დიეტა და მენიუები მაღალი შაქრისა და ქოლესტერინის შესახებ 12 კვების წესი

მაღალი შაქარი და ქოლესტერინი დიაბეტისთვის შეუცვლელი თანმდევია. დიეტა, რომელსაც აქვს მაღალი შაქარი და ქოლესტერინი (ქოლესტერინი), ნამდვილად დადებით გავლენას მოახდენს. კარგად შედგენილმა დიეტამ შეიძლება შეამციროს დაავადების მავნე მოქმედებები სხეულზე და თავიდან აიცილოს დიაბეტის გართულებების განვითარება. კვების საფუძველი ამ შემთხვევაში არის დაბალკალორიული საკვების გამოყენება. აუცილებელია შეამციროთ ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები და ცხოველური ცხიმები.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ! მოწინავე დიაბეტის განკურნებაც კი შესაძლებელია სახლში, ქირურგიის ან საავადმყოფოების გარეშე. უბრალოდ წაიკითხეთ, რას ამბობს მარინა ვლადიმეროვნა. წაიკითხეთ რეკომენდაცია.

ზოგადი კვების სახელმძღვანელო მითითებები

შაქრიანი დიაბეტით წარმოქმნილი მავნე ნივთიერებების შემცველობის შესამცირებლად აუცილებელია სათანადო კვების დამკვიდრება.

შაქარი დაუყოვნებლად მცირდება! დროთა განმავლობაში დიაბეტით დაავადებამ შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი დაავადებები, მაგალითად, მხედველობის პრობლემები, კანისა და თმის მდგომარეობა, წყლულები, განგრენა და კიბო კიბოებიც კი! ხალხმა მწარე გამოცდილება ასწავლა შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის. წაიკითხეთ

დიეტოტიკის სფეროში ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ სათანადო კვება უნდა შეიცავდეს:

ეს არის ეს თანაფარდობა, რომელიც ხელსაყრელია დიაბეტის ორგანიზმისთვის. სისხლში შაქრისა და ცუდი ქოლესტერინის სტაბილიზაციის მიზნით, უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

• ჭამა ხორციელდება წილადების ნაწილში მინიმუმ 5-7 ჯერ დღეში.
• ღამის დასვენება არ უნდა აღემატებოდეს 10 საათს.
• დილაობით რთული ნახშირწყლები უნდა მოხმარდეს. ნებადართული ნახშირწყლების წყაროა ბოსტნეული, ყავისფერი პური, მარცვლეული.
• საჭირო ცილა გვხვდება თევზში, ზღვის პროდუქტებში, რძის პროდუქტებში, ცხიმის შემცველობით დაბალი პროცენტით, კვერცხის ცილა, ხორცი.
• ცხიმები მცენარეული წარმოშობის უნდა იყოს.
• არტერიული წნევის და გულის უკმარისობის გამო, სამზარეულოს მარილი უნდა გამოირიცხოს. სხვა შემთხვევებში, დასაშვებია მარილის გამოყენება დღეში 4 გ-მდე.
• შაქარი და პრემიუმ ხორბლის ფქვილი, ისევე როგორც ხილი, რომელსაც აქვს დიდი შაქარი, არ არის გამორიცხული დიეტა.
• დიეტის ძირითადი ნაწილი უნდა შედგებოდეს დაბალკალორიული საკვებით.
• დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა დალიოთ 1,5 ლიტრი სუფთა წყალი.
• უამრავი ზეთისგან გახეხვის თავიდან აცილებას.
• სამზარეულოს მომზადებისას აუცილებელია უპირატესობა მიანიჭოთ ადუღებულ, ჩაშუშულ წყალსა და ორთქლის კერძებს.
• რეკომენდებულია ბოსტნეულის პირველი კურსების მომზადება.
• კერძები ახალია.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

რა ვჭამო?

მაღალი ქოლესტერინით და შაქრით, დაიშვება შემდეგი:

უცხიმო ხორცი და თევზი ჯანსაღი და ჯანმრთელი საკვები.

