შემიძლია გამოვიყენო cod ღვიძლი მაღალი ქოლესტერინით?

ექიმების აზრით, ტვინის ღვიძლი და ქოლესტერინი არ წარმოადგენს სიცოცხლისთვის საშიშ კომბინაციას. იმისდა მიუხედავად, რომ კოდური ღვიძლი შეიცავს უამრავ ცხიმს, სათანადო გამოყენებით, მას შეუძლია შეამციროს სისხლის ქოლესტერინი.

დაკონსერვებული თევზის პროდუქტის ღირებული ქოლესტერინის თვისებები

შესაძლებელია თუ არა კოდური ღვიძლის ჭამა მაღალი ქოლესტერინით? თქვენ შეგიძლიათ და თუნდაც დაგჭირდეთ ასეთი პროდუქტის ჭამა, რომელიც მდიდარია ნუტრიენტებით ყოველდღიურად. მარტო ქოლესტერინი არ არის საშიში. ეს რთული ორგანული ნაერთი გვხვდება ადამიანის სხეულის ყველა უჯრედში და პასუხისმგებელია უჯრედის მემბრანების სიძლიერეზე, გარკვეული ფერმენტების და სქესობრივი ჰორმონების წარმოქმნაზე და სისხლის უჯრედების დაცვა მავნე ელემენტებისგან.

თანამედროვე მეცნიერებამ ქოლესტერინის ნაერთები ორ ტიპად დაყო:

• მაღალი სიმკვრივე
• დაბალი სიმკვრივე.

დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინი არის იგივე ნაერთები, როგორც მაღალი სიმკვრივის ქოლესტერინი, მაგრამ მაღალი სიმკვრივის მქონე ნივთიერებები სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ხოლო დაბალი სიმკვრივის მქონე ნივთიერებები მავნეა იმის გამო, რომ ისინი სისხლძარღვების კედლებზე ჩასახლდებიან, ამცირებენ სისხლის ნაკადს და აზიანებენ გულის და სხვა შინაგანი ორგანოების მუშაობას. Cod ღვიძლის ქოლესტერინს აქვს მაღალი სიმკვრივე. ამრიგად, ყოველდღიურად ადამიანების უმეტესობის მიერ ასეთი პროდუქტის ჭამა შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა.

Cod ღვიძლი ორგანიზმში ქოლესტერინის შემცირების მიზნით

Cod პროდუქტს აქვს ძალიან მაღალი ქოლესტერინის შემცველობა. 100 გრ დაკონსერვებული კოდის ღვიძლში, 750 მგ ქოლესტერინი. ამასთან, ამ პროდუქტის ქოლესტერინი არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის საზიანოა, არამედ ძალიან სასარგებლოა, რადგან ის გვხვდება თევზის ზეთში, რაც ხელს უწყობს სისხლში დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინის ნაერთების დონის შემცირებას.

მეცნიერები განმარტავენ, რომ მაღალი სიმკვრივის ქოლესტერინი, რომელიც ორგანიზმში შედის საკვებით, შედის სისხლძარღვებში და ურთიერთქმედებს დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინთან, რომელიც დეპონირებულია სისხლძარღვების კედლებზე დაფების სახით. იქმნება ქოლესტერინის კომპლექსური კომპლექსი, რომელიც გამოიყოფა თირკმელებით და ღვიძლით, სისხლიდან და მთლიანად ორგანიზმიდან. ამრიგად, დიდი რაოდენობით ქოლესტერინი ღვიძლის ცხიმოვან ნაწილში არა მხოლოდ ზრდის სისხლძარღვებში ქოლესტერინის დაფების რაოდენობას, არამედ ასუფთავებს სისხლის მიმოქცევის სისტემას იმ პლაკატებისგან, რომლებიც ადრე შეიქმნა.

წარმოებისა და კონსერვაციის მახასიათებლები

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ დაკონსერვებული კოდის ღვიძლი არ გაიაროს ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა და არ შეიცავს დამატებით ინგრედიენტებს.

ყველაზე მაღალი ხარისხის დაკონსერვებული საკვები იწარმოება ზღვის თევზჭერის გემებზე. კოდური ღვიძლი შედის ბანკებში, დაფნის ფოთოლს, წიწაკას ემატება და სტერილიზდება მაღალი სიხშირის დენით. დამუშავების დროს ღვიძლი ასხამს ზეთს. ეს ღვიძლის ზეთი წარმოადგენს პროდუქტის კონსერვანტს.

ღვიძლში შემავალი ვიტამინები და მინერალები არ კარგავს თავის თვისებებს. კოდის ღვიძლში სასარგებლო ქოლესტერინის რაოდენობა არ მცირდება. მას შემდეგ, რაც ქოლესტერინი და ვიტამინები დადებით გავლენას ახდენენ ადამიანზე ნავთობის ხსნარში, დაკონსერვებული კოდის ღვიძლი შეიძლება ეწოდოს ნივთიერებების საწყობს, რაც აუმჯობესებს ჯანმრთელობას.

სასიცოცხლო ვიტამინები

რეტინოლი (ვიტამინი A) აუმჯობესებს მხედველობის ხარისხს, აუმჯობესებს კანის ელასტიურობას, ხელს უწყობს თმის გაძლიერებულ ზრდას და ფრჩხილების სიძლიერეს. ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო იგი მნიშვნელოვნად ამცირებს როგორც კეთილთვისებიანი, ასევე ავთვისებიანი სიმსივნეების წარმოქმნის ალბათობას.

კალციფეროლი (ვიტამინი D) ორგანიზმს ეხმარება კალიუმის, კალციუმის და ფოსფორის ათვისებაში. ამ ვიტამინის წყალობით, სახსრები და ძვლები რჩება ჯანმრთელ და ძლიერ, სხეულში ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებების მიუხედავად. D ვიტამინის დეფიციტმა ადრეულ ასაკში შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტის გაჩენა, მაგრამ ამ პრობლემის მოგვარება შესაძლებელია დიეტაში კოდური ღვიძლის სუპის დამატებით.

