ყავისფერი ბრინჯი ოსპით

რა არის ოსპი?

რეცეპტი გემრიელი ვეგეტარიანული pilaf "ოსპი ბრინჯით"

სამზარეულოს სამყაროში ბევრი ძალიან გემრიელი ვეგეტარიანული კერძია. ის, ვინც ბოსტნეულითა და მცენარეებით მდიდარია ცილებით (პარკოსნები, სოკო, ზოგიერთი მარცვლეული, კაკალი), შეიძლება შეცვალოს ხორცი და ხორცის პროდუქტები ჩვენს დიეტაში. ამაში შედის ოსტატების რეცეპტები: სალათები, სუპები, ღეროები, პასტები და ა.შ., ამ ყველა კერძის გარდა, ბევრი ნამცხვარია, სადაც ოსპი ივსება. Pilaf- ის რეცეპტი, რომელსაც თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ, ძალიან პოპულარულია სამხრეთ-აღმოსავლეთ ევროპისა და მცირე აზიის ქვეყნებში.

200 გრ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი.

200 გრამი ყავისფერი ოსპი.

2 საშუალო ზომის ხახვი.

2 პატარა პომიდორი.

1 ზარის წიწაკა.

3-4 სტადიის. კოვზ გეი ან მცენარეული ზეთი.

სანელებლები: შავი წიწაკა, წითელი წიწაკა, ხმელი როზმარი.

ყავისფერი ბრინჯი ოსპის რეცეპტით:

ჩამოიბანეთ და ოსპი ზედმიწევნით. გაჟღენთეთ ისინი მინიმუმ 4-6 საათის განმავლობაში წყალში (სასურველია ღამით).

ქვაბში ჩადეთ საშუალო სითბო, გაათბეთ ზეთი, დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ და ცოტა გახეხეთ.

დაამატეთ ბრინჯი, ოსპი, მარილი და აურიეთ. ჩაასხით წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, ფხვიერი დაფარავს პანთან ერთად სახურავით, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

ინგრედიენტები ოსპის ბრინჯის პეტისთვის:

• ოსპი (მოხარშული) - 4 სტადიის. ლ
• ბრინჯი (მოხარშული) - 4 სტადიის. ლ
• სოიოს სოუსი (კიკომანი) - 1 ჩ.კ.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მწვანე ხახვი - 1 სტადიის. ლ
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ
• წყალი - 100 მლ
• ნიორი - 1 კბილი.

სამზარეულო დრო: 25 წუთი

მომსახურებები თითო კონტეინერში: 1

რეცეპტი "ოსპი რაისმა პეტე":

ასე რომ, დაგჭირდებათ ლობიოს წინასწარ მოხარშული სანამ მოხარშული და ბრინჯი გახდება.
გახეხეთ სტაფილო, წვრილად დაჭერით ხახვი. ხახვი და სტაფილო ჩავასხათ წყალში ტენდერამდე, შემდეგ კი ბოსტნეულის ზეთში შევწვათ 2-3 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ მოხარშული ოსპი, ბრინჯი და აურიეთ.

დაამატეთ მთლიანი მასის სოიოს სოკო Kikkoman გემოვნებით და დაჭრილი კბილი ნიორი. ნივრის თხოვნით, შეგიძლიათ მეტი ჩადოთ. კარგად ავურიოთ. მიღებული მასა გაიარეთ ხორცის საფქვავით. ორჯერ გადავიხვიე.
შემდეგ ჩადეთ თეფში და ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი.

ამ რეცეპტის მონაწილეა აქციაში "სამზარეულო ერთად - კულინარიული კვირა". ფორუმის შესახებ მომზადების განხილვა - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

ფოტოები "ოსპი-ბრინჯის პასტა" მოხარშულიდან (6)

კომენტარები და მიმოხილვები

2016 წლის 26 აპრილი Pingvin72 #

2016 წლის 2 მაისი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 26 აპრილი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 26 აპრილი Pingvin72 #

2016 წლის 17 აპრილი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 11 აპრილი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 28 თებერვალი ოლია-ოლგა 96 #

2016 წლის 2 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 20 თებერვალი იულია ბურლაკოვა #

2016 წლის 22 თებერვალი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 17 თებერვალი Vishnja #

2016 წლის 22 თებერვალი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 17 თებერვალი Vishnja #

2016 წლის 22 თებერვალი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 10 თებერვალი Olyushen #

2016 წლის 11 თებერვალი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 28 თებერვალი Olushen #

