რისი ჭამა არ შეიძლება მაღალი ქოლესტერინით?

ქოლესტერინი არის აუცილებელი ნაერთი ყველა ადამიანისთვის. ბევრი ცდება იმის გამო, რომ რაც უფრო პატარაა, მით უკეთესი. არსებობს გარკვეული რიცხვები, რომლებიც სისხლში მისი შინაარსის ნორმას ან გადახრაზე მიუთითებს. სხვადასხვა სქესის და ასაკის ადამიანებისთვის ეს მაჩვენებლები განსხვავებულია. ვისაც გარკვეული დარღვევები აქვს, უნდა იცოდნენ რა არ უნდა ჭამოთ მაღალი ქოლესტერინით.

აკრძალული და ნებადართული პროდუქტები

სწრაფი საკვები, ქოქოსი, მარგარინი, არაჟანი, ცხიმის მაღალი შემცველობით და კარაქით, შედის აკრძალული საკვების მაღალი ქოლესტერინის სიაში. თქვენ ვერ ჭამთ ყველით და ნაყინით.

ხორცის ჯიშებზე, არ არის რეკომენდებული იხვი და ღორის ჭამა. აკრძალულია სალონიც. არ მიირთვათ სუპები ხორცის ბულიონით. Shrimp squids ასევე უნდა გამოირიცხოს დიეტა. ეს აღმოჩნდება სწორი ჭამა დიეტის დროს. კარგია ბოსტნეულის და ხილის ჭამა. უკეთესია დიეტის გაკეთება დღის განმავლობაში.

ამასთან, სისხლში ქოლესტერინის მომატებით, ქალებში შეგიძლიათ მოიხმაროთ ბევრი საკვები. რისი ჭამა შეგიძლიათ:

ეს პროდუქტები არა მხოლოდ დამტკიცებულია მაღალი კურსით გამოსაყენებლად, არამედ ამცირებს მის დონეს. მათში ასევე შედის ცხიმოვანი თევზი, სხვადასხვა სახის მწვანე ჩაი, ზეითუნის ზეთი. თქვენ უნდა მიირთვათ ნუში და პისტოლეტი. კვების სპეციალისტი დაგეხმარებათ გაერკვნენ, რისი ჭამა არ შეგიძლიათ და რა არის ნებადართული.

ხორცი და რძის პროდუქტები

აქვს რძე ქოლესტერინი? ამ პროდუქტის მოხმარება შეიძლება, თუ მას ცხიმის შემცველობა 3% -ზე ნაკლები აქვს. უმჯობესია კეფირი დალიოთ 1%. მჟავე რძე ასევე შესაფერისია. იოგურტების მხოლოდ და მხოლოდ რძე და არაჟნის შემცველობა უნდა მოხმარდეს. ღირს გაერკვნენ, რა ყველის მიღება შეგიძლიათ მაღალი ქოლესტერინით, და ასევე - შესაძლებელია თხის რძის დალევა?

ხაჭო 9% შეიძლება მოხმარდეს, თუ ის ხელნაკეთია. უფრო მეტიც, იგი უნდა მომზადდეს სპეციალური გზით. კრემი პირველად ამოღებულია, და მხოლოდ ამის შემდეგ არის დამატებული საფუარი. ნაღები და ძეხვის ყველი უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. მაგრამ ხელნაკეთი ყველი 4% -მდე ცხიმის შემცველობით შეიძლება უსაფრთხოდ მოხმარდეს. თხის რძე მოიხმარს უმი, მაგრამ ზომიერად, აკვირდება დიეტურ კვებას.

ღორის, ბეკონის მსგავსად, აკრძალულია. ხორცის ჯიშებიდან მხოლოდ კურდღლის ხორცია რეკომენდებული. მეტი შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაშუშული ან მოხარშული ქათამი და ინდაური. განსაკუთრებით ბევრი ცუდი ქოლესტერინი არის ჩიტის კანში. ამიტომ, ის უნდა მოიხსნას სამზარეულოს მიღებამდე.

ფრინველი, რომელიც შეიცავს უამრავ ცხიმს, მაგალითად, იხვი, ასევე არ ღირს ჭამა. ამასთან, შეგიძლიათ მიიღოთ ბატი ხორცი. კანი ასევე ამოღებულია სამზარეულოს მიღებამდე. ქათმის ღვიძლში დიდი ქოლესტერინი არ არის აკრძალული. თუმცა, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ სამზარეულო მეთოდი, ისე, რომ არ დაამატოთ "ჭარბი" ცხიმები.

გირაოს მიღება არ არის რეკომენდებული. აკრძალულია ტვინი და ღვიძლი. მოხარშული ქათმის ღვიძლი, თუმცა, ნაკლებ ქოლესტერინს შეიცავს, ამიტომ მისი მოხმარება შეიძლება მოხმარდეს შეზღუდული რაოდენობით. ბატი ღვიძლის მიღება უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.

მნიშვნელოვანია! აკრძალულია მწვადი, თუნდაც ის მზადდება ქათმისგან.

ბევრი ფიქრობს, რომ მაღალი ქოლესტერინით, კარგია თევზის და სხვა ზღვის პროდუქტების ჭამა. ეს ნაწილობრივ მართალია, გარკვეული დათქმებით. თქვენ შეგიძლიათ გაერკვნენ, თუ რა სახის თევზი შეგიძლიათ და უნდა ჭამა მაღალი ქოლესტერინით, მკვებავ-ექიმთან ერთად. შებოლილი და დამარილებული თევზის კერძები უფრო მეტ ზიანს მოაქვს.. დაკონსერვებული საკვები ასევე მოხვდება ამ ჯგუფში. ხიზილალაც კი ჯობია არ ჭამო.

კარგია ჭამა თევზი, რომელსაც აქვს მაღალი ქოლესტერინი, როდესაც ის გამომცხვარ კერაში ან ადუღდება. კრაბის ჩხირები და სუში გამოყენება არ არის რეკომენდებული. მაგრამ ეს შეზღუდვა არ ვრცელდება ზღვის მცენარეებზე. მისი მოხმარება ნებისმიერი რაოდენობით შეიძლება.

ყველაზე მაღალკალორიული პური პრემიაა. საკონდიტრო ნაწარმში უამრავი კალორიაა. მაღალი ქოლესტერინით, მხოლოდ დიეტური და ჯანსაღი ჯიშებია არჩეული. მთელი მარცვლეულის პური, მდიდარია A, B და K ვიტამინებით.

ასეთი პროდუქტების გამოყენებასთან ერთად, ნაწლავის ფუნქციონირება უმჯობესდება, ტოქსინები ორგანიზმიდან გამოდევნის. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში მისი რეგულარული მიღებით, საჭირო რაოდენობის ბოჭკოვანი მიეწოდება.

ბიო პური ჯანსაღი ნახშირწყლების კიდევ ერთი წყაროა. ის გამომცხვარი კვერცხის გარეშე, მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ცხიმებით. იგი მზადდება ბუნებრივი მჟავით.

ასეთი პური არ შეიცავს ქოლესტერინს. იგი მზადდება დაბალი კლასის ფქვილისგან, რომელიც არ იწვევს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში დუღილს.

ბოსტნეული და ხილი

პროდუქტებს, რომლებსაც შეუძლიათ სისხლში ქოლესტერინის დაქვეითება, აქვთ გარკვეული კვალი ელემენტები მათ შემადგენლობაში. ზოგი ბოსტნეული მდიდარია ბოჭკოვანი, პოლიფენოლებით და ვიტამინებით. ასეთი ნივთიერებები აუმჯობესებს ცხიმის შეწოვას და შეიძლება შეამცირონ ცუდი ქოლესტერინი.

მიირთვით ბოსტნეული და ხილი, როგორც ნინეტოლოგის მიერ დადგენილი.

ბოსტნეულის შემადგენლობაში შედის:

კარტოფილის, zucchini, turnips- ის გამოყენება ხელს შეუწყობს სისხლის რაოდენობის შემცირებას.

კარგია ხილის ჭამა პექტინთან ერთად. ამაში შედის ვაშლი, მსხალი, ქლიავი. რეკომენდებულია ხურმა, მანდარინი და ფორთოხალი, გრეიფრუტი. მარცვლების გამოყენება ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას. სასარგებლოა ბანანის ჭამა - ისინი ხსნიან ტოქსინებს და ნორმალიზებენ წყლის მეტაბოლიზმს.

შესაძლებელია შოკოლადის ჭამა?

შოკოლადი ნებადართულია მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის. ამასთან, გათვალისწინებულია რამდენიმე პირობა:

მხოლოდ მუქი შოკოლადი სრულიად უსაფრთხოა. ასეთ პროდუქტს არ შეუძლია ქოლესტერინის ამაღლება. მისი ყოველდღიური მაჩვენებელი შეადგენს 50 გ დღეში.
სხვა სახის შოკოლადი არ არის რეკომენდებული. განსაკუთრებით საშიშია რძის ფილები.
თეთრ შოკოლადს ასევე არ აქვს სასარგებლო ეფექტი. ის არ შეიცავს კაკაოს, მხოლოდ შაქარს და რძის პროდუქტებს.
შოკოლადის ღირებულება, რომელიც შეიცავს უამრავ კაკაოს, საკმაოდ მაღალია. ამასთან, ასეთი პროდუქტები ხელს უწყობს ქოლესტერინის ოპტიმალური დონის შენარჩუნებას.

თუ გაითვალისწინებთ შოკოლადის ჭამის ასეთ დახვეწილობას, შეგიძლიათ რეგულარულად გაახაროთ ტკბილი.

ტკბილეულის უმეტესი საფუძველი არის შაქარი. თუმცა, მათში ქოლესტერინის წყარო ცხოველური ცხიმებია. ნამცხვრები, meringues და რულონები შეიცავს კვერცხს და კრემს, რამაც შეიძლება გაზარდოს მავნე ორგანული ნაერთების დონე. ტკბილი და ქოლესტერინი არის რეგულარულად განხილული თემა, რომელიც დეტალურად უნდა იქნას განხილული.

რა ტკბილეული შემიძლია ჭამა:

ასეთი პროდუქტები მიმართავს ყველა ტკბილ კბილს. ნაყინი, მაგალითად, ნაყინი, აკრძალული პროდუქტია.

წვენები, სასმელები და ალკოჰოლი

ამაღლებული ქოლესტერინი დიაგნოზირებულია 40 წლის ასაკის ყოველ მეხუთე პირში. დიდი ხნის განმავლობაში, ცხიმის მეტაბოლიზმის პათოლოგიური დარღვევა არ მოქმედებს კეთილდღეობაზე. თუმცა, შედეგად, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიები.

წვენების დალევა ჩვეულებრივი გზაა ქოლესტერინის ნორმალიზებისთვის. არომატიზირებული სასმელები არამარტო შეანელებენ თქვენს წყურვილს, არამედ სხეულს აჯერებენ საჭირო მინერალებითა და ვიტამინებით.

