო მომწონს. უკვე ვყიდულობ თხელ ფირფიტებად.

მჭიდროდ და ნაზად გადააფარეთ როლი მოკლე მხრიდან. Seam უნდა იყოს ქვემოთ. კარგად და სწორად გამომცხვარი ბისკვიტი ძალიან სატენდერო და ელასტიური გახდება. შედგით მაცივარში რამოდენიმე საათის განმავლობაში, მოათავსეთ. გადაიტანეთ იგი იმავე საცხობი ქაღალდზე, რომელზედაც გადააბრუნეთ. არ დაგავიწყდეს - ძირს დააგდე. მაგრდება მაცივრის კედლის გასწვრივ. იგი ძალიან ცოტა ადგილს იკავებს და წყნარად იწევს ორი დღის დღესასწაულის მოლოდინში. კარგად მოითმენს გაყინვას, ყოველ შემთხვევაში, გემოვნების განსაკუთრებული ცვლილებები ვერ შევამჩნიე.

ყველაფერი, თქვენ უბრალოდ უნდა გაჭრა, ჩაიცვი ფირფიტაზე და მოემსახუროს. ჩვენი მადის აღქმა კი არ გვჭირდება დეკორაცია - დაჭრილი ლამაზია და თვალებს იპყრობს! იმედი მაქვს რომ ისიამოვნებთ.

Bon appetit და კარგი, ბედნიერი დღესასწაული!

სამზარეულო ნაბიჯებით:

ამ გემრიელი და ორიგინალური საჭმლის მოსამზადებლად აიღეთ ისპანახი (ახალი ან გაყინული), საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი, ნებისმიერი მარილიანი წითელი თევზი (ორიგინალი იყენებს ორაგულს, მაგრამ მე მაქვს კოოოს ორაგული), ნაღები და ყველი, ნებისმიერი სახის ხორბლის ფქვილი, წვენისა და ლიმონის ბუდე და ა.შ. ასევე ცოტაოდენი ახალი კამა და მარილი. როგორ მარილის ორაგული კოჰოს ორაგული, ისევე როგორც სახლში ნებისმიერი სხვა წითელი თევზი, იხილეთ აქ.

პირველ რიგში, მოამზადეთ ისპანახი ბაზა, რომელიც, არსებითად, ბისკვიტია. სხვათა შორის, მე უკვე გაგიზიარეთ ტკბილი ბისკვიტის რეცეპტი, ისპანახი, რომელიც შეიძლება შესანიშნავი ბაზა იყოს ორიგინალური ხელნაკეთი ნამცხვრებისთვის - იხილეთ აქ. ასე რომ, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გამოყოთ ცილები yolks. ჩვენ ახლა დავტოვებთ ცილებს და დავუმატოთ yolks ხორბლის ფქვილში, მარილი მარილი, ახალი კამა და ისპანახი. ჩემი ისპანახი გაყინული - მას ნებადართული აქვს მთლიანად დათბობის საშუალება, შემდეგ კი გაწურვა (თუ მწვანილი გაყინული იყო ფოთლებით). ჩვენ ვსვამთ ისპანახს, როგორც დაფქული კარტოფილის მსგავსი. საჭიროა ახალი ისპანახი დაალაგოთ, გარეცხეთ, გაათბეთ მდუღარე წყალში სიტყვასიტყვით 10-15 წამის განმავლობაში, რის შემდეგაც აუცილებელია შესუსტება. ყველაფერი სტაციონარულ ბლენდერში ჩავდექი და დაჭიმვა დავიწყე. შემდეგ მივხვდი, რომ არაფერი გამოდგება. პირიქით, ეს იქნება, მაგრამ არა ისე, როგორც უნდა. ფაქტია, რომ ჩვენ გვჭირდება მწვანე ფერის სრულიად ერთგვაროვანი პიურე და ლითონის დანა არ უმკლავდება ამ ამოცანას, ტოვებს ისპანახის ნაწილებს.

