შემიძლია ვჭამო მსხლები ტიპი 2 დიაბეტით?

დიეტურ კვებაში, მსხალი ყოველთვის სხვა ხილისგან გამოირჩევა. მისი გემოვნება არ შეიძლება დაბნეული იყოს კანი სიმკვრივის გამო, განურჩევლად ნაყოფის სიმწიფისა. მსხლის გემოვნების თვისებები განპირობებულია ბოჭკოს მაღალი შემცველობით, რაც არ არის საჭმლის მომნელებელი და ხილის მიუღებლობას ხდის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მრავალი დაავადების დროს. ამასთან, დიაბეტის ტიპი 2 დიაბეტის დროს უბრალოდ ფასდება დიეტური ბოჭკოების მიღება, რომელიც ხელს უშლის ჰიპერგლიკემიას, და სხვა ელემენტებს, რომლებიც ამსუბუქებენ დიაბეტით დაავადებულთა მდგომარეობას.

ტიპის 2 დიაბეტის დროს მსხლის უპირატესობები და მავნებლები

მსხლის გლიკემიური ინდექსი (GI) მხოლოდ 34 ერთეულია, ამიტომ ის შეიძლება შედიოდეს დიაბეტური მენიუში. ამ ნაყოფს აქვს ბევრი შაქარი - დაახლოებით 10 გრ პროდუქტის ყოველ 100 გრში, მაგრამ მათი ნახევარი ფრუქტოზაა, რომელიც ორგანიზმში სწრაფად არ შეიწოვება და, შესაბამისად, არ იწვევს ჰიპერგლიკემია. არსებობს მრავალი სახეობის მსხალი, რომლებიც გამოირჩევიან რბილობის სიტკბოებით და სიმტკიცეთ, კანით სიმკვრივით და სხვა ნიშნით. დიაბეტით დაავადებულებს შორის უნდა გაითვალისწინონ სიმწიფის ფაქტორი: რაც უფრო ნაკლებია ხილი მომწიფებული, მით უფრო მეტად არ კუჭდება საკვები ცილა. აქედან გამომდინარე, კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით, პანკრეასის ანთებით, უნდა აირჩიოთ ყველაზე მწიფე მსხალი და არა მიირთვათ ისინი უმი, მაგრამ მათ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას.

შესაძლებელია თუ არა შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული მსხლის ჭამა, და რამდენად საჭიროა ისინი საერთოდ იმის გათვალისწინებით, რომ პრობლემები მიიღება, როდესაც ისინი შეიწოვება, უნდა განიხილონ ექიმთან. რაც შეეხება მსხლის სასარგებლო თვისებებს, ჩვენ აღვნიშნავთ მათ წყურვილის ჩაქრობის უნიკალურ შესაძლებლობას - მდგომარეობა, რომელიც ხშირად აზიანებს დიაბეტით დაავადებულებს ხშირი შარდვის ფონზე. იმისდა მიუხედავად, რომ ამ ხილს თავად აქვს მცირედი შარდმდენი მოქმედება, მისი რბილობი შეიცავს ბიოაქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან ყველაზე მნიშვნელოვან მინერალების გამოდევნას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან წყლის წყალ-მარილის ბალანსზე ორგანიზმიდან შარდით.

მსხალი სასარგებლო იქნება დიაბეტით დაავადებულთათვის მათი რბილში სილიციუმის მაღალი შემცველობით, რაც ხელს უშლის მყიფე ძვლებს და მხარს უჭერს სისხლძარღვების ელასტიურობას, თავიდან აიცილებს დიაბეტურ გართულებებს. მსხალი შეიცავს უამრავ კობალტს - ელემენტს, რომელიც მონაწილეობს პანკრეასის, ვიტამინების C, E, ჯგუფის მიერ ინსულინის წარმოებაში.

მსხლის განსაკუთრებული თვისებები, მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის

მსხლის ერთ – ერთი განსაკუთრებული თვისებაა მის რბილში ე.წ ქვისებური უჯრედების არსებობა. მათ შეიძლება ვიგრძნოთ დამახასიათებელი კრუნჩხვა, როდესაც ნაყოფს ვაბრაზებთ. ქვის მსხლის უჯრედებმა ძლიერ გასქელეს ფენიანი გარსები. ნაყოფს თავად მათ სჭირდება ძალა, ხოლო ტიპი 2 დიაბეტიანი საშუალება, როგორც მკვებავი ბოჭკოვანი წყარო, რომელიც შესანიშნავად შთანთქავს გლუკოზას ნაწლავებში და არ იძლევა სისხლში შაქრის მომატებას.

ხილის კიდევ ერთი იშვიათი თვისება, რომელსაც მსხალი ფლობს, არის მის შემადგენლობაში ორგანული მჟავების და აუცილებელი ამინომჟავების გრძელი ნუსხის არსებობა. მაგალითად, მსხლებში, ტიპი 2 იზოლიუინი მნიშვნელოვანია შაქრიანი დიაბეტის დროს - სისხლში შაქრის სტაბილიზებული დონე. ლეიკინი - სისხლში გლუკოზის დაქვეითება, არგინინი - ზრდის ქსოვილის გლუკოზის ტოლერანტობას, ვალინი - დიაბეტური ნევროლოგიური გართულებების პროფილაქტიკას.

მსხლის შემცველი მჟავები და მათი სარგებელი ტიპი 2 დიაბეტის დროს

მსხალი შეიცავს არასტაბილურ, ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების ორგანოების სეკრეტორულ მოქმედებას. აგრეთვე ფლავონოიდები (რუტინი, კვერცეტინი) - სისხლძარღვთა კედლების სიძლიერესა და ელასტიურობაზე პასუხისმგებელი ნივთიერებები.

დიაბეტის მენიუში მსხლის ჭამის წესები

მთავარი წესი, როდესაც დიაბეტურ მენიუში მსხლის ჩათვლით არის ამ ხილის დიდი რაოდენობით უნაყოფო ბოჭკოს შინაარსი გათვალისწინება. თქვენ არ უნდა დააკავშიროთ ხილი ერთ კვებაში სხვა საკვებთან, რომლებიც საჭიროებენ ხანგრძლივ ასიმილაციას.

ნებადართულ კომბინაციებს შორისაა სალათები, რომელშიც შედის სხვა ხილი და ბოსტნეული მსგავსი დიეტური ბოჭკოვანი ფენით ერთად. დიაბეტით დაავადებულთათვის სასარგებლოა მსხლის, ვაშლის და ჭარხლის სალათი. ინგრედიენტები თანაბრად მიიღება, დაახლოებით 100 გრ ჭარხალი შეიძლება მოხარშული ან გამოყენებული იქნას უმი ფორმით. სალათის ყველა კომპონენტი დამსხვრეულია უხეში ღრიალზე, შერეული და სუნელდება ლიმონის წვენით ან ნებისმიერი მცენარეული ზეთის კოვზით. ვაშლის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ უმი რადიშ.

