რა არის უკეთესი შაქარი ან sweetener: დადებითი და დადებითი

ახლა შაქარი თითქმის ყველა საკვებში გვხვდება. მას ემატება საკონდიტრო ნაწარმი, დაკონსერვებული საკვები, მარინადები, სოუსები, ძეხვეული და მრავალი სხვა. გლუკოზას შეგიძლიათ შეხვდეთ თუნდაც იმ კერძებში, სადაც, თეორიულად, ასე არ უნდა იყოს. უბრალოდ შაქარი გემოს გამაძლიერებელია და კონსერვანტი და მხოლოდ საკვების დამატება.

რა თქმა უნდა, თანამედროვე ადამიანს ყველგან შეუძლია შეშფოთდეს ასეთი რაოდენობის შაქარი. ეს რჩება მხოლოდ სახლის სამზარეულოში მოხმარების კონტროლი - ან შაქრის შემცვლელებზე გადასვლა. მათ სარგებელს ბევრი რამ აქვს - და ფრუქტოზა, და სტვია, ასპარტამი და xylitol ...

უბრალოდ არ არის ნათელი, რა არის უკეთესი - შაქარი ან დამატკბობელი და რომელია თითოეული პროდუქტის დადებითი და დადებითი. ჩვენ გავიგებთ ნახშირწყლების სირთულეებს ამ მასალაში.

შაქრის სარგებელი და მავნე თვისებები

რასაც ჩვენ "შაქარს" ვუწოდებთ, არის სუფთა გლუკოზა. თავის მხრივ, ის სუფთა ნახშირწყალია.

ნახშირწყლები ორგანიზმისთვის ენერგიის ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროა. მეტაბოლურ ციკლში ისინი იშლება სხვა სასარგებლო ნივთიერებებად და ნაერთებად. და კონვერტაციის შედეგები გამოიყენება სხეულის ყველა სისტემაში - სისხლის მიმოქცევიდან ნერვამდე. გლუკოზა მნიშვნელოვანია კუნთების ფუნქციონირებისთვის, ნერვულ სისტემაში სიგნალიზაციისთვის, შინაგანი ორგანოების კვებისათვის და მრავალი სხვა სასიცოცხლო საჭიროებისთვის.

რა თქმა უნდა, როდესაც საქმე მეტაბოლიზმს ეხება, ძალზე მნიშვნელოვანია წონასწორობის შენარჩუნება. და ნახშირწყლების გამოყენება მოითხოვს ამაზე ყველაზე საპასუხისმგებლო მიდგომას. ფაქტია, რომ მეტაბოლურ პროცესში გლუკოზა იშლება გლიკოგენში, და ეს, თავის მხრივ, ცხიმში გადაიქცევა.

ამრიგად, შაქრისა და უბრალოდ ტკბილი საკვების ჭარბი მოხმარება იწვევს ჭარბი წონას. რა თქმა უნდა, თუ არ დაწვეს ზედმეტი ნახშირწყლები, გაიზარდა ფიზიკური დატვირთვა.

ზოგადად, შაქრის სარგებელი შემდეგია:

სხეულის კვება ენერგიით. ეს, თავის მხრივ, გამოიყენება ორგანიზმში ყველა სისტემის, ქსოვილის, ორგანოების და უჯრედების მუშაობისთვის,

მაღალი ვარდნის მაჩვენებელი. შაქრისგან გლუკოზა უკიდურესად იჭრება და მეტაბოლიზდება, რის გამოც ორგანიზმი იღებს საჭირო ენერგიას ჭამის შემდეგ თითქმის დაუყოვნებლივ,

ტვინის და ზურგის ტვინის სისხლის მიმოქცევის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი. შაქრის გარეშე, ტვინის ქსოვილებში სისხლის კარგი მიმოქცევა შეუძლებელია. გარდა ამისა, მისმა არარსებობამ ან ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სკლეროზული ცვლილებები,

ართრიტის განვითარების რისკის შემცირება. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც იყენებენ ტკბილეულს ნორმალურ ან მაღალ რაოდენობით, აქვთ ართრიტის შემცირებული რისკი.

