რეკომენდებული პროდუქტები დიაბეტისთვის: ყოველკვირეული მენიუ

შაქრიანი დიაბეტი, უდავოდ, არის ენდოკრინული სისტემის ერთ – ერთი ყველაზე სერიოზული პათოლოგია, რომელიც მოითხოვს მუდმივ მონიტორინგს ექიმისა და პაციენტის მიერ. ყველა, ვინც ამ დიაგნოზს წააწყდება, დამეთანხმებით, რომ სამედიცინო რეკომენდაციების და შეზღუდვების გაბატონებული წილი ეხება პირის ყოველდღიურ დიეტას. სინამდვილეში, ეს არის მთავარი მკურნალობა, რომელზედაც დამოკიდებულია დაავადების შემდგომი მიმდინარეობა და პაციენტის ზოგადი მდგომარეობა.

თუ თქვენ გაქვთ ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული, დიეტა არის ის, რაც გულით უნდა ისწავლოს, მაგრამ უმჯობესია, რომ დაბეჭდოთ და ყოველთვის შეინახოთ თვალების წინ, მაგრამ მთავარია მკაცრად დაიცვან იგი. და რამდენად არასწორია ისინი, ვინც თვლიან, რომ ათეული შოკოლადისგან ან რამდენიმე ჭიქა ალკოჰოლი არ მოხდება. ამგვარი შეფერხებები გააუქმებს ყველა წინა ძალისხმევას და შეიძლება დასრულდეს კრიტიკულ მდგომარეობაში, რომელიც მოითხოვს რეანიმაციას, ასევე საკვების სრულ უარს.

თავდაპირველად, რეკომენდებულია კვების რაციონის დაცვა (ქაღალდზე ან ინტერნეტით), ჩაწეროთ ყველაფერი, რაც მოხმარებულია დღის განმავლობაში და კვების სხვა საკვანძო წერტილები.

კვების ძირითადი პრინციპები

დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში, რომლებიც მიზანმიმართულად ან არაცნობიერად არ მიჰყვებიან დიეტას დიეტამდე, დიეტის დროს ნახშირწყლების გადაჭარბებული რაოდენობით გამო, უჯრედების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ იკარგება. ამის გამო სისხლში გლუკოზა იზრდება და მაღალ დონეზე ინარჩუნებს. დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის მნიშვნელობა უჯრედებში დაბრუნებაა ინსულინისადმი დაკარგული მგრძნობელობა, ე.ი. შაქრის ასიმილაციის უნარი.

• ორგანიზმისთვის მისი ენერგიის მნიშვნელობის შენარჩუნებისას, საერთო კალორიების მიღებით შეზღუდვა.
• დიეტის ენერგეტიკული კომპონენტი ტოლი უნდა იყოს ენერგიის რეალურ მოხმარებაში.
• დაახლოებით ერთსა და იმავე დროს ჭამა. ეს ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის გლუვ ფუნქციონირებას და მეტაბოლური პროცესების ნორმალურ მიმდინარეობას.
• სავალდებულო 5-6 კვება დღეში, მსუბუქი საჭმლით - ეს განსაკუთრებით ეხება ინსულინზე დამოკიდებულ პაციენტებს.
• იგივე (დაახლოებით) კალორიული მიღებების მთავარ კერძებში. ნახშირწყლების უმეტესობა უნდა იყოს დღის პირველ ნახევარში.
• პროდუქტების ნებადართული ასორტიმენტის ფართოდ გამოყენება კერძებში, სპეციფიკაციებზე ფოკუსირების გარეშე.
• თითოეულ კერძი ნებადართული სიიდან ახალი, ბოჭკოვანი მდიდარი ბოსტნეულის დამატება, რათა გაჯერებული შეიქმნას და შეამციროს მარტივი შაქრის შეწოვის მაჩვენებელი.
• ნებადართული და უსაფრთხო დამატკბობლების შაქრის შეცვლა ნორმალიზებულ რაოდენობებში.
• მცენარეული ცხიმების შემცველი დესერტების უპირატესობა (იოგურტი, თხილი), რადგან ცხიმების დაშლა ანელებს შაქრის შეწოვას.
• ტკბილეულის ჭამა მხოლოდ ძირითადი კვების დროს, და არა საჭმლის დროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სისხლში გლუკოზის მკვეთრი ნახტომი იქნება.
• მკაცრი შეზღუდვა, ადვილად გამოჯანმრთელებული ნახშირწყლების სრულ გამოკლებამდე.
• შეზღუდეთ რთული ნახშირწყლები.
• დიეტაში ცხოველური ცხიმების პროპორციის შეზღუდვა.
• მარილის გამორიცხვა ან მნიშვნელოვანი შემცირება.
• ოვერჰედის გამონაკლისი, ე.ი. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დატვირთვა.
• გამონაკლისი ჭამა დაუყოვნებლივ ვარჯიშის ან სპორტის შემდეგ.
• ალკოჰოლის გამორიცხვა ან მკვეთრი შეზღუდვა (დღის განმავლობაში 1-მდე ემსახურება). ნუ სვამთ ცარიელ კუჭზე.
• დიეტური სამზარეულოს მეთოდების გამოყენებით.
• უფასო სითხის მთლიანი რაოდენობა ყოველდღიურად 1,5 ლიტრია.

დიაბეტით დაავადებულთა ოპტიმალური კვების ზოგიერთი მახასიათებელი

• არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაივიწყოთ საუზმეზე.
• თქვენ არ შეგიძლიათ შიმშილი და გრძელი შესვენებები მიიღოთ საკვებში.
• ბოლო კვება არა უგვიანეს 2 საათისა ძილის წინ.
• კერძები არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი და ძალიან ცივი.
• ჭამის დროს, ბოსტნეულს ჯერ ჭამენ, შემდეგ კი ცილოვან პროდუქტს (ხორცი, ხაჭო).
• თუ საკვებში ნახშირწყლების მნიშვნელოვანი რაოდენობაა, უნდა იყოს ცილა ან სწორი ცხიმები, რომ შეამცირონ ყოფილი მონელების სიჩქარე.
• მიზანშეწონილია დალიოთ ნებადართული სასმელები ან წყალი ჭამის წინ, და არ დალიოთ საკვები მათზე.
• კოტლეების მომზადებისას პური არ გამოიყენება, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ შვრიის ხილი და ბოსტნეული.
• თქვენ არ შეგიძლიათ გაზარდოთ GI პროდუქტები, დამატებით შეწვათ ისინი, დაამატეთ ფქვილი, მოაწყოთ პურის მარცვლები და ხორცი, გახეხეთ ზეთი და კიდევ მოხარშოთ (ჭარხალი, გოგრა).
• უმი ბოსტნეულის ცუდი შემწყნარებლობით, მათგან ამზადებენ გამომცხვარ კერძებს, სხვადასხვა პასტასა და პასტებს.
• ჭამა ნელა და მცირე ნაწილებში, ფრთხილად საღეჭი საკვები.
• შეჩერება უნდა იყოს 80% გაჯერებით (პირადი გრძნობების მიხედვით).

რა არის გლიკემიური ინდექსი (GI) და რატომ არის დიაბეტი საჭირო?

ეს არის პროდუქციის უნარის ინდიკატორი მას შემდეგ, რაც ისინი სხეულში შედიან, გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება. GI განსაკუთრებით აქტუალურია მძიმე და ინსულინდამოკიდებულ შაქრიანი დიაბეტის დროს.

თითოეულ პროდუქტს აქვს საკუთარი GI. შესაბამისად, რაც უფრო მაღალია, მით უფრო სწრაფად იზრდება სისხლში შაქრის ინდექსი მისი გამოყენების შემდეგ და პირიქით.

Grade GI იზიარებს ყველა პროდუქტს მაღალი (70 ერთეულზე მეტი), საშუალო (41-70) და დაბალი GI (40 – მდე). ცხრილები, რომლებიც შეიცავს პროდუქტებს ამ ჯგუფებში, ან GI– ის გამოსათვლელად, ონლაინ კალკულატორებით, შეგიძლიათ იხილოთ თემატურ პორტალებზე და გამოიყენოთ ისინი ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

მაღალი საკვები ინტელექტის მქონე ყველა საკვები გამორიცხულია დიეტადან, იშვიათი გამონაკლისის გარდა, ის, რაც სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულ ადამიანის ორგანიზმში (თაფლი). ამ შემთხვევაში, დიეტის საერთო GI მცირდება სხვა ნახშირწყლების პროდუქტების შეზღუდვის გამო.

ჩვეულებრივი დიეტა უნდა შედგებოდეს საკვები დაბალი (უპირატესად) და საშუალო (დაბალი პროპორციით) GI.

ზოგადი წესები

შაქრიანი დიაბეტი არის დაავადება, რომელიც წარმოიქმნება არასაკმარისი წარმოების დროს ინსულინი პანკრეასის. მისი მთავარი მიზეზი ჭარბი ცხიმიანობა და დიდი რაოდენობით ცხიმებისა და ნახშირწყლების მოხმარებაა. ეს ქმნის პანკრეასის, რომელიც განიცდის "ნახშირწყლების შეტევას", "იმუშავებს ზღვარამდე". ჭამის შემდეგ შაქრის დონე იზრდება, რკინა ზრდის ინსულინის გამოყოფას. დაავადება ემყარება ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევებს: ქსოვილების მიერ გლუკოზის მომატება და ცხიმებისგან მისი გაზრდილი ფორმირება. გლიკოგენი.

ყველაზე გავრცელებულია ტიპი 2 დიაბეტიუფრო ხშირად ვითარდება 40 წელზე უფროსი ასაკის მოზრდილებში და ხანდაზმულებში. პაციენტების რაოდენობა განსაკუთრებით იზრდება 65 წლის შემდეგ. ასე რომ, დაავადების პრევალენტობაა 8% 60 წლის ასაკში და 80% -ს აღწევს 23% -ს. ხანდაზმულ ადამიანებში ფიზიკური დატვირთვის შემცირება, კუნთების მასის დაქვეითება, რომელიც გლუკოზას იყენებს, მუცლის სიმსუქნე კი ამძაფრებს ინსულინის წინააღმდეგობას. სიბერეში გლუკოზის მეტაბოლიზმი განისაზღვრება ქსოვილების მგრძნობელობით ინსულინიაგრეთვე ამ ჰორმონის სეკრეცია. ინსულინის წინააღმდეგობა უფრო მკვეთრად გამოხატულია ჭარბი წონის ასაკში, ხოლო შემცირებული სეკრეცია დომინირებს ჭარბი წონის მქონე პირებში, რაც საშუალებას იძლევა დიფერენცირებული მიდგომით მკურნალობა. დაავადების მახასიათებელი ამ ასაკში არის ასიმპტომური კურსი, სანამ გართულებები არ გამოჩნდება.

დიაბეტის ეს ფორმა უფრო ხშირია ქალებში და მისი გაჩენის ალბათობა ასაკთან ერთად იზრდება. დაავადების საერთო გავრცელება 56-64 წლის ქალებში 60-70% -ით მეტია მამაკაცებში. ეს გამოწვეულია ჰორმონალური დარღვევებით - მენოპაუზის დაწყება და ესტროგენების ნაკლებობა ააქტიურებს კასკადს რეაქციებსა და მეტაბოლურ დარღვევებს, რასაც თან ახლავს წონის მომატება, გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითება და დისლიპიდემიის გაჩენა.

დაავადების განვითარება შეიძლება წარმოდგენილი იყოს სქემით: ჭარბი წონა - ინსულინის წინააღმდეგობის გაზრდა - შაქრის დონის მომატება - ინსულინის წარმოების გაზრდა - ინსულინის წინააღმდეგობის გაზრდა. გამოდის ასეთი მანკიერი წრე და ადამიანი, რომელმაც ეს არ იცის, მოიხმარს ნახშირწყლებს, ამცირებს მის ფიზიკურ აქტივობას და ყოველწლიურად ცხიმიანდება. ბეტა უჯრედები მუშაობენ აცვიათ და სხეული აჩერებს პასუხს იმ სიგნალზე, რომელსაც ინსულინი აგზავნის.

შაქრიანი დიაბეტის სიმპტომები საკმაოდ ტიპიურია: პირის სიმშრალე, მუდმივი წყურვილი, შარდვა, სწრაფი დაღლილობა, დაღლილობა, აუხსნელი წონის დაკარგვა. დაავადების ყველაზე მნიშვნელოვანი მახასიათებელია ჰიპერგლიკემია - სისხლში მაღალი შაქარი. კიდევ ერთი დამახასიათებელი სიმპტომია შაქრიანი დიაბეტის დროს შიმშილის შეგრძნება (პოლიფაგია) და ეს გამოწვეულია უჯრედების გლუკოზის შიმშილით. კარგი საუზმეზეც კი, ერთ საათში პაციენტს აქვს შიმშილის გრძნობა.

მადის მომატება აიხსნება იმით, რომ გლუკოზა, რომელიც ქსოვილებისთვის „საწვავია“, არ შედის მათში. პასუხისმგებელია უჯრედებში გლუკოზის მიწოდებაზე ინსულინი, რომელსაც პაციენტები ან აკლიათ ან ქსოვილები მასზე მგრძნობიარე არ არის. შედეგად, გლუკოზა არ შედის უჯრედებში, მაგრამ შედის სისხლძარღვში და გროვდება. საკვების ნაკლებობა უჯრედებს აგზავნის სიგნალს თავის ტვინში, ასტიმულირებს ჰიპოთალამუსს, და ადამიანი იწყებს შიმშილის გრძნობას. პოლიფაგის ხშირი შეტევებით, ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ შეშუპებულ დიაბეტზე, რომელიც ხასიათდება გლუკოზის რხევების დიდი ამპლიტუდით დღის განმავლობაში (0, 6 - 3, 4 გ / ლ). საშიშია განვითარება კეტოაციდოზი და დიაბეტური კომა.

At შაქრიანი დიაბეტიე), რომელიც დაკავშირებულია ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დარღვევებთან, აღინიშნება მსგავსი სიმპტომები (მომატებული წყურვილი, შარდის ოდენობის მატება 6 ლიტრამდე, მშრალი კანი, წონის დაკლება), მაგრამ მთავარი სიმპტომი არ არის - სისხლში შაქრის მომატება.

