ბლინები დიაბეტით დაავადებულთა ტიპის 2 რეცეპტისთვის

დიაბეტის მქონე ადამიანებს დესერტების არჩევისას განსაკუთრებული სიფრთხილე სჭირდებათ. დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბლინები შესანიშნავი ვარიანტია, როდესაც გინდა ტკბილეული, რადგან მათი მომზადება შეგიძიათ, ნუცისტების რეკომენდაციების შესაბამისად და ნუ ინერვიულებთ, რომ ერთი ჭამა დაუყოვნებლივ ცუდად გახდება. უფრო მეტიც, თქვენ შეგიძლიათ ამ დიაბეტური სიკეთეების გაკეთება არა მხოლოდ ტკბილი ფითხით, არამედ ქონდარით.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ! მოწინავე დიაბეტის განკურნებაც კი შესაძლებელია სახლში, ქირურგიის ან საავადმყოფოების გარეშე. უბრალოდ წაიკითხეთ, რას ამბობს მარინა ვლადიმეროვნა. წაიკითხეთ რეკომენდაცია.

შეიძლება ბლინები გადაეცეს დიაბეტით დაავადებულებს?

შაქრიანი დიაბეტით, ბლინები ნებადართულია, მაგრამ ამ პროდუქტს თავიდან უნდა იქნას აცილებული, თუ იგი მოხარშული იქნება პირველი კლასის ხორბლის ფქვილით და ცხიმიანი რძით.

შაქარი დაუყოვნებლად მცირდება! დროთა განმავლობაში დიაბეტით დაავადებამ შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი დაავადებები, მაგალითად, მხედველობის პრობლემები, კანისა და თმის მდგომარეობა, წყლულები, განგრენა და კიბო კიბოებიც კი! ხალხმა მწარე გამოცდილება ასწავლა შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის. წაიკითხეთ

ასევე ღირს ფრთხილად არჩევა ფაფების შერჩევა, რადგან ისინი შეიძლება მაღალკალორიული იყოს და, შესაბამისად, შეიცავს უამრავ შაქარს. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის შეგიძლიათ მოაწყოთ ბლინები სიმინდის, ჭვავის, შვრიის ან წიწიბურის ფქვილის დამატებით უცხიმო რძეში ან წყალში, რეკომენდებულია გამოიყენოთ უცხიმო კენკრა და ხილი, უცხიმო ხორცი და თევზი, ბოსტნეული, უცხიმო ხაჭო და ფისები. იმავე ფქვილზე, შეგიძლიათ ცხიმიან დიაბეტური დაბალ ნახშირბადის ბლინები დაბალ ცხიმიან კეფირზე. თქვენ არ შეგიძლიათ მაღაზიაში ნაყიდი გაყინული ბლინების ჭამა, რადგან მათ დაამატეთ უამრავი საკვები დანამატი, რომლის ეფექტი ცუდია თუნდაც ჯანმრთელი ადამიანებისთვის. თქვენ ასევე ყურადღებით უნდა გამოიყენოთ ეს კერძი კაფეებში, რესტორნებსა და სასადილოებში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მენიუში არ არის მითითებული ზუსტი შემადგენლობა.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბლინების მომზადებისას უნდა დაიცვან ასეთი წესები:

• გამოთვალეთ მომავალი ღვიძლის კალორიული შინაარსი,
• ცოტა ჭამა, მაგრამ ხშირად,
• თქვენ არ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ცომში, გამოიყენოთ შაქრის შემცვლელები ან თაფლი,
• აკრძალული საფუარი ბლინები და ბლინები დიაბეტისთვის,
• შეცვალეთ ხორბლის ფქვილი მისი მთელი მარცვლეულის კოლეგებთან,
• უცხიმო ხაჭო, ხილი, ბოსტნეული, უცხიმო ხორცი და თევზი ნებადართულია, როგორც შემავსებელი,
• გააკეთეთ სოუსები ბლინებისთვის უცხიმო იოგურტისა და არაჟნის საფუძველზე, დაასხით ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი.

ბლინების სასარგებლო რეცეპტები

ტიპი 2 დიაბეტისთვის ბლინების დამზადების მთავარი წესები იქნება პირველი კლასის ხორბლის ფქვილის შეცვლა სიმინდის, წიწიბურის, ჭვავის ან შვრიის ფაფით, ცხიმიანი რძე უნდა შეიცვალოს ცხიმი ან წყლით, შაქრით შემცვლელებით, და კარაქით დაბალ ცხიმიანი გავრცელებით. იგივე ეხება ამ კერძთან დაკავშირებულ ბლინებს: მოხარშვის მიზნით მიიღება უცხიმო კეფირი.

შვრიის ბლინის რეცეპტი

• 130 გრ შვრია
• 2 კვერცხის თეთრი
• 180 მლ წყალი
• მარილის პატარა ნაყენი
• შაქრის შემცვლელი ნებადართულია გემოვნებით,
• 3 გრ გამაფხვიერებელი
• რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი.

მიქსერით სცემეს თეთრები, მარილი, გამაგრილებელი და კარაქი. დაფქული შვრიის ფანტელები ყავის საფქვრით ან ბლენდერით გადაიტანეთ ფქვილში (შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ წაიღოთ იგი) და გააფთეთ. ფრთხილად შეურიეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი გახურებულ მასაში. ჩაასხით წყალში და კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ტაფა გააფართოვოს დაფასთან ერთად, შეზეთვის გარეშე, დადგით ცეცხლზე, რომ გაათბოთ. ჩაასხით ცომის სწორი რაოდენობა ტაფაში, როგორც კი მომავალი ბლინი ერთ მხარეს მზად იქნება - გადააბრუნეთ და მეორეზე გახეხეთ.

წიწიბურა ბლინები

• 250 გრ წიწიბურა
• ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი,
• დალეწილი სოდა დანის წვერიზე,
• 25 გრ მცენარეული ზეთი.

დაფქული წიწიბურა ყავის საფქვავში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვებამდე ისე, რომ არ დაგროვდეს მუწუკები, დაყავით 15 წუთის განმავლობაში კომპონენტების დასაკავშირებლად. გადაწურეთ ბლინები წითელ ცხელ ტეფლონის პანელში, რომელიც არ არის მწვანილი არაფრით, ორივე მხრიდან გახეხეთ. წიწიბურის ბლინები გადარჩენილია როგორც ცხელი, ასევე ცივი ტკბილი ან ქონდარი ფითხით.

ჭვავის ფქვილი ბლინები

• 250 მლ უვარგისი რძე
• 10 გ შაქრის შემცვლელი,
• 250 გრ ჭვავის ფქვილი
• 1 კვერცხი
• ადგილზე დარიჩინი
• მცენარეული ზეთის რამდენიმე წვეთი.

სცემეს კვერცხი და დამატკბობელი მიქსერით. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, ფრთხილად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. თანდათანობით დაასხით რძე და მცენარეული ზეთი, შეწყვეტის გარეშე. საუკეთესო ეფექტისთვის, ყველა კომპონენტის დამატების შემდეგ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ მასა მიქსერით. გახეხეთ ცხელ არასასურველი პანელში, ორივე მხრიდან ზეთის გამოყენების გარეშე. დიაბეტისთვის ჭვავის ფქვილისგან ბლინები მიიღება ლამაზი შოკოლადის ფერში.

ბლინი ტოპინგები

არანაკლებ მნიშვნელოვანია ის შევსება, რომელიც შაქრიანი დიაბეტისთვის ბლინები გახვეული იქნება. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიიღოთ კენკრა და ხილი, რომლებიც შაქრით არის გახეხილი, ასევე ცხიმიანი არაჟანი და ხაჭო. არ არის რეკომენდებული ბლინების შევსება ცხიმიანი ხორცით. საუკეთესო ვარიანტები იქნება ახალი ან გაყინული ხილი, თხილის იოგურტის სოუსები, ქათმის მკერდი, გახეხილი კვერცხი ხახვთან ერთად, უცხიმო თევზის მცირე ნაჭრები.

ხილის ფითხები

ბლინების ვაშლის შევსება ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელი იქნება. მისი მომზადების რეცეპტი მარტივია: აიღეთ არაჩვეულებრივი ხილი, სამჯერ გახეხეთ, დაამატეთ დამატკბობელი და ეს ის! თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააყენოთ ეს შიგთავსით. თუ ადამიანს არ მოსწონს ვაშლი, მას შეუძლია ამ გზით მოამზადოს ალუბლის, მარწყვის, ატმის, გარგარის შევსება. შეგიძლიათ ბლინების გრეიფრუტები, ფორთოხალი ან მანდარინი გახეხოთ გარსებისგან. ხილის შევსების უპირატესობა ისაა, რომ ისინი შეიცავს მცირე გლუკოზას და უამრავ ასკორბინის მჟავას, კალიუმს, პექტინს და ბოჭკოვანს, რაც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ხაჭოს შემავსებლები ბლინებისთვის

ხაჭო მდიდარია კალციუმით, ხოლო მისი უცხიმო ვერსია დიაბეტური ბლინების შესანიშნავი შევსება იქნება. ეს პროდუქტი შეიძლება ტკბილით სტევიასთან ან ფრუქტოზასთან ერთად, დაამატეთ ხმელი ხილი ან დარიჩინი. ხაჭოს გემრიელი შემავსებელი მარწყვთან: ხაჭო უცხიმო ნაღები ან უცხიმო იოგურტი შეურიეთ, წვრილად დაჭრილი მარწყვი და პიტნა, დაამატეთ კენკრა, მწვანილი და დამატკბობელი გემოვნებით, ხაჭოს მასაში. თუ გსურთ არა ტკბილი შევსება, შეგიძლიათ მარილი ხაჭოთი მოაყაროთ და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და / ან კამა შეურიოთ მასში.

დაუოკებელი ტოპინგები

ყველას არ უყვარს ტკბილეული, ასეთ ადამიანებს მოსწონთ მოხარშული ქათმის მკერდიდან ხახვი ან სოკო. ნაჭერი წითელი თევზი მწვანილით. ამ დაავადებით, ხიზილალა შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე რაოდენობით, რაც შესანიშნავია როგორც შემავსებლის წიწიბურაში ან ჭვავის ბლინები. ძალიან გემრიელია, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი კამა და ოხრახუში მოვაყაროთ ბლილში, როგორც შემწვარი და ნედლეულით.

ბლინები დიაბეტით დაავადებულთათვის - გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები და ფითხები

პანკრეასის პათოლოგიას ეწოდება შაქრიანი დიაბეტი, რომელსაც თან ახლავს ჰანგონის ინსულინის წარმოქმნის დარღვევა კუნძულებზე ლანგერჰანს-სობოლევის მიერ. ასეთი დაავადებით დაავადებულ ადამიანებს დიეტის მუდმივი მონიტორინგი სჭირდებათ. არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები, რომლებიც უნდა გამოიყოს ან შემოიფარგლოს მაქსიმალურ მაქსიმალურ ოდენობამდე.

ყველას სურს, რომ რაღაც გემრიელად მოეპყროს საკუთარ თავს, განსაკუთრებით თუ დაგეგმილია დღესასწაული ან დღესასწაული. თქვენ უნდა იპოვოთ კომპრომისი და გამოიყენოთ რეცეპტები, რომლებიც არ გამოიწვევს ზიანს დიაბეტისთვის. უმეტესობის საყვარელი დელიკატესი არის ბლინები. ფქვილისა და ტკბილეულის შიშის გამო, პაციენტები ცდილობენ უარი თქვან კულინარიულ პროდუქტზე. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტები გემრიელი ბლინების დიაბეტით დაავადებულთათვის.

რა შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძებისთვის

სამზარეულოს კლასიკური მეთოდი არ გამოიყენება მზა კერძის მაღალი გლიკემიური ინდექსის გამო. მაგალითად, სტანდარტული ბლინების რეცეპტში გამოყენებული კვერცხები აქვთ ინდექსი, 48, კარაქი - 51 გ 100 პროდუქტზე. და ამის გარდა, მნიშვნელოვანი რაოდენობით რძე და შაქარი გამოიყენება.

დიაბეტით დაავადებულთა ბლინის ყველა სახის რეცეპტის შეგროვების შედეგად შეგვიძლია დავასკვნათ, თუ რა დაშვებულმა საკვებმა უნდა შეამციროს კულინარიული პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი და ამით პაციენტებს საშუალება მისცეს ისიამოვნონ. ცომის დასამზადებლად გამოიყენება შემდეგი პროდუქტები:

• წიწიბურის ფქვილი
• შვრია
• შაქრის შემცვლელი
• ჭვავის ფქვილი
• ხაჭო
• ოსპი
• ბრინჯის ფქვილი.

