ტკბილეული დიაბეტისთვის: რისი ჭამა შეგიძლიათ და როგორ უნდა საზ ჯანმრთელი სიკეთეები?

დაავადება, რომელსაც შაქრიანი დიაბეტი ეწოდება, უშუალო კავშირი აქვს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებთან, რომლის დარღვევა იწვევს გლუკოზის არასაკმარის შეწოვას და ეს, თავის მხრივ, დიაბეტს გულისხმობს.

ამ ტიპის ავადმყოფობის ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტია დიეტა და კვების კალათის დაგეგმვა, რომლებიც ინდივიდუალურად შეირჩევა თითოეული პაციენტისთვის, მაგრამ ამავე დროს შეზღუდეთ შაქრის მოხმარება აბსოლუტურად ყველასთვის.

გარდა ამისა, შესაძლებელია გამოვლენილი პათოლოგიის დროულად განკურნება იმავე სწორად შერჩეული მენიუს წყალობით. მაგრამ დაავადების "მოწინავე" სტადია, რომელიც გამოიხატება რთული ფორმით, არ შეიძლება გაკეთდეს სპეციალური მედიკამენტების გარეშე და ტკბილეულის ნაწილობრივი გამორიცხვა.

იმის გამო, რომ დიაბეტმა უნდა შეზღუდოს მოხმარებული დესერტების რაოდენობა, ბევრს აქვს კითხვა: "რა ტკბილეული შემიძლია დიაბეტთან ერთად?"

შეიძლება თუ არა მაქვს ტკბილეული დიაბეტისთვის?

დიაბეტის დროს არასასიამოვნო ადამიანების უმეტესობა შეცდომაში შეჰყავთ, რომ შაქარი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.

ტკბილეულის მოხმარება ჯერ კიდევ დასაშვებია, თუმცა უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ტკბილეულის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის უარყოფითი რეაქცია.

ისე, რომ პაციენტის მიერ შეჭამულ შაქარს არ აქვს უარყოფითი გავლენა სხეულზე, აუცილებელია არა მხოლოდ მისი რაოდენობის კონტროლი, არამედ მისი ჩანაცვლება ყველაზე სასარგებლო ანალოგებით.

დაბალი გლიკემიური ტკბილეული

ტკბილი დიაბეტის გამოყენებისას ადამიანმა ყურადღება უნდა მიაქციოს ისეთ მაჩვენებელს, როგორიცაა გლიკემიური ინდექსი.

მისი მნიშვნელობა ძალზე მნიშვნელოვანია, ვინაიდან რაც უფრო დაბალია გლიკემიური დონე, უსაფრთხო პროდუქტი პაციენტის სხეულისთვის. ეს იმის გამო ხდება, რომ ასეთი პროდუქტები საშუალებას გაძლევთ ავარიდოთ პაციენტის სისხლში შაქრის მოულოდნელი ჭარბი მოწევა.

მუქი შოკოლადი დიაბეტით დაავადებულთაგან მხოლოდ რამდენიმე ტკბილეულია.

თუმცა, პროდუქტის გლიკემიური დონის გამოთვლა თავად შეუძლებელია. და ამ საკითხში ჩართულმა მეცნიერებმა შეისწავლეს პროდუქციის მხოლოდ მცირე ჩამონათვალი, რომელშიც შედის არა მხოლოდ ტკბილეული, არამედ ხილი და ბოსტნეული, ასევე მარცვლეული.

ტკბილეული, რომელიც მეცნიერებმა შეამოწმეს, მართალია, ისინი არ ქმნიან დიდ ჩამონათვალს, მაგრამ მაინც არსებობს:

აღსანიშნავია ის ფაქტი, რომ მხოლოდ მუქ შოკოლადს აქვს გლიკემიის დაბალი დონე, მაგრამ რძე უნდა იქნას უარყოფილი.

ამასთან, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შოკოლადის ბარში კაკაოს პროცენტს და გახსოვდეთ, რომ რაც უფრო დაბალია პროცენტი, მით უფრო მავნე იქნება შოკოლადი.

დამატკბობლები

დამატებით sweeteners უვნებელია, და მათი გამოყენება დიდი ხანია იპოვნეს არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთა შორის, არამედ იმ ადამიანებსაც, ვინც ზრუნავს მათ ჯანმრთელობაზე. ყველაზე პოპულარულია დამატკბობლები: ფრუქტოზა, xylitol, sorbitol, ისევე როგორც ოდნავ რთული გლიცერინი.