უცხოელი ავტორები მიდრეკილნი არიან, რომ პაციენტთა დიეტა, რომლებიც იღებენ შემცვლელ თერაპიას, არ უნდა ზღუდავდეს მარტივ ნახშირწყლებს. ამასთან, საშინაო მედიცინა ინარჩუნებს ადრინდელ მიდგომას ამ დაავადების მკურნალობის შესახებ. შაქრიანი დიაბეტის დროს სათანადო კვება არის თერაპიული ფაქტორი დაავადების საწყის ეტაპზე, დიაბეტის მთავარი პუნქტი პერორალური ჰიპოგლიკემიური მედიკამენტების გამოყენებასთან და აუცილებელია ინსულინდამოკიდებული დიაბეტისთვის.

რა დიეტა უნდა დაიცვან პაციენტებმა? მათ დანიშნავენ დიეტა 9 ან მისი ჯიშები. ეს დიეტური საკვები ნორმალიზდება ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს (საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ სისხლში შაქარი და მისი სტაბილიზაცია ნორმალთან ახლოს, და ხელს უშლის ცხიმის მეტაბოლიზმის დარღვევას. ამ მაგიდაზე დიეტა თერაპიის პრინციპები დაფუძნებულია მარტივი ნახშირწყლების მკვეთრი შეზღუდვით ან გამორიცხვაზე და რთული ნახშირწყლების ჩართვა დღეში 300 გ-მდე).

ცილის რაოდენობა შეიცავს ფიზიოლოგიურ ნორმას. ნახშირწყლების რაოდენობა რეგულირდება ექიმის მიერ, დამოკიდებულია შაქრის მომატების ხარისხზე, პაციენტის წონასა და მასთან დაკავშირებულ დაავადებებზე.

დიაბეტის ტიპი 1 დიეტა

დიაბეტის ეს ფორმა უფრო ხშირია ახალგაზრდულ ასაკში და ბავშვებში, რომელთა თვისებაა მწვავე მეტაბოლური დარღვევების უეცარი გაჩენა (აციდოზი, კეტოზი, გაუწყლოება) დადგინდა, რომ ამ ტიპის დიაბეტის არსებობა არ უკავშირდება კვების ფაქტორს, მაგრამ გამოწვეულია პანკრეასის B- უჯრედების განადგურებით, რაც იწვევს ინსულინის აბსოლუტურ დეფიციტს, გლუკოზის ათვისების უნარის დაქვეითებას და ცილებისა და ცხიმების სინთეზის დაქვეითებას. ყველა პაციენტს ჭირდება ინსულინის თერაპია, თუ მისი დოზა არასაკმარისია, ვითარდება კეტოაციდოზი და დიაბეტური კომა. თანაბრად მნიშვნელოვანია, დაავადება იწვევს ინვალიდობას და მაღალი სიკვდილიანობა მიკრო - და მაკროანგიოპათიური გართულებების გამო.

პირველი ტიპის დიაბეტისთვის კვება არ განსხვავდება ნორმალური ჯანსაღი დიეტისგან და მასში იზრდება მარტივი ნახშირწყლების რაოდენობა. პაციენტი თავისუფალია აირჩიოს მენიუ, განსაკუთრებით ინტენსიური ინსულინოთერაპიით. ახლა თითქმის ყველა ექსპერტი თვლის, რომ ყველაფრის ჭამა შეგიძლიათ შაქრისა და ყურძნის გარდა, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენი და როდის უნდა მიირთვათ. სინამდვილეში, დიეტა ანადგურებს საკვებში ნახშირწყლების რაოდენობის სწორად გამოთვლას. არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი: ერთდროულად არაუმეტეს 7 პურის ერთეული შეიძლება მოხმარდეს და კატეგორიულად გამორიცხულია ტკბილი სასმელები (ჩაი შაქრით, ლიმონათით, ტკბილი წვენით).

სირთულეები მდგომარეობს პურის ერთეულების სწორად გაანგარიშებაში და ინსულინის საჭიროების განსაზღვრაში. ყველა ნახშირწყლები იზომება პურის ერთეულებში და შეჯამებულია მათი რაოდენობა ერთდროულად საკვებთან ერთად. ერთი XE შეესაბამება 12 გრ ნახშირწყლებს და შეიცავს 25 გრ პურს - აქედან გამომდინარე სახელი. შედგენილია სპეციალური ცხრილი, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა პროდუქტის შემადგენლობაში არსებულ პურის ერთეულებს და აქედან შეგიძლიათ ზუსტად გამოთვალოთ მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა.

მენიუს მომზადებისას შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტები ექიმის მიერ დადგენილი ნახშირწყლების ოდენობის გადამეტების გარეშე. 1 XE დამუშავებისთვის, შეიძლება დაგჭირდეთ 2-2,5 სე ინსულინი საუზმეზე, 1,5-2 სე ლანჩისთვის, და 1-1.5 სე-ის სადილისთვის. დიეტის შედგენისას მნიშვნელოვანია არ გამოიყენოთ დღეში 25 XE- ზე მეტი მიღება. თუ გსურთ მეტი ჭამა, მოგიწევთ დამატებითი ინსულინის შეყვანა. მოკლე ინსულინის გამოყენებისას, XE- ის ოდენობა უნდა დაიყოს 3 მთავარ და 3 დამატებით კვებად.

ერთი XE შეიცავს ნებისმიერი ფაფის ორ კოვზს. მაკარონის სამი კოვზი ტოლია ოთხი კოვზი ბრინჯის ან წიწიბურის ფაფის და ორი ნაჭერი პურის და ყველა შეიცავს 2 XE. რაც უფრო მეტი საკვები მოიხარშება, უფრო სწრაფად შეიწოვება და შაქარი უფრო სწრაფად იზრდება. ბარდა, ოსპი და ლობიო უგულებელყოფა შეიძლება, რადგან 1 XE შეიცავს ამ პარკოსნების 7 სუფრის კოვზს. ბოსტნეული ამ მხრივ გაიმარჯვებს: ერთი XE შეიცავს 400 გრ კიტრი, 350 გრ სალათის ფოთოლი, 240 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო, 210 გრ პომიდორი, 330 გრ ახალი სოკო, 200 გრ მწვანე წიწაკა, 250 გრ ისპანახი, 260 გრ ძაფი, 100 გრ სტაფილო და 100 გ ჭარხალი.

სანამ ტკბილეულს ჭამთ, უნდა გაიგოთ როგორ გამოიყენოთ ინსულინის ადექვატური დოზა. მიეცით ტკბილეული იმ პაციენტებს, რომლებმაც დღეში რამდენჯერმე აკონტროლონ სისხლში შაქარი, შეუძლიათ დაითვალონ XE ოდენობა და, შესაბამისად, შეცვალონ ინსულინის დოზა. აუცილებელია შაქრის დონის კონტროლი ტკბილი საკვების მიღებამდე და მის შემდეგ და შევაფასოთ ინსულინის ადექვატური დოზა.

რიცხვი დიეტის 9B იგი მითითებულია დაავადების მძიმე ფორმის მქონე პაციენტებში, რომლებიც იღებენ დიდი დოზით ინსულინს, და ხასიათდება ნახშირწყლების მომატებული შემცველობით (400-450 გ) - დასაშვებია მეტი პური, მარცვლეული, კარტოფილი, ბოსტნეული და ხილი. ცილისა და ცხიმის რაოდენობა ოდნავ იზრდება. დიეტა მსგავსია ზოგადი ცხრილის შემადგენლობით, ნებადართულია 20-30 გრ შაქარი და დამატკბობლები.

თუ პაციენტი იღებს ინსულინს დილით და დღის მეორე ნახევარში, მაშინ ნახშირწყლების 70% უნდა იყოს ამ კვებაში. ინსულინის ინექციის შემდეგ, თქვენ უნდა ჭამოთ ორჯერ - 15 წუთის შემდეგ და 3 საათის შემდეგ, როდესაც აღინიშნება მისი მაქსიმალური ეფექტი. ამიტომ ინსულინდამოკიდებულ დიაბეტთან მიმართებაში, ფრაგმენტულ კვებას დიდი მნიშვნელობა ენიჭება: მეორე საუზმეზე და შუადღისას საჭმლის მიღება უნდა მოხდეს ძირითადი საკვების მიღებიდან 2.5-3 საათის შემდეგ და ის აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ნახშირწყლების საკვებს (ფაფა, ხილი, კარტოფილი, ხილის წვენები, პური, ქატო ქუქი) ) ინსულინის მიღებას საღამოს სადილის წინ, თქვენ უნდა დატოვოთ პატარა საკვები ღამით, რათა თავიდან აიცილოთ ჰიპოგლიკემიური რეაქციები. დიაბეტით დაავადებულთა ყოველკვირეული მენიუ წარმოდგენილია ქვემოთ.

ორ უმსხვილესმა კვლევამ დამაჯერებლად დაამტკიცა ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის მაკონტროლებელი სარგებელი მიკროვასკულური და მაკროვასკულური გართულებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად. თუ დიდი ხნის განმავლობაში შაქრის დონე აღემატება ნორმას, მაშინ სხვადასხვა გართულებები ვითარდება: ათეროსკლეროზიღვიძლის ცხიმოვანი დეგენერაცია, მაგრამ ყველაზე ძლიერი - დიაბეტური ნეფროპათია (თირკმელების დაზიანება).

პროტეინურია ამ პათოლოგიური პროცესის პირველი ნიშანია, მაგრამ ის მხოლოდ IV ეტაპზე ჩნდება, ხოლო პირველი სამი ეტაპი ასიმპტომურია. მისი გარეგნობა იმაზე მიუთითებს, რომ გლომერულის 50% სკლეროზირებულია და არსებობს შეუქცევადი პროცესი. პროტეინურიის დაწყებისთანავე, თირკმლის უკმარისობა პროგრესირებს, რაც საბოლოოდ იწვევს თირკმლის ქრონიკული უკმარისობის ტერმინალის განვითარებას (ჩვეულებრივ, 5-7 წლის შემდეგ, მუდმივი პროტეინურიის გამოჩენიდან) შაქრიანი დიაბეტით, მარილის რაოდენობა შეზღუდულია (დღეში 12 გ), ხოლო თირკმლის ნეფროპათიით, მისი რაოდენობა კიდევ უფრო მცირდება (დღეში 3 გ). მკურნალობა და კვება ასევე რეგულირდება, როდის ინსულტი.

რა არის GI და რატომ გჭირდებათ ამის ცოდნა

დიაბეტით დაავადებულმა ყველა პაციენტმა, მიუხედავად ტიპისა, უნდა იცოდეს გლიკემიური ინდექსის კონცეფცია და ამ ინდიკატორების საფუძველზე სურსათის არჩევანის გაკეთება. გლიკემიური ინდექსი არის ციფრული ექვივალენტი, რომელიც აჩვენებს გლუკოზის შემოდინებას სისხლში, მათი გამოყენების შემდეგ.

დიაბეტისთვის პროდუქტებს უნდა ჰქონდეთ GI მდე 50 პიკი, ამ ინდიკატორის საშუალებით საკვები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყოველდღიურ დიეტაში, დიაბეტის ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. 70 – მდე პიქსის მაჩვენებლით, ზოგჯერ ზოგჯერ მათი გამოყენება რეკომენდებულია, მაგრამ ყველაფერი რაც უფრო მაღალია, სრულად აკრძალულია.

გარდა ამისა, აუცილებელია პროდუქტების სწორად გაცხელება ისე, რომ მათი GI არ გაიზარდოს. სამზარეულოს რეკომენდებული მეთოდები:

1. მიკროტალღაში
2. გრილზე
3. ჩაქრობა (სასურველია წყალზე),
4. სამზარეულო
5. წყვილისთვის
6. ნელი გაზქურის დროს, ღუმელის და ღუმელის რეჟიმები.

გლიკემიური ინდექსის დონეზე გავლენას ახდენს თვით სამზარეულო პროცესიც. ასე რომ, დაფქული ბოსტნეული და ხილი ზრდის მის მაჩვენებელს, თუნდაც ეს პროდუქტები დაშვებულ სიაში მოხვდეს. ასევე იკრძალება ხილისგან წვენების დამზადება, რადგან მათი GI საკმაოდ მაღალია და მიუღებელია ნებადართული ნორმით. მაგრამ ტომატის წვენის მიღება შეგიძლიათ დღეში 200 მლ-მდე.

არსებობს ბოსტნეული, რომელსაც აქვს განსხვავებული GI უმი და მოხარშული ფორმით. ამის ნათელი მაგალითია სტაფილო. უმი სტაფილოში აქვს GI 35 სე, მაგრამ მოხარშულ 85 IU- ში.

დიეტის შედგენისას ყოველთვის უნდა იხელმძღვანელოთ გლიკემიური ინდექსების ცხრილით.

მისაღები საკვების და კვების წესები

დიაბეტით დაავადებულთა კვების არჩევანი მრავალფეროვანია და მათგან ბევრი შეგიძლიათ მოამზადოთ, დიაბეტით დაავადებულთა დახვეწილი გვერდითი კერძებიდან დაწყებული, გურმანთა დესერტებამდე. საკვების სწორად არჩევა მხოლოდ ნახევარი ბრძოლაა კარგად დაგეგმილი დიეტის გზაზე.

თქვენ უნდა იცოდეთ ასეთი წესი, რომ დიაბეტთან ერთად ჭამა უნდა მიირთვათ მცირე ნაწილებში, სასურველია რეგულარულად, ინტერვალებით, თავი აარიდოთ overeating და შიმშილობას. კვებათა სიმრავლე 5-დან 6 ჯერ დღეში მერყეობს.

ბოლო კვება მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში დასაძინებლად. ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, ცხოველური პროდუქტები შედის ყოველდღიურ დიეტაში, ეს ყველაფერი მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული კვირის მენიუს მომზადებისას.

დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ხილი, ანუ 50 – მდე პიჩი მოცემულია ქვემოთ, ასე რომ, მათი ჭამა შეიძლება ყოველგვარი შიშის გარეშე, რომ ეს გავლენას მოახდენს სისხლში შაქარზე. შემდეგი ხილი შეიძლება გირჩევთ თქვენს დიაბეტურ ექიმს:

• Gooseberry
• ტკბილი ალუბალი
• ატამი
• ვაშლი
• მსხალი
• შავი და წითელი მოცხარის
• ციტრუსის ხილი (ნებისმიერი ჯიში)
• გარგარი
• ალუბლის ქლიავი
• ჟოლო
• მარწყვი
• ხურმა
• მოცვის
• ქლიავი
• ნექტარინი
• ველური მარწყვი.