შემდეგ ყველაფერი სხვა თასში გადავიტანე და მასა გადავყარე წყალქვეშა ბლენდერით - აღმოჩნდა, რომ ეს იყო სრულიად ერთგვაროვანი მწვანე ფაფა.

სცემეს თეთრები მიქსერით ან გახეხეთ მარილიანი მარილი სტაბილურ თოვლიან თეთრ ქაფში. თუ თასს გადააბრუნებთ, ციყვი არ გადავა - ისინი სტაბილურია.

ახლა ჩვენ ერევა ციმციმში ფუჭი ცილა კოვზით ან სპატულასთან ერთად. უბრალოდ არა მიქსერი!

მაგალითად, ჩაერია ცილების მესამედი და მიიღო საჰაერო ბაზა.

ჩვენ მას შემოვიტანთ დანარჩენ თეთრ ცილებს და ასევე ნაზად ავურიოთ.

შედეგი არის ბისკვიტის ქონდარი სუნი, მსუბუქი, ჰაეროვანი და ფუმფულა.

დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით. მიუხედავად იმისა, თუ რამდენად კარგია თქვენი პერგამენტი, გააცხელეთ იგი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით - ამ გზით მზა ბისკვიტი არ გამყარდება. მოგვიანებით, ამის გამო სირთულეები მქონდა. ისპანახი ბისკვიტის ცომი გადავაცალოთ ქაღალდზე.

გაათანაბრეთ იგი კოვზით ან სპატულით ისე, რომ ცომი ადვილად გავრცელდეს თანაბრად. სისქე - არაუმეტეს 1 სანტიმეტრით.

ჩვენ ვასხამთ ისპანახი ბისკვიტს წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე საშუალო დონეზე. საცხობი დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს - 10 წუთის შემდეგ ჩემი Sponge ტორტი მზად იყო. მზადყოფნის მთავარი ინდიკატორი მისი გარეგნობაა - თუ თითს ბისკვიტს დააჭერთ, ის არამარტო ჯოხი გახდება, არამედ შესანიშნავად დადგება გაზაფხულზე. საცხობი ფურცელი გამოვიღოთ ღუმელიდან და დავუშვათ, რომ ბაზა მთლიანად გაგრილდეს.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ბალახის გრილი გაცივდება, წითელ თევზს ავიღებთ - ხორცი დაჭერით თხელი ნაჭრებით. თუ შესაძლებელია, დაუყოვნებლივ იყიდეთ დაჭრილი თევზი. იზრუნეთ, რომ ამოიღოთ ყველა ძვალი. ერთი შევსება მზად არის.

ახლა თეთრი ფენა. მისთვის, შეგიძლიათ წაიღოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ნაღების ან თუნდაც ხაჭო. არ გირჩევთ მდნარი (გავრცელების მსგავსი) - მკვრივია და ძნელია ნამცხვარი მისი გავრცელება რთული. სხვათა შორის, მე მაქვს ricotta - ასევე ძალიან შესაფერისი და ხელმისაწვდომი ვარიანტი. კრემის ყველს დაუმატეთ დაახლოებით კოვზი ლიმონის წვენი და დაჭრილი ჟანგი. შეურიეთ და გემოვნებით - თუ საკმარისი მჟავიანობა და არომატი გაქვთ, მეტი ნუ დაამატებთ. თუ ყველი ძალიან მკვრივი და სქელია, შეგიძლიათ განზავდეს არაჟანი ან ნაღები.

თეთრი თაბაშირის მზად არის - მოდით, დაელოდოთ მაგიდას.