პური, კრეკერი და სხვა გამომცხვარი პროდუქტები ჭვავის ფქვილიდან, მეორე კლასის ხორბლის ფქვილი, ქატო,

უცხიმო თევზი და ზღვის პროდუქტები,

ხბოს, საქონლის ხორცი, კურდღელი,

უცხიმო ფრინველის ხორცი

ფაფა შვრიის, წიწიბურის, ქერის მარცვლეულისგან, კასრისა და სუპის სახით,

ბოსტნეული სუფთა, მოხარშული, გამომცხვარი ფორმით, მცენარეული ზეთის მცირე რაოდენობით,

პარკოსნები, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში 2-ჯერ,

უცხიმო რძის პროდუქტები - ხაჭო, კეფირი, იოგურტი, არაჟანი, ასევე ყველი, უცხიმო შემცველობით (40% -მდე).

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

რა არის აკრძალული?

სისხლში შაქრის ტესტის შედეგების გასაუმჯობესებლად და ლიპიდური მეტაბოლიზმის დიეტა ხელს უწყობს მაღალ შაქრიან და ქოლესტერინს სისხლის მიმოქცევის სისტემაში. ამ დიეტის დაცვით, აუცილებელია გამოვრიცხოთ:

• ალკოჰოლური სასმელები
• ცხიმიანი ხორცი, ნაყოფიერი, შებოლილი ხორცი, ცხოველური ცხიმი,
• მძიმე ყველი 40% -ზე მეტი ცხიმის შემცველობით,
• ცხიმის და შაქრის ფერმენტირებული რძის პროდუქტები,
• ცხიმიანი თევზი
• შებოლილი ხორცი, მარინადები,
• წვენები ჩანთებში, დამატებული შაქრით, შემამცირებელი წყლით,
• ჯემი, ტკბილი ხილი,
• მაკარონი, სემოლინა,
• შოკოლადი, კაკაო შაქრით, ჩაი და ყავა მაღალი სიძლიერით.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

სასარგებლო დიეტის რეცეპტები მაღალი შაქრისა და ქოლესტერინისთვის

შაქრისა და ქოლესტერინის მაღალი შემცველობით შესაძლებელია დიეტის რეცეპტები, რომლებიც მოცემულია ცხრილში:

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

ნიმუშის მენიუ

გლუკოზასა და ქოლესტერინის მომატებით, მკვებავი სპეციალისტები გირჩევენ სპეციალურ დიეტას წინასწარ შედგენილი მენიუ მიხედვით.

1 დღის განმავლობაში შაქრის მაღალი შემცველი საკვები ასე გამოიყურება:

• საუზმე - წიწიბურის ფაფა, ვაშლი, დაუცხრომელი ჩაი.
• სადილი - პომიდვრის და კიტრის სალათი, სტაფილო წვენი.
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლის ქათმის ჭურჭელი, გამომცხვარი ბოსტნეული, ჭვავის პურის ნაჭერი, ახალი ნარინჯისფერი.
• საჭმლის - შვრიის ფაფა, ვაშლის წვენი.
• ვახშამი - მოხარშული ან გამომცხვარი უცხიმო თევზი, ჩაშუშული ბოსტნეული, ქატო პური, უსიამოვნო ჩაი.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

საბოლოო სიტყვა

შაქრისა და ქოლესტერინის მაღალი შემცველობა არ შეუმჩნეველია, მაშინაც კი, თუ ისინი მედიკამენტებით ნორმალიზდება, რადგან სისხლში გლუკოზის დონის ნებისმიერი ცვლილება უარყოფითად მოქმედებს სისხლძარღვთა კედლებში, რაც იწვევს ანთებას. დაზიანების ადგილებში ქოლესტერინის დაგროვება იწყება, საიდანაც წარმოიქმნება ათეროსკლეროზული დაფები. ამ სიტუაციაში პროფილაქტიკური ღონისძიება იქნება დიეტა, შაქრის დონის შემცირება ინსულინის მედიკამენტებით, ასევე ძლიერი ფიზიკური ვარჯიშები და სუფთა ჰაერზე გასეირნება.

ჯერ კიდევ გეჩვენებათ, რომ დიაბეტის განკურნება არ შეიძლება?

ვიმსჯელებთ იმით, რომ ახლა ამ სტრიქონებს კითხულობთ, სისხლში მაღალი შაქრის წინააღმდეგ ბრძოლაში გამარჯვება ჯერჯერობით თქვენს მხარეს არ არის.