რეკომენდებული ყოველდღიური ხილის რაოდენობაა 200 - 250 გრამი. ამავე დროს, თავად ხილი უნდა შეჭამოთ პირველი ან მეორე საუზმეზე, რადგან ისინი შეიცავს ბუნებრივ გლუკოზას და იმისთვის, რომ ის კარგად შეიწოვოს, საჭიროა ფიზიკური პირის აქტივობა, რაც უბრალოდ ხდება დღის პირველ ნახევარში.

ბოსტნეული ვიტამინებისა და მინერალების შესანიშნავი წყაროა. მათგან შეგიძლიათ საზ არა მხოლოდ სალათები, არამედ ხორცისა და თევზის რთული გვერდითი კერძებიც, აერთიანებს გარკვეულ ბოსტნეულს. ბოსტნეული, რომელსაც აქვს GI მდე 50 პიკი:

1. მშვილდი
2. პომიდორი
3. სტაფილო (მხოლოდ ახალი),
4. თეთრი კომბოსტო
5. ბროკოლი
6. Asparagus
7. ლობიო
8. ოსპი
9. ნიორი
10. მწვანე და წითელი წიწაკა,
11. ტკბილი წიწაკა
12. გამხმარი და დაქუცმაცებული ბარდა - ყვითელი და მწვანე,
13. რადიშ
14. რქა
15. ბადრიჯანი
16. სოკო.

დიეტის დროს, ბოსტნეულის სუპები, რომლებიც მზადდება წყალზე ან მეორე ბულიონში (როდესაც ადუღდება ხორცით წყალი, რომ ადუღდება და ახალს მოიპოვებს), შესანიშნავი პირველი კურსი იქნება. ბადაგი სუპი არ უნდა იყოს.

აკრძალვის ქვეშ რჩება ისეთი საყვარელი ბოსტნეული, როგორც კარტოფილი. მისი GI ინდექსი აღწევს 70 ერთეულზე მეტ ნიშანს.

თუმცა, თუ დიაბეტიანმა გადაწყვიტა, რომ მკურნალობდეს კარტოფილის ჭურჭელში, მაშინ წინასწარ უნდა გაჭრა მას ცალი და გაჟღენთილი წყალში, სასურველია ღამით. ასე რომ, გამოვა ჭარბი სახამებელი და გლიკემიური ინდექსი შემცირდება.

მარცვლეული არის ენერგიის მუდმივი წყარო ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის. არსებობს რეკომენდაციები მისი მომზადების შესახებ - არ დაასვენოთ მარცვლეული კარაქით და არ მოხარშოთ რძეში. ზოგადად, მარცვლეულის ნაწილის მინიმუმ 2.5 საათის შემდეგ ჭამის შემდეგ, თქვენ არ უნდა ჭამოთ რძის და მაწონი რძის პროდუქტები, ამ ყველაფერს შეუძლია გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება.

ნებადართული მარცვლეული ნიშნით GI- ს ნიშნით 50-მდე PIECES:

• ყავისფერი ბრინჯი (ყავისფერია, თეთრი აკრძალულია),
• პერლოვკა
• ქერის ფაფა
• წიწიბურა
• ბრინჯის ქატო.

ცალკე უნდა აღინიშნოს, რომ შვრიის ფანტელს აქვს მაღალი GI, მაგრამ თუ ფანტებს ფხვნილში გადაყავთ ან შვრიის ფაფას ყიდულობთ, ეს კერძი დიაბეტისთვის საშიშროებას არ წარმოადგენს.

რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები დიაბეტისთვის შესანიშნავი სადილია.

ხაჭოდან და უცხიმო კრემიდან შეგიძლიათ საზ არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი დესერტებიც. ნებადართულია შემდეგი რძის და მაწონი - რძის პროდუქტები:

1. მთელი რძე
2. სოიოს რძე
3. კრემი 10% ცხიმით,
4. კეფირი
5. რიაზენკა,
6. უცხიმო ხაჭო
7. ტოფუ ყველი
8. დაუწურავი იოგურტი.

ხორცი და ნაყენი შეიცავს მაღალი ცილის შემცველობას, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს დიაბეტის მდგომარეობაზე. დაიშვება შემდეგი პროდუქტები, მხოლოდ ხორცი უნდა იყოს გახეხილი და არა ცხიმოვანი:

• ქათამი
• თურქეთი
• კურდღლის ხორცი
• ქათმის ღვიძლი
• ძროხის ღვიძლი
• ძროხის.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ დღეში არაუმეტეს ერთ კვერცხის მოხმარება ნებადართულია; მისი GI არის 50 PIECES.

ყოველკვირეული მენიუ

ქვემოთ მოცემულია კვირის შესანიშნავი მენიუ, რომელსაც შეგიძლიათ მიყევით და არ შეგეშინდეთ თქვენი სისხლში შაქრის ამაღლების.

კერძების მომზადებისა და დისტრიბუციის დროს, თქვენ უნდა დაიცვან ზემოთ მოყვანილი წესები.

გარდა ამისა, სითხის ყოველდღიური მაჩვენებელი უნდა იყოს მინიმუმ ორი ლიტრი. ყველა ჩაის მიღება შეგიძლიათ ტკბილეულთან ერთად. ასეთი დიეტური პროდუქტი იყიდება ნებისმიერ აფთიაქში.

1. საუზმე - გრამი ხილის სალათი (ვაშლი, ფორთოხალი, მსხალი) დაუშვებელი იოგურტით,
2. მეორე საუზმე - ხაჭო, 2 ცალი. ფრუქტოზა cookies
3. სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, წიწიბურის ფაფა ჩაშუშული ღვიძლით, მწვანე ყავით,
4. საჭმლის - ბოსტნეულის სალათი და მოხარშული კვერცხი, მწვანე ყავა რძით,
5. ვახშამი - ბოსტნეულის ღუმელი ქათმით, შავი ჩაით,
6. მეორე სადილი არის ჭიქა კეფირი.

• საუზმე - ხაჭო სუფი, მწვანე ჩაი,
• სადილი - დაჭრილი ხილი, ხაჭო, ჩაი,
• სადილი - წიწიბურის წვნიანი, პომიდორი და ბადრიჯნის ჩაშუშვა, მოხარშული ხორცი,
• საჭმლის - ჟელე (მომზადებულია დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტის მიხედვით), 2 ც. ფრუქტოზა cookies
• ვახშამი - მარგალიტის ქერის ფაფა ხორცის სოუსით,
• მეორე სადილი არის ჭიქა რიაზენკა, ერთი მწვანე ვაშლი.

1. საუზმე - ხაჭო ხმელი ხილით, ჩაით,
2. სადილი - ორთქლის შუშხუნა, მწვანე ყავა კრემით,
3. სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლის კოტლეტი და ბოსტნეულის სალათი,
4. საჭმლის - ჩაი ბლინების დიაბეტით დაავადებულთათვის,
5. ვახშამი - ხორცის ტოტები ტომატის სოუსში,
6. მეორე ვახშამი არის ჭიქა უსიამოვნო იოგურტი.

• საუზმე - ხილის სალათი სუნელით უვარგისი იოგურტით,
• მეორე საუზმე - მარგალიტის ქერი ხმელი ხილის ნაჭრებით,
• სადილი - ყავისფერი ბრინჯის წვნიანი, ქერის ფაფა ღვიძლის ღვეზელი,
• შუადღის საუზმე - ბოსტნეულის სალათი და მოხარშული კვერცხი, ჩაი,
• ვახშამი - გამომცხვარი ბადრიჯანი, რომელიც შევსებულია minced ქათმის, მწვანე ყავა კრემი
• მეორე სადილი არის ჭიქა კეფირი, ვაშლი.

1. საუზმე - ორთქლის ორთქლი, შავი ჩაი,
2. სადილი - ხაჭო, ერთი მსხალი,
3. სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ქათმის წვნიანი, წიწიბურის ფაფა, ჩაი,
4. საჭმელი - ჩაი შარლოტით, დიაბეტით დაავადებულთათვის,
5. ვახშამი - ქერის ფაფა ღვეზელი,
6. მეორე სადილი არის ჭიქა უცხიმო იოგურტი.

• საუზმე - მოხარშული კვერცხი, ტოფუ ყველი, ჩაის ბრეკეტებით ფრუქტოზაზე,
• სადილი - ხაჭო სუფი, ერთი მსხალი, ჩაი,
• სადილი - წვნიანი ქერის, ჩაშუშული სოკო ძროხის ხორცით,
• შუადღის საუზმე - ხილის სალათი,
• ვახშამი - წიწიბურის ფაფა, მოხარშული ინდაური,
• მეორე სადილი არის ჭიქა კეფირი.

1. საუზმე - ჩაი ბლინების დიაბეტით დაავადებულთათვის,
2. სადილი - ორთქლის შუშხუნა, ბოსტნეულის სალათი,
3. სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ყავისფერი ბრინჯი ჩაშუშული ქათმის ღვიძლით.
4. საჭმლის - შვრიის შვრია ხმელი ხილით, ჩაით.
5. ვახშამი - ბოსტნეულის ჩაშუშული, ორთქლის თევზი.
6. მეორე სადილი არის ჭიქა რიაზენკა, ვაშლი.

ამ დიეტის დაცვით, დიაბეტიანი არა მხოლოდ გააკონტროლებს სისხლში შაქრის დონეს, არამედ ორგანიზმს სრულად გაჯერებს ვიტამინებითა და მინერალებით.

დაკავშირებული რეკომენდაციები

სათანადო კვება დიაბეტის ცხოვრების ერთ – ერთი მთავარი კომპონენტია, რაც ხელს შეუშლის მეორე ხარისხის დიაბეტის გადასვლას ინსულინდამოკიდებულ ტიპზე. მაგრამ დიეტების მიღებას კვების რაციონს კიდევ რამდენიმე წესი უნდა ახლდეს.

უნდა გამოირიცხოს 100% ალკოჰოლი და მოწევა. გარდა იმისა, რომ ალკოჰოლი მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, ის ასევე მოწევასთან ერთად იწვევს ვენების ბლოკირებას.

ასე რომ, აუცილებელია ფიზიკური თერაპიის ჩატარება ყოველდღიურად, დღეში მინიმუმ 45 წუთის განმავლობაში. თუ ვარჯიშებისთვის საკმარისი დრო არ არის, მაშინ სუფთა ჰაერზე სიარული კომპენსაციას უწევს სავარჯიშო თერაპიის არარსებობას. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი ასეთი სპორტი:

გარდა ამისა, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ჯანმრთელ ძილს, რომლის ხანგრძლივობა მოზრდილებში დაახლოებით ცხრა საათს შეადგენს. დიაბეტით დაავადებულები ხშირად განიცდიან უძილობას და ეს უარყოფითად მოქმედებს მათ ჯანმრთელობაზე. თუ ასეთი პრობლემა არსებობს, შეგიძლიათ სუფთა ჰაერზე დაისვენოთ ადრე დაძინებამდე, გაათბეთ აბაზანები და საძინებლებში მსუბუქი არომატის ნათურები. ძილის წინ, გამორიცხეთ რაიმე აქტიური ფიზიკური დატვირთვა. ეს ყველაფერი ხელს შეუწყობს საწოლში სწრაფ პენსიას.

სათანადო კვების, ზომიერი ფიზიკური ვარჯიშის, ჯანსაღი ძილის და ცუდი ჩვევების არარსებობის შემთხვევაში, დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს შეუძლია ადვილად გააკონტროლოს სისხლში შაქარი და შეინარჩუნოს სხეულის ყველა ფუნქცია.

ამ სტატიაში მოცემულია ვიდეო, რომელიც მოცემულია 2 ტიპის დიაბეტისთვის საკვების არჩევის შესახებ.

დიაბეტის კვების სქემა: დიეტა, საკვები

რა საკვების მიღება არ შეიძლება 2 ტიპის დიაბეტით? როგორ შევქმნათ მენიუ დიაბეტით დაავადებულთათვის, მასში ეჭვმიტანილი ან ჭარბი წონა? ენდოკრინოლოგი ოლგა დემიშევა მეორე წიგნში დიაბეტის დიეტის შესახებ, რომელიც მკურნალობის მნიშვნელოვანი კომპონენტია, წიგნში "დროა სწორად მკურნალობა"

შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 1-ისგან განსხვავებით (T1DM), ჩვეულებრივ, არ არსებობს ნათელი დებიუტი, რომელსაც თან ახლავს წყურვილი, პროფაზური შარდვა, წონის დაკლება ან ძლიერი სისუსტე ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტით (T2DM). ჩვეულებრივ, დაავადება თითქმის მრავალი წლის განმავლობაში ასიმპტომურია, ამიტომ მსოფლიოში დიაბეტით დაავადებულთა ნახევარზე მეტი არ იცის მათი დაავადების შესახებ. მათ არ იციან ამის შესახებ, სანამ არ გამოჩნდება პირველი გართულებები, ან სანამ შემთხვევით არ ამოიცნობენ სისხლში გლუკოზის მომატებულ დონეს.

ახლად დიაგნოზირებული დიაბეტის მქონე პაციენტთა საფუძვლიანმა გამოკითხვამ შესაძლებელი გახადა გაირკვეს, რომ ბოლო თვეებში (წლების განმავლობაში) მათ აღნიშნეს სწრაფი დაღლილობა, კუნთების სიმძიმის უმნიშვნელო ვარდნა, ღამით შარდის გამოყოფის ტენდენცია, გარდა ამისა, ქალებში შეიძლება შეწუხდეს ქავილი პერიინუმში, ხოლო მამაკაცებში - ერექციული დისფუნქცია . მაგრამ ყველა ეს სიმპტომი ხშირ შემთხვევაში არ განიხილება პაციენტების მიერ, ექიმთან კონსულტაციის მიზეზად.

