რეცეპტები შვრიის ნამცხვრებისთვის დიაბეტით დაავადებულთათვის ხელმისაწვდომი და უსაფრთხო ინგრედიენტებისგან

• 1 რა არის სასარგებლო ქატო დიაბეტისგან?
• 2 როგორ გამოვიყენოთ ქატო დიაბეტით?
• 3 რეცეპტი დიაბეტით დაავადებულთათვის
  • 3.1 დაჭრილი ნამცხვარი
  • 3.2 დიეტის pies
• 4 უკუჩვენება

სახსრების სამკურნალოდ, ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს DiabeNot. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

პროდუქტი, როგორიცაა ქატო დიაბეტისთვის, ძალიან სასარგებლოა, რადგან ეს ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზებას. ქატო მარცვლეულის გადამამუშავებელი პროდუქტია. ისინი სწორი, ჯანსაღი დიეტის ერთ – ერთი მთავარი კომპონენტია და მრავალი ექიმის მიერაა რეკომენდებული, როგორც პროდუქტი, რომელიც აუმჯობესებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს. დიაბეტის თანდასწრებით, მნიშვნელოვანია ამ პროდუქტის სწორად მოხმარება და მომზადება, რათა თავიდან ავიცილოთ არასასიამოვნო შედეგები.

რა არის სასარგებლო ქატო დიაბეტისგან?

პირველ რიგში, ქატო პროდუქტები შეიცავს ბოჭკოვანს და დიეტური ბოჭკოების დიდ რაოდენობას. ბოჭკოები აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას, ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას (მეტაბოლური პროცესები). დიაბეტით დაავადებულთათვის ისინი განსაკუთრებით სასარგებლოა იმით, რომ მათ აქვთ გლუკოზის შეწოვის შემცირების თვისება. ეს ხელს უშლის სისხლში შაქრის მომატებას. გარდა ამისა, ქატო დიეტური ბოჭკოვანი ამცირებს ქოლესტერინს, ხელს უწყობს წონის დაკლებას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ტიპი 2 დიაბეტისთვის. გარდა ამისა, ქატო შეიცავს საკმარისი რაოდენობით B ვიტამინებს, ფოსფორს, კალიუმს და სხვა მაკრო- და მიკროელემენტებს. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის შემადგენლობაში შედის ვიტამინები E, A, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები. ეს ძლიერი ანტიოქსიდანტები უჯრედების კედლებს განადგურებისგან იცავს. გარდა ამისა, ჭვავის ქატო კიდევ უფრო ამცირებს სისხლში გლუკოზას, რაც განსაკუთრებით ღირებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

როგორ გამოვიყენოთ ქატო დიაბეტით?

ამ პროდუქტს ემატება მზა კერძები ან მოხმარებული სუფთა ფორმით. მისი დარბილების და მისი სასარგებლო თვისებების გასაუმჯობესებლად, რეკომენდებულია ცხელი წყლით შევსება, დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც უნდა დაიწიოს წყალი. ამ პროცედურის შემდეგ, ქატო შეგიძლიათ მიირთვათ უამრავი წყლით, ასევე დაამატეთ სალათები ან სხვა კერძები. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის სუფთა ფორმით გამოყენებისას, დიაბეტით დაავადებულებისთვის მნიშვნელოვანია დაიცვან ცალკეული წესები:

• ყოველდღიურად გამოიყენეთ ქატო
• დილით წაიყვანეთ სუფთა
• დარწმუნდით, რომ ჭამთ ძირითადი საკვების მიღებამდე.

პროდუქტი კარგად მიდის კეფირთან და რძის სხვა პროდუქტებთან.

გარდა ამისა, ამ პროდუქტის გამოყენება შეიძლება გამოყენებულ იქნას კეფირთან, იოგურტთან და სხვა რძის პროდუქტებთან ერთად. გარდა ამისა, ქატო პროდუქტების გამოყენების დროს, თქვენ უნდა გაზარდოთ მოხმარებული სითხის რაოდენობა დღეში. ეს აუცილებელია დეჰიდრატაციის თავიდან ასაცილებლად, ასევე ხელს უწყობს წონის შემცირებას. დღეში ქატო პროდუქტების მთლიანი რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 30 გრამს. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ დიაბეტით დაავადებულთა პარალელურად აუცილებელია დიეტის დაცვა.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

Chop Cookies

შეგიძლიათ მიიღოთ ქატო არა მხოლოდ მისი სუფთა ფორმით, ან კეფირთან შერეული - მათ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მომზადებული მარცვლეული, ბოსტნეულის სალათები და გამოიყენოთ სხვა კერძების მომზადების დროს. დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის სასარგებლო იქნება დიეტის ფუნთუშეულის რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს:

• ჭვავის, ხორბლის ან შვრიის ქატო (ნახევარი ჭიქა),
• დაჭრილი ნიგოზი (4 სუფრის კოვზი),
• 4 ქათმის კვერცხი
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი ან მცენარეული ზეთი,
• ტკბილეული.

ქუქი-ფაილების შეკვეთა:

• სცემეს თეთრები yolks ცალკე.
• გახეხეთ yolks ერთად sweetener.
• შეუთავსეთ whipped ციყვი ერთად yolks, ისევე როგორც ქატო და ნიგოზი.
• გააცალეთ ცომი, ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი.
• განათავსეთ ცხიმიანი საცხობი ფურცელზე ან დაფარული პერგამენტის ქაღალდით.
• გააცხელეთ ღუმელი 160-180 ° C- ზე და გამოაცხვეთ ნამცხვრებს, სანამ არ გახურდება.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

დიეტის ნამცხვრები

ქატოდან შეგიძლიათ ღუმელში გემრიელი ღვეზელები მოაწყოთ.

რეცეპტი საკონდიტრო ფაფების დამზადების შესახებ საკმაოდ მარტივია. ინგრედიენტები ცომში:

• ხორბლის ქატო - 2 ჭიქა,
• არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.,
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.,
• უცხიმო ხაჭო - 100 გრ,

• ჩაშუშული კომბოსტო - 200 გრ,
• მოხარშული კვერცხი - 1 ც.

• მზა ცომი გადაანაწილეთ ცალი და გააფართოვოს მოძრავი პინით.
• თავზე დაახურეთ შევსება.
• Bake წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე, სანამ მოხარშული იქნება.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

უკუჩვენებები

ქატო გამოყენებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.

აუცილებელია სპეციალისტის კონსულტაცია, რადგან ამ პროდუქტმა შეიძლება ურთიერთქმედდეს ინდივიდუალურ პრეპარატებთან. გარდა ამისა, ქატო უკუნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი დაავადებების გამწვავების დროს: გასტრიტით, თორმეტგოჯა ნაწლავით, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულით, კოლიტით. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი უკუნაჩვენებია ცელიაკურ დაავადებაში გამოყენებისთვის (წებოვანა ცილის თანდაყოლილი შეუწყნარებლობა).

დიეტოლოგიური ხელნაკეთი შვრიის ნამცხვარი დიაბეტით დაავადებულებისთვის

თუ დიაბეტით დაავადებული გაქვთ, ნუ დაიდარდებით - სათანადო მკურნალობა და გარკვეული კვების შეზღუდვებთან შესაბამისობა საშუალებას მისცემს ადამიანს სრულფასოვანი ცხოვრება გაატაროს.

მენიუში შეიძლება იყოს დესერტები და ტკბილეული საკვები პროდუქტებისთვის შესაფერისი პროდუქტებისაგან.

მომზადების პროცესში მრავალფეროვანი რეცეპტი დაგეხმარებათ, ამიტომ ისინი თქვენს წიგნში უნდა იყოს ჩაწერილი.

რა საცხობი არის უვნებელი დიაბეტისთვის?

