ბულგარული ტიპის 2 დიაბეტისთვის შეიძლება ან

GI არის სხვადასხვა საკვების გავლენის ინდიკატორი სისხლში გლუკოზაზე. რაც უფრო მაღალია ამა თუ იმ პროდუქტის ინდექსი, მით უფრო სწრაფი ხდება ორგანიზმში ნახშირწყლების დაშლის პროცესები და შესაბამისად, შაქრის ოდენობის გაზრდის მომენტი აჩქარებს.

გაანგარიშება ემყარება GI გლუკოზას (100). დარჩენილი პროდუქტებისა და ნივთიერებების თანაფარდობა განსაზღვრავს მათ ინდექსში ქულების რაოდენობას.

GI ითვლება დაბალი და, შესაბამისად, უსაფრთხო, შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის, თუ მისი მაჩვენებლები 0 – დან 39 – მდე მერყეობს. 40 – დან 69 – მდე - საშუალოდ, ხოლო 70 – დან ზემოთ - მაღალი მაჩვენებელი.

გაშიფვრასა და გამოანგარიშებას იყენებენ არა მხოლოდ „ტკბილი დაავადებით“ დაავადებული ადამიანები, არამედ ისინიც, ვინც ცდილობენ სწორი ცხოვრების წესს და ჯანსაღი კვების პრინციპებს იცავდნენ. GI მაჩვენებლები, კალორიული შემცველობა, ძირითადი მარცვლეულის ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების თანაფარდობა მოცემულია ცხრილში.

ბულგარული - სარგებელი და მავნე ქალები, წონის დაკარგვა, დიაბეტით დაავადებული

ვინმეს ცნობისმოყვარეობა აქვს და ბევრს აქვს მათი საყვარელი პროდუქტი, ამ ყლორტმა ცოტა ხნის წინ მტკიცე ადგილი დაიკავა ჩვენი მაღაზიების თაროებზე. და ჩნდება კითხვა, რა ვიცით სხეულის ჯანმრთელობისთვის ბულგურის სასარგებლო თვისებებისა და საფრთხეების შესახებ, და საერთოდ, რა სახის მარცვლეული არის და როგორ უნდა საზ ეს უჩვეულო პროდუქტი. დღეს თქვენ მიიღებთ პასუხს ყველა ამ კითხვაზე.

ბულგარული - რა არის ეს მარცვლეული

ბულგარული, ან ბურღული, ბულგარული, გურგული, როგორც მათ ზოგიერთ ეროვნულ ხალხსაც უწოდებენ, არის ხორბლის მარცვლეულის დამუშავება სპეციალური გზით. არსებობს იმის მტკიცებულება, რომ ამ სახელწოდებით ღარი პოპულარული იყო 4000 წლის წინ.

ჩვენი მომხმარებლებისთვის არაჩვეულებრივი, მარცვლეული აღმოსავლეთის, ხმელთაშუა ზღვის, ინდოეთის და ბალკანეთის ქვეყნებში მიეკუთვნება ტრადიციულ კერძებს და ამშვენებს მათ ეროვნულ კერძებს მრავალი კერძების რეცეპტით.

ევროპა გაეცნო გაძარცვას ჩვენზე გაცილებით ადრე, - თავგადასავლებით განწყობილმა მაგობრმა ვაჭრებმა იგი იქ რამდენიმე საუკუნის წინ მიიყვანეს. წარმოიდგინეთ, რამდენად აფასებდნენ ვაჭრები მას, თუ მათ მოჰქონდათ მარცვლეული, რომელიც გემებს უამრავ ადგილს იკავებს, ძვირფას სუნელებთან და სანელებლებთან ერთად.

ცნობილია, რომ თავიდან, ძველ დროში, მარცვლეული მიიღეს ხელით, საკმაოდ გრძელი მეთოდით. ხორბალი მოხარშული ან გაფცქვენით მდუღარე წყლით, შემდეგ გაშრეს, შემდეგ ამოიღეს თესლი და ხილის ჭურვი, და გაანადგურა. საინტერესოა, რომ მარცვლეულის ისტორიული განაწილების ადგილებში, ეს ტექნოლოგია ჯერ კიდევ გამოიყენება.