წყურვილის შესამცირებლად, მოამზადეთ მსხლის დეკორქცია: 1-2 ხილი, დაჭრილი ნაჭრებად, დაასხით 1 ლიტრი წყალი, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში მოხარშვის შემდეგ, შემდეგ გამორთეთ და დატოვეთ მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში. ბულიონი შეიძლება ნაყოფის ნაზავიდან მიიღოთ - თანაბარი რაოდენობით ვაშლითა და ქლიავით.

მსხლის მიღება დაუშვებელია ერთდროულად ჭამა სხვა ტკბილ ხილით - მაგალითად, ლეღვით ან თარიღით, რადგან მათში შემავალი გლუკოზა უფრო ნელა შეიწოვება მსხლისგან მცენარეული ბოჭკოს თანდასწრებით. მენიუში დასაშვები კომბინაციები არის მსხალი ყველით, ხაჭოთი, ნუშით.

ხაჭოს ხეხილი მსხალი. 500 გრ უცხიმო ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი საშუალო მსხალი, 2 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა და მოდით, ცომი 30 წუთის განმავლობაში დადგეს. მიქსერით სცემეს 2 კვერცხის თეთრი და ფრთხილად გააცანით მათ ცომში. მიღებული მასა გაავრცელეთ სილიკონის ჩამოსხმაში და შედგით ღუმელში საშუალო სიცხეზე. 45 წუთის შემდეგ, casserole მზად არის.

მარცვლეულის გვერდითი კერძებით და მარცვლეულით, ხორცით და თევზით, კვერცხითა და პარკოსნებით, მსხალი არ შეიძლება გაერთიანდეს ერთ კერძში. ამ პროდუქტებს საჭმლის მონელებისთვის სჭირდება ძალისხმევა, ასეთი კომბინაციები კი საჭმლის მომნელებელი დარღვევებით არის გამოწვეული.

დამატებითი რჩევების შესახებ, თუ რა უნდა გააკეთოთ მსხალი დიაბეტისგან, იხილეთ ვიდეო ქვემოთ.

მსხლის გლიკემიური ინდექსი

დიაბეტით დაავადებულთათვის აუცილებელია დაბალკალორიული საკვების არჩევა და განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ანუ მოიცავს 50 ერთეულს. ასეთი საკვები არ დააზარალებს თქვენს ჯანმრთელობას და არ გაზრდის თქვენს სისხლში შაქარს. საკვები, რომელშიც GI მერყეობს 50 - 69 ერთეულიდან, მენიუში შეიძლება იმყოფებოდეს მხოლოდ კვირაში ორჯერ, შემდეგ კი მცირე რაოდენობით. 70 ერთეულზე მეტი ინდექსის მქონე პროდუქტები მნიშვნელოვნად ზრდის ორგანიზმში გლუკოზის კონცენტრაციას.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ბოსტნეულის და ხილის თანმიმდევრულობის ცვლილებით, მათი გლიკემიური ინდექსი ოდნავ იზრდება. მაგრამ დაბალი GI პროდუქციისთვის, ნებადართულია მათი პიურე მდგომარეობაში მიყვანა, რადგან ეს მაჩვენებელი მაინც არ გადალახავს დასაშვებ ნორმას.

ასევე აუცილებელია იცოდეთ, რომ სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით მკაცრი აკრძალვის პირობებში, ნებისმიერი ხილის წვენები, თუნდაც ის, რომ ისინი მზადდება ხილისგან დაბალი GI. ეს აიხსნება ძალიან მარტივად - პროდუქტის დამუშავების ამ მეთოდით, იგი კარგავს ბოჭკოს, გლუკოზის კონცენტრაცია იზრდება და ის საკმაოდ სწრაფად შედის სისხლში. უბრალოდ ჭიქა წვენს შეუძლია სისხლში გლუკოზის დონის ამაღლება ხუთი მმოლ / ლ-ით.

მსხალს, მიუხედავად მრავალფეროვნებისა, აქვს შემდეგი მაჩვენებლები:

• გლიკემიური ინდექსი 30 ერთეულია,
• კალორია 100 გრამ პროდუქტზე იქნება 70 კკალამდე.

ამ ინდიკატორებზე დაყრდნობით, დადებითი პასუხი იქმნება კითხვაზე - შესაძლებელია თუ არა მსხვილი პურის ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით.

მსხლის ჭამა დღეში 200 გრამამდე შეიძლება, იმის გათვალისწინებით, რომ ამ დღეს სხვა ხილებსა და კენკრას არ იყენებდნენ დიაბეტი. მსხლის პიურე ნებადართულია იმავე რაოდენობით.

დიაბეტით დაავადებულებს ხშირად ირჩევენ ბავშვთა საკვების მსხლის პიურე TM "სასწაული ბავშვი", რომელიც მზადდება შაქრის გარეშე.

მსხლის კვების ღირებულება

მსხალი ერთ – ერთი საერთო ხილია. მსხლის ხეები იზრდება ყველა კლიმატში. ამჟამად ცნობილია მათი რამდენიმე ათეული სახეობა. ყველაზე პოპულარულია Duchess, Williams, Bergamot, Bessemyanka.

თითოეული ჯიშის გემოვნების თვისებები განსხვავებულია, მაგრამ კვების ღირებულება ყველასთვის ერთნაირია. ნაყოფის ძირითადი კომპონენტებია:

• წყალი 80–85%,
• ნახშირწყლები 15% -მდე (რომელთაგან მონოსაქარიდები 10% -მდე),
• ცილები 0.5% -მდე,
• ცხიმები 0,1% -მდე.

ნუტრიენტებიდან ნახშირწყლები ნაყარი ქმნიან. ამავე დროს, 2/3 არის მონოსაქარიდები (გლუკოზა, ფრუქტოზა), ხოლო 1/3 არის პოლისაქარიდები (ბოჭკოვანი და პექტინი).

მათში შედის სასარგებლო ნივთიერებები:

• B ვიტამინები,
• ვიტამინი C
• ვიტამინი A და რეტინოლი
• კვალი ელემენტები (კალიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, მაგნიუმი),
• გაჯერებული და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები.