იმისათვის, რომ არ შეიძინოთ ქარხნული გამომცხვარი საქონელი, ის უნდა გამომცხვაროთ სახლში. კომპონენტების შერჩევის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი იქნება GI - ის თითოეულ პროდუქტში უკიდურესად დაბალი უნდა იყოს, რომ კერძი არ გამოიწვიოს გლიკემიის მომატება მოხმარების შემდეგ.

გამოცხობა უვნებელი იქნება, თუ დაიცავთ მარტივ წესებს:

• დიაბეტით დაავადებულთათვის შესაფერისი პროდუქტის გამოსაცხობად, უმჯობესია აირჩიოთ არა ხორბალი, არამედ შვრია, ჭვავის, ქერის ფქვილი,
• არ გამოიყენოთ ქათმის კვერცხები სამზარეულოს პროცესში (მწყერის გამოყენება),
• კარაქის მიღება რეკომენდებულია ცხიმოვანი შემცველობის მარგარინით.

ნებისმიერ რეცეპტში შაქარი შეიცვალა ფრუქტოზით. თუ არა, მაშინ შაქრის სხვა შემცვლელი გააკეთებს.

ნებადართული პროდუქტები

ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებიც შეადგენენ ნებისმიერ დიეტურ cookie- ს:

• შაქარი (შემცვლელი),
• ფქვილი (ან მარცვლეული),
• მარგარინი.

საჭირო პროდუქტების ცხრილი:

შაქარიმიზანშეწონილია, რომ ის შეცვალოთ დამატკბობლით, რაც არ გამოიწვევს სისხლში გლუკოზის მატებას. უმჯობესია გამოიყენოთ ტკბილი ფუძე 5-7 გ ოდენობით. ფქვილიარჩევანი უნდა გაკეთდეს უხეში კლასების სასარგებლოდ. ასევე რეკომენდებულია ამ ინგრედიენტის შემცვლელი უხეში ერთით - ფანტელის სახით. შეგიძლიათ შეურიოთ, მაგალითად, ჭვავის და ქერის ფქვილი / მარცვლეული. გამოცხობის შექმნის პროცესში, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორბლის ფქვილი, ასევე სახამებელი კარტოფილიდან და სიმინდიდან, რადგან ამ კომპონენტებმა შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი მდგომარეობის გამწვავება. კარაქიცხოველური ცხიმები უნდა შეიცვალოს მარგარინით. ამ ინგრედიენტის რეცეპტები რაც შეიძლება პატარა უნდა იყოს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ ხილის მწვანე ჯიშებიდან მიღებული ვაშლი, როგორც შემცვლელი.

შვრია

გემრიელი და სურნელოვანი ფუნთუშების მოსამზადებლად, დიასახლისს დასჭირდება შემდეგი კომპონენტების ერთობლიობა:

• წყალი (ადუღებული) - ½ ჭიქა
• შვრიის ფანტელები - 125 გრ,
• ვანილინი - 1-2 გ
• ფქვილი (რეკომენდებულია სურვილისამებრ) - 125 გრ,
• მარგარინი - 1 სუფრის კოვზი,
• ფრუქტოზა, როგორც გამაგრილებელი - 5 გ.

სამზარეულოს პროცესი მაქსიმალურად მარტივია:

1. ფანტელები უნდა იყოს შერეული ფქვილით ღრმა თასში.
2. დაამატეთ წყალი მშრალი ფუძეზე (ადუღებამდე ცოტაოდენი გათბობა შეიძლება).
3. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. ცომისთვის მიღებული ფუძე ვანილინს და ფრუქტოზას ემატება.
5. ხელახალი შერევა ხორციელდება.
6. მარგარინი სჭირდება გაცხელებას, დაამატეთ ცომი - აურიეთ (დატოვეთ ცოტა, რომ მოაწყოს პან, სადაც მოხდება საცხობი).

ცომისგან პატარა ნამცხვრები იქმნება (ამ მიზნით გამოიყენება ჩვეულებრივი სუფრის კოვზი ან პატარა ლადელი). გამოცხობის დრო დაახლოებით 25 წუთია.

ხილის ბაზით გემრიელი და სურნელოვანი ნამცხვრების მოსამზადებლად, დიასახლისს დასჭირდება შეძენისთვის ხელმისაწვდომი შემდეგი კომპონენტების ერთობლიობა:

• წყალი (ადუღებული) - ½ ჭიქა,
• მწიფე ბანანი - c ცალი,
• შვრიის ფანტელები - 125 გრ,
• ფქვილი (რეკომენდებულია სურვილისამებრ) - 125 გრ,
• მარგარინი - 1 სუფრის კოვზი,
• ფრუქტოზა, როგორც გამაგრილებელი - 5 გ.

სამზარეულოს პროცესი მაქსიმალურად მარტივია:

1. ფანტელები უნდა იყოს შერეული ფქვილით ღრმა თასში.
2. დაამატეთ წყალი მშრალი ფუძეზე (ადუღებამდე ცოტაოდენი გათბობა შეიძლება).
3. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. ტესტის შედეგად მიღებული ბაზაში ემატება ტკბილი ბაზა - ფრუქტოზა.
5. შემდეგ ბანანიდან უნდა დაფქვათ.
6. შეურიეთ მას ცომში.
7. განმეორებითი საფუძვლიანი შერევით.
8. მარგარინი სჭირდება გაცხელებას, დაამატეთ ცომი - აურიეთ (დატოვეთ ცოტა, რომ მოაწყოს პან, სადაც მოხდება საცხობი).

ღუმელი დაყენებულია 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე, თქვენ არ შეგიძლიათ გახეხოთ საცხობი ფურცელი, მაგრამ დახურეთ იგი კილიტაზე, შემდეგ კი ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი. დატოვე გამოსაცხობად 20-30 წუთის განმავლობაში.

ბანანის რეცეპტის ვარიანტი შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეოში:

ხაჭოთი

გემრიელი დიეტის ფუნთუშა მზადდება ხაჭოსა და შვრიის გამოყენებით.

ამ რეცეპტის განსახორციელებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი სასურსათო ნაკრები:

• შვრიის ფქვილი / ფქვილი - 100 გრ,
• ხაჭო 0-1,5% ცხიმი - ½ პაკეტი ან 120 გრ,
• ვაშლის ან ბანანის პიურე - 70-80 გ,
• ქოქოსის ფანტელები - შესქელებისთვის.

სამზარეულო კეთდება შემდეგი გზით:

1. დაფქული ხილი და ფქვილი უნდა იყოს შერეული.
2. ხაჭო დავამატოთ.
3. ისევ აურიეთ.
4. მიღებული მასა ტესტისთვის მაცივარში დადეთ 60 წუთის განმავლობაში.
5. დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით.
6. ცომი დაასხით სუფრის კოვზით, რომ შექმნათ ნაწილობრივი ნამცხვარი.

Bake არაუმეტეს 20 წუთი ღუმელში, გაცხელებულია 180 გრადუსამდე. სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, pastries დაასხით ქოქოსის ფანტელები (არა უხვი). ემსახურება როგორც დესერტს.

როგორც თხევადი ბაზა დიეტური ფუნთუშებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო კეფირი.

თქვენ უნდა შეიძინოთ პროდუქტები ამ რეცეპტისთვის, მაგალითად:

• კეფირი - 300 მლ,
• შვრიის ფანტელები - 300 გრ,
• ქიშმიში - 20 გრ.

სამზარეულო კეთდება შემდეგი გზით:

1. შვრია უნდა იყოს სავსე კეფირით.
2. დატოვე 1 საათი მაცივარში ან გრილ ოთახში.
3. დაამატეთ ცოტა ქიშმიშით მიღებული ფუძე, შეურიეთ.
4. ღუმელი უნდა დააყენოთ 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

ბლანკებთან ერთად საცხობი ფურცელი 25 წუთის განმავლობაში ღუმელშია დარჩენილი. თუ გსურთ მიიღოთ ხრაშუნა, მაშინ ძირითადი დროის გასვლის შემდეგ თქვენ უნდა დატოვოთ ნამცხვრები კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით საცხობი მთლიანად გაგრილების შემდეგ.

