ჩვენი მკითხველების რეცეპტები

სამზარეულოში ფორთოხლის გამოყენება დიდი ხანია იშვიათი არაა. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ აყვავებულ და სატენდერო ბისკვიტი, ულამაზესი არომატული კანიანი ჯემი, წვენი, უგემრიელესი ლიმონათი, ტორტი, მთავარი კერძები და კომპოტი. თქვენ შეგიძლიათ ჩაყაროთ ჩაი ფორთოხლით, რაც მისცემს ნაცნობ სასმელს გემოვნებისა და არომატის ახალ ჩრდილებს. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ნათელი ფორთოხლის ხილი კარგად მიდის სანელებლებით, პიტნით, ლიმონით, ჯანჯაფილით.

ჩაის რეცეპტები

სასმელის უნიკალური სასიამოვნო ციტრუსის არომატი ფორთოხლის კანით გამოწვეულია ნაყოფის ნათელ კერაში ეთერზეთის არსებობით. ის შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია, აქვს მატონიზირებელი, დამამშვიდებელი, ბაქტერიციდული, იმუნო-გამაძლიერებელი თვისებები.

• შავი ან მწვანე ჩაით. კლასიკური რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს დამატებით ინგრედიენტებს, მხოლოდ ჩაის ფოთლებს, წყალს და ხილს. აურიეთ თქვენი საყვარელი ჩაი არომატიზაციის გარეშე, დაამატეთ ფორთოხლის წრე და ისიამოვნეთ დახვეწილი არომატით.
• ბუდესთან. პროპორციები ძალიან თვითნებურია, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების შეღავათებზე. როგორ საზ:

1. კანი ½ ფორთოხალი და გაწურეთ რბილობი.
2. კანი ზედა ფენა გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ და გააჩერეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. დაძაბულობა. ინფუზია მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. ჩაის კოვზში მოათავსეთ 1 ჩაის კოვზი. ჩაი და დაასხით ციტრუსის ინფუზია. შავი - მდუღარე, ხოლო მწვანე ჯიში - გაცივდა 90-95 ° C- მდე (ამისათვის საჭიროა 1-2 წუთი დადგით).
4. დააფარეთ და ჩაუშვით ჩაის სასმელი 5 წუთის განმავლობაში.

ეს რჩება თასების ჩასასმელად, დაამატეთ გემოვნებით ფორთოხლის წვენი და შაქარი (საუკეთესოა ყავისფერი).

• ჩაი ფორთოხლით და ჯანჯაფილით. ჩაის კოვზში მოათავსეთ 1 ჩაის კოვზი. შავი ჩაი, ჯანჯაფილის ნაჭერი ნაჭერი (1-2 სმ), მიწის ნაკვეთი დარიჩინი, კბილი კვირტი, შაქარი გემოვნებით. დაასხით მდუღარე წყალი, საფარი. დაჟინებით 5-7 წუთი. ჩაასხით თასში, დაამატეთ ფორთოხლის წრე. ასეთი ჩაი საუკეთესოდ მიიღება ცხელი, განსაკუთრებით ზამთარში.
• კბილით. ორი მსახურებისთვის: 2-3 ჩ.ჭ. შეურიეთ შავი ჩაი ფორთოხლის დაჭრილი ბუდეს ნახევარში, 2 კვირტის კბილი და შაქარი. დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე სახურავის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში. ყველაფერი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ დეგუსტაცია და დატკბეთ tart მდიდარი არომატით.

ციტრუსის ხილის კომბინაციას სანელებლებთან ერთად აქვს დათბობის ეფექტი, რომელიც იდეალურია მოხმარებისთვის ცივ შემოდგომაზე ან ზამთრის საღამოებზე.

