პარმეზანის მაკარონი ხორცის ჭურჭლით

ტომატის სოუსში Meatballs ან Meatballs არის შესანიშნავი რეცეპტი, მაგრამ ჩვენ საზ მხოლოდ არა ხორცის ხორცი, არამედ polpette.

Polpette არის იტალიის ხორცის პომიდვრის სოუსში, რომელსაც პარმეზანის ყველით, პურის მარცვლები და პროვანსის მწვანილი ამზადებენ. Polpette მომზადებული დიდი რაოდენობით სოუსით, ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი. იდეალურია სპაგეტი, კარტოფილი და ბრინჯი. მოამზადეთ ეს იტალიური ხორცის საჭმელები ტომატის სოუსით თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის სადილისთვის ან სტუმრების ჩამოსვლისთვის, კარგი ბოთლის ქვეშ.

ადგილზე საქონლის ხორცი - 500 გრ.

პომიდორი საკუთარ წვენში - 800 გრ.

პარმეზანის ყველი - 50 გრ.

ნიორი - 3-4 კბილი

ტომატის პასტა - 1 სტადიის.

ხმელი რეჰანი გემოვნებით

გამხმარი thyme - გემოვნებით

ხახვი - 1 ც.

მარილი და წიწაკა - გემოვნებით

პურის საცხობი - 2-3 სტადიის

1. შეურიეთ minced ხორცი, რამდენიმე კვერცხი, რამდენიმე კოვზი პური, გახეხილი პარმეზანი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ კარგად, სანამ არ გლუვდება და ჩამოაყალიბეთ პატარა ხახვს, კაკლის ზომაზე.

2. მოდით წავიდეთ ტომატის სოუსში. წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი. ხახვის ხახვში მოშუშეთ დაჭრილი სანამ არ გახდება ოქროსფერი, მოაყარეთ ნიორი და ხახვთან ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაწურეთ. დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი. უმჯობესია, წინასწარ გაიღოთ კანი მათგან, ან დაუყოვნებლივ მიიღოთ კანის გარეშე, თუ აღმოაჩენთ. პომიდორი უნდა იქნას მიღებული საკუთარი წვენით. ამ შემთხვევაში, ისინი იქნებიან Passat ტომატის სოუსის შემცვლელი, რომლის ყიდვაც შეიძლება იყოს პრობლემური. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ტომატის პასტა, მაგრამ ეს აუცილებელი არ არის. მასთან ერთად, გემო უფრო გაჯერებული იქნება. ამის შემდეგ, დაამატეთ რეჰანი, thyme, შავი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოზე.

3. მოაყარეთ ხორცის კოვზ-პოლიპეტი სოუსში, შეურიეთ ნაზად, მიიყვანეთ ადუღებამდე და 20-30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, თუ სოუსი ძალიან სქელია.

4. მიირთვით სპაგეტით, კარტოფილით ან ბრინჯით, გახეხილი პარმეზანისგან sprinkled.

ინგრედიენტები

• minced ხორცი
• ღორის - 100 გ.
• საქონლის ხორცი - 100 გრ.
• ქათმის მკერდი 1 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• რძე 50 მლ.
• მაკარონისთვის
• პომიდორი საკუთარ წვენში 450 გრ
• მზის გამხმარი პომიდორი 30 გრ.
• სოკო - 200 გ.
• ტკბილი წიწაკა -1 ც
• ნიორი - 3 კბილი
• კრემი 10% - 50 მლ.
• მშრალი თეთრი ღვინო -30 მლ.
• ზეითუნის ზეთი - 2 საათი კოვზები
• რეჰანი
• მარილი
• წიწაკა

ეტაპობრივი რეცეპტის ფოტოები

დასაწყისისთვის, ჩვენ მოვამზადებთ ყველა საჭირო ინგრედიენტს, მე უკვე გამოვიყენე მომზადებული ხორცის საჭმელები

2. ხორცის საჭმლის მოსამზადებლად, ჩვენ ხახვს ვჭრით, წვრილად დავჭრათ ხახვის ხახვზე და შევწვათ ტაფაში, როგორც კი ხახვი გახდება ოქროსფერი, დაამატეთ რძე და simmer 10 წამის განმავლობაში.

