ცხრილი 9 დიაბეტით დაავადებულთათვის

შაქრიანი დიაბეტის მკურნალობის დროს, მედიკამენტების გარდა, დიდი მნიშვნელობა აქვს სწორად შერჩეულ დიეტას. დღეს შემუშავდა სპეციალური დიაბეტის დიეტა 9, რომლის მიზანია სისხლში შაქრის ნორმალიზება და დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ყველა საჭირო ვიტამინის, ნუტრიენტებისა და კვალი ელემენტების მოპოვება.

დიეტის მახასიათებლები

დიეტა 9 დიაბეტისთვის, გულისხმობს ყველა საკვების აღმოფხვრას, რომელსაც აქვს მაღალი GI (გლიკემიური ინდექსი). ეს ძირითადად ეხება ადვილად საჭმლის მომნელებელ ნახშირწყლებს.

თქვენ ასევე უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

• კვება უნდა იყოს რეგულარული და ხშირი, ხოლო ერთი მსახურება მცირე მოცულობით უნდა იყოს. კვებათა რაოდენობა შეიძლება დღეში 5-6.
• აუცილებელია უარი თქვას შემწვარ, სანელებელ საკვებს და შებოლილ ხორცს, ასევე შეზღუდოთ ალკოჰოლის და ცხელი სანელებლების რაოდენობა.
• შაქართან ერთად რეკომენდებულია მისი შემცვლელები-დამატკბობლების მიღება: xylitol, sorbitol.
• საკვების დასაშვები დამუშავება: მდუღარე, ღუმელში გამოცხობა, ჩაშუშვა.
• დიეტა მოიცავს ბუნებრივი წარმოშობის ვიტამინებისა და მინერალების საკმარის გამოყენებას (ბოსტნეული, ხილი და ა.შ.).
• ცილის რაოდენობა საკმარისი უნდა იყოს ენერგიის რეზერვების შესავსებად, ასევე უნდა შემცირდეს ცხიმისა და სწრაფად მოპოვებული ნახშირწყლების რაოდენობა.

პროდუქტები, რომლებიც ნებადართულია და აკრძალულია 99 დიეტაზე

დიაბეტის დიეტის ნომერი 9-ისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ დიაბეტისთვის ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები.

ასე რომ, აღწერილი დიეტა გირჩევთ შემდეგ პროდუქტებს:

• მთელი მარცვლეულის პური ან ქატო ქატო,
• მარცვლეული და მაკარონი - ფეტვი, შვრია, წიწიბურა, დიეტის მაკარონი ქატოთ,
• მჭლე ხორცი (ღორის, ცხვრის, ძროხის, კურდღლის) და ფრინველის (ინდაური, ქათამი),
• უცხიმო ძეხვი,
• უცხიმო ჯიშებს მიკუთვნებული თევზი - პაიკი, ზანდერი, ცოდი
• ახალი ბოსტნეული: ფოთლოვანი სალათი, კომბოსტო, zucchini, კიტრი,
• მწვანილი: კამა, ოხრახუში,
• ახალი ხილი / კენკრა: კივი, ფორთოხალი, ვაშლი, მსხალი, გრეიფრუტები, მოცვის, მოცვის, ლინგონების და ა.შ.,
• კვერცხი და მათი კერძები - არა უმეტეს 1 დღეში,
• რძის პროდუქტები - უნდა შეიცავდეს ცხიმის დაბალ პროცენტს, ან იყოს უცხიმო,
• საკონდიტრო ნაწარმი - დიეტა, გამაგრილებელი საშუალებების გამოყენებით (მარმელადი, ფუნთუშები, ტკბილეულთან ერთად)
• სასმელები - ყავის სასმელი, ჩაი, რძე, წვენები და ხილის სასმელები შაქრის გარეშე, მცენარეების დეკორქციები, ვარდის რქის დეკორქცია, მინერალური წყალი.

მე -9 დიეტის შემდეგ, პაციენტებმა უნდა გამორიცხონ გარკვეული საკვები.

• კარაქი და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი, რომელთა მომზადებაში შედის შაქარი (შოკოლადი, ნაყინი, ჯემი),
• ცხიმოვანი ხორცი (ბატი, იხვი),
• ცხიმის რძე და სხვა რძის, მაწონი და რძის პროდუქტები (ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ტკბილი იოგურტი, ნაღები),
• მდიდარი ხორცის ბულიონები,
• ცხიმიანი თევზი და დამარილებული თევზი,
• ცხიმოვანი ძეხვი,
• semolina, ბრინჯი, რბილი მაკარონი,
• სანელებლები, ცხელი და შებოლილი საკვები,
• ტკბილი ხილი და ზოგიერთი ხმელი ხილი: ბანანი, ქიშმიში, ყურძენი, ლეღვი,
• წვენები შაქრით, გაზიანი სასმელები,
• მწნილი ბოსტნეული
• ალკოჰოლური სასმელები.

ყოველკვირეული მენიუ 9 დიეტისთვის

• ორშაბათს

საუზმე: წიწიბურა კარაქით, ხორცის პასტა, ჩაი დამატებული შაქრის გარეშე (შესაძლოა xylitol).