ვიდეო რეცეპტი კეფირის გამოცხობისთვის:

სახსრების სამკურნალოდ, ჩვენმა მკითხველებმა წარმატებით გამოიყენეს DiabeNot. ამ პროდუქტის პოპულარობის დანახვისას, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შემოგთავაზოთ იგი თქვენს ყურადღებას.

ნელ ცეცხლზე

სამზარეულოს პროცესის დააჩქაროს ან გასაადვილებლად, თანამედროვე დიასახლისები ხშირად იყენებენ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ასეთ ნივთს, როგორც მულტიკუტერი.

მიიღეთ შვრიის ფუნთუშების მომზადებისთვის, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• მარცვლეული ან შვრია - 400 გრ,
• ფრუქტოზა - 20 გ,
• მწყერის კვერცხი - 3 ცალი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ჭიქა ჩვეულებრივი წყალი.

სამზარეულო პროცესი:

1. დაფქვიფეთ ბლენდერით დაასხით ფქვილის მდგომარეობაში.
2. აურიეთ ისინი მწყერის კვერცხებით.
3. დაამატეთ ფრუქტოზა.

შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი მცირეოდენი მდნარი კარაქით. შექმენით ბლანკები სასურველი ფორმის საცხობი, ჩასვით თასში.

გამოცხობის პროცესი ხორციელდება დახურული სახურავის ქვეშ. მიზანშეწონილია პროგრამის "Pie" ან "Paking" დაყენება, ხოლო დრო 25 წუთია.

უმი საკვები

დიეტური კვების დაცვას, მათ შორის Ducane- ს შესაბამისად, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ თქვენი მენიუს შვრიის ან მარცვლეულისგან დამზადებული ბისკვიტის უჩვეულო ტიპით - ნედლეულის საკვები ვარიანტი ინარჩუნებს სხეულისთვის სასარგებლო კომპონენტების მაქსიმალურ რაოდენობას.

შემდეგი ძირითადი კომპონენტები ხელმისაწვდომი უნდა იყოს:

• შვრიის ფანტელები (ან კანიანი შვრია) - 600 გრ,
• ფორთოხლის კანი - 2 ჩ / კ,
• წყალი - 2 ჭიქა.

1. შვრია ან ფანტელები წყლით უნდა დაასხით და გაჟღენთილია.
2. ზედმეტი ტენიანობა შერწყმის შედეგად წარმოიქმნება slurry.
3. მომავალი ფუნთუშების საფუძველს ემატება ფორთოხლის კანი.
4. ყველაფერი კარგად ავურიოთ, სანამ ცომი ერთგვაროვანი არ იქნება.
5. ღუმელი ათბობს 40-50 გრადუსამდე.
6. საცხობი ქაღალდზე დაასხით საცხობი ფირფიტა და არა მიღებული ცომი თანაბრად.
7. დატოვე ნამცხვარი 8-10 საათის განმავლობაში მშრალი.
8. შემდეგ გადააბრუნეთ და დატოვეთ ერთდროულად.

ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ არა სახიფათო ფუნთუშები - ამისათვის, რეკომენდებულია ცომიდან მცირე ზომის ნაწილების ჩამოყალიბება. ტკბილი გემოს დასამატებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ფრუქტოზა.

კიდევ ერთი ვიდეო რეცეპტი უმი სურსათისათვის:

შვრიის ფაფა დარიჩინისგან

ფუნთუშას აქვს პიკანტური გემოვნება, თუ ცომს მცირე რაოდენობით დარიჩინი ემატება.

მარტივი რეცეპტი, რომლის გაკეთებაც ადვილია სახლში:

• შვრიის ფანტელები -150 გ,
• წყალი - ½ ჭიქა,
• დარიჩინი - ½ tsp
• sweetener (სურვილისამებრ) - ბაზის ფრუქტოზა - 1 tsp

ყველა კომპონენტი შერეულია, სანამ არ მიიღება ერთგვაროვანი ცომი. გამოცხობა ხორციელდება ღუმელში 180 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში.

ამრიგად, გემრიელი რეცეპტები მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში. დაბალი GI საკვების გამოყენებით, პასტები შედის დიაბეტის მქონე ადამიანის დიეტაში.

შემიძლია ჭამა შვრიის ნამცხვარი დიაბეტისთვის?

შვრიის ნამცხვრები ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული და იაფი მკურნალობაა ჩაის, რძისა თუ ყავისთვის, პოსტსაბჭოთა სივრცეში. მაგრამ შესაძლებელია დიაბეტით დაავადებული ბისკვიტის ჭამა? შეგიძლია. მაგრამ იმ პირობით, რომ ისინი მომზადებული იყვნენ პროდუქციისთვის, რომელიც უსაფრთხოა დაავადებისთვის, რომელიც შეიცავს ნელა დაშლის ნახშირწყლებს. მდიდარია ბოჭკოვანი, მიკრონთრიანებითა და ვიტამინებით, შვრიის ფხვნილი, როგორც სამკურნალო ნაწილი, მკურნალობს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე, ხელს უშლის სისხლძარღვების კედლებზე ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.

ფუნთუშების ინგრედიენტების გლიკემიური ინდექსი

ყველა დიაბეტმა იცის, რამდენად მნიშვნელოვანია ნებისმიერი საკვების გლიკემიური ინდექსი. ეს მასზეა დამოკიდებული, რამდენად სწრაფად იწყება ნახშირწყლები დაშლა. რაც უფრო მაღალია GI, მით ნაკლები საკვებია მითითებული შაქრიანი დიაბეტის მქონე პირისთვის. მრავალკომპონენტიანი კერძის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ ყველა მისი კომპონენტის GI, და შვრიის ნაჭდევები არ არის გამონაკლისი. შეგიძლიათ გაამარტივოთ დავალება იმ ინგრედიენტების შერჩევით, რომლებიც მიმდინარე მსოფლიო მასშტაბის ქვედა საფეხურზეა (50 ერთეულამდე).

სუპერმარკეტის თაროზე დესერტის არჩევისას, ყურადღებით შეისწავლეთ ეტიკეტი დიაბეტით დაავადებულთა განყოფილებაში წარმოდგენილ პროდუქტებზე. ქუქი-ფაილები არ უნდა შეიცავდეს აკრძალულ კომპონენტებს, აქვთ შენახვის ხანგრძლივობა (30 დღეზე მეტი).

თუ შაქრიანობა საკვების მიღების შემდეგ იწყება, უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან, რათა დაგეხმაროთ თქვენთვის ყველაზე საშიში საკვების ამოცნობაში. თუ გესტაციური დიაბეტით დაავადებული გაქვთ დიაგნოზი, რომელიც ორსულობის დროს ხდება, თქვენ ასევე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან, იმ კითხვაზე, თუ რომელი ფაილები არსებობს.

პროდუქტები ქუქი-ფაილებისთვის

დიაბეტით დაავადებულთა ნამცხვრები, რომელთა რეცეპტები ქვემოთ მოცემულია, გემოვნებით გამოიყურება თითქმის იგივე, რაც ტრადიციული. ერთადერთი განსხვავება არის გარკვეული ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობა, რომლებიც ჩაანაცვლებენ ჩვეულებრივ საცხობი პროდუქტებს. ჯანსაღი მკურნალობის მოსამზადებლად ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ კომპონენტებს დაბალი GI- ით:

• შვრიის ფანტელები ("ჰერკულესი"),
• შვრიის ხორცი, რომელიც შეგიძლიათ სახლში მოამზადოთ ყავის საფქვავზე გაანადგურებული მარცვლეულისგან,
• ჭვავის ფქვილი
• რძე
• კეფირი
• მშრალი გამაფხვიერებელი (საკონდიტრო ფხვნილი),
• ნიგოზი
• დარიჩინი, ჯანჯაფილი, ვანილი,
• ხმელი ხილი დიაბეტით დამტკიცებული ხილიდან,
• სიროფი მომზადებული შაქრის გარეშე,
• შავი ან დიაბეტური შოკოლადი,
• მზესუმზირის ან გოგრის თესლი,
• დიეტა ხაჭო
• დამატკბობელი (ფრუქტოზა, სორბიტოლი, xylitol),
• კვერცხი (1 yolk და ცილები).