წვენებს აქვს ბევრი სასარგებლო ეფექტი:

ბოსტნეულის და ხილის სასმელები უამრავ ჯანსაღ ნივთიერებას შეიცავს. მაგალითად, 200 მლ ვაშლის წვენი შეიცავს იმდენი კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს, როგორც 2-3 ვაშლს.
წვენი არ შეიცავს ბოჭკოს. ეს ზრდის მათ საჭმლის მონელებას სხეულის მიერ.
წვენების ზომიერი გამოყენებით, ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესები დაჩქარებულია, ხოლო მავნე ნარჩენების პროდუქტები უფრო ადვილად გამოიყოფა.

რეკომენდებულია ბანანის, მანგოს, ყურძნის ახლად გაჟღენთილი წვენების გამოყენება. თუმცა, მათი გადაჭარბებული მოხმარებით, სხეული ზიანს აყენებს.

მიზანშეწონილია ალკოჰოლური სასმელების მოხმარების შემცირება დღეში ორჯერ კაცებისთვის, ხოლო ერთი ქალებისთვის. იმის გამო, რომ მათ აქვთ ალკოჰოლის სხვადასხვა შემცველობა, მსახურების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. უნდა გაითვალისწინოთ ასეთი დოზები (რამდენს დალევთ დღეში):

350 მლ ლუდი.
150 მლ ღვინო.
40 მლ ლიქიორი 8% ან 30 მლ სუფთა ალკოჰოლი.

ალკოჰოლის დანიშვნისას ცუდი ქოლესტერინის რაოდენობა არ იკლებს, მაგრამ კარგი ქოლესტერინის დონე შეიძლება გაიზარდოს. ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენების გამო, გული, ღვიძლი და სისხლძარღვთა სისტემა მოქმედებს.

ყოველდღიური ქოლესტერინი, ასაკიდან გამომდინარე

დღეში ქოლესტერინის ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 500 მილიგრამს. ოპტიმალური მაჩვენებელია 300 მგ. მათი დონის დასადგენად, ისინი აბარებენ ბიოქიმიურ სისხლის ტესტირებას.

ამ მიზნით, PTI (პროტრობინული ინდექსი) აღიარებულია. სისხლით "გასქელება", ადამიანი შეიძლება განვითარდეს გულ-სისხლძარღვთა დაავადება. ასეთი შედეგის გამორიცხვა ხელს შეუწყობს დიეტის დაცვას და ექიმის მიერ დანიშნულ მედიკამენტებს.

რამდენი ქოლესტერინის მოხმარება დღეში შეიძლება დამოკიდებულია თითოეული ადამიანის სხეულის მახასიათებლებზე. კვების ბუნებას მნიშვნელოვანი როლი აქვს ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. საკვები უნდა შეიცავდეს კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების ოპტიმალურ რაოდენობას.

დიეტა და სავარაუდო მენიუ კვირის განმავლობაში

მაღალი ქოლესტერინით, რეკომენდებულია დიეტის დაცვა. თუმცა, კვება შეიძლება იყოს საკმაოდ მრავალფეროვანი და გემრიელი. დიეტა უნდა იყოს ისეთი შემუშავებული, რომ ადამიანი არ შეექმნას არასასიამოვნო შეგრძნებებს კვების გეგმის შესრულებისას. დიეტის დროს მაღალი ქოლესტერინით ქალებში 50 წლის შემდეგ, 5 ან 7 დღის განმავლობაში, არის მკვებავი, მაგრამ შეგიძლიათ ნახოთ სავარაუდო კვების გეგმები. ლიმიტი მხოლოდ მავნე პროდუქტებია.

ნიმუში მენიუ მაღალი ქოლესტერინისთვის:

1 დღე საუზმეზე მიირთვით ბოსტნეულის სალათი და დალიეთ ფორთოხლის წვენი. ლანჩისთვის, მოამზადეთ 2 ნაჭერი პური და ყველი ცხიმის შემცირებული პროცენტით. შეგიძლიათ ბრინჯის 300 გრ მოხარშული ქათმის ჭამა. უცხიმო ბორში სადილისთვის ემსახურება.
2 დღე. საუზმეზე, ბოსტნეულის სალათი. ლანჩისთვის, ბრინჯი ქათმით. სადილის დროს მიირთვით 200 გრ უცხიმო ხაჭო.
3 დღე. დილით, მიირთვით ბოსტნეულის სალათი და გახეხილი კვერცხები. ლანჩისთვის, მოამზადეთ ბოსტნეულის სუპი. სადილისთვის, გააკეთეთ გამომცხვარი თევზი.
4 დღე. საუზმეზე, ჭამეთ ფაფა, ლანჩზე ქათმის ბოსტნეულით და სადილისთვის - ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული.
5 დღე. დილით დალიეთ ფორთოხლის წვენი, მოამზადეთ ქათმის სუპი ლანჩზე. საღამოს, მიირთვით კვერცხი და ბოსტნეულის სალათი.

თუ ამ ცხრილს მიჰყვებით ქოლესტერინის შემცირებას, ეს მაჩვენებელი არ გაიზრდება. უკეთესია თქვენი დიეტის კოორდინაცია გამოცდილი მკურნალი ექიმთან. დიეტა მაღალი ქოლესტერინით მამაკაცებში, მენიუში ერთი კვირის განმავლობაში უნდა გაითვალისწინოს ფიზიკური და ცხოვრების წესის მახასიათებლები. დიდი რაოდენობით ცუდი ქოლესტერინი, რომელიც გვხვდება ცხოველური ცხიმების შემცველ საკვებში, მაგალითად, შემწვარი ხორცის ღვეზელი, შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები. კარგი ქოლესტერინი ასევე უნდა იყოს ოპტიმალურ დონეზე.

როგორ შევამციროთ ქოლესტერინი. დიეტა ქოლესტერინის შემცირების მიზნით.

მაღალი ქოლესტერინის აკრძალული საკვების სია

მაღალი ქოლესტერინით თერაპიული კვების ძირითადი წესი ყოველდღიური დიეტაში ცხოველური წარმოშობის საკვების მინიმუმამდე შემცირებაა.

განზოგადებული საკვები, რომლის მიღება არ შეიძლება ქოლესტერინით:

ცხიმოვანი რძის პროდუქტები, როგორიცაა არაჟანი და ნაღები,
ღორის ხორცი
ხორცის ნაყოფი (თირკმელი, ღვიძლი, ტვინი, კუჭი, ენა),
მარგარინი
კვერცხის yolk
თეთრი პური
საცხობი, ტკბილეული, საკონდიტრო ნაწარმი, თეთრი და რძის შოკოლადი,
კერძები, რომლებიც შეიცავს ჟელატინს
მაიონეზი
ლუდის და დაბალი ალკოჰოლური სასმელები.

არ შეიძლება ჭამა შემწვარი საკვები, რომელიც უხვად გამოირჩევა ცხოველური ზეთით. ასევე აუცილებელია უარი თქვან მდიდარი ხორცის ბულიონების ჭამაზე. ჩამოთვლილი პროდუქტები აერთიანებს ორგანიზმში ქოლესტერინის დაგროვების პათოლოგიურ უნარს, აგრეთვე ენდოგენური ქოლესტერინის სინთეზის გაზრდის უნარს.

მაიონეზი მზადდება კვერცხის yolks და აქვს მაღალი ცხიმის შემცველობა. ვინაიდან ეს არ არის ძირითადი საკვები პროდუქტი, მისი ჭამა პრობლემების გარეშე შეუძლებელია. ღორის შეიცავს ყველაზე მეტ რაოდენობას ქოლესტერინის 100 გრამში. ამასთან დაკავშირებით, თუ ამ ხორცს არ ჭამთ, დადებითად მოქმედებს ლიპიდების სტატუსის ნორმალიზაციაზე.

კოფეინის გამოყენება ორგანიზმში საკუთარი ქოლესტერინის წარმოქმნის დაჩქარებას იწვევს. უმჯობესია მცენარეული ნაყენების დალევა და კომპოტები მცირე რაოდენობით შაქრით.

არ არის ძალიან სასარგებლო, მაგრამ დაშვებული პროდუქტები

მხოლოდ ექიმს შეუძლია დაამტკიცოს საბოლოო დიეტის მენიუ, დაფიქსირებული პაციენტის ყველა ასოცირებული ორგანული დაზიანების გათვალისწინებით.

პროდუქტები, რომელთა მიღება მცირე რაოდენობით შეიძლება, უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში:

ხორცი (კანის გარეშე)
რძის პროდუქტები (უცხიმო),
ნებადართულია კვერცხი, კერძოდ, კვერცხის თეთრი გამოყენების გამოყენება,
წითელი და შავი ხიზილალა
Shrimp, squid და mussels,
შვრიის ნამცხვარი
მუქი შოკოლადი
აღმოსავლური ტკბილეული.

ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯი მაღალი ქოლესტერინით, შეეცადეთ შეცვალოთ ყავისფერი (ველური) და კიდევ უკეთესი წითელი. მას შემდეგ, რაც თეთრი, როდესაც მარცვლეულის ჭურვიდან გაწმენდისას კარგავს ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების უმეტესობას. ამის საწინააღმდეგოდ, გარეული ბრინჯი ჰიპერლიპიდემიისთვის ყველაზე სასარგებლოა. ასეთი მარცვლები შეიძლება მოხარშული იყოს როგორც ჩვეულებრივი ფაფა, ასევე დავამატოთ ბოსტნეული და გავაცხელოთ დაბალ სითბოზე. მიუხედავად იმისა, რომ რეგულარული ბრინჯი ასევე ძალიან სასარგებლო იქნება.

ამაღლებული ქოლესტერინის მქონე ფაფა შეგიძლიათ შეჭამოთ ზომიერად, მაგრამ ამ კერძს ძლიერად ვერ აადუღებთ. არ დაივიწყოთ ამ საკვების მაღალი კალორიული შემცველობა. ასევე, ნუ დაამატებთ კარაქს ჩვევად, ნუ ბოროტად გამოიყენებთ მარილის დამატებას. მარცვლეული კულტურების ფაფა მდიდარია დიეტური ბოჭკოვანი ფენით, ამით ხელს უწყობს ნაწლავის სწორ ფუნქციონირებას და ორგანიზმიდან ზედმეტი ცხიმების მოცილებას.

ყველა მარცვლეულისგან წიწიბურას აქვს ყველაზე გამოხატული ანტიტეროგენული ეფექტი. წიწიბურა შეიცავს B ვიტამინებს, PP, ფოლიუმის მჟავას, აუცილებელ ამინომჟავებს, დიეტურ ბოჭკოებს. ყველა ეს კომპონენტი, როდესაც შეჭამეს, თრგუნავს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის მაღალ დონეს. ფრთხილად იყავით, რადგან საჭმლის მომნელებელი სისტემის პეპტიური წყლულებით უკუნაჩვენებია წიწიბურის ფაფის ჭამა.