მაგრამ თუ შაქარი ასე ჯანმრთელი იქნებოდა, ამას არავინ დავარქმევთ "თეთრი სიკვდილი". შაქრისთვის ზიანი შემდეგია:

ჭარბი სიმსუქნის გაზრდა. სისხლში ძალიან დიდი რაოდენობით შაქარი, ფიზიკური ვარჯიშის არარსებობის პირობებში, იწვევს იმ ფაქტს, რომ იგი დეპონირდება ცხიმის სახით. ადამიანები, რომლებიც დიდი რაოდენობით გლუკოზას მოიხმარენ, აქვთ ჭარბი სიმსუქნის განვითარების რისკი,

კუჭქვეშა ჯირკვალზე გაზრდილი დატვირთვა. სწორედ ეს შინაგანი ორგანო მონაწილეობს შაქრის მეტაბოლიზმში. გადაჭარბებული მოხმარებით, იზრდება მისი დაავადებების განვითარების რისკი,

კბილებამდე მავნე. შაქარი, არაპირდაპირი გზით, იწვევს კარიესის წარმოქმნას და განვითარებას. დაფაში ბაქტერიები იშლებიან ნახშირწყლებს და ზრდის მჟავიანობის დონეს პირის ღრუში. და ეს აქტიურად ანადგურებს მინანქარს.

ამრიგად, შაქრის ყველაზე გამოხატული ზიანი ვლინდება ჭარბი მოხმარებით. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ ყველაფერი გადააგდოთ და მაღაზიაში ნამცხვრების გასეირნებისთვის. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ახლა შაქარი თითქმის ყველა პროდუქტში გვხვდება.

ეს გამოწვეულია შაქრის, როგორც კულინარიული პროდუქტის ორი მნიშვნელოვანი მახასიათებლით:

არომატის გამაძლიერებელი. შაქარი ნატრიუმის გლუტამატის ბუნებრივი ალტერნატივაა, თუმცა არც ისე ეფექტურია. ეს აძლიერებს ინგრედიენტების გემოს და ასევე ამდიდრებს მას,

კონსერვანტი. იმისდა მიუხედავად, რომ შაქარი ზოგიერთი ბაქტერიის საკვები პროდუქტია, სხვებისთვის კი ის შხამიანიც კია. აქედან გამომდინარე, ძალიან კარგად შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კონსერვანტი. შაქარს ემატება მარინადები, მარილწყალში და, რა თქმა უნდა, მურაბები და მურაბები - ეს ხელს უწყობს პროდუქტის შენახვის ხანგრძლივობას.

შედეგად, სახლის სამზარეულოში შაქრის მთლიანად მიტოვება ძალიან რთულია. კერძები ან საკმარისად გემრიელი არ იქნება, ან ფუჭდება, ან ორივე.

აქედან გამომდინარე, უმჯობესია არ უარი თქვან შაქარზე მთლიანად, არამედ გააკონტროლონ მისი მოხმარება. მოდით, იგი დარჩეს მაგიდებზე, მაგრამ ის ნახმარი ძალიან იშვიათ შემთხვევებში.

ასე რომ შევაჯამოთ.

ნაკლოვანებები

ჭარბი წონა იწვევს ჭარბი წონის ან უბრალოდ ჭარბი წონის გამოვლენას,

მონაწილეობს კარიესის განვითარებაში.

მაგრამ შაქრის მთავარი ნაკლოვანება, რა თქმა უნდა, მისი სიჭრელეა. თითქმის ყველა მაღაზიის პროდუქტში, ის შედის შემადგენლობაში. ამიტომაც უკიდურესად მნიშვნელოვანია მისი მოხმარების კონტროლი, რამდენიმე ნახშირწყლის შეცვლა.

დამატკბობლების სარგებელი და ზიანი

Sweeteners განსხვავდება შაქრისგან ქიმიური შემადგენლობით. ისინი შედგება სხვადასხვა რთული ნაერთებისგან, როგორიცაა ფრუქტოზა ან სტევიოზიდი, მაგრამ ორგანიზმში ეს ნივთიერებები არ მეტაბოლიზდება გლუკოზის ჯაჭვით. შედეგად, ისინი სხეულზე მოქმედებენ ოდნავ განსხვავებული გზით.