მსხალი ასრულებს სხეულის საჭიროებებს წყლის, ვიტამინებისა და მინერალებისთვის. ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევებისთვის, ახალი ხილის გამოყენება უზრუნველყოფს გლუკოზის ოპტიმალურ მიღებას ორგანიზმის საჭიროებებისთვის.

ახალი ხილი შეიცავს ნახშირწყლების მნიშვნელოვან რაოდენობას დიეტურ ბოჭკოებთან ერთად. პროდუქტები ოპტიმალურია დიეტისთვის ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის.

შაქრიანი დიაბეტი

ტიპი 1 და 2 ტიპის დიაბეტი თან ახლავს სისხლში შაქრის მაღალ რაოდენობას. დაავადების მკურნალობისას შეიძლება მოხდეს გლუკოზის დონის ნახტომი, რაც უნდა გამოსწორდეს.

დიაბეტის მკურნალობისას, მნიშვნელოვანი როლი ენიჭება მსუბუქი საჭმლის მიღებას წამლების დოზებს შორის. სისხლში გლუკოზის სწრაფად ასამაღლებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასეთი ხილი. მე შემიძლია ჭამა მსხალი დიაბეტისთვის?

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მენიუში მსხალი შეიძლება შეიტანოთ შემდეგ ტიპებში:

• ახალი
• ბრაზი
• გამომცხვარი
• მსხლის წვენი
• მსხლის კომპოტი,
• ხმელი ხილი.

2 ტიპის დიაბეტისთვის მსხალი შედის მთავარ დიეტის მენიუში ახალი ან დამუშავებული ფორმით. უნდა გვესმოდეს, რომ ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულებთან, დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების შემცველი საკვები არ უნდა იყოს ბოროტად გამოყენებული. ამიტომ, ხილი შეიძლება მივიღოთ გარკვეული რაოდენობით.

დასაშვებია მსხლის ყოველდღიური გამოყენება ტიპი 2 დიაბეტისთვის, მაგრამ გარკვეულ ფარგლებში.

უმჯობესია ახალი ხილის ჭამა, რადგან ისინი გამდიდრებულია დიეტური ბოჭკოვანი საშუალებით, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

არსებობს რამდენიმე ფუნქცია, რომელსაც დიეტური ბოჭკოვანი ასრულებს:

• ნაწლავის მოძრაობის გაზრდა,
• ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების შეწოვის შემცირება კონგლომერატების წარმოქმნით და უცვლელი ექსკრეცია,
• ნაწლავის სანათურში წყლის შეკავება,
• მავნე ნივთიერებების შეწოვა მის ზედაპირზე.

ნებადართულია დესერტის დროს 1-2 სუფთა ხილის ჭამა დღეში ლანჩის ან ვახშმის შემდეგ. მსხალს შეუძლია შეცვალოს ტკბილი საკვები.

შაქრიანი დიეტის დროს წვენები და კომპოტები არ არის რეკომენდებული, რადგან ადვილად კონცენტრირდება ნახშირწყლების შემცველობა მის კონცენტრაციაში, მაგრამ დიეტური ბოჭკოვანი ნული მცირდება. ანალოგიურმა პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის მკვეთრი მატება.

ხილის სითბოს მკურნალობის დროს (ჩაშუშვა, გამოცხობა, გაშრობა), მრავალი ვიტამინი და კვალი ელემენტები განადგურდება. ასეთ საკვებს არ შეუძლია საკვები ნივთიერებების ყოველდღიური საჭიროება.

ამჟამად, ახალი მსხლის ხილის შეძენა შესაძლებელია წლის ნებისმიერ დროს. ამრიგად, უაზროა სასარგებლო პროდუქტის დაქვემდებარება ზამთრის მოსავლისთვის სითბოს მკურნალობისთვის.

გამონაკლისი არის პროდუქტის პრიორიტეტული გემოვნება ტკბილი საკვების შეცვლისთვის.

გამომცხვარი მსხალი

გამომცხვარი ხილი იდეალურია დესერტისთვის. გამოცხობისას, ხილის მრავალი სასარგებლო თვისებაა დაცული.

• მსხალი 2 ცალი
• მშრალი თეთრი ღვინო
• კარაქი,
• დარიჩინი გემოვნებით.

გარეცხეთ და გაჭრა ხილი ორ ნაწილად. გააცხელეთ ღუმელი 1800 გრადუსზე, გააცხელეთ საცხობი ფურცელი ზეთით და წაუსვით მსხალი. დაასხით ზემოდან მშრალი თეთრი ღვინით. აცხვეთ კერძი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ცხელი ან ცივი. პიკანტობისთვის, დაასხით მზა კერძი დარიჩინის მიღებამდე.

მსხლის ჩაშუშვა

ჩაშუშული მსხალი საუზმეზე კარგია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან მასთან ერთად ნებისმიერი მარცვლეულის დივერსიფიკაცია.

კანი და კანი ნაყოფი. სამზარეულოს დროის შესამცირებლად, წინასწარ გაჭრა პატარა კუბებად. გაწურეთ წყლით და დადექით ნელ ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ, simmer უნდა იყოს არაუმეტეს 10-15 წუთი.

სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, ხილი ჩადეთ პიურეს მდგომარეობაში. თქვენ არ უნდა დაამატოთ შაქარი ან შაქრის შემცვლელი, რადგან მზა კერძს უკვე აქვს ტკბილი გემო.

შაქრიანი დიაბეტის დროს სარგებელი

დღესდღეობით, არსებობს 30-ზე მეტი სახეობის მსხლის ხე, რომელთა ნაყოფი განსხვავდება ფერით, ფორმით, გემოთი, ზომით.

ნაყოფის საშუალო ენერგეტიკული ღირებულებაა 43 კკალ 100 გ-ზე, ხოლო მისი გლიკემიური ინდექსი არ აღემატება 50. ეს ნიშნავს რომ მსხალი - დიეტური, დიაბეტური, ისევე როგორც სამკურნალო პროდუქტი. მას აქვს შემდეგი თვისებები:

• ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, ხსნის მძიმე მეტალებს,
• აღმოფხვრის ანთებით პროცესებს,
• ამცირებს სტრესს, ხელს უწყობს დეპრესიული მდგომარეობების დაძლევას,
• ბოჭკოების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას,
• ემსახურება ათეროსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად და ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.
• ანელებს სწრაფი ნახშირწყლების ასიმილაციის პროცესს, რაც სისხლში შაქრის შემცველობაში გადასვლის პროვოცირებას ახდენს.