2016 წლის 29 თებერვალი Olyushen #

2016 წლის 4 თებერვალი vlirli #

2016 წლის 6 თებერვალი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 28 იანვარი ოლგა ბაბიჩი #

2016 წლის 28 იანვარი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 22 მარტი Violl #

2015 წლის 22 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 8 მარტი anatalija #

2015 წლის 8 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 4 მარტი mariana82 #

2015 წლის 5 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 4 მარტი veronika1910 #

2015 წლის 4 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 4 მარტი Marunnya #

2015 წლის 4 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 4 მარტი Aigul4ik #

2015 წლის 4 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 4 მარტი Vicentina #

2015 წლის 4 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 3 მარტი Elena11sto #

2015 წლის 3 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 3 მარტი Topiary #

2015 წლის 3 მარტი Nienulka # (რეცეპტის ავტორი)

სომხური სტილის ბრინჯი ოსპი და სოკო

ძირითადი ინგრედიენტების მომზადების რეცეპტისა და მეთოდის უმნიშვნელო ცვლილებები კერძს სრულიად განსხვავებულ გემოს აძლევს. იაფი პროდუქტების მინიმალური ნაკრები და მომზადების სიმარტივე გემრიელ სომხურ ჩალ-პილაფს მიმზიდველ კერძს ხდის ყველა მხრივ.

• 200 გრ სიგრძის მარცვლეულის ორთქლის ბრინჯი,
• 200 გრ მწვანე ოსპი,
• 400 გრ ახალი პატარა სოკო
• 4 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი
• მარილი
• სანელებლები pilaf,
• მწვანილი.

დრო 30 წუთია.

კალორია 100 გრ - 218 კკალ.

1. ბრინჯი საფუძვლიანად გარეცხილია (წყალი უნდა გახდეს მთლიანად გამჭვირვალე). ადუღეთ, სანამ ტენდერში გამოვაცხოთ, გამოწურეთ კოლბაში.
2. ოსპი გარეცხილია. ჩაყარეთ ქვაბში დაბალ სითბოზე 40 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. კიდევ ერთხელ გარეცხილი colander.
3. სოკო გარეცხილია, ხმელი, გაჭრა თითოეული 2 ნაწილად. სოკოები შემწვარი ჯერ მშრალ პანში (სანამ წვენი აორთქლდება), შემდეგ გახეხილია მცენარეული ზეთით. მარილი, წიწაკა.
4. შამპინიონების გახეხვის პარალელურად, ცოტა ზეთი შეედინება მეორე პანში. დაასხით ოსპი. ლობიო არის შემწვარი, აურიეთ, 2 წუთი.
5. მოხარშულ ბრინჯს ემატება ოსპი. დამარილებული, სუნელი pilaf და წიწაკა გემოვნებით. აურიეთ და აიღეთ სითბოდან ერთი წუთის შემდეგ.

კერძის თავისებურება ის არის, რომ ინგრედიენტები ჩაყრილ თეფშზე აურიეთ. ფირფიტის ერთ მხარეს გავრცელდა ოსპის ნაჭერი ბრინჯით, მეორეს მხრივ - შემწვარი შამპინიონები. მსახურობამდე დაასხით დაჭრილი მწვანილით.

Lenten pilaf დამზადებულია ბრინჯისგან, მწვანე ოსპიდან და წიწაკისგან, კომბოსტოსთან ერთად

არაჩვეულებრივად გემრიელი, ძალიან დამაკმაყოფილებელი ვეგეტარიანული pilaf საოცარი არომატით. ორიგინალური კერძი მზადდება ცხარე სანელებლებისა და მჟავე კომბოსტოს შემადგენლობით, რომელიც მშვენივრად მიდის მოხარშულ ბრინჯთან და პარკოსნებთან ერთად.

• 2 სტადიის. მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი
• 1 სტადიის. მწვანე ოსპი
• 1 სტადიის. წიწაკა
• 140 გრ ძეხვი,
• 2 დიდი სტაფილო,
• 4 ხახვი,
• 6 კბილი ნიორი,
• 4 სტადიის. ბოსტნეულის ბულიონი
• 8 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი
• 4 დაფნის ფოთოლი
• წიწაკის ნაზავი (თეთრი, შავი, ალპური - ნაყენი),
• ცედრა, ქინძი, პაპრიკა (მიწა) - თითო კოვზი თითო მეოთხედი,
• მარილი.

დრო 50 წუთია.

კალორია 100 გრ - 115 კკალ.