სისხლში გლუკოზის ანალიზში T2DM- ის დიაგნოზის კრიტერიუმები არ განსხვავდება T1DM– ისაგან, მაგრამ 40 წელზე მეტი ასაკის, ვისცერული სიმსუქნის, მკვდარი დიაბეტის სიმპტომების და ინტრაინური ინსულინის ნორმალური (და ზოგჯერ ზომიერად ამაღლებული) დონის არსებობა შეიძლება საიმედოდ განასხვავოთ T2DM– დან T1DM– დან.

მთავარია, შიმშილი არ იყოს! კვება ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტის დიეტამ უნდა უზრუნველყოს სხეულის წონის ნორმალიზება, არ გამოიწვიოს ჰიპერ- და ჰიპოგლიკემია და შეამციროს ათეროსკლეროზისა და არტერიული ჰიპერტენზიის რისკები.

საკვები უნდა იყოს ხშირი, წილადური, მცირე ნაწილებში (ჩვეულებრივ, 3 მთავარი კვება და 2-3 შუალედური კვება), ყოველდღიური კალორიული შემცველობით, დაახლოებით 1500 კკალ. ბოლო კვება არის ღამის ძილის წინ 40-60 წუთით ადრე.

კვების საფუძვლები - დაბალი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით (GI), ე.ი. ნელა იზრდება სისხლში გლუკოზა, ისინი უნდა იყოს კვების ღირებულების 50-60% -მდე.

საკონდიტრო ნაწარმის უმეტესობას აქვს მაღალი GI, შაქრიანი სასმელები, მაფინები, მცირე მარცვლეული, ისინი უნდა მოიხსნას ან მინიმუმამდე დაიყვანოს. დაბალი GI- ს აქვთ მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც მდიდარია დიეტური ბოჭკოვანი.

ცხიმის მთლიანი რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს მთლიანი კალორიული შემცველობის 30% -ს, გაჯერებული ცხიმი - 10%. გაჯერებული ცხიმები ადვილად განასხვავებენ უჯერი ცხიმებისგან: გაჯერებულ ცხიმებს აქვთ თხევადი თანმიმდევრულობა ოთახის ტემპერატურაზე, ხოლო გაჯერებულ ცხიმებს აქვთ მყარი თანმიმდევრულობა, ისინი შეიძლება დაჭრილ იქნას დანით და გავრცელდეს პურზე.

ყველა კვება უნდა შეიცავდეს ცილის საკმარისი რაოდენობა გლიკემიის სტაბილიზაცია და გაჯერების უზრუნველყოფა. რეკომენდებულია თევზის ჭამა მინიმუმ 2 ჯერ კვირაში. ბოსტნეული და ხილი დიეტაში უნდა იყოს მინიმუმ 5-ჯერ დღეში. ტკბილი ხილი (ყურძენი, ლეღვი, ბანანი, თარიღები, ნესვი) უნდა შემოიფარგლოთ.

ნუ გადააწყდებით საკვებს. შეეცადეთ დარწმუნდეთ, რომ ნატრიუმის ქლორიდის რაოდენობა არ აღემატება 5 გ დღეში (1 ჩაის კოვზი).

ალკოჰოლიროგორც "ცარიელი კალორია", მადის სტიმულატორი, გლიკემიური დესტაბილიზატორი, უნდა გამოირიცხოს დიეტადან ან შემცირდეს. თუ შეუძლებელია ალკოჰოლზე უარის თქმა, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს წითელ მშრალ ღვინოს. შეეცადეთ შეამციროთ ალკოჰოლი დღეში ერთჯერადი დოზა ქალებისთვის ან ორი კაცისთვის (1 დოზა = 360 მლ ლუდი = 150 მლ ღვინო = 45 მლ ძლიერი ალკოჰოლი).

გამოყენება არ არის რეკომენდებული ანტიოქსიდანტები (ვიტამინები E, C, კაროტინი)იმის გამო, რომ ამჟამად არ არსებობს მათი გამოყენების მტკიცებულების საფუძველი, მაგრამ არსებობს გრძელვადიანი უარყოფითი ეფექტების შესაძლებლობა.

რეკომენდებულია კვების რაციონის დაცვა, სადაც ისინი ჩაწერენ რა და რა რაოდენობით, როდის და რატომ ის ჭამდნენ და სვამდნენ.

მნიშვნელოვანია შეწყვიტე მოწევაგულ-სისხლძარღვთა და კიბოს გართულებების რისკის შესამცირებლად.

უნდა აღინიშნოს, რომ მოწევის შეწყვეტის შემდეგ 2-3 კვირის შემდეგ, აღინიშნება სურნელოვანი რეცეპტორების ფუნქცია, რაც ნაწილობრივ თრგუნავს მწეველებში. შედეგად, შესაძლებელია მადის მომატება საკვების არომატების "გაძლიერების" გამო. ეს ფაქტი მოითხოვს სპეციალურ თვითკონტროლს, რათა თავიდან იქნას აცილებული overeating.

აი ასე გამოიყურება "კვების პირამიდა" დიაბეტი ტიპის 2-ში.

მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში ტიპი 2 დიაბეტით

მიზანშეწონილია, რომ მარტივი ნახშირწყლები გამოირიცხოს დიეტადან: შაქარი (მათ შორის ფრუქტოზა), საკონდიტრო ნაწარმი (ნამცხვრები, ტკბილეული, ტკბილი რულონები, ჯანჯაფილის ნაჭდევები, ნაყინი, ფუნთუშები), თაფლი, კონსერვები, ხილის წვენები და ა.შ., ყველა ეს პროდუქტი მკვეთრად ზრდის დონეს სისხლში შაქარი და ხელი შეუწყოს სიმსუქნის განვითარებას. გარდა ამისა, T2DM- ში სწრაფად მიმდინარეობს ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი, რეკომენდებულია ცხოველური ცხიმების გამორიცხვა: ცხიმოვანი ხორცი, გარსი, კარაქი, არაჟანი, ცხიმოვანი ხაჭო, ყველი და ა.შ.

მცენარეული ცხიმებისა და ცხიმიანი თევზის გამოყენება უნდა შემცირდეს: თუმცა ისინი არ ზრდის ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს, ისინი ხელს უწყობენ სიმსუქნის პროგრესირებას. T2DM– ით, სიმსუქნე სერიოზული პრობლემაა, რაც ართულებს დაავადების მიმდინარეობას. თუ საჭიროა დამატებითი კვების რეკომენდაციები, მაგალითად, თირკმლის ფუნქციის დაქვეითებასთან ან ღრძილების მომატების რისკთან ასოცირდება, დამსწრე ექიმმა უნდა თქვას ამ წერტილების შესახებ.

მე საუზმეზე (დაუყოვნებლივ შემდეგ გაიღვიძა დენია)	II საუზმე	სადილი	მაღალი ჩაი	ვახშამი	გვიან ვახშამი (30-60 წთ ადრე ღამით ძილი)
ორშაბათს	შვრიის წყალი წყალთან ერთად კარაქისა და შაქრის ან მარცვლეულის პურის გარეშე ხაჭო. ყავა ან ჩაი შაქრის გარეშე. *	ტომატის წვენი ნამცხვრებით.	ახალი კომბოსტოს სალათი (კიტრი, პომიდორი) ლიმონით წვენი. ბოსტნეულის წვნიანი. პური თევზი ბრინჯით. მაღაროელი ალ წყალი.	ვაშლი, უცხიმო ნამცხვარი, ჩაი შაქრის გარეშე. *	ვინნაგრეტი. მჭლე ძროხის ყაყაჩო durum ხორბლისგან ჩაი შაქრის გარეშე.	წიწიბურა ნევის ფაფა ზეთის გარეშე (3-4 ასეული) spoonfuls) ან მარცვლეული პური. ჭიქა 1% კეფირი.
სამჯერ	კაპუსი მთელი კოტლეტი, მარცვლეული პური. ყავა (ჩაი) შაქრის გარეშე. *	უცხიმო სასმელი იოგურტი ნამცხვრებით.	ახალი კომბოსტოს სალათი (კიტრი, პომიდორი, ბულგარული) - წიწაკა) ლიმონის წვენით. ტომატის წვნიანი პური ქათმის ძუძუს ბოსტნეულის ღუმელით. მაღარო ნამდვილი წყალი.	ატამი, დაუწურავი ნაჭდევები.	მწნილები. ხბოს წიწიბურა ფაფა. ჩაი შაქრის გარეშე.	შვრია ერთად კან რძე ან 1% კეფირი.
ცოლად	რბილი მოხარშული კვერცხი. კარტოფილი ღუმელში განკურნება (2 ცალი). ყავა (ჩაი) შაქრის გარეშე. *	ვაშლი.	ბერძნული სალათი. მარხვის ბურუსი. მარცვლეულის პური მდნარი ხორცი წიწაკა (ხორცით და ბრინჯით). მაღარო ნამდვილი წყალი.	მარცვლეულის კრეკერი ხილის სასმელით. *	თურქეთის ძუძუს ყვავილოვანი კომბოსტო. ჩაი შაქრის გარეშე.	მუზლი კანი 1% კეფირი ან რძე.
თ	ყველით ჯემით Xylitol. ყავა (ჩაი) შაქრის გარეშე. *	ბოსტნეულის წვენი დაუშვებელი ნაჭდევებით.	კიტრის ახალი სალათი ლიმნის წვენით. მჭლე კომბოსტოს სუპი. მარცვლეულის პური ბაკლა- ჟინი ხორცით. მაღარო ნამდვილი წყალი.	100 გრ ალუბალი	ღვინო გრეტი, ქათმის კოტლეტი (ორთქლი). ჩაი შაქრის გარეშე.	ნებისმიერი პურის 2 ნაჭერი. ჭიქა 1% კეფირი ან რძე.
პარასკევი	ფეტვი ფაფა წყალში გარეშე კარაქი და შაქარი ან მარცვლეულის პური ნაცარი ხაჭო (ფეტა ყველი). ყავა (ჩაი) შაქრის გარეშე. *	ბერის ნიმუში ნამცხვრებით.	სოუსტერის სალათი. ვერმიშის სუპი დარჩა ქათმის მარაგზე. პური ქათმის მკერდი ბრინჯით. მაღარო ნამდვილი წყალი.	მსხალი, დაუწურავი ნაჭდევები.	ახალი კომბოსტოს სალათი. უცხიმო თევზი კარტოფილი. ჩაი შაქრის გარეშე.	წიწიბურა ნევის ფაფა ზეთის გარეშე (3-4 ასეული) სათევზაო კოვზები). სტა- კან 1% კეფირი ან აირი.
იჯდა	ერთი კვერცხის ფაფა. მარცვლეულის პური ფეტა ყველით. ყავა რძით შაქრის ან ჩაის გარეშე.	მაიმუნი შაქრის გარეშე თირკმლის იოგურტი. დაუვიწყარი cookies.	ტომატის სალათი ხახვთან ერთად, 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი. Solyanka წვნიანი მჭლე ბულიონში. პური ხორცი ბოსტნეულით. მაღარო ნამდვილი წყალი.	საზამთრო (1 ნაჭერი).	ხბოს კოტლეტი ოსპიით. ახალი ბოსტნეული. დაუპატიჟებელი მარმა ჩაი xylitol.	მარცვლეულის პურის რულონები. ჭიქა 1% კეფირი.
მზე	ქერის ფაფა. უცხიმო ხაჭო. ყავა რძით შაქრის ან ჩაის გარეშე.	მწვანე ბარდა ნებისმიერი ნაჭრის 1 ნაჭრით.	ბაკლა- ჟინი ნიორით (უცხიმო). ქათმის noodle სუპი. პური წიწიბურა ქათმის ოფლზე ნევის ფაფა და ბოსტნეული. მაღარო ნამდვილი წყალი.	ვაშლის ან დაჭრილი ჭარხალი, გამომცხვარი წევრები ღუმელში (შაქრის გარეშე).	უცხიმო თევზი ბრინჯით. პომიდორი, კიტრი, მწვანილი.	შაქრის შვრიის ფაფა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით.

ფიზიკური დატვირთვა T2DM– ში

დაბალი ფიზიკური დატვირთვა (ვარჯიშის ნაკლებობა) არის ცივილიზებული კაცობრიობის მოკვდავი მტერი. რეგულარული ვარჯიში მნიშვნელოვანია სიმსუქნის სამკურნალოდ, ჰიპერგლიკემიის დაქვეითებისთვის, არტერიული წნევის ნორმალიზებისთვის და გულის კორონარული დაავადების პროფილაქტიკისთვის.

T2DM– ით, განსაკუთრებით აქტუალურია ფიზიკური უმოქმედობის წინააღმდეგ ბრძოლა. ფაქტია, რომ ჰიპოდინამიით, კუნთები აქტიურად წყვეტენ გლუკოზის გამოყენებას და ის ინახება ცხიმის სახით. რაც უფრო მეტი ცხიმი გროვდება, უფრო დაბალია უჯრედების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ. დამტკიცებულია, რომ ადამიანების 25% -ში, რომლებიც იწვევენ დანალექი ცხოვრების წესს, შეგიძლიათ იპოვოთ ინსულინის წინააღმდეგობა.

კუნთების რეგულარული მოქმედება თავისთავად იწვევს მეტაბოლურ ცვლილებებს, რომლებიც ამცირებენ ინსულინის წინააღმდეგობას. თერაპიული ეფექტის მისაღწევად, საკმარისია ვარჯიშოთ ყოველდღიურად 30 წუთიანი ინტენსიური სიარული ან კვირაში 3-4 ჯერ ჩატარდეს 20-30 წუთიანი ვარჯიშები, სასურველია ჭამიდან 1-1,5 საათის შემდეგ, რაც ხელს უწყობს ინსულინის წინააღმდეგობის შემცირებას და გლიკემიის უკეთეს კონტროლს.

თქვენ შეგიძლიათ ჩაატაროთ დამოუკიდებელი "ექსპერიმენტი" საყოფაცხოვრებო გლუკომეტრის გამოყენებით და დააკვირდით, თუ როგორ იკლებს გლიკემია ფიზიკური დატვირთვის 15 წუთის შემდეგ.

რა არის XE და როგორ გამოვთვალოთ იგი?

XE ან პურის ერთეული ნახშირწყლების გამოსათვლის კიდევ ერთი ღონისძიებაა. სახელწოდება მომდინარეობს "აგურის" პურის ნაჭერიდან, რომელიც მიიღება პურის სტანდარტული დაჭერით ნაჭრებად, შემდეგ ნახევარში: ეს არის 25 გრამიანი ნაჭერი, რომელიც შეიცავს 1 XE- ს.