ფრუქტოზა შეგიძლიათ იხილოთ ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა თაფლი, ნექტარი და ხილი, თუმცა, მზა ფორმაში, ის გამოიყურება თეთრი ფხვნილის სახით და აქვს უფრო ტკბილი გემო, ვიდრე ყველასთვის ნაცნობი შაქარი (1.3-1.8 ჯერ ტკბილი).

ექიმებმა აღნიშნეს, რომ შაქრის ფრუქტოზით ჩანაცვლებამ შეიძლება შეამციროს კბილების გახვევის რისკი.

ამასთან, დიაბეტით დაავადებულთათვის ამ ტიპის დამატკბობლების გამოყენება მკაცრად არ არის რეკომენდებული, რადგან ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს მათ სხეულზე.

ნაცვლად ბუნებრივი დამატკბობლების, როგორიცაა ფრუქტოზა, რეკომენდებულია გამოიყენოთ ხელოვნური დამატკბობლები, რომლებიც უკეთესად შეეფერება დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს.

Xylitol არის ბუნებრივი ნივთიერება, რომლის წარმოება შესაძლებელია ადამიანის სხეულშიც კი.

ამ ტიპის გამაგრილებელი შეგიძლიათ იპოვოთ მარმარილოს, ჟელე და თუნდაც ტკბილეულის სპეციფიკა, რომლებიც სპეციალურად დიაბეტით დაავადებულთათვის არის დაკავებული ან მათ ჯანმრთელობაზე დაკვირვებას და სურს შეამციროს მოხმარებული სწრაფი ნახშირწყლები, მათი ფორმის შენარჩუნების მიზნით.

სორბიტოლის დამატკბობელი არის ალკოჰოლი, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ წყალმცენარეები, აგრეთვე ხილი, რომელსაც აქვს თესლი.

თუმცა, ინდუსტრიული მასშტაბით, მისი წარმოება ხდება გლუკოზისგან.

დამატკბობლის ეს ტიპი შესანიშნავია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ხოლო სორბიტოლი ხელს შეუწყობს წონის დაკარგვის პროცესს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ასევე შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, ვინც ყურადღებას აქცევს მათ ფიგურას.

როდესაც არ შეიძლება, მაგრამ გინდა

დიაბეტს ეშინია ამ წამალის, ცეცხლის მსგავსად!

თქვენ უბრალოდ უნდა მიმართოთ ...

თუ ავადმყოფობის შედეგად გამოწვეულმა გარემოებებმა აიძულა საყვარელი ნამცხვრის ნაჭერი უარი თქვას, ხოლო მუქი შოკოლადი არ მოუტანს რაიმე სიამოვნებას, მაშინ შეგიძლიათ მიმართოთ კერძების რეცეპტებს, რაც ხელს შეუწყობს ტკბილ კბილს.

ტკბილეული, თუნდაც დიაბეტით დაავადებული ნებადართული მიღება, რეკომენდებულია დღის პირველ ნახევარში, რადგან ამ დროს ფიზიკური აქტივობა შესამჩნევად აღემატება საღამოს.

და ეს ნიშნავს, რომ ძილის წინ დრო გაქვთ, რომლის დროსაც შეგიძლიათ შეიმუშაოთ შეჭამლი დესერტი.

დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გაითვალისწინონ ის ფაქტი, როგორიცაა ტკბილეულის მოხმარების დრო.

ხელნაკეთი დესერტის რეცეპტები

ასეთი დესერტი მიიჩნევა დიაბეტით დაავადებულებისთვის შესაფერისი, თუმცა, უმჯობესია მოამზადოთ იგი საკუთარ თავს, არ ენდოთ მაღაზიის პროდუქტების მწარმოებლებს, რომლებსაც შეუძლიათ არაჩვეულებრივი სახელების ქვეშ დიდი რაოდენობით დამატება შაქრის დამალვა.

ხელნაკეთი ნაყინის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• წყალი (1 ჭიქა),
• ხილი თქვენი გემოვნებით (250 გრ),
• sweetener გემოვნებით
• არაჟანი (100 გრ),
• ჟელატინი / აგარ-აგარი (10 გრ).

ხილისგან, თქვენ უნდა მოაწყოთ დაფქული კარტოფილი ან აიღოთ მზა.