• თაფლით. Brew 1-2 tsp. შავი ჩაი. გახეხეთ / გაანადგურეთ ფორთოხლის წრე პიტნის ფოთლებით და თაფლით. ჩაის მასას ჩაასხით უკვე ოდნავ გაცივებული ჩაი.
• პიტნით. წვრილად დაჭრილი ფორთოხლის ბუდე გაცხელებულ ჩაიში, 1-2 ჩ.კ. შავი ჩაი და 1 tsp. მშრალი პიტნა (ან ახალი ფოთლები). დაასხით 250-300 მლ მდუღარე წყალი, დაჟინებით მოითხოვეთ სახურავის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში. დაძაბულობა. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ ახლად გაწურული ციტრუსის ხილის წვენი გემოვნებით. გააცხელეთ თაფლით ან შაქრით.
• ვაშლით. გახეხეთ ფორთოხლის ნაჭერი, მოაყარეთ შაქარი, დარიჩინის ნაყენი. დაჭრილი პატარა ვაშლი კუბებად / ნაჭრებად. მზა ნაყოფი მოათავსეთ ჩაიდანიში, დაასხით ჩაის ფოთლები (1-2 ჩ.ჭ.). დაასხით მდუღარე წყალი, დადექით სახურავის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ დალიოთ თაფლით ან შაქრით.
• როზმარინით. გამათბობელი სასმელის ორი სადილისთვის დაგჭირდებათ - ფორთოხლის კუბურები, 2 ჩ / კ. შავი ჩაი, როზმარინის 1 უხეში დაჭრილი ნაზავი, 350 მლ წყალი. ჩაასხით მდუღარე წყალი ინგრედიენტებზე, მოაყარეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ გაანაწილეთ თაფლი, შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი ან სტევია.
• ლიმნით. მიიღეთ წრე ლიმნის და ფორთოხლის, დაჭრილი 4 ნაწილად. ახალი ჯანჯაფილის ფესვი (1 სმ) დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ციტრუსის ნაყოფს ჩაიდანიში, დავასხათ 1 ჩ.კ. მწვანე ჩაი, შაქარი გემოვნებით. ჩაასხით ნარევი 250-300 მლ მდუღარე წყალში. დაფარეთ, იზოლირება, დატოვეთ ამ ფორმით 15-20 წუთის განმავლობაში.
• შოკოლადით. მოხარშული ცხელი შავი ჩაის ჭიქაში დაამატეთ zest of ფორთოხალი, კარაქი (5 გრ საკმარისია), ცოტა გახეხილი შოკოლადი. მოდით, 2-3 წუთის განმავლობაში აურიეთ. ფორთოხლის ჩაი შოკოლადის ნოტებით მზად არის.
• დარიჩინით. სანელებლების სიროპის მოსამზადებლად: კონტეინერში დაასხით ჭიქა წყალი, დაამატეთ და დაითხოვეთ შაქარი გემოვნებით (ნებისმიერი). მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოათავსეთ ერთი ფორთოხლის კაკალი, დარიჩინის ნაყენი, 1-2 კვირტის კბილი ტკბილ წყალში (შეიძლება შეიცვალოს cardamom). მოხარშეთ შავი ჩაი მოსახერხებელი გზით, გააჩერეთ და შეურიეთ სიროფს. საჭიროების შემთხვევაში, ტკბილი შაქრით, თაფლით, სტევიასგან აირჩიოთ. სანელებლები არ უნდა დაამატოთ ძალიან, თორემ ისინი ჩაის კლავს გემოს.
• ფორთოხლის წვენით. Brew 1-2 tsp. შავი ჩაი, გამოწურეთ წვენი ნახევარი ხილიდან. შეურიეთ სითხეები, გასინჯეთ გემოვნებით სიროფთან, საუკეთესო შოკოლადთან, სტევიასთან, თაფლთან ან შაქართან. სასმელში სასიამოვნო ციტრუსის ნოტების გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ახლად გაწურული წვენი ნახევარი ლიმონისგან.
• წვენით - მეთოდით 2. გააგრილეთ წვენი რამოდენიმე ფორთოხლისგან და გაანაწილეთ ფორმით. გაყინვა. ყინულის კუბურებს დაამატეთ შაქრის ჩაი.

როგორ გამოშრობა ფორთოხლის კანი

გამხმარი ფორთოხლის კანი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაის არომატით. შეგიძლიათ მოსავლის მიღება მათ ბუნებრივი გაშრობის გამოყენებით:

1. ჩამოიბანეთ ფორთოხალი საფუძვლიანად ფუნჯით გაშვებული წყლის ქვეშ.
2. ზედა ფენის მოსაშორებლად, გამოიყენეთ კანი ან გაჭრა ხილი ნახევრად, შემდეგ კი ნახევარ წრეებში დაახლოებით 5 მმ სიგანე. მოჭრილი კანი მათგან, თეთრი ბირთვის გარეშე.
3. გაჭერით ზოლები 0,5-1 სმ პატარა ნაჭრებად. ერთი ფენა განათავსეთ შესაბამის ბინა კონტეინერში (მაგალითად, ფირფიტა). და მშრალი ოთახის ტემპერატურაზე.

მშრალი ფორმით, ქერქები არ გამოიყენება. გამოყენებამდე ისინი უნდა გაჟღენთილიყვნენ ერთი დღის განმავლობაში წყალში, ფართო კერძების გამოყენებით, რათა მათ თავისუფლად "დაატრიალონ". კანი შეშუპდება, თითქმის თუ ითვალისწინებს მის თავდაპირველ გარეგნობას. გაჟღენთიდან დამატებითი პლუსი - მისი თანდაყოლილი სიმწარე გაქრება.

შეინახეთ ნედლეული საჰაერო კონტეინერში ან მინის ქილაში მზის შუქისგან დაშორებით.

კულინარიული მიზნების გარდა, მშრალი ფორთოხლის კანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც კომპონენტი სახლის გამაგრილებლის წარმოებაში, როგორც ავეჯის პოლონური საშუალება, მწერების მოსაგერიებლად, კერძების დასაბანად და თუნდაც კოსმეტიკური საყოფაცხოვრებო პროდუქტებში.