რეცეპტი couscous დიაბეტით დაავადებულთათვის

ჩვეულებრივ, ფაფა მზადდება კარაქით, ხორცით ან ბოსტნეულით. მაგრამ ყველა რეცეპტი არ არის შესაფერისი ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის. უსაფრთხო და მისაღები რეცეპტი ბოსტნეულით მომზადებული კუსკუსია. როგორ საზ:

წვრილად დაჭრილი სტაფილო, ზარის წიწაკა და ნივრის კბილი. წიწაკა ან სტაფილო შეიძლება შეიცვალოს ტომატით.
მარცვლეული შეედინება პანში, მასზე მოთავსებულია სიმინდი, ბარდა და დაჭრილი ბოსტნეული.
შეურიეთ, სეზონი მარილით და ზეითუნის ზეთით.
ნარევი შეედინება მდუღარე წყალში და დაფარულია სახურავით 20 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი კლასიკური კუსკუსის დიაბეტისთვის: მარცვლეული შეედინება მდუღარე წყალში, ემატება მარილი მარილი, ემატება კერძი 20 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.

მარცვლეულის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მნიშვნელოვანია იცოდეთ. ყველამ უნდა იცოდეს ამის შესახებ.

დაუჯერებელი, მაგრამ ფაქტი. მეცნიერებმა დაამყარეს საშინელი ურთიერთობა.

გამოდის, რომ ყველა დაავადების 50% გამოწვეულია BACTERIA და PARASITES– ით, მაგალითად Giardia, Ascaris და ტოქსოკარა. რა არის საშიში ეს პარაზიტები? მათ შეუძლიათ ჩამოართვან ჯანმრთელობა და სიცოცხლეც კი, რადგან ისინი პირდაპირ გავლენას ახდენენ იმუნურ სისტემაზე, რამაც გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენეს. შემთხვევების 95% -ში ბაქტერიების წინ იმუნური სისტემა უძლურია, დაავადებები დიდხანს არ მიიღებს.

იმისათვის, რომ პარაზიტების შესახებ ერთხელ და სამუდამოდ დაივიწყოთ და ჯანმრთელობა შეინარჩუნოთ, ექსპერტები და მეცნიერები გვირჩევენ მიიღოთ 1 რუბლი.

Couscous - გამოყენების ჩვენებები და უკუჩვენებები

Couscous არ არის ყველაზე პოპულარული კერძი ჩვენს ქვეყანაში. დიახ, და მაღაზიის თაროებზე ის ახლახან გამოჩნდა. მაგრამ მისი სასიამოვნო გემოს, მარტივი სამზარეულოს წყალობით, მას გემოვნება მოჰყვა და ხშირი სტუმარი გახდა რუსეთში მაგიდებზე.

ჭურჭლის ისტორია

ისეთ ქვეყნებში, როგორებიცაა ალჟირი, მაროკო, ესპანეთი, საფრანგეთი, კუსკუსი ძალიან ხშირად შეიძლება იპოვოთ, მისი მომზადება და მომსახურება შეიძლება ძვირადღირებულ რესტორნებშიც კი. პროდუქტი ქმნის უჩვეულო და ეგზოტიკური შთაბეჭდილებას, მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი მასთან ერთად საკმაოდ მარტივია. ეს არის პატარა ბურთულები შემოვიდა ისეთი ტიპის მარცვლეულიდან, როგორიცაა:

თავდაპირველ ვერსიაში, მისი მომზადება სემოლინა გამოიყენეს. სამზარეულოს კუსკუსი ითვლებოდა მხოლოდ ქალის პროფესიად. სემოლინამ დაასხა ბინა თეფშზე, დაასხით ფქვილით, ყველაფერი ეს ოდნავ გაჟღენთილია წყლით, შემდეგ კი მათ დაიწყეს ნარევი თქვენი თითებით, სანამ ეს ყველაფერი პატარა ბურთებად იქცა. გარდა ამისა, ისინი sieveted მეშვეობით sieve ამოიღონ ჭარბი ფქვილი და ხმელი საფუძვლიანად. შემდეგ ამ ბურთებიდან ამზადებდნენ ფაფას.

კერძი იმდენად მიიპყრო ხალხს, რომ მან პოპულარობა მოიპოვა შუა აღმოსავლეთში და ხმელთაშუა ზღვაში. ზოგიერთ რეგიონში დაიწყო კუსკუსის რეცეპტში ცვლილებების შეტანა. დღესდღეობით, ამ პროდუქტების წარმოების პროცესი სრულად ავტომატიზირებულია და, ძირითადად, semolina გამოიყენება მის მოსამზადებლად.

რა არის სარგებელი კუსკუსის?