მნიშვნელოვანია! ზოგიერთი რეცეპტი შეიცავს ბანანს, რომელიც მიუღებელია ტიპის 2 დიაბეტით, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მკვეთრი მატება. თუ კერძის შემადგენლობა უნდა შეიცავდეს დამატებით ინგრედიენტებს - შოკოლადი, გამხმარი ხილი, სანელებლები, მაშინ მათი GI უნდა დაზუსტდეს სამზარეულოსა და ჭამის წინ.

ხელნაკეთი Cookie რეცეპტები

პოპულარული სიკეთის მრავალი ვარიანტი არსებობს, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ სახლში. მაგალითად, კლასიკური ფუნთუშე რეცეპტი, რომელიც მორგებულია დიაბეტით დაავადებულთა საჭიროებებზე. მისი მომზადებისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• ჭიქა შვრიის ჭიქა
• 40 გრ მარგარინი
• კოვზი ფრუქტოზა,
• 2 სუფრის კოვზი წყალი.

შეუთავსეთ მარგარინი ფქვილში, მაგალითად, ქაცვის ცომზე, დაამატეთ ფრუქტოზა და ცოტა წყალი. დააგრილეთ გლუვამდე. ცომი მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე კოვზით (რეცეპტი 15 ცალი.). მოათავსეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 გრადუსამდე. 20 წუთის შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ქუქი-ფაილები შიგნით, სანამ არ გაგრილდება. ასეთი ფუნთუშების კალორიული ღირებულებაა 40 კკალ / კომპიუტერი, GI - 50 პიქსელი 100 გრ.

ჯანჯაფილის დესერტი

დახვეწილი, სურნელოვანი და ორიგინალური დიაბეტური ფუნთუშები გააკვირვებს სტუმრებს და აღფრთოვანებული იქნება ყველაზე სწრაფი გურმანის ნათელი გემოთი. ჯანჯაფილის მკურნალობისთვის უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 200 გრ ჭვავის ფქვილი
• 70 გრ შვრია
• შეფუთული მარგარინის პაკეტი (200 გრ),
• 1 yolk და 2 ცილა
• 150 მლ კეფირი,
• სოდა
• ძმარი
• შოკოლადი დიაბეტით დაავადებულთათვის
• ჯანჯაფილის ფესვი
• ფრუქტოზა.

სამზარეულოს პროცესის აღწერა ძალზე მარტივი და ხელმისაწვდომია ახალბედა მზარეულისთვის. შეურიეთ შვრიის და ჭვავის ფქვილი მარგარინთან, yolk და ცილებთან ერთად, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ძმარი ჩაქრობა (სოდა ძმარით შეიძლება შეიცვალოს მზა გამაფხვიერებელი), ფრუქტოზა გემოვნებით. დაარბილეთ რბილი და ელასტიური ცომი, გააფართოვეთ ოთხკუთხედში და დაჭერით ზოლებზე (10x2 სმ). გაფცქვენით გახეხილი ჯანჯაფილით და შოკოლადით, გააფართოვეთ და გახეხეთ პერგამენტის დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ ნამცხვრები ფრუქტოზაზე 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. ერთი ნამცხვარი შეიცავს 45 კკალს. GI 100 გრ დესერტი 50 ერთეულია.

საცხობი რეცეპტები შეიძლება განსხვავდებოდეს, როგორც გსურთ, დაამატეთ თქვენი საყვარელი გემოვნება და არომატი. მაგალითად, ჯანჯაფილის ნაცვლად დაამატეთ პატარა დარიჩინი. შვრიის სამკურნალო საშუალებების გასაკეთებლად შესანიშნავი გამოსავალია ხაჭოს დამატება ცომში, რომელიც აჯანსაღებს კერძი ცილებს და აუმჯობესებს მის საჭმლის მონელებას ორგანიზმის მიერ.

დიაბეტური გამოცხობის საიდუმლოებები

დიაბეტი არის დაავადება, რომლის დროსაც კვება დიდ როლს ასრულებს, რამაც შეიძლება გააუმჯობესოს მდგომარეობა და გააძლიეროს დაავადების მიმდინარეობა. ამასთან, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ აუცილებელია მთლიანად მიტოვოთ ტრაქტატები, მაგალითად, საკვების მიღებისგან. მნიშვნელოვანია მხოლოდ რამდენიმე წესის დაცვა:

• ნაცნობი ხორბლის ფქვილი, არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის, შეიძლება შეიცვალოს შვრია, ოსპი, წიწიბურა, მთელი ჭვავის.
• სიმინდის სახამებელი კარტოფილის შესანიშნავი შემცვლელია.
• არის თუ არა შაქარი თქვენს საყვარელ რეცეპტში? მისი ალტერნატივა იქნება ფრუქტოზა, თაფლი, რომელიც ხასიათდება დაბალი GI- ით.
• მას შემდეგ, რაც კვერცხუჯრედის კვერცხს შეუძლია გააუარესოს კეთილდღეობა დიაბეტში, შეზღუდეთ მათი რაოდენობა 1 ცალი. კერძი.
• კარაქის ნაცვლად, მარგარინი გამოიყენება.
• ფრუქტოზაზე მომზადებული დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ჟელე ფენით, დაუყოვნებლივ ჟელატინის, აგარ-აგარის და შაქრისგან თავისუფალი.

მნიშვნელოვანია! არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად გემრიელია მაღაზიაში ნაყიდი ან სახლში მოხარშული დელიკატესი, ნუ ბოროტად გამოიყენებთ მას და მიირთვით დღეში 100 გრამზე მეტი გამომცხვარი პროდუქტი.

დასკვნა

შეიარაღებული მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტებით ნამცხვრისთვის, რომელსაც ბევრი უყვარს, თქვენ არ შეგიძლიათ მხოლოდ დიაბეტი მოგწონთ ტკბილი და უსაფრთხო საკონდიტრო ნაწარმით. ეს დელიკატესი, რომელსაც ახალბედა დიასახლისი აცხობს, შესაბამისი იქნება დიეტაზე მყოფი იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც სურთ არდადეგების მიღებამდე რამდენიმე დამატებითი ფუნტი მიიღონ, ეს გახდება ბავშვის დიეტის ნაწილი. სამზარეულოს დამატებითი რჩევები შეგიძლიათ იხილოთ შემდეგ ვიდეოში:

ხელმისაწვდომი და ჯანმრთელი შვრია ხელს შეუწყობს დიდად დივერსიული დიაბეტური მენიუს დივერსიფიკაციას, შეავსებს მას ახალი გასტრონომიული შეგრძნებებით და გემოვნებით.

განსხვავება დაავადების ტიპებს შორის

დიაბეტით დაავადებულებში განსხვავებაა კვებაში. პირველ ტიპში, თქვენ უნდა შეისწავლოთ კომპოზიცია დახვეწილი შაქრის არსებობისთვის, რადგან მისი გადაჭარბებული რაოდენობა შეიძლება ძალიან საშიში გახდეს. პაციენტის მჭლე ფიზიკურის შემთხვევაში, ნებადართულია მოხმარებული დახვეწილი შაქრის მოხმარება, დიეტა არც ისე მკაცრი იქნება, მაგრამ მიუხედავად ამისა, უმჯობესია ფრუქტოზაზე უპირატესობა მიანიჭოთ, და, გარდა ამისა, ბუნებრივი ან სინთეზური დამატკბობლები.