და უკვე გიფიქრიათ საავადმყოფო მკურნალობაზე? გასაგებია, რადგან დიაბეტი ძალიან საშიში დაავადებაა, რომელიც, თუ არ მკურნალობა, შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი. მუდმივი წყურვილი, სწრაფი შარდვა, ბუნდოვანი ხედვა. ყველა ეს სიმპტომი შენთვის ნაცნობია.

მაგრამ შესაძლებელია თუ არა მიზეზზე მკურნალობა, ვიდრე ეფექტი? ჩვენ გირჩევთ სტატიის წაკითხვას დიაბეტის მიმდინარე მკურნალობის შესახებ. წაიკითხეთ სტატია >>

ენერგიის მახასიათებლები

შაქრიანი და სისხლის ქოლესტერინი იზრდება საშუალო ასაკის და ხანდაზმულ ადამიანებში. ამიტომ, რაც უფრო ადრე დაიწყებთ კვების პროფილაქტიკას, მით უფრო მაღალია სერიოზული გართულებების თავიდან აცილების ალბათობა. ეგრეთ წოდებული მეტაბოლური სინდრომის მქონე პაციენტის კვება, რომელიც მოიცავს შაქრიანი დიაბეტის, სიმსუქნის, ჰიპერურიკემიის და სისხლში დაბალი და ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დაგროვებას, უნდა იყოს მრავალფეროვანი. ასევე უნდა დაიცვან წილადური კვება. პაციენტმა უნდა ისწავლოს ჭამა ხშირად, მცირე ნაწილებში და ამავე დროს ინტერვალით. ეს უზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების სინთეზისა და სეკრეციის ჰარმონიულ რეგულირებას.

შაქარი და ქოლესტერინი ამცირებს საკვებს

„სწორი“ საკვები შეიძლება იყოს ერთგვარი წამალი. მაღალი ქოლესტერინით და დიაბეტით, რეკომენდებულია შემდეგი საკვები:

• ბოსტნეული. ისინი სასარგებლოა ახალი ან რძე როგორც რძის კომპონენტი. ბოსტნეულის კულტურებისგან უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სტაფილო და კომბოსტო კომბოსტო. ზოგიერთ პაციენტს უფრო მოსწონს ციყვისა და გოგრის კერძები.
• დიეტური ჭვავის პური.
• უცხიმო ხორცი. ამაში შედის ხბოს, საქონლის ხორცი, კურდღელი, ქათამი, ინდაური. ხორცი ადუღებამდე გახეხეთ.
• უცხიმო თევზი. მოხარშული ზღვის პროდუქტები (shrimp, squid, scallops) ასევე შეჭამეს.
• რძე და მაწონი.
• კვერცხები. მიზანშეწონილია მათი რაოდენობის შეზღუდვა დღეში ერთზე შემცირებით.
• მარცვლეული რძეში. ნებადართულია წიწიბურის, ბრინჯის, ქერის, ფეტვი და ტომრის ჭამა.
• ახალი და ხმელი ხილი და კენკრა. მაგრამ ძალიან ტკბილი ხილი მაინც შეზღუდული უნდა იყოს. ამაში შედის ლეღვი, კანდელი, ატამი და საზამთრო.
• ზოგიერთი სანელებლები.
• ვარდისფერი ბულიონი.
• მცენარეული ზეთი. ზეთისხილი, რომელიც "ხმელთაშუა" დიეტის ნაწილია, უკეთესია.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

აკრძალული პროდუქტები

შაქრიანი დიაბეტით და მისი თანმდევი მომატება სისხლში ქოლესტერინის, ტრიგლიცერიდების, დაბალი და ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებით, აკრძალულია შემდეგი კერძების ჭამა:

• ბულიონები.
• ახლად გამომცხვარი პური. კარაქის ან ფოთლის ცომისგან პროდუქტები ასევე საზიანოა ასეთი პაციენტებისთვის.
• ცხიმიანი ხორცი. ესენია იხვი, ბატი და მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი და ღორები. მათ შორისაა ღვიძლი, თირკმელები, ტვინი. ასეთი ხორცი მკვეთრად ზრდის სისხლში ქოლესტერინს.
• ცხიმოვანი თევზი. მდინარის სახეობები მიეკუთვნება მას. უკუნაჩვენებია ხიზილალა და დაკონსერვებული საქონლის ჭამა.
• მაგარი მოხარშული ან შემწვარი კვერცხები.
• ყველა პარკოსანი.
• მწნილები. მწნილი ან მწნილი ბოსტნეული სასარგებლო არ იქნება მაღალი შაქრის და ქოლესტერინის მქონე პაციენტებისთვის.
• ზოგი ხილი, განსაკუთრებით უხეში ბოჭკოს შემცველი.
• სოუსები და სანელებლები ხორცი, თევზი ან სოკოს ბულიონი. უკუნაჩვენებია აგრეთვე მდოგვი, წიწაკა და მწიკვი.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

რატომ იყვნენ ისინი მავნე?

პაციენტები განმარტავენ გარკვეული პროდუქტების გამოყენების აკრძალვის შესახებ. მეცნიერების მიერ დადასტურებულია შემდეგი ფაქტები:

შაქრიანი დიაბეტის პაციენტის სიცოცხლის საფრთხე შოკოლადია.

• შებოლილი ხორცი ზრდის ქოლესტერინს. პარალელურად, მათში შემავალი რამდენიმე კომპონენტი აზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს.
• სუფთა პური, ბლინები და ბლინები ასტიმულირებს გლუკოზის დაგროვებას სისხლში.
• ყავის სასმელი, განსაკუთრებით ტკბილად, შაქრის მკვეთრად გამოყოფას იძლევა.
• დამარილებული და ცხიმოვანი ყველი იწვევს LDL და VLDL- ის დაგროვებას.
• ტკბილეული და სუფთა სუფთა შოკოლადიც კი სასიკვდილოა დიაბეტისთვის.

შინაარსის ცხრილში დაბრუნება

კვების რეცეპტები

დიეტა მაღალი ქოლესტერინით და თანმხლები შაქრიანი დიაბეტით უნდა იყოს მკაცრი, მაგრამ მრავალფეროვანი. ეს არის ეს მდგომარეობა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ სხეული შედარებით ჯანმრთელ მდგომარეობაში, მისი გაუპატიურების გარეშე. ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების საკმარისი რაოდენობა უნდა ინახებოდეს ჭურჭელში, რეგენერაციული უჯრედების ასაშენებლად. საკვები ასევე უნდა შეიცავდეს მინერალურ მარილებს, რომლებიც გამოიყენება კუნთ-კუნთოვანი სისტემის გასაშენებლად. მეცნიერებმა, ექიმებმა და კვების მრეწველობის მუშაკებმა შეიმუშავეს სპეციალური რეცეპტები ზემოთ აღნიშნული დიაგნოზის მქონე პაციენტებისთვის.

ჯანმრთელი სალათები

ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეული ან ხილი და უშეცდომოდ შეიცავს პროდუქტებს, რომლებიც ეფექტურად ამცირებენ სისხლში გლუკოზას და დაბალი და ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებს. საუკეთესო ვარიანტია ისპანახი და ტომატის სალათი სუნელი ზეითუნის ზეთით. ეს უკანასკნელი ხელს უწყობს მეტაბოლური სინდრომის უკუ განვითარებას. ისპანახი გამდიდრებულია ორგანიზმის აღდგენისთვის საჭირო ვიტამინებითა და საკვებ ნივთიერებებით.

თევზი და ხორცი

სისხლში გლუკოზისა და "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად, რეკომენდებულია უცხიმო ჯიშების გამოყენება. ესენია კურდღლის ხორცი, საქონლის ხორცი, ინდაურის ხორცი და ხორცი. ზღვის პროდუქტებს შორის შეგიძლიათ მოხარშული ზღვის თევზი ან shrimp, თუ პაციენტი არ არის ალერგიული ამ უკანასკნელისთვის. შესანიშნავი დელიკატესი არის ორაგული, რომელიც არის ცილების და ჯანსაღი ცხიმოვანი მჟავების ბუნებრივი წყარო.