ტოკოფეროლი (ვიტამინი E) მონაწილეობს ჰორმონების წარმოებაში, ამცირებს პროსტატის კიბოსა და ალცჰეიმერის დაავადების ალბათობას, აუმჯობესებს ჭრილობების შეხორცებას და ამცირებს ნაწიბურების წარმოქმნას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის ხარისხს, რითაც ხელს უშლის თრომბოზის განვითარებას.

რიბოფლავინი (ვიტამინი B2) აუმჯობესებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას, ამცირებს კატარაქტის რისკს, ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას, ხელს უშლის კანზე მშრალ კანებს და ახდენს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.

სარგებელი და ზიანი

Cod ღვიძლს აქვს სამკურნალო ეფექტი სხეულზე:

• ინარჩუნებს ნორმალურ ხედვას,
• აძლიერებს ძვლებს, კბილებს, თმას,
• აძლიერებს იმუნიტეტს
• ანელებს უჯრედების დაბერებას
• აორმაგებს გულ-სისხლძარღვთა და ნერვული სისტემის მუშაობას,
• ხელს უშლის სისხლის მიმოქცევის დარღვევას.

ეს პროდუქტი თავისი სასარგებლო თვისებებით განსაკუთრებით აუცილებელია ბავშვებსა და მოზარდებში ძვლების სრულად ზრდისთვის, სპორტსმენებისთვის ძვლისა და კუნთების ქსოვილის გაძლიერებისათვის. დაკონსერვებულ საკვებში ღვიძლის ღვიძლის მოხმარებისას მეძუძური დედები მიიღებენ ვიტამინ D- ს, როგორც პროფილაქტიკას ბავშვებში რაქიტის პროფილაქტიკისთვის, ხოლო ადამიანები, რომლებიც დასუსტებულია ვირუსული დაავადებების შემდეგ, აღადგენს იმუნიტეტს.

კოდური ხიზილალა ასევე არის ცხიმოვანი მჟავების, ვიტამინების, მიკრო და მაკრო ელემენტების წყარო, ორგანიზმის სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის, და კომპოზიციაში არ არის inferior ვიდრე უფრო ძვირი დელიკატესები - შავი და წითელი ხიზილალა.

ქალებისთვის, ქვიშებში ეს საზღვაო პროდუქტი სასარგებლოა გარეგნობის (თმის, კბილების, ფრჩხილების, სახის და სხეულის კანის) გაუმჯობესებისა და გაახალგაზრდავებისთვის, განწყობის ამაღლების, აქტიური ცხოვრების წესის, დიეტის დროს გაჯანსაღების მიზნით.

ექიმები გვირჩევენ, რომ ორსულებმა გამოიყენონ cod ღვიძლი ნაყოფის ნორმალურ განვითარებამდე და თავიდან აიცილონ ანემია. ამავე დროს, დადგენილი დოზები მკაცრად უნდა იქნას დაცული ისე, რომ არ გამოიწვიოს ზიანი მიაყენოს არ დაბადებულ ბავშვს.

კატის ღვიძლი ააქტიურებს მამაკაცის რეპროდუქციულ ფუნქციას, რაც აუცილებელია ოჯახის დაგეგმვისას. ამ პროდუქტის გამოყენება აღადგენს პოტენციალს, არეგულირებს ფსიქიკასა და გონებრივ საქმიანობას, საშუალებას გაძლევთ გაუძლოს ფიზიკურ აქტივობას, აღადგენს სისხლძარღვების კედლების ელასტიურობას.

ბავშვობაში, სხეულის ნორმალური ზრდისა და განვითარებისათვის, საჭიროა კოდის ღვიძლში არსებული ყველა ვიტამინი და მინერალი.

დელიკატესის მაღალი კალორიული შემცველობა (613 კკალ 100 გ) მოითხოვს მის შეზღუდულ გამოყენებას: მოზრდილებში დღეში 35-40 გ-მდე. დოზის შეუსრულებლობა ორგანიზმს ზიანს აყენებს, რადგან ის საფრთხეს უქმნის მისი სისტემების გაუმართაობას.

ჯანსაღი საზღვაო პროდუქტი შეიძლება მავნე გახდეს, თუ ღია ლითონის ქილაში ინახება - ტოქსინების წყაროა ჟანგბადით. Cod ღვიძლის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ მინაში არა უმეტეს 24 საათის განმავლობაში.

უკუჩვენებები

კატის ღვიძლი არ უნდა იქნას გამოყენებული შემდეგი პათოლოგიებით:

• ალერგიული რეაქციები თევზსა ​​და ზღვის პროდუქტებზე,
• შემცირებული წნევა
• ვიტამინი და კალციუმი ჭარბი რაოდენობით ორგანიზმში,
• თირკმლის და ბილიარული ტრაქტის დაქვეითება.

ასევე, პროდუქტი უკუნაჩვენებია სამ წლამდე ასაკის ჩვილებში და ადამიანები სისავსისკენ მიდრეკილნი არიან.

როგორ ავირჩიოთ სწორი პროდუქტი

Cod ღვიძლი არა მხოლოდ ძალიან ჯანმრთელია, არამედ გემრიელი პროდუქტია. გასაკვირი არაა, რომ ის არის დელიკატესი, აქვს დელიკატური, შეუდარებელი გემოვნება და ყველაზე მსუბუქი თანმიმდევრულობა.

დაკონსერვებული საკვების ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგს:

• შემადგენლობა: ღვიძლი, ბუნებრივი კოდის ცხიმი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი. პროდუქტს შაქარი შეიძლება დაემატოს, მაგრამ არა მცენარეული ზეთი,
• ეტიკეტზე წარწერა "პრემია", რომელიც მიუთითებს GOST,
• მწარმოებლის მისამართი - აუცილებლად ზღვის რეგიონიდან,
• ლურსმნის ბოლოში არის ასო "P" და რიცხვები "010" (კოდით ღვიძლის კოდი),
• ვადის გასვლა უნდა დაარტყა და არა ხატავს,
• დენდების ნაკლებობა, ბანზე ჟანგი,
• როდესაც დააჭირეთ ყურს, ის არ უნდა შეშუპდეს,
• შერყევის დროს, ქილაში არ უნდა იყოს ბგერები (მაღალი ხარისხის დაკონსერვებულ საკვებში, ღვიძლის ცალი ყოველთვის მჭიდროდ იდება, ხარვეზების გარეშე),
• უპირატესობა ენიჭება ატლანტიკური თევზის პროდუქტს.