ეს პროდუქტი ადვილად შეიწოვება, ხოლო კარგად ითვისებს ადამიანის სხეულს. მისი მაღალი ენერგიის ღირებულება კვებისათვის შესაფერისია სპორტსმენებისთვის, ბავშვებისთვის, პროფესიებში დასაქმებული პირებისთვის, რომლებიც დაკავშირებულია მძიმე ფიზიკურ შრომასთან.

გაზვიადების გარეშე, მას შეიძლება ეწოდოს ვიტამინის კოქტეილი, რადგან ის ძალზე მდიდარია B ვიტამინებით. ვიტამინი B5- ის არსებობის გამო, კუსკუსი კარგია ნერვული სისტემის მდგომარეობის სტაბილიზაციისთვის, მისი გამოყენება ზედმეტად მუშაობაში, დეპრესიასა და უძილობას ფასდაუდებელია. ვიტამინი B5 ჯადოსნურად მოქმედებს თმისა და კანის მდგომარეობაზე.

მისი ადვილად საჭმლის მომნელებელი სისტემის გამო, კუსკუსი შესანიშნავია კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ეს ხელს შეუწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას და სხეულის რეგულარული გაწმენდის სისტემის ჩამოყალიბებას.

კუსკუსის სარგებელი იძლევა საშუალებას, რომ იგი წარმატებით იქნას გამოყენებული დიაბეტით დაავადებულთა კვებაში, რადგან ნახშირწყლები, რომლებიც მისი ნაწილია, ძალიან ნელა შეიწოვება, სისხლში გლუკოზის დონის მომატება რაც შეიძლება შეუფერხებლად ხდება. თუ რეგულარულად შედის კუსკუსი, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ დიაბეტის ალბათობა.

პროდუქტში შემავალი ვიტამინები და მინერალები საშუალებას აძლევს მას აქტიურად იქნას გამოყენებული სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ეს ეფექტურად ამცირებს სისხლის ქოლესტერინს.

სპილენძის არსებობა ხელს უწყობს ჰემოგლობინის ზრდას. პროდუქტის არაუმეტეს 100 გრამ შემცველ ფაფას შეუძლია ერთი სპილენძის დღიური დოზის დაფარვა, რაც აუცილებელია ჯანმრთელი ადამიანისთვის. Couscous გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება სახსრებისა და ადრეული გამონაყარის დაავადებების საწინააღმდეგოდ, ხდის თმის გაძლიერებას და უფრო მბზინვარებას და აუმჯობესებს ქალის სასქესო ჰორმონების და წყლის მარილის მეტაბოლიზმის წარმოებას.

კარდიოვასკულარული სისტემის ჯანმრთელობისთვის კალიუმის მსგავსი კვალი ელემენტის გამოყენება ძალიან დიდია. მდიდარი ვიტამინისა და მინერალური შემადგენლობის გამო, ფაფა კარგია ფსიქიკური მუშაკებისთვის კვებისათვის, ის ადვილად აღადგენს ტვინის მუშაობას, რაც დაზიანებულია სერიოზული სტრესისგან.

რა ზიანს აყენებს კუსკუსს

ამ შესანიშნავი პროდუქტის დაზიანება მხოლოდ ორ შემთხვევაში შეიძლება დაზიანდეს.

Couscous- ს შეუძლია ზიანი მიაყენოს იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ხორბლისა და მარცვლეულის სხვა კულტურების მიმართ.
მისი საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, დაახლოებით 380 კალორია 100 გრამ მშრალ პროდუქტზე, კუსკუსმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ქალებს, რომლებიც მკაცრად აკონტროლებენ მათ ფიგურას. ამიტომ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი, თუ კვება დაბალანსებულია და სწორია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ამან შეიძლება გამოიწვიოს დამატებითი ფუნტის გამოჩენა.

როგორ საზ კუსკუსი

საუკეთესო გზაა კუსკუსის მომზადება წყვილისთვის, რადგან ეს ისეთი მეთოდია, რომელიც ყველაზე სრულად შეინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას და კვალი ელემენტს, რომელიც შეიცავს ამ პროდუქტში. სამზარეულოს უფრო აგრესიულმა მეთოდებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს პროდუქტს, გაანადგუროს ყველა ღირებული ვიტამინი და მინერალი.

მაღაზიის მაღაზიაში არსებობს კუსკუსის ორი ვარიანტი - ჩვეულებრივი და ნახევრად მზა პროდუქტის სახით. ნახევრად მზა პროდუქტის დასამზადებლად, უბრალოდ დაასხით ცხელი წყალი მასში რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გვერდითი კერძი მზად არის. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი, ის ძალიან გემრიელი იქნება.