კვების სხვა ჩვევები

სისხლში ქოლესტერინის მოლეკულების, ტრიგლიცერიდების და გლუკოზის კონცენტრაციის შესამცირებლად, თქვენ უნდა მიატოვოთ სწრაფი კვების, შაქრიანი სოდა და ალკოჰოლური სასმელების, მარგარინის და ყველა სახის კონსერვები და მარინადები. ალტერნატივა იქნება ვეგეტარიანული სენდვიჩები, ახლად გაჟღენთილი წვენები და ხილის სალათები. თუ პაციენტს აქვს მაღალი ქოლესტერინი, რეკომენდებულია ბევრი მწვანილის ჭამა. ეს უკანასკნელი ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაწმენდას.

სისხლში ცხიმების ღირებულება დიაბეტისთვის

მეტაბოლური პათოლოგიების მქონე ადამიანები ქმნიან რისკჯგუფს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარებისათვის. თანამედროვე მეცნიერები ხედავენ ნათელი კავშირი ინსულინის დეფიციტს, მაღალ შაქარსა და ქოლესტერინს შორის. ამრიგად, პანკრეასის ჰორმონის ნაკლებობა იწვევს სისხლში გლუკოზის მუდმივი მატებას, რაც, თავის მხრივ, იწვევს ქოლესტერინის მატებას, მისი ”ცუდი” ფრაქციების (LDL, LDL) გაბატონებით და ”სასარგებლო” ფრაქციის (HDL) შემცირებით.

დროთა განმავლობაში, დაბალი ან ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპიდური მოლეკულები იწყებენ დეპონირებას სისხლძარღვთა საწოლის ენდოთელურ მიდამოში, რაც იწვევს ათეროსკლეროზის გაჩენას, აგრეთვე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მხრივ გართულებების განვითარებას. ამრიგად, ათეროსკლეროზასა და შაქრიან დიაბეტს ერთმანეთთან საფუძვლიანი კავშირი აქვს. მაგრამ ამ პრობლემების დროული ამოცნობით და ასევე მათთან კომპეტენტური მიდგომით, შესაძლებელია შემცირდეს მათი უარყოფითი გავლენა სხეულზე.

12 კვების წესი მაღალი შაქრისა და ქოლესტერინისთვის

პლაზმური ქოლესტერინის და გლუკოზის მატება არის საგანგაშო სიგნალი იმისა, რომ ორგანიზმში მოხდა გაუმართაობა. თქვენ არ უნდა განიხილოთ ეს პათოლოგიური მდგომარეობა, როგორც წინადადება, რადგან კარგ შედეგს მიაღწევთ დენის კორექტირება. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვას ეს მარტივი წესები.