წიწიბურის ფქვილი - ბლინების გემრიელი და უსაფრთხო ბაზა

ნებადართულია ტოპინგები

ბლინების ჭამა შეგიძლიათ როგორც ჩვეულებრივი ფორმით, ასევე ყველა სახის ფითხით. ბედია ურჩევნია გამოიყენოს სხვადასხვა სახის ხორცი, სოკო, ხაჭო, ხილის მურაბები და კონსერვები, ჩაშუშული კომბოსტო. ამ ჩამონათვალს შორის აბსოლუტურად უსაფრთხო შევსებაა დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

უცხიმო ჯიშის შესანიშნავი სამკურნალო საშუალებაა. და თუ ფრთხილად გადაიტანოთ ბლინი, თქვენ მიიღებთ სამკურნალო საშუალებას, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ყოველდღიური გამოყენებისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე. ხაჭო უფრო სასიამოვნო გახდეს, შაქრის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ბუნებრივი დამატკბობლები ან დამატკბობლები. საინტერესო ვარიანტი იქნება ფრუქტოზის მცირე რაოდენობა ან სტევიას ფხვნილის ნაყენი.

ვის არ ახსოვს ტორფის გემო კომბოსტოთ, რომელიც ბებიამ ბავშვობაში მოამზადა. ჩაშუშული კომბოსტოს დიაბეტური ბლინები გემრიელი შემცვლელია. უმჯობესია ბოსტნეულის ჩაშუშვა ზეთის დამატების გარეშე, და საბოლოოდ გემოვნების გასაუმჯობესებლად დაჭრილი სტაფილო და ხახვი მცირე რაოდენობით.

მრავალი წლის განმავლობაში ვსწავლობდი DIABETES– ის პრობლემას. საშინელებაა, როდესაც ამდენი ადამიანი იღუპება და კიდევ უფრო მეტი ინვალიდი ხდება დიაბეტის გამო.

მე საჩქაროდ ვამბობ სასიხარულო ამბებს - რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის ენდოკრინოლოგიის კვლევის ცენტრმა შეძლო შეექმნა მედიცინა, რომელიც სრულად განკურნავს დიაბეტს. ამ დროისთვის, ამ პრეპარატის ეფექტურობა ახლოვდება 100%.

კიდევ ერთი კარგი ამბავი: ჯანდაცვის სამინისტრომ უზრუნველყო სპეციალური პროგრამის მიღება, რომელიც ანაზღაურებს წამლის მთელ ღირებულებას. რუსეთში და დსთ-ს ქვეყნებში დიაბეტით დაავადებულები ადრე შეგიძლიათ მიიღოთ წამალი - უფასოა!

ხილისა და კენკრის შევსება

რატომ არ გამოიყენოთ ვაშლის უპასუხო ჯიში, რათა ბლინები დამატებით დალიოთ და არომატით. გახეხილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ხილის დამატკბობელი ან ფრუქტოზის ნაყენი. ვაშლი გახეხილია ბლინები, როგორც ნედლეულით და ჩაშუშული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

მნიშვნელოვანია! ყველა შემოთავაზებულ პროდუქტს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, შეიცავს საკმარისი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას, ბოჭკოვანს, პექტინს და კალიუმს - არა მხოლოდ დაშვებულია, არამედ ასევე აუცილებელი ნივთიერებები პაციენტის სხეულისთვის.

დაქუცმაცებული პროდუქტი შეიძლება კომბინირებული იყოს უცხიმო ხაჭოთი, ხილით ან კენკრით.

ნებადართულია გამოიყენოთ შემდეგი სახის თხილის მცირე რაოდენობა:

• არაქისი - ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას, მონაწილეობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებაში (არანაკლებ 60 გრ პროდუქტის დადებაში)
• ნუში - ნებადართულია ტიპი 1 დიაბეტისთვის, თუნდაც მათ, ვისაც აქვთ ნეფროპათიის სიმპტომები,
• ფიჭვის კაკალი - აქვს სასარგებლო გავლენა პანკრეასის ფუნქციონირებაზე, მაგრამ მისი გამოყენება ნებადართულია მხოლოდ მისი ნედლეული ფორმით (არა უმეტეს 25 გრ დღეში),
• თხილი - აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, თირკმელების და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას,
• კაკალი - ნებადართულია მცირე რაოდენობით ნედლეული ან სადღეღამისო ფორმით,
• ბრაზილიის კაკალი - გაჯერებული მაგნიუმით, რაც ხელს უწყობს სხეულის მიერ გლუკოზის შეწოვას (არა უმეტეს 50 გ დღეში).

თხილი - ნორმალური სხეულის შენარჩუნებისა და დიაბეტის მქონე პაციენტის ჯანმრთელობის გაუმჯობესების შესაძლებლობა

ფრთხილად იყავით

ჯანმო-ს მონაცემებით, მსოფლიოში ყოველწლიურად მსოფლიოში 2 მილიონი ადამიანი იღუპება დიაბეტითა და მისი გართულებებით. სხეულისთვის საჭირო დახმარების არარსებობის შემთხვევაში, დიაბეტი იწვევს სხვადასხვა სახის გართულებებს, თანდათანობით ანადგურებს ადამიანის სხეულს.

ყველაზე გავრცელებული გართულებებია: დიაბეტური განგრენა, ნეფროპათია, რეტინოპათია, ტროფიკული წყლულები, ჰიპოგლიკემია, კეტოაციდოზი. დიაბეტმა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს სიმსივნეების განვითარება. თითქმის ყველა შემთხვევაში, დიაბეტიანი ადამიანი იღუპება, მტკივნეულ დაავადებას ებრძვის, ან ინვალიდობის ნამდვილ პიროვნებად იქცევა.

რას აკეთებენ დიაბეტით დაავადებული ადამიანები? რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის ენდოკრინოლოგიური კვლევის ცენტრმა მიაღწია წარმატებას, რომ გააკეთოს წამალი, რომელიც მთლიანად განკურნავს შაქრიან დიაბეტს.

ამჟამად მიმდინარეობს ფედერალური პროგრამა "ჯანმრთელი ერი", რომლის ფარგლებშიც ეს პრეპარატი მიეწოდება რუსეთის ფედერაციის და დსთ-ს ყველა მაცხოვრებელს - უფასო . დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ MINZDRAVA– ს ოფიციალური ვებ – გვერდი.

ძროხის გამოყენება ასევე წახალისებულია, რადგან მას შეუძლია გააკონტროლოს ორგანიზმში გლუკოზის რაოდენობა. ნებისმიერი ხორცი უნდა შეარჩიოთ ცხიმისა და ვენების გარეშე, წინასწარ გააცხელეთ, ადუღეთ ან ორთქლით მიიღოთ სანელებლების მინიმალური რაოდენობა.

ნეკერჩხლის სიროფი

ამ პროდუქტს იყენებენ დამატკბობლად. მასთან ერთად, ცომს ტკბილს ვერაფერს დაამატებთ. სამზარეულოს მსვლელობისას დასტის ყველა რამდენიმე ბლინი შეგიძლიათ სიროფით მორწყოთ. ეს საშუალებას მისცემს პროდუქტს გაჟღენთოს და შეიძინოს სასიამოვნო გემო და არომატი.

ნეკერჩხლის სიროფი - არომატიზებული შაქრის შემცვლელი

ამ პროდუქტის უცხიმო მრავალფეროვნება სრულყოფილად ავსებს სხვადასხვა სახის ფქვილისგან დამზადებულ ბლინების გემოს. უმჯობესია გამოიყენოთ თეთრი იოგურტი, რომელსაც არ აქვს დანამატები. მაგრამ ცხიმიანი არაჟანიდან შეგიძლიათ უარი თქვათ. მისი შეცვლა შესაძლებელია მსგავსი დაბალკალორიული მაღაზიის პროდუქტით. სანამ ემსახურება, დაასხით თავზე რამდენიმე კოვზი გაცივებული არაჟანი ან იოგურტი, ან უბრალოდ ბლინების გვერდით განათავსეთ კონტეინერი პროდუქტით.

კერძის თავზე დამატებული მცირე რაოდენობით თაფლი არ აზიანებს პაციენტის სხეულს. უმჯობესია გამოიყენოთ აკაცია აყვავებული პერიოდის განმავლობაში შეგროვებული პროდუქტი. შემდეგ იგი გამდიდრდება ქრომით, ასე აუცილებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც აქვს ტიპი 2 დაავადება.

ჩვენი მკითხველი წერს

47 წლის ასაკში გამიკეთეს ტიპი 2 დიაბეტი. რამდენიმე კვირაში თითქმის 15 კგ მოვიპოვე. მუდმივი დაღლილობა, ძილიანობა, სისუსტის გრძნობა, მხედველობა დაეწყო დასხმა.

როდესაც 55 წლის გავხდი, ინსულინით უკვე ვნერვიულობდი, ყველაფერი ძალიან ცუდად იყო. დაავადება აგრძელებდა განვითარებას, დაიწყო პერიოდული შეტევები, სასწრაფო დახმარების მანქანამ სიტყვასიტყვით დამიბრუნა სხვა სამყაროდან. მთელი დრო ვფიქრობდი, რომ ეს დრო ბოლო იქნებოდა.

ყველაფერი შეიცვალა, როდესაც ქალიშვილმა ნება მომეცით ინტერნეტით ერთი სტატიის წაკითხვა. თქვენ ვერ წარმოიდგენთ რამდენად მადლიერი ვარ მისი. ეს სტატია დამეხმარა დიაბეტისგან, განთავისუფლებული დაავადებისგან, სრულად მოშორებაში. ბოლო 2 წლის განმავლობაში მე უფრო მეტი მოძრაობა დავიწყე, გაზაფხულზე და ზაფხულში ყოველდღე დავდივარ ქვეყანაში, ვატარებ აქტიურ ცხოვრების წესს მეუღლესთან ერთად, ბევრს ვმოგზაურობ. ყველას უკვირს, თუ როგორ ვიცავ ყველაფერს, საიდანაც მოდის ამდენი ძალა და ენერგია, ისინი ჯერ კიდევ არ დაიჯერებენ, რომ 66 წლის ვარ.

ვისაც სურს გრძელი, ენერგიული ცხოვრებით ცხოვრება და ეს საშინელი დაავადება სამუდამოდ დაივიწყოს, 5 წუთი გაატარეთ და წაიკითხეთ ეს სტატია.

წიწიბურის ბლინები

კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოს შემდეგი ინგრედიენტები:

• წიწიბურის ღრძილები - 1 ჭიქა,
• წყალი - ½ ჭიქა,
• სოდა - ¼ tsp,
• ძმარი ჩაქრობის სოდა
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.

ნაყენი უნდა იყოს დაფქული ყავის საფქვში ან წისქვილზე საფქვავში, სანამ არ გახდება ფქვილი და გახდება. დაამატეთ წყალი, ჰიდრატირებული სოდა და მცენარეული ზეთი. განათავსეთ ნარევი თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.

პან უნდა კარგად გაათბო. ცხიმის დამატება ტაფაში არ არის აუცილებელი, ტესტში უკვე არის საკმარისი რაოდენობით ზეთი. ყველაფერი მზად არის ბლინების დასამზადებლად. თაფლი, ხილის შევსება, კაკალი, კენკრა შესანიშნავია კერძისთვის.

ჩვენი მკითხველების ისტორიები

დამარცხებული დიაბეტი სახლში. უკვე ერთი თვეა, რაც დამავიწყდა შაქარში გადახტომა და ინსულინის მიღება. ოჰ, როგორ ვიტანჯებოდი, მუდმივი უკმაყოფილება, სასწრაფო ზარები.რამდენჯერ მივსულვარ ენდოკრინოლოგებთან, მაგრამ იქ მხოლოდ ერთ რამეზე ამბობენ - "ინსულინი წაიღე". ახლა კი 5 კვირა გავიდა, რადგან სისხლში შაქრის დონე ნორმალურია, არ არის ინსულინის ერთი ინექცია და ამ სტატიის წყალობით. დიაბეტით დაავადებულმა ყველამ უნდა წაიკითხოს!

შვრიის შედევრი

რეცეპტი ბლინების საფუძველზე, შვრიის საფუძველზე, საშუალებას მოგცემთ საზ აყვავებულ, რბილ და წარმოუდგენლად პირისპირ მორწყვის კერძი. მოამზადეთ ინგრედიენტები:

• შვრიის ფქვილი - 120 გრ,
• რძე - 1 ჭიქა
• ქათმის კვერცხი
• მარილი მარილი
• დამატკბობელი ან ფრუქტოზა 1 tsp თვალსაზრისით შაქარი
• გამაფხვიერებელი ცომი - ½ tsp

შვრიის ბლინები მსუბუქი და სწრაფი კერძია, ხოლო დეკორაციის შემდეგ, ის ასევე ძალიან გემრიელია

სცემეს კვერცხს მარილი და შაქარი თასში. ნელ-ნელა წინასწარ დაფქული შვრიის ფქვილი, მუდმივად აურიეთ ცომი ისე, რომ არ იყოს ნაოჭები. დაამატეთ გამაფხვიერებელი და კვლავ კარგად აურიეთ.