ინგრედიენტები

• 10 მთელი კბილი
• 1 დარიჩინის ჯოხი
• 0,5 ლიტრი ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენით
• შავი ჩაის ჩანთები
• 500 მლ წყალი

250 ლ მდუღარე წყალში ჩადეთ ადუღება, დაამატეთ დარიჩინი (დატეხეთ ჯოხი და დაამატეთ ისე, როგორც არის) და კბილი და დატოვეთ, რომ გაჩუმდეს სახურავის ქვეშ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კიდევ 250 მლ წყალი და ფორთოხლის წვენი და კიდევ ერთხელ მოიხარშეთ. შემდეგ ამოიღეთ სითბოდან, დაამატეთ ჩაის ჩანთები ან ჩაის ფოთლები და მოაყარეთ. შემდეგ კი ამოიღეთ სანელებლები და საცხები და შეგიძლიათ ისიამოვნოთ. შაქარი არ დაგჭირდებათ ფორთოხლის წვენის ბუნებრივი სიტკბოს გამო.

ჩაი ფორთოხლის ნაჭრებით

შემადგენლობა: ხუთი ჩაის კოვზი შავი ჩაი. ერთი ფორთოხალი, შაქარი (გემოვნებით).

ჩაის ჭიქაში ჩაასხით, ჩაასხით მდუღარე წყალი.

დაჟინებით მოითხოვს სამი წუთის განმავლობაში. ფორთოხალი გაყავით ნაჭრებად. ჩაისთან ერთად თასში ერთი ნაჭერი ფორთოხალი ჩადეთ.

ამ რეცეპტის მიხედვით ჩაის დასამზადებლად შეგიძლიათ წაიღოთ არა შავი, არამედ მწვანე ჩაი.

ჩაი ნარინჯისფერ ზესტთან

შემადგენლობა: ორი ჩაის კოვზი შავი ჩაი, ერთი ფორთოხალი, შაქარი გემოვნებით (ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია საშუალო მოცულობის ორი ჭიქის კურსით).

გახეხეთ ფორთოხლის კანი გახეხეთ და რბილობიდან მიიღოთ ფორთოხლის წვენი. დაასხით კერძი მდუღარე წყალში, დახურეთ სახურავი და მოდით, ათქვიფეთ ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააჩერეთ და ადუღეთ კიდევ ერთხელ.

ჩაის ჭიქაში ჩაასხით, დაასხით იგი ფორთოხლის ბუდეს მდუღარე ინფუზიით. დაიხურეთ ჭურჭელი სახურავით და მოდით, ჩაის ჭიქა მინიმუმ 4-5 წუთის განმავლობაში. ჩაის ჭიქაში დაამატეთ მცირე რაოდენობით ფორთოხლის წვენი.

ნარინჯისფერი ყინულის ჩაი

ინგრედიენტები: ნახევარი ფორთოხალი, 200 მლ შავი ჩაი, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი, 20 მლ ჯინი (ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია ერთი მსახურების კურსით).

მიიღეთ წვენი ფორთოხლისგან და ყინულის ყინვაში გაყინეთ. ცხელი ჩაი დაამატეთ შაქარი. ჩაის გაგრილეთ და დაასხით მაღალ ჭიქაში. დაამატეთ ფორთოხლის ყინულის კუბურები და ჯინი.

ჩაი რძითა და ფორთოხლის სიროფით

შემადგენლობა: ხუთი ჩაის კოვზი შავი ჩაი, 150 მლ რძე, 150 მლ ფორთოხლის სიროფი (გამოითვლება ხუთ ჭიქა საშუალო ზომის).

ჩვეულებრივ, ამ ჩაის დალევა უფრო თბილია, ვიდრე ცხელი, ასე რომ, ადუღებული რძე და ახლად გამომცხვარი ჩაი გაგრილდება და მხოლოდ ამის შემდეგ იწვება ერთად.

შემდეგ დაამატეთ ფორთოხლის სიროფი.

ჩაი ფორთოხლისა და პიტნის საშუალებით

შემადგენლობა: ხუთი ჩაის კოვზი შავი ჩაი, ერთი ფორთოხალი, პიტნის 10-15 ფოთოლი.

ჩაის ჭიქაში დაასხით. შემდეგ პირდაპირ ჩაიდანიში დაამატეთ ფორთოხლის კანი, დაჭრილი ნაჭრებად და პიტნის ფოთლები. დაიხურეთ ჭურჭელი სახურავით და შედგით ჩაის მომზადებას 15 წუთის განმავლობაში.

ფორთოხალი გაყავით ნაჭრებად. ჩაის თითოეულ თასში მოათავსეთ ერთი ფორთოხლის ნაჭერი.

