სიმინდის ფაფა ტიპი 2 დიაბეტისთვის

სიმინდის ზოლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იყოფა უბრალო შაქარში. მარცვლეულებში სასარგებლო ნივთიერებები ადამიანს საკმარისი ენერგიით მიაწვდის სამუშაოსა და გაჯანსაღებისთვის. სიმინდისგან გლუკოზა შეიწოვება ნელა და არ იწვევს სისხლში შაქრის მოულოდნელ ლაქებს.

მეორე და პირველი ტიპის შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, სიმინდიდან ფაფა სასარგებლოა შემდეგი მიზეზების გამო:

1. სისხლში შაქრის დონე ნორმალიზდება. უხეში გრიტის აქვს საშუალო გლიკემიური ინდექსი, ამიტომ გლუკოზა შედარებით ნელა შეიწოვება.
2. ამშვიდებს პაციენტის სხეულს. მე -2 ტიპის დიაბეტით, პაციენტი მიჰყვება მკაცრ დიეტას. ვიტამინებისა და მინერალების ნაკლებობით, ადამიანი გრძნობს ავარია. სიმინდისგან დამზადებული ფაფა ავსებს სხეულს საჭირო კვალი ელემენტებით.
3. ნორმალიზდება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობისთვის. მარცვლეულის ფაფა ფარავს კუჭის კედლებს და ათავისუფლებს ტკივილის სიმპტომებს.

ტიპი 2 დიაბეტის დროს პაციენტისთვის მკაცრი დიეტა ინიშნება. წონის სწრაფად დაკარგვისთვის და საკვებში დისკომფორტის არარსებობისთვის, რეკომენდებულია ბოსტნეულის და მარცვლეულის ჭამა. სიმინდის ნაწლავები უსამართლოდ დაივიწყეს რუსეთში და მაღაზიებში გამოჩნდნენ 2000 წლის ბოლოს. ალერგენის გარეშე მარცვლეული უსაფრთხოა ბავშვებისთვის სიცოცხლის პირველივე წლიდან და შესაფერისია პანკრეასის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

ჯანსაღი კერძის შემადგენლობა

ფაფის სასარგებლო თვისებები უკავშირდება მარცვლეულის მდიდარ შემადგენლობას:

• ჯგუფის A. ბეტა-კაროტინის ვიტამინები მონაწილეობს ყველა მეტაბოლურ და რეგენერაციულ პროცესში. დიაბეტის მქონე პაციენტში A ვიტამინის ნაკლებობით, მხედველობა სწრაფად ეცემა, იმუნიტეტი უარესდება.
• B1. აუცილებელია წყლის მარილის მეტაბოლიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, მონაწილეობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაში.
• ნიაცინი ან ვიტამინი PP. მონაწილეობს ორგანიზმში ცხიმების მეტაბოლიზმში, აუცილებელია ნორმალური მონელების და საკვების ასიმილაციისთვის.
• ვიტამინი C. ასკორბინის მჟავა აუცილებელია იმუნური სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი.
• ვიტამინი E. აუცილებელია პანკრეასის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, პასუხისმგებელია ჰორმონების წარმოებაზე და მონაწილეობს ლიპიდურ პროცესებში. პაციენტის სხეულში ტოკოფეროლის ნაკლებობით, კანის, ფრჩხილების, თმის მდგომარეობა გაუარესდება. ყალიბდება დიაბეტური ფეხი.
• ვიტამინი K. ბუნებრივი ანტიჰემორაგიული აგენტი. მონაწილეობს სისხლის კოაგულაციის პროცესში, აუცილებელია წყლულების, ჭრილობების სწრაფი შეხორცებისთვის.
• კალიუმი ეს აუცილებელია გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის; იგი მონაწილეობს წყლის მარილის მეტაბოლიზმში.
• კალციუმი აუცილებელია კუნთების ფორმირებისთვის, მონაწილეობს ნერვულ კავშირებში, ქმნის ძვლებსა და კბილებს.
• რკინის ის სისხლის ნაწილია და პასუხისმგებელია ჰემოგლობინის დონემდე.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ვიტამინებს K მარცვლეულში. ფილოქვინონი გვხვდება მხოლოდ გარკვეულ პროდუქტებში, და ის მონაწილეობს პროთრომბინის სინთეზში. ამიტომ, მისი მონაწილეობის გარეშე, სისხლის კოაგულაცია შეუძლებელია. ვიტამინი K არ არის განადგურებული სითბოს მკურნალობის დროს, ამიტომ, იგი მთლიანად დაცულია ფაფაში. K ვიტამინში ბევრი გვხვდება მანგოსში, მაგრამ ეს ხილი ძვირია და არც ისეთი ხელმისაწვდომია, როგორც სიმინდის კენკრა.

მაგრამ სიმინდი ყოველთვის არ არის სასარგებლო დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის. შაქრის, კარაქისა და რძის დამატების გარეშე მომზადებული უხეში ან წვრილად მარცვლოვანი მარცვლეული სასარგებლო იქნება.

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის დიდი საფრთხეა მარცვლეული მყისიერი სიმინდისგან. რა თქმა უნდა, უბრალოდ დაასხით ფანტელები წყლით და 10 წუთის შემდეგ მიიღეთ გემრიელი მოხარშული ფაფა. მაგრამ ფანტელები შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, რომლებიც საშიშია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

შეგიძლიათ დაკონსერვებული სიმინდი მიირთვათ, შაქრის დამატების გარეშე. მაგრამ დიაბეტით დაავადებული პაციენტისთვის, მხოლოდ სახლის კონსერვი შესაფერისია. სითბოს დამუშავებისა და დაკონსერვებულ მარცვლეულში შენახვის შემდეგ, ყველა სასარგებლო ელემენტის 20% რჩება.

უკუჩვენებები

სიმინდის ფაფის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, უკუჩვენებებია:

1. ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა მარცვლეულის მიმართ. ალერგიული რეაქცია სიმინდზე ასამდე შემთხვევში ხდება. თუ მოხმარების შემდეგ გამოვლენილია სიმპტომები: ქავილი, წითელი ლაქები, შეშუპება, რეკომენდებულია ანტიჰისტამინური მიღება და ექიმთან კონსულტაცია.
2. კუჭის წყლული. უხეში გრიტები უკუნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის მძიმე დაზიანების მქონე პაციენტებისთვის. და რბილი ფანტელები არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებული ადამიანისთვის.
3. თრომბოფლებიტისადმი მიდრეკილება.