მიღებული ცომი ჩაასხით ნელი ნაკადის საშუალებით, საფუძვლიანად სცემეთ ყველაფერი მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდება. ვინაიდან ტესტში არ არის ზეთი, დაასხით 1-2 სუფრის კოვზი კარგად გაცხელებულ ტაფაში. მცენარეული ცხიმი და შეიძლება გამომცხვარი.

სანამ ლულას ცომი აიღებთ, ყოველ ჯერზე უნდა აურიოთ იგი, აიღეთ უფრო მძიმე ნაწილაკები ავზის ქვევიდან, რომლებიც ნალექში ჩავარდნენ. ორივე მხრიდან აცხვეთ. მიირთვით ისე, როგორც კლასიკური კერძი, შევსების ან არომატული მორწყვის გამოყენებით.

ჭვავის კონვერტები კენკრით და სტევიასთან ერთად

ცომის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• ქათმის კვერცხი
• უცხიმო ხაჭო - 80-100 გ,
• სოდა - ½ tsp,
• მარილი მარილი
• მცენარეული ცხიმი - 2 სტადიის.,
• ჭვავის ფქვილი - 1 ჭიქა,
• სტევიას ექსტრაქტი - 2 მლ (½ tsp).

აურიეთ ფქვილი და მარილი ერთ თასში. ცალკე, თქვენ უნდა სცემოთ კვერცხი, სტევიას ექსტრაქტი და ხაჭო. შემდეგი, დააკავშირეთ ორი მასა და დაამატეთ გახეხილი სოდა. დაბოლოს, ცომს მცენარეული ზეთი დაუმატეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გამოცხობა. თქვენ არ გჭირდებათ ცხიმის დამატება პანში, საკმარისია ტესტში.

ჭვავის ბლინები კარგია კენკროვანი ხილის შევსებით, შეიძლება კომბინირებული თხილით. ზედა მორწყვა არაჟანით ან იოგურტით. თუ დიასახლისს სურს თავისი კულინარიული ნიჭი გამოავლინოს, შეგიძლიათ ბლინებისგან კონვერტები გააკეთოთ. თითოეულში კენკრაა მოთავსებული (gooseberry, ჟოლო, currants, blueberry).

ოსპი კრისტმა

კერძისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• ოსპი - 1 ჭიქა,
• turmeric - ½ tsp,
• წყალი - 3 ჭიქა,
• რძე - 1 ჭიქა
• კვერცხი
• მარილი მარილი.

ოსტატისგან გააკეთეთ ფქვილი, გახეხეთ იგი millstone grinder ან ყავის საფქვავით. დაამატეთ turmeric და შემდეგ დაასხით წყალი, როდესაც აურიეთ. შემდგომი მანიპულირება ცომთან უნდა ჩატარდეს არა უადრეს ნახევარი საათის შემდეგ, როდესაც მარცვლეული მიიღებს საჭირო ტენიანობას და გაზრდის ზომას. შემდეგი, გააცანით რძე და წინასწარ ნაცემი კვერცხი მარილით. ცომი გამოსაცხობად მზადაა.

ოსპის ბლინები ხორცის შევსებით - ეს არ არის მხოლოდ სასარგებლო, არამედ უსაფრთხო

მას შემდეგ, რაც ბლინი მზად იქნება, საჭიროა ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ კი ხორცი ან თევზის შევსება სურვილისამებრ დაისვა და იკეცება რულონებად ან კონვერტების სახით. ზემოდან უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი არომატის გარეშე.

ინდური ბრინჯის ფქვილი ბლინები

კულინარიული პროდუქტი აღმოჩნდება მაქმანი, ხრაშუნა და ძალიან თხელი. შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ბოსტნეულით.

• წყალი - 1 ჭიქა,
• ბრინჯის ფქვილი - ½ ჭიქა,
• cumin - 1 tsp,
• მარილი მარილი
• ასფოუტიდა
• დაჭრილი ოხრახუში - 3 სუფრის კოვზი,
• ჯანჯაფილი - 2 სუფრის კოვზი

კონტეინერში, აურიეთ ფქვილი, მარილი, გახეხილი ცაცხვი და ასაფოეტიდა. შემდეგ დაასხით წყალი, მუდმივად აურიეთ, ისე რომ არ იყოს ნაოჭები. გახეხილი ჯანჯაფილი ემატება. 2 სუფრის კოვზი შედუღებულ პანელში შეედინება. მცენარეული ცხიმი და გამოაცხვეთ ბლინები.

დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობა, რეცეპტის წაკითხვის შემდეგ, დაინტერესდება, შესაძლებელია თუ არა ყველა გამოყენებული სანელებლის ჭამა. მათი გამოყენება არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ საჭიროა მათი გამოყენება დიეტაში, რადგან თითოეულ მათგანს აქვს შემდეგი შესაძლებლობები:

• cumin (zira) - ნორმალიზდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობისთვის და ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესებს,
• asafoetida - აჩქარებს საჭმლის მონელებას, აქვს სასარგებლო გავლენა ენდოკრინულ სისტემაზე,
• ჯანჯაფილი - ამცირებს სისხლში შაქარს, აშორებს ზედმეტ ქოლესტერინს, აქვს ანტიმიკრობული მოქმედება, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

სანელებლები - პიკანტური დამხმარეები დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში

პატარა ხრიკები

არსებობს რეკომენდაციები, რომელთა დაცვა საშუალებას მოგცემთ ისიამოვნოთ თქვენი საყვარელი კერძი, მაგრამ არ დააზიანოთ სხეული:

• დააკვირდი ემსახურების ზომას. არ არის საჭირო გემრიელი ბლინების უზარმაზარ პალიზე. უნდა ჭამა 2-3 ცალი. უმჯობესია მათ ისევ დაუბრუნდეთ რამდენიმე საათის შემდეგ.
• თქვენ უნდა გამოვთვალოთ კერძის კალორიული შემცველობა სამზარეულოს დროსაც კი.
• არ გამოიყენოთ შაქარი ცომი ან ტოპინგისთვის. არსებობს შესანიშნავი შემცვლელები ფრუქტოზას ან სტევიას სახით.
• უმჯობესია კულინარიული პროდუქტების დალევა ტეფლონის დაფარულ პანელში. ეს შეამცირებს გამოყენებული ცხიმის რაოდენობას.

კულინარიული პრეფერენციები ყველასთვის პირადი საქმეა. აუცილებელია გონივრული იყოს კერძების მომზადებისა და წარმოდგენის თვალსაზრისით. ეს არა მხოლოდ თქვენს საყვარელ პროდუქტს მიიღებს, არამედ ორგანიზმში გლუკოზის საჭირო დონის შენარჩუნებას, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

ბლინი რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტი, დაავადება, რომელზეც მილიონობით ადამიანი ცხოვრობს. სხეულის კარგ მდგომარეობაში შენარჩუნების მიზნით, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა აკონტროლონ მათი დიეტა, ნახშირწყლების შემცველი საკვების გამოკლებით. ეს ელემენტი საშიშია პაციენტებისთვის, რადგან ის მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს, დიაბეტის დროს გართულებების პროვოცირებას. ამ მიზეზით, შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში, ხშირად ჩნდება კითხვა სპეციალისტებისთვის, შეიძლება თუ არა ბლინების ჭამა.

გამოყენების მახასიათებლები

ტიპი 2 დიაბეტით, შეგიძლიათ ბლინები ჭამა, თუმცა, რამდენიმე წესს უნდა დაიცვათ. წესებიდან მთავარია კერძის მომზადება უმაღლესი ხარისხის ფქვილის (ხორბლის) დამატების გარეშე, რადგან ამ პროდუქტის მიღება არ არის რეკომენდებული. ასევე აუცილებელია ფრთხილად მიაქციოს შევსება, რომელიც გამოყენებული იქნება ბლინების დიაბეტით დაავადებულთათვის. ნებისმიერი პროდუქტის გამოყენება, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს (ტკბილი ხილი, ჯემი და ა.შ.), უკუნაჩვენებია პაციენტებში.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბლინების მომზადებამდე სასურველია გაეცნოთ შემდეგ რეკომენდაციებს.

1. ტიპი 2 დიაბეტისთვის უმჯობესია ბლინები მოვამზადოთ Wholemeal– ისგან.
2. ბლინები დიაბეტით დაავადებულთათვის სასურველია წიწიბურის, შვრიის, ჭვავის ან სიმინდის ფქვილისგან.
3. შაქრიანი დიაბეტისთვის ბლინები ასევე არ უნდა დაამატოთ ბუნებრივი კარაქი. რეკომენდებულია მისი შეცვლა დაბალი ცხიმის გავრცელებით.
4. შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ით, საჭიროა ყურადღებით გაითვალისწინოთ დანამატები (შევსება). გამოყენებული ნებისმიერი პროდუქტი უნდა იყოს უფლებამოსილი პაციენტის მიერ.
5. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის მნიშვნელოვანია ასეთი კერძის დაბალი მოხმარება, ასევე მისი კალორიული შემცველობა.

თუ იყენებთ ბლინებს შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პაციენტებისთვის, შეზღუდული რაოდენობით და მიჰყევით ზემოთ ჩამოთვლილ ყველა რეკომენდაციას, შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი აბსოლუტურად მშვიდად, შედეგების გაღვიძების გარეშე.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ალბათ უფრო მეტია ბლინის რეცეპტები, ვიდრე ჯანმრთელი ადამიანებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი სხვადასხვა ჯიშის ფქვილისგან, ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი დიდი რაოდენობით გემრიელი ინგრედიენტებით. ძალზე მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის რეცეპტები შემუშავებულია დიაბეტით დაავადებულთა სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მათი ჭამა გლუკოზის დონის გაზრდის შიშის გარეშე. მაგრამ იმის გამო, რომ ასეთ პაციენტებს აქვთ ინდივიდუალური შეზღუდვები, მიზანშეწონილია ექიმთან კონსულტაციები, სანამ არჩევის კერძის მომზადებას.

ეს კერძი შესაფერისია საუზმეზე ან შუადღის საჭმლისთვის:

• დაფქული წიწიბურა ღორის ყავის საფქვავში 250 გრ,
• თბილი წყალი 1/2 სტადიის;
• გაჟღენთილი სოდა (დანის წვერით),
• მცენარეული ზეთი 25 გრ.

ყველა კომპონენტი შერეულია, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება. დატოვე ცომი ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას. მცირე რაოდენობით ცომი (1 სტადიის. ლ) არის გადაასხით Teflon პანზე (ზეთის დამატების გარეშე). ბლინები შემწვარია სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერ ყავისფერს მიიღებს.

მარწყვის ბლინების შევსება წინასწარ მზადდება. შევსებისთვის დაგჭირდებათ 50 გრ. მდნარი მუქი შოკოლადი (გაცივებული) და 300 გრ. მარწყვის ბლენდერში გახვეული (გაცივებული).

ტესტისთვის გჭირდებათ:

• რძე 1 სტადიის;
• კვერცხი 1 ც
• წყალი 1 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი 1 სტადიის. ლ
• შვრიის 1 ჩ.კ.
• მარილი.

ცომი მზადდება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ბლინები. რძე კვერცხს აჭმევს. მარილის დამატების შემდეგ. შემდეგ ნელა დაასხით ცხელი წყალი. მუდმივად აურიეთ, რომ კვერცხი ტალღოვანი არ იყოს. დაბოლოს, დაამატეთ ზეთი და ფქვილი. გახეხეთ ცომი მშრალ პანში. მზა ბლინები, დაამატეთ შევსება და ჩამოყაროს ისინი მილით. დაამშვენებს შოკოლადის დაასხით.

ხაჭოთით სავსე ბლინები გემრიელი და ჯანმრთელია.

ცომის დასამზადებლად გჭირდებათ:

• ფქვილი 0,1 კგ
• რძე 0.2 ლ
• 2 კვერცხი,
• დამატკბობელი 1 სტადიის. ლ
• კარაქი 0.05 კგ,
• მარილი.

შევსება მზადდება 50 გრ. ხმელი მოცვი, ორი კვერცხი, 40 გრ. კარაქი, 250 გრ. დიეტა ხაჭო, ½ tsp. sweetener და zest ერთი ფორთოხალი.