შავი ჩაი შეიძლება შეიცვალოს მწვანეში. და თუ მწვანეს მიიღებთ, კარგი იქნება, რომ სითბოს სპეციალური ფორთოხლის წყალი მწვანე ჩაი და პიტნა მოათავსოთ.

რომის ჩაი ფორთოხლით და თაფლით

ინგრედიენტები: ხუთი რაციონისთვის - ხუთი ჩაის კოვზი შავი ჩაი, ერთი ფორთოხალი, ერთი სუფრის კოვზი თაფლი, 300 მლ რომი.
ჩაის ჭიქაში დაასხით. წვრილად დაჭერით ფორთოხლის ბეწვი და დაასხით რომის თასში. დაამატეთ თაფლი, განათავსეთ თასი რომი ცეცხლზე და გააცხელეთ. ჩაი და თბილი რომი თანაბრად ჩაასხით თასში.

ჩაი ფორთოხლით და მიხაკით

შემადგენლობა: ოთხი ჩაის კოვზი შავი ჩაი, ერთი ფორთოხალი, ოთხი კვირტი კბილი, 16 გრამი, ვანილის შაქარი (გამოითვლება ჩაის ოთხ ფინჯანზე).
რუბლს დაასხით ფორთოხლის ბეწვი. ჩაის, კენკრის ფხვნილს, კბილი და შაქარს ჩაასხით ჩაიდანი ძირში. მდუღარე წყალში დაასხით მდუღარე წყალი. მოდით ეს ათქვიფეთ ათი წუთის განმავლობაში.

10 რეცეპტი

აქ მოცემულია 10 მარტივი რეცეპტი ფორთოხლის ჩაისთვის - ტკბილი, ცხარე, ცხელი და გაცივებული:

• მარტივი. დაამზადეთ შავი ჩაი, ინფუზიის ბოლოს დაამატეთ ფორთოხლის წრე. თქვენი ფორთოხლის ჩაი მზად არის!
• ბუდესთან. აიღეთ 1 ფორთოხალი, გამოწურეთ წვენი და გახეხეთ კერძი. დაასხით კერძი მდუღარე წყალში, დაფარეთ, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით 2 ჩაის კოვზი ჭურჭელში. ჩაის ფოთლები, დაასხით მდუღარე ციტრუსის ინფუზია. Stew 5 წუთის განმავლობაში, ბოლოს დაასხით ახლად გაჟღენთილი წვენი თქვენი პარამეტრების მიხედვით.
• პიტნით. ჩაიდანიში, დაასხით 5 tsp. ჩაი, დაასხით დაქუცმაცებული ფორთოხლის კანი და 10 პიტნის ფოთლები. შეინახეთ დახურული 15 წუთის განმავლობაში, დაასხით იგი წრეებში და თითოეულში მოამზადეთ ნაჭერი ციტრუსის ხილი.
• კბილით. ციტრუსების და სანელებლების კომბინაცია საშობაოდ ტრადიციულია. სასმელი ათბობს, ცხარე არომატით, რომელიც ცივი ამინდისთვის შესაფერისია. 4 ჭიქისთვის დაგჭირდებათ 4 ჩ.კ. ჩაის ფოთლები, 1 ფორთოხალი, 4 ცალი. კარნიზები. გახეხეთ კერძი, მოათავსეთ იგი კონტეინერში ჩაი და კბილი, დაასხით შაქარი. დაასხით მდუღარე წყალი, დაელოდეთ 15 წუთი.

• ყინულით. გაწურეთ წვენი ერთი ფორთოხლისგან, დაასხით პატარა კანიდან და გაყინეთ. ჩაასხით ჩაი შაქართან, დაასხით ჭიქა, დაასხით ყინულში. ქონდარი გემოვნებისთვის, დაამატეთ 20 მლ ჯინი.
• რძითა და სიროფით. ჩაის ჭიქა რძით, დაასხით 30 მლ ფორთოხლის სიროფი. ინფუზია გამოიყენება თბილად.
• ჯანჯაფილით. ჩაიდანაში ჩადეთ შავი ჩაი, 2 ც. დარიჩინის ჩხირები, გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი, კაკლის კვირტების ნაყენი, შაქარი. დაასხით მდუღარე წყალი და დაელოდეთ 10 წუთს. დაასხით ინფუზია თასებში, ჩაყარეთ ფორთოხლის თითოეული ნაჭერი.
• რომი და თაფლი. ჩაის გაკეთება. გახეხეთ ფორთოხლის კანი, დაასხით თასში, დაამატეთ 300 მლ რომი და 1 სტადიის. ლ საყვარელო. დადგით ღუმელში, გააცხელეთ სანამ თაფლი არ დაიშლება. ჩაის და თბილ რომს თანაბარ ნაწილად დაასხით ტუში.
• რეჰანით. ვიტამინის სასმელი მჟავე გემოთი. ჩაასხით რეჰანის ბუკეტი მდუღარე წყალში, ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. დაელოდეთ 20 წუთს, დაამატეთ ფორთოხლის წვენი ხილის ნაჭერიდან და კოვზი თაფლით.
• ვაშლით. გახეხეთ ფორთოხლის ნაჭერი, მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი, გაჭერით ვაშლი ნაჭრებად. ჩაის კოვზში ჩადეთ 2 ჩაის კოვზი ჩაის ფოთლები, ვაშლი და ფორთოხალი, დაასხით მდუღარე წყალი. 20 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ, დალიეთ თაფლით.