თუ დაკონსერვებული საკვების გახსნისას, ნაპოვნია თეთრი ერთგვაროვანი საფარი, რომელიც დნება და ყვითელი ხდება ოთახის ტემპერატურაზე, მაშინ ეს არის კოდის ცხიმი ან ზეთი. ღვიძლში ღვიძლის თეთრი დაფა მარცვლეულის სახით ითვლება ნორმა სანიტარული წესების შესაბამისად.

ყველაზე მაღალი კლასის კოდური ღვიძლი, მასით 230 გ, საშუალო ღირებულება 264 რუბლს შეადგენს., იმავე მასის პირველი კლასის დაკონსერვებული საკვების ფასია 103-189 რუბლი. თევზის ხარისხისა და წარმოების ტექნოლოგიიდან გამომდინარე.

ჭარბი ქოლესტერინით საზღვაო დელიკატების გამოყენება

100 გრამი ცხიმოვანი ღვიძლი შეიცავს 250 მგ ქოლესტერინს, რომელსაც აქვს სასარგებლო ეფექტი სხეულზე ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების არსებობის გამო (19,7 გრ 100 გრ დელიკატესი). ისინი აქტიურად მონაწილეობენ მაღალი და დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ბალანსის ფორმირებაში, რაც ხელს უშლის სისხლში ზედმეტი ქოლესტერინის დაგროვებას. ამიტომ, ექიმები რეკომენდაციას იძლევიან კოდური ღვიძლის ჭამა მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ დადგენილი დოზების მკაცრად დაცვით.

ამ პროდუქტს მოიხმარენ ზომიერად (დღეში არაუმეტეს 40 გ), მაგრამ არა ყოველდღე. დელიკატესი შეგიძლიათ პურის პურზე ჩასვათ, სალათში, როგორც ინგრედიენტი. მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებს ურჩევენ ღვიძლის კოდს სხვადასხვა პროდუქტებთან ერთად, მაგალითად, სალათების სახით.

ღვიძლის სალათისთვის საჭიროა 1 ქილა დელიკატესი (230-250 გრ), 5 მოხარშული კვერცხი, 2 ხახვი, 1 კიტრი (ახალი), კამა ან ოხრახუში. წვრილად დაჭრილი, მარილი და პილპილი. გამოიყენეთ დაკონსერვებული ზეთი გასახდელი.

კატის ღვიძლი ძალზე გემრიელია, რომელიც შეიცავს ეგზოტიკურ ბალახებს - არგულას (კომბოსტოს ოჯახის ბალახოვანი მცენარე) და ჩارد (ჭარხლის ფოთოლი). ეს ვიტამინი მწვანე ხშირად იყიდება სუპერმარკეტებში. სალათისთვის, თქვენ უნდა მოჭრათ და აურიოთ 1 კიტრი, საშუალო ზომის წითელი ხახვის 1/3, 4 პომიდორი, პატარა თაიგული არგულა, 1 ფოთოლი ჩard. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კოდის ღვიძლის ნაჭრები (1/2 ქილა) და დაასხით ხელნაკეთი გასახდელი, რომელშიც შედის სოიოს სოუსი (6 ნაწილი), თხელი თაფლი (3 ნაწილი), მარცვლეულის მდოგვი (1 საათი), ბალზამიანი ძმარი (1 საათი).

გემრიელი სალათების მომზადება შეგიძლიათ ავოკადო, ბრინჯი, სტაფილო და ვაშლი, კაკალი, ასევე დაკონსერვებული ატამი ან მწნილი წიწაკა. ღვიძლს იყენებენ ხაჭოს საჭმლის საჭმელებში, ბლინების, პომიდვრის, ზუკჩინის ჩამოსასხმელად.

Cod ღვიძლი არის დახვეწილი დელიკატესი, რომელიც არის ბუნებრივი ექიმი. სასარგებლოა ქოლესტერინის მაღალი და ნორმალური დონისთვის. პროდუქტი ორგანიზმს ეხმარება მიიღოს ყველა საჭირო ნივთიერება, რომელიც აძლევს ჯანმრთელობას, სილამაზეს და სიცოცხლისუნარიანობას.

მინერალები დაკონსერვებულ პროდუქტში

დაკონსერვებული cod offal შეიძლება ეწოდოს საწყობი არა მხოლოდ ვიტამინების, არამედ მინერალების. განსაკუთრებით ღირებული მასში არის ფოსფატის მაღალი პროცენტი.

ფოსფორი აძლიერებს ძვლებს და კბილებს, აძლიერებს ნერვულ სისტემას, ზრდის სამუშაო შესაძლებლობებს. ფოსფორის გარდა, კოდური დამუშავების პროდუქტი შეიცავს კალციუმს, მაგნიუმს, იოდს, თუთიას, რკინას და უამრავ სასარგებლო მინერალურ დანამატს.

ჩრდილოეთ თევზის ღვიძლის სარგებელი

შემადგენლობა მდიდარია კვალი ელემენტებით, ცხიმში ხსნადი ვიტამინებით, აუცილებელი ამინომჟავები, PUFAs. ამ პროდუქტის 100 გრამი განმეორებით ავსებს ყოველდღიური მიღებას რეტინოლის, კალციფეროლის, სპილენძის, კობალტის.

კოდური ღვიძლის რეგულარული მოხმარება სასარგებლოა ბავშვებისთვის, მოზარდებისთვის, აქტიურად ვარჯიშობენ სპორტსმენებისთვის. შეიცავს ვიტამინ D- ს (კალციფეროლი) ჩართულია ენდოკრინული სისტემის მუშაობაში, ხელს უწყობს კალციუმის, ფოსფორის წარმატებით შეწოვას, რომლებიც აძლიერებენ ძვლებსა და სახსრების ქსოვილებს.