რეკომენდებულია sifted ფქვილის გამოყენება. კვერცხი, შაქარი, მარილი და 0.05 ლ. აურიეთ რძე ბლენდერით. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და სცემეს ცომი ხელით. შემდეგ დაამატეთ ზეთი და 0.05 ლიტრი. რძე. გამოაცხვეთ ცომი მშრალ ზედაპირზე.

შევსების მიზნით, ფორთოხლის კერძი გახეხეთ კარაქით და დაამატეთ ხაჭო, მოცვი და yolks ნარევი. ციყვი შაქრის შემცვლელთან და ვანილის არომატთან ერთად ცალ-ცალკე ათქვეფილია. ყველაფრის შემდეგ აირია.

მზა ცომი ცხიმიანდება შევსებით და იხსნება პატარა მილაკებში. შედეგად მიღებული მილები ასახულია საცხობი ფირფიტაზე და იგზავნება ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, ტემპერატურა 200 გრადუსზე.

დიაბეტისთვის ბლინები იდეალურია გემრიელი საუზმეზე. ასევე შეგიძლიათ მათი ჭამა დესერტის სახით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა შევსება, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია წარმოსახვაში და, რა თქმა უნდა, დიაბეტით დაავადებულთათვის დაშვებული პროდუქციის შესაძლებლობებზე.

კიდევ რა შეიძლება ემსახურებოდეს კულინარიულ პროდუქტს?

სამზარეულო ნახევარი ბრძოლაა. ის უნდა მოემსახუროს ისე, რომ ის გემრიელი, მადის და უსაფრთხო იყოს დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

ამ პროდუქტს იყენებენ დამატკბობლად. მასთან ერთად, ცომს ტკბილს ვერაფერს დაამატებთ. სამზარეულოს მსვლელობისას დასტის ყველა რამდენიმე ბლინი შეგიძლიათ სიროფით მორწყოთ. ეს საშუალებას მისცემს პროდუქტს გაჟღენთოს და შეიძინოს სასიამოვნო გემო და არომატი.

ნეკერჩხლის სიროფი - არომატიზებული შაქრის შემცვლელი

ამ პროდუქტის უცხიმო მრავალფეროვნება სრულყოფილად ავსებს სხვადასხვა სახის ფქვილისგან დამზადებულ ბლინების გემოს. უმჯობესია გამოიყენოთ თეთრი იოგურტი, რომელსაც არ აქვს დანამატები. მაგრამ ცხიმიანი არაჟანიდან შეგიძლიათ უარი თქვათ. მისი შეცვლა შესაძლებელია მსგავსი დაბალკალორიული მაღაზიის პროდუქტით. სანამ ემსახურება, დაასხით თავზე რამდენიმე კოვზი გაცივებული არაჟანი ან იოგურტი, ან უბრალოდ ბლინების გვერდით განათავსეთ კონტეინერი პროდუქტით.

კერძის თავზე დამატებული მცირე რაოდენობით თაფლი არ აზიანებს პაციენტის სხეულს. უმჯობესია გამოიყენოთ აკაცია აყვავებული პერიოდის განმავლობაში შეგროვებული პროდუქტი. შემდეგ იგი გამდიდრდება ქრომით, ასე აუცილებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც აქვს ტიპი 2 დაავადება.

ვის არ მოსწონს ზღვის პროდუქტები. შეუძლებელია ავადმყოფი ხიზილალა ჭამა ბლინების კოვზებით, მაგრამ დაამშვენებს კერძი რამდენიმე კვერცხს - რატომ არა. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი პროდუქტები დიეტისგან შორს არის.

დიაბეტური რეცეპტები

გამოყენებული ყველა რეცეპტი უსაფრთხო და ხელმისაწვდომია. სამზარეულოს მომზადების პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება, კერძები შესაფერისია დიდი სადღესასწაულო სუფრისთვისაც კი.

კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოს შემდეგი ინგრედიენტები:

• წიწიბურის ღრძილები - 1 ჭიქა,
• წყალი - ½ ჭიქა,
• სოდა - ¼ tsp,
• ძმარი ჩაქრობის სოდა
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.

ნაყენი უნდა იყოს დაფქული ყავის საფქვში ან წისქვილზე საფქვავში, სანამ არ გახდება ფქვილი და გახდება. დაამატეთ წყალი, ჰიდრატირებული სოდა და მცენარეული ზეთი. განათავსეთ ნარევი თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.

პან უნდა კარგად გაათბო. ცხიმის დამატება ტაფაში არ არის აუცილებელი, ტესტში უკვე არის საკმარისი რაოდენობით ზეთი. ყველაფერი მზად არის ბლინების დასამზადებლად. თაფლი, ხილის შევსება, კაკალი, კენკრა შესანიშნავია კერძისთვის.

რეცეპტი ბლინების საფუძველზე, შვრიის საფუძველზე, საშუალებას მოგცემთ საზ აყვავებულ, რბილ და წარმოუდგენლად პირისპირ მორწყვის კერძი. მოამზადეთ ინგრედიენტები:

• შვრიის ფქვილი - 120 გრ,
• რძე - 1 ჭიქა
• ქათმის კვერცხი
• მარილი მარილი
• დამატკბობელი ან ფრუქტოზა 1 tsp თვალსაზრისით შაქარი
• გამაფხვიერებელი ცომი - ½ tsp

შვრიის ბლინები მსუბუქი და სწრაფი კერძია, ხოლო დეკორაციის შემდეგ, ის ასევე ძალიან გემრიელია

სცემეს კვერცხს მარილი და შაქარი თასში. ნელ-ნელა წინასწარ დაფქული შვრიის ფქვილი, მუდმივად აურიეთ ცომი ისე, რომ არ იყოს ნაოჭები. დაამატეთ გამაფხვიერებელი და კვლავ კარგად აურიეთ.

მიღებული ცომი ჩაასხით ნელი ნაკადის საშუალებით, საფუძვლიანად სცემეთ ყველაფერი მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდება. ვინაიდან ტესტში არ არის ზეთი, დაასხით 1-2 სუფრის კოვზი კარგად გაცხელებულ ტაფაში. მცენარეული ცხიმი და შეიძლება გამომცხვარი.

სანამ ლულას ცომი აიღებთ, ყოველ ჯერზე უნდა აურიოთ იგი, აიღეთ უფრო მძიმე ნაწილაკები ავზის ქვევიდან, რომლებიც ნალექში ჩავარდნენ. ორივე მხრიდან აცხვეთ. მიირთვით ისე, როგორც კლასიკური კერძი, შევსების ან არომატული მორწყვის გამოყენებით.

რისი გაკეთება შეგიძლიათ ბლინებისგან

პირველი კლასის ხორბლის ფქვილი მთავარი ინგრედიენტია ტრადიციული რუსული ბლინების მოსამზადებლად. მისი საფუძველზე გამომცხვარი არ არის რეკომენდებული დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ამ პროდუქტს აქვს საკმაოდ მაღალი გლიკემიური ინდექსი და იგივე მაღალი კალორიის დონე.

იმის გათვალისწინებით, რომ დიაბეტით დაავადებულთა მენიუების შედგენაზე უნდა იყოს ფოკუსირებული დაბალი GI– ის საკვებიზე, მათ შორის მთლიანი ფქვილის ჩათვლით, შეიძლება შევადგინოთ სია, რომლებიც შესაფერისი იქნება დიაბეტით დაავადებულებისთვის. ეს მოიცავს:

• შვრია, ჭვავის, ბრინჯის ან წიწიბურის ფქვილი,
• დამატკბობლები - ფრუქტოზა, სტევია, ციკლამატი, ერითროლი,
• კვერცხი (ძირითადად ცილა),
• სახლის ხაჭო,
• მიწის ოსპის ლობიო.

ამ კომპონენტებისგან შეადგინეთ რეცეპტი არა მხოლოდ მარტივი ბლინების, არამედ ბლინების ტორტისთვის. შეავსეთ შევსება და დაფქული არაჟნით, კერძი შეიძლება გამომცხვარ ღუმელში.

ბლინი მეგობრული ბლინი ტოპინგებით

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული ბლინების გამომცხვარი მრავალი გზა არსებობს. რეცეპტები მოიცავს სხვადასხვა ცილის, ცხიმის შემცველი და კიდევ ნახშირწყლების პროდუქტების გამოყენებას, რომელთა გლიკემიური ინდექსი ასევე არ აღემატება გარკვეულ მნიშვნელობებს. ტკბილიდან, ეს შეიძლება იყოს მუქი შოკოლადი, ასევე კენკრა და ხილი (ალუბალი, ჟოლო, მარწყვი, ვაშლი, კომში, ქლიავი, ხმელი გარგარი). უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი მცენარეული საკვები მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით, რაც არბილებს ნახშირწყლების ნაერთების შეწოვას.

გარდა ამისა, ბოსტნეულის ყველაზე გავრცელებული ტიპები, კარტოფილისა და გოგრების გარდა, შესაფერისია. ნებადართულია დაამატოთ რამდენიმე სოკო გახეხილი ბოსტნეულის შევსებაში.

ასევე, აკრძალულია ხორცი, ღვიძლი და ხაჭოდან ტრადიციული ბლინების ტოპინგები. ხახვის შემადგენლობაში შეგიძლიათ დაამატოთ ბუნებრივი დამატკბობლები, ვანილინი, ან შეურიოთ მას დაჭრილი მწვანილით.

შესაფერისი საკვების კიდევ ერთი ჯგუფი არის თხილი (ნიგოზი, ნუში, კედარი, თხილი). თხილი მდიდარია ცილებით, ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალურ კურსს, აქვს სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციონირებაზე.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები

ასევე არსებობს მრავალი ვარიანტი დამატებითი ბულინარული თანმხლები ბლინების ან ფრეიტების ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. სოუსის არჩევისას სასარგებლო იქნება მისი კალორიული შინაარსის გათვალისწინება.

• თაფლით - პოპულარული მეფუტკრეობის პროდუქტი ნებადართულია შაქრიანი დიაბეტისთვის მცირე რაოდენობით, თუ სისხლში დექსტროზის კონცენტრაცია ასევე მკაფიოდ კონტროლირდება. ყველაზე შესაფერისია აკაციის თაფლი, რომელიც შეიცავს ქრომს, რომელიც სასარგებლოა დიაბეტისთვის,
• იოგურტით ან ხელნაკეთი არაჟნით - ცალკეული უცხიმო რძის პროდუქტები შესანიშნავი დამატებაა დიეტური ჯიშის ფქვილისგან გამომცხვარ ბლინების,
• ნეკერჩხლის სიროფი - ყოველი მესამე ან მეოთხე ბლინი ამ პროდუქტის გაჯერების შემდეგ, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს შაქარი, შეგიძლიათ სუფრაზე სურნელოვანი და ორიგინალური კერძი მიირთვათ,
• მწარე შოკოლადით (მდნარი ფორმით) - GI- სგან და კაკაოს 73% -ით, ამგვარი შოკოლადის მოხმარება ნებადართულია, თუ იღებთ 15 გ თითო ნამცხვარს.
• ხიზილალასთან ერთად - ეს ვარიანტი, რომელიც უკვე კლასიკური გახდა, საკმაოდ შეზღუდულ რაოდენობით შეგიძლიათ გლიკემიის დამაკმაყოფილებელ დონეზე.

შვრიის ბლინები

შვრიის ფქვილის მიღება შეგიძლიათ სახლში, ყავის საფქვავში, ჰერკულესის ფანტელებით. 120 გრ. sift ფქვილი, სცემეს კვერცხში, დაამატეთ sweetener (ექვივალენტი 1 tsp შაქარი) და pinch მარილი. ჩაასხით ჩ.ჭ. გამაფხვიერებელი და შემდეგ ცოტა აურიეთ, დაასხით 200 გრ. რძე.

ბლინის კონვერტები

მრავალრიცხოვანი ჭვავის ფქვილის რეცეპტები მოიცავს შემდეგ მეთოდს. მიიღეთ 1 ჭიქა ფქვილი, რომელსაც 100 გრ შერეული აქვს. ხაჭო whipped ერთად tsp სტევია და ერთი კვერცხი. ძმარი არშიში გახეხილი მარილი (ჩაის კოვზი მეოთხედი) და 2 სუფრის კოვზს უმატებენ ცომს. მცენარეული ზეთი.

ცხიმწასმულ საცხობ საცხობ ფენაში გამოსაცხობად, ცომი უნდა დაასხით ისე, რომ ბლინები არ აღმოჩნდეს ძალიან თხელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ ძნელია ამოიღოთ პანიდან. შეგიძლიათ ბლიკებში მოაყაროთ მოცხარის, ჟოლოს ან მაყვლის ტაფა.

