ასე რომ შაქარი არ მოიმატებს - შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 დიეტის მკურნალობის პრინციპები

მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის კვება არის მკურნალობის მნიშვნელოვანი კომპონენტი. საერთაშორისო რეკომენდაციების თანახმად, დიეტა და ვარჯიში ტიპი 2 დიაბეტისთვის უნდა იქნას გამოყენებული, როგორც მკურნალობა პირველი ეტაპისთვის, ხოლო შაქრის შემამცირებელი წამალი ინიშნება იმ შემთხვევაში, როდესაც ამ არამექანიკური მეთოდების ეფექტურობა არასაკმარისია, ე.ი. თუ დიეტასა და ფიზიკურ აქტივობას არ შეუძლიათ ნორმალური სისხლში შაქრის დონის მიღწევა.

ამ გადამწყვეტი მიზნის გარდა, მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს კვება ასევე უნდა მიზნად ისახავდეს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკ ფაქტორებზე გავლენას. როგორც ქვემოთ აღწერილი იქნება, ტიპი 2 დიაბეტის ხშირი თანმხლები სისხლებია, ქოლესტერინი და მაღალი წნევა. ეს დარღვევები თავისთავად, და განსაკუთრებით დიაბეტთან ერთად, ბევრჯერ ზრდის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარების რისკს, განსაკუთრებით კორონარული გულის დაავადება (CHD). ამ რისკის ფაქტორების მავნე ზემოქმედება შეიძლება შემცირდეს გარკვეული დიეტური ზომების დახმარებით, რომელთა განხილვაც მოგვიანებით იქნება.

დაბოლოს, თანამედროვე მსოფლიოში, კვების მოთხოვნები მნიშვნელოვნად გაიზარდა. ჩვენ უნდა შევეცადოთ, რომ ყველა ადამიანს, მათ შორის დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს, ჰქონდეს დიეტა ჯანსაღი დიეტის ძირითადი პრინციპების შესაბამისად. წინასწარ უნდა ითქვას, რომ ამ წიგნში შემოთავაზებული ტიპის 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის რეკომენდაციები ზუსტად შეესაბამება ამ პრინციპებს. დიაბეტის მქონე პაციენტის მთელ ოჯახს შეუძლია ამ გზით ჭამა, განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ დიაბეტის, ჭარბი წონის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მემკვიდრეობის რისკია.

სამწუხაროდ, უნდა აღინიშნოს, რომ დიეტის 2 ტიპის დიაბეტის პოტენციურად ძალიან დიდი შესაძლებლობები ყველაზე ხშირად არასაკმარისად გამოიყენება! პაციენტისთვის რთულია დაიცვან დიეტური შეზღუდვები; ექიმს დრო არ აქვს განსაზღვროს დიეტის დეტალები. ამრიგად, გამოდის, რომ ამ ეფექტური თერაპიული აგენტის უგულებელყოფით, დროზე ადრე, თქვენ უნდა მიმართოთ მკურნალობას ჰიპოგლიკემიური საშუალებებით. რა თქმა უნდა, თუ თქვენი სისხლში შაქარი ძალიან მაღალია, შენელდება საშიში და საჭიროა მისი სწრაფად შემცირება. ზოგჯერ ეს შეიძლება ინსულინსაც კი დასჭირდეს.

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ 2 ტიპის დიაბეტისთვის რაიმე სამკურნალო საშუალების გამოყენება ჯერ კიდევ ვერ ანაზღაურებს მავნე კვების უარყოფით გავლენას სისხლში შაქარზე.

კვების პროგრამებზე სასწავლო პროგრამების გამოყენების გამოცდილებამ აჩვენა, რომ პაციენტთა დაახლოებით მესამედში, რომლებიც უკვე შაქრის შემსუბუქებულ აბებს იღებენ, მედიკამენტების გაუქმება შესაძლებელია იმ შემთხვევაში, თუ დიეტა დაიცვას სწორად.

მე -2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებს შორის შეიძლება განვასხვავოთ რამდენიმე კატეგორია, მაგალითად, ჭარბი წონის არსებობის ან არარსებობის, არტერიული ჰიპერტენზიის და ა.შ. მათთვის კვების რჩევები ოდნავ განსხვავდება.

სწორი დიეტისა და კვების როლი დაავადების მკურნალობაში და დიაბეტური გართულებების პროფილაქტიკაში

სწორად შერჩეული დიეტის დაცვით და დიეტის დაცვით, დიაბეტს, რომელსაც აქვს მეორე ტიპის დაავადება, შეუძლია სრულად შეინარჩუნოს სისხლში შაქრის დონე იმ ნიშნით, რომელიც არ აღემატება 5, 5 მმოლ / ლ. როდესაც გლუკოზის მომატება შეწყვეტს, პაციენტების საერთო კეთილდღეობა უმჯობესდება. დადებითი ტენდენცია შეინიშნება გლიკირებული ჰემოგლობინისა და ქოლესტერინის ტესტების გავლისას.

ამ კომპონენტების მაჩვენებლები უახლოვდება ჯანმრთელი ადამიანის ნორმებს. დიეტა დიაბეტისთვის ხელს უწყობს ჰიპერგლიკემიის ალბათობის შემცირებას. ბევრი პაციენტი, სამედიცინო რჩევების დაცვით, ინსულინის უფრო დაბალ დოზებს გადასცემს.

მათი უმრავლესობა იწყებს წონის დაკლებას. მათ ნორმალიზება არტერიული წნევა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მოქმედება, შეშუპება მიდის. შემცირებულია დიაბეტით დაავადებულ ქრონიკული გართულებების რისკი.

რა დიეტა უნდა დაიცვას ტიპი 2 დიაბეტისთვის?

დიეტის ტიპი დიაბეტის ტიპი 2 უნდა გაკეთდეს ექიმის რეკომენდაციების საფუძველზე და პაციენტის პრეფერენციები. ეს შეიძლება იყოს დაბალკალორიული დიეტა, დაბალ ნახშირწყლოვანი და ნახშირწყლების დიეტა.

პაციენტის ცხოვრების ხარისხი დამოკიდებულია სწორ არჩევანზე. დიეტის დროს დიეტის დაცვა უნდა მოხდეს მუდმივად, სიცოცხლის ბოლომდე.

პაციენტის კვება უნდა ემყარებოდეს შემდეგ პრინციპებს:

• ნახშირწყლების საკვები უნდა მიირთვათ დღის მეორე ნახევარში,
• უმჯობესია ჭამა კაკალი და იოგურტი, როგორც დესერტი, რადგან ცხიმების დამუშავება ანელებს გლუკოზის შეწოვას,
• დიეტა ნიშნავს ხშირი, ფრაქციული კვებას, სასურველია ამავე დროს,
• უფრო მეტი ბოჭკოვანი უნდა გამოიყენოთ,
• ნაკლებად რთული ნახშირწყლები და ცხოველური ცხიმები უნდა იყოს წარმოდგენილი პაციენტის დიეტაში,
• ალკოჰოლი უნდა იქნას უარყოფილი.

კერძების კალორიული შემცველობა უნდა შემცირდეს, ხოლო ენერგიის ღირებულება შენარჩუნებულია.