იმისდა მიუხედავად, რომ D ვიტამინის დოზა მაქსიმალურია (100 გრ დელიკატესი შეიცავს ათჯერ მიღებას მოზრდილ ასაკში!), პროდუქტის ძირითადი ღირებულება ითვლება რეტინოლად ან ვიტამინ A– ით. იგი უზრუნველყოფს ვიზუალურ სიმკვეთრეს, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალურ მოქმედებას, იმუნური სისტემის, ენდოკრინული ჯირკვლების მოქმედებას. სხეულის განვითარება აქტიური ზრდის პერიოდში. რეტინოლის ნაკლებობა გავლენას ახდენს კანისა და თმის მდგომარეობაზე.

კოდური ღვიძლის მონო- და პოლიუნთური ცხიმოვანი მჟავები, ხელს უწყობს მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების წარმოქმნას - სასარგებლო ქოლესტერინი. ისინი სისხლში დაბალი სიმკვრივის ცხიმებს ატარებენ ღვიძლში, რაც ხელს უშლის ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას.

რამდენი ქოლესტერინია კოდის ღვიძლში

ღვიძლის 100 გრამი შეიცავს 250 მგ ქოლესტერინს, ხოლო ამ ნივთიერების ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 200-300 მგ.

ამასთან, მაღალი ქოლესტერინის შემცველობა კოდის ღვიძლში არ უშლის ზღვის პროდუქტების სასარგებლო თვისებებს გულის სისხლძარღვებისთვის. ზომიერი მოხმარებით, უჯერი მჟავები სასარგებლო გავლენას ახდენენ ლიპოპროტეინების ბალანსზე, რაც ასტიმულირებს "სასარგებლო" სტეროლის წარმოქმნას.

ერთი პაკეტი (20-40 გ) შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს, რათა დაეხმაროს მკაცრი დიეტის დროს ლიპიდების ნაკლებობის კომპენსირებას, რადგან ქოლესტერინის დეფიციტი არანაკლებ მავნებელია, ვიდრე მისი ჭარბი რაოდენობა. ამ აუცილებელი ცხიმოვანი ალკოჰოლის მხოლოდ 80% ღვიძლში სინთეზირდება, დანარჩენი კი უნდა მომარაგდეს საკვებით. ვეგეტატიური, ლიპიდების შემცველი დიეტა, „თერაპიული“ შიმშილი შეიძლება იყოს ჰორმონალური დისბალანსით, საჭმლის მომნელებელი დარღვევებით, მაღალი დაღლილობით, ხანგრძლივი ინტელექტუალური მუშაობის შეუძლებლობით და დეპრესიული მდგომარეობით.

გარდა ამისა, ქოლესტერინის დეფიციტით, სხეული ცდილობს მის კომპენსაციას, ენდოგენური ცხიმების სინთეზის გაზრდით, ე.ი. მავნე დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების კონცენტრაცია შეიძლება არამარტო შემცირდეს უვარგისი საკვების მიღების შემდეგ, არამედ გაიზარდოს.

ჩვენებები, გამოყენების უკუჩვენებები

Cod ღვიძლის რეგულარული მოხმარება რეკომენდებულია:

• ბავშვები, მოზარდები,
• სპორტსმენებს
• მეძუძური დედები
• ვირუსული დაავადებების გამოჯანმრთელება,
• ადამიანები, რომლებიც იკვლევენ ლიპიდების შემცველ დიეტებს,
• პაციენტები, რომელთაც აქვთ ჰიპოვიტამინოზი A, Ca, P– ის დაქვეითება, ესტროგენების, ანდროგენების წარმოქმნის ნაკლებობა, კანის ცუდი მდგომარეობა, ლორწოვანი გარსები,
• ინტელექტის მუშები.

სიფრთხილით, პროდუქტი უნდა მოიხმარონ ადამიანებმა, რომლებიც განიცდიან ჰიპოტენზიას, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევებს, თირკმელებში, ნაღვლის ბუშტს, აგრეთვე ჰიპოთირეოზი. ორსული ქალები, განსაკუთრებით პირველ ტრიმესტრში, პირველ რიგში, ექიმთან კონსულტაცია უნდა გაიარონ.

არ გამოიყენოთ პროდუქტი ფარისებრი ჯირკვლის მწვავე დისფუნქციის, ჰიპერვიტამინოზის D, კალციუმის ჭარბი ან ალერგიული რეაქციისთვის.

სალათი არგულასთან, კოდური ღვიძლით

კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, წვრილად დაჭრილი პატარა წითელი ხახვის მესამედით. 4 საშუალო პომიდორი შემთხვევით იყოფა ნაჭრებად. ჩამოიხრჩო პატარა თაიგულის ნამცხვარი, შეურიეთ მუჭა შარდს (შეგიძლიათ შეცვალოთ სალათის ფოთლები, რომელიც ხელით უნდა მოხვდეს). ნაკეცები ბოსტნეული, მწვანილი თეფში, მსუბუქად აურიეთ. ზემოდან ნახევარი ქილა კოდური ღვიძლით, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

დაასხით სალათი თვითნებური რაოდენობით გასახდელით, რომელიც შედგება სოიოს სოუსით, თხევადი თაფლით, მდოგვი მარცვლეულით და ბალზამიანი ძმრით 6: 3: 1: 1 (1 ნაწილი შეესაბამება 1 ჩ.ჭ.). ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა განკუთვნილია 3-4 დალაგებისთვის.

ბრუსკეტა მუუსთან

კანი და თესლისგან ავთქვიფოთ 1 ავოკადო, დაჭრილი, ბლენდერის თასში ჩავასხათ. დაასხით 1-2 სტადიის. ლ გახეხეთ ლიმონის წვენი, დაამატეთ 50 გრ უცხიმო ხაჭო. დაამატეთ სანელებლები, მარილი გემოვნებით, კვლავ გახეხეთ, სცემეთ მუსი.

დაჭრილი 5 მრგვალი ბილიკი bruschetta- სგან ჭვავის პურის ნაჭრებისგან, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ პურის ნაჭრები მუუსით, მოაყარეთ თავზე 1 სტადიის. ლ cod ღვიძლი. სანამ ემსახურება, დაამშვენეთ bruschettas პატარა ნაჭრებით პომიდორი, sprigs of მწვანილი.