ინდური ბრინჯის ნამცხვრები

ბრტყელი ნამცხვრებისთვის, ან, როგორც მათ ასევე უწოდებენ, დოზოვი, ყავისფერი ბრინჯი ყველაზე შესაფერისია. ნახევარი ჭიქა ფქვილის შემდეგ, განზავდეს იგი ერთგვაროვან მდგომარეობაში 200 გრ. ჩაის კოვზი ნიჟარა და ასფოტოიდის ნაყენი. შემდეგ ჯანჯაფილის ფესვი, გახეხილი წვრილ ღრიალზე, ემატება ნარევს. მას შემდეგ, რაც 50 გრამი მზესუმზირის ზეთი გააფორმეთ პანზე, შეგიძლიათ დაიწყოთ გამოცხობა.

Tortilla საკმაოდ გემრიელი და ჯანმრთელია, რადგან მთავარ ინგრედიენტებს აქვთ სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ენდოკრინული სისტემის ფუნქციონირებაზე, აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმსა და იმუნიტეტს და, რაც მთავარია, ამცირებს ქოლესტერინს და გლუკოზას.

როგორ გამოვიყენოთ ბლინები მაქსიმალური სარგებლით

დიეტური კვების ეფექტურობის გასაზრდელად უნდა დაიცვან ენდოკრინოლოგიის სფეროში სპეციალისტების მიერ შემუშავებული გარკვეული წესები.

1. სამზარეულოს მიღებისას გაითვალისწინეთ საკვების კალორიული შემცველობა. მიზანშეწონილია გამოთვალოთ კალორიების რაოდენობა მთელი დღის განმავლობაში.
2. ნუ ჭამთ ძალიან ბევრ დროს. ერთი ბლინი დაახლოებით ტოლია ერთი პურის ერთეული. ამიტომ, ნორმა უნდა იყოს - ერთ საათში მხოლოდ 2-3 ბლინი ჭამა. მათი გამომცხვარი შეიძლება კვირაში რამდენჯერმე მაინც.
3. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოიყენოთ პრეპარატი შაქარი ან პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს მას. ყოველთვის დაამატეთ მხოლოდ ზემოთ ჩამოთვლილი ან სხვა შესაფერისი შაქრის შემცვლელი.
4. თუ დაიცავთ დიეტას ნახშირწყლების შემცირების საფუძველზე, წიწიბურის, შვრიის ან ჭვავის ფქვილის ნაცვლად, გირჩევთ გამოიყენოთ ადგილზე სელის თესლი, ფიჭვის კაკალი ან გახეხილი ნუში (მარზიფანი).
5. თუ ტაფლონის ან სხვა არაჟანგის ფენით გახურებულ ტაფაში გააცხელებთ, ეს შეამცირებს ცხიმის შემცველ კერძებს.

დასკვნა

რა თქმა უნდა, ყველას აქვს საკუთარი კვების ჩვევები. შეიძლება ინდივიდუალური იყოს ინგრედიენტების მომზადებისა და შერჩევის საკითხები. ამასთან, დიაბეტის მქონე ადამიანებმა უნდა დაიცვან გარკვეული პროდუქტები და სამზარეულოს მეთოდები. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი რეცეპტი, რომელიც ზიანს არ მოგაყენებთ და დივერსიფიკაციას თქვენს მაგიდასთან. ეს არის სხეულის ჯანსაღი მდგომარეობის გასაღები.

ხორცის შევსება

ყველას არ უყვარს ბლინები ტკბილი პროდუქტის სახით. ზოგი ადამიანი უპირატესობას ანიჭებს კერძის მარილიან გემოს. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ან ძროხის ხორცი. ქათამს შეუძლია შეამციროს მავნე ქოლესტერინის რაოდენობა სისხლში, რაც სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც დაავადებულია როგორც ტიპის 1, ასევე ტიპის 2 დაავადებით.

ძროხის გამოყენება ასევე წახალისებულია, რადგან მას შეუძლია გააკონტროლოს ორგანიზმში გლუკოზის რაოდენობა. ნებისმიერი ხორცი უნდა შეარჩიოთ ცხიმისა და ვენების გარეშე, წინასწარ გააცხელეთ, ადუღეთ ან ორთქლით მიიღოთ სანელებლების მინიმალური რაოდენობა.

დიაბეტისთვის ბლინების დამზადების თვისებები

შაქრიანი დიაბეტი არის პანკრეასის დაავადება, რომლის დროსაც ლატერჰანს-სობოლევის კუნძულები ახდენს ჰორმონის ინსულინის სინთეზს. მათი წონის და სისხლში შაქრის ნორმალური შესანარჩუნებლად დიაბეტით დაავადებულებმა მუდმივად უნდა აკონტროლონ მათი დიეტა, რაც შეიძლება სწრაფად შემცირდეს საკვების სწრაფი ნახშირწყლები.

გემრიელი საკვები ასოცირდება დღესასწაულთან, კარგ განწყობასთან და დიაბეტიანი პაციენტებიც არ არის გამონაკლისი. ბლინები რუსული სამზარეულოს ტრადიციულ დელიკატად მიიჩნევა. მაგრამ ტკბილი და სახამებელი საკვები ყველას პირველი მტერია, ვინც მის ფიგურასა და სასიცოცხლო პარამეტრებს მიჰყვება.

და მაინც, არ უნდა ჩამოაგდოთ თავი ბლინების ჭამის სიამოვნებით, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ბევრ რეცეპტს შორის არსებობს დიაბეტის ვარიანტები.

თქვენ არ შეგვიძლია უწოდოთ რუსული ბლინების კლასიკური რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია Premium ხორბლის ფქვილის დიეტურიდან: კერძის გლიკემიური ინდექსი აღემატება ნორმას, რომ აღარაფერი ვთქვათ კალორიული შემცველობით. გარდა ამისა, მხოლოდ უხეში ფქვილისგან საცხობი შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

სხვადასხვა რეცეპტების გაანალიზების შემდეგ, შეგიძლიათ გაირკვეს, რომელი საკვებია შესაფერისი დიაბეტისთვის ბლინების მისაღებად:

1. წიწიბურა, ბრინჯი, ჭვავის ან შვრიის ფქვილი,
2. დამატკბობლები (სასურველია ბუნებრივია - სტევია ან ერითროლი),
3. ხელნაკეთი ხაჭო,
4. კვერცხი (უკეთესი - მხოლოდ ცილები)
5. მიწის ოსპი.

ცალკეული ბლინების გარდა, აღსანიშნავია ბლინების ტორტიც, რისთვისაც ბლინების დასტის გადატანა ხდება ნებისმიერი შევსებით, შევსებული არაჟნით და გამომცხვარ ღუმელში.

ვიდეოზე https - მასტერკლასი დიაბეტით დაავადებული ბლინების საცხობი.

1 და მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის ბლინები შეჭამეს ისევე, როგორც კარაქი, არაჟანი, თაფლი, შოკოლადი ან სხვადასხვა ფითხით: ხორცი, თევზი, ღვიძლი, ხაჭო, კომბოსტო, სოკოთი, ჯემით ... ამ სიიდან უსაფრთხო არჩევანის გაკეთება მარტივია. დიაბეტის ვარიანტებით.

• ხაჭოს შევსება. გახეხილი სახლის ხაჭო გახეხეთ სტევიასთან და არომატიზებული იქნება ვანილით (ქიშმიშები აკრძალული სანელებლების სიაშია) ან გახეხეთ მარილიანი და მწვანილით.
• მცენარეული ფანტაზიები. იმ ბოსტნეულიდან, რომელიც იზრდება მიწის ზემოთ, ყველა დიაბეტით დაავადებული არ არის დაშვებული, თუ გოგრა არ არის. დანარჩენი შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით გაერთიანდეს: კომბოსტო, სოკო, ხახვი, სტაფილო, ლობიო ...

• წიწიბურის ბირთვის - ერთი დასტის.,
• თბილი წყალი - ნახევარი ჭიქა,
• სოდა - მეოთხედი tsp.,
• ძმარი ჩაქრობა
• ზეთი (ზეთისხილი, მზესუმზირა) - ორი მაგიდა. კოვზები

შეგიძლიათ გააკეთოთ ფქვილი მარცვლეულისგან ყავის საფქვავში. შემდეგ ამოიღეთ, გაწურეთ წყლით, ჩაასხით სოდა, ძმარიში ჩამოსხმული და ზეთი. მოდით brew ნახევარი საათის განმავლობაში. გაათბეთ სქელი შემწვარი ტაფა (იდეალურ შემთხვევაში ტეფლონის შესხურებით) ცხიმიანი კოვზით მხოლოდ ერთხელ. გამოსაცხობად, საკმარისი იქნება ზეთი, რომელიც ცომშია.

შვრიის ფანტელებიდან ფქვილში, აყვავებულ და სატენდერო ბლინები მიიღება ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. გამოცხობისთვის დაგჭირდებათ:

1. რძე - 1 ჭიქა.,
2. შვრიის ფქვილი - 120 გრ,
3. მარილი გემოვნებით
4. დამატკბობელი - გამოითვლება როგორც 1 ჩაის კოვზი შაქარი,
5. კვერცხი - 1 ც.,
6. გამაფხვიერებელი ცომისთვის - ნახევარი ჩაის კოვზი.

შვრიის მიღება შეგიძლიათ Hercules მარცვლეულის საფქვავზე. აურიეთ ფქვილი, გახეხეთ კვერცხი, მარილი და დამატკბობელი. სცემეს კვერცხი და აურიეთ ფქვილი. დაამატეთ გამაფხვიერებელი. ჩაასხით რძე ერთგვაროვან ნარევში ნაწილებად თხელი ნაკადით, მუდმივად აურიეთ სპატულით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.

რეცეპტში ზეთი არ არის, ასე რომ პან უნდა შეიზილოს. თითოეული ბლინის მიღებამდე ცომი უნდა იყოს შერეული, რადგან მისი ნაწილი ნალექობს. Bake ორივე მხარეს სანამ ოქროს ყავისფერი. მიირთვით თაფლით, არაჟნით და ნებისმიერი კლასიკური სოუსით.

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 1 ც.,
• ხაჭო - 100 გ
• სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი,
• მარილი არის იმდენი
• ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი - 2 მაგიდა. ლ.,
• ჭვავის ფქვილი ან მარცვლეული - 1 სტეკი.,
• Stevia - 2 მლ (ნახევარი ჩაის კოვზი).

დიდ თასში მოაყარეთ ფქვილი (ან გახეხეთ ყავის საფქვზე მარცვლეულისგან), მოაყარეთ მარილი. კიდევ ერთი თასი, სცემეს ხაჭო კვერცხს და სტევიას. შეუთავსეთ პროდუქტები, დაამატეთ ძმარით სავსე სოდა და ზეთი.

ერთხელ შეზეთეთ პან. ბლინები, რომლებიც ძალიან თხელია, ძნელია გადაბრუნება, რადგან ფხვიერია. უკეთესი დაასხით მეტი. კენკრის კონვერტებში შეგიძლიათ მოათავსოთ ჟოლო, მოცხარი, თუთო და სხვა კენკრა.

ბლინებისთვის, თქვენ უნდა საზ პროდუქტები:

• ოსპი - 1 ჭიქა.,
• წყალი - 3 ჭიქა.,
• Turmeric - ნახევარი ჩაის კოვზი,
• კვერცხი - 1 ც.,
• რძე - 1 სტეკი,
• მარილი გემოვნებით.

ოსპი გახეხეთ ყავის საფქვავში, შეურიეთ ცაცხვი და გაწურეთ წყლით. დატოვე ცომი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ მარცვლეული წყლით გაჯერებულია და შეშუპდება. შემდეგ შეედინება რძე, კვერცხი მარილით და შეგიძლიათ გამოცხვება. შეავსეთ ჯერ კიდევ თბილი ბლინები და გააფართოვეთ. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაჭრა ნახევარში.

ემსახურება ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით (არომატიზატორებისა და სხვა დანამატების გარეშე).

Tortilla არის თხელი, ხვრელებით. ჭამა მათ ბოსტნეულით. ფქვილისთვის ბრინჯის მიღება უკეთესია ყავისფერი, ყავისფერი.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ ეს ძირითადი პროდუქტები:

1. წყალი - 1 ჭიქა.,
2. ბრინჯის ფქვილი - ნახევარი სტეკი.,
3. ციმციმი (ზირა) - 1 ჩაის კოვზი,
4. მარილი გემოვნებით
5. ოხრახუში - 3 მაგიდა. ლ.,
6. ასაფოეტიდა - პინჩი
7. ჯანჯაფილის ფესვი - 2 მაგიდა. ლ

დიდ თასში აურიეთ ფქვილი ზირასა და ასაფოეტიდასთან, მარილით. წყლით ჩამოიბანეთ ისე, რომ არ დარჩეს მუწუკები. ჯანჯაფილის ფესვი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დააკავშიროთ სხვა პროდუქტებს. მოაყარეთ შემწვარი პანში ორი სუფრის კოვზი ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები.