დიეტის 2 ტიპის დიეტის სხვადასხვა თვისებები:

• დაბალი ნახშირბადის. დაბალი ნახშირბადის დიეტა დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის დონის ეფექტურად შემცირებაში. ეს საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა და შეამციროთ ინსულინი შიმშილის გარეშე,
• ნახშირწყლებისგან თავისუფალი. ეს დიეტა გულისხმობს საცხობი, ფქვილის პროდუქტების, ყველა სახის ტკბილეულის, სახამებლის ბოსტნეულის, ხილისა და კენკრის სრულ უარს. პაციენტს პრაქტიკულად არ შეუძლია შეზღუდოს თევზის, ყველის, ხორცპროდუქტების რაოდენობა.
• ცილა. ცილის შემცველი საკვების რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს პაციენტის ყოველდღიური დიეტის თხუთმეტ პროცენტს. დაშვებულ პროდუქტებში შედის ხორცი, კვერცხი, თევზი. დასუსტებულ სხეულზე, განსაკუთრებით თირკმელებში, ცილების ჭარბი რაოდენობით დამატებით ტვირთს ეცემა.

თერაპიული დიეტების ცხრილის რაოდენობა მამაკაცებისა და ქალებისთვის

დიაბეტით დაავადებულთა ცხრილის ცხრილი ნომერი გულისხმობს წილად კვებას, საკვებს დღეში 5-6-ჯერ იღებენ მცირე ნაწილებში. აუცილებელია მუდმივად დაიცვას დიეტა.ენერგიის მახასიათებლები:

• მნიშვნელოვნად უნდა შემცირდეს ცხოველური ცხიმების და ნახშირწყლების რაოდენობა,
• ყველა ტკბილეული მთლიანად გამორიცხულია,
• აკრძალულია ძირითადი კერძების გამოტოვება,
• მიზანშეწონილია საზ მხოლოდ გახეხილი და გამომცხვარი, მოხარშული.

პაციენტის დიეტის ენერგეტიკული ნორმაა დაახლოებით 2500 კკალ. სვამს მინიმუმ 2 ლიტრი სითხე.

ინსულინდამოკიდებულ პაციენტებს ყოველთვის უნდა მიირთვან საჭმლის ხილი ან სპეციალური ბარი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ კვებას შორის დიდი ხნის შესვენებაა.

რა უნდა ჭამოთ, რომ თქვენი სისხლი შაქარი მოიმატოს: ჯანმრთელი საკვების ჩამონათვალი

დიაბეტს ეშინია ამ წამალის, ცეცხლის მსგავსად!

თქვენ უბრალოდ უნდა მიმართოთ ...

დიაბეტი, ასე რომ სისხლში შაქარი არ მოიმატებს, მენიუს დამზადებისას უნდა დაიცვან შემდეგი რეკომენდაციები:

1. სასურველია წვნიანების მომზადება ბოსტნეულის ბულიონში ან მოამზადოთ სუსტი კონცენტრირებული ხორცი და თევზის ბულიონები. ამ უკანასკნელის მოხმარება შეიძლება არა უმეტეს კვირაში ორჯერ,
2. თევზი არ უნდა შეირჩეს ცხიმიანი: პერკი, კობრი, პოლოტოკი, პიკე. ხორცპროდუქტებს შორის უპირატესობა ინდაური და ქათმის კერძებია,
3. ყველა მაწონი და რძის პროდუქტები უნდა იყოს მინიმალური ცხიმის შემცველობით,
4. უმჯობესია მოხარშული ომელეტის დამზადება ქათმის კვერცხებიდან, უფრო მეტიც, ცილისგან. იოლების აკრძალვაა
5. წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, შვრიის ხორცი შერჩეულია მარცვლეულთა შორის. ჭამა ფაფა არა უმეტეს დღეში ერთხელ,
6. პურის პროდუქტებს შორის, არჩევანი რჩება მთლიანი მარცვლეულის, ქატო და ჭვავის პროდუქტებისთვის,
7. ბოსტნეულის ნებადართული კიტრი, ბადრიჯანი, კოლაბრი, თეთრი და ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანილი. კარტოფილი და ჭარხალი ჭამენ არა უმეტეს კვირაში ორჯერ. კეთილდღეობის გაუარესების გამო, ისინი გამორიცხულია პაციენტის დიეტისგან,
8. შეგიძლიათ ციტრუსის ხილი ჭამა, კენკროვანებს შორის - მოცვი, მოცხარი. ბანანი მენიუში გამორიცხულია,
9. ნებადართულია ნამცხვრები და მშრალი ნამცხვრები,
10. შეგიძლიათ დალიოთ ვარდის ბულიონი, უბრალო წყალი და მინერალური წყალი გაზის, მწვანე ჩაის, მცენარეული ინფუზიების, ხილის კომპოტების დამატება ბუნებრივი დამატკბობლების დამატებით.

თუ დაიცავთ დიაბეტით დაავადებულთათვის დიეტის მომზადების რეკომენდაციებს, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ სისხლში გლუკოზის მკვეთრი მომატება, წონის მომატება. ყურადღება უნდა მიაქციოთ საკვების კალორიულ შემცველობას.

რა დიაბეტით არ უნდა ჭამოთ: აკრძალული კვების სქემა

აკრძალული დიაბეტით დაავადებული პროდუქტები:

ხილი	ბანანი, ნესვი, ხმელი ხილი
ბოსტნეული	ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, გოგრა, zucchini
ხორცი	ღორის, ცხიმოვანი საქონლის ხორცი და ცხვრის
ტკბილეული	დახვეწილი შაქარი, თაფლი, ჯემი, შოკოლადი, ტკბილეული, ჰალვა
დესერტები	ნაყინი, ხაჭო
მარცვლეული	ბრინჯი, სემოლინა
რძის პროდუქტები	ცხიმი არაჟანი, ტკბილი იოგურტები შევსებით, ხაჭოს ტკბილი მასა, შედედებული რძე
მაკარონი	პროდუქტები Premium ფქვილისგან
საცხობი	Cupcakes, Cookies, ნამცხვრები
სანელებლები	ყველა სახის ცხელი სუნელი

პროდუქტების ამ ჩამონათვალში შეიცავს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, ანუ მათ შეუძლიათ სერიოზულად გაზარდონ სისხლში გლუკოზის დონე და გააუარესონ პაციენტის მდგომარეობა.

რა უნდა დალიოთ: ნებადართული და აკრძალული სასმელები

სასმელების არჩევისას უნდა გაითვალისწინოს მათში ნახშირწყლების შემცველობა. შეფუთული წვენები მკაცრად აკრძალულია, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ შაქარს. შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის smoothies პომიდორიდან, სტაფილოდან, ისპანახი, ტკბილი წიწაკა, კიტრი, კომბოსტო, ნიახური.

ივ ჩაის decoction აქვს შაქრის შემამცირებელი თვისება

კომპონენტები სასურველია შეირჩეს გემოვნების შეღავათებით. იერუსალიმის არტიშოკს შეუძლია შაქრის დონის შემცირება. ხილის სასმელებისგან სასურველია უპირატესობა მიანიჭოს ვაშლის წვენებს და წყალთან ერთად განზავდეს.

Willow ჩაის decoction, გვირილა აქვს ქონება, რომელიც ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს. ვარცხნილობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიაბეტით დაავადებულთათვის. ფერმენტირებული რძის სასმელებიდან ნაჩვენებია კეფირი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

აკრძალულია ალკოჰოლური სასმელების, ტილოების, ლიმონათების ყველა სახის დიაბეტით დაავადებულთათვის.

რა საკვებშია რეკომენდებული ხანდაზმული პაციენტები?