ცხოველების ხორცი აპრიორი შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, განსაკუთრებით ღორის ხორცი. ვინაიდან ცხოველური ცილა ასევე მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, თქვენ უნდა ჭამოთ ხორცის კერძები. იმისათვის, რომ არ გამოიწვიოს ქოლესტერინის მომატება, არ არის უკეთესი, უპირატესობა მიანიჭოთ თეთრ ქათმის ხორცს. ორთქლზე ან ღუმელში მოხარშული ფრინველი სრულყოფილად მოერგება ყოველდღიურ დიეტას, ბოსტნეული, როგორც დამატებით, არასდროს იქნება ისე.

Offal პროდუქტები, როგორიცაა ღვიძლი, არ არის ტიპიური რეკომენდებული საკვები ჰიპერქოლესტერინემიისთვის. ამავე დროს, ამ გამტაცებელს შეუძლია ორგანიზმში შემდეგი სასარგებლო კომპონენტები შეიტანოს:

B და K ჯგუფის ვიტამინები,
მინერალები, როგორიცაა სპილენძი, კალიუმი, ფოსფორი, მოლიბდენი, რკინა,
აუცილებელი ამინომჟავები: ლიზინი და მეთიონინი,
რეტინოლი, ტოკოფეროლი,
ჰეპარინი.

რეკომენდებულია ღვიძლის კერძების მცირე რაოდენობით ჭამა, ათეროსკლეროზისა და სისხლძარღვთა თრომბოზის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად.

Shrimp შეიცავს 150 მგ ქოლესტერინს 100 გრამზე. ამავე დროს, მცირე რაოდენობით, ეს ზღვის პროდუქტები ანაზღაურებს ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების დეფიციტს, რაც დადებით გავლენას ახდენს ქოლესტერინის შემცირებაზე. ბევრი shrimp არ ღირს. სამზარეულოს მეთოდის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ ღუმელს და საჭმელს.

მაღალი ქოლესტერინით, შეგიძლიათ მიირთვათ ძირითადად უცხიმო რძის პროდუქტები. ხაჭო და ხაჭო ცხიმი, სამწუხაროდ, ჰიპერლიპიდემიის ტაბუდადებულია. რძე შეიძლება დალიოთ 1% ცხიმით. ასევე რეკომენდებულია სოიოს ან ნუშის რძეზე გადასვლა.

ნებადართული (ჯანმრთელი) საკვები ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევებისათვის

დასაშვები პროდუქტები შეიძლება გაერთიანდეს ერთ ვიზუალურ სიაში:

ბოსტნეული: კომბოსტო, ბროკოლი, ნიახური, ბადრიჯანი, ზარის წიწაკა, zucchini, ნიორი, ჭარხალი,
ხილი: ვაშლი, ბროწეული, ბანანი, ავოკადო, ყურძენი, ხურმა, გრეიფრუტი, კივი, ჟოლო,
ცხიმოვანი თევზი (შეიცავს ომეგა 3)
მცენარეული ზეთები ზეითუნის და თეთრეულის,
კაკალი: ნუში, თხილი, ნიგოზი,
მჟავე რძემჟავა პროდუქტები: ხაჭო, კეფირი,
თაფლი
ხმელი ხილი: ხმელი გარგარი, თარიღები,
ნიორი
წითელი ღვინო (მცირე დოზებით),
ვარდისებრი და ვარდკაჭაჭის ტინქტურები,
ფქვილის პურის ფქვილი
ზღვის კალე,
წიწიბურა და ბრინჯი,
დურუმის ხორბლის მაკარონი,
მწვანე ჩაი და ყავა.

ბოსტნეული და ხილი არის მენიუს მთავარი ელემენტი მაღალი ქოლესტერინისთვის. მათი ჭამა თითქმის შეუზღუდავი რაოდენობით შეიძლება დღის ნებისმიერ დროს. ლობიო განსაკუთრებით სამკურნალოა, განსაკუთრებით ლობიო, რომელსაც აქვს მაღალი ქოლესტერინი. ლობიო მდიდარია მცენარეული ცილებით, რომელიც მთლიანად შეიწოვება ჩვენს ორგანიზმში. მინერალებისა და ვიტამინების კომპლექსი ხელს უწყობს ლიპიდების დონის შემცირებას. ლობიო ასევე შეიცავს ჯანმრთელ ლეციტინს. ცხიმის მსგავსი ნივთიერება წარმოადგენს ჰეპატოპროტექტორულ ეფექტს, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ხელს უშლის ღვიძლის დაავადებების განვითარებას.

მაღალი ქოლესტერინის მქონე სალათები ყოველდღე უნდა მიირთვათ. ავოკადოს, სალათის, პომიდვრის და კიტრისგან დამზადებული მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ბოჭკოს, რომელიც აჩქარებს მეტაბოლიზმს და მავნე ელემენტების აღმოფხვრას.

ცხიმოვანი თევზი, კერძოდ ორაგული, შედგება უჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან. ისინი უშუალოდ მონაწილეობენ ლიპიდების მეტაბოლიზმის ნორმალიზაციაში. უმჯობესია თევზის ცხვება, მსუბუქად სუნელი თქვენი საყვარელი სანელებლებით და გაწურული ზეითუნის ზეთით. მომატებული ქოლესტერინით, უმჯობესია, საერთოდ არ მიირთვათ შემწვარი საკვები, რადგან ფქვილის შემცველი კანცეროგენული ნივთიერებები მცენარეული ზეთიდან გამოიყოფა.

Durum ხორბლის მაკარონს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

ისინი სხეულს ეგრეთ წოდებულ "ნელ" კალორიას აძლევენ გრძივი გრძნობის ხანგრძლივობას,
საჭმლის მონელება დაჩქარება
მათ არ აქვთ „სწრაფი“ ნახშირწყლები, რომლებიც ჭარბი წონის პროვოცირებას ახდენს,
პოლისაქარიდის კომპლექსები,
დიეტური ბოჭკოების სიმრავლე,
კვალი ელემენტები და ვიტამინები.

მაკარონი არ შეიცავს ცხიმს. ამრიგად, მათ შეუძლიათ ჭამა მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანების მიერ. სხეულის მაქსიმალური სარგებლობის მისაღებად, ნუ დაამატებთ კარაქს მაკარონის კერძში. და ასევე რეკომენდირებულია პასტა ალ დენტის დამზადება, რომელიც იტალიურიდან თარგმნით ნიშნავს "კბილის საშუალებით". ამ ფორმით ისინი ინარჩუნებენ ყველაზე მნიშვნელოვან ნივთიერებებს.

იმისათვის, რომ კლასიკური vinaigrette უფრო სასარგებლო იყოს ჭურჭლის კედლებისთვის, გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი გასახდელი, შეცვალეთ მწნილები ახლით, და დაკონსერვებული ბარდა ახალი პარკოსნებით. არსებობს ასეთი ცვალებადობა არანაკლებ გემრიელი, მაშინ როდესაც არსებობს ანტი – ათეროგენული მოქმედება. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი პიკანტობისთვის და ისარგებლოთ. თუ ამ მცენარის კბილი არსებობს რეგულარულად, ვლინდება ეფექტი "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შემცირება და მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება.

მჟავე იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს და C ვიტამინს, მათი ურთიერთქმედება ორგანიზმში ხელს უწყობს სისხლში ლიპიდების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. ეს მცენარე ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოს შემადგენლობაში და შეუძლია დივერსიფიკაცია კვება. მჟავე ფოთლებს შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ნედლეული სალათებში, ასევე სუპებში.

ზღვის კალე ბევრ მაღაზიაში არის. ამ წყალმცენარეებს აქვთ sitosterols- ის ქიმიური შემადგენლობა, რომლებიც ხელს უშლიან სისხლძარღვთა კედელზე ქოლესტერინის დაფების დაფიქსირებას. და ვიტამინები B12 და PP აღადგენს თრომბს. კელპის ზღვის მცენარეების ჭამა შეიძლება ცალკე კერძი, ან როგორც მსუბუქი გვერდითი კერძი, მაგალითად, თევზის მისაღებად.

მავნე და ჯანსაღი პროდუქტების შემაჯამებელი ცხრილი მაღალი ქოლესტერინის დროს

ამ ცხრილში მოცემულია პროდუქტები ჯგუფების მიხედვით: ხორცი და ფრინველი, რძე, თევზი, კვერცხი, მარცვლეული, საცხობი, ტკბილეული, ცხიმები და ზეთები, ზღვის პროდუქტები, ცხიმები და ზეთები, სუნელები, სასმელები. თითოეულ მიდამოში არსებობს პროდუქტები, რომელთა გამოყენება უარი უნდა თქვათ, მაგრამ არსებობს პროდუქტები, რომლებიც სასარგებლო იქნება მაღალი ქოლესტერინისთვის. ასე რომ, ყურადღებით შეისწავლეთ და დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ეს გვერდი თქვენს სანიშნეში, ისე რომ არ დაკარგოთ იგი.

TOP 5 აკრძალული საკვები

ხშირად ძალიან რთულია დაუყოვნებლივ მიტოვება ყველა მავნე კვების ჩვევას. თქვენი მოგზაურობის დასაწყებად მაღალი ქოლესტერინისგან თავის დასაღწევად, პირველ რიგში ყურადღება მიაქციეთ ხუთი ყველაზე მავნე ტიპის საკვებს. ქვემოთ ჩვენ უფრო დეტალურად განვიხილავთ, თუ რატომ არ შეიძლება ამ საკვების კატეგორიული ჭამა, თუ ჰიპერლიპიდემიით დაავადებული გაქვთ.

1. შებოლილი ხორცი, ძეხვი და ძეხვი

მაღალი ქოლესტერინით, შებოლილი საკვები რეკომენდებულია არ ჭამოთ. ამის მიზეზი არის მოწევის პროცესში კანცეროგენების გამოყოფა. შებოლილი ხორცი ასევე კალორიულია, ასევე მაღალია ქოლესტერინი. ასეთი პროდუქტები აზიანებს კუჭს და სხეულის ენერგორესურსებს ხარჯავს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გახანგრძლივების დროს.

2. კარაქის საცხობი (ნამცხვრები, pastries, ნამცხვრები)

კარაქის ნამცხვარი, კრემის ნამცხვრების მსგავსად, ტრადიციულად რეცეპტში შეიცავს კვერცხს, კარაქს და მარგარინს. ამასთან დაკავშირებით, ამ ტკბილეულის მოხმარება მავნე გავლენას ახდენს ლიპიდურ სტატუსზე. დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონე იზრდება, ხოლო მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები მცირდება მოცირკულირე სისხლში.

შაქრის უზარმაზარი რაოდენობა, რომელსაც ტკბილი ტკბილეულის დასამზადებლად იყენებენ, ამცირებს თანმდევი ათეროსკლეროზის დაავადებების რისკს, როგორიცაა დიაბეტი. ალტერნატივად უმჯობესია მიირთვათ ტკბილი ხილი, თაფლი, აღმოსავლური ტკბილეული.