ამაზე ფიქრი საჭირო არ არის:

• ციმციმი - აღადგენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მეტაბოლიზმსა და მოქმედებას,
• Asafoetida - აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ხელს უწყობს ენდოკრინული სისტემის მუშაობას,
• ჯანჯაფილი - ამცირებს გლუკომეტრს, ხსნის "ცუდ" ქოლესტერინს, წარმოქმნის ანტიბაქტერიულ ეფექტს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

იმისთვის, რომ დიეტური კერძებიდან შედეგი მხოლოდ პოზიტიური იყოს, მნიშვნელოვანია დაიცვას ენდოკრინოლოგების რეკომენდაციები:

1. აკონტროლეთ სერვისების ზომები. საშუალოდ, ერთი ბლინი შეიძლება გათანაბრებული იყოს ერთ პურის ერთეულში. აქედან გამომდინარე, ერთ დროს მიზანშეწონილია ჭამა არაუმეტეს ორი ბლინი. რამდენიმე საათის შემდეგ, თუ სასურველია, შეიძლება განმეორდეს. შეგიძლიათ ასეთი კერძი კვირაში 1-2 ჯერ.
2. კერძის კალორიული შინაარსი გამოითვლება მისი მომზადების პროცესში. მისი ანგარიშით, დღის კალორიული მენიუ რეგულირდება.
3. შაქარი და მისი წარმოებულები (ჯემი, ჯემი, ჯემი) არ უნდა იქნას გამოყენებული არც ცომში, არც ტოპინგის დროს. კარგი შაქრის კომპენსაციით, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ფრუქტოზა, ცუდად - სტევია ან ერითროლი.
4. არაყურის პანი ხელს შეუწყობს ცხიმის პროპორციის შემცირებას რეცეპტებში.
5. ყველას, ვინც იცავს დაბალ ნახშირბადის კვების პრინციპებს, შვრიის, წიწიბურის ან ჭვავის ფქვილი, უნდა შეიცვალოს ნუში, სელის, კედარი, ქოქოსი.
6. კერძების მომზადებისას იყენებენ კაკლის გარდა, სეზამის, გოგრის ან მზესუმზირის თესლს.

რეცეპტის არჩევისას ყურადღება გაამახვილეთ პროდუქტების გლიკემიურ ინდექსზე:

• წიწიბურის ფქვილი - 40 ერთეული.,
• შვრიისგან - 45 ერთეული.,
• ჭვავის - 40 ერთეული.,
• ბარდადან - 35 ერთეული.,
• ოსპიდან - 34 ერთეული.

ისინი არ კამათობენ კულინარიული პრეფერენციების შესახებ. ჩვენ ყველანი ადამიანები ვართ და თითოეულ ჩვენგანს უნდა ჰქონდეს არჩევანი პროდუქტებისა და მომზადების მეთოდი. მაგრამ უმჯობესია დიაბეტი შეარჩიოთ დაშვებული კერძების სიიდან და მოამზადოთ ისინი პროცესის გაგებით. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ დატკბეთ თქვენი საყვარელი საკვები, არამედ ჯანმრთელობის შენარჩუნება.

შეუძლია ბლინები დიაბეტისთვის - ექსპერტი მოსაზრება ამ ვიდეოში

ბლინები დიაბეტისთვის: სამზარეულოს თვისებები

შაქრიანი დაავადებით დაავადებულმა პაციენტებმა უნდა შეზღუდონ ბევრი საკვები. ეს ზღუდავს ბლინები? ყოველივე ამის შემდეგ, ნახშირწყლების შემცველი საკვები საშიშია დიაბეტით დაავადებულთათვის. რა ბლინების ჭამა შეიძლება პაციენტებმა და როგორ უნდა მოხარშონ ისინი სწორად? სტატიაში დავშალოთ.

როგორც ტესტის ნაწილი, ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით დამზადებული ბლინები აქვს აკრძალული საკვები:

• რძე, ცხიმის მაღალი შემცველობით.
• ხორბლის ფქვილი, რადგან ამ ინგრედიენტს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი (დაახლოებით 69).
• ბლინების გაკეთება ტკბილი ხილი. სითბოს მკურნალობის დროს, ინგრედიენტები უფრო საშიში ხდება პაციენტისთვის.
• რეგულარული შაქარი. დიაბეტით დაავადებულებს უფლება აქვთ გამოიყენონ მხოლოდ დამატკბობლები.

მაღაზიიდან გაყინული ბლინები შეიცავს ქიმიურ დანამატებს და არომატის გამაძლიერებლებს, რომ გააგრძელოთ შენახვის ვადა. დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ასეთი პროდუქტი მკაცრად აკრძალულია.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის საცხობი მზადდება სპეციალური რეცეპტების მიხედვით. პაციენტებმა უნდა ისწავლონ რამდენიმე წესი:

• ბლინები მზადდება მთელი ფქვილისგან - წიწიბურა, შვრიის ან ჭვავის,
• კარაქის ნაცვლად, უმჯობესია გამოიყენოთ მსგავსი უცხიმო პროდუქტი,
• ცომს დაამატეთ შაქრის შემცვლელი,
• შევსება უნდა გაკეთდეს ნებადართული საკვებიდან.

დიაბეტით დაავადებულებში არ უნდა ჩაერთოთ. აუცილებელია ადმინისტრირებული ინსულინის დოზის რეგულირება, ისევე როგორც უნდა გახსოვდეთ კალორიების დათვლა.

ბლინები დიაბეტით დაავადებულებისთვის სხვადასხვა მარცვლეულისგან - ჯანსაღი მკურნალობა

მიირთვით ბლინები, როგორც მთავარი კერძი ან დესერტი ჩვენი სამზარეულოს ტრადიციაა. ამიტომ, იმ დაავადებებისათვისაც კი, რომლებიც დიეტის თერაპიას საჭიროებენ, ნებადართული პროდუქტებისგან ამ გემრიელი კერძის მომზადებისას ფართო არჩევანია. ჩვეულებრივ, შეზღუდვები ეხება მთავარ ინგრედიენტს - ფქვილს, ამიტომ ბლინები, ბლინები დიაბეტით დაავადებულთათვის, როდესაც ხორბლის ფქვილი არასასურველია კერძებში, გამომცხვარი ინგრედიენტებისგან ხდება სხვა კულტურების საფუძველზე. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ დიეტის რეცეპტები შაქრის შემცვლელებით და ბლინების ჯანსაღი ბოსტნეულის ფენებით.

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბლინები და ფრეიტების მომზადებისას, რეცეპტები ჩვეულებრივ ირჩევენ ფქვილს მინიმალური GI- ით. იმისდა მიუხედავად, რომ სხვადასხვა სახეობის ფქვილის ენერგეტიკული ღირებულება დაახლოებით ანალოგიურია და დაახლოებით 100 კ პროდუქტზე შეადგენს დაახლოებით 300 კკალ, ფქვილის ზოგიერთ სახეობამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის გადახტომა, ზოგი კი მცენარეების ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო უფრო ნელა შეიწოვება.

ბლინების და ფრეიტების დამზადების ტრადიციული რეცეპტები მოიცავს პრემიუმ ხორბლის ფქვილს, რძეს, კვერცხს, შაქარს, კარაქს - ანუ ის საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი GI, მაღალკალორიული საკვები, შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს, ასე რომ, დიაბეტის ტიპი 2-სთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს დარღვევა გლიკემიური ბალანსი და თანმდევი დაავადებების გამწვავება. შაქრიანი დიაბეტით ბლინების მკურნალობისთვის რეკომენდებულია ყურადღება მიაქციოთ ხორბლის ფქვილის სხვა ტიპებს. რაც უფრო დიდია მისი სახეხი, უფრო დაბალი GI. შვრიის, ჭვავის, წიწიბურის და სხვა სახის ფქვილისგან დამზადებული ბლინები კარგი ალტერნატივა იქნება ხორბლის გამოსაცხობად.

სხვადასხვა სახის ფქვილის GI

დიაბეტისთვის ბლინების და ბლინების მომზადების ზოგადი წესები, ფქვილის ალტერნატიული ტიპების გარდა, შემდეგია:

• მხოლოდ კვერცხის თეთრები იღებენ გამოცდას,
• ამის ნაცვლად გამოიყენება შაქრის შემცვლელები
• ბლინები მზადდება არა რძეში, არამედ წყალში,
• ნებადართულია ცომში მცენარეული ზეთის დამატება,
• ბლინები და ბლინები ტაფაში მოხარშულნიან ჯოხებით, რომელსაც არ სჭირდება ცხიმი.

თუ შეუძლებელია სასურველი ფქვილის შეძენა, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ იგი მარცვლეულისგან, მარცვლეულისგან დაფქული ყავის საფქვავში.

ჭვავის ფქვილის მახასიათებელია მისი ძალიან მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა დაბალი GI. ჭვავის ფქვილისგან ბლინები მიიღება უჩვეულოდ მუქი ფერის და კონკრეტულად მჟავე გემოთი. დიაბეტის დროს ჭვავის პასტები იდეალურია იმით, რომ ასეთი ბლინები პრაქტიკულად არ იმოქმედებს წონაზე და არ ზრდის სისხლში შაქარს.

ჭვავის ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრ ჭვავის ფქვილი, 500 მლ თბილი წყალი, 1 კვერცხის თეთრი, 1 ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, ნაყენი სოდა და მარილი, დამატკბობელი კოვზით. წყლის ნაცვლად, ნებადართულია უცხიმო კეფირი.

დაფქული ფქვილი დიდ თასში აურიეთ მარილი, სოდა და შაქარი, დაამატეთ ნახევარი წყალი, მიქსერით კვერცხის თეთრი სცემეთ და ჩადეთ ცომში.შეურიეთ ნაზად და დაამატეთ დარჩენილი წყალი მცენარეული ზეთით. დააფარეთ ცომი თასში პირსახოცით და დადგით 20 წუთის განმავლობაში.

გაცხელეთ შემწვარი ფენით, გახეხეთ საფუვრით, შუაში დაასხით ცომი დიდი კოვზით, აცხვეთ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერდება.

ჭვავის ბლინები ძალიან კარგია ხორცით, თევზით ან ბოსტნეულის ქონდარი შევსებით.

200 გ გამომცხვარი ორაგული და 100 გრ ხაჭო - გაათავისუფლეთ თევზი ძვლებისგან და გაანაწილეთ იგი ნაჭრებად, გაწურეთ ლიმონის წვენით, გაავრცელეთ 1 ჩაის კოვზი ხაჭო და თევზი თითოეული ბლინისთვის, დააფინეთ ბლინი კონვერტით,

1 სტაფილო, 1 ზეთისხილის წიწაკა, 1 პომიდორი, კომბოსტოს მეოთხედი - წვრილად დაჭერით ყველაფერი და აურიეთ სანამ რბილია სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში. თითოეული ბლინისთვის, აურიეთ ბოსტნეულის კოვზი და ჩამოყაროს ნებისმიერი ფორმა.

შვრიის ფაფა, რომელსაც მაღაზიაში ნახავთ, ორი ტიპისაა: იგი მზადდება ნაყარისგან და გამხმარი მარცვლეულისგან ნაყარისგან და შესაფერისია ჟელე ან პუდინგის დასამზადებლად, ხოლო წვრილ ფქვილს იყენებენ გამოსაცხობად. თუმცა, ასეთი ფქვილის დამზადება შესაძლებელია სახლში, ყავის საფქვავში შვრიის ჩამოსხმა სასურველ მდგომარეობამდე. შვრია და მისი პროდუქტები ხელს უწყობს წონის კონტროლს, რადგან შვრიის კომპონენტები მონაწილეობენ ცხიმის მეტაბოლიზმის რეგულირებაში.

დიაბეტისთვის კლასიკური შვრიის ბლინები მზადდება 180 მლ წყლისგან, 130 გრ შვრიის ფქვილისგან, კოვზი მზესუმზირის ზეთისგან, ცილებისგან 2 კვერცხისგან. სცემეს კვერცხის თეთრები მიქსერით, დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი, ნაყენი მარილი და, სურვილის შემთხვევაში, დამატკბობელი გემოვნებით. ჩაასხით ფქვილი გახურებულ ნარევში და აურიეთ, დაამატეთ წყალი და კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. წინასწარ გაათბეთ არყაყიანი პანელი, დაასხით ცომის თხელი ფენა და გააჩერეთ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი გახდება. რეცეპტში შვრიის ნამცხვარი შეიძლება შერეული იყოს ნახევარში ჭვავის.