მენიუს ყოველდღიური კალორიული ღირებულება ხანდაზმული ასაკის ადამიანებისთვის ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე ახალგაზრდებისთვის:

• 60-დან 75 წლამდე ასაკის მამაკაცებისთვის საჭიროა 2300 კკალ დღეში,
• 60-75 წლის ქალები - 2100 კკალ / დღე,
• პაციენტები 75 წლის ასაკიდან - 2000 კკალ დღეში /
• 75 წელზე უფროსი ასაკის პაციენტები - 1900 კკალ დღეში.

სხეულის წონის მცირედი ჭარბი მიღებით, ყოველდღიური ნორმაა 1900 კკალ დღეში. საწოლიანი ავადმყოფებისთვის საჭიროა არაუმეტეს 1800 კკალ / დღე.

ყველა სახის ტკბილეული მთლიანად გამორიცხულია ხანდაზმული პირების კვებისგან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის შემცვლელები ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. ზეთისხილი და კარაქი ნებადართულია არაუმეტეს ოცდაათი გრამისა.

გამორიცხულია მაიონეზი, შებოლილი ხორცი. შეგიძლიათ შავი პური ჭამა. ხორცი და თევზი შერჩეულია უცხიმო ჯიშებით, და საზ მათ წყვილისთვის. კბილების არარსებობის შემთხვევაში, ისინი ბლენდერში მიწაში არიან.

არაჟნის რძე პროდუქტები უნდა იყოს წარმოდგენილი ხანდაზმულთა დიეტაში

დანაშაული არ უნდა მიეცეს უფროსს. კვირაში ერთხელ კვერცხის ჭამა შეიძლება. ხორცისა და თევზის სუპები ნებადართულია არა უმეტეს კვირაში ორჯერ. შეგიძლიათ ბოსტნეულის და რძის სუპები.

ტკბილი ხილი ასაკოვან ადამიანებს ეძლევა ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. მარილის ნაცვლად, კერძები შეიძლება სუნელი იყოს მსუბუქი სანელებლებით. მოხარშული ბოსტნეული. დარწმუნდით, რომ მენიუში შეიტანეთ ხაჭო და რძის პროდუქტები.

ალკოჰოლი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს ხანდაზმული ადამიანის დიეტადან.

ნიმუშის მენიუ კვირის განმავლობაში

საცდელი მენიუ შეიცავს დიაბეტის ყოველდღიურ საჭიროებას კალორიებში და ვიტამინების საჭირო მინიმუმს:

კვირის დღეები	საუზმე	საჭმლის	სადილი	მაღალი ჩაი	ვახშამი	2 სადილი
1	შვრია, ჭიქა ჩაი, ნაჭერი ყავისფერი პური	მწვანე ვაშლი, მწვანე ჩაი	ბარდა სუპი, ვინაგრატი, შავი პურის ნაჭერი, ლინგონბერკის სასმელი შაქრის შემცვლელიზე	სტაფილო სალათი	წიწიბურის ფაფა სოკოთი, 2 პური, მინერალური წყალი გაზის გარეშე	კეფირი
2	ბოსტნეულის სალათი, steamed თევზი, მცენარეული სასმელი	ხმელი ხილის კომპოტი	ბოსტნეულის ბორში, სალათი, მწვანე ჩაი	ხაჭო ნამცხვრები, ჩაის არჩევანი	Meatballs ორთქლი, მოხარშული მარგალიტის ქერი	რიაზენკა
3	დაფქული სტაფილო ვაშლით, ბრინჯის პურის ნაჭერი ყველით, ჩაით	გრეიფრუტი	კომბოსტოს წვნიანი, მოხარშული მკერდი, კომპოტი, პური	ხაჭო, მწვანე ჩაი	ბოსტნეულის ღერო, გამომცხვარი თევზი, ვარდისფერი სასმელი	კეფირი
4	ბრინჯის ფაფა, მოხარშული ჭარხალი, ვაშლის კომპოტი	კივი	ბოსტნეულის წვნიანი, ქათმის ფეხი, პურის რგოლი, მწვანე ჩაი	მწვანე ვაშლის ჩაი	ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები, რბილად მოხარშული კვერცხი, მწვანე ჩაი	ცხიმიანი რძე
5	ფეტვი ფაფა, პური, ჩაი	მორსი	თევზის წვნიანი, ბოსტნეულის სალათი, ნაჭერი პური, მცენარეული ჩაი	ხილის სალათი	ქერის ფაფა, squash ხიზილალა, ლიმონის სასმელი, ნაჭერი პური	მინერალური წყალი
6	გოგრის ფაფა	გამხმარი გარგარი	ბოსტნეულის წვნიანი, პური, ხმელი ხილის კომპოტი	ხილის არჩევას	Meatballs, ჩაშუშული ბოსტნეული, მცენარეული ჩაი, პური	რიაზენკა
7	წიწიბურის ფაფა, ყველისა და პურის ნაჭერი, მწვანე ჩაი	ვაშლი	ლობიოს წვნიანი, pilaf ქათმით, კომპოტი	ხაჭო	ჩაშუშული ბადრიჯანი, მოხარშული ხორცი, მოცვის წვენი	კეფირი

სითხეები ერთ დროს უნდა დალიოთ მინიმუმ ჭიქით, ხოლო პური ჭამეთ არაუმეტეს ორმოცდაათი გრამისა.

დიეტის რეცეპტები ავთვისებიანი ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ჭარბი წონის მქონე პაციენტებისთვის

მიზანშეწონილია სრული ხალხისთვის ყველანაირი კერძის მომზადება წყვილისთვის ან გამოცხობისთვის. გემრიელი რეცეპტები:

1. ცხელი სადღეგრძელოები სოკოთი და პომიდორით. მიიღეთ ორი ხორბლის baguettes, ახალი სოკო 150 გ, 2 პომიდორი, ნიორი ხელმძღვანელი, ხახვი, სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, სალათის ფოთოლი. პური დაჭრილი ნაჭრებად, გახეხილია ნიორით. პომიდორი მოჭრილი წრეებში. ყველი გახეხილი. სოკო და ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარია, ბაგუეტები იმავე ადგილზეა შემწვარი. პურზე გავრცელდა ტომატის ტოტი, სალათის ფოთლის თავზე, შემწვარი სოკო და ყველი. სადღეგრძელო ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში შედგით. თავზე გაწურეთ მწვანილი
2. გოგრის წვნიანი ქათმის და პიტნის. მიიღეთ თითო ფუნტი გოგრა, კანი, დაჭრილი ნაჭრებად, ჩადეთ ხახვით. ქათმის ფილე, 150 გრამი, მოხარშული. Whisk ინგრედიენტები ბლენდერში. ქათმის ბულიონი ემატება მათ. მზა კერძში მოათავსეთ ნაჭერი დორბლუ ყველისა და პიტნის ნაჭერი. ბაგეტას სუპთან ერთად მიირთმევენ.

ხორცის მომზადების მთავარი მეთოდი სამზარეულო, გამოცხობაა. უკეთესია ბოსტნეულის ჩაშუშვა. სამზარეულოს დაწყებამდე, ნედლეული დაჭერით კუბებად. შეგიძლიათ საზ ნელა გაზქურაში.

რჩევები ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის სამარხვო დღის ჩატარების შესახებ

ისე, რომ დიეტა არ არის ტვირთი, სამარხვო დღისთვის პროდუქტები უნდა შეირჩეს გემოვნებით. ასეთ დღეებში არ უნდა იყოს გულმოდგინე ფიზიკური და გონებრივი აქტივობით.