სხვადასხვა მეტაბოლური გზა ორი მნიშვნელოვანი შედეგი მოაქვს:

თქვენ ვერ შეძლებთ დაუყოვნებლივ შეავსოთ თქვენი ბატარეები. Steviosides, aspartame, ფრუქტოზა და სხვა დამატკბობლები მეტაბოლიზდება და ემსახურება როგორც "გრძელვადიანი" ენერგიის წყაროს. და, რა თქმა უნდა, ისინი უსარგებლო არიან ჰიპოგლიკემიური კრიზისებისთვის,

ზედმეტი მოხმარების დროსაც კი ისინი არ "გარდაიქმნებიან" ცხიმებად. და ეს დამატკბობლების საკმაოდ სასარგებლო თვისებაა. მათი გამოყენება წონის დაკარგვისთვის შესაძლებელია ცხიმების წვის ეტაპზე, რადგან შემდეგ სხეული დახარჯავს ნახშირწყლებისა და გლიკოგენის რეზერვებს.

ზოგადად, ნებისმიერი დამატკბობლები ნახშირწყლებია სხვადასხვა ნაერთებში. მაგალითად, სტევიოზიდი - სტევიასგან ტკბილი ნივთიერება - შედგება ნახშირწყლების ნარჩენებისგან და ნახშირწყლოვანი აგლიკონისაგან. ანუ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხეულის მიერ, როგორც ენერგიის წყარო, მაგრამ ორი "ღილაკის" გათვალისწინებით.

პირველ რიგში ენერგია ნელა შემოვა. ძალიან მნიშვნელოვანია ამის გათვალისწინება ფიზიკური მუშაობის დროს ან ვარჯიშის დროს. დაღლილობა უფრო სწრაფად მოვა, ძილიანობა ან სხვა უსიამოვნო ფაქტორები გამოჩნდება. ისევ და ისევ, სისხლში შაქრის არასტაბილური დონის მქონე ადამიანებში, პანკრეასის სხვადასხვა დაავადებების ან თანდაყოლილი მეტაბოლური თვისებების გამო, შეიძლება შეინიშნოს სხვადასხვა სიმძიმის ჰიპოგლიკემიური კრიზისი.

მეორეც მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა იქნება დაბალი ვიდრე მოხმარებული გამაგრილებლის რაოდენობა. საშუალოდ, 100 გრამი დამატკბობელი (მათ შორის სტევიიდან) 85 გრამ ნახშირწყლებს შეიცავს.

მნიშვნელოვანი ასევე დაითხოვოს ძალიან მნიშვნელოვანი მითი. ტკბილეულს კალორია აქვთ! ასპარტამის შემთხვევაშიც კი, რომელიც პოზიციურად არის განლაგებული ამ ყველაფრისგან. რა თქმა უნდა, კალორიული შემცველობა გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე შაქარი, მაგრამ არა ნული. მაგალითად, 400 კგ ასპარტამის 100 გრამზე.

საიდუმლო ის არის, რომ ასპარტამი ან სტვია მნიშვნელოვნად შაქარია ვიდრე შაქარი. მაგალითად, ასპარტამი 250 ჯერ. ასე რომ, მზა კერძებში ეს შეიძლება იყოს რამდენჯერმე ნაკლები შაქრისგან, რომ მივაღწიოთ ტკბილ გემოს.

ასე რომ, დროა გაუმკლავდეთ ჯანმრთელობასთან დაკავშირებულ სარგებელსა და ზიანს.

იმისდა მიუხედავად, რომ კვლევები, რომლებიც ამტკიცებენ გამაჯანსაღებელთა აბსოლუტურ ჯანმრთელობას, მაინც არსებობს შედარებით დადებითი თვისებები. მათ შორისაა:

დახმარება წონის დაკლებაში. დამატკბობლები შეიძლება დაგეხმაროთ ჭარბი წონის სამკურნალოდ, ან უბრალოდ წონის დაკლების მცდელობაში. ისინი მეტაბოლიზდება გლუკოზისგან განსხვავებულად, და შესაბამისად არ იწვევს ჭარბი ცხიმის გამოჩენას. სხეული, რომელსაც სჭირდება გლუკოზა, იძულებულია დაწვას თავისი "რეზერვები",

კარიესის პროფილაქტიკა. დამატკბობლები არ ქმნიან მჟავე გარემოს პირის ღრუსში, ამით არ ირღვევენ მინანქრის მთლიანობას (ქიმიური ჩათვლით).