კრუპა კარგად მიდის თევზი და ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული და ხილი, კაკალი, სხვადასხვა სუნელი. მარცვლეულის კარგი თავსებადობა საშუალებას გაძლევთ საზ იგი მრავალფეროვანი და გემრიელი, გაეცანით ახალ საინტერესო რეცეპტებს.

ყველაზე ხშირად, მარცვლეული გამოიყენება სხვადასხვა ხორცით ან თევზის კერძებისთვის, როგორც გვერდითი კერძი. სხვადასხვა სუნელების დამატება, მაგალითად, მოცხარი, ხახვი, სოიოს სოუსი, კერძი ყოველ ჯერზე მისცემს გემოს ახალ ჩრდილებს.

მაგრამ ამის გარდა, არსებობს სხვა საინტერესო რეცეპტები, როგორც ტრადიციული სამზარეულოთი, ასევე ვეგეტარიანულით.

მაგალითად, სალათი. ოხრახუში, მწვანე სალათის ფოთოლი, პიტნა, მწვანე ხახვი, პომიდორი, კიტრი დავამატოთ კუსკუსში, სეზონი ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით. მარტივი, ჯანმრთელი და ძალიან გემრიელი სალათი მზად არის.

კუსკუსი უგემრიელეს პილაფს ქმნის, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ გემოვნებით დაამატებთ პატარა კოწახურს და ზირას. ეს მარცვლეული კარგად მიდის სოკოზე ან ქათამთან. შესანიშნავი კერძი მიიღება, თუ ჩაშუშულ ბოსტნეულს კუშკუსს დაამატებთ, დაამატეთ ცოტა ბულიონი და სეზონი სურნელოვანი სანელებლებით, წვეთი ლიმნის წვენით.

ამ პროდუქტისგან დესერტების რეცეპტებიც კი არსებობს. მაროკოში, ამ პროდუქტის სამშობლოში, მათ უყვართ ჭამა ქიშმიშით, როგორც ტკბილი. ორთქლის კუსკუსი შერეულია მცირე რაოდენობით კარაქით, ქიშმიშით, შაქრით და დარიჩინთან ერთად. ორიგინალური და ეგზოტიკური დესერტი მზად არის.

არის თუ არა კუსუსი სასარგებლო ან მავნე დიაბეტით დაავადებულთათვის?

შაქრიანი დიაბეტით, აუცილებელია დიეტის დაცვა. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ დიეტა იქნება ერთფეროვანი და მოსაწყენი. მისი ადვილად დივერსიფიკაცია შესაძლებელია.

ერთი ვარიანტია კუსკუსი დიაბეტისთვის. ხორვატია არა მხოლოდ გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელია, არამედ ძალიან ჯანმრთელია.

იგი ახლახან გამოჩნდა მაღაზიის თაროებზე, ამიტომ ბევრს არ იცნობს მისი თვისებები. ამ სტატიაში გეტყვით, თუ შეიძლება კუსკუსის გამოყენება დიაბეტისთვის და როგორ უნდა მოხდეს მისი მომზადება .ads-PC-2

რა არის ეს პროდუქტი?

თავიდანვე ფეტვი კუსკუზიას ეძახდნენ და მხოლოდ ამის შემდეგ ამ მარცვლეულს ხორბლისგან ამზადებდნენ. გარეგნულად, იგი წააგავს მრგვალ ბრინჯს, რომლის ზომა 1-2 მმ-ია. ამჟამად სამშობლო ზუსტად არ არის ჩამოყალიბებული.

ზოგიერთი წყაროს თანახმად, ეს არის მაროკო, სხვა ლიბიის ან ტუნისის მიხედვით. უფრო მეტიც, თითოეულ შტატში მნიშვნელოვნად განსხვავდება მომზადების რიტუალი. მაგალითად, ალჟირში იგი მზადდება semolina- სგან. ამის გაკეთება, ეს არის შერეული შაქარი და კვერცხი, კარაქი და საფუარი. ტუნისში ითვლება საშუალო და მცირე ზომის ხორბლის ნაჭრები, რომლებიც ერწყმის ზეითუნის ზეთს და წყალს.