და რაც მთავარია: მსხლის შაქარი არ არის წარმოდგენილი საქაროზა, მაგრამ ფრუქტოზა: ის ბევრად უფრო ადვილად შეიწოვება და ამისათვის არ არის საჭირო ჰორმონის ინსულინის მონაწილეობა.

• ამცირებს სისხლში შაქარს
• აქვს შარდმდენი მოქმედება, ჭარბი სითხის მოცილება,
• ანესთეზირებს და აცილებს მავნე ბაქტერიებს,
• აღადგენს ძალას ამოწურულ სხეულზე, ხელს უწყობს იმუნურ სისტემას.

შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 შემთხვევაში, მსხლის ან მსხლის პიურეს გამოყენება დღეში 200 გრამზე მეტი არ არის, იმ პირობით, რომ ამ დღეს მენიუში სხვა ხილი არ შედის.

რეკომენდებულია საკვები დესერტის ჯიშების ტკბილი ხილის არჩევა.

ვიტამინისა და მინერალური კოქტეილის შემადგენლობაში

ეს წვნიანი ხილი არის ერთ-ერთი ჩემპიონი მეგობრებში ვიტამინების, მინერალებისა და კვალი ელემენტების შემცველობაში. მსხლის შემადგენლობაში შეგიძლიათ იპოვოთ ვიტამინები A, C, E, K, H, P, PP, B ვიტამინები, ტანინები, პექტინი, კალიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, სპილენძი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, თუთია. და ფოლიუმის მჟავას შემცველობის თვალსაზრისით, იგი შეიძლება კამათობდეს თუნდაც მაყუჩთან ერთად.

თითოეული ეს ელემენტი ასრულებს თავის ფუნქციას:

• რკინის ეს ხელს უწყობს სისხლის სრულყოფილი ფუნქციონირების უჯრედების წარმოქმნას, რაც აუცილებელია სწრაფი დაღლილობისთვის ან დაღლილობის მუდმივი შეგრძნებისთვის, ფიზიკური ვარჯიშის გაზრდით, გულის პალპაციით, სიცივისადმი მგრძნობელობით, მადის დაქვეითებით და სხვა ნიშნებით, რომლებიც მიუთითებენ რკინის ნაკლებობაზე.
• B ვიტამინები მიზნად ისახავს ნერვული სისტემის აღდგენას, ძილის გაუმჯობესებას და ზოგადად კეთილდღეობას.
• კალციუმი სასარგებლო გავლენა ძვლების, კბილების, თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობაზე.
• კალიუმი უზრუნველყოფს გულის და კუნთების სრულფასოვან მუშაობას, აკონტროლებს უჯრედების რეგენერაციას, ათავისუფლებს ტკივილს დაძაბულ კუნთებში.
• ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B) იგი ცნობილია არა მხოლოდ სხეულზე მისი დადებითი ეფექტის გამო, არამედ განწყობის ამაღლებისა და ემოციური ფონის გასაუმჯობესებლად.

ხილისა და ბოსტნეულის სალათი

• წითელი ჭარხალი - 150 გრ
• ვაშლი - 50 გრ
• მსხალი - 150 გ
• ლიმონის წვენი
• მარილი
• უცხიმო არაჟანი

ყველაფერი დაჭრილი კუბებად, აურიეთ, მარილი და გახეხეთ ლიმნის წვენით. ის დაამატებს ცხარე არაჟანს და დაიცავს მსხლებსა და ვაშლებს დაბნელებისგან. საბოლოო შეხება არის სეზონის სალათი არაჟნით. სურვილისამებრ, დაამატეთ მწვანილი.

• ხაჭო (გირჩევთ გამოიყენოთ დაბალი ცხიმი) - 500 გ
• ბრინჯის ფქვილი - 3 ჩ.ჭ.
• კვერცხი - 2 ცალი.
• მსხალი - 500 გრ (შეარჩიეთ დესერტი ხილი)

კარგად დაასხით ხაჭო, გახეხეთ ხილი და გახეხეთ წვრილ ბადეზე. შეურიეთ ყველაფერი სანამ არ გახდება გლუვი, დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი მარილი, ვანილინი გემოსთვის. მიღებული მასა წაუსვით ცხიმიანი არაჟნის ფორმაზე, შემდეგ შედგით ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ casserole ნაყოფი ხილი და sprigs პიტნის.

მსხლის დეკორქცია

კანი და კანი მოაყარეთ, დაჭრილი და გაზომეთ ნახევარი ჭიქა. დაასხით ნაჭრები ლიტრიანი წყლით, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ.

სასმელის დატოვების შემდეგ 4 საათის განმავლობაში, ისე, რომ იგი შეიწოვება. ამ ხნის შემდეგ, შეწვით ბულიონი, გაეცალეთ მსხალი.

სასმელი დალიეთ დღეში 3-4 ჯერ.

ბულიონს აქვს ტკივილგამაყუჩებელი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი., და ასევე გეხმარებათ გაუმკლავდეთ წყურვილს, რომელსაც დიაბეტით დაავადებულები ხშირად განიცდიან.

შესაძლო უკუჩვენებები

მთელი სასარგებლო თვისებების გამო, მსხალი შეიძლება საზიანო იყოს. ღირს მათი მიტოვება ასეთ შემთხვევებში:

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებით. ეს არის საკმაოდ მძიმე საკვები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭში სიმძიმე და დისკომფორტი.
• ხანდაზმული ხალხი. ამ ნაყოფის ასიმილაციის სირთულის გამო, ეს გამოიწვევს სისხლჩაქცევას და დისკომფორტს.
• წყალთან ერთად. სითხისა და ხილის ურთიერთქმედება იწვევს ფერმენტაციას, რაც იწვევს დიარეის პროვოცირებას.

იდეალური ვარიანტია, რომ მიირთვათ მსხალი, როგორც საჭმლის ჭამა რამდენიმე საათის შემდეგ. ასე რომ, თქვენ მიიღებთ მაქსიმალურ სარგებელს ხილიდან უსიამოვნო შედეგების გარეშე.

დიეტაში წვნიანი მსხლის შეტანის გზით მიიღებთ არა მხოლოდ კლასიკურ მენიუს გემრიელ დამატებას, არამედ საკვები ნივთიერებების მდიდარ წყაროს, რაც ხელს შეუწყობს დაავადებებისგან ზიანის შემცირებას, ასევე გაუმჯობესდება კეთილდღეობა და განწყობა.