თუმცა, ეს არ არის ”პანაცეა”. დამატკბობლების მავნებლობა ვლინდება შემდეგში:

წინასწარი დიაბეტის რისკი. ასპარტამის ექსკლუზიურად და მსგავსი ნივთიერებების გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს გლუკოზის ტოლერანტობის განვითარება. და ეს, თავის მხრივ, შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტი. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა გამოიყენოთ გონივრულად გამოყენება,

რეაქციის შემცირება. ზოგიერთი ნივთიერება იწვევს თავის ტვინის უბნების "შენელებას", რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან წვრილ და დიდ მოძრაობაზე. ეს, თავის მხრივ, იწვევს რეაქციის შემცირებას, რაც შეიძლება საშიში იყოს სხვა პროფესიების მძღოლებისთვის და სპეციალისტებისთვის, სადაც საჭიროა სწრაფი მოქმედება,

შიმშილის შეტევების გამოჩენა. შაქრისგან ენერგიის მიღებას მიჩვეული, სხეულში შესაძლოა ნახშირწყლების ნაკლებობა განიცადო მასზე შემცვლელებზე გადასვლის დროს. შემდეგ კი ის გამოიწვევს შიმშილის შეტევებს. უნდა გვახსოვდეს, რომ სხვა პროდუქტების გამოყენება ვერ შეძლებს მათ სრულად დაკმაყოფილებას,

საჭმლის მომნელებელი პრობლემების გამოჩენა. მგრძნობიარე საჭმლის მომნელებელი სისტემის მქონე ადამიანებში, დამატკბობლების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა ან მსგავსი დარღვევები. კვლავ, ეს გამოწვეულია ნაწლავის მიკროფლორაში ადგილობრივი მეტაბოლური პროცესების ცვლილებებით, რომელსაც ასევე სჭირდება ჩვეულებრივი გლუკოზა.

კიდევ ერთი ნაკლი მიჰყვება წინა მათგანს. გლუკოზას მიჩვეული ორგანიზმი შეიძლება დაიწყოს ტრადიციული ენერგიის წყარო, იმდენად, რომ ადამიანი დაიწყოს ტკბილეულის სპონტანურად გადახურვა.

ყველაფერი შაქრის შესახებ

რა არის შაქარი? პირველ რიგში, ეს disaccharide, რომელიც გვხვდება მრავალ მცენარეში. შაქარი შეიცავს საკმაოდ ბევრ კალორიას, რის გამოც იგი ითვლება ენერგიის ერთ – ერთ საუკეთესო წყაროდ. შაქარი შედის ადამიანის სისხლში უკვე ფრუქტოზისა და გლუკოზის სახით.

ხშირად, შაქარს იყენებენ სამზარეულოში. თითქმის ყველა კერძს აქვს შემადგენლობა შაქარი, მხოლოდ სადღაც სიროფის სახით და ეს არ არის საკმარისი, ზოგი პროდუქტი კი მთლიანად შაქრისგან მზადდება. მას ემატება ტკბილეულის, ნამცხვრების, კაკაოს, ნაყინის და სხვა მრავალი პროდუქციის წარმოება. და მაშინაც კი, ისეთი საზრიანი კერძების დროს, როგორიცაა ური, ხორცი, ქათმის ფეხები და სოუსები, შაქარი ასევე ემატება, მაგრამ არც ისე დიდი რაოდენობით. ყველაზე ხშირად ყოველდღიურ ცხოვრებაში ადამიანები იყენებენ საკვებს გრანულირებული შაქარი ან გრანულირებული შაქარი. ასევე არსებობს ყავისფერი შაქარი, ფხვნილი, სპეციალური შაქარი გამოსაცხობად, ქვისთვის, მაგრამ ასეთი ტიპები გამოიყენება ნებისმიერი კონკრეტული პროდუქტის წარმოებაში.

დამატკბობლები

ვინც აპირებს ტკბილეულის განზრახ თქმას ან უბრალოდ წონის დაკარგვაზე, იწყებენ ფიქრს შემცვლელთა შესახებ. გარდა ამისა, შაქრის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება ადვილად გამოიწვიოს გულსისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადებები, ის ცუდი გავლენას მოახდენს სახეზე კანზე, მხედველობაზე, კბილზე და ა.შ. გარდა ამისა, გარდა ამისა, როდესაც ადამიანები იღებენ სხვადასხვა საკვებს, ისინი არამარტო სხეულში იღებენ სასარგებლო ნივთიერებებს სახით. ცილები და ნახშირწყლები, არამედ ცხიმი. იგი თანდათანობით გროვდება სხეულში და ადამიანი უნებლიედ იწყებს ფიქრს სხვადასხვა დამატკბობლებზე.