სენდვიჩის პასტა ლობიოს ხაჭოთი

ბლენდერით აურიეთ 200 გრ დაკონსერვებული საკვები კოდური ღვიძლიდან (10 სენდვიჩის პროპორცია) და სოიოს ყველი ან ხაჭო (ტოფუ). ლობიოს ხაჭოს არყოფნისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე, მაგრამ უცხიმო.დაამატეთ მათ დაჭრილი პატარა კამა კამა. მიღებული მასა დაფქვით დაამატეთ 1 ჩ.კ. უცხიმო არაჟანი სანამ პასტა გახდება კრემისფერი. მიირთვით სადღეგრძელოთი ან რულონებით, ამშვენებს პინკურის ნაყენით, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვებით.

პროექტის ავტორების მიერ მომზადებული მასალა
საიტის სარედაქციო პოლიტიკის შესაბამისად.

Cod ღვიძლის სენდვიჩები

კოდური ღვიძლისგან ყველაზე მარტივი რამ შეგიძლიათ სენდვიჩები. მცირე რაოდენობის დაკონსერვებული პროდუქტი მოათავსეთ პურზე, რომელიც სამზარეულოს მიღებამდე უნდა გადააგრილოთ ერთგვაროვან მასაში. ვინაიდან პროდუქტი ძალიან მაღალია კალორიაში (615 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე), ღვიძლის რაოდენობა მცირე უნდა იყოს. დაკონსერვებული კოდის ღვიძლში ასევე ბევრი ქოლესტერინია. ექიმების მიერ ყოველდღიური მოხმარებისთვის რეკომენდებული ნაწილი დღეში 40 გ.

თუ გსურთ სენდვიჩის გაკეთება უფრო საინტერესო, მაშინ თეთრი პური უნდა იყოს შემწვარი ბანკში მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროს ქერქი ჩამოყალიბდება. სადღეღამისო პურზე მოაყარეთ დაფქული კოდის ღვიძლი. მცენარეული ზეთი დაამატებს სასარგებლო ქოლესტერინის ნაერთებს და გახდის სენდვიჩს ჯანმრთელობისთვის კიდევ უფრო ღირებული.

ქიმიური შემადგენლობა

Cod ღვიძლს აქვს მაღალი საკვები ღირებულება და მოიცავს ნივთიერებების ფართო სპექტრს, რომლებიც მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის:

• ვიტამინი D. აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, აორმაგებს ენდოკრინული სისტემის მუშაობას, ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის წარმოქმნას და გაძლიერებას.
• ვიტამინი E. მას აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლძარღვების მდგომარეობაზე, ზრდის მათ ელასტიურობას, ასტიმულირებს ქსოვილებში რეგენერაციულ პროცესებს.
• ჯგუფის B. ვიტამინები გააძლიეროს იმუნური სისტემა, გაზარდოს ტონი, აუმჯობესებს მხედველობის ორგანოების მუშაობას, ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს.
• ვიტამინი A. ხელს უშლის კიბოს განვითარებას, აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულის რეპროდუქციული ფუნქციის შესახებ.
• ვიტამინი C. მას აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი მოქმედება, აძლიერებს იმუნურ ძალებს.
• მიკრო და მაკროცელები. ისინი აუმჯობესებენ ყველა სისტემისა და ორგანოების მუშაობას, ხელს უწყობენ ტოქსინების, ტოქსინების აღმოფხვრას, ასტიმულირებენ რეგენერაციულ და მეტაბოლურ პროცესებს.

სამეცნიერო გამოკვლევის შედეგების თანახმად, კატის ღვიძლს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. ამ პროდუქტის რეგულარული მიღება ზოგჯერ ზომიერი რაოდენობით, ამცირებს კიბოს რისკს.

კოდი და ქოლესტერინი

Cod ხორცი კლასიფიცირდება როგორც უცხიმო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს თუნდაც მათთვის, ვინც მკაცრ დიეტას იცავს. რაც შეეხება ღვიძლს, მასში არის ყველა ცხიმის მარაგი. ამ პროდუქტის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს. რამდენი ქოლესტერინია კოდის ღვიძლში? როგორც უმეტესობა, ამ ნივთიერების მთლიანი მოცულობა 250 მგ 100 გრამია, რაც ბუნებრივი კარაქის ტოლფასია. ეს არის ყოველდღიური მოხმარების დაახლოებით 80%, რომელიც საკვებიდან უნდა მომდინარეობდეს.

იმის მიუხედავად, რომ ქოლეს ღვიძლში მაღალი ქოლესტერინის შემცველობაა, ყველას შეუძლია ჭამა დელიკატესი, მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს ხარჯვით. უნდა გვახსოვდეს, რომ ქოლესტერინის 80% -ის წარმოებას ორგანიზმი ახორციელებს. რაც უფრო მეტი ქოლესტერინი მოდის საკვებთან, მით ნაკლებია მისი რაოდენობა სისხლში წარმოქმნილი. უფრო მეტიც, დელიკატესის მიღებას არა უმეტეს კვირაში ორჯერ აქვს სასარგებლო გავლენა ცხიმის მეტაბოლიზმზე, აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას.

პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა მაღალი ქოლესტერინით დაავადებული ღვიძლის კოდირება, დადებითი. მაგრამ სანამ პროდუქტი ჩვეულ დიეტაში შეიყვანეთ, რეკომენდებულია, რომ გაეცნოთ უკუჩვენებებს და შეზღუდვებს.

რჩევები და ხრიკები

როგორც ზემოთ აღინიშნა, კოდური ღვიძლი და სისხლის ქოლესტერინი არ წარმოადგენს ურთიერთგამომრიცხავ ცნებებს. ამ პროდუქტის გამოყენებასთან დაკავშირებული რაციონალური მიდგომა სასარგებლო გავლენას ახდენს სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობასა და გულზე. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სარგებელი მხოლოდ ღვიძლის სწორი არჩევანისა და მომზადებით არის შესაძლებელი.

