რეკომენდებული ყველი ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის
დიაბეტის თანდასწრებით, პირველი რაც უნდა გავაკეთოთ, არის სწორი და ადეკვატური დიეტის დაწესება. მან უნდა შეიზღუდოს პაციენტი ჭარბი მოხმარებით საკვებით მდიდარი ცხიმებით და ნახშირწყლებით, რამაც შეიძლება გააძლიეროს პაციენტის მდგომარეობა.
დიეტის თერაპიის დანიშვნისას, პაციენტებს აქვთ მრავალი კითხვა, რომლებიც დაკავშირებულია ნებადართულ და აკრძალულ პროდუქტებთან. ერთი ჩვეულებრივი კითხვაა დიაბეტისთვის სხვადასხვა ტიპის ყველის გამოყენება.
ყველის შესაძლო ნებადართული ტიპების გაანალიზებამდე, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ თქვენ უნდა გააკონტროლოთ ყველის გამოყენება, აკონტროლოთ პროდუქტის საკვები ღირებულება (ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების შემადგენლობა).
შაქრიანი დიაბეტის დროს ყველის შეზღუდვის მიზეზები
შაქრიანი დიაბეტით, თქვენ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ის ჯიშები, რომლებიც ცნობილი არ არის დიდი რაოდენობით ცხიმი. ნახშირწყლები ნაკლები ფიქრისთვის ღირს, რადგან თითქმის ყველა სახეობის ყველი არ შეიცავს მათ უზარმაზარ რაოდენობას. აქედან გამომდინარე, პირველი ტიპის დიაბეტში ყველის გამოყენება პრაქტიკულად შეუზღუდავია, რადგან ეს არ იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას, და არ ემუქრება ჰიპერგლიკემიური კომაის განვითარებას.
ტიპი 2 დიაბეტი განსხვავებულია. ამ ტიპის დაავადებით, პაციენტის მთავარი მიზანია სხეულის წონის შემცირება ცხიმებისა და ნახშირწყლების შეზღუდვით, ასევე საკვების გამოყენებით, რომლებიც ნორმალიზდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებით.
ვინაიდან ყველი ცხიმებისა და ცილების ძირითადი წყაროა, ამ ტიპის შაქრიანი დიაბეტით, მათი გამოყენების შეზღუდვა აუცილებელია.
აუცილებელია მხოლოდ გარკვეული ჯიშების მიღება და შეზღუდული ოდენობა (დღეში ცხიმების გამოთვლებით), თქვენ ასევე გჭირდებათ მუდმივად დაკვირვება შემადგენლობაზე, ისევ ჰკითხეთ გამყიდველებს, თუ ეს არ არის მითითებული თავად პროდუქტზე. არის შემთხვევები, რომ წინამდებარე შემადგენლობა არ შეესაბამება პაკეტზე მითითებულს.
ზემოთ აღინიშნა, რომ ყველა სახის ყველი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცილოვან მასაში, რაც ამ პროდუქტს უნიკალურს ხდის დიაბეტში. მათ შეუძლიათ შეცვალონ ხორცის ან სხვა პროდუქტების გამოყენება, რომლებიც საშიშია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
პროტეინების მაქსიმალური რაოდენობა ნაპოვნი ყველისებში:
- ”ჩედარდ არაფატ” - შეიცავს 35 გრამი ცილას 100 გრამ პროდუქტზე,
- "პარმეზანი" და "ედამი" - 25 გრამი ცილა,
- ”ჩეშიერი” - პროდუქტის ასი გრამი შეიცავს 23 გრამი ცილას,
- "დაშკის ლურჯი" - 20 გრამი ცილისგან შედგება.
ამ ნივთიერების არსებობის გამო, დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს უწევთ მნიშვნელოვნად შეზღუდონ თავიანთი პროდუქციის უმეტესობა. ნახშირწყლები იძლევა ენერგიის სწრაფ, მაგრამ ხანმოკლე ზრდას. ყველით, გარემოება უფრო ადვილია, ვიდრე სხვა პროდუქტებთან, მათი შემადგენლობა არ ამაყობს ამ ნივთიერების მაღალი შემცველობით.