სხვა შემთხვევებში, სწორად მოხარშული ფაფა სასარგებლო იქნება მხოლოდ დასუსტებული სხეულისთვის.

მოხარშული კობრზე

რძის ყელის ახალი ყურები მათ შემადგენლობაში შეიცავს ვიტამინ K- ს ორმაგ ნორმას. ეს იშვიათი ელემენტი აუცილებელია დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის, რადგან ის არის პასუხისმგებელი სისხლის კოაგულაციაზე. დღეში რამდენიმე ახალგაზრდა ყურის გამოყენებით, პაციენტი ახდენს ორგანიზმში ლიპიდების პროცესების ნორმალიზებას, ხდება ეპიდერმისის რეგენერაცია. მუწუკები და მცირე ზომის მოტეხილობები ფეხებზე უფრო სწრაფად განკურნება.

იმ დღეს პაციენტს შეუძლია ჭამა არა უმეტეს ორი ახალგაზრდა ყურისა. მოამზადეთ კერძი შემდეგი ნაბიჯებით:

1. ახალგაზრდა სიმინდი გარეცხილია წყალში.
2. ყურები მოხარშულია ორთქლზე ან მდუღარე წყალში. პირველი ვარიანტი სასურველია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ყურის მომზადება, ზომადან გამომდინარე, საშუალოდ 25-30 წუთია. ადრე მსხვილი კობრებია გაჭრილი.
3. მზა სიმინდი შეიძლება სუნელი იყოს კოვზ ზეითუნის ზეთით, დარიჩინთან ერთად.

თუ სასურველია, სორბიტოლი მოთავსებულია კერძში, მაგრამ ახალგაზრდა ყურებს და დანამატების გარეშე აქვს მოტკბო გემო.

მამალიგა არის ეროვნული სამხრეთი კერძი. მოხარშული ფაფა გამოიყენება, როგორც მთავარი კერძი დანამატი. არანაირი ჩვევა, მამალიგა შეიძლება ახალი ჩანდეს, მაგრამ წვნიან ხორცთან ან თევზთან ერთად, კერძი ახალი ფერებით გამოვა.

მამალიგას ყოველდღიური გამოყენება ხელს უწყობს შემდეგი პროცესების ნორმალიზებას პაციენტის სხეულში:

• შეამცირონ "ცუდი" ქოლესტერინის დონე,
• ძვლის ქსოვილისა და სისხლძარღვთა სისტემის გაძლიერება,
• გაათავისუფლოს შეშუპება და სხეულისგან ჭარბი სითხის ამოღება,
• საშარდე გზების გასუფთავება და ნორმალიზება.

მოამზადეთ მამალიგა რეცეპტის მიხედვით:

1. სამზარეულოსთვის, ორი მინის ოდენობით წვრილად დაფქული სახეხები იღებენ. წინასწარ გარეცხილი გაუშვით წყალში და გაშრეს ღუმელში 50 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
2. მცირე ზომის თუჯის ქურდი თბება გაზით, მასში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი შეედინება.
3. მარცვლეული შეედინება საყურეში, იქ ექვსი ჭიქა წყალი ემატება.
4. მოხარშეთ კერძი დაბალ სითბოზე 35 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად ფაფა შერეულია.
5. როდესაც hammock მზად არის, ხანძარი მინიმუმამდე შემცირდება და კერძები ყუთში შედის კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ქერქოვანი ქერქი უნდა გამოჩნდეს ბოლოში.
6. გაცივებული მამლიანგა ვრცელდება არაღრმა კერძი, დაჭრილი.

კერძი მიირთვით ხაჭოზე, მოხარშულ თევზზე ან ღუმელში და სოუსით, ნივრის და წითელი წიწაკის საფუძველზე.

კლასიკური რეცეპტი

მარტივი მარცვლეულის მოსამზადებლად, საჭიროა მსხვილი ან წვრილად დაფქვის ახალი მარცვლეული. მარცვლეულის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის ფერს. სიმინდს ოქროსფერი ელფერი უნდა ჰქონდეს, თუ მოყავისფრო ფერის ან სიმსივნის მსგავსია, უმჯობესია არ მიიღოთ მარცვლეული.

სამზარეულოს ფაფის სქელი კონსისტენციისთვის, თანაფარდობა მიიღება: 0,5 ჭიქა მარცვლეული / 2 ჭიქა წყალი. წყალი შეედინება ტაფაში და ადუღებამდე მიიყვანეს. ხორბლები შეედინება მდუღარე წყალში, ემატება მცირე რაოდენობით მარილი. საზ ფაფა, მუდმივად აურიეთ, 40 წუთი. შემდეგ კოვზ ზეითუნის ზეთს ემატება კერძი, პან დახურულია 2 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ფაფა აურიეთ და გახდება რბილი და დამსხვრეული, სუფრაზე კერძი ემსახურება.

სიმინდის ფაფა კარგად მიდის ყველით, სოკოებით, მოხარშული მჭლე ხორცით და თევზით.

სიმინდის ფაფა ტიპი 2 დიაბეტისთვის სასარგებლოა და სწორად მოხარშვის შემთხვევაში მხოლოდ ისარგებლებს.

ჩვენ გირჩევთ უყუროთ ვიდეოს დიაბეტით დაავადებულებისთვის სიმინდის სასარგებლო თვისებების შესახებ:

ყველაფერი დიაბეტის სიმინდის შესახებ

ბევრ პაციენტს აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა მოხარშული სიმინდის ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით. ექიმები თვლიან, რომ ასეთი პროდუქტი საკმაოდ სასარგებლოა, ამიტომ მათ საშუალებას აძლევს ის მოხმარდეს.

თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალგაზრდა ყურები, რადგან ისინი უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს, როდესაც შედარებით ზედმეტ სიმინდს ადგენთ. თქვენ უნდა მოხარშოთ წყალში, სასურველია სუფრის მარილის გარეშე, სანამ სრულად მოხარშობთ და დღეში ჭამეთ არაუმეტეს ორი ყურის სიმინდისგან.