სისხლის ქოლესტერინის შესამცირებლად და სისხლძარღვთა სისტემის და გულის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, საჭიროა სწორი კოდური ღვიძლის არჩევა, რომელიც განკუთვნილია საჭმლის მონელებისთვის. ვინაიდან ეს პროდუქტი მიეკუთვნება მალფუჭებადი ჯგუფს, იგი ძირითადად იყიდება კონსერვების სახით.

ხარისხის შესარჩევად, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ წერტილებს:

• უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ვადის გასვლის თარიღი, ისევე როგორც იარუსის გარეგნობა - თუ ის ადიდებულმა, ჩაბნელებულია ან დაფარულია ჟანგით, არ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი.
• შეფუთვაზე უნდა იყოს წარწერა, რომლის თანახმად, ნაგებობის დაცვა ზღვაზე გაკეთდა. ამ შემთხვევაში, ახალი, არ გაყინული, ნედლეული გამოიყენება წარმოებისთვის.
• პროდუქტი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ბუნებრივ ინგრედიენტებს. კოდური ღვიძლის გარდა, მისაღებია ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ თქვენ უნდა შეინახოთ ქილა მაცივარში, ღია ფორმით შეიძლება იყოს არა უმეტეს სამი დღის განმავლობაში. თუ ვარაუდობს გრძელვადიან შენახვას, აუცილებელია პროდუქტის გადატანა შუშის კონტეინერში.

სამზარეულოსთვის

კერძების მრავალი ვარიანტი არსებობს, კოდური ღვიძლის ჩართვა, რომელშიც გააუმჯობესებს გემოვნებას და გახდის მას გაჯერებულს. დელიკატესი კარგად მიდის შემდეგი snack– ის ვარიანტებით: მძიმე ყველი, მწვანილი და ახალი ბოსტნეული, თეთრი და ჭვავის პური, სხვადასხვა სახის კაკალი.

სასარგებლო რეცეპტია შემდეგი:

• საჭირო ინგრედიენტები: საშუალო ზომის კიტრი, დიდი წითელი ხახვის მესამედი, არგულას პატარა ბუკეტი და სამი პომიდორი.
• ნაჭერი კომპონენტები, დაამატეთ ნახევარი ქილა კოდური ღვიძლი, აურიეთ.
• საწვავისთვის რეკომენდებულია თვითნაკეთი ნარევის გამოყენება, რომელიც შედგება სოიოს სოუსის ექვსი ნაწილისგან, სამი თაფლისა და ერთი მარცვლეულის მდოგვისგან.
• ამ კერძისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ავოკადო, რადიშ და ნებისმიერი ახალი მწვანილი.

სალათები და საჭმელები, რომლებიც კოდის ღვიძლს მოიცავს, არ შეიძლება ჩაითვალოს ყოველდღიურ საჭმელად. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ამგვარი საშუალებების გამოყენება არა უმეტეს კვირაში ერთხელ ან ორჯერ.

თევზი მაღალი ქოლესტერინით

ჭარბი სისხლის ქოლესტერინის მქონე ადამიანებს ურჩევენ ყურადღებით შეარჩიონ საკვები მათი ყოველდღიური დიეტისთვის. სასარგებლოა მენიუში კერძების შეყვანა, რომელთა შემადგენლობაში შედის სხვადასხვა სახის თევზი. მაგრამ მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ რეკომენდაციებს:

• ზღვის თევზი უნდა შეიტანოთ დიეტაში, რადგან სწორედ ამ პროდუქტშია შედის მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტების დიდი რაოდენობით.
• თქვენ უნდა აირჩიოთ შემდეგი ჯიშები: კალმახი, ორაგული, სარდინი, ტუნა, სკუმბრია.
• არ ჭამა მარილიანი, შებოლილი ან ხმელი თევზი. ასეთი პროდუქტები თითქმის მთლიანად მოკლებულია ნუტრიენტები და გაჯერებულია კანცეროგენებით.
• თევზის ჭამა რეკომენდებულია, გაჟღენთილი ან ჩაშუშული საკუთარი წვენით. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ კერძები, რომელთა შემადგენლობაში ასევე შედის ახალი ან მოხარშული ბოსტნეული.
• მნიშვნელოვანია შეიძინოთ მხოლოდ სუფთა და მაღალი ხარისხის თევზი.

ზემოაღნიშნული ჯიშები შეიცავს შემადგენლობაში ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც იწვევს ათეროსკლეროზული დაფების განადგურებას, სისხლძარღვთა კედლების გაძლიერებას და გულის კუნთის აქტივობას. დადებითი ეფექტის მისაღწევად, საჭიროა თევზის ჭამა მინიმუმ კვირაში ერთხელ.

საკვების ღვიძლისა და საკვების სხვადასხვა სახეობის თევზის რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს სისხლძარღვების, გულის კუნთის გაძლიერებას და ორგანიზმის მნიშვნელოვან ვიტამინებითა და მინერალებით გაჯერებას. ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაცია, სასარგებლო პროდუქტების არჩევისთვის და მენიუს გაკეთება ათეროსკლეროზული დაფების ფორმირებასთან ასოცირებული დაავადებების არსებობის ფონზე. გადაჭარბებული დამოუკიდებლობა ამ შემთხვევაში შეუსაბამოა.

დაკონსერვებული Cod ღვიძლის Consommie რეცეპტი

ადუღეთ 1 ლიტრი წყალი:

• კარტოფილი - 2 საშუალო ზომის ფესვი,
• სტაფილო - 1 ​​ც. საშუალო ზომა
• ხახვი - 1 დიდი თავი.

მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული სრულად მოხარშულია, მათ უნდა დაფქვათ. იმისათვის, რომ დაფქული კარტოფილი ყველაზე ერთგვაროვანი იყოს, დაფქული ბოსტნეული მიქსერით ან ბლენდერით ათქვიფეთ. შემდეგ თითქმის მზა კერძში უნდა დაამატოთ ნახევარი ქილა დაფქული კონსერვი. ამ ეტაპზე, ასევე რეკომენდებულია კონსოლიში წვრილად დაჭრილი მწვანილის დამატება. ასეთი პიურე სუპი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რომლებმაც ექიმმა დანიშნა თევზის ზეთის დალევა. წვნიანის ერთი კერძი საკმარისია ყოველდღიური დოზის მისაღებად, როგორც თევზის ზეთით, ასევე ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი სხვა ვიტამინებით.