ჩვენ ვუბრუნდებით ისპანახი ბისკვიტს, რომელმაც მოახერხა მთლიანად გაგრილება. მას თავზე დავასხათ საცხობი ახალი ნაჭერი და მასზე ბისკვიტი გადავაბრუნოთ პირდაპირ მეორე ფურცლით, რომელზეც ის გამომცხვარი იყო. ახლა უბრალოდ შეეცადეთ ამოიღოთ ზედა ქაღალდი: თუ ის მარტივად გამოვა - შესანიშნავი. ჩემი საცხობი ნამცხვარი ისე კარგად მოქცეულია და, როგორც ჩანს, საერთოდ არ შორდებოდა ქაღალდიდან. ასეთ შემთხვევებში, არსებობს დადასტურებული ინსტრუმენტი - გაჟღენთილი ფურცელი, რომელზედაც თხელი ბისკვიტის ნამცხვარი თბილი წყლით არის გამომცხვარი. წამოადუღეთ 5-7 წუთი და ისევ სცადეთ ამოიღოთ. ყველაფერი უნდა შეიმუშაოს. ფოტოში, ბისკვიტი არის იმ მხარეს, რომელზეც ის გამომცხვარი იყო - მე ფურცელი ამოვიღე.

დანით დაალაგეთ ნამცხვარი, რომ ნაკლებად კვადრატული ან მართკუთხედი გააკეთოთ - ამას მნიშვნელობა არ აქვს.

ჩვენ მასზე ვასხამთ კრემის ყველის თეთრ გავრცელებას. არა ერთ ჯერზე, არამედ კოვზზე - მისი გავრცელება უფრო მოსახერხებელია.

თანაბრად გადაანაწილეთ ყველი სპატულასთან.

შემდეგ ჩვენ დავყარეთ წითელი თევზის თხელი ნაჭერი, ვცდილობთ არ დავტოვოთ ცარიელი ადგილები, ისე, რომ მოჭრილი ლამაზი იყო მზა რულონში.

ეს რჩება მჭიდროდ გააფართოვოს ბისკვიტი გავრცელებულ და წითელ თევზს რულონში, ისე, რომ ფსკერი ქვემოდან დარჩეს.

მზა ისპანახი მადის შემცველი გადაიტანეთ შესაფერისი კერძი ზომის და ფორმით. ჩვენ მას მაცივარში ვგზავნით მინიმუმ 3-4 საათის განმავლობაში - თქვენ უნდა დაუთმოთ როლის დრო, რომ დაისვენოთ და შედედოთ. თუ დრო არ დაელოდება, ჩადეთ საყინულეში 30-40 წუთის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ვერ შეძლებთ როლის ლამაზად და სისუფთავეს მოჭრას.

იმისდა მიუხედავად, რომ რულონი თავისთავად საკმაოდ სანახაობრივი და კაშკაშაა, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი სანამ ემსახურებით. როგორც წესი, დეკორისთვის ისინი იღებენ იმ პროდუქტებს, რომლებიც თავად კერძის ნაწილია - მე მაქვს ვარდები წითელი თევზიდან, ნაჭერი ლიმონი, კამა და რამდენიმე ყლორტი ხახვისგან (ამის დამატება მინდოდა). ირლანდიელი, დიდი მადლობა ასეთი საინტერესო და გემრიელი შეკვეთისთვის, იმედი მაქვს, რომ თქვენი ოჯახი კმაყოფილი და კეთილდღეური იქნება. ისიამოვნეთ გასტრონომიული გამოცდილებით, მეგობრებით და უახლოესი ბედნიერი დღესასწაულით!

ინგრედიენტები სალმონის ისპანასის რულონისთვის:

ორაგული (შებოლილი, წვრილად დაჭრილი) - 200 გრ
ისპანახი (ფოთოლი, გაყინული) - 180 გ
მყარი ყველი (გახეხილი) - 200 გრ
ხაჭო (ხაჭო კრემი, მაგალითად, ბრესო ან ფრიშკაიქი მწვანილით და სანელებლებით) - 200 გრ
ქათმის კვერცხი (საშუალო ზომის) - 2 ცალი.

სამზარეულო დრო: 20 წუთი

მომსახურებები თითო კონტეინერში: 8

რეცეპტი "Salmon roll with spinach":

დაამატეთ კვერცხები, კარგად აურიეთ. არ დაამატოთ მარილი.