პრაქტიკულად არავითარი სარგებელი არ მიიღება დაკონსერვებული სიმინდისგან, ის შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების არაუმეტეს 20% -ს ორიგინალი მაჩვენებლებისგან. გარდა ამისა, ასეთი პროდუქტები, როგორც წესი, ავსებს შაქარს, კონსერვანტებს და არომატებს, რაც სარგებელი რამდენჯერმე ამცირებს.

თუმცა, ზოგჯერ დაკონსერვებული სიმინდიც შეიძლება იყოს, მაგალითად, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი პირველ კერძს, ან სალათს.

სიმინდის ფქვილს აქვს განსაკუთრებული სარგებელი დიაბეტით, რომელიც მოიცავს შემდეგ წერტილებს:

1. სპეციალური დამუშავების ტექნოლოგიის გამო, ფქვილი ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ინგრედიენტს.
2. ფქვილისგან, შეგიძლიათ მოაწყოთ მრავალფეროვანი კერძები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ დიეტაზე და ისარგებლოთ ორგანიზმზე - ბლინები, ღვეზელები, ბლინები და ა.შ.
3. ფქვილის წყალობით, შეგიძლიათ დაალაგოთ საკონდიტრო ცომეული, რომელიც იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელი.

ენდოკრინოლოგების მტკიცებით, სიმინდის ფაფა თითქმის პანაცეა დიაბეტისთვის. მას შემდეგ, რაც ეს ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის ოდენობის შემცირებას, ის წარმოადგენს ფოლიუმის მჟავას მიმწოდებელს, აძლიერებს ძვლებს, უზრუნველყოფს თირკმელების ფუნქციის გაუმჯობესებას დიაბეტით დაავადებულებში, ასევე ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის თანმდევი პათოლოგიების განვითარებას.

სიმინდის ნაყენი: სარგებელი და მავნე

დიაბეტის დროს, სიმინდის ფაფა არის მინერალური ელემენტების, ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების საცავი. ამასთან, მას აქვს შედარებით დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც 50-ს შეადგენს.

სიმინდის ნაყენი არის ერთგვარი მასალა, რომელიც წარმოქმნის რთულ ნახშირწყლებს, რის შედეგადაც ისინი დიდი ხნით შეიწოვება ადამიანის სხეულში, ხოლო პაციენტი ავიწყდება შიმშილის შესახებ. გარდა ამისა, ფაფა გამდიდრებულია ბოჭკოვში, რაც ხელს უწყობს ნახშირწყლების მონელებადობის შემცირებას.

არცთუ მცირე მნიშვნელობა აქვს იმ ფაქტს, რომ სიმინდისგან მიღებულ ფაფაში არსებობს სპეციფიკური კომპონენტი, სახელწოდებით ამილაზა, რომელიც ხელს უწყობს შაქრის შეღწევადობის შეანელებას დიაბეტის ცირკულატორულ სისტემაში.

სიმინდის ფაფის მახასიათებლები მეორე ტიპის დიაბეტის დროს:

• დაბალკალორიული მოხარშული პროდუქტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სხეულის წონა საჭირო დონეზე, და არ მოიპოვოთ ზედმეტი ფუნტი, ამძაფრებს დაავადების მიმდინარეობას.
• კვლევებმა აჩვენა, რომ სიმინდის ფაფის შეყვანა დიაბეტის ყოველდღიურ დიეტაში დროთა განმავლობაში, ხელს უწყობს ნარკოტიკების მკურნალობის მინიმუმამდე შემცირებას.
• მეორე ტიპის დიაბეტი განსაზღვრავს გარკვეულ შეზღუდვებს პროდუქტის მომზადების შესახებ: თქვენ უნდა უარი თქვათ ფაფაზე კარაქის, შაქრის დამატებაზე. თუ გსურთ კერძი უფრო გემრიელი და ამავე დროს გახადოთ ისე, რომ შაქარი არ გაიზარდოს ჭამის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით ხმელი ხილი.
• ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტით, სიმინდის ფაფა უნდა მიირთვათ მცირე ნაწილებში: ერთი მსახურების მაქსიმალური მოცულობა არის ოთხი კოვზი, სლაიდთან ერთად.

სიმინდის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, სიმინდის ფანტელები ორგანიზმს რაიმე სარგებელს არ მოაქვს. ეს გარემოება აიხსნება იმით, რომ მათი წარმოების პროცესი გულისხმობს წარმოების ბევრ სტადიას, რის შედეგადაც ხდება სასარგებლო ნივთიერებების დონე.

გარდა ამისა, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებთან დაკავშირებით, რეკომენდებულია მთლიანად უარი თქვას ასეთი პროდუქტის შესახებ, რადგან უმეტეს შემთხვევებში იგი შეიცავს შაქარს ან სუფრის მარილს, რაც არანაირ სარგებელს არ მოაქვს ადამიანის სხეულზე.

სიმინდის ფაფას აქვს არა მხოლოდ დადებითი მხარე, არამედ უარყოფითი მხარეც. არსებობს მთელი რიგი სიტუაციები, როდესაც რეკომენდებულია ასეთი პროდუქტის უარი თქვას, ან მისი მოხმარება მინიმუმამდე შემცირდეს კვირაში ერთხელ:

1. მიდრეკილება სისხლის შედედებისკენ.
2. სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები.
3. კუჭის, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულოვანი წყლული.

უდავოდ, ზემოთ ჩამოთვლილი წერტილები არ არის გამოყენების აბსოლუტური უკუჩვენება, ისინი უბრალოდ ნიშნავს, რომ პროდუქტის ბოროტად გამოყენება ორგანიზმს არ მოუტანს სარგებელს, ამიტომ ყველაფერი ზომიერად უნდა იყოს.

სამზარეულო მეთოდები და რეცეპტები

პროდუქტის გამოყენება უდაოა, თუმცა, სიმინდისგან დამზადებული მარცვლეული ასევე საჭიროა სწორად მოხმარებაში. არ არის რეკომენდებული ზეთის დამატება, მაგრამ თუ კერძი ძალიან სუფთა ჩანს, მაშინ შესაძლებელია მინიმალური რაოდენობით დამატება.