მსხლის სარგებელი. ცალი ორსული, ლაქტაცია, დიაბეტი

მსხალი (Pyrus communis) მთელ მზარდ ფართობზე ვრცელდება თითქმის იმავე რეგიონებში, როგორც ვაშლის ხე, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ის უფრო სითბოს მოყვარულ მცენარეა. დიდი ხნის განმავლობაში ცნობილი მსხლის შესახებ, ძველ რომაულ ჩანაწერებში უკვე ნახსენებია მსხლის დაახლოებით ოთხი ათეული სახეობა. ძველ რუსეთში, მსხალი გაიზარდა მე -11 საუკუნიდან მონასტრებში.

დღესდღეობით მსხალი გაშენებულია ზომიერი კლიმატით ყველა რეგიონში, არსებობს ამ ხილის 6000 სახეობა, ის ფართოდ იზრდება ევროპაში, კანადაში, არგენტინაში, სამხრეთ აფრიკაში, ავსტრალიაში, ახალ ზელანდიაში, ჩინეთის დასავლეთსა და აშშ-ს დასავლეთ ნაწილში, ასევე ინდოეთში. ქაშმირის, ოოტის და მთიანეთის სხვა რაიონებში.

სტრუქტურისა და შემადგენლობის მსხალი მჭიდროდ არის დაკავშირებული ხილი ვაშლით. თუმცა, მსხალი უფრო ტკბილია, თუმცა დადასტურებულია, რომ მათ აღარ აქვთ შაქარი, ვიდრე ვაშლი, მაგრამ გაცილებით ნაკლები მჟავა, შესაბამისად, მსხლის აშკარა სიტკბო.

მსხლის კალორიული შემცველობა დაბალია - 40-დან 50 კკალამდე, დამოკიდებულია მსხლის ზომასა და მრავალფეროვნებაზე, ამიტომ სავსებით მისაღებია გამოიყენოთ დღეში ერთ მსხლის გამოყენება ჭარბი წონის და დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.

სიმწიფის მიხედვით მსხალი არის ზაფხული, შემოდგომა და ზამთარი. გემოვნებით, მსხალი იყოფა დესერტად (უფრო ნაზი, არომატული და წვნიანი) და ღვინო (ოდნავ მჟავე და გემოვნებით უფრო მარტივი). ზამთრის მსხლის ჯიშები (გვიან, ზამთარი ბერე) ინახება აპრილამდე. შესანახად ხისგან შეგროვებული მსხალი, ხარვეზების გარეშე, ჩაყარეთ დალაგებული ყუთები, შეფუთეთ თითოეული ხილი ქაღალდით.

არაყელი მსხალი მდიდარია სორბიტოლით, რომელიც შაქრიან დიაბეტში შემცვლელი შაქარია, ამიტომ შაქრიანი მსხლის სარგებელი აშკარაა დიაბეტში და ჩვენ დავასხამთ მსხალს, როგორც ჯანმრთელ ნაყოფს დიაბეტში. მსხლის მსხალი შაქარი არის საქაროზა, ფრუქტოზა და გლუკოზა, გაცილებით ნაკლებია xylose და rhamnose. უვარგისი ხილი შეიცავს სახამებელს, რომელიც გარდაიქმნება შაქრად გადაქცეული შაქრით.

მსხლის ფოლიუმის მჟავა ხელს შეუწყობს ჰემატოპოეზის პროცესის ნორმალიზებას პოზიციის ქალებში. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსულობის პირველ ტრიმესტრში, როდესაც სასარგებლო კომპონენტი ხელს უშლის პათოლოგიას არ დაბადებული ბავშვის ნერვული სისტემის ფორმირებასა და განვითარებაში.

მსხალი უზრუნველყოფს ორსული ქალის დასუსტებულ სხეულს ჯანმრთელი ენერგიით, დაიცავს მათ ჭარბი წონისგან. ბოჭკოების არსებობა ხელს შეუწყობს ყაბზობასთან გამკლავებას, რაც ხშირად აღინიშნება ქალებში ანტენატალურ პერიოდში.

მსხალი ყაბზობისა და დიარეის სამკურნალოდ

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული იერუსალიმი ხელს უწყობს დიაბეტის მოშორებას, რადგან ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ნორმალიზებას. ინულინი, ადამიანის კუჭში მოხვედრის შემდეგ, თანდათანობით გადადის ფრუქტოზაში და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიწოვება სისხლში, ადამიანი ენერგიას ემატება.

მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს აუცილებელია ინსულინის მუდმივად ინექცია, თუ პაციენტი ყოველდღიურად იყენებს მცენარის ფესვებს, მისი მდგომარეობა გაუმჯობესდება და ინსულინის საჭიროება გაქრება.

ძირეული ბოსტნეულის ყოველდღიური მოხმარება, განსაკუთრებით ტიპი 2 დიაბეტით, თანდათან აცოცხლებს უჯრედების მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ და ზრდის პანკრეასის მიერ მისი სინთეზირების უნარს.

ფესვების მოსავლის მიღება არ შეიძლება მხოლოდ, მას შემდეგ, რაც კანზე გაირეცხა და გაწმინდა, მათგან მზადდება მედიკამენტები.

იმისათვის, რომ მცენარე ფესვებმა ისარგებლოს, ისინი საფუძვლიანად უნდა გაირეცხოს და გაირეცხოს ადუღებული წყლით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს შეიძლება იყოს ჯანმრთელობისთვის საზიანო და გამოიწვიოს სხვა დაავადებები.

მსხლის რეცეპტები დიაბეტისთვის

ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული რეცეპტი უნდა ჩაითვალოს ხაჭოს casserole. მისი მომზადებისთვის, საჭიროა დაიცვან მოქმედებების შემდეგი თანმიმდევრობა:

1. საფუძვლიანად რუბლს შეადგენს 600 გ. უცხიმო ხაჭო
2. შედეგად მიღებული მასაში დაამატეთ ორი ქათმის კვერცხი, ორი სტადიის. ლ ბრინჯის ფქვილი და აურიეთ,
3. არაუმეტეს 600 გრ. მსხალი გახეხილია და შუა ნაწილი, რის შემდეგაც ნახევარი მასა ურიეთ გახეხილი გახეხეთ და ხრაშუნის მასაში იშლება,
4. დანარჩენი ხილი იჭრება პატარა კუბებად, რომელსაც ემატება ხაჭო დაბალი გლიკემიური ინდექსით,
5. მომავალი casserole უნდა infused 30 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი ჩაუყარა სილიკონის ფორმით.

თავად casserole არის ნაცხის რამდენიმე სტადიის. ლ არაჟანი, რომელსაც აქვს 15% ცხიმის შემცველობა. აცხვეთ კერძი 45 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე. ასეთი casserole არ უნდა გამოიყენოთ ძალიან ხშირად - კვირაში ერთხელ საკმარისი იქნება.