წყლის ნაცვლად, ნებადართულია მიიღოს იგივე რაოდენობის თბილი უვარგისი რძე. ამ შემთხვევაში, დასრულების ტესტი გამოცხობამდე უნდა დაიშვას ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ ტესტიდან ბლინები კარგია. ისინი განსაკუთრებით გემრიელი იქნება, თუ დამსხვრეული ვაშლი გახეხეთ ცომში ცომამდე.

შვრიის ბლინების ან ბლინების გარდა, ხელნაკეთი იოგურტი ან whipped უცხიმო ხაჭო შესაფერისია, თუ დიეტა საშუალებას იძლევა, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი თაფლი, ვაშლი ან მსხლის ჯემი.

წიწიბურის ფქვილი მეორე ტიპის დიაბეტისთვის რეკომენდებულია არა ყიდვა, არამედ საკუთარი თავის მომზადება. ფაქტია, რომ წიწიბურის ფქვილის ინდუსტრიულ წარმოებაში, მისი ნედლეული კარგად არის გაწმენდილი. თუ ბლინებისთვის ჩვეულებრივი წიწიბურა აიღეთ და ყავის საფქვავში გახეხეთ, მაშინ მარცვლეულის ჭურვების ნაწილაკები, რომლებიც დიაბეტით დაავადებულებისთვის ყველაზე სასარგებლო ბოჭკოს შეიცავს, ფქვილში ჩავარდება.

წიწიბურის ფქვილი ერთ – ერთი ყველაზე მაღალკალორიულია, ამიტომ გირჩევთ, მისგან დიაბეტური ბლინები მოაწყოთ, რომელიც შეიცავს ცილებს და ცხიმებს, რომელიც შეიცავს ცილებს და ცხიმებს, რომ ანაზღაურდეს გლიკემიური რყევები: მაგალითად, ხაჭოთი ან თევზით.

წიწიბურის ბლინები არ არის რეკომენდებული ნაწლავის გაღიზიანების სინდრომისა და პეპტიური წყლულისთვის, რადგან წიწიბურის ფქვილს შეუძლია გამოიწვიოს სიბრტყე და ნაწლავის კრუნჩხვები.

ბლინების გასაკეთებლად, აიღეთ 250 გრ წიწიბურა და გახეხეთ ფქვილში, აურიეთ 100 მლ თბილი წყალი, 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი და ნაყენი სოდა. მზა ცომი უნდა დადგეს მეოთხედი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას. ცომის ერთი სუფრის კოვზს გადაასხით ცხელი არაჟანიანი პანელი და შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. რეცეპტი შეიძლება შეიცავდეს 1-2 კვერცხის თეთრს - მათ უნდა მიირთვათ მიქსერი და ფრთხილად შევიდეს ცომში.

წიწიბურას ბლინების შევსებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

• ხაჭო - დაფქული და შერეული იოგურტით,
• ვაშლი და მსხალი - კანი, დაჭრილი და გაწურული დარიჩინი,
• Stew ნებისმიერი ბოსტნეულისგან - ჩაშუშული ბადრიჯანი, zucchini, ზარი წიწაკა, zucchini, ხახვი, სტაფილო,
• მჭლე ლორი და ყველი
• მოხარშული საქონლის ხორცი, ქათამი,
• გამომცხვარი ან მოხარშული თევზი.

ახლად გამომცხვარ წიწიბურას ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო არაჟნით, თუ დიეტა არ კრძალავს.

დამატებითი ინფორმაციისთვის დიაბეტისთვის ნებადართული და სასარგებლო ბლინების დამზადების შესახებ, იხილეთ ვიდეო ქვემოთ.

შაქრიანი დიაბეტი, დაავადება, რომელზეც მილიონობით ადამიანი ცხოვრობს. სხეულის კარგ მდგომარეობაში შენარჩუნების მიზნით, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა აკონტროლონ მათი დიეტა, ნახშირწყლების შემცველი საკვების გამოკლებით. ეს ელემენტი საშიშია პაციენტებისთვის, რადგან ის მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს, დიაბეტის დროს გართულებების პროვოცირებას. ამ მიზეზით, შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში, ხშირად ჩნდება კითხვა სპეციალისტებისთვის, შეიძლება თუ არა ბლინების ჭამა.

ტიპი 2 დიაბეტით, შეგიძლიათ ბლინები ჭამა, თუმცა, რამდენიმე წესს უნდა დაიცვათ. წესებიდან მთავარია კერძის მომზადება უმაღლესი ხარისხის ფქვილის (ხორბლის) დამატების გარეშე, რადგან ამ პროდუქტის მიღება არ არის რეკომენდებული. ასევე აუცილებელია ფრთხილად მიაქციოს შევსება, რომელიც გამოყენებული იქნება ბლინების დიაბეტით დაავადებულთათვის. ნებისმიერი პროდუქტის გამოყენება, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს (ტკბილი ხილი, ჯემი და ა.შ.), უკუნაჩვენებია პაციენტებში.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ბლინების მომზადებამდე სასურველია გაეცნოთ შემდეგ რეკომენდაციებს.

1. ტიპი 2 დიაბეტისთვის უმჯობესია ბლინები მოვამზადოთ Wholemeal– ისგან.
2. ბლინები დიაბეტით დაავადებულთათვის სასურველია წიწიბურის, შვრიის, ჭვავის ან სიმინდის ფქვილისგან.
3. შაქრიანი დიაბეტისთვის ბლინები ასევე არ უნდა დაამატოთ ბუნებრივი კარაქი. რეკომენდებულია მისი შეცვლა დაბალი ცხიმის გავრცელებით.
4. შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ით, საჭიროა ყურადღებით გაითვალისწინოთ დანამატები (შევსება). გამოყენებული ნებისმიერი პროდუქტი უნდა იყოს უფლებამოსილი პაციენტის მიერ.
5. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის მნიშვნელოვანია ასეთი კერძის დაბალი მოხმარება, ასევე მისი კალორიული შემცველობა.

თუ იყენებთ ბლინებს შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პაციენტებისთვის, შეზღუდული რაოდენობით და მიჰყევით ზემოთ ჩამოთვლილ ყველა რეკომენდაციას, შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი აბსოლუტურად მშვიდად, შედეგების გაღვიძების გარეშე.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ალბათ უფრო მეტია ბლინის რეცეპტები, ვიდრე ჯანმრთელი ადამიანებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი სხვადასხვა ჯიშის ფქვილისგან, ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი დიდი რაოდენობით გემრიელი ინგრედიენტებით. ძალზე მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის რეცეპტები შემუშავებულია დიაბეტით დაავადებულთა სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მათი ჭამა გლუკოზის დონის გაზრდის შიშის გარეშე. მაგრამ იმის გამო, რომ ასეთ პაციენტებს აქვთ ინდივიდუალური შეზღუდვები, მიზანშეწონილია ექიმთან კონსულტაციები, სანამ არჩევის კერძის მომზადებას.

ეს კერძი შესაფერისია საუზმეზე ან შუადღის საჭმლისთვის:

• დაფქული წიწიბურა ღორის ყავის საფქვავში 250 გრ,
• თბილი წყალი 1/2 სტადიის;
• გაჟღენთილი სოდა (დანის წვერით),
• მცენარეული ზეთი 25 გრ.

ყველა კომპონენტი შერეულია, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება. დატოვე ცომი ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას. მცირე რაოდენობით ცომი (1 სტადიის. ლ) არის გადაასხით Teflon პანზე (ზეთის დამატების გარეშე). ბლინები შემწვარია სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერ ყავისფერს მიიღებს.

მარწყვის ბლინების შევსება წინასწარ მზადდება. შევსებისთვის დაგჭირდებათ 50 გრ. მდნარი მუქი შოკოლადი (გაცივებული) და 300 გრ. მარწყვის ბლენდერში გახვეული (გაცივებული).

ტესტისთვის გჭირდებათ:

• რძე 1 სტადიის;
• კვერცხი 1 ც
• წყალი 1 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი 1 სტადიის. ლ
• შვრიის 1 ჩ.კ.
• მარილი.

ცომი მზადდება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ბლინები. რძე კვერცხს აჭმევს. მარილის დამატების შემდეგ. შემდეგ ნელა დაასხით ცხელი წყალი. მუდმივად აურიეთ, რომ კვერცხი ტალღოვანი არ იყოს. დაბოლოს, დაამატეთ ზეთი და ფქვილი. გახეხეთ ცომი მშრალ პანში. მზა ბლინები, დაამატეთ შევსება და ჩამოყაროს ისინი მილით. დაამშვენებს შოკოლადის დაასხით.

ხაჭოთით სავსე ბლინები გემრიელი და ჯანმრთელია.

ცომის დასამზადებლად გჭირდებათ:

• ფქვილი 0,1 კგ
• რძე 0.2 ლ
• 2 კვერცხი,
• დამატკბობელი 1 სტადიის. ლ
• კარაქი 0.05 კგ,
• მარილი.

შევსება მზადდება 50 გრ. ხმელი მოცვი, ორი კვერცხი, 40 გრ. კარაქი, 250 გრ. დიეტა ხაჭო, ½ tsp. sweetener და zest ერთი ფორთოხალი.

რეკომენდებულია sifted ფქვილის გამოყენება. კვერცხი, შაქარი, მარილი და 0.05 ლ. აურიეთ რძე ბლენდერით. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და სცემეს ცომი ხელით. შემდეგ დაამატეთ ზეთი და 0.05 ლიტრი. რძე. გამოაცხვეთ ცომი მშრალ ზედაპირზე.

შევსების მიზნით, ფორთოხლის კერძი გახეხეთ კარაქით და დაამატეთ ხაჭო, მოცვი და yolks ნარევი. ციყვი შაქრის შემცვლელთან და ვანილის არომატთან ერთად ცალ-ცალკე ათქვეფილია. ყველაფრის შემდეგ აირია.

მზა ცომი ცხიმიანდება შევსებით და იხსნება პატარა მილაკებში. შედეგად მიღებული მილები ასახულია საცხობი ფირფიტაზე და იგზავნება ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, ტემპერატურა 200 გრადუსზე.

დიაბეტისთვის ბლინები იდეალურია გემრიელი საუზმეზე. ასევე შეგიძლიათ მათი ჭამა დესერტის სახით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა შევსება, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია წარმოსახვაში და, რა თქმა უნდა, დიაბეტით დაავადებულთათვის დაშვებული პროდუქციის შესაძლებლობებზე.

1. 
   ტაბიძე, ნანა ძიმშერონა დიაბეტი. ცხოვრების წესი / ტაბიძე ნანა ჯიმშეროვნა. - მოსკოვი: რუსეთის სახელმწიფო ჰუმანიტარული უნივერსიტეტი, 2011 .-- 986 გ.
2. 
   გალერი, გ. ლიპიდების მეტაბოლიზმის დარღვევები. დიაგნოსტიკა, კლინიკა, თერაპია / G. Galler, M. Ganefeld, V. Yaross. - მ .: მედიცინა, 1979. - 336 გვ.
3. 
   როგორ ვისწავლოთ დიაბეტით ცხოვრება. - მ .: ინტერპრაქსი, 1991 .-- 112 გვ.

ნება მომეცით წარმოგიდგინოთ. მე მქვია ელენა. უკვე 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ვმუშაობ ენდოკრინოლოგად. მე მჯერა, რომ ამჟამად ვარ ჩემი სფეროში პროფესიონალი და მსურს დავეხმარო საიტის ყველა ვიზიტორს რთული და არც ისე დავალებების გადაჭრაში. საიტისთვის განკუთვნილი ყველა მასალა გროვდება და ფრთხილად მუშავდება, რაც შეიძლება მეტი საჭირო ინფორმაციის გადასაცემად. სანამ ვებსაიტზეა აღწერილი, ყოველთვის საჭიროა სავალდებულო კონსულტაცია სპეციალისტებთან.

სამზარეულო ჭვავის ფქვილის ბლინები

”პირველი ბლინი არის ნაყენი” ნამდვილად არ ეხება ჩვენს ბლინებს ჭვავის ფქვილისგან დიაბეტებისთვის. მინიმალური პროდუქტები, მაქსიმალური სიამოვნება ექიმების ასეთი ”წინადადებით”.

1. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ იგი სტევიას, გაცივდა.
2. ხაჭო, კვერცხი დაამატეთ ცივ ტკბილ წყალში, შეურიეთ.
3. აურიეთ ფქვილი სხვა კერძი, მარილი და შეურიეთ ხაჭო ხაჭო აქ კვერცხს.
4. სოდა დაამატეთ სოდა, აურიეთ, დაასხით ზეთი, აურიეთ.
5. ჩვენ ორცხობილას ვასხამთ ორცხობილას, ცხელ ტაფაში.

უმჯობესია სპეციალურ პანელში მოხარშოთ არასასურველი ფენა, შემდეგ არ იქნება პრობლემა გამოცხობისას.