გაჟღენთეთ ჟელატინი წყალში, როგორც ეს მითითებულია პაკეტში, და სანამ ის გაჟღენთილია, მოამზადეთ დამატკბობლის, არაჟნის და დაფქული კარტოფილის ნაზავი. მიღებული ფუძეზე დაამატეთ ჟელატინი, შეურიეთ საფუძვლიანად და დაასხით ფორმებში. გაგზავნეთ მაცივარში, სანამ გამაგრდება.

დაფქული კარტოფილის ყიდვისას ღირს დაკონკრეტოთ შემადგენლობა, სიფრთხილე არჩევის დროს თავიდან აიცილოთ წარუმატებელი შესყიდვები, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქრის მიღებას არასასურველი მოხმარებისთვის.

გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ვაშლი (2 ცალი),
• ხაჭო (100 გრ),
• კაკალი / ხმელი ხილი გემოვნებით.

აუცილებელია ვაშლისგან ბირთვის ამოღება, ე.წ. ”მინა” გახადოს, რომელშიც შევსებაც დაემატება.

პარალელურად, მოამზადეთ ხაჭო, ხმელი ხილი და კაკალი. მომზადებული ნარევი ვაშლით გაწურეთ და შედგით ღუმელში, სანამ ვაშლი არ დარბილდება.

დესერტის წარმოებისას ღირს შეზღუდოს თარიღებისა და ქიშმიშის გამოყენება, რადგან მათ სხეულზე უარყოფითი გავლენა შეუძლიათ. ასევე ღირს უპირატესობა მიანიჭოთ ხაჭოზე ცხიმის შემცველობით უფრო დაბალ პროცენტს.

ჩიზქეიკის მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხაჭო (200 გრ),
• 1 კვერცხი
• 3 სტადიის. კოვზი ფქვილი
• sweetener გემოვნებით.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სანამ გლუვი არ გახდება, გადაიტანეთ სასურველი ზომის ბურთულებად და გახეხეთ ტაფაში ზეთის მცირე დამატებით. დაბალკალორიული ვარიანტისთვის, ღუმელში შეგიძლიათ ყველის ნამცხვრების ღუმელი.

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტების გაცილებით მეტი რაოდენობა, რომელთა გამოყენება მისაღებია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამასთან, სპეციალური რეცეპტების მიხედვით მომზადებაც კი, რომელიც ყველა მოთხოვნას აკმაყოფილებს, არ დაეხმარება იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს, მაგალითად, ჩიზქეიქი, შედედებული რძეში ჩაძირვა.

მაღაზიაში სპეციალური დიაბეტური ვაფლებია შესაძლებელი.

ყურადღება მიაქციეთ არა მხოლოდ რეცეპტს, არამედ კერძს, რომელიც კერძს ემსახურება, შესაძლოა, მათ უფრო მეტი შაქარი შეიტანოთ, ვიდრე თავად საკვები. და ასევე უპირატესობა მიანიჭეთ ხელნაკეთი კერძებს და ნუ ბოროტად იყენებთ ნახევარფაბრიკატებს, მაგრამ უმჯობესია, მთლიანად გამორიცხოთ ისინი დიეტისგან.

ხელნაკეთი საკვების შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გააკონტროლოთ საკვებით დამატებული დამატკბობლის ოდენობა, მაგრამ ნახევრად მზა პროდუქტებზე დამატებული შაქრის რაოდენობა რთულია. იგივე ეხება კაფეებში მოთავსებულ სასმელებს ან დესერტებს, სადაც შაქრის რაოდენობა არ არის რეგულირებული თქვენ მიერ.

სასარგებლო ვიდეო

შაქრიანი დიაბეტის რეცეპტი ვიდეოში:

თქვენი სასურსათო კალათის სწორად დაგეგმვით, ისევე როგორც თავად მენიუ, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა და ფორმა, არამედ თავიდან აიცილოთ გართულებები, რომლებიც გამოწვეულია შაქრის ჭარბი მოხმარებით.

შეიძლება ჩვევების შეცვლა თავიდან რთულად მოგეჩვენოთ, მაგრამ მხოლოდ დროთა განმავლობაში ისწავლით ტკბილი ტორტის საყვარელ ნაჭერს შეცვალოთ ნაჭერი მუქი შოკოლადით.