ამრიგად, თავად ხილის და ნებისმიერი მსხლის კერძის ჭამა სავსებით მისაღებია დიაბეტით დაავადებულთა შემთხვევაში. ამასთან, იმისათვის, რომ ეს მაქსიმალურად სასარგებლო იყოს, ძალიან მნიშვნელოვანია წინასწარ ექიმთან კონსულტაციები. გარდა ამისა, ჯანმრთელობის ნორმალური პირობების მქონე ადამიანებმაც კი არ უნდა მიიღონ გაძარცვა მსხალი, რადგან ამან შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.

მსხლის სამკურნალო თვისებები გამოიყენება ადამიანის ცხოვრების მრავალფეროვან სფეროებში. ხილის ხილი ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებს ნებისმიერი ფორმით და თუნდაც სითბოს დამუშავების შემდეგ, ამიტომ ისინი ფართოდ იყენებენ მედიცინაში, კვების, სამზარეულო და კოსმეტოლოგიაში.

მსხალი, როგორც კოსმეტიკური პროდუქტი, არის ნიღბების, ლოსიონების, სკრაბების, კრემების ნაწილი. დაბერების საწინააღმდეგო კოსმეტიკური საშუალებების მწარმოებლები ამ კომპონენტს მოიცავს თავიანთ პროდუქტებში.

მსხლის ექსტრაქტები ხელს უწყობს კანის ელასტიურობის აღდგენას, აღადგენს ელასტიურობას და ჯანმრთელ ფერს, გახდის მას წარმოუდგენლად გლუვი და ხავერდოვანი, გამკაცრებს ფორებს. მსხლის დაფუძნებული ნიღბები ხელს უშლის ანთებას და შავკანიანებს, ხოლო დამსხვრეული ხილი მოქმედებს როგორც სკრაბი, ათავისუფლებს კანს, აჩენს ტონს და განაახლებს მას.

მსხლის წვენი შეიძლება შეიყოს თმის ფოლიკულში თავზე, რომ თავიდან აიცილოს ქერტლის პრობლემა.

დაბალი კალორიული შემცველობა და შემადგენლობაში მცენარეული ბოჭკოების დიდი რაოდენობა, მსხალი პოპულარულ და სასარგებლო პროდუქტად აქცევს საკვებს. ნაყოფი კარგად ამდიდებს სხეულს, ხელს უწყობს ტოქსინების, ტოქსინების და ქოლესტერინის მოცილებას. ტკბილი ხილის გამოყენება რეკომენდებულია დიეტის დროს, რადგან ისინი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ხელს უწყობს ორგანიზმში ამ კომპონენტების ნაკლებობის შევსებას.

დესერტის რეცეპტები

უპირველეს ყოვლისა, უნდა გაითვალისწინოს, რომ დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს უფლება აქვთ მოიხმარონ მსხლის წვენი. მიზანშეწონილია, რომ იგი წინასწარ განზავდეს წყლით თანაბარი პროპორციით. ისინი იყენებენ წარმოდგენილი მსხლის სასმელს 20-30 წუთის შემდეგ საკვების მიღებიდან, და ეს უნდა გაკეთდეს არაუმეტეს 100 მლ.

მსხლისგან დამზადებული საკვები გასაოცარია მისი მრავალფეროვნებითა და დაუჯერებელი გემოთი. მკითხველს გთავაზობთ რამდენიმე კარგ რეცეპტს არომატული ხილის დამატებით.

მსხალი საკუთარი წვენით

ზამთრისთვის, შეგიძლიათ გააკეთოთ მსხლის მოსავალი საკუთარ წვენში. დაკონსერვებული მკურნალობის მომზადება, მოამზადეთ ინგრედიენტების შემდეგი კომპლექტი:

• მსხალი
• 1 ლიტრი წყალი
• ლიმონის მჟავა (4 გ),
• გრანულირებული შაქარი (2 სტადიის. ლ.).

აიღეთ მწიფე და საკმაოდ რთული მსხლის ხილი, კარგად ჩამოიბანეთ, გახეხეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. მოამზადეთ ხილის ნაჭრები სტერილიზებულ ქილებში მხრებამდე.

ჩაასხით ლიმონის მჟავა და შაქარი თითოეულ ქილაში (ამ ინგრედიენტების დოზა 1 ლიტრი ქილაში არის წარმოდგენილი ზემოთ). შემდეგი, ქილები ჩადეთ მდუღარე წყალში და გაასუფთავეთ.

სტერილიზაციის დრო დამოკიდებულია მასალის მოცულობაზე:

• 0.5 ლ - 15 წუთი
• 1 ლ - 20-25 წუთი,
• 2 ლ - 35-40 წუთი.

სტერილიზაციის დასასრულს, გაატარეთ მსხლის ქილა საკუთარი წვენით ლითონის ხუფებით. გადააკეთეთ თავდაყირა, კარგად გადააფინეთ ისინი და დატოვეთ ისე, როგორც ისინი არიან, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

მსხლის წვენის დამზადება

მოამზადეთ ვიტამინი და ჯანსაღი წვენი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.

1. მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები: მსხალი (2-3 კგ) და შაქარი (1 კგ) (შეგიძლიათ შაქრის თაფლით ჩანაცვლება 300 გრ ოდენობით).
2. გარეცხეთ და გააშრეთ ხილი.
3. დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
4. გაწურეთ ისინი წვნიანის საშუალებით ან ადუღეთ ნედლეული წვნიანში.
5. აურიეთ ვიტამინის სასმელი cheesecloth- ის საშუალებით, რომელიც რამდენიმე ფენაში იდება.
6. თუ წვნიანი არ არის დაბერილი, დაამატეთ ცოტა შაქარი ან თაფლი გემოვნებით.
7. მომზადებული წვენი დაასხით ქილებში და გააცხელეთ წყლის აბაზანაში 15-20 წუთის განმავლობაში.
8. გაახურეთ ქილები და შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას შესანახად.

თუ არ არის გამორიცხული დაჭრილი ხილის წვნიანი მეშვეობით, გამოიყენეთ ხორცის საფქვავი.

მსხლის ტორტი

მსხლის ტორტის გასაკეთებლად მოამზადეთ შემდეგი საკვები:

• სიმინდის და ხორბლის ფქვილი (თითო 1 სტადიის),
• 1 ჭიქა კრემი 35% ცხიმის შემცველობით,
• ხორბლის ფქვილი ცომის დასამზადებლად (175 გრ),
• 2 მსხალი
• 2 კვერცხი
• ცივი წყალი
• 100 გრ მარგარინი
• 100 გრ შაქარი.