რა არის კუსკუსი? ადრე ითქვა, რომ თავდაპირველად ეს ფეტვი იყო. წარმოების გაუმჯობესების წყალობით, მათ დაიწყეს ხორბლის გამოყენება - რბილი და რთული ჯიშები. იმავე მარცვლეულის ზომების მისაღებად, კუსკუსი გამოიჭრა. დღემდე, ყველა ოპერაცია არის მექანიზირებული .ads-mob-1

კრუპს აქვს შემდეგი შემადგენლობა:

B ვიტამინებიენერგიის წყაროა
რკინაშეუძლია სწრაფად განაახლოს სისხლი ან აღადგინოს იგი,
კალიუმი წყლის ბალანსის ნორმალიზებისთვის,
ფოსფორიკუნთებისა და ძვლოვანი ქსოვილების გასაძლიერებლად,
სპილენძიჰემოგლობინის დონის ნორმალიზება,
ნახშირწყლები სიმტკიცის აღსადგენად
დიეტური ბოჭკოვანისაჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზება.

სასარგებლო თვისებები

Couscous არის პროდუქტი, რომელიც ძალიან ადვილად შეიწოვება სხეულის მიერ, ამიტომ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე გავლენა ცალსახად დადებითია. გარდა ამისა, მთელი სხეული იღებს ენერგიასა და სარგებელს.

პროდუქტის სასარგებლო მახასიათებლები შემდეგია:

ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან, დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე,
სწრაფად გაჯერებს და დიდხანს ინარჩუნებს გაჯერების გრძნობას,
ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს,
კალციუმის უკეთესად მიღებაში დაგეხმარებათ
ებრძვის უძილობას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ზრდის ჰემოგლობინს,
ეხმარება დეპრესიასთან ბრძოლაში, ქრონიკულ დაღლილობას, ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას,
ასტიმულირებს ტვინის მოქმედებას, სტაბილიზაციას წყალ-მარილის ბალანსს მუდმივი გამოყენებით,
წარმოქმნის თმისა და კანის უჯრედებს, აფერხებს მის დაბერებას,
ხელს უშლის თმის ცვენას და ხელს უშლის ადრეულ ნაცრისფერ თმას,
დადებითად მოქმედებს გულის მუშაობაზე, ხელს უშლის ჰიპერტენზიის განვითარებას.

აღსანიშნავია ისიც, რომ კუსკუსი უბრალოდ არ შეიძლება ცვალებადი ფეხმძიმე ქალებისთვის, რადგან ნუკლეინის მჟავას არსებობა ხელს უწყობს ნაყოფის ნორმალურ განვითარებას და გამორიცხავს ანომალიებს. გარდა ამისა, ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, ეს ასევე შესანიშნავი პროდუქტია დიეტაში. ეს აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას და აუმჯობესებს ბავშვის ძილს.

უკუჩვენებები

ამ მარცვლეულს აქვს სასიამოვნო გემო და აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება.

კუსკუსს თითქმის არ აქვს უკუჩვენებები და შეიძლება მხოლოდ ორი შემთხვევის შემთხვევაში იყოს მავნე, კერძოდ:

ჭარბი წონის თანდასწრებით. მაღალი კალორიული შინაარსის გამო, ფიგურას ადევნებულ ადამიანებს შეუძლიათ მიიღონ დამატებითი ფუნტი. აქედან გამომდინარე, ღირს ამ მარცვლეულის შეყვანა დიეტაში სიფრთხილით,
ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა მარცვლეული კულტურების მიმართ, განსაკუთრებით ხორბლის მიმართ. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.

კუსკუსი და დიაბეტი

კუსკოზური გლიკემიის ინდექსს საშუალოდ აქვს 65 ერთეული, მაგრამ ეს კრუპი ზრდის გლუკოზის დონეს, თუმცაღა ნელი ტემპით მიმდინარეობს. და მოხარშული კუსკუსის გლიკემიური ინდექსი კიდევ უფრო მაღალია.ads-mob-2

ამ პროდუქტის კარგად შეცვლა შესაძლებელია სხვებთან ერთად, რომლებსაც აქვთ კიდევ უფრო მეტი ვიტამინი და მინერალი. ამავე დროს, საერთოდ არ არის აუცილებელი ასეთი გემრიელი პროდუქტის სრულად მიტოვება.

მცირე რაოდენობით, მისი გამოყენება საკმაოდ შესაძლებელია და ეს არანაირ ზიანს არ მოუტანს მას. ამ შემთხვევაში მთავარია სამზარეულო წესების დაცვა. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც შეიძლება იყოს შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის.