თუ შაბათ-კვირას მოაწყობთ დატვირთვას, სიზმარი ან სასეირნოდ დაგეხმარებათ, რომ არ შეგაწუხოთ საკვები. თუ ეს ნამდვილად ცუდად ხდება, შეგიძლიათ დალიოთ ჭიქა იოგურტი, მაგრამ არა ცხიმოვანი.

კეფირზე გადმოტვირთვისას საჭიროა ბევრი წყლის დალევა. დიეტის წინა დღეს არ უნდა მიირთვათ ზედმეტი ჭამა.

მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობის მდგომარეობის გათვალისწინება, ემოციურად და ფსიქოლოგიურად სწორად შერწყმა.

მიმოხილვები დიეტა თერაპიის ეფექტურობის შესახებ

ყველა დიაბეტიანი პაციენტი თანხმდება, რომ დიეტა არის საუკეთესო თერაპია ტიპი 2 ტიპის დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

თუ რამდენიმე დღის განმავლობაში დაბალ ნახშირბადის დიეტას მიჰყვებით, სისხლში შაქრის დონე მნიშვნელოვნად ეცემა, ზოგიერთში კი ნორმალურად უბრუნდება.

მუდმივი შედეგი მიიღწევა მათ მიერ, ვინც იცავს სათანადო კვებას ყველა დროის განმავლობაში. ზოგიერთმა მოახერხა სერიოზული წონის დაკარგვა ცილოვან დიეტაზე, ხოლო ნორმალიზდება სისხლში შაქარი.

პროდუქტების არჩევისას, პაციენტების უმეტესობა ხელმძღვანელობს მათი გლიკემიური ინდექსით. ეს თავიდან აიცილებს ნივთიერებათა ცვლას პლაზმაში.

თითქმის ყველას სჯერა, რომ შიმშილი აზრი არ აქვს, რადგან შემდეგ ადამიანი უფრო სწრაფად იშლება. ზოგჯერ ეს უბრალოდ საშიშია, განსაკუთრებით ინსულინდამოკიდებული პაციენტებისთვის.

კვება ტიპი 2 დიაბეტური ჭარბი წონის პაციენტებისთვის

ასეთ პაციენტებში, რომელთაგან შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა მე –2 ტიპის უმრავლესობა, ჭარბი წონაა, მათი უმეტესობა ხელს უშლის საკუთარი ინსულინის ეფექტურად მოქმედებას, რის შედეგადაც სისხლში შაქრის დონე მაღალი რჩება.პაციენტისთვის წონის დაკლება მისი ჭარბი წონით აუცილებელი პირობაა რაციონალური მკურნალობისთვის! ხშირად წონის დაკარგვა მხოლოდ 4-5 კგ-ით მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს სისხლში შაქრის შემცველობას, ამიტომ პაციენტს, დიეტის შემდეგ, შესაძლოა დიდი ხნის განმავლობაში არ დასჭირდეს სხვა მკურნალობა.

თუ სისხლში შაქრის დონე ჯერ კიდევ ძალიან მაღალია და აუცილებელია შაქრის შემამცირებელი მედიკამენტები, წონის დაკლება საშუალებას მისცემს განაწილდეს მათი მინიმალური დოზები. ეს ყოველთვის ძალიან სასურველია, რადგან, პირველ რიგში, ის ამცირებს წამლების არასასურველ გვერდით მოვლენებს და მეორეც, საჭიროების შემთხვევაში, იგი ტოვებს რეზერვს დოზის გაზრდისთვის. როგორ მივაღწიოთ წონის დაკლებას და შედეგის შემდგომი შენარჩუნება? წონის დასაკლებად საჭიროა ნაკლები ჭამა. როგორც ჩანს, ვინ არ ესმის ეს?

ამასთან, სინამდვილეში, ბევრმა თავად განსხვავებულად ჩამოაყალიბა პრობლემა: რას ჭამთ წონაში? უნდა ითქვას, რომ არ არსებობს სპეციფიკური პროდუქტები, ასევე სამკურნალო მცენარეები წონის დასაკლებად. ამჟამად არ არსებობს მედიკამენტები, რომლებმაც მარტო დიეტის გარეშე შეიძლება უზრუნველყონ ძალზე ეფექტური და სრულიად უსაფრთხო წონის დაკარგვა. ერთადერთი საიმედო გზაა სხეულში ენერგიის მოხმარების შეზღუდვა (ეს კალორიებშია მითითებული), ანუ დაბალკალორიული დიეტის დაცვა.

შედეგად მიღებული ენერგიის დეფიციტი მივყავართ იმ ფაქტს, რომ ენერგიის რეზერვები, "შენარჩუნებულია" ცხიმოვან ქსოვილში, რაც წონაში ზედმეტი კილოგრამია, სხეულის სხვადასხვა საჭიროებებზე დაიხარჯება და წონა აუცილებლად შემცირდება. ეს ხელს უწყობს დამატებითი ენერგიის დახარჯვას ფიზიკური დატვირთვების გაფართოებაში, თუმცა, ბევრ პაციენტში ამან შეიძლება უფრო დამხმარე როლი ითამაშოს.

ენერგიის მატარებლები ჩვენს საკვებში მისი სამი კომპონენტია: ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. ყველაზე მაღალკალორიული არის ცხიმები: ისინი შეიცავს ორჯერ მეტ ენერგიას (9 კკალ 1 გ) ცილებსა და ნახშირწყლებთან შედარებით (4 კკალ 1 გ). ცილებით, ცხიმებით ან ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების მაგალითები მოცემულია ნახაზზე 6.

ჩვენ დავასკვნათ: კალორიების მიღების ყველაზე ეფექტური გზა იქნება მისი ცხიმის შემცველობის შემცირება.

სურათი 6. საკვები კომპონენტების კალორიული შემცველობა

ეს არა მხოლოდ უსაფრთხოა, არამედ თანამედროვე ადამიანებისთვისაც სასარგებლოა, რადგან ჩვენი დიეტა, სამწუხაროდ, ცხიმებით არის ზედმეტი. მოსახლეობის დიდი რაოდენობით კვების სტრუქტურის კვლევებმა აჩვენა, რომ ჩვენ ვიხმარებთ ყველა კალორიის მინიმუმ 40% ცხიმების ფორმას, მაშინ როდესაც ჯანსაღი დიეტის პრინციპების თანახმად, ისინი უნდა იყოს არაუმეტეს 30%.

დიეტაში ცხიმის შემცველობის შეზღუდვის მიზნით, ჯერ უნდა ისწავლოთ მათი ამოცნობა. ჩვეულებრივ, უეჭველია "აშკარა" ცხიმები: ზეთი, ლარდა. მაგრამ არსებობს ასევე ე.წ. "დამალული". ისინი მალავს ზოგიერთ სახეობის ხორცს, ძეხვს, კაკალს, რძის პროდუქტებს (ქვემოთ მოცემულია ცხიმებით მდიდარი საკვების ჩამონათვალი), ჩვენ მათ სხვადასხვა კერძებში ვასხამთ მაიონეზთან, არაჟანთან, მზა სოუსებთან ერთად.