კამათელი მარგარინი, შეურიეთ მას კვერცხის წიწაკას, ფქვილს (175 გრ), წყალს და შაქარს (50 გრ). მზა ცომი თხელი ფენით გააცხელეთ და გააცხელეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

კანი, თესლი და ბირთვიდან ამოიღეთ ხილი, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. ნაყოფი გამოაცხვეთ გამომცხვარ ნამცხვარზე, მოაყარეთ სიმინდის ფაფა და ზემოდან მოაყარეთ ყველაფერი კარგად გაჯერებული შაქრის, კვერცხის, ნაღები და ხორბლის ფქვილი.

აცხვეთ მსხლის ნამცხვარი 25 წუთის განმავლობაში, ღუმელში ტემპერატურა 200 გრადუსზე დააყენეთ.

მსხლის დესერტი ხაჭოთი

ამ კერძის დასამზადებლად მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 3-4 მსხალი
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი,
• 100 გრ ხაჭო,
• 0,5 ჭიქა მსხლის წვენი
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი.

ხილი დავჭრათ 4 ნაჭრებად და მოვათავსოთ თეფშზე. საფუძვლიანად შეურიეთ არაჟანი ხაჭოზე და შაქართან ერთად, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ. ხახვის ნარევი თითოეულ მსხლის ნაჭერზე დადეთ. კერძი მზად არის.

მსხლისა და ყველის სალათი

სალათის მომზადებით მსხალი და ყველით, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტების რაოდენობა:

• 100 გ ბეკონი
• 50 გრ ყველი
• 1 მსხალი
• 1 სალათი ხახვი,
• 1 სუფრის კოვზი ნაღები
• სალათის ფოთლების 1 bunch
• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

დაფქული სალათის ფოთლები დაალაგეთ ფართო თეფშზე. თავზე წამოაყენეთ ბეკონი, ხახვი და 2 მხრიდან შემწვარი მსხლის ნაჭერი. მოამზადეთ სოუსი, შეურიეთ კრემი წვრილად დაჭრილი ყველით და გააცხელეთ ეს მასა ცეცხლზე, სანამ ყველის ნაჭრები მთლიანად არ გახდება. დაასხით სალათი ამ ნაზავით, დაამატეთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

Decoction მოსამზადებლად, დაასხით ჭიქა ხმელი ხილი ნახევარ ლიტრ წყალში და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი დარჩა შესანახი 4 საათის განმავლობაში. მზა ბულიონი უნდა გაფილტრულიყო. დიაბეტით დაავადებულები იღებენ მსხლის decoction ნახევარ ჭიქაში 4 ჯერ დღეში.

მსხალი იჭრება არა მხოლოდ ცალკე, არამედ სხვადასხვა კერძების ნაწილად, მაგალითად, მათ ხშირად სალათებს უმატებენ.

მოხარშეთ 100 გრ ჭარხალი, დაჭერით კუბებად. სხვა ინგრედიენტები მზადდება ანალოგიურად: 50 გრ ვაშლი და 100 გრ მსხალი. ყველა ინგრედიენტი შერეული, დამარილებული და გაწურული ლიმონის წვენით, ცოტა უცხიმო არაჟანი ემატება.

ნაყოფის დიურეზული და ჰიპოგლიკემიური თვისებები კარგად ვლინდება ახლად გაჟღენთილ წვენში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი დღეში 3 ჯერ, მას შემდეგ, რაც მას ნახევარში წყლით აურიეთ. სასმელი კარგად წყვეტს წყურვილს.

მამაკაცი დიაბეტით დაავადებულთათვის, პროსტატიტის და გენიტარული სისტემის სხვა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, სასარგებლოა კომპოტის დალევა ახალი ან მშრალი მსხალი - ველური თამაში.

ხმელი მსხლის სასმელი

• 2 ლ მდუღარე წყალში დაასხით 1 ჭიქა საშრობი.
• დგუშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
• დაჟინებით მოითხოვს 2 საათს.
• დალიეთ ნახევარი ჭიქა დღეში 3 ჯერ.

მსხალი იდეალური ინგრედიენტია მსუბუქი სალათებისთვის. იგი გაერთიანებულია სხვა ხილთან, ბოსტნეულთან და ყველიანთან.

• მოხარშული ქათმის მკერდი, მყარი ყველი, დაჭრილი ერთი მსუბუქად შემწვარი მსხალი ნაჭრებად. დაარღვიე ruccola (ან სალათის) თქვენი ხელებით.
• შეურიეთ და სეზონი ზეითუნის ზეთით.

• მიიღეთ ერთი პატარა ნედლეული ჭარხალი, რადიშ და მსხალი.
• გახეხეთ და გახეხეთ ინგრედიენტები.
• დაამატეთ ცოტა მარილი, ლიმონის წვენი, მწვანილი და ზეითუნის ზეთი.

• მიიღეთ 100 გრ არგულა, ერთი მსხალი, 150 გრ ცისფერი ყველი (ან ოდნავ დამარილებული ფეტა ყველი).
• ყველი და ხილი დავჭრათ კუბებად, გავხეხეთ arugula თქვენი ხელებით, ავურიოთ ინგრედიენტები.
• სეზონი ზეითუნის ზეთით. შეიძლება ნიგოზით მორთული.

დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ დაბალკალორიული დიეტის ტკბილეულის მომზადება ხილით, რომელიც შესანიშნავად ჯდება დიეტაში.

ეს შეიძლება იყოს კერძები დამატკბობლებთან, შვრიის ხორცით და კვერცხის ცემით.

შვრიის casserole მსხალი

• მიიღეთ 250 გრ გახეხილი და ცომი მსხალი და ვაშლი.
• გააცხელეთ 300 გრ შვრიის ცხელი რძეში.
• ყველა მიქსი. დაამატეთ ცოტა მარილი, დარიჩინი, გამაგრილებელი, სცემეს კვერცხის თეთრი.
• განათავსეთ საცხობი ჩამოსასხმელი და შედგით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
• მზა casserole სურვილისამებრ შეიძლება მორთული pinch ადგილზე თხილი.

• მიიღეთ 250 გრ გახეხილი მსხალი, 2 სტადიის. ლ შვრიის ფქვილი.
• გახეხეთ მსხალი ბლენდერში, დაასხით 300 გრ წყალი.
• დაამატეთ შვრიის ხახვი და simmer 15 წუთის განმავლობაში.
• ოდნავ გაცივებული მუსი ჩაასხით სათვალეებში.