შაქრის ყველა შემცვლელი იყოფა ბუნებრივი და ხელოვნური. პირველ ტიპს მიეკუთვნება ის, რომლებსაც აქვთ კალორიული შინაარსის განსხვავებული ხარისხი, ისინი არ ათავისუფლებენ ჰორმონის ინსულინის დიდ რაოდენობას ორგანიზმში. და დამატკბობლების მეორე ჯგუფი განსხვავებულია იმით, რომ ისინი პრაქტიკულად არა კალორიულია და ადვილად ტოვებენ სხეულს.

რა არის შაქრისა და მისი შემცვლელების მსგავსება?

აღსანიშნავია შაქარი და დამატკბობლები ძალიან ჰგავს ერთმანეთს. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ეს ორი პროდუქტი მშვენივრად სასარგებლოა. რა თქმა უნდა, ორივე მათგანი ზიანს აყენებს სხეულს, თუ მათ ძალიან დიდი რაოდენობით იყენებთ. ტკბილეულის გულშემატკივრები ფრთხილად უნდა იყვნენ, რადგან მათ აქვთ ნერვული სისტემის დაავადებების განვითარების მაღალი რისკი, შაქრიანი დიაბეტი, კარიესი, ჭარბი წონის პრობლემები და მრავალი სხვა. თუმცა, სხვადასხვა ადამიანი ასიმილაციას უკეთებს შაქარს, ასე რომ, ყველას ერთბაშად ვერ განსაჯებთ. გარდა ამისა, ბევრი მეცნიერი თვლის, რომ დამატკბობლები და შაქარი ადვილად შეიძლება გახდეს ნარკოტიკული ნივთიერებები. ამის გამო, ორგანიზმში გლუკოზის დონე სწრაფად იწყება, რაც იწვევს სიმსუქნეს და ყველა სახის დაავადებას.

განსხვავება პროდუქტებს შორის

თუმცა, შაქარი და დამატკბობლები ძალიან განსხვავდება ერთმანეთისგან. როგორც წესი, ის შაქრის შემცვლელები, რომლებიც შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივ და სასარგებლო ნივთიერებებს, დიდ ზიანს არ აყენებს ადამიანის ორგანიზმს. მაგრამ თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ეს პროდუქტი არ იქნება შესაფერისი წონის დაკარგვისთვის. ეს არის იმის გამო, რომ მაღალი კალორიული შემცველობაა დამატკბობლებში.

პროდუქტის დადებითი და უარყოფითი მხარეების უკეთ დანახვის მიზნით, ექსპერტები გვირჩევენ განასხვავებენ ჩვეულებრივი დამატკბობლებს შაქრის შემცვლელებისგან. პირველი, ქიმიური შემადგენლობის მქონე დამატკბობლებს არ აქვთ ამდენი კალორია. მეორეც, შაქრის შემცვლელებს ბევრი შეუძლია "არასასურველი კილოგრამი" მისცეს ადამიანს.

მაგრამ შაქრის შემცვლელებთან ერთად ყველაფერი სხვაგვარად ხდება. მათ არა მხოლოდ შეუძლიათ სხეულის წონის გაზრდა, არამედ უარყოფითად იმოქმედებენ მის ჯანმრთელობაზე. თუ მათ ყოველდღიურად დიდი რაოდენობით იყენებთ, მაშინ მათ შეუძლიათ ორგანიზმში გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებები, მათ შორის უძილობა, გულისრევა და ღებინება და ალერგია.

რა უნდა აირჩიოს და რატომ?

შაქრის ძალიან ხშირი მოხმარება უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის მდგომარეობაზე. ამასთან დაკავშირებით, გამოჩნდა სხვადასხვა შემცვლელი, რომლებიც შაქრის როლს ასრულებენ, მაგრამ აქვთ ოდნავ განსხვავებული შემადგენლობა და თვისებები.