მეორე ტიპის ტიპში, პაციენტებს ხშირად აქვთ სიმსუქნე, და ამ შემთხვევაში ძალიან მნიშვნელოვანია რეგულარულად დაკვირვება, თუ რამდენად მკვეთრად იზრდება გლუკოზის დონე. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია დაიცვან დიეტა, უპირატესობა მიანიჭოთ ხელნაკეთი ნამცხვრებს, ამიტომ ადამიანი დარწმუნებული იქნება, რომ აკრძალული ინგრედიენტი აკლია cookies და სხვა დიეტური პროდუქტების შემადგენლობაში.

დიაბეტური კვების სამმართველო

იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანი შორს არის სამზარეულოსგან, მაგრამ მაინც სურს აღფრთოვანებული იყოს შვრიის ქუქი-ფაილებით, მცირე ზომის საყოველთაო მაღაზიებში, ასევე დიდ სუპერმარკეტებში, ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ დიაბეტით დაავადებულთა მთელი განყოფილება, რომელსაც "დიეტა საკვები" ეწოდება. ამ დაავადების მქონე მომხმარებლებისთვის შეგიძლიათ ნახოთ:

• ქუქი-ფაილებს უწოდებენ "მარიას" ან რამდენიმე დაუცხრომელ ნამცხვარს, რომელიც შეიცავს მინიმუმ შაქარს. ასეთი პროდუქტები უფრო შესაფერისია პირველი ტიპის დაავადებისთვის, რადგან შემადგენლობაში არის ხორბლის ფქვილი.
• კრეკერები. მაგრამ მნიშვნელოვანია შემადგენლობის შესწავლა, ხოლო დანამატების არარსებობის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დანერგოთ ასეთი პროდუქტი მცირე რაოდენობით დიეტაში.

მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთათვის სახლში დამზადებული შვრიის ნამცხვარი ყველაზე უსაფრთხოა, რადგან ამ შემთხვევაში თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ კომპოზიციაში და გააკონტროლოთ ის, მოდიფიცირება თქვენი ინდივიდუალური პრეფერენციების შესაბამისად.

როგორც მაღაზიის ფუნთუშების არჩევის ნაწილი, აუცილებელია შეისწავლონ არა მხოლოდ შემადგენლობა, არამედ მხედველობაში მიიღოთ ვადის გასვლის ვადები და კალორიული შინაარსი, რადგან გლიკემიური ინდექსი უნდა განიხილებოდეს მეორე ტიპისთვის. სახლის პროდუქტებისთვის, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სპეციალური ელექტრონული პროგრამა თქვენს სმარტფონზე. შემდეგი, ჩვენ გაირკვეს, თუ რომელი ინგრედიენტებია ქუქი-ფაილების დასამზადებლად, ამ დაავადებისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას და რომელი უნდა შეიცვალოს.

ინგრედიენტები შვრიის ნაჭდევები დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტის დროს ადამიანი ვალდებულია შეზღუდოს ზეთის მოხმარება და ის შეიძლება შეიცვალოს მხოლოდ დაბალკალორიული მარგარით, ამიტომ მისი გამოყენება აუცილებელია. უმჯობესია არ გადაიტანოთ სინთეზური შაქრის შემცვლელებით, რადგან მათ უჩვეულო გემო აქვთ, ისინი მუცლის ღრუს სიმძიმესთან ერთად ხშირად იწვევს დიარეას. ფრუქტოზას მქონე სტევია იდეალური ჩანაცვლებაა ჩვეულებრივი დახვეწილი.

როგორ ავთქვიფოთ შვრიის ნამცხვარი დიაბეტით დაავადებულებისთვის, მნიშვნელოვანია წინასწარ გაირკვეს.

ქათმის კვერცხები საუკეთესოდ აღმოფხვრიან მთლიანად, მაგრამ როდესაც შვრიის ნამცხვრის რეცეპტი შედის ამ პროდუქტის შემადგენლობაში, მწყერის გამოყენება შეიძლება. ხორბლის ფქვილი, რომელშიც ყველაზე მაღალი კლასია, დიაბეტით დაავადებულთა პროდუქტი უსარგებლო და აკრძალულია. ჩვეულებრივი თეთრი ფქვილი უნდა შეიცვალოს შვრიის და ჭვავის, წიწიბურის ან ქერის საშუალებით. შვრიისგან დამზადებული პროდუქტი განსაკუთრებით გემრიელია. დიაბეტით დაავადებულებისთვის შვრიის ფუნთუშების მოხმარება დაუშვებელია. დამატებით შეგიძლიათ დაამატოთ სეზამის თესლი გოგრის ან მზესუმზირის თესლით.

სპეციალიზირებულ განყოფილებებში ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ მომზადებული დიაბეტური შოკოლადი, რომლის გამოყენება შეგიძლიათ გამოცხობისას, მაგრამ მხოლოდ გონივრულ ფარგლებში. თუ შაქრიანი დიაბეტი საკმარისი არ არის ტკბილეულში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი ხილი, მაგალითად, გამხმარი მწვანე ვაშლი, ქლიავი, თესლი ქიშმიში, ხმელი გარგარი. მართალია, ამ შემთხვევაში ძალიან მნიშვნელოვანია გლიკემიის ინდექსის გათვალისწინება და გამხმარი ხილის გამოყენება მცირე რაოდენობით. მეორე ტიპის დაავადებით, უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები. ახლა, მოდით, გადავხედოთ რჩევებს დიაბეტით დაავადებულებისთვის შვრიის ფუნთუშების დამზადებისთვის.

ზოგადი რეკომენდაციები

მრავალი ადამიანი, ვინც პირველად ცდილობს დიაბეტური პასტის გაკეთებას, ეს შეიძლება ჩანდეს სუფთა და ზოგადად უგემოვნო, თუმცა, როგორც წესი, რამდენიმე ნამცხვრის შემდეგ, აზრი ჩვეულებრივ იცვლება.

იმის გათვალისწინებით, რომ შვრიის ნამცხვრები 1 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის ნებადართულია ძალიან შეზღუდული რაოდენობით და სასურველია დილით, არ გჭირდებათ მისი მომზადება მთელი ჯარისთვის, მან შეიძლება დაკარგოს გემოვნება, გახადოს ან უბრალოდ არ არის მსგავსი შენახვის ხანგრძლივობით. გლიკემიის ინდექსის გასარკვევად, თქვენ უნდა აშკარად წონა საკვები და გამოთვალოთ კალორია 100 გრამზე.

ნუ გამოიყენებთ თაფლში საცხობ მაღალ ტემპერატურაზე. ის კარგავს სასარგებლო თვისებებს და, მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების შემდეგ, იგი უბრალოდ გარდაიქმნება შხამში ან, უხეშად რომ ვთქვათ, შაქარშიც კი. ასე რომ, შემდეგ ჩვენ გავითვალისწინებთ გემრიელ რეცეპტებს და გავარკვევთ, თუ როგორ შეგიძლიათ აცხობთ შვრიის ფუნთუშების ნამცხვარს.

განვიხილოთ რეცეპტები გემრიელი შვრიის ნამცხვრებისთვის დიაბეტით დაავადებულთათვის.