ხაჭოს ხეხილი მსხალი

• მიიღეთ 500 გრ უცხიმო ხაჭო, 500 გრ მსხალი, კვერცხი, 100 გრ უცხიმო არაჟანი და შვრიის ფაფა (2 სტადიის.).
• ხაჭო გახეხეთ, დაუმატეთ ფქვილი, დაუმატეთ კვერცხი და გახეხილი, წვრილად დაჭრილი მსხლის კუბურები.
• მიღებული მასა ჩადეთ საცხობ კერძი. დატოვე infuse ნახევარი საათის განმავლობაში.
• შემდეგ ჩადეთ ღუმელში, გააცხელეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.

იხილეთ მეტი ხაჭოს casserole რეცეპტები აქ.

• ტესტისთვის, აიღეთ უხეში ფქვილი (50 გრ), ნახევარი ჭიქა წყალი, 2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი, 1/2 ჩ.ჭ. მარილი.
• შევსების მიზნით წაიღეთ ორი კანი მსხალი, 50 გრ ნებისმიერი კაკალი, თხილის წვერიანი წვერით, წვენი ნახევარი ლიმონისგან.
• აურიეთ ფქვილი მარილი, დაასხით წყალი მცენარეული ზეთით. დაჩოქება.
• მსხალი დაასხით კუბებად, დაამატეთ თხილი, ჯავზი, ლიმონის წვენი.
• დაფქულ ზედაპირზე გააფართოვოს ცომი ძალიან თხლად და თანაბრად გადაანაწილეთ შევსება.
• გაწურეთ, გააცხელეთ ზეთით. Bake at 200 ° C სანამ ოქროს ყავისფერი.

თერმულად დამუშავებულ ნაყოფს უფრო მაღალი გლიკემიური ინდექსი აქვს ვიდრე ახალ ხილებს. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული პურის ერთეულების დათვლისას.

ითვლება, რომ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებმა უნდა ჩამოართვან თავი ყველაფერს. მაგრამ ეს ასე არ არის. მსხალი სასარგებლოა, რადგან მხოლოდ მათთან ერთად სხეული იღებს აუცილებელ ვიტამინებსა და ბოჭკოს. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ყოველდღიური დიეტის დროს ტკბილი ხილი აძლიერებს ფსიქიკას და ბედნიერების გრძნობას აძლევს. მთავარია ზომების დაცვა.

დიეტურ კვებაში, მსხალი ყოველთვის სხვა ხილისგან გამოირჩევა.მისი გემოვნება არ შეიძლება დაბნეული იყოს კანი სიმკვრივის გამო, განურჩევლად ნაყოფის სიმწიფისა.

მსხლის გემოვნების თვისებები განპირობებულია ბოჭკოს მაღალი შემცველობით, რაც არ არის საჭმლის მომნელებელი და ხილის მიუღებლობას ხდის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მრავალი დაავადების დროს. ამასთან, დიაბეტის ტიპი 2 დიაბეტის დროს უბრალოდ ფასდება დიეტური ბოჭკოების მიღება, რომელიც ხელს უშლის ჰიპერგლიკემიას, და სხვა ელემენტებს, რომლებიც ამსუბუქებენ დიაბეტით დაავადებულთა მდგომარეობას.

მსხლის დეკორქცია

სასმელი სუფთა ან ხმელი მსხლისგან მშვენივრად ჩაქრება თქვენს წყურვილს ცხელ ზაფხულში, ხოლო როდესაც ცხელია, ისინი ზამთარში მოსაწყენი ჩაის ჩაანაცვლებს. ყველაზე სასარგებლო ელემენტები ინახება საშრობში, ასე რომ, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის საჭმელად, ან კომპოტის დამატება.

• დაასხით ჭიქა საშრობი ლიტრი ცხელი წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაჟინებით მოითხოვეთ ნახევარი დღის განმავლობაში. დალიეთ ჭამის შემდეგ. კომპოტს აქვს მსუბუქი ანტისეპტიკური მოქმედება.
• დაჭრილი ახალი ხილი ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვი. ჩაასხით წყალში, დაამატეთ პიტნის ნაზავი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გაცივდა.

ხმელი ფხვნილის მსხლის დეკორქცია სასარგებლოა დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

0,5 ლიტრში. მოხარშეთ ჭიქა ხილი 10-15 წუთის განმავლობაში, decoction შემდეგ - დაჟინებით მოითხოვს 4 საათის განმავლობაში, შეწვით. დღეში 4 ჯერ დალიეთ ნახევარი ჭიქა. ამ სასმელს აქვს ანტისეპტიკური და ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება, ასევე წყვეტს წყურვილს.

მოხარშეთ 100 გრ ჭარხალი, დაჭერით კუბებად, გააკეთეთ იგივე 50 გრ ვაშლით და 100 გრ მსხალი. შეუთავსეთ ინგრედიენტები. მარილი, გაწურეთ ლიმონის წვენით, სეზონი მსუბუქი მაიონეზით ან უცხიმო არაჟნით, გაწურეთ მწვანილით. სალათი რეკომენდებულია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

აიღეთ 100 გრ უმი ჭარხალი, რადიშ და მსხალი, გახეხეთ. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი, დაასხით ლიმონის წვენით, სეზონი ზეთით, სასურველია ზეთისხილით, დაამატეთ მწვანილი.

იერუსალიმის artichoke, რომლის სარგებელი არის უდაო, უნდა იყოს დიეტა, როგორც ჯანმრთელი ადამიანი, ასევე დიაბეტი. თუ ხშირად მიირთმევთ სალათებს, მაშინ იერუსალიმის არტიშოკი ადვილად მოხვდება თქვენს მენიუში. ეს სალათების რეცეპტები შეამცირებს გლუკოზის კონცენტრაციას სისხლში, ცუდი ქოლესტერინი.

თქვენ უნდა დაალაგოთ კერძები უცხიმო იოგურტით, უცხიმო ნაღების ხაჭოთი ან ზეითუნის ზეთით. ზოგჯერ ნებადართულია უცხიმო არაჟნის გამოყენება. მაიონეზი და მაღაზიის საწებელი აკრძალულია მაღალი კალორიული შემცველობისა და შაქრის თეთრი შემცველობის გამო.

სალათი "ვაშლის სიამოვნება" მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისაგან: ერთი ვაშლი, ერთი იერუსალიმის არტიშოკი, ერთი კიტრი, 100 მილილიტრი დაუცველი იოგურტი. კანი და ვაშლი მოაყარეთ. იწურეთ ყველა პროდუქტი და სეზონი იოგურტით. ასეთ სალათს ვჭამთ ნებისმიერ საჭმელში.