აქ მოცემულია რამდენიმე ზოგადი წესი, რომლებიც დაგეხმარებათ შეამციროთ ცხიმის შემცველობა თქვენს დიეტაში:

• შეამოწმეთ ინფორმაცია პროდუქტის შეფუთვაზე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ საკვები, რომელიც უცხიმოა (მაგალითად, იოგურტი, ხაჭო, ყველი).
• მოხარშული ხორციდან ამოიღეთ ხილული ცხიმი. დარწმუნდით, რომ კანი ფრინველისგან ამოიღეთ; ის ძალზე მდიდარია ცხიმით.
• მოერიდეთ საჭმლის შემცველ ზეთებს, ეს მკვეთრად ზრდის მათ კალორიულ შემცველობას. გამოიყენეთ სამზარეულოს მეთოდები, როგორიცაა გამოცხობა, ჩამოსასხმელი საკუთარი წვენით. გამოიყენეთ სპეციალურად დაფარული საცხობი, გრილები და ა.შ.
• შეეცადეთ ჭამა ბოსტნეული სახის. არაჟნის, მაიონეზის, სალათების ზეთის დამატებების დამატება საგრძნობლად ზრდის კალორიებს.
• როდესაც გსურთ ჭამა, თავიდან აიცილოთ მაღალკალორიული, ცხიმიანი მდიდარი საკვები, როგორიცაა ჩიპი, თხილი. უმჯობესია გქონდეთ საჭმლის ხილი ან ბოსტნეულით.

რა უნდა გავაკეთოთ ცხიმებთან, მივხვდით. და როგორი უნდა იყოს ჭარბი წონის პაციენტის დამოკიდებულება ცილებით ან ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების მიმართ? ჩვენი პირველი და მეორე აუცილებელია ჩვენი კვების სასარგებლო კომპონენტები. ჩვეულებრივ, დიაბეტის მქონე პაციენტებში ეჭვი არ ეპარება, მაგრამ ისინი ფრთხილად არიან ნახშირწყლები, რადგან ისინი სისხლში შაქრის მომატებას ზრდის. ამ პრობლემას ცოტა მოგვიანებით მივმართავთ, აქ მხოლოდ ცილაებისა და ნახშირწყლების კალორიულ შემცველობას შევეხებით. ცხიმებთან შედარებით, ცილებისა და ნახშირწყლების კალორიული შემცველობა შეიძლება მივიჩნიოთ ზომიერად, თუმცა, წონის დაკარგვაში კარგი ეფექტის მისაღწევად, მათ ჯერ კიდევ სჭირდებათ შეზღუდვა.

მარტივი წესი: ცილოვან და ნახშირწყლოვან საკვებს უნდა ჭამოთ ნახევარი, როგორც ჩვეულებრივ, ე.ი. თქვენი ჩვეულებრივი ნაწილის ნახევარი. დაბოლოს, არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები, რომელთა დაგროვებაც არ გჭირდებათ. ამის საწინააღმდეგოდ, სწორედ ამ პროდუქტებთან ერთად შეგიძლიათ აანაზღაუროთ ზემოთ ჩამოთვლილი შეზღუდვები, შეავსოთ საკვების შემცირებული რაოდენობა. პროდუქტების ამ ჯგუფში ძირითადად წარმოდგენილია ბოსტნეული, რომელიც საკვები ნივთიერებებით არის უხარისხო, მაგრამ მდიდარია წყლით (ის არ შეიცავს კალორიას!), აგრეთვე მცენარეული ბოჭკოებით, რომლებიც არ იკვებება.

შთანთქმის არარსებობის მიუხედავად, მცენარეთა ბოჭკოები ორგანიზმს მრავალი სარგებელი მოაქვს: ნაწლავების ფუნქციის გაუმჯობესება, ვიტამინების შეწოვაში დახმარება, სასარგებლო გავლენა ცხიმების ცვლაზე და ა.შ. აქედან გამომდინარე, ჯანსაღი დიეტის პრინციპები ითვალისწინებს მცენარის ბოჭკოების მნიშვნელოვან რაოდენობას (ბოსტნეულის ფორმით) სავალდებულო ჩართვას თითოეული ადამიანის დიეტაში.

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, პროდუქტების სამი ჯგუფი შეიძლება განვასხვავოთ, რომ წონის შემცირების მიზნით, სხვადასხვა გზით უნდა იქნას მოხმარებული. ჩვენ მათ შემდეგი თანმიმდევრობით ვაძლევთ.

პირველ ჯგუფში შედის პროდუქტები მინიმალური კალორიული შემცველობით: ბოსტნეული, გარდა კარტოფილის, სიმინდის, ბარდა და ლობიოს მწიფე მარცვლეულისგან (ისინი მდიდარია სახამებლით და გადაეცემიან სხვა ჯგუფს), ასევე დაბალკალორიული სასმელები.

პროდუქტის მაგალითები: სალათის ფოთოლი, კომბოსტო, კიტრი, პომიდორი, წიწაკა, zucchini, ბადრიჯანი, რადიშ, რადიშ, მწვანილი, ჭარხალი, სტაფილო, ლობიო ღრძილები, ახალგაზრდა მწვანე ბარდა, სოკო, ისპანახი, მჟავე.

სასმელები: ჩაი, ყავა შაქრისა და ნაღები გარეშე, მინერალური წყალი, სოდა შემცვლელი შაქრის შემცვლელებზე (მაგალითად, Pepsi-Cola Light).

მეორე ჯგუფი მოიცავს საშუალო კალორიულ საკვებს: ცილა, სახამებელი, რძის პროდუქტები, ხილი.

გამოყენების პრინციპი: ზომიერი შეზღუდვაა წინა, ნაცნობი ნაწილის ნახევრის ჭამა.

პროდუქტის მაგალითები: უცხიმო ჯიშების ხორცი, თევზი, რძე და რძის პროდუქტები ნორმალური ცხიმის შემცველობით (ან უცხიმო, უცხიმო), ყველი, 30% -ზე ნაკლები ცხიმი, ხაჭო 4% -ზე ნაკლები ცხიმი, კვერცხი, კარტოფილი, სიმინდი, მწიფე ბარდა და ლობიო, მარცვლეული, მაკარონი, პური და საკვები პროდუქტები, ხილი (გარდა ყურძნისა და ხმელი ხილისა).

მესამე ჯგუფში შედის მაღალკალორიული საკვები: მდიდარია ცხიმებით, ალკოჰოლით (მსგავსია ცხიმების კალორიებში), ასევე შაქრით და საკონდიტრო ნაწარმით. ეს უკანასკნელი არა მხოლოდ იმის გამო, რომ ისინი მნიშვნელოვნად ზრდის სისხლში შაქარს, არამედ საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობის გამო (იმიტომ, რომ ისინი არ შეიცავს წყალს და ბალასტურ ნივთიერებებს, რომლებიც „განზავდება“ კალორიის შემცველობით).

გამოყენების პრინციპი: მაქსიმალურად შეზღუდეთ.

პროდუქტის მაგალითები: ნებისმიერი კარაქი, ლარდა, არაჟანი, მაიონეზი, ნაღები, ცხიმიანი ხორცი, შებოლილი ხორცი, ძეხვეული, ცხიმოვანი თევზი, ცხიმოვანი ხაჭო და ყველი, ფრინველის კანი, დაკონსერვებული ხორცი, თევზი და მცენარეული ზეთი, შაქარი, ტკბილი სასმელები, თაფლი, ჯემი, მურაბები, ტკბილეული, ნამცხვრები, ნამცხვრები, შოკოლადი, ნაყინი, კაკალი, თესლი, ალკოჰოლური სასმელები.