3. ხრაშუნა საჭმელები (ჩიპი, კრეკერი, კრეკერი)

პალმის ზეთი გამოიყენება ხრაშუნა საჭმლის წარმოებაში. ასევე, ამ პროდუქტებს შეიცავს ზედმეტი მარილი. ჩიფსი და კრეკერი შეიცავს ცხიმოვან ცხიმებს, სხვა სახელია ტრანს ცხიმები. პალმის ზეთი შეიცავს პალმიტის მჟავას, რაც აძლიერებს ენდოგენური ქოლესტერინის სინთეზს ორგანიზმში.

ეს ფაქტორი პროვოცირებს ჰიპერლიპიდემიის წარმოქმნას. ტრანს ცხიმები აგუნებს ადამიანის სხეულს და ხელს უწყობს გულის კორონარული დაავადებების განვითარებას. ასევე, ჩიფსებსა და კრეკერებს აქვთ მაღალი კალორიული შემცველობა. ამ შემთხვევაში, ჭამის შემდეგ, შიმშილის შეგრძნებაა და ორგანიზმში ენერგიის დეფიციტია. საჭმლის საჭმლის მიღება ასევე მავნეა ზედმეტი წყურვილის გამო.

სწრაფი კვების მიღება არ უნდა იყოს მაღალი ქოლესტერინით. სწრაფ კვებას ასევე უწოდებენ "ცარიელ კალორიას". ეს მაცდური სენდვიჩები კუჭსა და ნაწლავებს ცხიმოვანი და მავნე კომპონენტებით ატვირთავს, ხოლო მცირე ენერგიას ამარაგებს სიცოცხლისთვის. ასევე, სწრაფი კვების ობიექტებში ხშირად იყენებენ ღორის ცხიმს ხახვის შესანარჩუნებლად. ბევრი პროდუქტი გაყინვამდე დიდი ხნის განმავლობაში გაყინულია, რის გამოც მათში ნუტრიენტები მთლიანად არ არსებობს.

სწრაფი კვების რეგულარული გამოყენება ზრდის ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს, ზრდის სისხლში მავნე ლიპიდების კონცენტრაციას. ამავე დროს ის ახდენს შეკრულობას პროვოცირებას და ანელებს მავნე ნივთიერებების, ორგანიზმიდან ჭარბი ცხიმის აღმოფხვრას.

5. შემწვარი საკვები

შემწვარი კვერცხი და ფრანგული კარტოფილი მაღალი ქოლესტერინით ჭამა უკეთესია, არ ღირს. ასევე შემწვარი ბეკონი საუზმეზე. ეს საკვები შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს. მაგალითად, 139 მგ ქოლესტერინი ერთ კვერცხუჯრედის კვერცხუჯრედში გვხვდება. ძლიერი ფრიალით, პროდუქტების ცხიმის შემცველობა იზრდება, საკვები ნივთიერებების შემცველობა მცირდება. ამავდროულად, ნაწლავის ტრაქტში ასიმილაციის პროცესს დიდი დრო სჭირდება და დისკომფორტი მოაქვს.

ფრაის გასაფორმებლად, ლარდი ხშირად გამოიყენება გემოსა და გაჯერების გასაუმჯობესებლად. ამგვარი კარტოფილის გამოყენებიდან ძლიერ მოქმედებს როგორც პიროვნების, ასევე სხვა ორგანოების ლიპიდური სტატუსი.

შემწვარი საკვები ითვლება უფრო ცხიმიანი, რადგან არ არის საჭირო ზეთი. ამავე დროს, ამ ტიპის სითბოს მკურნალობა ხელს უწყობს ვიტამინებისა და მინერალების შენარჩუნებას, აგრეთვე პროდუქტის წვნიანობას. შემწვარი ბოსტნეულის ჭამა ასევე სასარგებლოა.

ჰიპერლიპიდემიით მავნე პროდუქტების ჩამონათვალი საკმაოდ შთამბეჭდავია. ამავე დროს, დაბალანსებული დიეტისთვის საკმარისია ანტიჰეტეროგენული პროდუქტები. თქვენ გონივრულად უნდა მიმართოთ ოპტიმალური მენიუს განვითარებას, თქვენი სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით.

მაღალი ქოლესტერინის მიზეზები და შედეგები

ამაღლებული ქოლესტერინი ადამიანებში აღინიშნება, როდესაც ექვემდებარება უამრავ ფაქტორს. უმეტეს შემთხვევაში, ეს დიაგნოზირებულია იმ ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ დიაბეტი. პათოლოგიური პროცესი შეიძლება შეინიშნოს:

ჰეპატიტი
ღვიძლის ციროზი,
ექსტრაჰეპტიკური სიყვითლე,
თირკმლის უკმარისობა.

დაავადების დიაგნოზი შესაძლებელია ორსულობის დროს ქალებში. თუ სხეულს ზრდის ჰორმონი არ გააჩნია, მაშინ ეს დაავადების მიზეზი ხდება. გარკვეული მედიკამენტების ირაციონალური მიღებით, მეტაბოლიზმი დარღვეულია, რაც იწვევს ქოლესტერინის მატებას. რისკის ქვეშ არიან ადამიანები, რომლებიც ხშირად განიცდიან სტრესულ სიტუაციებს. დაავადების დიაგნოზი შესაძლებელია ჭარბი წონის მქონე პაციენტებში. თუ ადამიანი სვამს ან ბოროტად იყენებს ალკოჰოლს, ეს იწვევს პათოლოგიური პროცესის განვითარებას.

ადამიანში პათოლოგიის დროული მკურნალობით, დიაგნოზირებულია გართულებების განვითარება. ყველაზე ხშირად ისინი ვლინდება გულის კორონარული დაავადების ან დარღვევების დროს, იარაღისა და ფეხების გემების სისხლის მიმოქცევაში. ზოგიერთ პაციენტს დიაგნოზირებულია თირკმელების, ტვინის სისხლში მომარაგების დარღვევებით. ქოლესტერინის მომატებით, დიაგნოზირებულია დისცირკულატორული ენცეფალოპათია. პათოლოგიამ შეიძლება გამოიწვიოს სტენოკარდია.

ადამიანის ორგანიზმში ქოლესტერინის შემცველობის მომატება შეიძლება დიაგნოზირდეს სხვადასხვა მიზეზების ფონზე და სავსეა შედეგებით. სწორედ ამიტომ რეკომენდებულია პათოლოგიის დროულად მკურნალობა, რომლის ერთ – ერთი კომპონენტია დიეტა.

დიეტის ძირითადი წესები

ჰიპერქოლინემიით, პაციენტს არ სჭირდება მკაცრი დიეტის დაცვა მთელი თავისი ცხოვრების განმავლობაში. პაციენტებს რეკომენდებულია სათანადო კვება, რაც საშუალებას იძლევა მრავალფეროვანი საკვების მოხმარება. დიეტა გაზრდილი მოითხოვს გარკვეული წესების დაცვას:

პაციენტს ნაჩვენებია ფრაქციული კვება. ანუ, ადამიანმა უნდა ჭამოს საკვები 5-6 ჯერ დღეში. ამავდროულად, მომსახურებები უნდა იყოს მინიმალური.
პაციენტმა უნდა იცოდეს რომელი პროდუქტები არ არის საჭირო, დაიცვას დიეტა რეკომენდაციების მკაცრად დაცვით. არ მიირთვათ ძეხვი, ნახევრად მზა პროდუქტები, მზა ხორცპროდუქტები, ძეხვეული და ა.შ.
თუ დაიცავთ დიეტას, ადამიანმა უნდა აკონტროლოს საკვების კალორიული შემცველობა, რაც წონაში ნორმალიზდება.
მოხმარებული ცხიმის ოდენობა რეკომენდებულია 1/3-ით შეზღუდოს. ცხოველების ცხიმი მკაცრად აკრძალულია. იგი ჩანაცვლებულია მცენარეული ზეთებით, რომელშიც შედის თეთრეულის, სიმინდის, სეზამის, ზეთისხილის და ა.შ. მათი დახმარებით სალათები შევსებულია.
შემწვარი საკვები არ არის რეკომენდებული პაციენტებისთვის, რადგან ეს იწვევს სისხლში ათეროგენული ქოლესტერინის მატებას.
პაციენტებს უფლება აქვთ მიიღონ რძის პროდუქტები მინიმალური ცხიმით.
დიეტაში უნდა იყოს მდინარე და ზღვის თევზი. იგი შედგება პოლიუნთოვანი ცხიმებისგან, რომელიც უზრუნველყოფს სისხლძარღვების სრულ გაწმენდას. ერთი კვირის განმავლობაში თქვენ უნდა ჭამა მინიმუმ სამი servings თევზის კერძები.
ადამიანმა უარი უნდა თქვას ღორისზე. მას რეკომენდებულია მჭლე ხორცი - ცხვრის, ძროხის, კურდღლის ხორცი. რეკომენდებულია ხორცის კერძების ჭამა კვირაში არა უმეტეს 3 ჯერ.
ლუდისა და სპირტის გამოყენება მკაცრად აკრძალულია. იშვიათ შემთხვევებში, მშრალი წითელი ღვინო ნებადართულია, მაგრამ არა უმეტეს 1 ჭიქა.
პაციენტებს ურჩევენ ჭამა ქათმის ფილე, რადგან ის არა მხოლოდ მჭლეა, არამედ შეიცავს ცილებს.
საერთოდ არ არის რეკომენდებული ყავის დალევა. თუ ადამიანს არ შეუძლია უარი თქვას მასზე, მაშინ აუცილებელია დალიოს არა უმეტეს 1 ჭიქა დღეში.
მაღალი ქოლესტერინით, რეკომენდებულია თამაშის მოხმარება, რადგან ეს ხორცი შეიცავს მინიმუმ ცხიმს.
დიეტა უნდა განვითარდეს ბოსტნეულისა და ხილის საფუძველზე. მათი მოხმარება ყოველდღიურად უნდა იყოს მინიმუმ 500 გრამი. მათი მოხმარება უნდა ჩატარდეს სუფთა, გამომცხვარი ან მოხარშული.
დიეტა უნდა განვითარდეს მარცვლეულის საფუძველზე, რადგან მათი შემადგენლობა დიდი რაოდენობით შეიცავს უხეში ბოჭკოებს, რომლებიც შეიწოვება ქოლესტერინს.

ქოლესტერინის დონის მატებით, ადამიანი მკაცრად უნდა დაიცვას ზემოაღნიშნულ წესებს, რაც უზრუნველყოფს არა მხოლოდ ინდიკატორის სტაბილიზაციას, არამედ პაციენტის მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

რა საკვებიდან უნდა გამოირიცხოს დიეტა?

მაღალი ქოლესტერინით, დიეტა უნდა შემუშავდეს აკრძალული საკვების გათვალისწინებით. პაციენტებს მკაცრად ეკრძალებათ ცხიმების მოხმარება, რომლებიც ცხოველური წარმოშობისაა, რადგან ისინი ქოლესტერინის წყაროა. ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების მიღება არ არის რეკომენდებული. პაციენტებს ეკრძალებათ საკვების მოხმარება, რაც იწვევს გულ-სისხლძარღვთა და ნერვული სისტემის აგზნებას.