1. პირველი რაც უნდა გააკეთოთ მაქსიმალურია შეამცირეთ მარტივი ნახშირწყლები დიეტაში, მაგრამ უმჯობესია მთლიანად მიატოვოთ ისინი. რთული ნახშირწყლები, რომლებიც შაქარში არ იწვევს ნაყენს, უნდა შეიცვალოს მარტივი. მათ საკვების დაახლოებით 55% უნდა შეადგენდეს. მენიუში ქალებისა და მამაკაცების კომპლექსური ნახშირწყლები წარმოდგენილი უნდა იყოს ბოსტნეულით, მარცვლეულით, მაკარონით, რომელიც მზადდება მხოლოდ გრძელი ხორბლისგან.
2. საჭირო ცილის რაოდენობა უნდა მიიღოთ მჭლე ხორცი, ხაჭო და საზღვაო თევზი. უმჯობესია ცილოვანი საკვების ჭამა, თერმულად დამუშავებულ ბოსტნეულთან ერთად - ეს ხელს უწყობს მის შეწოვას.
3. ცხოველური ცხიმები (კარაქი, ლარდა) უნდა შეიცვალოს მცენარეული ცხიმებით (თეთრეულის, სიმინდის, ზეითუნის ზეთი). ამასთან, არ უნდა გამოიყენოთ მათ ბოროტად გამოყენება! მარგარინი სულ უნდა მიატოვოთ.
4. ქათმის კვერცხების ჭამისას, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ცილებს. იოლკები კვირაში არაუმეტეს 2 ცალი ნებადართულია (შეუძლებელია yolks– ზე უარი თქვან).
5. შეზღუდვა უნდა შაქრის რაოდენობადღეში ჭამა. ორგანიზმში მისი შეყვანა არ უნდა აღემატებოდეს 40 გრამს საკვებთან ან სასმელთან ერთად.
6. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს რძის პროდუქტები უცხიმო ცხიმი. ეს ეხება ხაჭო, რძეს, არაჟანს.
7. მზა კვება საუკეთესოდ მოხმარდება მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი. შემწვარი საკვები იწვევს მისი კალორიული შემცველობის ზრდას, ცხიმის შემცველობას, რაც უარყოფითად მოქმედებს შრატის ქოლესტერინის დონეზე.
8. ქოლესტერინის და შაქრის შესამცირებლად, თქვენ უნდა მოერიდოთ ალკოჰოლის დალევა. ალკოჰოლს აქვს მავნე მოქმედება ღვიძლის, პანკრეასის შესახებ, რაც იწვევს მათი ფუნქციის დარღვევას.
9. მიზანშეწონილია მენიუში ჩართვა მცენარეების მცენარეები ან მცენარეებირომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა მეტაბოლიზმზე. ესენია ვარდების ბარძაყები, წიწაკის ქერქი, საველე horsetail, პიტნის ფოთლები.
10. მეტაბოლიზმის ნორმალიზებისთვის, თქვენ უნდა დაიცვან მკაფიოდ კვების რეჟიმი. აუცილებელია ჭამა მცირე ნაწილში, ხოლო გამრავლდეს კვება დღეში 5-6-ჯერ. სრული საუზმე უნდა იყოს, ხოლო სადილის მიღება რეკომენდებულია არა უგვიანეს 4 საათისა ძილის წინ.
11. დღეში დალიეთ მინიმუმ 2 ლიტრი სუფთა სასმელი წყალი. ზაფხულში, წყლის მოცულობა შეიძლება გაიზარდოს 3.5 ლიტრამდე.
12. მოიხმარენ საკვებს, რომელიც ამცირებს სისხლში შაქარს და ქოლესტერინს რეგულარულად.

იმისთვის, რომ დიეტა მაქსიმალურად ეფექტური იყოს, სხეული სისტემატურად უნდა იქნას გამოხატული. ფიზიკური დატვირთვა. რეგულარული ვარჯიში, განსაკუთრებით სუფთა ჰაერზე, დადებითად მოქმედებს ყველა ორგანოზე, აუმჯობესებს მათ ფუნქციებს. ამის გამო, ყველა მეტაბოლური კავშირის ნორმალიზება ხდება, რაც საშუალებას იძლევა შემცირდეს პლაზმური შაქრისა და ქოლესტერინის დონე.

რა საკვებს ამცირებს სისხლში შაქარი და ქოლესტერინი

ნახშირწყლებისა და ლიპიდების მეტაბოლური დარღვევების მქონე პაციენტები მუდმივად სვამენ თავიანთ ექიმებს კითხვას: ”რისი ჭამა შემიძლია გლუკოზასა და ქოლესტერინის მაღალ დონესთან ერთად?” თანამედროვე დიეტოლოგების თქმით, დიეტის დროს მაღალი შაქარი და ქოლესტერინი უნდა შეიცავდეს საკვებს, რაც ხელს უწყობს ამ ნივთიერებების კონცენტრაციას შრატში. სისხლი. სპეციალური ნივთიერებების შემცველი საკვები - ფიტოსტეროლებიგლიკემიის ნორმალიზება, საშუალებას გაძლევთ ბრძოლა ჰიპერქოლესტერინემიასთან.

ფიტოსტეროლებით მდიდარი პროდუქტები მოიცავს:

• სოიოს
• სიმინდის და მზესუმზირის თესლის ზეთი (არარაფინირებული),
• სეზამის თესლი
• კაკალი (ნუში, ფისტა, ნიგოზი),
• არაპირდაპირი პრესა და ზეთისხილი,
• წიწიბურა
• ბროკოლის კომბოსტო
• ავოკადოს რბილობი.