ფაქტია, რომ თუ მზა კერძს ცხიმებით არომატიზებთ, ამ გარემოების გამო გლიკემიური ინდექსიც იზრდება, რაც დიაბეტით დაავადებულებისთვის არ არის კარგი, დიეტა კი ამის საშუალებას არ იძლევა მაღალი შაქრით.

აკრძალულია ფაფის კომბინაცია ხაჭოს ცხიმოვან სახეობებთან. ამასთან, შეგიძლიათ კერძი დივერსიფიკაცია თხილით, ხმელი ხილით, დარიჩინით. გარდა ამისა, ფაფის ბოსტნეულის დამატება გვერდითი კერძი სახით არანაკლებ სასარგებლო იქნება. ისინი შეიძლება მოხარშული, ჩაშუშული, ორთქლით.

სიმინდის ფაფა შეგიძლიათ მიიღოთ დიაბეტის ნებისმიერ ეტაპზე. მაგრამ ექიმები თვლიან, რომ თუ იგი დაავადების საწყის ეტაპზე ადიდებს დიეტას, მაშინ სამედიცინო კორექტირება შეიძლება საერთოდ არ იყოს საჭირო.

სიმინდის ფაფის დამზადების ზოგადი წესები:

• ხორვატები უნდა იყოს ახალი, შეინახეთ იგი ბამბის ჩანთაში.
• პროდუქტის მომზადებამდე იგი გარეცხილი უნდა იყოს წყლის ქვეშ.
• ხორვატები ყოველთვის მოთავსებულია უკვე მდუღარე წყალში, რომელიც ოდნავ შეიძლება დამარილებული.

დიაბეტიანი მარცვლეული ჩვეულებრივ მზადდება წყალში. ამასთან, palatibility– ის გასაუმჯობესებლად, დასაშვებია მცირე რაოდენობით სოკოს რძე ნახევრად მზა პროდუქტზე დამატება.

დიაბეტიანი პაციენტების რეცეპტი:

1. დაასხით წყალი ემალირებულ კონტეინერში სქელი კედლებით, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. ჩაასხით 150 გრამი სიმინდის ნაჭრები წყალში, მოხარშეთ სანამ სქელდება, მუდმივად აურიეთ.
3. ცეცხლის გამორთვის შემდეგ, დატოვეთ იგი სახურავის ქვეშ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ დადგით მას მაგიდაზე და თქვა ფაფის შედეგად მიღებული ფაფა.

მიირთვით სუფრაზე ცივი ან ცხელი ფორმით, რულონებად დაჭერით პატარა ნაწილებად, დაამატეთ მოხარშული ბოსტნეული, როგორც გვერდითი კერძი. დიაბეტით დაავადებულთა შეფასებები ამბობს, რომ ასეთი კერძი არის ფაფა, მაგრამ ის სრულიად განსხვავებულად გამოიყურება, რაც ეხმარება ესთეტიკურ აღქმას სასარგებლო თვისებებზე.

სიმინდის ფაფა ასევე შეიძლება მოხდეს ორმაგ ქვაბში (სამზარეულოს ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა დიეტა 5 მაგიდა). ამისათვის მარცვლეული კარგად არის გარეცხილი, იგზავნება კონტეინერში სამზარეულოსთვის, დაამატეთ საჭირო წყლის ორი მესამედი, ხოლო უვარგისი რძე. აუცილებელია კერძი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში simmer, უმჯობესია მიირთვათ იგი ცხელი ბოსტნეულით, მწვანილით.

სიმინდის ნაყენი ითვლება ღირებული და ძალიან სასარგებლო საკვები პროდუქტი, რომელიც მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას, რაც დიაბეტით დაავადებულებს საშუალებას აძლევს იცხოვრონ ნორმალური და სრულყოფილი ცხოვრებით.

რას ფიქრობთ ამაზე? რა გემრიელი და, რაც მთავარია სასარგებლო რეცეპტები, რომელიც დაფქულია სიმინდის ზეთებზე, თქვენთან გაითვალისწინეთ? გაუზიარეთ თქვენი რეცეპტები, კომენტარები და რჩევები იმ ადამიანებისთვის, ვინც ახლახან დაიწყეს დიაბეტის დიეტა!

მარცვლეულის სარგებელი

ფეტვი ფესვივით მოსავლის თესლია. ეს ოქროს კრუპი ნამდვილად შეიძლება შეფასდეს მისი წონით ოქროში. ფეტვი ფაფა არის შესანიშნავი დიეტური პროდუქტი, რომელიც განკუთვნილია ჯანმრთელობისთვის სხვადასხვა ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. მოდით ვისაუბროთ ცოტა იმაზე, თუ რა სარგებელი მოაქვს ფეტვი სხეულს.

კრუპი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, რომელიც აუცილებელია გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.ფაფა დადებითად მოქმედებს ღვიძლში, და, შესაბამისად, ჰემატოპოეზის სისტემაზე. ძველ დროში ამბობდნენ, რომ ფეტვი აძლიერებს სხეულს და აძლიერებს სხეულს.
ფეტვის თანაბრად მნიშვნელოვანი მახასიათებელია ლიპოტროპული ეფექტი. ეს ნიშნავს, რომ ფეტვიდან ფაფისგან ორგანიზმში ცხიმი არ იდება, უფრო მეტიც, ფაფა ათავისუფლებს უჯრედებს ჭარბი ცხიმისგან, აცილებს მათ სხეულს. მარცვლეულის ეს თვისება მას შეუცვლელ პროდუქტად აქცევს მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

თუ ადამიანი დიდი ხნის განმავლობაში ავად გახდა და ანტიბიოტიკების მიღება უნდა, მაშინ ფეტვი შეუცვლელ სერვისს მოგაწვდით დაგროვილი ტოქსინების სხეულის გაწმენდით, მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი.

ფეტვის ფაფა ძალიან სასარგებლოა პანკრეასის დაავადებების დროს. მისი გამოყენება 3 კვირის განმავლობაში, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეუწყოთ ხელი ამ ორგანოს მუშაობას. მეორე ტიპის დიაბეტი პირდაპირ კავშირშია პანკრეასის მოქმედებასთან.