ბოსტნეულის მოხმარება უნდა ჩატარდეს მოხარშული ფორმით, რადგან, როდესაც ნედლეული ბოჭკოვანი სხეულში შედის, მეტეორიზმი შეინიშნება. საკვების მიღება უნდა მოხდეს მოხარშული ან გამომცხვარი ფორმით. ასევე რეკომენდებულია ორთქლის გაკეთება. ცხიმოვანი - რძის პროდუქტები არ დაიშვება პაციენტებისთვის: კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი და ა.შ. მაიონეზი, ნაღები და არაჟანი სოუსები უნდა გამოიყოს.

პათოლოგიის დროს აუცილებელია შემწვარი და მოხარშული კვერცხის დიეტადან გამორიცხვა. პირველი კურსების მომზადების დროს აკრძალულია კონცენტრირებული ცხიმოვანი ბულიონის გამოყენება. ცხიმიან თევზსა და ხორცს შეუძლია გაზარდოს შესრულება. ექსპერტები არ გირჩევენ საკონდიტრო ნაწარმის გამოყენებას. საკვებში აუცილებელია უარი თქვას შემწვარი ბოსტნეულის, ქოქოსის. აკრძალულ საკვებს წარმოადგენს იხვები და ბატი. ამის ნაცვლად, მარცვლეულის გამოყენება შეგიძლიათ. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ შვრიის კერძების, ფაფისგან ბრინჯისგან, წიწიბურის და ა.შ.

დიეტის მომზადებისას აუცილებელია გაეცნოთ აკრძალული საკვების ჩამონათვალს, რაც შეზღუდავს პაციენტების მდგომარეობის გაუარესების შესაძლებლობას.

ქოლესტერინის პროდუქტების ცხრილი

თუ ადამიანს აქვს მაღალი ქოლესტერინი, მას არ შეუძლია ცხრილი. პაციენტებს ურჩევენ უარი თქვან შემდეგ პროდუქტებზე - ლარდი, ხორცი, ცხიმები და ა.შ. რომელი საკვების მოხმარება არ არის აღწერილი პირველ სვეტში. მათ ახასიათებთ ქოლესტერინის ყველაზე დიდი რაოდენობა მათი შემადგენლობით. სისხლში დაბალი ქოლესტერინით, დასაშვებია მეორე სვეტიდან პროდუქტების მოხმარება მინიმალური ოდენობით.

მკაცრად აკრძალულია	მინიმალური ნებადართულია
მარგარინი	ცხიმი
ციყვი	მუწუკები
შემწვარი თევზი	კრაბები
ნახევრად მზა პროდუქტები	თევზის წვნიანი
პეტე	კვერცხები
ღორის ხორცი	ცხვრის
გუსიატინა	მჭლე ხორცი
იხვები	მარცვლეული

დიეტის შემუშავებისას აუცილებელია განსაზღვროთ რომელი საკვები აკრძალულია, რადგან მათში შედის ამ კომპონენტის ყველაზე დიდი რაოდენობა. თუ ისინი აკრძალულია, ეს ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ სხეულს.

ნებადართული პროდუქტები

პათოლოგიური პროცესის განმავლობაში დანიშნეთ ქოლესტერინის დიეტა. იგი ვითარდება კონკრეტული პროდუქტების საფუძველზე. პირის მსახურება უნდა შედგებოდეს გუშინდელი პურისგან, რომლის მოსამზადებლად გამოიყენება უხეში ფქვილი. ასევე შეგიძლიათ ჭამა პური, რომელიც წინასწარ არის გამხმარი. შესრულების შესამცირებლად, რეკომენდებულია მაკარონის დამზადება მთლიანი ფქვილისგან. პაციენტებს ურჩევენ საზ მცენარეული ზეთების გამოყენებით. დიეტა უნდა შედგებოდეს ბოსტნეულიდან:

ყვავილოვანი კომბოსტო და თეთრი კომბოსტო,
კარტოფილი
Zucchini,
გოგრები
ჭარხალი.

ორგანიზმიდან ტოქსინების აღმოფხვრა ხორციელდება სტაფილოების გამოყენებით. ფოლიუმის მჟავის წყაროა სალათი. ექსპერტები გირჩევენ უპირატესობა მიანიჭონ მჭლე ხორცს - ხბოს, ინდაურის, მჭლე ძროხის, კურდღლის, ქათმის და ა.შ.

დიეტა უნდა შემუშავდეს ზღვის პროდუქტების საფუძველზე - მუსკატის, სკალპების, ოსტატების, კრაბის შეზღუდული რაოდენობით. აუცილებელია მოხმარებული საკვები, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინს - ტუნას, კოდს, ჰადოკს, ფლანგვას, პოპოქს და ა.შ.მცენარეული ცილის წყარო, რომელიც აუცილებელია დაავადებისთვის, არის პარკოსნები. პაციენტებს თხილის ჭამა ჭირდებათ.

არსებობს ფართო სპექტრი პროდუქტები, რომლებიც დაშვებულია მაღალი ქოლესტერინით, რაც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ გემრიელი და ჯანსაღი მენიუ.

ქოლესტერინის შემცველი საკვები

დიეტა, რომელსაც აქვს მაღალი ქოლესტერინი, უნდა შემუშავდეს იმ პროდუქტების საფუძველზე, რომელთაც შეუძლიათ შეამცირონ ინდიკატორები.

ნაწილი უნდა შედგებოდეს უცხიმო მაწონი პროდუქტებისგან. სისხლძარღვთა კედლების დაცვა, ისევე როგორც კირქვოვანი დეპოზიტების და ცხიმი სხეულისგან ამოღება, ხახვითა და ნიორით არის უზრუნველყოფილი. პაციენტმა უნდა დალიოს ციტრუსის წვენები, რომელშიც შედის ასკორბინის მჟავა, მისი მოქმედება მიმართულია სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებაზე. ასევე რეკომენდებულია ჩაშუშული ხილის, ვარდისფერი ბულიონის, დაბალი მჟავე ჩაის დალევა. სუნელებისგან, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ სანელებლებს, წიწაკას, ლიმონს, მდოგვს, მწიკვი.

პაციენტებმა უნდა ჭამა პომიდორი და კიტრი. ასევე, პაციენტებმა უნდა მოიხმარონ მწვანილი დიდი რაოდენობით. საჭმლისთვის რეკომენდებულია კივისა და ქონდარი კრეკერების გაკეთება. ბოსტნეულის სუპის მომზადება უნდა განხორციელდეს მეორე ხორცის ბულიონში. ტკბილეულის მიღება, ნებადართულია popsicles და ჟელეების მოხმარება. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ პროდუქტები, რომლებიც არ შეიცავს შაქარს.

კვების პროდუქტების არჩევისას აუცილებელია უპირატესობა მიენიჭოთ იმ ვარიანტებს, რომლებიც არ შეიცავს ქოლესტერინს. სიაში შედის ნებისმიერი მცენარეული პროდუქტი:

აუცილებელია მარცვლეულის მარცვლეულის ჭამა, რომლის მომზადებისთვის აკრძალულია რძის და კარაქის გამოყენება. პაციენტებმა ყოველდღიურად უნდა ჭამონ ბოსტნეულის სუპები. მსახურება შედგება მცენარეული ზეთების, თხილისა და თესლისგან, რომლებიც უნდა იქნას მოხმარებული შეზღუდული რაოდენობით.

პაციენტმა უნდა ჭამა ბროკოლი, რომელიც შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რაც ხელს უწყობს მდგომარეობის სტაბილიზაციას. უხეში ბოჭკოვანი საკვები ვერ შეიწოვება ნაწლავის კედლით. მისი დახმარებით უზრუნველყოფილია გადამუშავებული საკვების კონვერტირება და აღმოფხვრა. პერისტალტიკის დაჩქარების წყალობით, ქოლესტერინის შეწოვის უფრო მცირე პროცენტია გათვალისწინებული. პაციენტებს რეკომენდებულია ყოველდღიური მიღება 400 გრამი ამ პროდუქტით.

ნუ უარი თქვით ჭურჭლის სოკოებზე, რომლებიც შედგება სტატინისაგან. ისინი ნარკოტიკების ანალოგები არიან, რაც უზრუნველყოფს ქოლესტერინის სინთეზის დაქვეითებას. ამ პროდუქტის რეგულარული მოხმარებით მცირდება გემებში დაფის წარმოქმნის შესაძლებლობა. პათოლოგიური პროცესის მიმდინარეობის დროს პაციენტს რეკომენდებულია მინიმუმ 9 გრამი პროდუქტის მოხმარება.

ექსპერტები გვირჩევენ, რომ ქაშაყი შეიტანოთ დიეტაში. ეს პროდუქტი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. მათი დახმარებით, ქოლესტერინი მცირდება, თუ შეიცვლება ცილოვანი მატარებლების შეფარდება. ადამიანს რეკომენდებულია ყოველდღიური მიღება 100 გრამი ამ პროდუქტისგან. ამით შესაძლებელი გახდება გემებში ლუმენის აღდგენა, აგრეთვე ცხიმისა და ქოლესტერინის ამოღება დაფებიდან.

თუ ქოლესტერინი გაიზარდა, რა ჭამა შეიძლება, მხოლოდ ექიმმა განსაზღვრა პათოლოგიური პროცესის სიმძიმის შესაბამისად.