ჩაის თვისებები ფორთოხლით, სარგებელი

ჩაის ფორთოხლის სასარგებლო თვისებები განპირობებულია ნათელი და წვნიანი ხილის დიდი რაოდენობით კომპონენტის არსებობით. იმის გასაგებად, თუ როგორ შეიძლება ეს სურნელოვანი სასმელი სასარგებლო იყოს ჩვენი სხეულისთვის, უნდა ითქვას თავად ფორთოხლის სასარგებლო თვისებებზე.

ციტრუსის ხის ნაყოფი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. ფორთოხალი არის ბეტა-კაროტინის, ფოლიუმის მჟავის, B, A, C, H, PP ვიტამინების, კალიუმის, მაგნიუმის, კალციუმის, თუთიის და ა.შ. ხილი, განსაკუთრებით კანი თეთრი კომპონენტი, გამდიდრებულია პექტინებით - ნივთიერებებით, რომლებიც აუმჯობესებენ ნაწლავის მოძრაობას. ფორთოხალი ძალზე სასარგებლოა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, სისხლში ქოლესტერინის შემცირებისა და ვიტამინების დეფიციტის გასაკონტროლებლად. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. ამ ციტრუსებს აქვთ ანტიმიკრობული, ანთების საწინააღმდეგო, მატონიზირებელი თვისებები. მზის ფერის ნაყოფი შეუცვლელია ნევროლოგიური დაავადებების წინააღმდეგ გამოსაყენებლად.

ჩაის დამატებით ფორთოხლის, კანი ან წვენის დამატება, ჩვენ ვამზადებთ არა მხოლოდ გემრიელ სასმელს, არამედ ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად მნიშვნელოვან ხელსაწყოს. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორად მოშუშული ფორთოხლის ჩაი ხასიათდება თითქმის იგივე თვისებებით, როგორც თავად ფორთოხალი.

ამრიგად, ციტრუსის ხილის ჩაი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ვიტამინი C, სასმელი, რომელსაც შეუძლია მიანიჭოს ადამიანი ჯანმრთელობას, დადებით ემოციებს, სიცოცხლისუნარიანობას და ენერგიის გაძლიერებას. ეს შესანიშნავი ინსტრუმენტია დეპრესიული პირობების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

შესაძლო უკუჩვენებები

ფორთოხლის ჩაის ხშირი გამოყენება უკუნაჩვენებია საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებში (წყლულებით, გასტრიტით და ა.შ.). გარდა ამისა, ციტრუსის ხილით დამზადებულმა სასმელმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. ამასთან დაკავშირებით, ალერგიის მქონე ადამიანებს სჭირდებათ ექსტრემალური სიფრთხილით სვამენ ფორთოხლის ჩაის.

გემოვნების თვისებები

ოდნავ ტკბილი სასმელის მისაღებად ჩაის ემატება ნარინჯისფერი, რომელსაც ერთდროულად აქვს დამახასიათებელი "მჟავიანობა". მიღებული ჩაის გემოვნების თვისებები შეიძლება განსხვავდებოდეს გამოყენებული ფორთოხლის ტიპისა და ზრდის ადგილზე მათი შეგროვების დროს. წვნიან ფორთოხლის ნაყოფს სასმელის დამატება ჩაის წვეულებას დაუვიწყარ არომატს აძლევს: თბილი, ღრმა, მდიდარი, „მხიარული“. ეს უნიკალური სუნამო ქმნის ეთერზეთის (ნარინჯისფერ) ზეთს, რომლის წყალობითაც ჩაი ფორთოხლით ათავისუფლებს სტრესს, ათავისუფლებს გრძნობებსა და უძილობას და ხელს უწყობს განწყობის გაუმჯობესებას.

მწვანე ჩაი ფორთოხლით

ამ სასმელის რეცეპტი არ არის რთული. 1 მსახურებისთვის საჭიროა აიღოთ:

• 1 ჩ.კ. მწვანე ჩაი
• 40 გრ ფორთოხლის კანი,
• 12 პიტნის ფოთლები (ან სხვა რაოდენობით სურვილისამებრ)
• შაქარი (გემოვნებით),
• 200 მლ წყალი.