ფეტვის ფაფა ტიპი 2 დიაბეტით ძალიან სასარგებლოა. ფეტვი ეხება პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს რთული ნახშირწყლები. ეს იმას ნიშნავს, რომ სხეულში ერთხელ, მათ დაშლის დიდი დრო სჭირდებათ, ე.ი. ადამიანი ვერ იგრძნობს შიმშილს. დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს ძალიან მნიშვნელოვანი არგუმენტია. და თუ გაითვალისწინებთ, რომ მარცვლეული შეიცავს საკმარის კალციუმს, მაგნიუმს და თუთიას, მაშინ მეტაბოლიზმი გაუმჯობესდება. მეორე ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია, რომ სხეულში დაწვა კალორია, ეს მიიღწევა ფეტვის დახმარებით.

თუ ფეტვის ფაფა შედის მუდმივ დიეტაში მთავარ თერაპიასთან ერთად, მაშინ დაავადების სიმპტომები პაციენტს დიდი ხნის განმავლობაში არ შეაწუხებს, რადგან ფეტვი ინსულინის წარმოებას დაადგენს. ფაფა შეიძლება მოხარშოთ უცხიმო რძეში ან წყალში, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი.

შაქრიანი დიაბეტის დროს ფეტვი აქვს შეკრულობისკენ მიდრეკილებას, ასე რომ თქვენ უნდა აკვირდეთ ნაწლავების მუშაობას. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი გაფრთხილება ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, რომელშიც იოდის ნაკლებობაა - მათ არ შეუძლიათ ამ პროდუქტის ჭამა, რადგან მარცვლეული შეიცავს ელემენტებს, რომლებიც ხელს უშლიან იოდის შეწოვას. არსებობს თეორია, რომ სითბოს დამუშავების დროს ეს ქონება ქრება, მაგრამ არანაირი მტკიცებულება არ არსებობს.

სიმინდის ფაფა - ჯანმრთელი და გემრიელი საკვები ტიპი 2 დიაბეტისთვის

• არსებობს მოსაზრება, რომ კომპეტენტური ექსპერტები, რომლებიც სწავლობენ დიაბეტს, კერძოდ, სიმინდის ხახვს და მასზე დაყრდნობით ბურღულეულის მუდმივ გამოყენებას, ხელს შეუწყობს ამ სერიოზული დაავადებების განკურნებაში.
• ერთ დროს, დიაბეტის დიაგნოზის მქონე პირს უფლება აქვს, ჭამოს არაუმეტეს ოთხი კოვზი ფაფა ზემოდან, მაგრამ უნდა დაამატოთ კარაქი რაც შეიძლება ნაკლები, მაგრამ რეკომენდებულია საერთოდ არ დაასხით შაქარი. იმისათვის, რომ ფაფა უფრო გემრიელი გახდეს, შეგიძლიათ მასში დაჭრილი მცირე რაოდენობით ახალი ან ხმელი ხილი და კაკალი.
• მე -2 ტიპის დიაბეტის მქონე სიმინდის ფაფის ჭამის უდავო უპირატესობა ის არის, რომ იგი კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს და ასეთი გულწასული ფაფის მოპოვების შემდეგ, არ გსურთ ჭამა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, და ყველა იმის წყალობით, რომ შეიცავს მასში შემავალ ნივთიერებებს, რაც თრგუნავს მადას. და ეს ძალიან კარგია, რადგან დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობა ჭარბი წონაა.
• სიმინდის გრიტის ფაფა არის დიეტური კერძი - რეკომენდებულია ამ ტიპის დიაბეტის დიაგნოზის მქონე ადამიანების დიეტაში სავალდებულო ჩართვა. სითბოს მკურნალობა ხელს არ უშლის სიმინდის ნაწლავებს დარჩეს ძალიან სასარგებლო პროდუქტი.

მაგრამ სიმინდის ფანტელები არ მოუტანს რაიმე სარგებელს პაციენტის სხეულს, რადგან წარმოების დროს ისინი გადის წარმოების საკმაოდ მნიშვნელოვან სტადიას, რის შემდეგაც მათში აღარ რჩება სასარგებლო ნივთიერებები. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა თავი უნდა შეიკავონ სიმინდის ჭამისგან, რადგან უმეტეს შემთხვევაში მათ შემადგენლობაში შედის მარილი და შაქარი, და ეს მთლიანად არ არის სასარგებლო ამ დაავადებისთვის.

ზოგადი მახასიათებელი

შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 შემთხვევაში, გლიკემიის კორექცია შეიძლება ჩატარდეს სამედიცინო მეთოდით ან სამკურნალო სხვა მეთოდების გამოყენებით. მეორე ვარიანტი ითვლება ნაკლებად ეფექტური. თუმცა, თუ შესაძლებელია სისხლში შაქრის კონცენტრაციის შემცირება ცხოვრების წესის შეცვლით, მაშინ დაავადებას დიდი დრო არ აქვს განვითარდეს.

დიეტა თერაპიის საფუძველია საკვების დაბალი გლიკემიური ინდექსით (GI) გამოყენება. ინდიკატორი გვიჩვენებს კონკრეტული საკვების უნარს გაზარდოს გლიკემია. რეგულარული გამოყენებისთვის რეკომენდებულია 50-ზე ქვემოთ GI კერძები.

ეს მაჩვენებელი სიმინდის ფაფაში 70-დან 80-მდეა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პრეპარატის მახასიათებლებზე. ამის გათვალისწინებით, კითხვის ნიშნის ქვეშ დგას პროდუქტის სასარგებლოობა ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

რაც უფრო სქელია ფაფა, მით უფრო მაღალია მისი GI. დაავადებით დაავადებულმა პაციენტებმა უნდა იცოდნენ საკვების დანიშვნის შესახებ მისი გლიკემიური ინდექსის მიმართ:

• 50 ქვემოთ არის რეკომენდებული ყოველდღიური გამოყენებისთვის.
• 50-70 - იშვიათად დაშვებულია (არა უმეტეს 1 დრო კვირაში),
• 70-ზე ზემოთ - აკრძალულია.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 ტიპის სიმინდის ფაფა არ არის რეკომენდებული 7 დღის განმავლობაში 1 ჯერ უფრო ხშირად გამოყენებისთვის. მისი დიეტის მიუხედავად, მას შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია დაავადებულ პაციენტებში.