ერთი შემცვლელია ასპარტამი. მას ასევე შეიძლება ეწოდოს ტკბილი, და ყველაზე საშიში და მავნე. ეს საკმაოდ გავრცელებულია მაღაზიებში. არ შეიძლება ითქვას, რომ მისი გავლენა ადამიანზე დადებითად მოქმედებს. ასპარტამმა შეიძლება გამოიწვიოს როგორც ალერგია, ასევე დეპრესია, პირღებინება, თავის ტკივილი და სხვა. არ არის რეკომენდებული ბავშვებში და, განსაკუთრებით, ჭარბწონიან ადამიანებში გამოყენება.

საშიში შემცვლელების სხვა მაგალითები, რომელთა თავიდან აცილება უკეთესია:

ჭარბი ადამიანებისთვის, რეგულარული შაქარი ყველაზე შესაფერისია. მაგრამ მცირე რაოდენობით. თქვენ ყოველთვის უნდა იცოდეთ ზომა, რათა თავიდან აიცილოთ შაქრის და ჭარბი ჭარბი რაოდენობა. ადამიანები, რომლებიც არ არიან სიმსუქნე, უნდა აირჩიონ მარტივი შაქარი. მიუხედავად იმისა, რომ ახლა ბევრი კარგი ხარისხის შემცვლელია, მაგრამ ყველა ამ ჯიშს შორის, შაქარი რჩება და კვლავაც საუკეთესოა.

დამატკბობლის კომპოზიცია

Xylitol და sorbitol არის ძირითადი ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან პროდუქტს, რომელიც ცვლის შაქარს. ისინი კალორიული შემცველობით მას არ ჩამოუვარდებიან, არ გააფუჭოთ კბილები და უფრო ნელა იჯდეს. ასპარტამი კიდევ ერთი დამატკბობელია, რომელიც უფრო პოპულარულად ითვლება. მისი დაბალი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, ის შაქრის სრულ შემცვლელს წარმოადგენს. ასპარტამი არ უძლებს მაღალ ტემპერატურას, რის გამოც იგი არ გამოიყენება ტკბილეულის მომზადებაში.

დადებითი თვისებების გარდა, მომხმარებლებმა უკვე აღნიშნეს დამატკბობლების მავნებლობა. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ მათ, ადვილად და სწრაფად მოიპოვებენ დამატებით ფუნტს, ჯანმრთელობის დამატებით პრობლემებს მიიღებენ. სხვადასხვა დაავადებები წარმოიქმნება ნელი პროცესის გამო, რომლითაც სხეული ამუშავებს ამ პროდუქტს.

დამატკბობლების სარგებელი

კითხვაზე, არის თუ არა დამატკბობელი სასარგებლო, შეგიძლიათ მიიღოთ უარყოფითი პასუხი. ეს უპირატესობას ანიჭებს სხეულს მხოლოდ მაშინ, როდესაც ადამიანი აკონტროლებს და ზღუდავს მისი მიღებების რაოდენობას. რა არის დადებითი:

1. ეს არ ახდენს გავლენას შაქრის კონცენტრაციაზე, ამიტომ რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
2. იცავს კბილებს კბილების დაშლისგან.
3. ისინი იაფია და შესაფერისია გრძელვადიანი გამოყენებისთვის მათი ხანგრძლივი შენახვის გამო.

რა არის უფრო მავნე - შაქარი ან დამატკბობელი?

ზოგჯერ უბრალო მყიდველმა შეიძლება იფიქროს, რომ შაქარი ან დამატკბობელი უფრო სასარგებლოა.ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გახსოვდეთ, რომ ზოგიერთი სინთეზური დამატკბობლები ძალიან საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ არსებობს სხვები, რომლებიც მზადდება სასარგებლო ნივთიერებებისგან. ისინი ბევრად უფრო სასარგებლოა ვიდრე შაქარი, რადგან ეს იწვევს სისხლში ინსულინის მკვეთრ განთავისუფლებას, რაც იწვევს შიმშილის შეგრძნებას. ასეთი რყევები ადამიანისთვის ძალზე წამგებიანია, რაც ნიშნავს, რომ ინდივიდუალურად უნდა მიუდგეთ არჩევანს და შეარჩიოთ მხოლოდ ბუნებრივი ანალოგები.