საჭიროა კალორიების დათვლა?

დაბალკალორიული დიეტის ძირითადი დებულებები ზემოთ აღწერილია ზემოთ. როგორც ხედავთ, ასეთი დიეტის დაცვა არ ნიშნავს კალორიების დათვლას. ზოგჯერ პაციენტები იღებენ ექიმისგან რეკომენდაციებს, როგორიცაა: ჭამა 1500 კკალ! ამასთან, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს პრაქტიკაში, ყოველდღიურ ცხოვრებაში?

კარაქი სასურველია შეამციროს მინიმუმამდე და შეცვალოს იგი უფრო სასარგებლო ბოსტნეულით. მცენარეული ზეთი ზომიერი რაოდენობით აუცილებელია ადამიანის კვებაში, მაგრამ მისი შეუზღუდავი მოხმარება წონაში მატებას გამოიწვევს, მცენარეული ზეთის კალორიული შემცველობა აღემატება კარაქის კალორიულ შემცველობას!

თუ ადამიანი ჭამს შერეულ საკვებს, ყიდულობს საკვებს და კერძებს, რომლებიც უკვე მომზადებულია მოხმარებისთვის, ნაწილობრივ ჭამს სახლის გარეთ, ასეთი გაანგარიშება თითქმის შეუძლებელია. ზუსტი კალორიების დათვლა ითვალისწინებს მხოლოდ სუფთა პროდუქტების ჭამას, ზუსტი წონით და სპეციალური კალორიების ცხრილების გამოყენებით. ეს შესაძლებელია მხოლოდ სპეციალური კვების ობიექტის პირობებში, მაგალითად, საავადმყოფოს სასადილოში.

შესაძლებელია თუ არა დაბალკალორიული დიეტის შენარჩუნება კალორიების დათვლის გარეშე? ეს სავსებით შესაძლებელია, თუ თქვენ ხელმძღვანელობთ ზემოთ აღწერილი პროდუქტის შერჩევის პრინციპებს. უფრო მეტიც, სპეციალისტებმა დიდი ხანია აღიარეს, რომ მნიშვნელოვანია არა ის კალორიების რაოდენობა, რომელიც პაციენტს სჭირდება მოხმარებისთვის (უფრო რთულია მისი დაზუსტება თითოეული პაციენტისთვის), არამედ ის, რომლითაც პაციენტმა ნამდვილად შეამცირა დიეტა!

დაბალკალორიული დიეტის კორექტირების მაჩვენებელი იქნება შედეგის მიღწევა: წონის დაკლება! თუ წონა არ შემცირდება, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ პაციენტს ჯერ კიდევ არ შეუძლია შეამციროს მისი დიეტის კალორიული შემცველობა.

რამდენად შეიძლება სასარგებლო იყოს კალორიული ინფორმაცია პაციენტისთვის? მიზანშეწონილია, რომ გქონდეთ კალორიული სახელმძღვანელო კითხვების შემთხვევაში, ასევე ყურადღება მიაქციოთ მზა პროდუქციის შეფუთვაზე ინფორმაციას მათი სწორი არჩევანისთვის.

ნახშირწყლების გავლენა სისხლის შაქარზე

არსებობს ნახშირწყლები, რომლებიც ძალიან ადვილად შეიწოვება (მათ ეწოდებათ ასე - ადვილად საჭმლის მომნელებელი), რადგან ისინი შედგება მცირე მოლეკულებისგან და სწრაფად შეიწოვება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში. ისინი დაუყოვნებლივ და ძალიან ზრდის სისხლში შაქარს. ასეთი ნახშირწყლებიდან არის შაქარი, თაფლი, ბევრი მათგანი გვხვდება ხილის წვენებში, ლუდში (იგი მდიდარია ალაოს შაქრით ან მალტოზით).

ნახშირწყლების კიდევ ერთ ტიპს (უწოდებენ ძნელად ასათვისებელ ან სახამებელებს) აქვს უფრო დაბალი შაქრის გამაძლიერებელი ეფექტი. ასეთი პროდუქციის წარმომადგენლები: პური, მარცვლეული, მაკარონი, კარტოფილი, სიმინდი. სახამებლის მოლეკულა დიდია და მისი ასიმილაციის მიზნით, სხეულს დიდი შრომა სჭირდება. ამრიგად, სახამებლის დაშლის შედეგად წარმოქმნილი შაქარი (გლუკოზა) შეიწოვება შედარებით ნელა, მცირე რაოდენობით ამაღლებს სისხლში შაქრის დონეს.

სახამებლის ასიმილაცია ხელს უწყობს (და ამით ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ამაღლებას) კულინარიული დამუშავება: ყველა სახეხი, ხანგრძლივ სითბოს ზემოქმედება. ეს ნიშნავს, რომ შაქრის ძლიერი მომატება მუწუკების მოხმარების დროს თავიდან აიცილეთ გადამუშავებისა და სამზარეულოს გარკვეული მეთოდების გამოყენებით.

მაგალითად, უფრო სწორია კარტოფილის მომზადება არა როგორც დაფქული კარტოფილი, არამედ მოაყარეთ ისინი მთლიანად კანი. უმჯობესია, ფაფა დიდხანს არ მოაწყოთ. სასურველია, რომ მოხარშოთ ისინი გახეხილი, და მსხვილი დაუშვებელი მარცვლეულისგან (წიწიბურა, ბრინჯი).

ეს ხელს უშლის სისხლში შაქრის მომატებას მცენარეული ბოჭკოებით გამდიდრებით. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია შეიძინოთ პურის მარცვლეული ან ქატო, და არა შესანიშნავი ფქვილისგან. ხილი მოხმარდება ნაზად და არა წვენების სახით.

ნახშირწყლების დათვლა მჭირდება?

მე -2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტს, რომელიც იღებს შაქრის შემამცირებელ მედიკამენტებს ან მხოლოდ დიეტის შემდეგ, არ არის საჭირო საკვებში ნახშირწყლების ოდენობის ზუსტად გამოთვლა.

ბევრ პაციენტს აქვს მოსმენილი ე.წ. "პურის ერთეულების" ან "ნახშირწყლების შემცვლელი ერთეულების" შესახებ. ასეთი დათვლის სისტემა არსებობს პაციენტებისთვის, რომლებსაც ინსულინი იღებენ. ეს საშუალებას აძლევს მათ ერთმანეთთან დააკონტროლონ ნახშირწყლების მოხმარება, მოკლევადიანი ინსულინის დოზებით, რომლებიც ამ პაციენტებს აყენებენ ჭამამდე.

შაქრის შემცვლელები. დიაბეტური პროდუქტები

ტკბილეულს შეუძლია საკვებს ტკბილი გემო მისცეს, სისხლში შაქრის გაზრდის გარეშე. მაგრამ ამ შემთხვევაში ჩვენ მხოლოდ ლაპარაკია შაქრიანი შაქრის შემცვლელი ნივთიერებებზე - საქკარინი და ასპარტამი. ჩვენ მიერ მოხსენიებული სახელები საერთაშორისოა, რაც მათში არსებულ ნივთიერებას გულისხმობს.

ერთი და იგივე დამატკბობლების სავაჭრო (კომერციული) სახელები შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგალითად, სუურელი გავრცელებულია და ძალიან შესაფერისია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ ჭარბი წონა, ასპარტამი, Sucrazit არის საქკარინი. შეფუთვაზე უნდა იყოს მითითებული პრეპარატის საერთაშორისო სახელწოდება.