საცხობ ფირფიტას ვასხამთ საცხობ ფირფიტას, ცოტაოდენი ზეთი გავწუროთ და დაასხით ისპანახი, გავათანაბროთ იგი ოთხკუთხედში. ზემოდან გახეხილი ყველით დაასხით და ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში დადეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

ღუმელიდან გამოვიღოთ და გაგრილდება.

იმავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ ხაჭოს კრემს, თუ არ არის ისეთი, როგორიც ჩემია ან მსგავსი რამ იყიდება.
შეგიძლიათ მიიღოთ mascarpone, დაამატოთ მთელი რიგი სხვადასხვა მწვანე სანელებლები, გაყინული, ძალიან წვრილად დაჭრილი.
Bresso- ს ნაწილები ჩემს მაცივარში მომიწია, უფრო ღრმად უნდა გათხრილიყო 12 პაკეტის გახსნისას.

ჩვენ კრემი ვრცელდება კრემის მთელ ზედაპირზე.

შებოლილი ორაგული, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, მოთავსებულია თავზე.

ფრთხილად გადაიქცევა როლიკზე, შეწყვიტე ბოლოები.

ჩვენ მჭიდროდ ვსვამთ ალუმინის კილიკას, ჩვენ სწრაფად ვჭამთ ორივე საკუჭნაოს, მაშინ, როდესაც არავინ არ უნახავს, ღილაკს მაცივარში ვდებთ ღამით.

სანამ ემსახურება, გაშალეთ, დაჭერით 1,5 სმ სისქემდე, დაამშვენეთ და ემსახურეთ ცივ მადას.ძალიან მიმზიდველად გამოიყურება, გემრიელად გემრიელია!

დიახ, მე თავდაპირველად ალუმინის კილიტა მქონდა ფოტოში. დაივიწყე ამის შესახებ. ჩხირები. ამის გარეშე, ბევრად უკეთესი.

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

ჩვენი რეცეპტების მსგავსად?

BB კოდი ჩასასმელად:
BB კოდი, რომელიც გამოიყენება ფორუმებში

HTML კოდი ჩასასმელად:
HTML კოდი გამოიყენება ბლოგებზე, როგორიცაა LiveJournal

რას ჰგავს?

საშობაო გამარჯობა

77
1022
80863

ახალი ისპანახი გააფართოვოს შებოლილი ორაგულით

85
300
11402

ორაგული და ნაღები ყველის რულონები

ისპანახი ორაგული

68
163
15841

ისპანახი ყველის როლი

ყველის ისპანახი Roll

მსგავსი რეცეპტები

საჭმლის თევზი როლი "პოსეიდონი"

Snack Roll "Ussuri ვეფხვი"

97
682
14945

საშობაო გამარჯობა

77
1072
85094

კომენტარები და მიმოხილვები

2013 წლის 13 ოქტომბერი Aysha Secret #

2013 წლის 15 ოქტომბერი svet32lana # (რეცეპტის ავტორი)

2012 წლის 7 იანვარი Kleine Hase #

2012 წლის 8 იანვარი svet32lana # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 29 დეკემბერი ნეკრამ წაშალა #

2010 წლის 8 ივნისი AnnushkaO #

2010 წლის 9 ივნისი svet32lana # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 24 მარტი oljaF წაშლილია #

2010 წლის 11 მარტი viktoschka #

2010 წლის 1 თებერვალი tanu6kin21 #

2010 წლის 1 თებერვალი svet32lana # (რეცეპტის ავტორი)

2010 წლის 31 იანვარი AnnushkaO #

2010 წლის 31 იანვარი svet32lana # (რეცეპტის ავტორი)

2009 წლის 21 დეკემბერს ნათლიამ წაშალა #

2009 წლის 21 დეკემბერი svet32lana # (რეცეპტის ავტორი)

2009 წლის 21 სექტემბერი როზმარინი #

2009 წლის 21 სექტემბერი svet32lana # (რეცეპტის ავტორი)

2009 წლის 7 ივლისი ruska #

2009 წლის 8 ივლისი svet32lana # (რეცეპტის ავტორი)

2009 წლის 6 ივლისი Bandikot #