3. შემწვარი ხახვი დავამატოთ მწვავე ხორცი, დავამატოთ წიწაკა გემოვნებით, მოვაყაროთ პატარა ხახვს და გავაცხელოთ საშუალო სიცხეზე.კუჭის ხორცი არ უნდა იყოს მშრალი, ზემოდან ოდნავ შემწვარი და შიგნით წვნიანი.

4. სოკოების რეჟიმი თქვენთვის მოსახერხებელ ნაჭრებად, მაგრამ არც ისე დიდი, ამის შემდეგ, ცალკე ფრაის

ნიორი და ზარის წიწაკა წვრილად დაჭერით

6 ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ცხელ ტაფაში და გახეხეთ ნიორი, როგორც კი გახდება ოქროს გახდება დაამატეთ ტკბილი წიწაკა, 10 წუთის განმავლობაში ხარშეთ, სანამ წიწაკა არ გახდება რბილი, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი

7. პომიდორი დაამატეთ პანში წიწაკას. მე წინასწარ ავურიე ისინი ბლენდერში, მაგრამ თუ მოგეწონებათ, შეგიძლიათ დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად, მოადუღეთ სანამ ჩვენი პოსტი დაიწყებს გასქელებას, დაამატეთ ნაღები, წიწაკა და მარილი, 6 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ დაამატეთ ღვინო

8. რეჟიმში მზეზე დაფქული პომიდვრის საშუალო ნაჭრებად

9. ჩვენს პასტას დაამატეთ გამხმარი პომიდორი, რეჰანი, ხორცის კოვზი და სოკო. მოხარშეთ 2 წუთი.

10. სანამ მსახურობთ, დავჭრათ პარმეზანის ნაჭრები

რეცეპტი "Meatballs ყველის შევსებით":

გახეხილი ხორცი გააკეთეთ: ავტორი გთავაზობთ ხორცის საფქვავის ხახვის, კარტოფილის (ნედლეულის) და ხახვის გადაადგილებას. მას შემდეგ, რაც მე მქონდა ხორცის ხორცი, ხახვი წვრილად დავყარე და წვრილად დაჭრილი კარტოფილი დავყარე. შეწვით კარტოფილი ჭარბი წვენისგან.

აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ უმი კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ისევ აურიეთ.

წვრილად დაჭერით ყველი. მოცარელა მქონდა. თუ სასურველია, დაამატეთ მარილი და პილპილი, თუ ყველი მარილიანი არ არის. თუ თქვენ იღებთ ფეტა ყველს, მაშინ ავტორი განმარტავს, რომ არ არის საჭირო მისი მარილი.

მიიღეთ 1 სტადიის. ლ ძალისხმევით, გააკეთეთ „ბლინი“, შუაზე წაუსვით 1 ჩ.ჭ. ყველის შევსება.

დააკავშირეთ კიდეები, თქვენ მიიღებთ ასეთ სისუფთავეს კოტლეტს.

განათავსეთ საცხობი ფურცელზე დაფარული საცხობი.

ზემოდან წაუსვით მწვანილი ან მაიონეზი.

მოხარშეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოხდება მოხარშული.
დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელში.

ემსახურება მაგიდას.
მე გადავიღე ყაბაყების ფოტო ცივი ფორმით და როდესაც ისინი ცხელა, როდესაც გატეხილია, მდნარი ყველი ძალიან მადას გამოიყურება.