ეს გამოწვეულია საკმაოდ დიდი რაოდენობით "მსუბუქი" ნახშირწყლები, რომლებიც ძალიან სწრაფად შეიწოვება. ეს იწვევს ჰიპერგლიკემიის მწვავე დაავადებას ყველა თანმდევი სიმპტომებით.

შემდეგი მარცვლეული რეგულარული გამოყენებისთვის უფრო მისაღები რჩება:

• პერლოვკა
• შვრია
• ბრინჯის ფაფა
• წიწიბურის ღორები.

ყოველდღიური მენიუს შედგენამდე, ყოველთვის უნდა მიმართოთ ექიმს. ის გეტყვით როგორ გამოიყენოთ სიმინდის ფაფა პაციენტის ჯანმრთელობაზე ზიანის მიყენების გარეშე.

სარგებელი ან ზიანი

სიმინდი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული, პოპულარული საკვებია პლანეტაზე. ბევრისთვის იგი ყოველდღიური დიეტის საფუძველს წარმოადგენს. იგი მრავალი ათასი წლის განმავლობაში გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოს, არამედ ტრადიციულ მედიცინაში.

ფაფა შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ნუტრიენტები. მარცვლეულის დიეტის გათვალისწინებით, მას უფლება აქვს მაგიდაზე დიაბეტით იმყოფებოდეს. მთავარია, რომ არ ბოროტად გამოიყენოთ.

პროდუქტის ძირითადი კომპონენტები, რომლებიც მას განსაკუთრებით სასარგებლო გახდის:

• მონო, პოლისაქარიდები,
• ბოჭკოვანი
• ცილები, ცხიმები,
• ორგანული მჟავები
• ვიტამინები (A, E, PP, B ჯგუფი),
• მინერალები (ფოსფორი, კალიუმი, ქრომი, მანგანუმი, თუთია, სილიციუმი, რკინა).

მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა საშუალებას აძლევს მარცვლეულს ორგანიზმის გაჯერება აუცილებელი ნივთიერებებით. დაბალი კალორია იწვევს სიმინდის შეყვანას სხვადასხვა დიეტის მენიუში. შაქრიანი დიაბეტით, მისი რაოდენობა მკაცრად უნდა იქნას დოზირებული.

მისაღები ნორმაა 150 გრ ფაფის ნაწილი. 7 დღის განმავლობაში, მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ 1 ჯერ. უფრო ხშირი გამოყენების შემთხვევაში, მრიცხველზე გაზრდის ინდიკატორების ზრდის რისკი.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ სხეულის რეაქცია სიმინდზე დამოკიდებულია პირის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. ზოგიერთ ადამიანს შესაძლოა ეს უფრო ხშირად გამოიყენოს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ამის შესწავლა მხოლოდ ემპირიულად შეიძლება.

ვიტამინები, მინერალები, რომლებიც შეიცავს სპეციალურ ფაფაში, ხელს უწყობს კანის, თმის, მხედველობის მდგომარეობის მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას. ისინი ნორმალიზდება მეტაბოლიზმის მუშაობაში. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტაბილიზაციას.

პოტენციური ზიანი "ტკბილი" დაავადების მქონე პაციენტებისთვის არის გლიკემიის მაღალი მაჩვენებელი. პროდუქტს შეუძლია სისხლის გლუკოზის მკვეთრი ნახტომის პროვოცირება. ყოველდღიური მენიუს შედგენისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სხვა მარცვლეულს.

სამზარეულოს თვისებები

ტიპი 2 დიაბეტი არის დაავადება, რომელიც დიდწილად დამოკიდებულია პანკრეასის კომპენსატორულ შესაძლებლობებზე. დროთა განმავლობაში, იგი ამარაგებს თავის რეზერვებს, დაავადება კი პროგრესირებს.

მოვლენების ასეთი განვითარების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაიცვას დიეტა. პაციენტი იღებს ძირითად ინფორმაციას დამსწრე ექიმისგან. ამასთან, თავად პაციენტმა უნდა გააცნობიეროს, თუ როგორ უნდა ჩამოაყალიბოს დიეტა საკუთარი მდგომარეობის სტაბილიზაციისთვის.

კონკრეტულ ადამიანში დიაბეტის შემდგომი განვითარება შეიძლება დამოკიდებული იყოს იმაზე, თუ როგორ მზადდება სიმინდის ფაფა. რამდენიმე მნიშვნელოვანი საკითხია, რომელთა გახსენებაც გემრიელი, ჯანსაღი კერძი უნდა გახსოვდეთ:

• სამზარეულოს დროს, მარცვლეული უნდა იქნას მიღებული წყლით 1-დან 2-მდე თანაფარდობით. 100 გრ ფაფა მოხარშულია 200 მლ წყლის გამოყენებით,
• სამზარეულოს პროცესის ხანგრძლივობა უნდა იყოს 25 წუთი,
• გარუჯეთ მცენარეული ზეთით (ზეთისხილი, მზესუმზირა). კრემის პროდუქტი არ არის შესაფერისი ამ მიზნით. ეს ზრდის კერძის გლიკემიურ ინდექსს ძალიან მკვეთრად,
• მნიშვნელოვანია, რომ არ დაიწიოთ მარცვლეული. რაც უფრო სქელია ის, მით უარესია პაციენტის ნახშირწყლების მეტაბოლიზმისთვის.

საშუალო ნაწილი უნდა იყოს 150 გრ. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ერთჯერადი კერძი, ან სხვებთან ერთად. სიმინდის ფაფა კარგად მიდის ასეთ სიკეთეებთან:

• ძროხის სტეიკები
• დაფქული ქათმის ღვიძლი ღრძილით (ფქვილი არ ემატება),
• თევზის ნამცხვრები,
• მოხარშული ქათმის მკერდი ბოსტნეულით.

უმეტეს შემთხვევაში, მენიუს შერჩევა დამოკიდებულია მასთან დაკავშირებული კერძების დიეტაზე, კონკრეტული პაციენტის გემოვნების შეღავათებზე.

ჯანსაღი კვება ასევე სასიამოვნო უნდა იყოს. არსებობს უამრავი მრავალფეროვანი რეცეპტი, რომლებიც სიმინდის ფაფას უნიკალურ გემოს აძლევს. ქვემოთ განიხილება ყველაზე მარტივი, ისევე როგორც პოპულარული.