1. წიწილები გარეცხილია და გაჟღენთილია წყალში ღამით. 8 საათის შემდეგ, კვლავ გარეცხილი, დაასხით წყლით, მოხარშული 20 წუთის განმავლობაში.
2. ოსპი გარეცხილია, მოხარშული, სანამ რბილია.
3. ხახვი და სტაფილო (გახეხილი, გარეცხილი) დაჭრილი ჩამოსხილით.
4. ყაბაყი (ქოთანი სქელი ძირით) მოთავსებულია საშუალო სითბოზე. გააცხელეთ ზეთი და მასში ჯერ ხახვი მოშუშეთ, 2 წუთის შემდეგ კი სტაფილო. ერთად ბოსტნეულის გამვლელმა 4 წუთი სახურავის ქვეშ.
5. Sauerkraut- ს ყუთში ათავსებენ. აურიეთ ბოსტნეული, გააჩერეთ 5 წუთი.
6. ბრინჯი სამჯერ გარეცხილია, შეედინება საყურეში. მარილი, სეზონი სანელებლებით, დაუმატეთ ნივრის კბილი და დაფნის ფოთლები.
7. ბრინჯით ბრინჯი შეედინება ბულიონში, შერეული. საფარი სახურავით. Pilaf ჩაქრება დაბალ სითბოზე, სანამ სითხე თითქმის სრულად არ შეიწოვება ბრინჯში.
8. მოხარშული წიწილები და მწვანე ოსპი შეედინება საყურეში. მჭლე pilaf კიდევ 3 წუთი დარჩა ცეცხლი დახურულ კონტეინერში. შერეული.

ვეგეტარიანული ტრადიციული pilaf- ის მომსახურება. ცხელი საჭმელი მაღალ სლაიდთან ერთად შეედინება ფართო, ბრტყელი კერძის ცენტრში. სილამაზისთვის, მოაყარეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი.

გირჩევთ, ბრინჯის დამზადება არომატული გრავიტით. რეცეპტები მარტივია და არა ძვირი!

და აქ თქვენ გაეცნობით საუკეთესო ხერხები საზ ქათმის ოსპი. აბა, შენ უბრალოდ აკოცე თითებს!

როგორ საზ ბოსტნეულით ნელა გაზქურის შემადგენლობაში

”სამზარეულოს ასისტენტის” ხიბლი ისაა, რომ მასში ნებისმიერი პროდუქტი მზადდება ბევრად უფრო სწრაფად, ხოლო კერძებს უფრო ნათელი გემო აქვს. გარდა ამისა, ინგრედიენტების მომზადებას გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება. აქედან გამომდინარე, კლასიკური მუჯადარის ბოსტნეულის მომზადება ნელა გაზქურაში ბევრად უფრო მოსახერხებელი და მარტივია.

• 2 მულტი-ჭიქა ორთქლის ბრინჯი,
• 1 მ-ქ. ყვითელი ოსპი
• 1 სტაფილო
• 1 ხახვი,
• 3 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი
• 4 მ-ქ. წყალი
• ½ ჩ.კ. მიწის სანელებლების ნარევები
• 1 ჩ.კ. მარილი.

ბოსტნეულის ბრინჯის ამ ვერსიის სანელებლები შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი შეხედულებისამებრ. მაგალითად, ალფისი, თეთრი და შავი წიწაკა, მდოგვის თესლი, პაპრიკა, კარაქის თესლი, ქინძი, ზირა, პროვანსული მცენარეები.

დრო 40 წუთია.

კალორია 100 გრ - 104 კკალ.

1. გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად. სტაფილო tinder on უხეში grater.
2. პატარა ზეთი შეედინება მულტიქუკერის თასში. ჩართეთ "საცხობი", "შემწვარი" ან "ექსპრეს" რეჟიმი. გაიარეთ ხახვი, სანამ გამჭვირვალე გახდება.
3. დაამატეთ სტაფილო და ზეთის კოვზი. ბოსტნეული შემწვარი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, პროგრამის შეცვლის გარეშე. გაზქურის სახურავი ერთდროულად არ იხურება.
4. ოსპი და ბრინჯი კარგად გარეცხილია. ჩაასხით თასში ხახვი ერთად სტაფილო. მარილი, დაამატეთ სანელებლები. შეურიეთ, შეავსეთ წყლით.
5. განათავსეთ მოწყობილობა "ბრინჯის" რეჟიმში.
6. როდესაც სიგნალი ჟღერს სამზარეულოს დასრულების შესახებ, ბრინჯის ფაფა ოსპივით ნაზად აურიეთ სპატულას და ჩაკეტილ მულტიქუხში ჩასვით კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ეს ადვილად გამოსადეგი კერძი ხორცის შესანიშნავი გვერდითი კერძია. მიუხედავად იმისა, რომ როგორც დამოუკიდებელი კვება, ოსპი, ბრინჯი, რომელიც მოხარშული აქვს ნელა გაზქურის შემადგენლობაში, სრული კვების ნაწილია.