პირველი ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის: ციტრუსით

ამ პროდუქტს აქვს 102 კალორია 100 გრამზე. ინგრედიენტები შემდეგი კომპონენტებია:

• უხეში ფქვილი (მთელი მარცვლეული) მიიღება 100 გრამ ოდენობით.
• საჭიროა ოთხი მწყერი ან ორი ქათმის კვერცხი.
• 200 გრამი კეფირი უნდა იყოს ცხიმის გარეშე.
• გახეხილი შვრიის 100 გრ.
• ასევე დაგჭირდებათ ლიმონი, გამაფხვიერებელი და სტვია ან ფრუქტოზა.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის შვრიის ფუნთუშების მომზადება შემდეგი იქნება:

• მშრალი პროდუქტები შერეულია ერთ თასში, უმატებს მათ სტევიას.
• ცალკე თასში, კვერცხები ჩანგლით სცემეს, დაამატეთ კეფირი, შეურიეთ მშრალ პროდუქტებს, კარგად აურიეთ.
• ლიმონი ბლენდერშია მოთავსებული, სასურველია გამოიყენოთ მხოლოდ ბუდე და ნაჭრები, ფაქტია, რომ ნებისმიერი ციტრუსის თეთრი ნაწილი ძალიან მწარეა. მასას ლიმონი ემატება და ნახარშით გახეხილია.
• კათხები გამომცხვარ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ყავისფერი გახდება.

შვრიის ნამცხვარი სეზამის ჩაით

ამ პროდუქტს აქვს 129 კალორია 100 გრამზე. ინგრედიენტები შემდეგი იქნება:

• ცხიმის გარეშე კეფირი მიიღება 50 მილილიტრი ოდენობით.
• თქვენ გჭირდებათ ერთი ქათმის კვერცხი და სეზამი (ერთი კოვზი).
• გახეხილი შვრია 100 გრამის ოდენობით.
• გამაფხვიერებელი, ფრუქტოზა გემოვნებით ან სტევიაში.

სამზარეულო ასეთია:

• მშრალი ინგრედიენტები შერეულია კეფირი და კვერცხი მათში.
• გააგრილეთ ერთგვაროვანი მასა.
• დასასრულს, დაამატეთ სეზამის თესლი და დაიწყეთ ფუნთუშების ფორმირება.
• ნამცხვრები პერგამენტზე წრეებშია დალაგებული, ასობით ოთხმოცი გრადუსზე დაცხება ოცი წუთის განმავლობაში.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ სახლში დიაბეტით დაავადებულებისთვის შვრიის ფუნთუშების დამზადების არც ერთი რეცეპტი ვერ უზრუნველყოფს სხეულის მიერ აბსოლუტურ ტოლერანტობას. ძალიან მნიშვნელოვანია ალერგიული რეაქციების შესწავლა სისხლში შაქრის დონის ამაღლებასთან ან შემცირებასთან ერთად, რადგან ეს ყველაფერი ყოველთვის ძალიან ინდივიდუალურია. და რეცეპტები, თავის მხრივ, მხოლოდ დიეტური საკვების შაბლონებად ითვლება.

რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტის პაციენტებში

დიაბეტური შვრიის ფუნთუშეულის შემცველი რეცეპტისთვის საჭირო ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• გახეხილი შვრიის ფაფა 70-75 გრამის ოდენობით.
• ფრუქტოზა ან შეესაბამება სტევიას გემოვნებით.
• მარგარინი 30 გრამის ოდენობით, რომელიც უნდა იყოს არა ცხიმიანი.
• 50 გრამი წყალი.
• 30 გრამი ქიშმიში.

რა უნდა გავაკეთოთ ამ ყველაფერთან? ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებისთვის შვრიის ფუნთუშების მომზადების ნაწილად, აუცილებელია ცხიმის მარგარინის დნობა მიკროტალღოვანი ან წყლის აბაზანაში პულსის საშუალებით. შემდეგ შეურიეთ მას ფრუქტოზით, ასევე წყალთან ერთად ოთახის ტემპერატურაზე. დაამატეთ შვრიის დაქუცმაცებული მარცვლეული. სურვილის შემთხვევაში, წინასწარ შეგიძლიათ დაასხით გაჟღენთილი ქიშმიში. ცომის პატარა ბურთულები ჩამოაყალიბეთ, შემდეგ კი მათ პერგამენტზე გააცხელეთ ასი ოთხმოცი გრადუსზე ტემპერატურა დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

კიდევ რა შეიძლება იყოს შვრიის ნაჭდევები დიაბეტით დაავადებულთათვის?

შოკოლადის ჩიპებით

თქვენ გჭირდებათ ინგრედიენტები:

• მიიღეთ მარგარინი, რომელიც უნდა იყოს უცხიმო, 40 გრამის ოდენობით.
• ერთი მწყერი კვერცხი.
• ფრუქტოზა ემატება გემოვნებით მთელი მარცვლეულის ფქვილით, 240 გრამის ოდენობით.
• ვანილინის ერთი ნაყენი და დიაბეტისთვის სპეციალური შოკოლადი 12 გრამი ოდენობით.

შვრიის ნამცხვრების მომზადება ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის

• პულსი თბება მარგარინს მიკროტალღოვანი ღუმელში, შერეულია ფრუქტოზით და ვანილით.
• დაამატეთ ფქვილი შოკოლადით და ჩავყაროთ კვერცხი ნარევიში.
• კარგად დაახურეთ ცომი, გაყავით დაახლოებით ოცდაშვიდი servings.
• გააფართოვოს ცომი პატარა ფენებად და ფორმაში.
• აცხვეთ ოცდახუთი წუთის განმავლობაში ას ოთხმოცი გრადუსზე ტემპერატურაზე.

შესაძლებელია თუ არა დიაბეტით დაავადებულთათვის შვრიის ნამცხვრები, ბევრი დაინტერესებულია.

ვაშლის ნამცხვრები

ვაშლის ნამცხვრის ინგრედიენტები დაგჭირდებათ ეს:

• ვაშლის ყვავილი 700 გრამი.
• საჭიროა 180 გრამი უცხიმო მარგარინი.
• ოთხი კვერცხი.
• გახეხილი შვრია 75 გრამის ოდენობით.
• უხეში ფქვილი 70 გრამის ოდენობით.
• გამაფხვიერებელი ან სოდა სოდა ასევე შესაფერისია.
• ნებისმიერი ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი.

როგორც მომზადების ნაწილი, კვერცხები იყოფა yolks და ცილები. Yolks შერეული ფქვილი, და ამავე დროს ოთახის ტემპერატურა მარგარინი, გამაფხვიერებელი და შვრია. შემდეგი, თქვენ უნდა გადაიტანოთ მასა დამატკბობლით. შეურიეთ ყველაფერი სანამ გლუვი გახდება, დაამატეთ ვაშლი. სცემეს ცილებს აყვავებულ ქაფამდე, ნაზად შეიტანეთ მათ მთლიან მასაში ვაშლი და აურიეთ სპატულასთან. პერგამენტზე გაანაწილეთ ცომი ერთი სანტიმეტრის ფენით და აცხვეთ ას ოთხმოცი გრადუსზე. მოედნების ან ბრილიანტების მოჭრის შემდეგ.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ნამცხვარი დიაბეტით დაავადებულთათვის ალუბლით, ჩვენ აღწერს შემდეგს.

ალუბლით

საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ზეითუნის ზეთი 35 გრამი.
• ყავისფერი შაქარი 30 გრამი.
• უცხიმო მარგარინი.
• დიდი კვერცხები ორი ოდენობით.
• ფხვნილი შესუსტებაზე (სოდა).
• 150 გრამი ხორბლის ფქვილი დიაბეტით დაავადებულთათვის.
• შვრია.
• ალუბალი (ახალი ან გაყინული) ერთი ჭიქის ოდენობით.
• მიწისქვეშა ნიგოზი 70 გრამი.
• ბანი და ვანილი გემოვნებით.