Cod ღვიძლის სალათის რეცეპტი

სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 4 მყარი მოხარშული კვერცხი,
• 1 ხახვი,
• 6 დიდი მოხარშული კარტოფილი,
• 1 კონსერვის კოდური ღვიძლი.

წვრილად დაჭერით ბოსტნეული და კვერცხი და შეაერთეთ კოდური ღვიძლით, რომელიც გაანადგურეს ერთგვაროვან მასაში. ზეთი არ უნდა დაემატოს ასეთ სალათას. თუ სასურველია, შეგიძლიათ კარტოფილი ჩაანაცვლოთ მოხარშული ბრინჯით. ბრინჯს დასჭირდება 1 ჭიქა. მოხარშეთ ბრინჯი სანამ მოხარშული და დაამატეთ სალათი.

რეცეპტი სისხლის შაქრის შემცირებისთვის

თუ ასეთი დაკონსერვებული საჭმლის მოყვარულს აქვს მაღალი სისხლი შაქარი, მაშინ სალათებში უნდა დაამატოთ არა ხახვი, არამედ გამომცხვარ ღუმელში. გამომცხვარი ხახვი ხელს შეუწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას.

კოდის ღვიძლში ქოლესტერინი ბევრია, მაგრამ ის ძალზე სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. თუ თქვენ ყოველდღიურად იყენებთ კოდის ღვიძლს მაღალი ქოლესტერინით, სხეული გაჯერებული იქნება ვიტამინებითა და მინერალებით, ხოლო გემებში დაფების რაოდენობა შემცირდება.

ზღვის პროდუქტების შემადგენლობა და სარგებელი

როგორ ვჭამოთ ეს უნიკალური პროდუქტი, რისი უნდა შეგვეშინდეს და რატომ გიხარია? მისი მყარი კალორიული შემცველობის გამო (613 კკალ 100 გრ ღვიძლში), მკვებავლოგები გირჩევენ მის მოხმარებას შეზღუდული რაოდენობით. შედარებისთვის: ბარი შოკოლადი (100 გრ) შეიცავს 535 კკალ, 110 გრ ხელნაკეთი ყველი - 230 კკალ.

ღვიძლის შემადგენლობაში შედის ადვილად საჭმლის მომნელებელი ცილები, ღირებული ამინომჟავები, რომლებიც სხეულს არ ახდენს სინთეზს საკუთარ თავზე, მაგრამ ისინი აუცილებელია ჰორმონების წარმოებისთვის.

კრიმინალურად ცხიმიანი ზღვის პროდუქტები არის -3 ცხიმოვანი მჟავების და თევზის ზეთის წყარო, ბავშვებისთვის ბავშვთაგან ბევრია ნაცნობი. ისინი ხელს უწყობენ სახსრებში მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, იმუნური სისტემის გაძლიერებას, სისხლის დინების გაუმჯობესებას, ცენტრალურ ნერვულ სისტემასა და ტვინის აქტივობას.

ვიტამინებისა და მიკროელემენტების კომპლექსში წარმოდგენილია B, A, C, D, E ვიტამინები და მიკროელემენტები - კალიუმი, კალციუმი, სპილენძი, ფოსფორი, ნატრიუმი. შემთხვევითი არ არის, რომ ჩრდილოეთ დელიკატურას უწოდეს "სილამაზის პროდუქტი". ვიტამინები და მინერალები აძლიერებენ ფრჩხილებს, თმას, კბილებს, აუმჯობესებენ კანის მდგომარეობას.

ასეთი მდიდარი შემადგენლობის გამო, ღვიძლში რეკომენდებულია დიეტაში შეყვანა სახსრების, მოტეხილობების პრობლემების გამო. კალციუმს და ვიტამინ D- ს აქვს დადებითი გავლენა ჩონჩხის ზრდაზე, ენდოკრინული სისტემის მუშაობაზე, ამიტომ დაკონსერვებული საქონელი სასარგებლოა მოზარდებში აქტიურად მოზრდილთათვის და პროფესიონალი სპორტსმენებისთვის, რომლებიც განიცდიან მძიმე გადატვირთვას. ვიტამინი A ხელს უწყობს დაბალ შუქში დანახვას, როგორც ანტიოქსიდანტი, ის გვიცავს კანცეროგენეზისგან.

ცხრილის გამოყენებით შეგიძლიათ უფრო შეაფასოთ ინგრედიენტების თანაფარდობა

კოდის ღვიძლი და ქოლესტერინი

ცალკე უნდა ვისაუბროთ პროდუქტის გავლენაზე გულისა და სისხლძარღვების ფუნქციონირებაზე, რადგან ამ საკითხზე დამოკიდებულება ორაზროვანია.

ცხადია, კალციუმი, ვიტამინები, რკინა, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც მდიდარია ზღვის პროდუქტებით, ამდიდრებს სისხლს და ხელს უწყობს გულის კუნთის მუშაობას. ჰემოგლობინის მაღალი კონცენტრაცია ხელს უშლის ანემიას, აძლიერებს არტერიებს. ამავე დროს, ყველას, ვისაც აქვს მოსმენილი "ცუდი" ქოლესტერინის შესახებ, აღელვებს კითხვა: რამდენი ქოლესტერინი კოდურ ღვიძლში. ეს ნამდვილად ბევრია: ყოველდღიური კურსის 83% ერთ პაკეტში. გარდა ამისა, თევზის ზეთი, რომელიც გულუხვად ივსება ქინძის შინაარსთან კონსერვაციის დროს ...