თერაპიული დიეტა

დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის შემუშავებულია ნებადართული და აკრძალული საკვების ჩამონათვალის გათვალისწინებით. დიეტის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. რომელია ყველაზე შესაფერისი, მხოლოდ ექიმის მიერ განსაზღვრავს. მაღალი ქოლესტერინისგან, რეკომენდებულია შემდეგი დიეტის ვარიანტების გამოყენება:

საუზმე შედგება უცხიმო იოგურტისა და ქატო მარცვლეულისგან. ინდიკატორების ზრდის აღმოფხვრის მიზნით, რეკომენდებულია ამ პერიოდის განმავლობაში დალიოთ ჭიქა გრეიფრუტის წვენი. ლანჩისთვის რეკომენდებულია ბოსტნეულის სალათი მოამზადოთ და ახალი ვაშლის წვენი დალიოთ. ლანჩისთვის რეკომენდებულია ბორშის მომზადება ბოსტნეულის ბულიონის, მოხარშული საქონლის ხორცით. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის სალათი, რომელიც ივსება ზეითუნის ზეთით. შუადღის საჭმლის შედგება ორი პური ქატო და ვაშლი. დიეტური კვება მოითხოვს საჭმლის სადილს მოხარშული asparagus ლობიოს სახით, სიმინდის ზეთის დამატებით. ასევე რეკომენდებულია ყველის, პურის რულონებისა და მწვანე ჩაის მოხმარება.
ამ შემთხვევაში, დიეტა უფრო მრავალფეროვანია. საუზმეზე მზადდება omelet, რომელსაც ემატება ბელი წიწაკა და zucchini. ამ პერიოდის განმავლობაში, რეკომენდებულია ჭვავის პურის ჭამა და დალიოთ ჭიქა ყავა, რძის დამატებით. მეორე საუზმე შედგება ხილის სალათისა და ქატო პურისგან. ლანჩისთვის რეკომენდებულია ბოსტნეულის წვნიანის, გამომცხვარი ზანდერის მომზადება. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე რაოდენობით ბოსტნეულის სალათი, რომლის მოსამზადებლად იყენებენ სელის ზეთს. დალევისგან, თქვენ უნდა უპირატესობა მიანიჭოთ კომპოტს. შუადღის საუზმე შედგება უცხიმო იოგურტისგან. ვახშმისთვის, შეგიძლიათ სალათი გააკეთოთ უცხიმო ყველის გამოყენებით და მიირთვათ პური. პომიდვრის წვენი რეკომენდებულია დასალევად.
მაღალი ქოლესტერინით მკურნალობის მაგიდა მოითხოვს წყალში მარცვლეულის ფაფის მომზადებას. ასევე შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა ქლიავის წვენი ან მწვანე ჩაი. მეორე საუზმე შედგება ფორთოხლის ან მანდარინისგან. ლანჩისთვის, ქათმის მკერდი და ბრინჯი წყალში ჩადეთ. ასევე შეგიძლიათ სალათის ჭამა, რომლის მოსამზადებლად კომბოსტო და სტაფილო გამოიყენება. საკვები გარეცხილია ვარდის ბულიონით. შუაღამის დღის საჭმლისთვის რეკომენდებულია ბოსტნეულის და ქატო სალათის მოხმარება, რისთვისაც გამოიყენება ზეითუნის ზეთი. სასმელიდან რეკომენდებულია იოგურტი. ვახშამი შედგება კილიკაში გამომცხვარი თევზისგან, ბოსტნეულის სალათით, სიმინდის ზეთით და წვენით.

ყველა ზემოაღნიშნული დღის გამეორება ან ერთმანეთთან შერწყმა შესაძლებელია. ეს მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს პაციენტის მენიუს დივერსიფიკაციას. მომატებული ქოლესტერინით მკურნალობის მაგიდის გამოყენების წყალობით, შესაძლებელია ინდიკატორების ნორმალიზება წამლების გამოყენების გარეშე. დიეტის დახმარებით ხდება გემების გაწმენდა და გაუმჯობესებულია მათში სისხლის მიმოქცევა.

უამრავი გემრიელი რეცეპტი არსებობს, რომელთა გამოყენება ნებადართულია მაღალი ქოლესტერინით. პაციენტებს ურჩევენ მოამზადონ:

გამომცხვარი თევზი. რამდენიმე კბილი ნიორი და ერთი ხახვი გახეხეთ და დაჭრილი. Zucchini და ბადრიჯანით, იგივე მანიპულირება უნდა გააკეთოთ. ბოსტნეული შერეული და მარინირებულია მარილი, წიწაკა, პროვანსის მწვანილი და მცენარეული ზეთი ნახევარი საათის განმავლობაში. ზღვის თევზის ფილე არის ზეთოვანი და მწვანილი. ბოსტნეული ჩაყარეთ კილიტაზე, შემდეგ კი თევზი და პომიდვრის რგოლები თავზე. გამომცხვარი თევზი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
თევზი და ყველი. კერძი მზადდება hake ფილე, პომიდორი, ხახვი, სტაფილო, უცხიმო ყველი, მცენარეული ზეთი. თევზის ფილე დაჭრილია ნაწილებად და მწნილად. ამისათვის გამოიყენება allspice და სანელებლები. ხახვი წვრილად დაჭრილი და გავლა ტაფაში. აქ წინასწარ გახეხილი სტაფილო ემატება. ფილე ჩაუყარა ფორმას და ივსება ჩაშუშული ბოსტნეულით. პომიდორი ასახულია თავზე, რომელიც უნდა დაჭრილი რგოლებში. კერძი 20 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია. ამ დროის გასვლის შემდეგ, თევზი უნდა გახეხილი გახეხილი ყველით და კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში გამომცხვარი.
ქათმის ფილე ლობიოთი. ერთი ქათმის ფილე არის აღებული და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ისინი უნდა მოათავსოთ საცერში, დაასხით წყალი და გამოწურეთ. Stewpan- ში დამატებულია 300 გრამი გაყინული მწვანე ლობიო, ასევე სანელებლები ადამიანის პრეფერენციების შესაბამისად. ჩაყარეთ ყველაფერი სახურავის ქვეშ, სანამ ქათამი მზადყოფნას მიაღწევს. სანამ ემსახურება, კერძი ბალახებით არის გაჟღენთილი, დამარილებული და ზეთისხილის ზეთით დაასხით. მიირთვით კერძი თბილად.
გამომცხვარი მკერდი. მკერდის ფილე ოდნავ უნდა სცემოთ. ამის შემდეგ მზადდება მცენარეული ზეთზე დაფუძნებული მარინადი. მას ემატება ნიორი, როზმარინი და თხელი რძე. ფილე ჩაყლაპა მარინადში და 30 წუთის განმავლობაში დარჩა. ამის შემდეგ, ფილე წაისვით ფორმაზე და გამომცხვარ ღუმელში. სამზარეულოს მიღების შემდეგ, თქვენ უნდა მარილი და მოამზადოთ ახალი ბოსტნეული.

სისხლში ქოლესტერინის მომატება დიაგნოზირებულია ადამიანებში, როდესაც ექვემდებარება სხვადასხვა პროვოცირების ფაქტორებს. ეს პათოლოგიური პროცესი შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზულ გართულებებამდე, რაც დროულად მკურნალობას მოითხოვს. ამ შემთხვევაში, პაციენტმა უნდა დაიცვას დიეტა, ნებადართული და აკრძალული პროდუქტების გათვალისწინებით. არსებობს დიეტის მრავალფეროვნება, რაც საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი პაციენტისთვის. ეფექტური და ეფექტური მკურნალობის უზრუნველსაყოფად აუცილებელია ექიმმა მონაწილეობა მიიღოს დიეტის შემუშავებაში.

კვების მახასიათებლები ჰიპერქოლესტერინემიაში

ფრაქციული კვება. ძირითადი პრინციპი - არსებობს მაშინაც კი, როდესაც არ გინდა, მაგრამ მცირე ნაწილებში (100-200 გ), 5-6 ჯერ დღეში.
სამზარეულოს მარტივია. მაღალი ქოლესტერინით, შემწვარი, შებოლილი, მწნილის კერძებით, მკაცრად აკრძალულია ნებისმიერი შენარჩუნება.
საუზმე. იგი უნდა შედგებოდეს ნახშირწყლებიდან - მარცვლეული მოხარშული წყალში ან უცხიმო რძეში.
სადილი უნდა შეიცავდეს სუპი ან ბულიონი და ცხელი, მაგალითად, მოხარშული თევზი ან ხორცი გვერდითი კერძით.
ვახშამი უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სალათებს, ბოსტნეულს თევზით ან ხორცით.
სადილი და შუადღის ჩაი. როგორც საჭმლის, იდეალურია ხილის სალათები, ხილი, ახალი ბოსტნეული, ხმელი ხილი, კაკალი, მაწონი.
ძილის წინ 1 საათით ადრე, რეკომენდირებულია დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი, ნატურალური იოგურტი ან ახლად მომზადებული ბოსტნეულის წვენი.
დღეში დაახლოებით 1-1,5 ლიტრი წყალი უნდა დალიოთ. მისი ჩაის ჩანაცვლება შეუძლებელია, კომპოტები, მცენარეული მცენარეების დეკორქცია.
ძალიან მნიშვნელოვანია ცხოველების ცხიმის მიღება მინიმუმ მესამედით შემცირდეს.
მიზანშეწონილია მთლიანად უარი თქვას ყავაზე. ან დალიეთ არა უმეტეს 1 ჭიქა დღეში ბუნებრივ სასმელზე. ჯანჯაფილის ჩაის აქვს კარგი მატონიზირებელი ეფექტი. ეს კარგი ალტერნატივაა გამაძლიერებელი, მაგრამ მავნე მაღალი ქოლესტერინის ყავისთვის.

დიეტის შედგენისას, ქალებს რეკომენდებულია მენიუში შეიტანონ უფრო მეტი სოიოს პროდუქტები, რომლებიც შეიცავენ ფიტოსტროგენებს, უფრო ხშირად იყენებენ germinated ხორბლის მარცვლებს, სვამენ მეტ ნატურალურ წვენებს. მიზანშეწონილია შეამციროს შაქრის მიღება, მეტი გადაადგილება.

მამაკაცებმა ფრთხილად უნდა აკონტროლონ ცილის შევსება, მოიხმარონ პარკოსნები და თევზი მეტი, უარი თქვან მარილზე ან შეზღუდონ მისი რაოდენობა 8 გ დღეში. სათანადო კვებასთან ერთად, მიზანშეწონილია მთლიანად მიატოვოთ ცუდი ჩვევები (მოწევა, ალკოჰოლური სასმელები).

ძალიან ხშირად, ჰიპერქოლესტერინემია ერწყმის შინაგანი ორგანოების პათოლოგიებს: სისხლში მაღალი შაქარი, ფარისებრი ჯირკვლის, ღვიძლისა და თირკმელების ფუნქციის დარღვევა. ამ სიტუაციას განსაკუთრებული მიდგომა სჭირდება.

მაღალი ქოლესტერინისთვის რეკომენდებული და აკრძალული საკვების ცხრილი

გირჩევთ	შეზღუდულია	აკრძალულია
თევზი და ზღვის პროდუქტები
ჰეიკი ლურჯი თეთრეული, პოლოკი ნავაგა ორაგული ჰედოკა.	პიკი პერჩ ბრემა კრაბები: მუწუკები.

მისი მოხმარება შეიძლება კვირაში არა უმეტეს 2-ჯერ, მოხარშული ფორმით, მცირე ნაწილებში დაახლოებით 100 გ.

ქაშაყი
გველთევზა
shrimp
ხიზილალა
ოსტატები
დაკონსერვებული თევზი და ნახევრად მზა პროდუქტები.

ხორცის პროდუქტები

უცხიმო ქათამი და ინდაური,
კურდღლის ხორცი
მჭლე ხორცი.

შეიტანეთ მენიუში, ნაწილში არა უმეტეს 100 გრ, ყოველ მეორე დღეს.

ღორის
ძროხის
თამაშის ხორცი
ცხვრის
ნახევრად მზა პროდუქტები (ძეხვი, კონსერვი, ძეხვი),
დამნაშავე.

ზეთები, ცხიმები

დაუმუშავებელი მზესუმზირა,
ზეთისხილი
სელის ზეთი.

სიმინდი
სოიოს.

მზა კერძების დამატება. ნორმა 2 სტადიის. ლ დღეში.