• გამოაცალეთ კვერცხები და გახეხეთ თეთრები ცალკე ქაფში. შაქარი ემატება, whisking საშუალო სიჩქარით. დარწმუნდით, რომ ცილა არ იშლება whipping. ამისათვის თასი მოთავსებულია ყინულის კონტეინერში.
• სცემეს yolks თაფლით სანამ აყვავებულ. შემდეგ, ვანილინის გამაფხვიერებელი შეჰყავთ მათში ეტაპობრივად.
• მარგარინი ნახევრად თხევად მდგომარეობაშია მოყვანილი და იწურება yolk მასაში. კვლავ შეურიეთ. ისინი დარწმუნდნენ, რომ მარგარინის ტემპერატურა არც თუ ისე მაღალია, რადგან იოლებს ერთდროულად ტალღვის უნარიც აქვთ.
• შეუთავსეთ ცილა და yolk მასა.
• ფქვილი მარცვლეული და ქატო და კაკალი გაერთიანებულია ცალკეულ თასში.
• თხევად მასას დაამატეთ კოვზი მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ.
• ალუბალი გაანადგურა, მაგრამ არა წვრილად. დაასხით ცოტა ფქვილი, მცირე ნაწილი შეჰყავთ ცომში. მიიყვანეთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით.
• ცხიმიანი საცხობი ზეითუნის ზეთით. კოვზი ცივ წყალში ჩაყარა და შვრიის ნამცხვრები გააცხელეთ საცხობ ფირფიტაზე, დატოვეთ ადგილი (მინიმუმ ორი სანტიმეტრით) ისე, რომ ცომს გაშენების ადგილი ჰქონდეს.
• ნამცხვრები გამომცხვარია მინიმუმ ორასი გრადუსის ტემპერატურაზე.

შედეგი არის გემრიელი შვრიის ნამცხვარი დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ დიაბეტით დაავადებულთა ნებისმიერი ნამცხვრები მკაცრად აკრძალულია.ნამცხვრები საუკეთესოდ ამზადებენ უხეში ფქვილის გამოყენებით, როგორც წესი, ასეთი ნაცრისფერი ფქვილით. გაწმენდილი ხორბალი არ არის შესაფერისი ამ დაავადებისთვის. ჩვეულებრივ, კარაქი შეიცვლება უცხიმო მარგარინით.

გამორიცხულია კანაფის და დახვეწილი შაქარი, ისევე როგორც თაფლი. შეცვალეთ ასეთი ტკბილეული ფრუქტოზით, ნატურალური სიროფით, სტივია ან ხელოვნური დამატკბობლები. ქათმის კვერცხები იცვლება მწყერის კვერცხებით. იმ შემთხვევაში, თუ ნებადართულია ბანანის ჭამა, შემდეგ გამომცხვარი საქონლის მომზადებისას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი თითო ქათმის კვერცხის კურსით ნახევარ ბანანზე.

გამხმარი ხილი შეიძლება შეიცვალოს დიეტაში სიფრთხილით, განსაკუთრებით ქიშმიშით და გამხმარი გარგარი. ხმელი ციტრუსის ხილი კომშის, მანგოსა და ყველაფერთან ერთად. თქვენ შეგიძლიათ საკუთარი გოგრის დამზადება, მაგრამ საჭიროა ექიმთან კონსულტაციები. ასეთი პაციენტებისთვის შოკოლადი ნებადართულია ექსკლუზიურად დიაბეტური და შეზღუდული რაოდენობით. ამ დაავადებით ჩვეულებრივი შოკოლადის მოხმარება სავსეა ძალიან არასასიამოვნო შედეგებით.

დიაბეტისთვის მდიდარი შვრიის ფუნთუშების ჭამა უმჯობესია დილით კეფირით, ხოლო ჩვეულებრივი წყალი ასევე შესაფერისია. დიაბეტისთვის, არ დალიოთ ჩაი ან ყავა ნამცხვარი. ვინაიდან მისი სამზარეულოს ყველა დიასახლისი სრულად აკონტროლებს პროცესს და შემადგენლობას, მოხერხებულობისთვის, სიზუსტისთვის, თქვენ უნდა შეიარაღოთ ერთჯერადი სილიკონის ან ტეფლონის ხალიჩით და სამზარეულოს მასშტაბით.

რა სახის cookies შემიძლია დიაბეტით დაავადებული?

არსებობს ისეთი რამ, როგორიცაა დიაბეტური ფუნთუშები. ეს არის ზუსტად ის პროდუქტი, რომელიც სასარგებლო იქნება წარმოდგენილი დაავადების მქონე პაციენტებისთვის. როდესაც საქმე სახლში მომზადებას ეხება, ხორბლის ფქვილი და მაღალკალორიული ინგრედიენტები მკაცრად იმედგაცრუებულია. მაღაზიაში შეძენილი დიაბეტით დაავადებულთა ტიპის 2 ნამცხვარი, სასურველია აირჩიოთ, ყურადღებით შეისწავლეთ შემადგენლობა.

დიაბეტის ფორმის, პაციენტის ასაკისა და პათოლოგიის კომპენსაციის ხარისხზე დაყრდნობით, სპეციალისტს შეეძლება აირჩიოს რომელი ქუქი-ფაილები. წარმოდგენილი კითხვით, მიზანშეწონილია დაუკავშირდით ან დიეტოლოგს, ან დიაბეტოლოგს.

როგორ ავირჩიოთ cookies მაღაზიაში?

ზოგჯერ დიაბეტისთვის ძნელია მაღაზიაში cookies აირჩიოს. ამასთან დაკავშირებით, რამდენიმე რჩევა მინდა გითხრათ:

• სასურველია აირჩიოთ ისეთი პროდუქტები, რომლებიც მზადდება სორბიტოლის ან ფრუქტოზის საფუძველზე,
• განსაკუთრებული კომპონენტები (ქიშმიში, შოკოლადის ჩიპი) იმსახურებენ განსაკუთრებულ ყურადღებას. თუ ისინი ქუქი – ფაილებში იმყოფებიან, მათი გამოყენება ასევე შეიძლება არასასურველი იყოს,
• პროდუქტი უნდა შეიცავდეს ფქვილს დაბალი გლიკემიით (შვრია, წიწიბურა, ჭვავის და ოსპი),
• უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ასეთ ღვიძლს, რომელიც ან არ შეიცავს გრამ ცხიმს, ან შეიცავს მცირე რაოდენობით მარგარინს.

უმჯობესია შეიძინოთ უკვე ცნობილი ტიპების პროდუქტი. ეს გამორიცხავს ალერგიულ რეაქციებს, კუჭის პრობლემებს. თუმცა, თუ დიაბეტი გადაწყვეტს ახალი ტიპის cookie- ს გასინჯვას, მას ურჩევენ დაიწყოთ მისი გამოყენება მინიმალური ოდენობით. ეს თავიდან აიცილებს ასეთი რეაქციების განვითარებას და შეამოწმებს პროდუქტის სარგებელი 1 და 2 ტიპის დიაბეტით.

რეცეპტი შვრიის ნამცხვრებისთვის

სახლში, შესაძლებელი გახდება დიაბეტისთვის შვრიის ფუნთუშების მომზადება შვრიის ფაფაზე. ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტიპის 2 დიაბეტისთვის. თქვენ უნდა გამოიყენოთ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა 200 გრ. შვრია, ერთი სტადიის. ლ ფრუქტოზა, ორი სტადიის. ლ წყალი და 40 გრ. მარგარინი (ცხიმების მინიმალური თანაფარდობით).

ხალიჩები მთელ სიმართლეს ამბობდნენ დიაბეტის შესახებ! დიაბეტი 10 დღეში მოშორებით, თუ დილით დალევთ. »ვრცლად >>>

იმისათვის, რომ შვრიის ფუნთუშების ნამცხვარი შაქრის გარეშე მოამზადოთ, თქვენ უნდა დაიცვას შემდგომი რეკომენდაციები, კერძოდ, კარგად გაგრილებული მარგარინი და ამ ფორმით დაამატეთ ფქვილი. თუ ხელთ არ გაქვთ მზა შვრიის ფაფა, შეგიძლიათ გახეხოთ ბურღულეული ბლენდერით. გარდა ამისა, დიაბეტით დაავადებულებისთვის შვრიის ფუნთუშების მომზადების პროცესში ყურადღება ექცევა ისეთ ნიუანსებს, როგორიცაა:

1. ფრუქტოზა სრულად ემატება შედეგად მიღებულ ნარევს,
2. წინაპირობაა წყლის დამატება ცომში. ასევე რეკომენდებულია მისი გაგრილება, რათა ის წებოვანი იყოს,
3. მიზანშეწონილია ცომი საფუძვლიანად გაურიოთ ჩვეულებრივი კოვზით,
4. ღუმელი წინასწარ გახურებულია დაახლოებით 180 გრადუსამდე.