მწვანე ჩაი და მითითებული რაოდენობით სხვა კომპონენტები მოთავსებულია "ჩაიდანიში", რომელიც წინასწარ უნდა გაირეცხოს ცხელი წყლით. შემდეგი, მდუღარე წყალი შეედინება ქვაბში, რის შემდეგაც კონტეინერი დაფარულია სახურავით და გახვეული, მაგალითად, პირსახოცით. ჩაი უნდა შეიწოვოს 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სასმელი შეედინება წრეებში, ვისაც სურს დაამატოთ შაქარი.

შავი ჩაი ფორთოხლით

ასევე შეგიძლიათ არაჩვეულებრივი შავი ჩაის დამზადება ფორთოხლით. თითოეულს შეუძლია შეადგინოს საკუთარი უნიკალური რეცეპტი, დამოუკიდებლად შეარჩიოს საჭირო ინგრედიენტების რაოდენობა. ჩაის მშრალი ფოთლები, ფორთოხლის კერძი და ნაჭრები ჩაის ქვაბში მოთავსებულია, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები (მაგალითად, კბილი). ნარევი შეედინება მდუღარე წყალში და დატოვე შესასხურებლად 7-10 წუთის განმავლობაში. მომზადებული ჩაი შეედინება ჭიქებში და მიირთვით თაფლით (რომელიც საუკეთესოდ გამოიყენება ნაკბენით).

ყურადღება მიაქციე! ზოგიერთი გამოკვლევის თანახმად, სითბოს დამუშავების დროს ხილსა და ბოსტნეულში ყველაზე მეტი ვიტამინების შესანარჩუნებლად, ისინი უნდა ჩადოთ მდუღარე წყალში, რადგან იგი თითქმის არ არსებობს დაშლილი ჟანგბადი, რაც იწვევს სასარგებლო დაბალი მოლეკულური წონის ორგანული ნივთიერებების დაჟანგვას.

ამრიგად, ფორთოხლის ჩაი ყველაზე გამოსადეგი რომ გახდეს და C ვიტამინის უფრო დიდი რაოდენობა შეიტანოთ, უმჯობესია გამოიყენოთ მომზადების დროს მდუღარე წყალი და დალიოთ სასმელი არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში (თუმცა ზოგიერთ რეცეპტს მოითხოვს ინფუზიის უფრო გრძელი დრო).

ფორთოხლის ჩაი ვაშლით

სასმელის დალევა ფორთოხლით და ვაშლით არის ვადამდელი. ასეთი ხილის ჩაის მისაღებად დაგჭირდებათ (2 დავალებით):

• ფორთოხალი
• ვაშლი
• 2 ცალი კბილი კვირტი
• ოდნავ დაფქული დარიჩინი (გემოვნებით დაემატა)
• 2 ჩ.ჭ. დაჭრილი პიტნა
• 400 მლ წყალი (დაახლოებით).

ხილი საჭიროა კუბებად დაჭრილი. წყვილი კათხაში, ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია თავის მხრივ, შემდეგ კი ისინი მდუღარე წყალში იკვებება. ხანმოკლე ინფუზიის შემდეგ, სასმელი შეიძლება მთვრალი იყოს. თაფლი (ნაკბენი) ჩაის სასმელს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.

შეგიძლიათ მოამზადოთ სურნელოვანი და უჩვეულო სასმელი გამხმარი ფორთოხლის კანით. ჩაის 1 ლიტრი დაგჭირდებათ:

• 5-6 ფორთოხლის დაქუცმაცებული კანი
• 2-3 ვაშლი, ცომი,
• 4 ჩ.კ. ჩაის ფოთლები
• 1 ჩ.კ. ადგილზე დარიჩინი
• 1 ლიტრი წყალი.

ჩამოთვლილი ინგრედიენტები შერეულია და შეედინება მდუღარე წყალში, რის შემდეგაც ნარევი გაჟღენთილია დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

დაწვრილებით ჩვენს სტატიაში ფორთოხლის ჩაის დამზადების შესახებ.

როზმარინის ფორთოხლის ჩაი

გემრიელი ჩაის მისაღებად, სანელებლების გამოყენება შეგიძლიათ. ფორთოხლის და როზმარინის მქონე სასმელის რეცეპტი ასეთია. დაგჭირდებათ:

• ფორთოხალი
• როზმარინის 2 ფილიალი
• 2 სტადიის. ლ ჩაის ფოთლები (შავი ჩაი),
• 750 მლ წყალი.

წვნიანი ფორთოხლის ხილი კუბებად არის დაჭრილი, როზმარინის ტოტებიც დაჭრილი (არა წვრილად). ყველა კომპონენტი მოთავსებულია 1 ლიტრიან კონტეინერში; მაგალითად, სტევიას (თაფლის ბალახი) შეიძლება დაემატოს, როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი. მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები შეედინება მოხარშულ წყალში და დატოვეთ სასმელი გარკვეული ხნით, ისე, რომ იგი გაჟღენთილია.