მეორე საუზმე (ლანჩი): ჭიქა კეფირი.

სადილი: ვეგეტარიანული სუპი, გამომცხვარი ცხვრის ჩაშუშული ბოსტნეულით.

საჭმლის: ვარდისფერი ბულიონი.

ვახშამი: მოხარშული უცხიმო თევზი, ჩაშუშული კომბოსტო, ჩაი xylitol.

საუზმე: ქერის ფაფა, კვერცხი, სუსტი ყავა, ახალი კომბოსტოს სალათი,

სადილი: ჭიქა რძე.

სადილი: მწნილი, დაფქული კარტოფილი, ძროხის ღვიძლი სოუსში, წვენი შაქრის გარეშე.

საჭმლის: ხილის ჟელე.

ვახშამი: მოხარშული თევზი და ჩაშუშული რძის სოუსით, კომბოსტოს შნიცელი, ჩაი რძით.

საუზმე: squash ხიზილალა, მყარად მოხარშული კვერცხი, უცხიმო იოგურტი.

სადილი: 2 საშუალო ვაშლი.

სადილი: sorrel borsch უცხიმო არაჟანი, ლობიო, ჩაშუშული ტომატის სოუსით სოკო, მთელი მარცვლეულის პური.

საჭმლის: წვენი შაქრის გარეშე.

ვახშამი: სავაჭრო წიწიბურა ქათმის ხორცით, მსხვილი ხორცით.

სადილი: დაუწურავი იოგურტი.

სადილი: კომბოსტოს წვნიანი, რომელიც შეიცავს წიწაკას.

საჭმლის: casserole დამზადებული ხაჭო და სტაფილო.

ვახშამი: გამომცხვარი ქათამი, ბოსტნეულის სალათი.

საუზმე: ფეტვი, კაკაო.

სადილი: ფორთოხალი არა უმეტეს 2 ცალი.

სადილი: ბარდა სუპი, ხორცის ზრაჟი ყველით, ნაჭერი პური.

საჭმლის: სალათი დამზადებულია ახალი ბოსტნეულისგან.

ვახშამი: minced ქათმის და ყვავილოვანი კომბოსტოს casserole.

საუზმე: ქატო და ვაშლი.

სადილი: 1 რბილი მოხარშული კვერცხი.

სადილი: ბოსტნეულის ღუმელი ღორის ნაჭრებით.

საჭმლის: ვარდისფერი ბულიონი.

ვახშამი: გახეხილი ძროხის კომბოსტო.

საუზმე: უცხიმო ხაჭო და უვარგისი იოგურტი.

სადილი: მუჭა კენკრა.

სადილი: შემწვარი ქათმის მკერდი ბოსტნეულით.

საჭმლის: დაჭრილი ვაშლის სალათი და ნიახურის ღეროები.

ვახშამი: მოხარშული shrimp და სიმებიანი ლობიო steamed.

ცხრილი 9-ის რეცეპტები

გამომცხვარი ხორცის ღვეზელი

• ნებისმიერი მჭლე ხორცი 200 გრ,
• მშრალი პური 20 გრ,
• რძე 0% ცხიმი 30 მლ,
• 5 გრ კარაქი

ჩამოიბანეთ ხორცი, გააკეთეთ minced ხორცი მისგან. ამ დროის განმავლობაში, ტაფა გაჟღენთეთ რძეში. Minced ხორცი, დაამატეთ Roll, მარილი და პილპილი მცირე რაოდენობით, ფრთხილად knead.
ჩვენ ვამზადებთ კოტლეებს, ვდებთ საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობი ფირფიტაზე. ჩვენ კერძი ვუგზავნით წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსს ღუმელში. სამზარეულოს დრო - 15 წუთი.

ჩაშუშული კომბოსტო ვაშლით

• ვაშლი 75 გ.,
• კომბოსტო 150 გ.,
• კარაქი 5 გრ,
• ფქვილი 15 გრ.,

ჯერ კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ვაშლი დაჭერით ნაჭრებად. ჩვენ გადავდოთ ცხელ პანელში, დავამატოთ ცოტა ზეთი და წყალი. Stew, ზოგჯერ აურიეთ, მზაობა ამოწმებს. სამზარეულოს დრო დაახლოებით 20 წუთია.

სუდაკი in თათრული

• პიკის ქერქი ფილე 150 გრ,
• ლიმონის ¼ ნაწილი,
• ზეთისხილი 10 გ
• ხახვი 1 ც.,
• კაპერსი 5 გ
• უცხიმო არაჟანი 30 გრ,
• მწვანილი (ნებისმიერი) 5 გ,
• ზეითუნის ზეთი 30 მლ.

ჩაასხით საცხობი კერძი 30 მლ ზეითუნის ზეთი, მოათავსეთ ფილე. თევზიზე დაასხით ლიმონის წვენი და შედგით ღუმელში. როდესაც თევზი ცოტათი ათბობს, კერძს დაამატეთ არაჟანი და დაბალ სითბოზე მოხარშეთ. დაამატეთ ზეთისხილი, კაპერსი, ლიმონი და მოშუშეთ სანამ მოხდება. დასასრულს, სეზონი ოხრახუშით.