ბევრი საკვები შეიცავს ნახშირწყლებს, მაშინ როდესაც ყველა განსხვავდება შემადგენლობით, თვისებებით და კალორიული შემცველობით. სწორედ ამიტომ ძნელია საკვების მიღების ნორმის ყოველდღიური ოდენობის დადგენა, რაც მნიშვნელოვანია ინსულინდამოკიდებულ პაციენტებზე - მოხმარებული ნახშირწყლების ოდენობა უნდა შეესაბამებოდეს ინსულინის ადმინისტრირებას.

ეს დათვლის სისტემა საერთაშორისოა და საშუალებას გაძლევთ შეარჩიოთ ინსულინის საჭირო დოზა. XE საშუალებას გაძლევთ განსაზღვროთ ნახშირწყლების კომპონენტი წონის გარეშე, მაგრამ სახესა და ბუნებრივი მოცულობების დახმარებით, რომლებიც მოსახერხებელია აღქმისთვის (ნაჭერი, ნაჭერი, ჭიქა, კოვზი და ა.შ.). იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენ XE მიიღება 1 დოზით და სისხლში შაქრის გაზომვით, ინსულინზე დამოკიდებული შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს შეუძლია ჭამამდე მცირე მოქმედებით დაინიშნოს ინსულინის შესაბამისი დოზა.

• 1 XE შეიცავს დაახლოებით 15 გრამი საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს,
• 1 XE მოხმარების შემდეგ, სისხლში შაქრის დონე იზრდება 2.8 მმოლ / ლ-ით,
• ასიმილაციისთვის 1 XE მოითხოვს 2 ერთეულს. ინსულინი
• ყოველდღიური შემწეობა: 18-25 XE, განაწილებით 6 კვება (საჭმლის მიღება 1-2 XE– ზე, ძირითადი კვება 3-5 XE– ზე),
• 1 XE არის: 25 გრ. თეთრი პური, 30 გრ. ყავისფერი პური, ნახევარი ჭიქა შვრიის ან წიწიბურა, 1 საშუალო ზომის ვაშლი, 2 ცალი. ქლიავი და ა.შ.

ნებადართული და იშვიათად გამოყენებული საკვები

შაქრიანი დიაბეტით კვების დროს - დამტკიცებული საკვები არის ჯგუფი, რომლის მოხმარებაც შეუზღუდავად შეიძლება.

დაბალი GI:	საშუალო GI:
ნიორი, ხახვი, პომიდორი ფოთლის სალათის ფოთოლი მწვანე ხახვი, კამა, ბროკოლი ბრიუსელის ყლორტები, ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, მწვანე წიწაკა zucchini კიტრი asparagus მწვანე ლობიო ნედლეული რქა მჟავე კენკრა სოკო ბადრიჯანი კაკალი ბრინჯის ქატო ნედლეული არაქისი ფრუქტოზა მშრალი სოიოს ახალი გარგარი დაკონსერვებული სოიოს, შავი 70% შოკოლადი, გრეიფრუტი ქლიავი მარგალიტის ქერი ყვითელი გაყოფილი ბარდა, ალუბალი ოსპი სოიოს რძე ვაშლი ატამი შავი ლობიო კენკრის მარმელადი (შაქრის გარეშე), კენკრის ჯემი (შაქრის გარეშე), რძე 2% მთელი რძე მარწყვი უმი მსხალი შემწვარი მარცვლეული შოკოლადის რძე ხმელი გარგარი უმი სტაფილო უცხიმო ბუნებრივი იოგურტი, მშრალი მწვანე ბარდა ლეღვი ფორთოხალი თევზის ჩხირები თეთრი ლობიო ბუნებრივი ვაშლის წვენი, ბუნებრივი ფორთოხალი ახალი, სიმინდის ფაფა (მამალიგა), ახალი ბარდა, ყურძენი.	დაკონსერვებული ბარდა, ფერადი ლობიო დაკონსერვებული მსხალი, ოსპი ქატო პური ანანასის ბუნებრივი წვენი, ლაქტოზა ხილის პური ბუნებრივი ყურძნის წვენი, ბუნებრივი გრეიფრუტის წვენი ბულგარული ბულგარული, შვრია წიწიბურის პური, წიწიბურას ბლინები, სპაგეტის მაკარონი ყველი tortellini, ყავისფერი ბრინჯი წიწიბურის ფაფა კივი ქატო ტკბილი იოგურტი შვრიის ნამცხვარი ხილის სალათი მანგო პაპაია ტკბილი კენკრა
	სასაზღვრო GI– ს მქონე პროდუქტები უნდა იყოს მნიშვნელოვნად შეზღუდული, ხოლო დიაბეტის მწვავე დაავადებებით უნდა გამოირიცხოს შემდეგი:
	ტკბილი დაკონსერვებული სიმინდი, თეთრი ბარდა და მისგან კერძები, ჰამბურგერის ფუნთუშები, ბისკვიტი ჭარხალი შავი ლობიო და მისგან კერძები, ქიშმიშით მაკარონი მოკლე ქუქი-ფაილები შავი პური ფორთოხლის წვენი დაკონსერვებული ბოსტნეული სემოლინა ნესვი ტკბილია ქურთუკი კარტოფილი, ბანანი შვრია, შვრია გრანოლა, ანანასი, - ხორბლის ფქვილი ხილის ჩიპები შექება რძის შოკოლადი dumplings ორთქლზე მოქცეული და ორთქლი შაქარი შოკოლადის ბარები, შაქრის მარმელადი, შაქრის ჯემი მოხარშული სიმინდი გაზიანი ტკბილი სასმელები.

აკრძალული პროდუქტები

დახვეწილი შაქარი თავისთავად ეხება პროდუქტებს საშუალო GI, მაგრამ სასაზღვრო მნიშვნელობით. ეს ნიშნავს, რომ თეორიულად მისი მოხმარება შეიძლება, მაგრამ შაქრის შეწოვა სწრაფად ხდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ სისხლში შაქარიც სწრაფად იზრდება. ამიტომ, იდეალურად, ეს უნდა იყოს შეზღუდული ან საერთოდ არ უნდა იქნას გამოყენებული.

მაღალი GI საკვები (აკრძალულია)	სხვა აკრძალული პროდუქტები:
ხორბლის ფაფა კრეკერი, croutons, ბაგუეტი საზამთრო გამომცხვარი გოგრა შემწვარი donuts ვაფლები გრანოლა თხილით და ქიშმიშით, კრეკერი კარაქის ნამცხვარი კარტოფილის ჩიპები საკვების ლობიო კარტოფილის კერძები თეთრი პური, ბრინჯის პური, პოპკორნის სიმინდი სტაფილო კერძებში, სიმინდის ფანტელები ბრინჯის მყისიერი ფაფა, ჰალვა დაკონსერვებული გარგარი, ბანანი ბრინჯის ღარები ოხრახუში და მისგან პროდუქტები, შვედეთი, ნებისმიერი თეთრი ფქვილის მაფინი, სიმინდის ფქვილი და მისგან კერძები, კარტოფილის ფქვილი ტკბილეული, ნამცხვრები, pastries, შედედებული რძე ტკბილი ხაჭო, ხაჭო, ჯემი შაქრით სიმინდი, ნეკერჩხალი, ხორბლის სიროფი, ლუდი, ღვინო, ალკოჰოლური კოქტეილები, კვაზი.	ნაწილობრივ ჰიდროგენული ცხიმებით (საკვები ხანგრძლივი შენახვის ხანგრძლივობით, დაკონსერვებული საკვები, სწრაფი კვება), წითელი და ცხიმოვანი ხორცი (ღორის, იხვი, ბატი, ცხვრის), ძეხვი და ძეხვი, ცხიმიანი და დამარილებული თევზი, შებოლილი ხორცი კრემი, ცხიმიანი იოგურტი, დამარილებული ყველი ცხოველური ცხიმები სოუსები (მაიონეზი და ა.შ.), სანელებლები. შეიტანეთ დიეტაში
თეთრი ბრინჯი	ყავისფერი ბრინჯი
კარტოფილი, განსაკუთრებით დაფქული კარტოფილისა და კარტოფილის სახით	ჟასმი, ტკბილი კარტოფილი
ბარის მაკარონი	მაკარონი გამძლე ფქვილიდან და უხეში გახეხილიდან.
თეთრი პური	კანიანი პური
სიმინდის ფანტელები	ქატო
ნამცხვრები, pastries	ხილი და კენკრა
წითელი ხორცი	თეთრი დიეტის ხორცი (კურდღელი, ინდაური), უცხიმო თევზი
ცხოველური ცხიმები, ტრანს ცხიმები	მცენარეული ცხიმები (rapeseed, სელის, ზეთისხილი)
გაჯერებული ხორცის ბულიონები	მსუბუქი სუპები მეორე დიეტის ხორცის ბულიონში
ცხიმიანი ყველი	ავოკადო, უცხიმო ყველი
რძის შოკოლადი	მუქი შოკოლადი
ნაყინი	გაყინული ხილი (ნაყინის არა ხილი)
კრემი	უცხიმო რძე

ცხრილი 9 დიაბეტისთვის

დიეტა 99, სპეციალურად შემუშავებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, ფართოდ გამოიყენება ასეთი პაციენტების სტაციონარულ მკურნალობაში და უნდა იქნას დაცული სახლში. იგი შეიმუშავა საბჭოთა მეცნიერმა მ. პევზნერმა. დიაბეტის დიეტა მოიცავს ყოველდღიური მიღებას:

• 80 გრ. ბოსტნეული
• 300 გრ ხილი
• 1 ჭიქა ბუნებრივი ხილის წვენი
• 500 მლ რძის პროდუქტები, 200 გრ უცხიმო ხაჭო,
• 100 გრ. სოკო
• 300 გრ თევზი ან ხორცი
• 100-200 გრ. ჭვავის, ხორბლის ერთად ჭამა ჭვავის ფქვილი, ქატო პური ან 200 გრამი კარტოფილი, მარცვლეული (დასრულებული),
• 40-60 გრ. ცხიმები.

ძირითადი კერძები:

• სუპები: კომბოსტოს წვნიანი, ბოსტნეული, ბორში, ჭარხალი, ხორცი და ბოსტნეულის ოროშკა, მსუბუქი ხორცი ან თევზის ბულიონი, სოკოს ბულიონი ბოსტნეულით და მარცვლეულით.
• ხორცი, ფრინველი: ხბოს, კურდღლის, ინდაურის, მოხარშული, დაჭრილი, ჩაშუშული ქათამი.
• თევზი: უცხიმო ზღვის პროდუქტები და თევზი (პიკის ქერქი, პიკე, კოდური, ზაფრანის კოდური) მოხარშულ, ორთქლზე, ჩაშუშულ, გამომცხვარ წვნიან ფორმაში.
• საჭმლის: vinaigrette, ბოსტნეულის ბოსტნეულის ნაზავი, ბოსტნეულის ხიზილალა, ქაშაყი გაჟღენთილია მარილისგან, ჟელე დიეტის ხორცისა და თევზისგან, ზღვის პროდუქტები სალათის კარაქით, არაყელის ყველით.
• ტკბილეული: დესერტები, რომლებიც მზადდება ახალი ხილის, კენკრის, ხილის ჟელე შაქრის გარეშე, კენკრის მუსი, მარმელადი და ჯემი შაქრის გარეშე.
• სასმელები: ყავა, ჩაი, სუსტი, მინერალური წყალი გაზის გარეშე, ბოსტნეული და ხილის წვენი, ვარდისფერი ბულიონი (შაქრის გარეშე).
• კვერცხის კერძები: ცილოვანი ომლეტი, რბილად მოხარშული კვერცხი, კერძებში.

პირველ დღეს

საუზმეცილოვანი omelet ერთად asparagus, ჩაი.ფხვიერი წიწიბურა მცენარეული ზეთით და ორთქლის ჩიზქეიქით. 2 საუზმეხახვისა და ვაშლის სალათი კაკლით.ახალი სტაფილოს სალათი. სადილიჭარხალი, გამომცხვარი ბადრიჯანი ბროწეულის თესლით.

ვეგეტარიანული ბოსტნეულის წვნიანი, ხორცის ჩაშუშული ჟაკეტის ქურთუკი კარტოფილით. ერთი ვაშლი.

საჭმლისსენდვიჩი დამზადდა ჭვავის პურისგან ავოკადოსთან.კეფირი შერეულია ახალი კენკრით. ვახშამიგამომცხვარი ორაგულის სტეიკი და მწვანე ხახვი.მოხარშული კომბოსტო მოხარშული თევზი.

მეორე დღეს

საუზმეწიწიბურა რძეში, ჭიქა ყავა.ჰერკულესის ფაფა. ჩაი რძით. 2 საუზმეხილის სალათი.ხაჭო ახალი გარგარით. სადილიმწნილი მეორე ხორცის ბულიონში. ზღვის პროდუქტების სალათი.ვეგეტარიანული ბურშჩი. თურქეთის ხორცი goulash ოსპი. საჭმლისუნაყოფო ყველი და ჭიქა კეფირი.ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები. ვახშამიგამომცხვარი ბოსტნეული დაფქული ინდაურის საშუალებით.ხმელი ხილის კომპოტი შაქრის გარეშე. რბილი მოხარშული კვერცხი.

მესამე დღეს

საუზმეშვრიის კანი გახეხილი ვაშლით და გატკბილებული სტევიასთან ერთად, ჭიქა შაქრის გარეშე იოგურტი.უცხიმო ხაჭო ყველით პომიდორით. ჩაი 2 საუზმეახალი გარგარის გლუვი კენკრით.ბოსტნეულის vinaigrette და 2 ნაჭერი peeled პური. სადილიბოსტნეულის ჩაშუშული ხბოს ჩაშუშული.მდიდარი მარგალიტის ქერის წვნიანი რძით. ხბოს სტეიკის დანები. საჭმლისხაჭო რძის დამატებით.ხილი ჩაშუშული რძით. ვახშამისალათი ახალი გოგრის, სტაფილო და ბარდა.დაფქული ბროკოლი სოკოთი.