დამატკბობელი - ზიანი ან სარგებელი წონის დაკარგვის დროს?

წონის დაკარგვის დროს ბევრს ურჩევნია გადასვლა სასარგებლო გამაგრილებლებზე. უნდა გვახსოვდეს, რომ ხელოვნურმა კომპონენტებმა შეიძლება, პირიქით, სავალალო შედეგები გამოიწვიოს. ჩვენს შემთხვევაში, ჭარბი ცხიმის დაგროვებისკენ. თანამედროვე დამატკბობლები მაღალკალორიულია და ეს ფაქტორი ასევე უნდა იქნას გათვალისწინებული მათი არჩევის დროს. ბუნებრივია - დაბალია კალორიაში, და ეს იმაზე მეტყველებს, რომ მათ შეუძლიათ აირჩიონ ისინი, ვინც ზედმეტი ფუნტებით იბრძვიან.

მაგალითად, ერითრიტოლს ან სტევიას ენერგეტიკული მნიშვნელობა არ აქვს, არ ახდენს გავლენას გლუკოზის დონეს და არ უწყობს ხელს ჭარბი წონის გამოჩენას. ამავე დროს, მათ აქვთ ძალიან ტკბილი გემო, რომლის საშუალებითაც შეუძლიათ დააკმაყოფილონ ტკბილი კბილის ყველა მოთხოვნილება და ადამიანები, რომლებიც ურჩევნიათ ტკბილი ჩაი, ყავა ან რაიმე ტკბილი სასმელები და კერძები.

დამატკბობელი - ზიანი ან სარგებლობა დიაბეტისთვის?

ასეთი პროდუქციის დიდი ასორტიმენტია წარმოდგენილი ბაზარზე, ასე რომ, სანამ ყიდულობთ, ხშირად ვფიქრობთ იმაზე, მავნეა თუ არა დამატკბობელი. ისინი იყოფა ორ კატეგორიად - ბუნებრივი და ხელოვნური. მცირე დოზით, პირველი რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ფრუქტოზა, sorbitol, stevioside და xylitol არის მაღალი კალორია შემცვლელი ბუნებრივი კომპონენტებიდან, რომლებიც გავლენას ახდენენ გლუკოზის დონეზე და უფრო ნელა შეიწოვება.

სტევიოზიდის გარდა, ყველა დანარჩენი უფრო ნაკლებად ტკბილია ვიდრე შაქარი და ეს ასევე უნდა განიხილებოდეს გამოყენებამდე. 30-50 გ - ყოველდღიური ნორმა, რომელიც არ დააზარალებს დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს. მათ შეიძლება რეკომენდაცია გაუწიონ სხვა, სინთეზურ ვარიანტებს, რომლებიც სხეულში არ იშლება.

რა არის მავნე sweetener?

უპასუხეს კითხვაზე, არის თუ არა ზიკბილოვანი ნივთიერება ჯანმრთელი ადამიანისთვის საზიანო, უნდა აღინიშნოს, რომ დიდი დოზებით მისი გამოყენება არ არის რეკომენდებული ვინმესთვის. ეს იმიტომ ხდება, რომ თითოეული გამაგრილებელი ნეგატიურად მოქმედებს ჯანმრთელობის ზოგად მდგომარეობაზე, სერიოზული დაავადებების გარეგნობასა და განვითარებაზე. მიუხედავად იმისა, თუ რომელი ტკბილეული შეარჩიეს, ზიანი ან სარგებლობა მაინც იგრძნობა. თუ სარგებელი არის სისხლში შაქრის კონცენტრაციის რეგულირება, მაშინ უარყოფითი შედეგები შეიძლება განსხვავებული იყოს.

1. ასპარტამი - ხშირად იწვევს თავის ტკივილს, ალერგიას, დეპრესიას, ხდება უძილობის, თავბრუსხვევის მიზეზი, არღვევს საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებს მადას.
2. საჩარინი - ახდენს ავთვისებიანი სიმსივნეების წარმოქმნას პროვოცირებას.
3. სორბიტოლი და Xylitol - არის მჟავე და ქოლეტური პროდუქტები. სხვების ერთადერთი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი არ გააფუჭებენ კბილის მინანქარს.
4. სუკლემათი - ხშირად იწვევს ალერგიულ რეაქციას.