Meatball ბოსტნეულის წვნიანი

• minced ქათამი 300 გრ,
• ახალი მწვანილი
• 3 კარტოფილი
• სტაფილო 1 ც
• ხახვი - საშუალო ზომის ხახვი,
• კვერცხი 1 ც.

კვერცხი გააცალეთ გახეხილ ქათამს და დაამატეთ ხახვის წვრილად დაჭრილი ნახევარი, ასევე მწვანილი. შექმენით ხორცის კოვზები minced ხორცი. მოხარშული ხორცის ხორცი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ოდნავ მარილიანი წყალი. დაამატეთ პასიური ბოსტნეული (სტაფილო, ხახვი), მოგვიანებით კი - კარტოფილი. საზ სანამ რბილი კარტოფილი.

საქონლის ხორცი ჩაშუშეს რძეში

• ძროხის ფილე 400 გრ,
• რძე ½ ლიტრი
• მწვანილი
• მარილი / წიწაკა მცირე რაოდენობით,
• ზეითუნის ზეთი დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი

თქვენ უნდა მოჭრილი ძროხის ნაჭრებად დაახლოებით 2 * 2 სმ, სეზონი სანელებლებით. დაჭრილი ნაჭრები ცოტა ზეითუნის ზეთში. ამის შემდეგ დაამატეთ რძე და მწვანილი. დგუშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

დიეტა რატატული

• ზარის წიწაკა 2 ც.
• ბადრიჯანი 2 ცალი
• zucchini 2 ცალი,
• პომიდორი 5 ცალი,
• პატარა მწვანე
• ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის შესაწვავად. ლ
• ნიორი 1 კბილი.

პირველი თქვენ უნდა peel პომიდორი. ამის გაკეთება, დაასხით მათ ძლიერი მდუღარე წყალი, შემდეგ კანი თავად კარგად ტოვებს. გახეხილი პომიდორი უნდა გაანადგურა დაფქულ კარტოფილში ბლენდერის გამოყენებით, დაამატეთ ნიორი და მწვანილი. სცემეს ყველაფერი ისე, რომ ნარევი თანმიმდევრულობა იყოს ერთგვაროვანი. შემდეგი, ზეითუნის ზეთის პანში, საჭიროა წვრილად დაჭრილი zucchini, ბადრიჯანი და წიწაკა. როდესაც ბოსტნეული ნახევრად მზად იქნება, ნაზად დაამატეთ მოხარშული ტომატის სოუსი და კვლავ აურიეთ კიდევ 10 წუთი დაბალ სითბოზე.

დიეტის პუდინგი

ასეთი დესერტი შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება ტკბილი ფქვილის პროდუქტებისთვის.

• ვაშლი 70 გ,
• zucchini 130 გ,
• რძე 30 მლ
• ხორბლის ფქვილი 4 სტადიის,
• კვერცხი 1 ც.,
• ზეთი 1 სტადიის.,
• უცხიმო არაჟანი 40 გრ

გახეხილი zucchini და ვაშლი. შედეგად დაამატეთ რძე, კვერცხი, მდნარი კარაქი, ფქვილი. დაჩოქება. დაასხით კომპოზიცია საცხობი კერძში, შემდეგ გააგზავნეთ ღუმელში და დატოვეთ იქ 20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 გრადუსზე დააყენეთ. მიირთვით უცხიმო არაჟნით.

დიეტის შედეგები

დიაბეტის დიაბეტი 99 დიაბეტს აქვს სასარგებლო ეფექტი პაციენტებზე. ასე რომ, თუ რეგულარულად ჭამთ წარმოდგენილ დიეტაზე, დიაბეტიანი პაციენტები განიცდიან სისხლში შაქრის ნორმალიზებას და მთლიან კეთილდღეობას. გარდა ამისა, ასეთი დიეტა ხელს უწყობს ზედმეტი ფუნტის მოცილებას, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს მიიღწევა „სწორი“ ნახშირწყლების მოხმარებით. ნახშირწყლები დიეტაში შედის, მაგრამ ადვილად არ არის საჭმლის მომნელებელი, შესაბამისად, არ იწვევს გლუკოზის წვეთებს და არ იწვევს ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნას. წონის დაკლება ხელს უშლის გართულებების განვითარებას, რაც იწვევს დიაბეტის ხანგრძლივ კომპენსაციას. სწორედ ამიტომ, ჭარბი წონის დიაბეტით დაავადებულთათვის, ასეთი დიეტა იქნება რეკომენდებული, როგორც უწყვეტი დიეტა.

დიეტა 99 რეკომენდებულია ენდოკრინოლოგების მიერ პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ ტიპი 1 და 2 ტიპის დიაბეტი. ის სავსეა, მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. გარდა ამისა, მიღებისთვის დაშვებული პროდუქციის ფართო სპექტრის გამო, შეგიძლიათ საზ მრავალფეროვანი რეცეპტები, მათ შორის დესერტები.