მეოთხე დღეს

საუზმებურგერი დამზადებულია მთელი მარცვლეულის პურის, უცხიმო ყველის და პომიდვრისგან.რბილი მოხარშული კვერცხი. ჭიქა ვარდკაჭაჭა რძით. 2 საუზმეორთქლის ბოსტნეული hummus- ით.ხილი და კენკრა, გახურებული კეფირი ბლენდერით. სადილიბოსტნეულის წვნიანი ნიახურით და მწვანე ბარდათ. დაჭრილი ქათმის კოტლეტი ისპანახი.ვეგეტარიანული კომბოსტოს სუპი. თევზის ქურთუკის ქვეშ ქერის ფაფა. საჭმლისმსხალი ნედლი ნუშით.Zucchini ხიზილალა. ვახშამისალათი წიწაკით და ბუნებრივი იოგურტით.მოხარშული ქათმის მკერდი ბადრიჯნით და ნიახურის გულაშით.

მეხუთე დღეს

საუზმეორთქლის პიურე სუფთა ქლიავიდან დარიჩინით და სტევიასთან ერთად. სუსტი ყავა და სოიოს პური.მარცვლოვანი მარცვალი ბუნებრივი იოგურტით და პურით. ყავა 2 საუზმესალათი მოხარშული კვერცხით და ბუნებრივი ციყვის ხიზილალა.ბერი ჟელე. სადილიწვნიანი დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი. ძროხის სტეიკი არგულასა და პომიდორთან ერთად.სოკო ბულიონი ბოსტნეულით. Meatballs ჩაშუშული zucchini. საჭმლისუცხიმო ხაჭო კენკრის სოუსით.ჭიქა მწვანე ჩაი. ერთი ვაშლი. ვახშამიგაჟღენთილი asparagus და fishballs მწვანე ბუნებრივი სოუსით.სალათი ტომატით, მწვანილებით და ხაჭოთი.

ტკბილეულს

ეს საკითხი საკამათო რჩება, რადგან მათ დიაბეტით დაავადებული პაციენტების მწვავე მოთხოვნილება არ აქვთ და მათ იყენებენ მხოლოდ მათი გემოვნების შეღავათების დაკმაყოფილების მიზნით, კერძების და სასმელების დატკბობის ჩვევაში. ხელოვნურად და ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი ასი პროცენტით დადასტურებული უსაფრთხოების პრინციპით, არ არსებობს. მათთვის მთავარი მოთხოვნაა სისხლში შაქრის ზრდის არარსებობა ან ინდიკატორის მცირედი ზრდა.

ამჟამად, სისხლში შაქრის მკაცრი კონტროლის პირობებში, 50% ფრუქტოზა, სტევია და თაფლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც დამატკბობლები.

Stevia არის დანამატი მრავალწლიანი Stevia მცენარის ფოთლებიდან, რომელიც ცვლის შაქარს, რომელიც არ შეიცავს კალორიას. მცენარე სინთეზირებს ტკბილ გლიკოზიდებს, მაგალითად, სტევიოზიდი - ნივთიერება, რომელიც აძლევს ფოთლებს და აყვავებულ ტკბილ გემოს, ჩვეულებრივ შაქარზე 20 ჯერ ტკბილს. მას შეიძლება დაემატოს მზა კერძები ან გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში. ითვლება, რომ სტივია ხელს უწყობს პანკრეასის აღდგენას და ხელს უწყობს საკუთარი ინსულინის განვითარებას სისხლში შაქრის გავლენის გარეშე.

იგი ოფიციალურად დაამტკიცეს, რომ დამატკბობელი ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის ექსპერტებმა 2004 წელს მიიღეს. დღიური ნორმაა 2.4 მგ / კგ (დღეში არა უმეტეს 1 სუფრის კოვზი). თუ დანამატის ბოროტად გამოყენება შესაძლებელია ტოქსიკური ეფექტები და ალერგიული რეაქციები. ხელმისაწვდომია ფხვნილის ფორმით, თხევადი ექსტრაქტებით და კონცენტრირებული სიროფით.

ფრუქტოზა 50%. ფრუქტოზის მეტაბოლიზმისთვის ინსულინი არ არის საჭირო, ამიტომ, ამ მხრივ, ის უსაფრთხოა. მას აქვს 2-ჯერ ნაკლები კალორიული შემცველობა და 1,5-ჯერ მეტი ტკბილობა ჩვეულებრივი შაქართან შედარებით. მას აქვს დაბალი GI (19) და არ იწვევს სისხლში შაქრის სწრაფ ზრდას.

მოხმარების მაჩვენებელი არაუმეტეს 30-40 გრ. დღეში. 50 გრამზე მეტი მოხმარებისას. ფრუქტოზა დღეში ამცირებს ღვიძლის მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ. ხელმისაწვდომია ფხვნილის სახით, ტაბლეტები.

ბუნებრივი ფუტკრის თაფლი. შეიცავს გლუკოზას, ფრუქტოზას და საქაროზის მცირე ნაწილს (1-6%). ინსულინი საჭიროა საქაროზის მეტაბოლიზმისთვის, თუმცა თაფლში ამ შაქრის შემცველობა უმნიშვნელოა, შესაბამისად, სხეულზე დატვირთვა მცირეა.

მდიდარია ვიტამინებით და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით, აძლიერებს იმუნიტეტს. ამ ყველაფრით, ეს არის მაღალი კალორიული ნახშირწყლების პროდუქტი, მაღალი GI (დაახლოებით 85). დიაბეტის მსუბუქი ხარისხით, 1-2 ჩაის ქვაბი თაფლით დღეში მისაღებია, ჭამის შემდეგ, ნელა იშლება, მაგრამ არ დაამატებთ ცხელ სასმელს.

დანამატები, როგორიცაა ასპარტამი, xylitol, suclamate და საქჩარინი, ენდოკრინოლოგების მიერ არ არის რეკომენდებული გვერდითი ეფექტების და სხვა რისკების გამო.

გასაგებია, რომ ნახშირწყლების შეწოვის მაჩვენებელი, ისევე როგორც პროდუქტებში შაქრის შემცველობა, შეიძლება განსხვავდებოდეს საშუალო გამოთვლილ მნიშვნელობებზე. ამრიგად, მნიშვნელოვანია სისხლში გლუკოზის კონტროლი და ჭამამდე 2 საათის შემდეგ, შეინარჩუნოთ კვების რაციონი და ამით იპოვოთ პროდუქტები, რომლებიც სისხლში შაქრის ინდივიდუალურ გადახტებას იწვევს. GI- ს მზა კერძების გამოსათვლელად, უფრო მოსახერხებელია სპეციალური კალკულატორის გამოყენება, რადგან სამზარეულოს ტექნიკასა და სხვადასხვა დანამატებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდონ საწყისი პროდუქტების GI საწყისი დონე.

სამედიცინო კვება

ექიმებმა დიდი ხნის განმავლობაში იცოდნენ დიაბეტის დროს დიეტის აუცილებლობის შესახებ - ეს იყო სამედიცინო კვება წინასწარ ინსულინის ეპოქაში, რაც პრობლემის წინააღმდეგ ბრძოლის ერთადერთი ეფექტური მექანიზმი იყო. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ტიპი 1 დიაბეტის დიეტა, სადაც კომატის დიდი ალბათობაა დეკომპენსაციის დროს და სიკვდილის დროსაც კი. მეორე ტიპის დაავადების მქონე დიაბეტით დაავადებულთათვის, ჩვეულებრივ, კლინიკური კვება ინიშნება წონის გასწორებასა და დაავადების უფრო პროგნოზირებად სტაბილურ კურსზე.

დიაბეტისთვის მკაცრად აკრძალული პროდუქტები

თანამედროვე დიეტიკები, შეიარაღებული აქვთ დიაგნოზირების მოწინავე მეთოდებით და ორგანიზმზე ნივთიერებების და პროდუქტების გავლენის შესახებ კვლევის საფუძველზე, ბოლო წლებში მნიშვნელოვნად შეამცირეს დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის აბსოლუტურად აკრძალული საკვების სია. ამჟამად, დახვეწილი ნახშირწყლების, ტკბილეულის და შაქრის, აგრეთვე პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ცეცხლგამძლე ცხიმებს და უამრავ ქოლესტერინს, დაფუძნებულია კერძებით, აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია.

არსებობს შედარებით თეთრი აკრძალვა, როგორც თეთრი პური, ბრინჯი და სემოლინა, ასევე მაკარონი - მათი მკაცრი შეზღუდვა შეიძლება. გარდა ამისა, დიაბეტის ტიპის მიუხედავად, ალკოჰოლი მთლიანად უკუნაჩვენებია.

დიაბეტის დიეტის სახეები

1. კლასიკური. ამ ტიპის სამედიცინო კვება განვითარდა მეოცე საუკუნის 30-40-იან წლებში და არის დაბალანსებული, თუმც მკაცრი დიეტა. მისი ნათელი წარმომადგენელი რუსული დიეტოლოგიაში არის ცხრილი 99, მრავალრიცხოვანი, უახლესი ვარიაციებით. ამ ტიპის სამედიცინო კვება შესაფერისია თითქმის ყველა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებსაც აქვთ ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტი.
2. თანამედროვე. ინდივიდუალიზაციის პრინციპებმა და ცალკეულმა სოციალურმა ჯგუფებმა მენტალობა შეუქმნა მენიუს მრავალფეროვნებასა და თანამედროვე დიეტებს, ნაკლებად მკაცრი აკრძალვები გარკვეული ტიპის საკვებზე და ამ უკანასკნელში ნაპოვნი ახალი თვისებების გათვალისწინებით, რაც საშუალებას აძლევდა ადრე პირობითად აკრძალული პროდუქტების შეტანას ყოველდღიურ დიეტაში. აქ ძირითადი პრინციპებია "დაცული" ნახშირწყლების გამოყენების ფაქტორი, რომელიც შეიცავს საკმარისი რაოდენობით დიეტური ბოჭკოს. ამასთან, უნდა გვესმოდეს, რომ ამ ტიპის სამედიცინო კვება შეირჩევა მკაცრად ინდივიდუალურად და არ შეიძლება ჩაითვალოს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის კომპენსაციის უნივერსალური მექანიზმი.
3. დაბალი ნახშირბადის დიეტა. შექმნილია ძირითადად II ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის, სხეულის წონის გაზრდით. ძირითადი პრინციპია მაქსიმალურად გამოვრიცხოთ ნახშირწყლების მაღალი შემცველი საკვების მოხმარება, მაგრამ არა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება. თუმცა, ეს უკუნაჩვენებია ბავშვებში, ასევე ის არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას თირკმელების პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის (გვიანი სტადიის ნეფროპათიები) და დიაბეტით დაავადებულთათვის 1 ტიპის დიაბეტით და მძიმე ჰიპოგლიკემით.
4. ვეგეტარიანული დიეტა. როგორც მე -20 საუკუნის ბოლოს აჩვენა ექსპერიმენტულმა კვლევებმა, ვეგანური ტიპის დიეტის დროს ყურადღება გამახვილებულია ცხიმებით მდიდარი საკვების მიღებაში მნიშვნელოვან შემცირებაზე, რაც არამარტო წონაში კლებას უწყობს ხელს, არამედ სისხლში შაქრის შემცირებას. მთლიანი მცენარეულობის დიდი რაოდენობა, მდიდარია დიეტური ბოჭკოვანი და ბოჭკოვანი, ზოგიერთ შემთხვევაში რეკომენდებული სპეციალიზებული დიეტის დროს კიდევ უფრო ეფექტურია, განსაკუთრებით ვეგეტარიანული დიეტა ნიშნავს ყოველდღიური დიეტის მთლიანი კალორიული შინაარსის მნიშვნელოვან შემცირებას. ეს, თავის მხრივ, მნიშვნელოვნად ამცირებს მეტაბოლური სინდრომის რისკს წინასწარ დიაბეტურ პირობებში, შეუძლია იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი პროფილაქტიკური და ეფექტურად ებრძოლოს დიაბეტის დაწყებას.

ყოველდღიური მენიუ

ქვემოთ განვიხილავთ კლასიკური დიეტის მენიუს დიაბეტით დაავადებულთა 1 და 2 ტიპის დაავადება, რომელიც საუკეთესოდ შეეფერება დიაბეტის მსუბუქი და ზომიერი ფორმების მქონე პაციენტებს. სერიოზული დეკომპენსაციის, ტენდენციის და ჰიპერ- და ჰიპოგლიკემიის შემთხვევაში, ინდივიდუალური ინდივიდუალური დიეტის რეჟიმი უნდა შეიმუშაოს მკვებავი სპეციალისტის მიერ, ადამიანის ფიზიოლოგიის, ჯანმრთელობის არსებული მიმდინარე პრობლემების და სხვა ფაქტორების გათვალისწინებით.

1. ცილები - 85–90 გრამი (ცხოველური წარმოშობის სამოცი პროცენტი).
2. ცხიმები - 75–80 გრამი (მესამედი - მცენარის საფუძველი).
3. ნახშირწყლები - 250-300 გრამი.
4. უფასო სითხე - დაახლოებით ერთი და ნახევარი ლიტრი.
5. მარილი 11 გრამია.

ენერგოსისტემა არის წილადი, ხუთ – ექვსჯერ დღეში, ენერგეტიკული ღირებულების ყოველდღიური მაქსიმუმი არაუმეტეს 2400 კკალ.