დიაბეტით დაავადებულთათვის ჭვავის ფქვილისგან დამზადებულ ბლინებს აქვს მოტკბო გემო, ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ ექსპერტები თვლიან, რომ ჩაშუშული კომბოსტო საუკეთესო შევსებაა, ჩვენ ბლინების ტკბილ დამატებას მაინც გთავაზობთ. გამოიყენეთ ახალი ან გაყინული მოცვის, მოცხარის, ლინგონების, მაყალში. შეგიძლიათ კენკრა ბლენდერში მოათავსოთ და მათში ჩამოსასხმელი ბლინები გახადოთ, ან მთელი კენკრა ჭვავის ნამცხვარში გადაიტანოთ.

გსურთ რამე ჩვეულებრივი? შემდეგ დაუმატეთ კენკრა პირდაპირ ცომში, შემდეგ კი გამოაცხვეთ.

თუ ხაჭოს, რძეს, იოგურტს იყენებთ, მაშინ ყველა პროდუქტი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ ცხიმს. მაშინაც კი, თუ ტკბილი აკრძალულია, თქვენ არ შეგიძლიათ აუკრძალოთ ლამაზად ცხოვრება, და ხშირად გინდა ბლინი ჭამოთ მართლაც რაღაც ტკბილი, ყოველგვარი შემცვლელის გარეშე.

მხიარულობთ! შეიძლება ვაშლი და თაფლი - რა არ არის ტკბილი შევსება? არ ვიცი როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს? ეს არაფერია რთული, ახლა ჩვენ ამას ყველა ნაბიჯ-ნაბიჯ გადავიყვანთ.

ვაშლისა და თაფლის შევსება ბლინების დიაბეტით დაავადებულთათვის

ეს დელიკატესი შეიძლება ემსახურებოდეს არა მხოლოდ შევსებას, არამედ დამოუკიდებელ დესერტს, რომელშიც ყველა შეყვარდება.

სამზარეულო ვაშლის და თაფლის ტოპინგები

1. დაჭრილი ვაშლი პატარა ნაჭრებად.
2. გააცხელეთ კარაქი გაცხელებულ ღუმელში.
3. ვაშლი ჩაყარეთ კარაქში და აურიეთ, სანამ არ დარბილდებიან.
4. დაამატეთ თაფლი, კვლავ აურიეთ კიდევ 2-3 წუთი.
5. გაცივდით ოდნავ და გადაიტანეთ ბლინი.

ვისაც უყვარს დახვეწილობა, დაამატეთ ცოტა დარიჩინი, და უკვე ახალი გემო.

ჩვენ გითხარით, როგორ უნდა გააკეთოთ ბლინები ჭვავის ფქვილისგან დიაბეტით დაავადებულთათვის. რეცეპტი არ არის საბოლოო, და მხოლოდ თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ იგი უნიკალური, სხვადასხვა შევსების დამატებით. არ გსურთ ჩაყრა, დაასხით თაფლი, ან ნეკერჩხლის სიროფი. და დაიმახსოვრე, რომ ყველაფერს აქვს ზომა. იყავი ჯანმრთელი!

პორტალის გამოწერა "შენი მზარეული"

ახალი მასალებისთვის (შეტყობინებები, სტატიები, უფასო ინფორმაციული პროდუქტები) მიუთითეთ თქვენი სახელი და ელ.ფოსტა

ბლინები ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის

ვინმეს სურს დატკბეს გემრიელი ბლინები, მაგრამ ზოგჯერ ზოგიერთ დაავადებას არ აძლევს შესაძლებლობას, სხვა ადამიანებთან ერთად სცადოს სტანდარტული რეცეპტები, ნებისმიერ მსურველს სურს გემრიელი ბლინების ტკბობა, მაგრამ ზოგჯერ ზოგიერთ დაავადებას არ აძლევს შესაძლებლობას სტანდარტული რეცეპტები სცადოს სხვებთან ერთად. მაგალითად, დიაბეტით დაავადებულებმა არ უნდა მიირთვან ხორბლის ფქვილი, კვერცხი, ტკბილი და ცხიმოვანი, და ყველა ეს კომპონენტი ბლინის კომპონენტებია. მაგრამ შეგიძლიათ გამოსავალი იპოვოთ ნებისმიერი სიტუაციიდან. შემოთავაზებული რეცეპტებისა და გარკვეული რეკომენდაციების წყალობით, ყველა დიაბეტიანი პაციენტი შეძლებს ამკურნალოს საკუთარ თავს ასეთი მკურნალობა. ამ სტატიაში იპოვნეთ რეცეპტები გემრიელი ბლინების ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის.

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ბლინების დამზადების ნიუანსი

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის შეგიძლიათ ბლინები მოამზადოთ შემდეგიდან:

• წიწიბურა
• შვრია
• ჭვავის

1. წიწიბურის, შვრია და ჭვავის ფქვილი შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოამზადოთ ან მზა მზა პროდუქტი შეიძინოთ. თუ არჩევანი დაეცა პირველ ვარიანტზე, მაშინ ეს კეთდება უმარტივესი გზით. მარცვლეული და შვრიის ფაფა არის ყავის საფქვავი, sifted და მათი გამოყენება.
2. წიწიბურა თავისთავად დიეტური პროდუქტია, მას არ აქვს წებოვანა. ამიტომ წიწიბურას ბლინები სასარგებლო და უსაფრთხოა დიაბეტით დაავადებულთათვისაც კი.
3. ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხის თეთრი, დამატკბობლები, თაფლი და ფრუქტოზა.
4. შევსება და რა კერძს ემსახურება სუფრაზე, ძალიან მნიშვნელოვანია. დიაბეტით დაავადებულთათვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინები კომბოსტო, ხაჭო, ხილი და კენკრა. ხაჭოს შევსება ძალიან ჯანსაღი და გემრიელია. ხაჭო იპოვეთ მჭლე. ბლინის გახვევის წინ, კომბოსტოს სტაფილო და ხახვი უნდა აურიოთ. შეგიძლიათ გააკეთოთ ახლად გახეხილი ვაშლის შევსება თაფლით ან ჩაშუშული ვაშლით.
5. მიირთვით ბლინები თაფლით, უცხიმო არაჟნით და ნეკერჩხლის სიროფით. თაფლი მშვენიერი შემცვლელია შაქრისთვის და არ ზიანს აყენებს დიაბეტს. ბლინის თავზე დაშვებულია დაასხით უცხიმო არაჟანი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ არის ცხიმიანი ხელნაკეთი. თუ გსურთ ნეკერჩხლის სიროფი სცადოთ, მაშინ იცოდეთ, რომ სხვა ქვეყნებში შაქარი დიდი ხნის განმავლობაში შეიცვალა შაქრით. ამ ჯანსაღ დიეტურ დანამატს ღვთაებრივი გემო აქვს.

შვრიის ბლინები (კლასიკური რეცეპტი)

ამ რეცეპტის მომზადება ძალიან მარტივია, ხოლო კერძს თავად აქვს დელიკატური და დაუვიწყარი გემო. მიზანშეწონილია არ გამოიყენოთ კვერცხუჯრედის yolk. მიიღეთ მხოლოდ ცილები და კარგად სცემეთ მიქსერით.

• შვრიის ან შვრიის ფაფა - 130 გრ,
• კვერცხის თეთრი - ორი კვერცხისგან,
• წყალი - 180 მლ
• sweetener გემოვნებით,
• მარილი - დანის წვერიზე,
• გამაფხვიერებელი - 2-3 გ,
• მზესუმზირის ზეთი - 5-6 წვეთი.

ამ რეცეპტის მომზადება ძალიან მარტივია, ხოლო კერძს თავისთავად აქვს დელიკატური და დაუვიწყარი გემო.

ეს სტატია ბევრ მებოსტნეებს დაეხმარა, შეწყვიტონ ცრემლი თავის ადგილზე და კვლავ მიიღონ გულუხვი მოსავალი.

ვერასდროს ვიფიქრებდი, რომ ჩემს პირად ნაკვეთზე საუკეთესო მოსავლის მისაღებად, ჩემი მთელი ”ზაფხულის რეზიდენციისთვის”, უბრალოდ უნდა გავჩერებულიყავი საწოლების გაწყვეტაზე და ენდობოდი ბუნებას.
რამდენადაც მახსოვს, ყოველ ზაფხულს ქვეყანაში ვატარებდი. ჯერ მშობლებზე, შემდეგ კი მე და ჩემმა მეუღლემ ვიყიდეთ საკუთარი. ადრეული გაზაფხულიდან გვიან შემოდგომამდე, მთელი ჩემი თავისუფალი დრო დაეთმო დარგვის, სარეველების, გარგარის, მორთის, მორწყვის, მოსავლის აღებას და, ბოლოს, კონსერვაციას და მოსავლის შენარჩუნებას მცდელობებზე შემდეგ წლამდე. და ასე წრეში.

1. სცემეს მიქსერით ან გახეხეთ შაქრის შემცვლელი, მზესუმზირის ზეთი, ორი კვერცხის ცილა და მარილი.
2. შვრიის ფანტელები დაფქვით ყავის საფქვრით ან აიღეთ მზა შვრიის ფქვილი. ჩამოიხრჩო.
3. ჩაასხით შვრიის ფქვილი და გამაფხვიერებელი გახეხილ ნარევი.
4. კარგად ავურიოთ.
5. დაასხით 180 მლ წყალი და კვლავ აურიეთ. ჩვენ ამას ვაკეთებთ მანამ, სანამ მთელი მასა ერთგვაროვანი გახდება, სიმსივნის გარეშე.
6. ჩვენ ვიღებთ საცხობ ფირფიტას არყის ფენით და კარგად ვთბავთ ცეცხლზე.
7. ჩაასხით ცომი თასში თხელი ფენით.
8. Fry თითოეულ მხარეს.

მიირთვით ცხელი.

დიაბეტური ბლინები

რა არის ბლინები დიაბეტისთვის კარგი? მოამზადეთ ბაზის ბლინი (სამზარეულოს წესები), შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შეავსოთ ფითხითა და დიზაინით. ეს ქმნის მრავალფეროვნებას დიაბეტური კვების დროს და, ზოგადად, ცხოვრებას უფრო ლამაზს ხდის. დიაბეტური ბლინები - ეს არის ბლინები შაქრის გარეშე, დიეტური ჯიშის ფქვილით ან საერთოდ მის გარეშე, და ხილის ან ხაჭაპურის შემავსებლებით.

შევსებით ერთი ბლინი გამოვა სადმე 80 გრამზე, და ეს დაახლოებით 1 XE.

დიაბეტისთვის ბლინები კარგი დამაკმაყოფილებელი ვარიანტი იქნება საუზმეზე ან საჭმლის მისაღებად. დაასხით ასეთი დესერტი ნეკერჩხლის სიროფით ან თაფლით, დაასხით დარიჩინით და გარუჯეთ პიტნით. და შესანიშნავი დიაბეტური დესერტი მზად არის.

ამ რეცეპტში, ჩვენ ფქვილს გავცვლით შვრიის ქატოში.

მარტივი წესები, რომელთა დაცვასაც მიიღებთ დიეტის ბლინები.

კარგი შუადღე, ძვირფასო დიაბეტიანებო. დღეს ძალიან მინდა გაზიარება

ხაჭოს მილები საუზმეზე ძალიან კარგი ვარიანტია. გააკეთე ისინი

ყველამ იცის, რომ შვრიის ცხიმი ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის, მაგრამ მათაც კი

დაიწყეთ დღე ბლინები. და თუმცა ახლა ეს არ არის Shrovetide, არამედ ბლინები

წიწიბურის ფქვილი ახლა ფასშია, მაგრამ რადგან ძალიან მიყვარს,

დიაბეტის ამბები

• მაგნიუმი მნიშვნელოვნად ამცირებს არტერიულ წნევას დიაბეტის მქონე ადამიანებში

Invokana ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა რისკს

მეცნიერებმა შეიმუშავეს სუფთა საშუალება ბეტა უჯრედების შესაქმნელად

ნაკლები ძილი - უფრო მეტი ალბათობით, პროდიაბეტი გადააქვს დიაბეტამდე

T-Rex- ის გამოკვლევა შანსს აძლევს 1 ტიპის დიაბეტის მქონე ბავშვებს გამოჯანმრთელდნენ

დიეტა დიაბეტისთვის

• დიაბეტისთვის კვების კვირა - ოთხშაბათი
• კომბოსტო დიაბეტისთვის. ასეთი სასარგებლო და გემრიელი კომბოსტოს ფოთოლი
• ლუდი და დიაბეტი: დალევა თუ არა დალევა?
• "ფირფიტის პრინციპი" ან კარგი კვების საფუძვლები დიაბეტისთვის
• შოკოლადი დიაბეტისთვის