დიეტის შემცირების ლიმონის წვნიანი

ასეთი ორიგინალური სუპის ფირფიტა შეიძლება შემცვლელი იყოს პირველი, მეორე კერძისა და თუნდაც დესერტისთვის. შეთავაზება განსაკუთრებით ეხება მათ, ვისაც სურს წონაში ადვილად დაიკლო 4 კგ-ით მხოლოდ 2 კვირაში. ოსპი-ბრინჯის წვნიანი ლიმონით ძალიან ჯანმრთელია. გარდა ამისა, მომზადება მარტივია.

• 6 სტადიის. ლ ბრინჯი
• 6 სტადიის. ოსპი
• 1 ხახვი,
• ნივრის 2 კბილი
• 1 ლიმონი
• 4 ფილიალი cilantro,
• 1 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი
• 1/3 tsp turmeric
• 0,5 ჩ.ჭ. მარილი
• 1 ოხრახუშის ფესვი
• ½ ოხრახუშის ფესვი
• ნიახურის ფესვი
• 1.5 ლიტრი წყალი.

კალორია 100 გრ - 42 კკალ.

1. ფესვები გაწმენდილია, გახეხილია. დაასხით წყალი და მოხარშეთ ცალკე პანში 15 წუთის განმავლობაში.
2. შედეგად ბულიონი გაფილტრულია.
3. ბრინჯი სამჯერ გარეცხილია. გაჟღენთილია წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. ნიორი გახეხილია, გახეხილია ხელის ბლენდერით და ზეითუნის ზეთთან ერთად.
5. გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად.
6. დაჭრილი ნიორი და ნედლეული ხახვი შეედინება ქვაბში სქელი ფსკერით ან თუჯის საყელოთ. გამვლელი 1 წუთი. დაასხით ნახევარი ჭიქა ბულიონი. გააჩერეთ 4 წუთი.
7. ბოსტნეულის სეზონი ცედრა, მიქსერით. Stew 1 წუთი.
8. წყალი ბრინჯისგან იშლება. ოსპი გარეცხილია და ბრინჯით შეედინება პანელში.
9. პროდუქტები შერეულია, ფესვიდან ბულიონით ივსება. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ სითბოზე.
10. როგორც კი ის მოიხარშება, ცეცხლი მცირდება. დიეტის წვნიანი simmered სახურავის ქვეშ 25 წუთის განმავლობაში.
11. ლიმონის ნახევარი დაჭრილი. ერთი ნაწილი გაანადგურა თხელი წრეებით. მეორეთან ერთად, ამოიღეთ ბუდე თხელი ჩიპებით.
12. წვნიანს ემატება ლიმნის ქერქი და ნახევარი ლიმონის წვენი. მარილი, ავურიოთ.

მზა კერძი შეედინება ფირფიტებში, ამშვენებს ლიმონის ნაჭრებით და სუფთა cilantro- ს ფოთლებით. ის გემრიელად გამოიყურება, სუნი აქვს ღვთაებრივ და გემოვნებას მატებს მიღმა.

სასარგებლო რჩევები

ოსპი მრავალ სახეობაში მოდის. დამოკიდებულია ფერიდან (კლასისგან), თქვენ უნდა საზ ლობიო ნაკლები ან გრძელი. ასე რომ, ყვითელი ოსპი ყველაზე სწრაფია მოხარშული - 15 წუთი. სამზარეულოს 25 წუთის შემდეგ, ყავისფერი ოსპი მზად იქნება.

თუ თქვენ გჭირდებათ ოსპის მომზადება ძალიან სწრაფად, მიკროტალღური მოვა სამაშველოში. აუცილებელია ჩამოიბანოთ და დაასხით ლობიო შუშის კონტეინერში, მარილი, დაასხით წყალი. მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალურ რეჟიმში მოათავსეთ დაფარვის გარეშე. 10 წუთის შემდეგ, ოსპი მთლიანად მოიხარშება.