მრავალკუთხა

თანამედროვე დიასახლისებს საშუალება აქვთ განკარგონ მოსახერხებელი მოწყობილობები მრავალფეროვანი ჯანსაღი, გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. მათი გამოყენება სასიამოვნოა როგორც სიმარტივის, ასევე საკვების შექმნის სიჩქარის გამო.

სიმინდის ფაფა მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• ერთი ჭიქა მარცვლეული
• ორი ჭიქა რძე, მაგრამ უვარგისი,
• 200 მლ წყალი
• ცოტა ხმელი გარგარი
• 10 მლ მცენარეული ზეთი.

ფაფის სასიამოვნო გემოვნების მისაცემად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ზეითუნის ზეთი ბალახებით. ამისათვის ნიორი, რეჰანი, კარაქის თესლი ემატება გარკვეულ რაოდენობას თხევად, დარჩა ღამით. ეს გასახდელი დაამატებთ სანელებელს კერძს.

სამზარეულოს მომზადების პროცესი შემდეგი ნაბიჯებისგან შედგება:

1. ჩამოიბანეთ მარცვლეული ცივი წყლის ქვეშ,
2. გამხმარი გარგარი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
3. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კონტეინერში,
4. დააყენეთ "ფაფის" რეჟიმი, დაელოდეთ გამოყოფილი დრო (1 საათი).

ამის შემდეგ, შეგიძლიათ დატკბეთ სასიამოვნო, ჯანსაღი კერძი.

ფაფა პომიდორით

დიაბეტით დაავადებულთა კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი. პომიდვრის გამოყენებამდე, ისინი უნდა იყოს კანი. ამის გაკეთება, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჭრილობა ბოსტნეულის თავზე, შემდეგ კი ადვილად ამოიღოთ ჭურვი. შემდეგ საჭიროა დამატებით დაასხით ისინი მდუღარე წყალში.

კერძის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტებია:

• 250 გრ სიმინდის ნაჭრები,
• 500 მლ გაწმენდილი წყალი
• 2-3 საშუალო პომიდორი
• 3 ცალი ხახვი. ადამიანი, ვინც არ ჭამს ბოსტნეულს, შეიძლება გამოირიცხოს რეცეპტიდან,
• 15 მლ მცენარეული ზეთის არჩევანის საშუალება,
• ოდნავ მომწვანო
• მარილი, წიწაკა გემოვნებით.

სამზარეულოს მომზადების პროცესი შემდეგი ნაბიჯებისგან შედგება:

1. კრუპი გარეცხილია ცივი წყლის ქვეშ. ეს აუცილებელია მისი გაწმენდის შესაძლო მცირე მინარევებისაგან,
2. წყალი მდუღარე მდგომარეობაშია. ჯერ მარილი უნდა მოაყაროთ,
3. შემდეგ დაასხით მარცვლეული, მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში. წყალი თითქმის მთლიანად უნდა მოიხარშოს,
4. პომიდვრის გასახდელი პარალელურად ამზადებენ. უკეთესია პომიდორი მწვანილით. ზოგჯერ ისინი შემწვარია, მაგრამ ეს ხელს უწყობს კერძის გლიკემიური ინდექსის გარკვეულ ზრდას. ბევრი რამ არის დამოკიდებული პაციენტის გემოვნების შეღავათებზე,
5. როდესაც ფაფა მთლიანად მზად არის, დაამატეთ გასახდელი. დაფარეთ, მოადუღეთ კიდევ ორი ​​ან სამი წუთი,
6. დაამშვენებს მზა კერძი მწვანილით. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.

სიმინდის ფაფის დასამზადებლად საკმაოდ ბევრი ვარიანტია ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. მთავარია იპოვოთ ყველაზე გემრიელი თქვენთვის. უნდა გვახსოვდეს, რომ ჭამის ჭამა შეზღუდული უნდა იყოს.

სიმინდის ფაფის გლიკემიური ინდექსი

დიეტა თერაპია ემყარება პროდუქტებს, რომელთაც აქვთ დაბალი GI და პურის ერთეულების დაბალი შემცველობა. GI არის გარკვეული საკვები პროდუქტის გავლენის ინდიკატორი მისი გამოყენების შემდეგ სისხლში გლუკოზის დონეზე.

დიაბეტით დაავადებულთათვის, ნებადართული ინდიკატორები 50 პიქსამდეა - მათგან წარმოიქმნება მთავარი დიეტა, საშუალო ინდექსის მქონე საკვების მიღება მისაღებია კვირაში რამდენჯერმე, მაგრამ მაღალი GI მკაცრად აკრძალულია. თუ იყენებთ საკვებს მაღალი ინდექსით - მათ შეუძლიათ ჰიპერგლიკემიის პროვოცირება ან ტიპი 2 დიაბეტის გადასვლა ინსულინდამოკიდებულ სახეობად.

მზა კერძის თანმიმდევრულობა გავლენას ახდენს მარცვლეულის GI- ს ზრდაზე - რაც უფრო სქელია ფაფა, მით უფრო მაღალია მისი GI. აკრძალულია კარაქისა და მარგარინის დამატება ფაფაში, უმჯობესია მათი მცენარეული ზეთით ჩანაცვლება.

GI განყოფილების მასშტაბი:

• 50 – მდე პიჩი - პროდუქტები ძირითადი დიეტისთვის,
• 50 - 70 PIECES - საკვები ზოგჯერ შეიძლება ზოგჯერ შეიტანოთ დიეტაში,
• 70 პიკიდან - ასეთ საკვებს შეუძლია ჰიპერგლიკემიის პროვოცირება.

დაბალი GI ფაფა:

სიმინდის გრიტს აქვს GI 80 ერთეული, რაც მის გამოყენებას დიაბეტში ეჭვქვეშ აყენებს. რა თქმა უნდა, ასეთი ფაფა საკმაოდ სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს.

დიაბეტისთვის სიმინდის ფაფა შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში ერთხელ.

ბევრ ქვეყანაში სიმინდი ითვლება სხვადასხვა დაავადებების პანაცეად. ეს ყველაფერი განპირობებულია მასში მრავალფეროვანი ვიტამინისა და მიკრო და მაკრო ელემენტის არსებობით. როგორც დიაბეტით დაავადებულთა სამკურნალო თერაპიას, მე ვასწავლი სიმინდის სტიგმის ექსტრაქტს, რომელიც ერთი თვის განმავლობაში მიღების შემდეგ სისხლში შაქარს ამცირებს.