ნახშირწყლების მაქსიმალური ნაწილი თითქმის ყველა ყველიში არ აღემატება 3.5-4 გრამს. ეს ინდიკატორები ტიპიურია რთული ჯიშებისთვის: "Poshekhonsky", "Dutch", "Swiss", "Altai". რბილი ყველი არ შეიცავს ნახშირწყლებს, მათში შედის: "კამერბერტი", "ბრეი", "ტილსიტერი".
ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ყველი არის "შესანიშნავი" პროდუქტი მხოლოდ მასში ცხიმების არსებობის გამო. ამ ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანები აკვირდებიან ცხიმის რაოდენობას და მათ რაოდენობას, რაც მათ ყოველდღიურ დიეტებში აქვთ. იმის გამო, რომ ყველი მოიხმარს მცირე რაოდენობით, ცხიმების გაანგარიშებით, რომლებიც სხვა პროდუქტების ნაწილია.
ყველის ყველაზე მდიდარი ჯიშებია:
- "ჩედარი" და "მუნსტერი" - შეიცავს 30-32.5 გრამს ცხიმს.
- "რუსული", "როკფორტი", "პარმეზანი" - ცხიმის სიმძლავრე არ აღემატება 28,5 გრამს ასი გრამ პროდუქტზე.
- ”კამერბერტი”, ”ბრეი” - ამ ტიპის რბილი ყველი შეიცავს მინიმუმ ნახშირწყლებს, ასევე ცხიმებს, ინდიკატორებს, რომლებიც არ აღემატება 23,5 გრამს.
"ადიღეას ყველი" შეიცავს მინიმუმ ცხიმს - არაუმეტეს 14.0 გრამისა.
სასარგებლო ნივთიერებები
ძირითადი კომპონენტების გარდა, ნებისმიერი ყველი შეიცავს უამრავ სხვა სასარგებლო ნივთიერებას, რაც ხელს უწყობს დიაბეტის ორგანიზმის ნორმალური მდგომარეობის შენარჩუნებას.
- ფოსფორი - არის კომპონენტი, რომელიც სისხლში მჟავა – ფუძის ბალანსს ინარჩუნებს, ასევე არის კომპონენტი, რომელიც ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის აშენებას,
- კალიუმი - არის კომპონენტი, რომელიც მხარს უჭერს ოსმოსური წნევას უჯრედებში, და გავლენას ახდენს უჯრედის გარშემო სითხის წნევაზე. ინსულინის დაქვეითებით, ჰიპერმოსოლარული კომაის განვითარება შესაძლებელია, რომლის განვითარებაში მთავარ როლს ასრულებენ კალიუმი და ნატრიუმის იონები. ამიტომ, არაკონტროლირებადი დიაბეტით დაავადებული ყველის გამოყენება არ არის რეკომენდებული,
- კალციუმი - ზუსტად ამ შემადგენელი ელემენტის გამო, ბავშვებისთვის რეკომენდებულია ყველის გამოყენება. კალციუმი ძვლის სტრუქტურების განუყოფელი ნაწილია, ამიტომ ბავშვობაში აუცილებელია ყველის საკმარისი რაოდენობით ჭამა.
ყველი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, რომელთა ნაწილი შეიძლება პირდაპირ არ მონაწილეობდეს პანკრეასის მიერ ინსულინის სინთეზის რეგულირებაში. ასევე, ეს კომპონენტები ხელს უწყობენ იმ ორგანოების ნორმალურ ფუნქციონირებას, რომლებიც დიაბეტით დაავადებულები არიან. ყველი მოიცავს შემდეგ ვიტამინებს: B2-B12, A, C, E.
ყველი რეკომენდებულია დიაბეტის დროს, მაგრამ მათი გამოყენება უნდა კონტროლდებოდეს არა მხოლოდ დამსწრე ექიმის, არამედ თავად პაციენტის მიერ. დაავადების კურსი და თანმდევი გართულებების წარმოშობა დამოკიდებულია მის პასუხისმგებლობაზე.