არააკურატულ დამატკბობლებთან ერთად, შესაძლებელია ე.წ შაქრის ანალოგები: xylitol, sorbitol და ფრუქტოზა. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი სისხლში შაქრის უფრო მეტ მომატებას იძლევიან, ისინი მდიდარია კალორიით, რის გამოც ისინი არ შეიძლება რეკომენდებული იყოს ჭარბი წონის მქონე პაციენტებისთვის. პაციენტთა იმავე კატეგორიაში არ უნდა გამოიყენოთ დიაბეტური საკვები, მაგალითად, შოკოლადი, ნამცხვარი, ვაფლები, ჯემი. ისინი მოხარშულია xylitol ან ფრუქტოზაზე, ხოლო დანარჩენი მათი კომპონენტები შეიძლება ჰქონდეს მაღალი კალორიული შემცველობა. ამ უკანასკნელმა, გარდა ამისა, შეიძლება გაზარდოს სისხლში შაქრის დონე, მაგალითად, ფქვილში ვაფლისა და ფუნთუშების, ხილის მასის ჯემი და მარმელადი და ა.შ.

ფრაქციული დიეტა

ფრაქციული რეჟიმი გულისხმობს მრავალჯერადი კვებას დღის განმავლობაში (5-6 ჯერ, მაგრამ მაინც არა უგვიანეს 2,5-3 საათის შემდეგ) მცირე ნაწილებში. ეს სასარგებლოა რამდენიმე მიზეზის გამო. ჯერ ერთი, თუ დაიცავთ დაბალკალორიულ დიეტას, შეიძლება შიმშილი იგრძნოთ. უფრო სწრაფი კვება ხელს შეუწყობს მის შემცირებას. მეორეც, იმის გათვალისწინებით, რომ საკვების და ნახშირწყლების მცირე ნაწილი დაბალია, ეს ხელს შეუწყობს პანკრეასის მუშაობას.

თუ არსებობს ასეთი შესაძლებლობა 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის, მიზანშეწონილია წილადების დიეტის ორგანიზება.

უკვე ითქვა, რომ ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებული პაციენტის პანკრეასი, მიუხედავად იმისა, რომ იგი მშვენივრად მუშაობს, ინსულინის დიდ რაოდენობას აწარმოებს, ჯერ კიდევ არ აქვს დიდი სარეზერვო შესაძლებლობები. ასეთი დაძაბულობის პირობებში ძალზე არასასურველია დავალებების გადაჭარბება ნახშირწყლების უხვი მოხმარების სახით. მას შეეძლება მცირე რაოდენობით ნახშირწყლების საკვები მცირე რაოდენობით გაუმკლავდეს და სისხლში შაქრის დონის დიდი ზრდა არ მოხდება.

ბევრი პაციენტი, ექიმის რეკომენდაციების შესაბამისად, ფრაქციული დიეტის დაცვაზე ამბობს, რომ მათი ცხოვრების პირობებში ეს შეუძლებელია. დილით ჭამა არ მსურს, დღის განმავლობაში სამსახურში არ მაქვს დრო, და შედეგად, საღამოს მთავარი საკვები დატვირთვა მოდის. ძალიან რთულია საღამოს საკუთარი თავის ყოველდღიურობით შეზღუდვა, რადგან შიმშილი, რა თქმა უნდა, ძალიან ძლიერია, და ასევე არსებობს დიდი სურვილი, რომ დატვირთული დღის შემდეგ დაისვენო, რომელსაც საკვებიც ეხმარება. ამავე დროს, დღის მეორე ნახევარში ფიზიკური დატვირთვა ჩვეულებრივ მინიმალურია და საჭმელი კალორიების დახარჯვის საშუალება არ არის.

ეს ვითარება უნდა შეიცვალოს. პირველ რიგში, დღის განმავლობაში დამატებითი საჭმელების დანერგვა ხელს შეუწყობს, ზოგჯერ სამსახურიდან გასვლამდეც კი, ისე, რომ არ არსებობს გადაულახავი შიმშილი, რომელიც სახლში ჩამოსვლისთანავე ჭარბად იწვევს. გარდა ამისა, დამატებითი კვების ორგანიზება ძალიან მარტივია. უნდა გესმოდეთ, რომ ვაშლი, ფორთოხალი ასევე სრულფასოვანი კვებაა და გარდა ამისა, როდესაც ხილი სხვა საკვებისგან დამოუკიდებლად მიირთმევა, შაქრის დონის დიდი მატება არ იქნება. უფრო მეტიც, დღისით, ფიზიკური აქტივობის დონე თითქმის ყველა ადამიანში არის მაქსიმალური. და კუნთების მუშაობა ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას.

ასევე სასარგებლოა სახლში მცირე რაოდენობით კალორიული საკვებითა და სასმელებით მომარაგება, რათა მათ შიმშილის გრძნობის შემთხვევაში მოხვდეთ.

კვების პრინციპები ნორმალურ წონაზე

ცხადია, ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს ჭარბი წონის გარეშე არ სჭირდებათ კალორიული მიღებების შეზღუდვა. მათი დიეტის საფუძველი უნდა იყოს საკვები ნახშირწყლების გავლენის შემცირება სისხლში შაქარზე.

რამდენიმე წესი, რომელიც დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის დონის ამაღლებაში,

1. საკვები უნდა შეიცავდეს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს (მცენარეულ ბოჭკოს) ძირითადად ბოსტნეულის ფორმით.
2.მიზანშეწონილია ნახშირწყლების სამზარეულო მინიმუმამდე შემცირება (ნუ გახეხავთ ან არ ადუღებთ სახამებლის საკვებს).
3. შაქარი და ნებისმიერი ტკბილეული საკვებიდან თითქმის მთლიანად უნდა გამოირიცხოს.
4. მიზანშეწონილია დაიცვან წილადური კვების პრინციპი, ე.ი. გაანაწილეთ ნახშირწყლები 5-6 დოზით დღეში მცირე ნაწილებში.

არტერიული ჰიპერტენზიის და მაღალი ქოლესტერინის სამკურნალოდ

შაქრიანი დიაბეტი ტიპის 2 პაციენტთა კვებას თან ახლავს თანაბარი ჰიპერტენზია ან ცხიმის მეტაბოლიზმის დაქვეითებული ინდიკატორები, ე.წ. დისლიპიდემია (მაგალითად, მომატებული ქოლესტერინი), აქვს მისი ძირითადი მახასიათებლები.

თუ პაციენტს აქვს ზედმეტი წონა, მაშინ მისი შემცირება დადებითად იმოქმედებს სისხლში შაქრის მაჩვენებლებზე, ასევე არტერიული წნევის დონესა და მაღალ ქოლესტერინზე. თუმცა, ეს მხოლოდ საკმარისი არ შეიძლება იყოს. არსებობს დამატებითი დიეტური რეკომენდაციები დისლიპიდემიისთვის. ისინი ძირითადად ჩნდება გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებითა და ქოლესტერინით მდიდარი საკვების მიღებით.