კითხვაზე პასუხი იქნება ის ფაქტი, რომ თევზის ზეთთან კონტაქტის დროს ღვიძლში ქოლესტერინი გარდაიქმნება მის სასარგებლო ანალოგად. "კარგი" ქოლესტერინი არ წყდება გემებში, მაგრამ ორგანოებში ადვილად გადაჰყავთ სისხლით, რაც ასუფთავებს სისხლის შედედების პროცესს. ამიტომ, ღვიძლის ქოლესტერინის ქოლესტერინის შემცველობა არა მხოლოდ უსაფრთხოა ათეროსკლეროზისა და გულის უკმარისობისთვის - პროდუქტი დაბალ ცხიმიანი დიეტის სასარგებლო კომპონენტია.

იმისათვის, რომ კოდური ღვიძლი იყოს ნამდვილი წამალი, ის უნდა მოხმარდეს ზომიერად, რადგან პროდუქტის კალორიული შემცველობა (613 კკალ / 100 გ) შთამბეჭდავია. დელიკატესი არ არის განკუთვნილი ყოველდღიური გამოყენებისთვის.

თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი cod ღვიძლის სარგებელი პროფესორ E. მალიშევის შესახებ პროგრამის "იცხოვრე ჯანმრთელი: უსიამოვნო თევზის ცხიმოვანი ღვიძლი" ამ ვიდეოში

რა არის საუკეთესო საშუალება გემრიელის ჭამა?

ორიგინალური გემოვნების მიუხედავად, ეგზოტიკური დელიკატესი თავსებადია ჩვეულებრივ პროდუქტებთან. პროფესიონალი მზარეულები იყენებენ დაკონსერვებულ საკვებს არა მხოლოდ სალათებისა და სენდვიჩების დასამზადებლად - ისინი ქმნიან შუშხუნებს, დაფქული სუპები, პასტები.

კლასიკური საბჭოთა პერიოდის სალათის რეცეპტში დამატებითი დამუშავების გარეშე, პროდუქტი კომბინირებულია მოხარშული კვერცხითა და კარტოფილით, ხახვი, ახალი კიტრი.

ღვიძლის სალათი

1 კონსერვის დაკონსერვებული საკვებისთვის (250 გ) საჭიროა 5 მოხარშული კვერცხი, 2 ხახვი, 1 ახალი კიტრი, კამა ან ოხრახუში. ღვიძლი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად, დაჭრილი ხახვი, მწვანილი, კვერცხი. შეურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ვინც დიეტაზე იმყოფება, თქვენ არ შეგიძლიათ სეზონური სალათი - ღვიძლი უკვე საკმაოდ ცხიმიანია. დანარჩენს შეუძლია ქილაში ზეთის დამატება.

მაიონეზი არ არის რეკომენდებული ამ სალათში, რადგან ის კლავს კერძის სპეციფიკურ გემოს. მწნილი ხახვი შეიძლება შეიცვალოს მწვანედ (სრული ან ნახევარი).

მოგეხსენებათ, მხოლოდ დოზით განასხვავებენ განკურნებას შხამისგან. მკვებავი საშუალებების რეკომენდაციით, მოზრდილებში არ უნდა აღემატებოდეს ნორმას - 30-40 გ დღეში. განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული ორსული ქალები: თუ მინი დოზა ხელს უწყობს ნაყოფის ჩონჩხის და ცენტრალური ნერვული სისტემის ფორმირებას, მაშინ გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს პროდუქტის რეტინოლის დიდი რაოდენობით გამოწვეულ განვითარებას.

შერჩევის რეკომენდაციები

საქონლის შეძენისას, ისინი ყურადღებას აქცევენ არა მშვენიერ შეფუთვას (თუმცა შემადგენლობა აუცილებლად უნდა იქნას შესწავლილი), არამედ პროდუქტის შენახვის ხანგრძლივობაზე. იდეალურ შემთხვევაში, თარიღი უნდა იყოს გაფორმებული გარეკანზე, რადგან სხვა გზით დაბეჭდილი ინფორმაცია მარტივად არის ჩანაცვლებული. ყველაზე მაღალი ხარისხის დაკონსერვებული საკვები ეტიკეტზე "დამზადებულია ზღვაში", რადგან კოდური ღვიძლი ფუჭებადი პროდუქტია და გაყინვისას კარგავს ზოგიერთ სასარგებლო თვისებას.

დაკონსერვებული საკვების დახურული ფორმით ვადის გასვლის თარიღი არაუმეტეს 2 წელია. მისი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე. მაცივარში გახსნილი ქილა შეიძლება ინახებოდეს არა უმეტეს დღეში. პროდუქტის არჩევისას დააჭირეთ სახურავს: თუ იგი შეშუპებულია, გამოდის ბამბა, რაც იმას ნიშნავს, რომ დუღილის პროცესები ხდება შიგნით და პროდუქტი უვარგისია საკვებისთვის. ასევე არ უნდა მოხდეს პაკეტზე რაიმე დეფორმაცია.

შეფ-ს სპეციალისტების და მასტერკლასების რეკომენდაციები - პროგრამაში "საკონტროლო შესყიდვა"

როგორ მოქმედებს ზღვის პროდუქტები ქოლესტერინზე

მთელი ქოლესტერინის დაახლოებით 80% ორგანიზმში იწარმოება. ამრიგად, ცოფის ღვიძლი, ისევე როგორც სხვა პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ქოლესტერინს, არ შეიძლება მნიშვნელოვნად იმოქმედოს სისხლში მის დონეზე, ეს განპირობებულია გენეტიკით. რაც უფრო მეტი ქოლესტერინი მოდის საკვებთან, მით ნაკლებია მისი წარმოება და პირიქით.

მაღალი შემცველობა - ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავები კოდის ცხიმში, ქოლესტერინით, ნორმალურია, პირიქით, ამცირებს მის დონეს და ტრიგლიცერიდების დონეს, აუმჯობესებს სისხლში ლიპიდურ შემადგენლობას. ამიტომ, ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავები ხელს უშლის გულის შეტევასა და ინსულტს, რაც უფრო ხშირად გვხვდება მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებში.

ზღვის თევზის სარგებელი უდაოა, მაგრამ პოლიუნსტურული ცხიმების დიეტური დანამატების ეკვივალენტობა საეჭვოა. ამიტომ, უმჯობესია, ზღვის პროდუქტები მინიმუმ კვირაში ორჯერ მოიხმაროთ.