ამ რეცეპტის მონაწილეა აქციაში "სამზარეულო ერთად - კულინარიული კვირა". ფორუმის შესახებ მომზადების განხილვა: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

ფოტოები "Meatballs ყველის შევსებით" გაზქურებიდან (23)

კომენტარები და მიმოხილვები

29 იანვარი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2016 წლის 8 აგვისტო Babita #

2016 წლის 8 აგვისტო larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2016 წლის 15 ივნისი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2015 წლის 14 ნოემბერი vikkka #

2015 წლის 14 ნოემბერი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2015 წლის 9 ოქტომბერი akroom #

2015 წლის 9 ოქტომბერი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2015 წლის 22 მარტი ver18 #

2015 წლის 22 მარტი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2015 წლის 6 მარტი ჰამიშა #

2015 წლის 30 იანვარი korolina #

2015 წლის 30 იანვარი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2015 წლის 30 იანვარი korolina #

2014 წლის 29 დეკემბერი Akchuch #

2014 წლის 29 დეკემბერი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2014 წლის 19 დეკემბერი Akchuch #

2014 წლის 20 დეკემბერი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2014 წლის 19 დეკემბერი Surik #

2014 წლის 19 დეკემბერი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2014 წლის 19 დეკემბერი Surik #

2014 წლის 19 დეკემბერი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2014 წლის 31 ოქტომბერი veronika1910 #

2014 წლის 19 დეკემბერი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2014 წლის 2 მაისი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2014 წლის 28 აპრილი Z Olga #

2014 წლის 28 აპრილი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2014 წლის 7 აპრილი იზობელა #

2014 წლის 29 მარტი gruzcat #

2014 წლის 29 მარტი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2014 წლის 4 იანვარი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

2013 წლის 14 ნოემბერი Asyut4 #

2013 წლის 10 აპრილი Filadelfia #

2013 წლის 30 მარტი Mura86 #

2013 წლის 30 მარტი larik_malasha # (რეცეპტის ავტორი) (მოდერატორი)

რა გჭირდებათ

• 2 ფუნტი მიწის ინდაური
• 3/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი
• 3/4 ჭიქა რბილი სუფთა პური
• 1 დიდი კვერცხი, ოდნავ სცემეს
• 2 ჩაის კოვზი გამომშრალი იტალიური სუნელი ან ხმელი ორეგანოსა და რეჰანის ფოთლების ნარევი
• 2 ჩაის კოვზი ხმელი ოხრახუშის ფანტელი
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• შავი შავი პილპილი
• 3-4 სუფრის კოვზი მშვენიერი მშრალი პურის crumbs

როგორ გავაკეთოთ ეს

1. Preheat ღუმელი to 375 F.
2. დააფინეთ დიდი საცხობი ფურცელი არყისებრი კილირით, მაგალითად, დიდი ნახევარწრიული საცხობი ან ჟელე პანით, ან ორი პატარა სავარძლის რაფაზე.
3. შეუთავსეთ ინდაურის, ყველის, 3/4 ჭიქა ახალი პურის მარცვლები, კვერცხი, იტალიური სუნელი, ოხრახუში, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ან აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით სტეპულის სადგამზე, სანამ აურიეთ.
4. ფორმაში ჩაყარეთ პატარა ჭურჭელი, თითოეულში დაახლოებით 3/4 უნცია. მე cookies- ს მცირე ზომის სკოპს ვიყენებ, ან შეგიძლიათ მათი წონა, რადგან მათ აყალიბებთ, რომ მათ ზომაშიც კი შეინარჩუნოთ.

1. გადაყარეთ ხორცის ჭურჭლები პატარა მშრალ პურზე, რომ მსუბუქად ჩაიცვათ ქურთუკი, შემდეგ კი დაფნის საცხობ ფირფიტაზე და მტვერი გაშალეთ.
2. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გახეხეთ და გახეხეთ. თუ დიდ საჭმელს აკეთებთ, მეტი დრო დაუთმეთ.

გამოიყენეთ ეს ინდაურის ხორცის ხორცი თქვენი საყვარელი appetizer meatball რეცეპტით ან დაამატეთ მათ საყვარელ სპაგეტის სოუსში შესანიშნავი კერძისთვის.

შეიძლება მოგეწონოთ

• წვნიანი გამომცხვარი თურქული ნივრის ბურგერი
• თურქული cloak ერთად Cranberry Icing
• გამომცხვარი meatballs
• მწვადი Meatballs
• მსუბუქი ტკბილი და ცხელი ღორის ხორცი