დასაშვები პროდუქტები / კერძები:

1. ფქვილის პროდუქტები - ნებადართული ჭვავის და ქატო პურის, ასევე ფქვილის საკვები პროდუქტები.
2. სუპები - ოპტიმალურია ბორშტის, კომბოსტოს სუპის, ბოსტნეულის სუპების, აგრეთვე სუპის უცხიმო ბულიონი სამედიცინო კვებისათვის. ზოგჯერ okroshka.
3. ხორცი. უცხიმო ჯიშის ძროხის, ხბოს, ღორის ხორცი. ნებადართულია შეზღუდული ქათამი, კურდღელი, ცხვრის, მოხარშული ენა და ღვიძლი. თევზიდან - ნებისმიერი უცხიმო ჯიშები მოხარშული ფორმით, ორთქლზე ან გამომცხვარ მცენარეული ზეთის გარეშე.
4. რძის პროდუქტები. უცხიმო cheeses, რძის პროდუქტები, შაქრის გარეშე. შეზღუდული - 10 პროცენტიანი არაჟანი, უცხიმო ან თამამი ხაჭო. კვერცხები იკვებებიან გარეშე yolks, უკიდურეს შემთხვევაში, სახით omelets.
5. მარცვლეული. შვრია, ქერი, ლობიო, წიწიბურა, კვერცხი, ფეტვი.
6. ბოსტნეული. რეკომენდებულია სტაფილო, ჭარხალი, კომბოსტო, გოგრა, zucchini, ბადრიჯანი, კიტრი და პომიდორი. კარტოფილი - შეზღუდული.
7. საჭმელები და სოუსები. ახალი ბოსტნეულის სალათები, პომიდორი და უცხიმო სოუსები, horseradish, მდოგვი და წიწაკა. შეზღუდული - ციყვის ან სხვა მცენარეული ხიზილალა, ვინაგრეტა, ჟელე თევზი, ზღვის პროდუქტები კერძებით მინიმუმ მცენარეული ზეთით, უცხიმო ძროხის ჟელეებით.
8. ცხიმები - შემოიფარგლება მხოლოდ ბოსტნეულით, კარაქით და ნახარშით.
9. სხვადასხვა. შაქრის უფასო სასმელები (ჩაი, ყავა, ვარდის ბულიონი, ბოსტნეულის წვენები), ჟელე, მუსი, ახალი ტკბილი და მჟავე არა ეგზოტიკური ხილი, კომპოტები. ძალიან შეზღუდულია - თაფლი და ტკბილეული გამაგრილებლებზე.

ორშაბათს

• საუზმეზე გვექნება ორასი გრამი უცხიმო ხაჭო, რომელშიც შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კენკრა.
• მეორედ საუზმეზე თითო ჭიქა ერთი პროცენტი კეფირი.
• ჩვენ გვაქვს ლანჩი 150 გრამი გამომცხვარი საქონლის ხორცით, ბოსტნეულის სუპის ფირფიტით. გარუჯული - ჩაშუშული ბოსტნეული 100-150 გრამის ოდენობით.
• მიიღეთ შუადღისას სალათი კომბოსტოსა და კიტრის ახალი სალათით, სუნელი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთით. მთლიანი მოცულობა 100-150 გრამს შეადგენს.
• სადილი გვექნება შემწვარი ბოსტნეულით (80 გრამი) და ერთი საშუალო გამომცხვარი თევზი, რომლის წონა ორასი გრამამდეა.

• საუზმე გვაქვს წიწიბურის ფაფის ფირფიტით - არაუმეტეს 120 გრამისა.
• უკვე მეორედ გვაქვს საუზმე ორი საშუალო ზომის ვაშლით.
• ვახშმის ბოსტნეულის ბორშის ფირფიტაზე, 100 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი. შეგიძლიათ დალიოთ საკვები კომპოტით, შაქრის დამატების გარეშე.
• მიიღეთ შუადღისას ჭიქა ბულიონი ვარდების ბარძაყისგან.
• ჩვენ ვახშმობთ სუფთა ბოსტნეულის სალათის კოვზით 160-180 გრამს, ასევე ერთ მოხარშულ უცხიმო თევზს (150–200 გრამი).

• საუზმე გვაქვს ხაჭოთიანი casserole - 200 გრამი.
• ლანჩის დაწყებამდე ვარდის ბარძაყისგან შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა ბულიონი.
• ვახშმის კომბოსტოს სუპის ფირფიტაზე, ორი პატარა თევზის ღვეზელი და ასი გრამი ბოსტნეულის სალათი.
• მიიღეთ შუადღის საუზმე ერთი მოხარშული კვერცხით.
• ვახშამი არის ჩაშუშული კომბოსტოს ფირფიტა და ორი საშუალო ზომის ხორცის ღვეზელი, რომელიც მოხარშულია ღუმელში ან ორთქლზე.

• საუზმე გვაქვს ორი კვერცხის ფენით.
• ვახშმის წინ, შეგიძლიათ მიირთვათ ჭიქა იოგურტი მინიმალური ცხიმის შემცველობით, ან თუნდაც დაუწურავი.
• ჩვენ გვაქვს სადილი კომბოსტოს წვნიანით და ორი ერთეული შევსებული წიწაკის საფუძველზე, მჭლე ხორცით და მარცვლეულის ნებადართული.
• უცხიმო ხაჭოდან და სტაფილოდან გვაქვს ორშაბათის საუზმე ორასი გრამი კასეროლით.
• ვახშამი გვაქვს ჩაშუშული ქათმის ხორცით (ცალი ორასი გრამი) და ბოსტნეულის სალათი.

• საუზმეზე გვექნება ფინჯანი ფაფის ფაფა და ერთი ვაშლი.
• სადილის წინ მიირთვით ორი საშუალო ზომის ფორთოხალი.
• ჩვენ გვაქვს ლანჩი ხორცის გულაშთან (არაუმეტეს ასი გრამი), თევზის წვნიანის ფირფიტა და ქერის ფირფიტა.
• მიიღეთ დღის მეორე ნახევარი ჭურჭლით სუფთა ბოსტნეულის სალათი.
• ჩვენ ვახშამობთ ბოსტნეულის კარგი ნაწილი ცხვრის ხორცით, რომლის საერთო წონაა 250 გრამდე.

• საუზმეზე გვექნება ფაფის ფირფიტა, რომელიც დაფუძნებულია ქატოზე, ერთი მსხალი შეიძლება მივირთვათ ნაკბენით.
• სადილის წინ დასაშვებია ერთი რბილად მოხარშული კვერცხის ჭამა.
• ჩვენ ვახშამს ბოსტნეულის ღუმელის დიდ ფირფიტაზე, მჭლე ხორცის დამატებით - მხოლოდ 250 გრამს.
• მიიღეთ შუადღის საუზმე რამდენიმე ნებადართული ხილით.
• ვახშამი ასი გრამი ჩაშუშული ცხვრის და ბოსტნეულის სალათის ფირფიტა 150 გრამის ოდენობით.

კვირა

• საუზმე ჭურჭლის უცხიმო ხაჭოთი მცირე რაოდენობით კენკრით - ჯამში ასამდე გრამი.
• ლანჩისთვის, ორასი გრამი შემწვარი ქათამი.
• ჩვენ გვაქვს ლანჩი ბოსტნეულის წვნიანით, ასი გრამი გულაშით და ბოსტნეულის სალათით.
• მიიღეთ კენკრის სალათის შუადღის ფირფიტა - ჯამში 150 გრამი.
• ჩვენ ვახშამით ასობით გრამი მოხარშული ლობიო და ორასი გრამი ორთქლის კრევეტი.

შესაძლებელია დიაბეტთან ერთად ჭამა: თხილი, ჭარხალი, ბრინჯი, ხურმა, ბროწეული და გოგრა?

ბრინჯის ჭამა არ შეიძლება. თხილი (ნიგოზი, არაქისი, ნუში, კედარი) - შესაძლებელია, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით (დღეში 50 გრამამდე), ადრე კანზე და სხვა ელემენტებისგან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭარხალი დიაბეტისთვის, მოხარშული ფორმით, მისი გამოყენება, მაგალითად, vinaigrette- ის კომპონენტის სახით - არა უმეტეს 100 გრამ დღეში.

Persimmon არის გლიკემიური ინდექსის მაღალი შემცველი პროდუქტი, მაგრამ ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მკვებავ ნივთიერებებთან და არ ახდენს იმდენად შაქრიან გავლენას, რადგან იგი შეიცავს ძირითადად ფრუქტოზას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგრამ მკაცრად შეზღუდული რაოდენობით, არა უმეტეს ერთი ხილისა, რამდენიმე დღეში ერთხელ.

გოგრა შედის "მწვანე სიაში" დიაბეტისთვის და მისი გამოყენება სპეციალური შეზღუდვების გარეშე შეიძლება (ერთადერთი ბარიერია მენიუს მთლიანი კალორიული შინაარსი). ბროწეულის მოხმარება შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 ტიპის დიაბეტით, არა უმეტეს 50 გრამ დღეში.

შემიძლია გამოიყენოთ თაფლი დიაბეტისთვის?

მეოცე საუკუნის 90-იან წლებამდე, მეწარმეებმა თაფლი მიანიჭეს პროდუქციის აბსოლუტურად აკრძალულ ტიპებს ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის. ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ II ტიპის დიაბეტით დაავადებულებში თაფლის მცირე რაოდენობა (5-7 გრამი დღეში) არ იწვევს სისხლში შაქრის მომატებას თაფლში დიდი რაოდენობით ფრუქტოზის არსებობის გამო. აქედან გამომდინარე, მისი მოხმარება შესაძლებელია, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით.

არის თუ არა დაბალი ნახშირბადის დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის?

დაბალი ნახშირბადის დიეტა არის მხოლოდ მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებული დიაბეტით დაავადებულებისთვის, რომლებსაც აქვთ ჭარბი წონის პრობლემები. მისი ძირითადი მიმართულებაა ნახშირწყლების მიღება და დიეტის საერთო ყოველდღიური ენერგიის ღირებულების შემცირება. როგორც ალტერნატივა, თანამედროვე დიეტოლოგები ხშირად გვთავაზობენ ვეგეტარიანულ დიეტებს - ზოგიერთ შემთხვევაში ისინი კიდევ უფრო ეფექტურია, ვიდრე კლასიკური თერაპიული დიეტური საკვები, რომელიც ჩვეულებრივ ექიმების მიერაა რეკომენდებული.

აუცილებელია მკაცრი დიეტა დიაბეტისთვის?

თანამედროვე მეცნიერებამ მნიშვნელოვნად გააფართოვა დიაბეტისთვის ნებადართული პროდუქციის საზღვრები, რამაც პაციენტებს საშუალება მისცა დივერსიფიკაცია გაეწია ყოველდღიურ დიეტაზე. დიეტის სიმკაცრე მოიცავს მოხმარებული ნახშირწყლების ოდენობის გაანგარიშებას, ასევე მთლიანი კალორიული შინაარსისა და კვების სიხშირის გამოვლენას, ხოლო დიეტის ცალკეული კომპონენტები უნდა შეიცვალოს თანაბრად, მათი ჯგუფების შიგნით.

ბავშვი დიაბეტით დაიბადა. როგორ იკვებება იგი?

უცნობია, რა ტიპის დიაბეტში მონაწილეობს. თუ თქვენს შვილს აქვს ახალშობილთა დიაბეტის გარდამავალი ტიპი, მისი მკურნალობა შეიძლება და, როგორც წესი, თქვენ შეგიძლიათ მუდმივად გაათავისუფლოთ იგი. თუ ვსაუბრობთ მუდმივ ახალშობილ დიაბეტზე, მაშინ ბავშვის მთელი ცხოვრება მოითხოვს ინსულინის დანიშვნას და, შესაბამისად, სიცოცხლის ხანგრძლივ თერაპიას. დაავადების ორივე ტიპი საკმაოდ იშვიათია და გენეტიკური ანომალიაა, ზოგჯერ მომავალში იწვევს ტიპის 1 დიაბეტს.

ალბათ გულისხმობთ ბავშვობაში შეძენილ ტიპის 2 დიაბეტს? ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენს შვილს სჭირდება ფიზიოლოგიური დიეტა, რომელიც აბსოლუტურად გაწონასწორებულია ყველა თვალსაზრისით, რაც აკმაყოფილებს მზარდი სხეულის ენერგეტიკულ საჭიროებებს. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ბავშვის კვება სისტემატურად არ განსხვავდება იმავე ასაკის ჯანმრთელი ბავშვის დიეტისგან, იდენტური ფიზიკური განვითარების პარამეტრებით - აკრძალულია მხოლოდ დახვეწილი დახვეწილი ნახშირწყლების, ტკბილეულის და შაქრის საფუძველზე დაფუძნებული მხოლოდ მავნე საკვების მიღება, აგრეთვე პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ცეცხლგამძლე ცხიმებს და უამრავ ქოლესტერინს. არსებობს შედარებით თეთრი აკრძალვა, როგორც თეთრი პური, ბრინჯი და სემოლინა, ასევე მაკარონი - მათი მკაცრი შეზღუდვა შეიძლება.

ბუნებრივია, ეს არ არის დაავადების ყველაზე სერიოზული ფორმების დეკომპენსაციის ეტაპზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ბავშვისთვის ინდივიდუალური დიეტის შემუშავებისთვის, საჭიროა დაუკავშირდით დიეტოლოგს, რომელიც გაითვალისწინებს თქვენს ბავშვში დიაბეტის ტიპს, მისი სხეულის მახასიათებლებს და სხვა ფაქტორებს.

დიეტა დიაბეტით დაავადებულთა თვისებები

ადრე, დიეტის აკრძალვის სისტემა იყო ერთადერთი გზა ჰიპერგლიკემიის ან გლუკოზის მაღალი დონის შესაჩერებლად. ახლა პაციენტების დიეტა მნიშვნელოვნად გაფართოვდა. დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ დაიცვან რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი სისხლში გლუკოზის ეფექტური კონტროლისთვის.

პაციენტები არ უნდა დარჩნენ მშიერი ან overeat. ეს პირობები საშიშია მათი ჯანმრთელობისთვის. აუცილებელია ჭამა ისე, რომ მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა თანაბრად გადანაწილდეს მთელი დღის განმავლობაში.

დიეტის ზოგადი მოთხოვნები:

• საკვების დანაწევრება (მინიმუმ 6 ჯერ დღეში),
• მოხმარებული ნახშირწყლების გაანგარიშება,
• ცხოველური ცხიმების შეზღუდვა,
• მცენარეული საკვების დიეტაში დანერგვა,
• steamed საკვები უპირატესობა ღუმელში, მოხარშული ფორმით,
• საკვების უარყოფა, რომლებიც ზრდის ნახშირწყლების დატვირთვას ან მათ შეზღუდვას,
• დაბალანსებული კვება
• შაქრის შემცვლელი შემცვლელებით,
• ბოჭკოვანი უხეში მიღება,
• სასმელის რეჟიმის დაცვა,
• შემცირებული მარილის მიღება,
• ალკოჰოლის გამორიცხვა.