იმისთვის, რომ შვრიის ფუნთუშები შაქრიანი დიაბეტით 100% -ით სწორად მომზადდეს, რეკომენდებულია საცხობი ფურცლის დაფარვა სპეციალური საცხობი ქაღალდით. ეს გამორიცხავს ცხიმიანი შეზეთვის საჭიროებას. მიზანშეწონილია ცომი მაქსიმალურად ზუსტად გავრცელდეს კოვზის გამოყენებით. აუცილებელია სრულყოფილად მრგვალი ფორმების ჩამოყალიბება და, როგორც წესი, ცომის მითითებული რაოდენობა საკმარისია 15 ცალი.

შემდეგი, მომავალი საცხობი ღუმელში იგზავნება დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მიზანშეწონილია დაელოდოთ მასის სრულად გაგრილებას და მხოლოდ ამის შემდეგ შესაძლებელი გახდება პროდუქტების ფრთხილად ამოღება საცხობი ფურცლიდან. აღსანიშნავია, რომ ამგვარი დესერტის მომზადების პროცესში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალი დამატებითი ინგრედიენტი. მაგალითად, ვაშლი, ქლიავი და სხვა ხმელი ხილი, კაკალი.

შაქრიანი ქუქი დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა ამ ტიპის დესერტი მომზადების თვალსაზრისით ძალიან მარტივია. თქვენ უნდა გამოიყენოთ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა, მსგავსი რაოდენობის უხეში ფქვილი და წყალი. გარდა ამისა, სამზარეულოს პროცესში იყენებენ ერთ სტადიის. ლ ფრუქტოზა, 150 გრ. მარგარინი და დარიჩინი დანის წვერიზე.

გარდა ამისა, დიაბეტით დაავადებულთა ნამცხვრის რეცეპტი გულისხმობს ყველა ინგრედიენტის შერევას. ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ წყალი და ფრუქტოზა ემატება ბოლო მომენტში. ამ ტიპის ნამცხვრის გამოცხობამდე, გირჩევთ გაირკვეს, თუ რა სახის ფრუქტოზა უნდა იქნას გამოყენებული. ყურადღება მიაქციეთ იმასაც, რომ:

1. მას შემდეგ, რაც დესერტის მოსამზადებლად მასა მზად იქნება, აუცილებელია ღუმელის წინასწარ გათბობა 180 გრადუსამდე,
2. არასასურველია ფუნთუშების გამოცხობა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. ეს არის ოქროს ტონი, რომელიც ოპტიმალურია,
3. შესაძლებელი იქნება მომზადებული პროდუქტის გაფორმება შოკოლადის ჩიპების დახმარებით (შავი ჯიშის გამოყენებით), ქოქოსის ან ხმელი ხილი. ამ უკანასკნელს რეკომენდებულია წყალში წინასწარ გაჟღენთილი.

სხვა ხელნაკეთი ნამცხვრების რეცეპტები

შაქრიანი ნამცხვარი დიაბეტით დაავადებულთათვის შეიძლება უფრო მეტი იყოს, ვიდრე შვრიის ან ქერქის. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ დესერტი სახელწოდებით ხელნაკეთი. ამისათვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა ნახევარი ჭიქა ჭვავის ფქვილი, მესამე ჭიქა მარგარინი და მსგავსი რაოდენობის შაქრის შემცვლელი. ასევე დაემატა ორი-სამი მწყერის კვერცხი, კოვზი მეოთხედი. მარილი და მცირე რაოდენობით შოკოლადის ჩიპი (სასურველია გამოიყენოთ შავი ჯიში).

იმისთვის, რომ დიაბეტით დაავადებულთა ხელნაკეთი ნამცხვრები მზად იყოს, რეკომენდებულია ყველა ინგრედიენტის საფუძვლიანად შეურიეთ დიდი და ღრმა კონტეინერში. შემდეგ ცომი გაწურეთ და გამომცხვარ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

არსებობს კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ 100 გრ. დამატკბობელი გრანულებში, 200 გრ. უცხიმო მარგარინი, ისევე როგორც 300 გრ. წიწიბურის მთელი ფქვილი. დამატებითი ინგრედიენტები უნდა ჩაითვალოს ერთ კვერცხს, მარილს და ვანილის ნაყენს.

სამზარეულოს პროცესი ასეთი უნდა იყოს: მარგარინი გაცივდა, რის შემდეგაც იგი შერეულია დამატკბობელთან, მარილთან, კვერცხთან და ვანილთან. დიაბეტით დაავადებულთა შემდეგი cookie რეცეპტი გულისხმობს შემდეგს:

1. მიზანშეწონილია დაამატეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში, რათა ხელი შეუწყოს ცომის გაცხელების პროცესს,
2. ამავე დროს, ღუმელი ათბობს 180 გრადუსს,
3. საცხობი ფურცელზე, სპეციალური ქაღალდის თავზე, დაალაგეთ cookies მცირე ნაწილში. ძალიან მნიშვნელოვანია მისი სწორად გადანაწილება ისე, რომ არ გააფუჭოს თავდაპირველი ფორმა.

შემდეგ ნამცხვრები გამომცხვარია ოქროსფერ ყავისფრად. შემდეგ იგი კლებულობს და შეიძლება ჩაითვალოს გამოსაყენებლად. მიზანშეწონილია არ გამოიყენოთ 120-150 გრზე ​​მეტი. დღის განმავლობაში უმჯობესია მიირთვათ ასეთი ნაჭუჭის ნაჭდევები საუზმეზე ან სადილის შემდეგ.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის არანაკლებ სასარგებლო იქნება cookies ვაშლის დამატებით. მისი მომზადებისთვის რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ნახევარი ჭიქა შვრიის შვრიის ფქვილი, 100 გრ. შვრია, ოთხი კვერცხი და 200 გრ. მარგარინი. გარდა ამისა, ხელოვნების ნახევრის გამოყენება. ლ xylitol, იგივე რაოდენობის სოდა, ერთი სტადიის. ლ ძმარი და ერთი კგ მჟავე ვაშლი.

პირდაპირ საუბრისას სამზარეულოს ალგორითმის შესახებ, ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ ვაშლი საჭიროა გარეცხილი, გახეხილი და ამოიღო ბირთვი. შემდეგ ისინი უხეშ გრილზე ირეცხებიან. შემდეგი, yolks გამოყოფილია ცილებისგან. შვრიის ფაფას უმატებენ შვრიის ფქვილს, ფქვილს, მდნარ მარგარინს და სოდას, რომელიც უკვე გამჟღავრებულია ძმრით.

შემდეგ ცომი გავაბრტყელოთ და 15 წუთის განმავლობაში ვხარშოთ. შემდეგ იგი შემოაბრუნეთ მოძრავი პინტით 0,5 სმ სისქემდე და მისგან ამოჭრილია სხვადასხვა გეომეტრიული ფიგურა. გახეხილი ვაშლი მოთავსებულია დაჭრილი ცომის ფიგურების ცენტრში. ამავდროულად, თეთრკანიანებს საფუძვლიანად უხდებათ xylitol და ზემოდან მიღებულ მასას ემატება ვაშლი. გამოაცხვეთ ნაჭდევებს ღუმელში 180 გრადუსზე.