ფორთოხლის პიტნის ჩაი

ჩაი ფორთოხლის და პიტნის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა ფორთოხალი
• 2 პიტნის ფოთლები
• 2 ჩ.ჭ. შავი ჩაი
• 1 ჩ.კ. საყვარელო
• 200 მლ წყალი.

ჩაის მწიფდება ცალკე უნდა მოაწყოთ, შემდეგ ჩაი უნდა დატოვოთ ჩაის დასამზადებლად. შემდეგ აუცილებელია ფორთოხლის, პიტნის და თაფლის თასში ჩახშობა და ყველაფერი დაასხით ადრე მომზადებული და, შესაბამისად, არც ისე ცხელი შავი ჩაით.

ფორთოხლის ჩაი თაფლით, დარიჩინით და პიტნით

ფორთოხლის ჩაის დარიჩინის მისაღებად, თქვენ უნდა აიღოთ (4 სუფრა):

• 1 ფორთოხალი
• 2 ცალი დარიჩინის ჩხირები
• 50 გრ lingonberry,
• პიტნის 2 ყლორტი
• 2 სტადიის საყვარელო
• 1 ჩ.კ. შავი ფოთლის ჩაი
• 1 ლიტრი წყალი.

ფორთოხალი იჭრება ნახევარ რგოლში, პიტნის ფოთლები გამოყოფილია ფუძეთაგან. მზა ინგრედიენტები მოთავსებულია ჩაიდანიში, ლინგონბორდები (შეიძლება რუბლს შეადგენს), ფხვიერი ჩაი და დარიჩინი იდება მასში. შემდეგ დაამატეთ მდუღარე წყალი, ჩაყარეთ ქვაბი ღუმელში და მოხარშეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. მას შემდეგ, რაც სასმელი ოდნავ გაცივდა, მასში თაფლი შეიძლება დაემატოს.

დაამატეთ ლიმონი

შეგიძლიათ ფორთოხლის ჩაი ლიმონით. ამისათვის თქვენ დაგჭირდებათ ორივე ციტრუსის ხილი, გრანულირებული შაქარი და, რა თქმა უნდა, წყალი. ფორთოხალი და ლიმონი იჭრება რგოლებად (ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ zest) 1 ჭიქა 1 ჭიქა. მნიშვნელოვანია, რომ ციტრუსის თესლიდან ამოიღოთ, რადგან ისინი შეიძლება მწარე იყოს სასმელში. თასში მოთავსებულია ფორთოხლის წრე (ის უნდა იყოს ოდნავ გაანადგურა კოვზით, რომ წვენი გამოიჩინოს) და გაჟღენთილია გრანულირებული შაქრით. ამის შემდეგ, ლიმონის წრე ჩაყარა და ასევე ოდნავ გაჟღენთილია. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ 3 tsp 1 ჭიქისთვის 300 მლ მოცულობით. გრანულირებული შაქარი. ცხელი, თითქმის მდუღარე, წყალი შეედინება თასში, შინაარსი დაფარულია სახურავით და 5-7 წუთის განმავლობაში გასაუმჯობესებლად. გამოყენებამდე სასმელი კარგად არის შერეული. იგი ასევე შეიძლება გაფილტრული იქნას შტამენის გამოყენებით.

ადამიანის წარმოსახვას არ აქვს შეზღუდვები. ფორთოხლის ჩაი შეიძლება მრავალფეროვან ინგრედიენტებთან ერთად. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ სასმელი ციტრუსისა და კივის საფუძველზე (მისი რბილობით ან წვენით).

მოზრდილებში ლამაზი და სურნელოვანი ფორთოხლის ჩაის შექმნის რეცეპტში ასევე შეგიძლიათ შეიტანოთ ალკოჰოლური სასმელები. ჯულია ვიოტსკაია რომს ამატებს. ამის შესახებ შემდეგ ვიდეოში:

სამზარეულოს ნიუანსი

ფორთოხლის ჩაის მომზადება არ მოითხოვს პიროვნებისგან სპეციალურ ცოდნას, უნარებსა და ინსტრუმენტებს. თუმცა, რამდენიმე ნიუანსი ჯერ კიდევ არსებობს, მათი დაცვა ხელს შეუწყობს ჩაის ფორთოხლის კიდევ უფრო გემრიელად მიღებას:

1. სანამ დაიწყებთ მომავალი სასმელის კომპონენტების ჩაყრის კონტეინერში (ჭურჭელში, თასში), ის უნდა გაწელოთ ცხელი წყლით და შემდეგ მიზანშეწონილია მისი გაშლა ისე, რომ ზედაპირი მშრალი იყოს.
2. გახეხეთ ფორთოხლის კანი სპეციალური პატარა გრატერის გამოყენებით. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, რომ თეთრი კანის გარეშე მოხერხდეს მხოლოდ გამხდარი ზედა ფენის ამოღება, რადგან ამ უკანასკნელმა შეიძლება გამოიწვიოს მწარეობა სასმელში.
3. ზოგჯერ ფორთოხლის წვენი ემატება ჩაის. ამ შემთხვევაში, პირველ რიგში, რეკომენდებულია მისი ცალკე კერძი შესხურება, შემდეგ კი (შესაძლებელია გაფილტრული) გადატანა მზა სასმელში. ეს კეთდება ისე, რომ ჩაის დალევა არ დაჩრდილებულია ციტრუსის თესლებით, რომლებიც მუდმივად იჭრება პირის ღრუში.
4. არომატული ფორთოხლის ჩაი სანელებლებთან ერთად შეიძლება დაუვიწყარი საღამოს გაკეთება. ხილისა და სანელებლების კომბინაციების ცხრილის მიხედვით, ფორთოხალი ყველაზე მეტად არის შერწყმული რეჰანი, cilantro, დარიჩინი, ჯანჯაფილი, პიტნა, ჯავზი, ვანილი. ამ სიიდან ნებისმიერი სანელებელის დამატება ფორთოხლის სასმელს მისცემს ღრმა, მდიდარ და პიკანტურ გემოს.

რასაკვირველია, ყველა დიასახლისს შეიძლება ჰქონდეს ჩაის ფორთოხლის დამზადების სხვა პირადი საიდუმლოებებიც, რომელთა წყალობითაც ოჯახები და სტუმრები აღფრთოვანებულნი იქნებიან ჩაის დალევით.

როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის წვენის ჩაი

ამ ხილის წვენთან ერთად სასმელების მომზადების უამრავი გზა არსებობს. უმარტივესი რეცეპტის თანახმად, თქვენ უნდა აიღოთ (1 1-ზე მეტს):

• 1 ჩ.კ. შავი ჩაი
• ნაწილი ფორთოხალი
• გრანულირებული შაქარი (სურვილისამებრ და გემოვნებით),
• 180 მლ წყალი.

ციტრუსის ხეხილი კარგად გარეცხილია და გაშრეს მშრალი. შემდეგ ის 2 ნაწილად იჭრება, ერთი წვენიდან გამოწურულია წვენი. შავი ჩაი შეედინება მწიფდება სატანკოში, რომელიც წინასწარ გახურებულია, რომელსაც შემდეგ ადუღებენ მდუღარე წყალში. ჩაიდანი დაფარულია, სასმელის ინფუზია დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ იგი გაფილტრულია წინასწარ გახურებულ კათხაში. იქ შაქარს და ციტრუსის წვენს უმატებენ. ყველაფერი შერეულია. ჩაი ფორთოხლის წვენით შეიძლება დალიოთ!

ყურადღება მიაქციე! ბუხარას ჩაი პოპულარულია. მისი მომზადების რეცეპტი ასევე გულისხმობს ფორთოხლის წვენის გამოყენებას (ამის შესახებ დეტალური ინფორმაციის ნახვა შეგიძლიათ ინტერნეტში).

ტეს ფორთოხალი

გრძელი ფოთლის შავი ჩაის, ფორთოხლის კანი, გამხმარი ვაშლის, ლიმონის სორგო, მაყვლის ფოთლები, არომატი - "ფორთოხალი". მწარმოებლები ირწმუნებიან, რომ ტესის ჩაი ფორთოხალთან ერთად არის შესანიშნავი სასმელი, რომელიც აერთიანებს სხვადასხვა არომატებს, რომლებიც ერთმანეთთან ერთად ერთ თაიგულშია შერწყმული. შეფუთვა (100 გრ) დაახლოებით 90 რუბლი ღირს. (ჩაის პაკეტის ყუთის ფასი განსხვავებულია).

გრინფილდი

გრინფილდის ფორთოხლის არომატების ასორტიმენტი წარმოდგენილია რამდენიმე ტიპის პროდუქტით, მაგალითად: Greenfield Sicilian Citrus და Greenfield Creamy Roibos. პირველი შედგება შავი ჩაის, ჟესტის, მარიგოლდის ფოთლებისგან, ვარდების ბარძაყისა და არომატიზაციისაგან (20 პირამიდის ყუთი დაახლოებით 100 მანეთი ღირს). მეორე ასევე არომატიზებულია (შეფუთვის ღირებულება, 25 ჩანთა - 80 რუბლზე მეტი.).

Unitea ნარინჯისფერი ლიმონი

შეიცავს შავი ცეილონის ჩაის და არომატებს ("ლიმონი", "ფორთოხალი"). შეფუთულია შრი-ლანკაში.

რა თქმა უნდა, ფორთოხლის არომატული ჩაი, რომელიც დამზადებულია პოპულარული ჩაის კომპანიების მიერ, გემოვნებით არ ადარებს ნატურალური ინგრედიენტებისგან დამზადებულ სასმელს. აქედან გამომდინარე, გააკეთეთ ფორთოხლის ჩაი საკუთარი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით! და უბრალოდ ისიამოვნეთ ამ სასმელის გემოთი, არომატით და სარგებლით!