იმისთვის, რომ ნახშირწყლები უფრო ნელა შეიწოვოს და არ გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება, არ უნდა გამოიწვიოს გადახტომამ, ღირს შემდეგი რეკომენდაციების დაცვა:

1. მაგალითად, ჭამეთ უხეში ან მარცვლოვანი თანმიმდევრულობა, მაგალითად, ფხვიერი მარცვლეულის ნაცვლად დაფქული ან მოხარშული.
2. კერძები არ უნდა იყოს ცხელი, რადგან ტემპერატურა გავლენას ახდენს გლუკოზის მიღებაზე.
3. საკვებში ბოჭკოვანი კანი ხელს უშლის მარტივი ნახშირწყლების შეწოვას და ხელს უწყობს ქოლესტერინის მოცილებას.
4. მარტივი ნახშირწყლები საუკეთესოდ მოხმარებულია ძირითადი საკვების მიღების შემდეგ.

მენიუში შეიძლება შეიცავდეს საკვები, რომელიც შეიცავს მარტივ ნახშირწყლებს ბოჭკოვანთან, მაგალითად, ხილი და კენკრა. გლუკოზის შეწოვა ანელებს ცილების (ცილოვანი კრემის) ან ცხიმების მიღების დროს. ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ "ნელი" ნახშირწყლები ასევე შეიწოვება სისხლში, იზრდება შაქარი.

განსხვავებები კვების 1 და 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტის დროს

ვინაიდან პირველი და მეორე ტიპის დაავადების დროს სისხლში შაქრის მომატების მიზეზები განსხვავებულია, პაციენტთა დიეტის დროს მრავალი მიდგომა არსებობს. ინსულინდამოკიდებულ პაციენტებისთვის კვება უფრო მრავალფეროვანია. იმის გამო, რომ ისინი ამ ასაკში უფრო ხშირად განიცდიან ამ პათოლოგიას, ასაკში, მაღალკალორიული საკვები შედის დიეტაში. დიეტის შედგენისას მხედველობაში მიიღება მოხმარებული პურის ერთეული.

ტიპი 2 დიაბეტით, კვების ძირითადი ამოცანაა წონის დაკლება. ამ შემთხვევაში, მენიუ გამოითვლება პროდუქციის კალორიული შინაარსით. პაციენტებს აქვთ უფრო მკაცრი დიეტა. მათ არ უნდა ჰქონდეთ შაქარი, ცხიმოვანი საკვები და საკვები, რომელიც ზრდის ქოლესტერინს.

პურის ერთეული

ნახშირწყლების რაოდენობრივი შემადგენლობის გათვალისწინებას ითვალისწინებს "პურის ერთეულის" კონცეფცია (XE). 1 XE- სთვის ითვლება 25 გრ პური ან 12 გრ შაქარი (ნახშირწყლები). მარცვლეულის სქემა აუცილებელია დიაბეტით დაავადებულებისთვის, რომ დაითვალოს ადმინისტრირებული მოკლე ინსულინი.

1 XE- ს მოითხოვს 2-4 ერთეული. ინსულინი XE- ს მიერ ინსულინის დამატებითი ადმინისტრირების ინდივიდუალური საჭიროება განისაზღვრება თვითმმართველობის მონიტორინგის დღიურით, რომელსაც პაციენტი უნდა ინახავდეს.

ერთ ჭამის დროს დიაბეტიანმა უნდა ჭამოს არა უმეტეს 7 XE.ნახშირწყლების ძირითადი დატვირთვა დღის პირველ ნახევარშია. იმისთვის, რომ მუდმივად არ გამოვთვალოთ პურის პროდუქტების წონა, ჩვენ შევქმენით პროდუქციის ცხრილი მათი ენერგეტიკული ღირებულების გათვალისწინებით.

რა არის პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი

გლიკემიური ინდექსი (GI) არის ინდიკატორი, რომელიც მიუთითებს იმაზე, თუ რამდენად შეიძლება სისხლში შაქრის მომატება გლუკოზასთან შედარებით.

მაღალი GI საკვები (70 და მეტი):

• საყვარელო
• გლუკოზა
• შაქარი
• დაფქული კარტოფილი,
• ტკბილი სოდა
• ტკბილეული - სიმინდის ჩხირები, ყაყაჩოს ბრინჯი.

საშუალო GI (56-69):

ყველაზე დაბალი GI– ს აქვთ:

• რძის პროდუქტები,
• რძე
• ხილი
• ბარდა, ლობიო, ოსპი და სხვა პარკოსნები.

შაქრიანი დიაბეტით, დასაშვებია მხოლოდ საშუალო და დაბალი GI საკვების მიღება.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტების ჩამონათვალი

დიეტის პრინციპები დიაბეტით დაავადებულთათვის სხვადასხვა ტიპის დაავადება განსხვავდება. თუმცა, არსებობს კერძები, რომელთა ენდოკრინოლოგები არ გირჩევენ ჭამას.

აკრძალული პროდუქტების ჩამონათვალში შედის:

• კარტოფილი - შემწვარი, კარტოფილი, ჩიფსი,
• ტკბილი ხილი - ყურძენი, მსხალი, ბანანი,
• ცხიმოვანი ხორცი
• შებოლილი ხორცი
• დაკონსერვებული საკვები ზეთში,
• პასტები,
• ტკბილი ყველი, ხაჭო,
• ტკბილი იოგურტები,
• მარგარინი
• თეთრი პური და თეთრი ფქვილი პასტები,
• მაღაზიიდან წვენები,
• სოდა
• ალკოჰოლი
• ტკბილეული, შოკოლადი,
• ჯემი
• შედედებული რძე
• სწრაფი კვების.

პაციენტებს მოუწევთ შეყვარება ისეთი საკვები და სასმელები:

• მინერალური წყალი
• ვარდის კომპოტი,
• ბოსტნეულის წვენები
• ახლად გაჟღენთილი წვენები ტკბილი და მჟავე კენკრისა და ხილისგან,
• დაუცველი ციტრუსის ხილი,
• გაყინული და ახალი კენკრა
• უცხიმო რძის პროდუქტები შაქრის გარეშე,
• დიეტური ხორცი - ქათამი, ინდაური, ხორცი, კურდღელი,
• კომბოსტო
• ლობიო
• სოკო
• პომიდორი
• ბადრიჯანი
• მწვანილი
• asparagus
• ბროკოლი
• რძე
• მთელი ცომეული,
• ზღვის პროდუქტები
• თევზი.

მენიუს წესები

მენიუს მომზადებისას, გასათვალისწინებელია არა მხოლოდ პროდუქტების ნახშირწყლების დატვირთვა და კალორია, არამედ დიაბეტის მოქმედება. ვარჯიში ამცირებს სისხლში შაქარს. ტიპი 1 დიაბეტისთვის რეკომენდებულია 1 XE ჭამა ფიზიკური საათის განმავლობაში ყოველ საათში. ეს საშუალებას მოგცემთ არ შეცვალოთ ბოლუსის ინსულინის დოზა.

სიმსუქნით, დიეტოლოგი ეხმარება დიეტის შედგენას, ფიზიკური ენერგიის დროს ენერგიის მნიშვნელობის (კალორიული შემცველობა) საკვების და ენერგიის ყოველდღიური ხარჯვის გათვალისწინებით. გაანგარიშებისას გაითვალისწინეთ პაციენტის სქესი, ასაკი და ხარისხი. ნებადართულია სამარხვო დღის მოწყობა (ტიპი 2 დიაბეტით). ამასთან, ასეთ პაციენტებში შიმშილი უკუნაჩვენებია.

მენიუს მომზადებისას გათვალისწინებულია დიაბეტის ზოგადი მდგომარეობა. ორსულთა და ლაქტაციებს, მოზარდებს, დასუსტებულ პაციენტებს ცილების მიღება ჭირდებათ. თუ პაციენტს აქვს თირკმლის ან ღვიძლის უკმარისობა, კეტოაციდოზი, ცილების მიღება მცირდება.

ნუ დაივიწყებთ სხვა საკვებ ნივთიერებებზე, რომლებიც მეტაბოლიზმში მონაწილეობენ: ვიტამინები, თუთია, სპილენძი, მანგანუმი. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგიებისადმი პაციენტების ტენდენციის გამო, ისინი ამცირებენ მარილის შემცველ კერძებს.

ნიმუშის მენიუ კვირის განმავლობაში

• საუზმე: წიწიბურის ფაფა, ცილოვანი ქატო პური კარაქით, ჩაით,
• snack: coleslaw კვერცხით,
• ლანჩი: ქათმის სუპი, ბოსტნეულის სალათი მწვანილით, მწვანე ლობიო თეთრი ხორციანი ღვეზელის, კომპოტის, დიაბეტური ჭვავის პურით,
• შუადღის საუზმე: პური იოგურტით,
• სადილი: ორთქლის ზრაზი თევზით, ჭვავის პური, ბოსტნეულის სალათი,
• snack: ფერმენტირებული რძის სასმელი.

• საუზმე: შვრიის ფაფა, მარცვლეულის პური კარაქით, ჩაით,
• snack: ოხრახუში, ხახვი და სოკო სალათი,
• ლანჩი: ბარდა სუპი, ბოსტნეულისგან გამომცხვარი ქათამი, ბოსტნეულის სალათი, მარცვლეულის პური, სასმელი,
• შუადღის საუზმე: ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ნამცხვრებით,
• ვახშამი: თევზი ჩაშუშული ბოსტნეულით, მარცვლეულის პური, წვენი,
• საჭმლის: იოგურტი.

• საუზმე: ფაფა ”არტეკ”, ცილოვანი ქატო პური კარაქით, ყავით,
• snack: ნიახური, ვაშლის და სტაფილო სალათი,
• ლანჩი: ბურშის, წიწიბურის ფაფა ორთქლის ღვეზელის, სოუსტის სალათის, ცილა-ქატო პურის, კომპოტის,
• შუადღის საუზმე: ხაჭო ხილით,
• ვახშამი: bigos ერთად sauerkraut და ხორცი, ცილა-ქატო პური, წვენი,
• snack: გამომცხვარი ვაშლი.

• საუზმე: კვერცხი, ჭვავის პური კარაქით, ჩაით,
• საჭმლის ხაჭო იოგურტით,
• ლანჩი: მწვანე ბორში, ბოსტნეულის გამომცხვარი ხორცით, ტომატის სალათი უცხიმო არაჟნით, ჭვავის პური, კომპოტი,
• შუადღის ჩაი: ხაჭოთი ყველით ჩაი,
• ვახშამი: ხორცის ჩაშუშული ბოსტნეულით, ჭვავის პური, სასმელი,
• snack: კეფირი პური.

• საუზმე: ქერის ფაფა, მარცვლეულის პური კარაქით, ჩაი (ვარდკაჭაჭა, ყავა),
• snack: ხილის სალათი იოგურტით,
• ლანჩი: თევზის წვნიანი, თევზის კოტლეტი ბოსტნეულის გვერდით კერძი, ბელი წიწაკა და კიტრის სალათი, მარცვლეულის პური, ციტრუსის სასმელი,
• შუადღის საუზმე: პური რძით,
• სადილი: ორთქლის კოტლეტი რძის სოუსით, ფაფა, მარცვლეულის პური, ლიმონათი,
• snack: ხილი.

• საუზმე: omelet ერთად ხბოს, ცილოვანი ქატო პური ყველით, ჩაით,
• საჭმლის ხაჭო კენკრით,
• სადილი: სოკოს სუპი, ფაფა მოხარშული (გამომცხვარი) ხორცით, დაკონსერვებული ბარდა ხახვითა და მწვანილებით, ცილის ბრენდირებული პური, კომპოტი,
• შუადღის საუზმე: შვრიის ნამცხვარი ryazhenka,
• სადილი: zucchini სავსე ხორცით, ფაფა, ცილა-ქატო პური, სასმელი,
• snack: ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

• საუზმე: ყავისფერი ბრინჯი minced ხორცით და კომბოსტო (კომბოსტოს რულონები), ჭვავის პური კარაქით, ჩაით,
• snack: პური იოგურტით,
• ლანჩი: ხორცის წვნიანი, ქათმის წვნიანი, წითელი კომბოსტოს სალათი, ჭვავის პური, სასმელი,
• შუადღის საუზმე: კეფირი ნამცხვრებით,
• სადილი: თევზის ნამცხვრები, გამომცხვარი კარტოფილი, ჭვავის პური, სასმელი,
• snack: ბისკვიტი რძით.

მზა საკვები დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტით სწორად ჭამა, დიდი დრო და ძალისხმევა უნდა დახარჯოთ. დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობას უბრალოდ არ აქვს საკმარისი დრო მენიუს სწორად შედგენისა და საჭმლის მომზადებისთვის, ამიტომ ახლა მსურს გითხრათ კომპანია Cryodiet- ის შესახებ, რომელიც დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის ცხოვრებას გაუადვილებს.

Cryodiet არის მზა და გემრიელი საკვების მიწოდების სერვისი, არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის, არამედ იმ ადამიანებისთვისაც, ვისაც წონის დაკლება სურს. მენიუს შემადგენლობაში შედიოდნენ კომპეტენტური სპეციალისტები - ნუტრიკოსები და ექიმები.

განსაკუთრებული ტექნოლოგიის „შოკის გაყინვა“ გამოყენების წყალობით, თქვენ უბრალოდ უნდა გააცხელოთ საკვები მიკროტალღოვანი ან ნელი გაზქურის საშუალებით და გემრიელად ჭამოთ. ამავე დროს, გაყინვა ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას.

"კრიოდიეტის" მთავარი უპირატესობები:

• ნოვგოროდის რეგიონის ეკოლოგიურად სუფთა მხარეში წარმოება,
• გვიან მშობიარობა პირადად,
• მრავალფეროვანი საკვები
• შოკის გაყინვა (შეინარჩუნებს საკონსერვო ნივთიერებების გარეშე),
• უფრო გონივრული ფასები კონკურენტებთან შედარებით.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის მზა კერძების მიტანის სერვისი შეგიძლიათ მიიღოთ მოსკოვში და სანკტ-პეტერბურგში, ასე რომ, თუ გსურთ ჯანმრთელი დიეტის საკვები ჭამა და ამაზე დიდი დრო არ დახარჯოთ, შეუკვეთეთ ყოველკვირეული მენიუ ოფიციალურ ვებგვერდზე https://cryodiet.ru. შეკვეთისას შეიყვანეთ სარეკლამო კოდი "sdiabetom"
და მიიღეთ 5% ფასდაკლება.