ამ ნივთიერებებს გვხვდება ცხოველური ცხიმი, კვერცხი, ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის, ცხიმოვანი რძის პროდუქტები. ამ პროდუქტების გამოყენება უნდა იყოს მკვეთრად შეზღუდული, ამის სანაცვლოდ უნდა გაიზარდოს დიეტაში თევზის, მარცვლეულის და ბოსტნეულის წილი. სასარგებლოა მცენარეული ზეთის გამოყენება ცხოველური ცხიმების ნაცვლად, მაგრამ მისი რაოდენობა მაინც უნდა იყოს ზომიერი (მცენარეული ზეთის კალორიული შემცველობა კი ოდნავ მეტია, ვიდრე კარაქი, მაგრამ წონის დამატება არ შეგიძლიათ!).

ქვემოთ მოცემულია პროდუქციის დეტალური ჩამონათვალი სამ ჯგუფში, რომლებიც განსხვავებულ გავლენას ახდენენ ცხიმის მეტაბოლიზმზე.

1. ეს პროდუქტები უნდა გამოიყოს (ისინი შეიცავს უამრავ გაჯერებულ ცხიმს და ქოლესტერინს):

• კარაქი, ღორის, ჭინჭრის და საქონლის ხორცი, არაჟანი, მყარი მარგარინი, ქოქოსი და პალმის ზეთი,
• რძე, რძის პროდუქტები (მათ შორის იოგურტი) ნორმალური და მაღალი ცხიმის შემცველობა, ხაჭო 4% -ზე მეტი და ყველით 30% -ზე მეტი ცხიმი,
• ღორის, ნაყინის (ღვიძლი, თირკმელები, გული, ტვინი), ძეხვეული, ძეხვეული, ძეხვეული, ბეკონი, შებოლილი ხორცი, ფრინველის კანი,
• ნამცხვრები, ნამცხვრები, საკონდიტრო ნაწარმი, შოკოლადი, ნაყინი,
• პიცა, ცხელი ძაღლები, ჩიპები და ა.შ.,
• ხიზილალა წითელი და შავი,
• კვერცხის yolks (დასაშვებია არა უმეტეს 3 yolks კვირაში).

2. ეს საკვები შეიძლება მოხმარდეს ზომიერად (შეიცავს ნაკლებად გაჯერებულ ცხიმს და ქოლესტერინს):

• რბილი მარგარინი, მაიონეზი და სხვა სოუსები, რომლებიც აღინიშნება "დაბალი ქოლესტერინით",
• რძე და რძის პროდუქტები 1-2% ცხიმიანი, უცხიმო ხაჭო, ყველი, 30% -ზე ნაკლები ცხიმი,
• ძროხის, ხბოს, ახალგაზრდა ცხვრის, უცხი ფრინველის, მჭლე ნაწილები
• shrimp, crab.

3. ამ პროდუქტების მოხმარება საკმაოდ თავისუფლად შეიძლება (არ შეიცავს ან თითქმის არ შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებსა და ქოლესტერინს):

• ბოსტნეული, მწვანილი, ხილი, სოკო,
• თევზი
• მცენარეული ზეთი (ზეითუნის, მზესუმზირის, სიმინდის, სოიოს),
• კაკალი
• პური (სასურველია მთლიანი),
• მარცვლეული, პარკოსნები, მაკარონი,
• ზეთისხილი
• სოიოს პროდუქტები და ნახევრად მზა პროდუქტები (იმ პირობით, რომ ისინი მზადდება ცხოველური ცხიმების დამატების გარეშე!).

ასევე არსებობს დამატებითი კვების რეკომენდაციები ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის. ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანი ფაქტორია მარილის დიეტის შეზღუდვა. ნორმალურ პირობებში (როდესაც ძლიერი ოფლიანობა არ არის), ადამიანს დღეში 1 გრ მარილი სჭირდება. მაგრამ ჩვენ შევეჩვიეთ მარილიანი საკვების გემოვნებას და სისტემატურად გადავჭრით ამ რაოდენობას, დღეში 10 გ-მდე მოხმარებას, ან კიდევ უფრო მეტს.

მარილის რაოდენობის შემცირება ხელს უწყობს ჰიპერტენზიის მკურნალობას, იმისდა მიუხედავად, იღებს თუ არა პაციენტი მედიკამენტებს. ხელშესახები პოზიტიური ეფექტის მისაღწევად, მარილის მიღება უნდა შემოიფარგლოს 5 გ დღეში (და თუ პაციენტს აქვს შეშუპება - 3 გ-მდე). ხუთი გრამი მარილი არის კოვზი ზემოდან გარეშე.

თუ მკაცრად იცავენ რეკომენდაციებს, საჭიროა საჭმლის საჭმლის მომზადება მარილის დამატების გარეშე, შემდეგ კი დაამატეთ თქვენი ნაწილი ადრე იზომება დღიური დოზადან. მხოლოდ მარილიანი საკვები თავიდან უგემოვნოდ გამოიყურება, ჩვეულებრივ, მას შემდეგ, რაც რამდენიმე კვირის განმავლობაში მიეჩვია და ძველი საკვები იწყებს მარილიანად. გემოვნების დასამშვენებლად, განსაკუთრებით კი ნარკომანიის პერიოდში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი და გამხმარი მწვანილი, სანელებლები, რომლებსაც არ ემატება მარილი, ტომატის პასტა, horseradish, ლიმონის წვენი.

უნდა გავითვალისწინოთ, რომ არსებობს მთელი რიგი საკვები, რომელიც ძალიან მდიდარია მარილით, და თუ ისინი სისტემატურად შედიან დიეტაში, მარილის შეზღუდვების მიღწევა შეუძლებელია ყველა სხვა ზომით. ასეთ პროდუქტებს მიეკუთვნება ძეხვი, შებოლილი ხორცი, მწნილები და მარინადები, მზა სოუსები, კეტჩუპი, ჩიფსი, დამარილებული კაკალი, ბუილონის კუბურები, სუპები ტომრებში, სუნელები დამატებული მარილით. გაითვალისწინეთ, რომ ზემოთ ჩამოთვლილი მრავალი პროდუქტი არ იყო რეკომენდებული ჭარბი წონის და დისლიპიდემიის დროს!

ეს შეიძლება იყოს უვნებელი ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ პირობებში მხოლოდ ძალიან, ძალიან შეზღუდულ რაოდენობებში! მისი მაღალი კალორიული შემცველობის გამო (1 კგ 7 კკალზე), ალკოჰოლს შეუძლია წონის მომატებაში წვლილი შეიტანოს, გარდა ამისა, ეს პირდაპირ გავლენას ახდენს ცხიმის მეტაბოლიზმის და არტერიული წნევის მუშაობაზე.

შეიძლება ითქვას, რომ ყველაფერი, რაც ზემოთ იყო განხილული, არის ჯანსაღი დიეტის ძირითადი პრინციპები. ასეთი კვება სასარგებლო იქნება არა მხოლოდ შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რომლებსაც თან ახლავს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ერთდროული რისკფაქტორები, არამედ მათი ოჯახები.

დასასრულს, უნდა აღინიშნოს, რომ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკ ფაქტორებს შორის, მოწევა პირველ ადგილზეა. აუცილებელია ამ მავნებლობის ნაწილი! ეს ეხება თუნდაც სრულყოფილ ჯანმრთელ ადამიანს, და მაშინაც კი, თუ არსებობს შაქრიანი დიაბეტი, ჭარბი წონა, ჰიპერტენზია, დისლიპიდემია, მოწევისგან შესაძლო ზიანი გადამწყვეტია.

ი.ი. დედოვი, E.V. სურკოვა, A.Yu. მაიორი