მარგარინი
კარაქი, პალმის ზეთი,
ცხიმი.

რძის, რძის პროდუქტები

რძე
კეფირი
ბუნებრივი იოგურტი
ხაჭო.

ცხიმის შემცველობა 0.5-დან 5% -მდე.

ყველი 20% ცხიმი,
არაჟანი 15% ცხიმიანამდე.

არა უმეტეს კვირაში 3 ჯერ.

კრემი
ცხიმოვანი ხელნაკეთი რძე:
არაჟანი
შედედებული რძე
ნაყინი
ხაჭო მასა,
მოჭიქული ხაჭო.

ბოსტნეულიახალი და გაყინული ბოსტნეული, სიმინდი, ლობიო, ოსპი.მოხარშული კარტოფილი არა უმეტეს კვირაში 3 ჯერ.

ფრანგული კარტოფილი
კარტოფილის საჭმელები.

ხილინებისმიერი ახალი ხილი.გამხმარი ხილის მოხმარება რეკომენდებულია ყოველ მეორე დღეს.

მწარე მწვანე ყურძენი
ბანანი
ქიშმიშით
დაშაქრული ხილი.

მარცვლეული

ქატო ქატო პური
ყავისფერი ბრინჯი
germinated ხორბლის მარცვალი,
ფეტვი (ფეტვი),
შვრია

ჭვავის ან მთელი მარცვლეულის ფქვილისგან დამზადებული პური - ყოველდღე, მაგრამ არა უმეტეს 200 გრ,
გამძლე ხორბლის მაკარონი - არა უმეტეს კვირაში 4-ჯერ, როგორც ხორცი, როგორც გვერდითი კერძი,
წიწიბურა - არა უმეტეს კვირაში 2 ჯერ, მცირე ნაწილში 100 გ.

თეთრი ბრინჯი
სემოლინა.

საცხობი

შვრიის ნამცხვარი
ნამცხვრები
მშრალი კრეკერი.

თეთრი პური
გრძელი ქუქი (მარია, ტკბილი კბილი).

შეგიძლიათ საუზმეზე მიირთვათ ნაჭერი თეთრი პური ან 2-3 ნამცხვარი, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში 3 ჯერ.

ახალი საკონდიტრო
საკონდიტრო ნაწარმი
ფუნთუშები საკონდიტრო ნაწარმიდან.

ტკბილეული

პუდინგები
ხილის ჟელე
ხილის ყინული.

სოიოს შოკოლადი - არა უმეტეს 4-6 ჯერ თვეში.

შოკოლადი
ტკბილეული
მარმელადი
პასტილი.

სასმელები

ბუნებრივი წვენები
მწვანე ჩაი
ვარდის ბარძაყები გვირილით,
ხილის სასმელები
მინერალური წყალი.

ჟელე
ხმელი ხილის კომპოტი,
სუსტი ყავა
კაკაო.

ამ სასმელების მიღება სასურველია მენიუში არა უმეტეს კვირაში 3-4 ჯერ.

ნებისმიერი სასმელი რძით ან კრემის დამატებით,
ალკოჰოლური, უაღრესად გაზიანი სასმელები.

დაბალანსებული დიეტა

სისტემებისა და ორგანოების სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის ადამიანის ორგანიზმმა ყოველდღიურად უნდა მიიღოს ცილა, ცხიმები და ნახშირწყლები საკვებით. ამიტომ, სისხლში ქოლესტერინის მაღალი კონცენტრაციითაც კი, შეუძლებელია ცხოველის ცხიმებზე სრულად უარი თქვას.

ცილები (ცილები)

ისინი მაღალი მოლეკულური წონის ორგანული ნივთიერებებია. შეიცავს ალფა მჟავებს.

ცილების ყველაზე დიდი რაოდენობა შეიცავს:

მჭლე ხორცი
ქათმის მკერდი
shrimp
ზღვის თევზი
პარკოსნები.

დიეტის შედგენისას აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ ამ საკვებიდან ზოგი შეიცავს მაღალი რაოდენობით ქოლესტერინს. მაგალითად, shrimp ან ხბოს. აქედან გამომდინარე, ისინი შეიძლება შეიტანოთ მენიუში არა უმეტეს კვირაში 2 ჯერ.

ცხიმები ენერგიის წყაროა ორგანიზმისთვის. მაღალი ქოლესტერინით, გაჯერებული ცხიმები გამორიცხულია მენიუდან, რამაც შეიძლება გაზარდოს მავნე LDL- ის დონე.

უპირატესობა უნდა მიენიჭოს მცენარეულ, უჯერი ცხიმებს, რომლებიც შეიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

მცენარეული ზეთები
კაკალი
რძის, რძის პროდუქტები.

განსაკუთრებით აღსანიშნავია საზღვაო თევზი. ის შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, მაგრამ ეს არ არის საშიში, რადგან მისი მავნე მოქმედება ანეიტრალებს უჯერი ცხიმოვანი მჟავების მიერ. ამიტომ, ბოსტნეულის და ხილის გარდა, კვების სავალდებულო ელემენტია ზღვის თევზი. ის მენიუში შეიძლება ყოველდღე შეიტანოთ.

ნახშირწყლები არის მარტივი და რთული შაქარი, ენერგიის წყარო, უჯრედების სამშენებლო მასალა. მათი ნაკლებობა მყისიერად მოქმედებს სხეულის მდგომარეობაზე: გულ-სისხლძარღვთა სისტემა დარღვეულია, მეტაბოლური სიჩქარე იკლებს, ნერვული სისტემის მდგომარეობა გაუარესდება.

ნახშირწყლების ყველაზე მეტი რაოდენობა შეიცავს:

მთელი მარცვლეულის პური
ბოსტნეული, ხილი,
ლობიო
მთელი მარცვალი
უცხიმო რძის პროდუქტები.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ არსებობს ნახშირწყლების ცალკეული ჯგუფი, რომელსაც ეწოდება დახვეწა. ისინი არ ასრულებენ სხეულში ენერგიის ნაკლებობას, არამედ მთლიანად ამცირებენ ენერგიის რეზერვს. დახვეწილი ნახშირწყლები ადვილად შეიწოვება.

ისინი ხელოვნურად ვითარდება, შესაბამისად, სასარგებლო თვისებებისაგან სრულად მოკლებულია. მათი გადაჭარბებით, ისინი სწრაფად იწყებენ ცხიმებად გადაქცევას. დიეტის შემდეგ სრულად გამორიცხავს დახვეწილი ნახშირწყლების საკვებს. ამაში შედის საკონდიტრო ნაწარმი, საკონდიტრო ნაწარმი, ტკბილეული, გაზიანი სასმელები.

რაც შეგიძლიათ და არ შეგიძლიათ ჭამა მაღალი ქოლესტერინით

კლინიკური კვება მოიცავს ბევრ პროდუქტს, რომლებიც კარგად ერწყმის ერთმანეთს, რაც საშუალებას გაძლევთ დიეტა მრავალფეროვანი იყოს.

მარცვლეული: შავი და წითელი ბრინჯი, წიწიბურა, ბულგარული, quinoa, ჰერკულესი, კუსკუსი,
ზღვის თევზი: tuna, hake, pollock, cod, ორაგული, ლურჯი whiting, hake,
პარკოსნები: თეთრი და წითელი ლობიო, ოსპი, წიწაკა,
კაკალი: კედარი, ნიგოზი, თხილი, ნუში, კაშხალი,
მცენარეული ზეთები: ზეითუნის, თეთრეულის, სოიოს, დაუმუშავებელი მზესუმზირის,
კვერცხი: ცილა
რძის, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ცხიმის შემცველობით 5% -მდე: რძე, იოგურტი (არომატული, არომატული დანამატების გარეშე), ხაჭო,
საკონდიტრო ნაწარმი: მთელი მარცვლეულის პური, შვრიის ნამცხვარი, კრეკერი, ნამცხვრები,
სოიო, მათგან პროდუქტები,
მწვანილი: ოხრახუში, კამა, გაზაფხულის ხახვი,
დესერტები: პუდინგები, ხილის ჟელეები, კენკრის ფუნთუშები,
სასმელები: მწვანე და ჯანჯაფილის ჩაი, ბუნებრივი ხილის ან ბოსტნეულის წვენები, დეკორაციები ვარდების ბარძაყის, გვირილის, ხილის სასმელებით.

ბოსტნეული და ხილი უნდა შექმნან დიეტის საფუძველს. მათი ჭამა შეიძლება სუფთა, გაყინული, მოხარშული ან ჩაშუშული.

შეზღუდული რაოდენობით, არა უმეტეს კვირაში 2-3-ჯერ, რეკომენდებულია გამოიყენოთ:

მდინარის თევზის ჯიშები, ზღვის პროდუქტები: პაიკი, პერკი, კრაბები, კრევეტები, ყბაყურა,
დიეტური ხორცი: ქათმის მკერდის ფილე, ინდაური, კურდღელი, მჭლე ხორცი,
რძის პროდუქტები: ყველი ცხიმის შემცველობით 20%, არაჟანი - 15% -მდე,
დაფქული კარტოფილი რძეში,
ხმელი ხილი (ქიშმიშის გარდა),
თეთრი პური
კვერცხის yolk
გამძლე ხორბლის მაკარონი,
სასმელები: კოცნა, ხმელი ხილის კომპოტი, კაკაო, ბუნებრივი წითელი ღვინო.

ყველა ჩამოთვლილი საკვები შეიცავს ქოლესტერინს. ამიტომ, თქვენ უნდა შეიყვანოთ ისინი დიეტაში შეზღუდული რაოდენობით. მათი ჭარბი ზრდის ცხიმის რაოდენობას, ამძაფრებს გემებში ათეროსკლეროზულ ცვლილებებს.

რა არ ჭამა:

ნებისმიერი სახის დანაშაული,
ხიზილალა
ცხიმოვანი ხორცი: ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის,
ხორცი, თევზი ნახევარფაბრიკატები, დაკონსერვებული საკვები,
ზეთები, ცხიმები: კარაქი, პალმა, ქოქოსის ზეთი, ლარდა, მარგარინი,
რძის პროდუქტები: შედედებული ან ხელნაკეთი მთლიანი რძე, ნაღები, ხაჭო,
სწრაფი კვების
მარცვლეული: სემოლინა, თეთრი ბრინჯი,
ნამცხვრები, ტკბილეული,
უაღრესად გაზიანი სასმელები, გამაგრილებელი სასმელები.

სათანადო კვების დაცვით შეიძლება შემცირდეს ქოლესტერინი 2-3 თვეში.