სასარგებლო რეცეპტები

ნებისმიერი მარცვლეულის ჩვეულებრივი სამზარეულო ვარიანტია ზეთის გასახდელი და ბოსტნეულის და ხორცის დამატება. თუმცა, დიაბეტით დაავადებულთათვის და მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, უმჯობესია გამორიცხოს ზეთი და გამოიყენოთ გარკვეული სამზარეულო მეთოდები.

საუკეთესო ვარიანტია ფაფა ბოსტნეულით, რომელიც მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

200 გრ. კუსკუსი
ერთი სტაფილო
100 გრ. დაკონსერვებული სიმინდი
ერთი ზარის წიწაკა, სასურველია წითელი,
100 გრ. ბარდა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან დაკონსერვებული ან ახალი),
ნივრის ერთი კბილი
რეჰანი და cilantro,
ზეითუნის ზეთის კოვზი.

ბოსტნეულის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გაჭრა და შეურიოთ მარცვლეული, ბარდა და სიმინდი. მარცვლეულის მომზადება არ არის აუცილებელი. საკმარისია ყველაფერზე მდუღარე წყალი დაასხით და დადგით 20-25 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც კერძი მზად იქნება. როდესაც მსახურობთ, გამწვანების ნაზარებით მორთეთ.

ბოსტნეულის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი. ამისათვის თქვენ გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

300 გრ ქათმის ფილე,
250 გრ კუსკუსი
250 გრ სიმინდი, მწვანე ბარდა, წიწაკა და ხახვი,
300 მლ წყალი ან ბულიონი.

ამ კერძის მოსამზადებლად, ჯერ ხორცი უნდა გაჭრა კუბებად და მოაყარეთ 5 წუთის განმავლობაში.

წინასწარ დაჭრილი ან დათესილი ბოსტნეული უნდა დაემატოს ხორცს, დაასხით წყალი ან ბულიონი და დაასხით მარცვლეული. შემდეგი, ყველაფერი უნდა იყოს შერეული, მარილი გემოვნებით და დაფაროთ. ყველა ინგრედიენტი უნდა ჩამოიბანოთ დაბალ სითბოზე 5 წუთის განმავლობაში.

Couscous არა მხოლოდ შესაფერისია გვერდითი კერძებისთვის, არამედ შეიძლება იყოს სუპები და სალათების ნაწილი. სალათის მოსამზადებლად, კიტრი და პომიდორი ჩვეულებრივ ემატება, ყველაფერი შერეულია, სეზონურია ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით.

სუპის მომზადება შეგიძლიათ შემდეგი კომპონენტებისგან:

ნახევარი ჭიქა კუსკუსი,
ერთი სტაფილო და ერთი ხახვი
3 კბილი ნიორი,
ფუნტი პომიდორი,
ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი,
ზეითუნის ზეთი
სანელებლები (შავი წიწაკა, ქინძი, ზირა, პიტნა და ა.შ.),
cilantro გაფორმებისთვის.

კერძის მომზადება, პირველი ნაბიჯი არის სტაფილო, ხახვი და ნიორი დაჭრილი. ღირს skinn საწყისი პომიდორი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. ამისათვის ისინი ერთი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ჩაძირული უნდა იყვნენ. ამის შემდეგ, აუცილებელია პანელში ზეთის დამატება და მსუბუქად შემწვარი ხახვი.

შემდეგი, დანარჩენი ბოსტნეული ემატება და ჩაშუშეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ეტაპზე, თქვენ უნდა დაასხით წყალი, მარილი მას და დაამატეთ სანელებლები, დაელოდეთ ადუღებას. როდესაც წყალი ადუღდება, აუცილებელია დაამატოთ მარცვლეული, რომ ცეცხლი ამოიღოთ კერძები. 10 წუთის შემდეგ, კერძი მზად იქნება.

სასარგებლო ვიდეო

Couscous არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც უბრალოდ შეუცვლელია ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის და სპორტსმენებისთვის, რადგან მას შეუძლია სწრაფად გაჯეროს სხეული და გააჩნია მრავალი სასარგებლო ნივთიერება. ამასთან, ფრთხილად უნდა გამოიყენოთ მისი გამოყენება შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რადგან მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ნელი, მაგრამ ამ მარცვლეულმა შეიძლება გაზარდოს სისხლში გლუკოზის დონე. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოიყენოთ იგი ბოროტად, მაგრამ შეგიძლიათ დიეტის დივერსიფიკაცია კვირაში 1-2 ჯერ და გახსოვდეთ, რომ ასეთი მაღალკალორიული პროდუქტი არ მოითხოვს დიდ ნაწილებს.