სანელებლები ან სანელებლები, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად (ჯანჯაფილი, მდოგვი, ნიორი, დარიჩინის ფხვნილი, ჯავზი), ხელს შეუწყობს შაქრის დონის შემცირებას. ასევე, ციტრუსები, იერუსალიმის არტიშოკა, ვაშლის მწვანე ჯიშები, პომიდორი, წიწაკა და ბადრიჯანი ხელს უწყობს გლუკოზასა და ქოლესტერინს მაღალ ბრძოლაში.

დიეტის დროს მიღების მაღალი წესები მაღალი შაქრით და ქოლესტერინით

როგორ უნდა შევამციროთ სისხლში ქოლესტერინი სახლში, ყველამ უნდა იცოდეს 40 წლის შემდეგ, რადგან დიეტა, რომელიც ამცირებს მის დონეს, ემსახურება სისხლძარღვებში ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებების პრევენციას, ათეროსკლეროზს და ჰიპერტონიას.

შეგიძლიათ სწრაფად და ეფექტურად შეამციროთ შაქარი შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა ტკბილეულის შეცვლით შაქრის შემცვლელებით. ისინი ბუნებრივია: ფრუქტოზა, xylitol, sorbitol და stevia, რომლებსაც აქვთ მინიმალური გვერდითი მოვლენები, და სინთეზური. ქიმიკატები - ასპარტამი, საქკარინი, საქრალოზა, მცირე რაოდენობით უნდა იქნას გამოყენებული.

თუ ქოლესტერინი და სისხლში შაქარი ამაღლებულია, დიეტის საკვები ინიშნება - პევზნერის მიხედვით, კომბინირებული დიეტა 99 და 10. თერაპიული დიეტის მშენებლობის ძირითადი პრინციპები:

1. ხშირი კვება - 5-6 ჯერ დღეში მცირე ნაწილებში.
2. დიეტის კალორიული შეზღუდვა სხეულის წონის ჭარბი რაოდენობით.
3. მაღალი შაქრით შაქრიანი კვება გულისხმობს დიეტაში ნახშირწყლების შემცირებას, შაქრისა და Premium ფქვილის უარის თქმის გამო, ყველა პროდუქტსა და კერძებს მათი შინაარსით.
4. ნახშირწყლები 250 - 300 გრ ოდენობით უნდა მოდიოდეს ბოსტნეულიდან, ყავისფერი პურიდან, უვარგისი ხილიდან, ბურღულეულიდან უსაფუძვლო მარცვლეულიდან.
5. დიეტაში ცილები შეიცავს ფიზიოლოგიურ რაოდენობას. სასურველი ცილა თევზიდან, მჟავე რძემჟავა პროდუქტები, უცხიმო შემცველობა, კვერცხის თეთრი, ზღვის პროდუქტები, უცხიმო ხაჭო. ხორცის რეკომენდებულია უცხიმო ჯიშები. სიბერეში, მენიუში ხორცის შემცველობა უნდა შემცირდეს, თევზის მოხმარება უნდა გაიზარდოს.
6. ცხიმები შემოიფარგლება 60 გრ, მათი ნახევარი უნდა მიიღოთ მცენარეული საკვებისგან.
7. გაზრდილი წნევით და გულის მოქმედების დეკომპენსირებით, მარილი გამოირიცხება დიეტადან. ყველა სხვა შემთხვევაში, შესაძლებელია დღეში არა უმეტეს 4 გ.
8. სასმელის რეჟიმი - სუფთა სასმელი წყალი უნდა იყოს 1.2 - 1.5 ლიტრი.
9. ჩირქოვანი და მოპოვებითი ნივთიერებები შეზღუდულია, ამიტომ პირველ კერძებს ამზადებენ ვეგეტარიანული.
10. არ არის შემწვარი, ჩაშუშული ან ზეთით გამომცხვარი.

ქოლესტერინის დაქვეითებისთვის დიეტა უნდა შეიცავდეს ლიპოტროპული ეფექტის მქონე საკვებს - კანქვეშა ქსოვილში და ღვიძლში ცხიმების დაგროვების თავიდან ასაცილებლად. ესენია: საქონლის ხორცი, უცხიმო თევზი, განსაკუთრებით ზღვის პროდუქტები, ხაჭო, ტოფუ. ამ პროდუქტებში შედის აუცილებელი ამინომჟავები - ქოლინი, მეთიონინი, ლეციტინი, ბეტაინი და ინოზიტოლი.

პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები ომეგა 3 და ომეგა 6 ასევე აქვთ ლიპოტროპული ეფექტი.იგი გვხვდება თეთრეულის, სიმინდისა და ზეითუნის ზეთში, თევზებში. ასეთი მიკროელემენტი, როგორც იოდი, ასევე აუმჯობესებს ცხიმის მეტაბოლიზმს, ამიტომ რეკომენდებულია, რომ მაღალი ქოლესტერინით ერთად იყოს მარილები ზღვის მცენარეებისგან, ზღვის პროდუქტებიდან.

გამხმარი კერძი შეიძლება ჩაყაროთ ყავის საფქვავში და გამოიყენეთ როგორც მარილი. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, ასევე რეკომენდებულია წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ლიმონის წვენი. ბოჭკოვანს გააჩნია ლიპოტროპული თვისება. ბოსტნეულითა და ქატოების დიეტური ბოჭკოვანი ნაწლავები ჭარბი შაქრისა და ქოლესტერინის ნაწლავებიდან ამოიღონ.

გამოყენებამდე ქატო უნდა მოიხარშოს მდუღარე წყალში, შემდეგ შეიძლება შერეული იყოს კეფირი, იოგურტი, წვენი, ფაფა, ხაჭო. ხორცისა და თევზის კერძები ერწყმის ქაოსს - მათ იყენებენ, როგორც გამომცხვარს, გამოცხობამდე, წვნიანიდან და წვნიანებიდან ამზადებენ ქატოდან.

სისხლში შაქრის შემცირება უფრო ადვილია, თუ თქვენ იცით, რა პროდუქტები გჭირდებათ იმისათვის, რომ მენიუში შეიტანოთ ყოველდღე. ესენია: გამომცხვარი და მოხარშული ხახვი, დარიჩინი, ჯანჯაფილი, იერუსალიმის არტიშოკი, ვარდკაჭაჭა, მოცვის, მოცვის დიაბეტი.

აკრძალული საკვები და კერძები

დიეტა, რომელსაც აქვს მაღალი შაქარი და ქოლესტერინი, გულისხმობს საკვების და კერძების გამორიცხვას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ამ ინდიკატორებზე. დიაბეტით და ჰიპერქოლესტერინემიით აკრძალულია გამოყენება ცხიმიანი ხორცის, ძეხვის, ლორდის, ტკბილეულის, pastries, ცხიმოვანი cheeses, sodas, ბანანი, უცხიმო საკვები, მაღალი ცხიმიანი რძის პროდუქტები, ზედმეტად ძლიერი ჩაი, ყავა, და კაკაო ერთად დამატებული შაქარი.

დიდი მნიშვნელობა აქვს სითბოს მკურნალობის მეთოდირომელიც გამოიყენება სამზარეულოსთვის. მიზანშეწონილია დიეტური საკვების მომზადება, ღუმელში გამოსაცხობად ან გრილზე, ორთქლზე, ჩაშუშვაში. გახეხვის დროს მნიშვნელოვნად იზრდება კერძების კალორიული შემცველობა და ცხიმის შემცველობა, რაც მიუღებელია დიეტის დროს. კომპოტების, ხილის სასმელების, დეკორქტების მომზადებისას არ არის რეკომენდებული თეთრი შაქრის დამატება. სასმელის გასალამაზებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი.

მეტაბოლური აშლილობა, რომლის ძირითადი მანიფესტაციები არის შრატში ქოლესტერინის და შაქრის მომატება, არ არის სასჯელი. პათოლოგიის დროული გამოვლენით, ინდიკატორების ნორმალიზებისთვის, საკმარისია დაიცვან დიეტური კვების პრინციპები, ისევე როგორც სხვა სამედიცინო რეკომენდაციები.

მიზანშეწონილია, რომ სისხლი რეგულარულად შეიტანოს, სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონის დასადგენად. ეს მარტივი ზომები ხელს შეუწყობს ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, სიცოცხლის ხანგრძლივობის გაზრდას!