ქოლესტერინის შემცველი საკვები

მათი თვისებების გამო, ისინი ხელს უწყობენ მავნე ლიპოპროტეინების კონცენტრაციის ეფექტურად შემცირებას და სასარგებლო თვისებების გაზრდას. ამ მხრივ ყველაზე ეფექტურია:

ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი. ყველაზე სასარგებლოა მაღალი ქოლესტერინისთვის. მცენარეთა სტეროლების წყარო. ამცირებს მთლიან ქოლესტერინს 13-15% -ით.
ავოკადო შეიცავს ყველაზე მეტ რაოდენობას ფიტოსტეროლები ყველა ხილიდან. ეს ნივთიერებები ამცირებენ წვრილი ნაწლავის უნარს ცხიმოვანი ნაწილაკების ათვისებაში, ამოიღონ ისინი სხეულიდან. თუ საუზმეზე ყოველდღიურად მიირთვით ნახევარი ავოკადო, 3-4 კვირის შემდეგ მთლიანი ქოლესტერინის კონცენტრაცია შემცირდება 8-10% -ით, მაგრამ ექვემდებარება მხოლოდ ჯანსაღი დიეტის წესებს.
კივი, ვაშლი, მაყვალი, საზამთრო. ნამდვილი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები. ლიპიდების მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, აღმოფხვრა თავისუფალი რადიკალები. შეამცირონ ქოლესტერინი 5-7% -ით, 2-3 თვის განმავლობაში მოხმარებისას.
სოიო, პარკოსნები მდიდარია ბოჭკოვანი. იგი ეფექტურად ასუფთავებს სისხლძარღვებს, სწრაფად აკავშირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებს, შლის მათ სხეულს, სანამ ისინი შედიან სისხლში ზოგადად.
Lingonberry, მოცვი, ბროწეული, მარწყვი, წითელი მოცხარი, ჟოლო, წითელი ყურძენი ქვედა ქოლესტერინს ამცირებს 15-18% -ით. კენკრა მდიდარია პოლიფენოლებით. ისინი ასუფთავებენ სისხლძარღვებს, ამოიღებენ მავნე ნივთიერებებს სხეულიდან. ისინი ხელს უშლიან კიბოს, დიაბეტის განვითარებას.
Tuna, სკუმბრია, cod, კალმახი, ორაგული. თევზი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს (ომეგა -3, ომეგა -6). ისინი არეგულირებენ ლიპიდურ მეტაბოლიზმს, ასუფთავებენ ათეროსკლეროზული დაფების სისხლძარღვებს და აძლიერებენ უჯრედულ გარსებს. რეკომენდებულია ყოველდღიურად დიეტაში თევზის შეყვანა, მცირე რაოდენობით (100-200 გ). 2-3 თვის შემდეგ კარგი ლიპოპროტეინების დონე გაიზრდება 5% -ით, ცუდი - შემცირდება 20% -ით.
სელის ზეთი, მარცვლეული, ქატო, შვრია. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით უხეში მცენარეული ბოჭკოს, რომელიც მოქმედებს როგორც sorbents: ისინი შთანთქა ცხიმის მსგავსი ნაწილაკები, ტოქსინები და ამოიღონ ისინი სხეულიდან.
ნიორი. ეს ახდენს ლიპიდების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ზრდის HDL სინთეზს, ასუფთავებს სისხლძარღვებს.
თაფლი, პოლინი, ფუტკრის პური. იმუნიტეტის გაძლიერება, არტერიული წნევის ნორმალიზება, მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესება, დაზიანებული გემების აღდგენა.
ყველა სახის მწვანილი მდიდარია ლუტეინით. ისინი ათავისუფლებენ სხეულს ტოქსინებისგან, ტოქსინებისგან, მავნე ლიპოპროტეინებისგან. დაიცავით ათეროსკლეროზის განვითარება.

დაბალი ქოლესტერინის დიეტის მენიუს მაგალითები

დიეტა, რომელსაც აქვს მაღალი ქოლესტერინი, სასარგებლოა როგორც პროფილაქტიკა ჭარბი წონის ადამიანებისთვის, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით.

საუზმე - ხაჭო, მწვანე ჩაი,
ლანჩი - ხილის სალათი, წვენი,
ლანჩი - ჭარხლის წვნიანი, ქათმის მკერდი მოხარშული კარტოფილით და მწვანილებით, კომპოტი,
შუადღის ჩაი - დიეტის პური, გვირილის ჩაი,
ვახშამი - თევზის ნამცხვრები zucchini ან ბადრიჯანი, ჩაი,
ღამით - კეფირი.

საუზმე - წიწიბურა, ჯანჯაფილის სასმელი,
ლანჩი - 1-2 ვაშლი, წვენი,
ლანჩი - კომბოსტოს წვნიანი სუფთა კომბოსტოდან, გამომცხვარი თევზი სალათის პომიდორითა და კიტრით, ჩაი,
შუადღის ჩაი - იოგურტი, ნამცხვრები, კომპოტი,
ვახშამი - ბოსტნეულის casserole, ჩაი,
ღამით - იოგურტი.

საუზმე - cheesecakes არაჟანი, წვენი,
ლანჩი - ბოსტნეულის სალათი ზეითუნის ზეთით, ჩაით,
ლანჩი - ბოსტნეულის პიურე წვნიანი, ჩაშუშული ხბოს ხორცი ასპარეზით, ჩაით,
შუადღის საუზმე - იოგურტი მუზლის, კოცნის,
ვახშამი - თევზის ნამცხვრები დაფქული კარტოფილით, სალათი, ჩაი,
ღამით - კეფირი.

თუ არ არსებობს უკუჩვენებები, შეგიძლიათ პერიოდულად მოაწყოთ სამარხვო დღეები. მაგალითად, ვაშლის დღე. დღეში ჭამეთ დაახლოებით 1 კილოგრამი ვაშლი. საუზმეზე, ხაჭოზე, ლანჩზე - მოხარშული ხორცი გვერდითი კერძი გარეშე, ძილის წინ კეფირი. ან ხაჭაპურის დღე: casserole, ხაჭო ბლინები, სუფთა ხაჭო (დაახლოებით 500 გრ), ხილი. სამარხვო დღეები არ უნდა გაკეთდეს თვეზე 1 ჯერზე მეტს.

ხორცი არ დაამატოთ. ეს ორმაგდება არაჯანსაღ ცხიმების, კალორიების რაოდენობას.
თუ ნამდვილად გსურთ ტკბილეული, შეგიძლიათ მიირთვათ ბარი სოიოს შოკოლადი ან რამდენიმე ნაჭერი ნამდვილი მუქი შოკოლადი, კაკაოს მარცვლეულის მაღალი შემცველობით.
სამზარეულოს სხვადასხვა რეცეპტებში კვერცხები შეიცვალეთ ცილებით. ერთი კვერცხი - 2 ციყვი.
ხორცის ბულიონის მომზადებისას, დარწმუნდით, რომ სანიაღვრე პირველი წყალი, რომელშიც ხორცი იყო მოხარშული.
მთლიანად ჩამოიშალოს მაიონეზი და სხვა სოუსები. ჩაცმის სალათები ზეთით, ლიმონის წვენით. იმისათვის, რომ ხორცის გემო უფრო გაჯერებული იყოს, დაამატეთ სანელებლები ან მწვანილი.

ნებისმიერი დიეტა უნდა იყოს შერწყმული ფიზიკურ ვარჯიშთან, მოწევისგან თავის შეკავება და ალკოჰოლი, ყოველდღიური რუტინების შესაბამისად.

ხმელთაშუა ზღვის დიეტა, მისი ეფექტურობა

გარდა კლასიკური დიეტა, რომელიც ხელს უწყობს სისხლში დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების რაოდენობის შემცირებას, თერაპიული კვების კიდევ ერთი ვარიანტია - ხმელთაშუა ზღვის. ის ასევე ეფექტურად ამცირებს ქოლესტერინს, მაგრამ აქვს საკუთარი განსხვავებები.

ძირითადი პრინციპები

ყოველდღიური მენიუ შედგენილია შემდეგი რეკომენდაციების გათვალისწინებით:

საუზმეზე - მარცვლეული: გრანოლა, მარცვლეული წყალზე, ქატო,
ლანჩისთვის - მაკარონი, თევზი ან ხორცის კერძები,
სადილისთვის - ცილოვანი საკვები, ბოსტნეულის ან ხილის დამატებით.

სამზარეულოს მეთოდი ღუმელში ღუმელში გამოცხობაა, მოხარშული სამზარეულო ორმაგ ქვაბში ან ნელა გაზქურაში. მაღალი ქოლესტერინით, შემწვარი საკვები, ნებისმიერი სახის სწრაფი საკვები, მკაცრად აკრძალულია.

პროდუქტები ყოველდღიური მენიუ:

ხმელი ხილი (ქიშმიშის გარდა),
ბოსტნეული
ხილი
ცხიმიანი რძის პროდუქტები
კაკალი, სეზამის თესლი, მზესუმზირის თესლი (მარილისა და ზეთის გარეშე),
ზეთებისგან - მხოლოდ ზეთისხილი,
მთელი მარცვლეულის პური
მარცვლეული - ყავისფერი ბრინჯი, ბულგარული, ფეტვი, ქერი,
ნებადართულია ალკოჰოლი - მხოლოდ წითელი ღვინო, არა უმეტეს 150 მლ დღეში სადილზე.

პროდუქტები მენიუში დანერგულია კვირაში 3-5 ჯერ:

წითელი ზღვის თევზი (კალმახი, ორაგული),
კანის გარეშე ქათმის მკერდი
კარტოფილი
კვერცხი (ცილა)
ტკბილეული - თაფლი, კოზინაკი.

წითელი ხორცი (მჭლე ხორცი ან ხორცი) შეჰყავთ დიეტაში თვეში 4 ჯერ.

ნიმუშის მენიუ

ხმელთაშუა ზღვის დიეტა მოიცავს სამჯერადი კვებას, პლუს დღის მეორე ნახევარში და საღამოს მსუბუქი საჭმლის მიღება. ხანგრძლივობა 3-დან 5 თვემდე.

საუზმე - შვრიის ნაყენი უვარგისი რძეში, პური ყველით, მწვანე ჩაით,
ლანჩი - გამომცხვარი ბადრიჯანი ან წიწაკა თევზი, ჩაი,
ვახშამი - წითელი თევზი პომიდორით, ჭიქა ღვინო.

საუზმე - მოხარშული ფეტვი, ფეტა ყველი, მწვანე ჩაი,
ლანჩი - გამომცხვარი თევზი, გარნიზებით მაკარონი, მწვანე ჩაი,
ვახშამი - თევზის ნამცხვრები სტაფილოს სალათი, წვენი.

საუზმე - წიწიბურა, სუსტი შავი ჩაი,
ლანჩი - ლობიოს წვნიანი, ბოსტნეულის ღერო, ნაჭერი მძიმე ყველი, ჩაი ან ყავა,
ვახშამი - მოხარშული თევზი ან ქათმის მკერდი, ჩაი.

რეკომენდებულია მსუბუქი საჭმლის მიღება. დღის მეორე ნახევარში - ეს ყოველთვის ხილია, საღამოს - რძის პროდუქტები (კეფირი, იოგურტი, ხაჭო, შერეული ხმელი ხილით).

პროექტის ავტორების მიერ მომზადებული მასალა
საიტის სარედაქციო პოლიტიკის შესაბამისად.