ამ მარცვლეულმა მაღალი GI დაიმსახურა, ადვილად მოპოვებული ნახშირწყლების გაზრდილი შემცველობის გამო. მიუხედავად იმისა, რომ მისი კალორიული შემცველობა შედარებით დაბალია, ამიტომ მისგან კერძები მრავალ დიეტაში შედის.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული სიმინდის ფაფა და სხვა დაავადებები შეიძლება თრგუნავდეს ორგანიზმში ნაწლავის ღრმა პროცესებს. ეს ასევე ხელს უწყობს ცხიმებისა და დაგროვილი პესტიციდების მოცილებას.

ნუტრიენტები სიმინდის ფაფაში:

• A ვიტამინი
• B ვიტამინები,
• ვიტამინი E
• ვიტამინი PP
• ფოსფორი
• კალიუმი
• სილიკონი
• კალციუმი
• რკინა
• ქრომი

2 ტიპის დიაბეტისთვის სიმინდის ფაფის მომზადება აუცილებელია წყალზე და ბლანტიან თანმიმდევრულობასთან. სიმინდის ზოლები შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რაც სისხლში ქოლესტერინის ნორმალიზებას ახდენს.

გარდა ამისა, ბოჭკოვანს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და ორგანიზმიდან შლის დანგრევის პროდუქტებს.

ფაფის დამზადების წესები

ეს ფაფა უნდა მომზადდეს ერთიდან ორში პროპორციით, ანუ მიიღება 200 მლ წყალი 100 გრამ მარცვლეულზე. იგი simmered მინიმუმ 25 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, რეკომენდებულია ასეთი გვერდითი კერძი მცენარეული ზეთით.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი, რომელიც ადრე დაჟინებით მოითხოვდა მწვანილსა და ბოსტნეულს (ჩილის წიწაკა, ნიორი). ზეთი შეედინება მშრალი შუშის თასში და ემატება მწვანილი (ბრინჯი, რეჰანი) და ნიორი. ამტკიცებენ, რომ ასეთი ზეთი უნდა იყოს ბნელ, გრილ ადგილას, მინიმუმ დღეში.

აკრძალულია რძის პროდუქტების გამოყენება სიმინდის ფაფის მომზადებაში. მისი GI უფრო მაღალია, ვიდრე დიაბეტის დასაშვები ნორმა, და რძის გამოყენება მხოლოდ ამ მნიშვნელობას გაზრდის. ჩნდება კითხვა - რამდენი ფაფის ჭამა შეგიძლიათ შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის. მომსახურება არ უნდა აღემატებოდეს 150 გრამს, დიეტაში გვერდითი კერძი ყოფნა არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.

ეს გვერდითი კერძი კარგად წავა ასეთი კერძებით:

1. ქათმის ღვიძლი გრავიტით,
2. steamed ძროხის ღვეზელი,
3. ქათმის ღუმელი ტომატში
4. თევზის ნამცხვრები.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჭამა სიმინდის ფაფა საუზმეზე, როგორც სრული კვება.

სიმინდის ფაფის რეცეპტები

სიმინდის ფაფის პირველი რეცეპტი მოიცავს ფაფის დამზადებას ნელა გაზქურის შემადგენლობაში. ყველა ინგრედიენტი უნდა შეფასდეს მრავალ მინაზე, რომელიც მოყვება მულტიქუკერს. დასჭირდება ერთი ჭიქა მარცვლეული, ორი ჭიქა უვარგისი რძე და ჭიქა წყალი, მუჭა ხმელი გარგარი, ნაყენი მარილი და მცენარეული ზეთის კოვზი.

მცენარეული ზეთი უნდა დაემატოს ერთდროულად ყველა ინგრედიენტს, მარილი შეიძლება გამოირიცხოს რეცეპტიდან. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ოდნავ დატკბეთ მომავალი კერძი დამატკბობლით.

ჩამოიბანეთ მარცვლეული კარგად ცივი წყლის ქვეშ. გამხმარი გარგარი დავჭრათ პატარა კუბებად. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მულტიკუტერის თასში და დააყენეთ "ფაფის" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში.დიაბეტისთვის ასეთი საკვები იქნება შესანიშნავი სრული საუზმე და მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება.

მეორე რეცეპტი არის ფაფა პომიდორით. მოხარშეთ პომიდორი სამზარეულოს მიღებამდე. ამის გაკეთება, ისინი მოხარშული არიან მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ბოსტნეულის ზედა ნაწილზე კეთდება ჯვრის ფორმის ჭრილობა. ასე რომ, კანი ადვილად ამოიღება.

საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრამი სიმინდის ნაჭრები,
• 450 მლ გაწმენდილი წყალი
• ორი პომიდორი
• ხახვი - 2 ცალი.,
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი,
• კამა და ოხრახუში,
• მარილი, ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.

ჩამოიბანეთ ნაყენები გაშვებული წყლის ქვეშ. მარილი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით მარცვლეული, მოხარშეთ სანამ ტენდერი, სანამ სითხე არ ადუღდება, დაახლოებით 20 - 25 წუთი. ამ დროს უნდა მომზადდეს ტომატის შემწვარი.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანში და დაასხით წვრილად დაჭრილი ხახვი, ხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, მუდმივად აურიეთ. პომიდორი დავჭრათ დიდ კუბებად და დავამატოთ ხახვი, მოვხარშოთ სახურავის ქვეშ, სანამ პომიდორი არ დაიწყებს წვენის გამოყოფას.

როდესაც ფაფა მზად არის, დაასხით პომიდვრის ფქვილი, შეურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად, დაფარავს და დაუშვით simmer სამი წუთის განმავლობაში. მიირთვით კერძი, ამშვენებს წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.

ტიპი 2 დიაბეტისთვის ასეთი გვერდითი კერძი მშვენივრად იქნება შერწყმული, როგორც თევზით, ასევე ხორცის კერძებით.

ამ სტატიაში ვიდეოში, ელენა მალიშევა ისაუბრებს სიმინდის ზეთის სასარგებლო თვისებებზე.