გთხოვთ დაადასტუროთ, რომ ადამიანი ხართ

ამ გვერდზე შესვლა უარყოფილ იქნა, რადგან მიგვაჩნია, რომ თქვენ იყენებთ ავტომატიზაციის ინსტრუმენტებს, რომ ნახოთ ვებ – გვერდი.

ეს შეიძლება მოხდეს შედეგად:

Javascript გამორთულია ან დაბლოკილია გაფართოებით (მაგ. სარეკლამო ბლოკატორები)
თქვენს ბრაუზერს არ უჭირავს cookies

დარწმუნდით, რომ Javascript და cookies ჩართულია თქვენს ბრაუზერში და რომ არ დაბლოკავთ მათი ჩამოტვირთვა.

ცნობის ID: # 5ceb17d0-a71a-11e9-8f84-df5529359742

ინგრედიენტები (2 მსახურება)

ბადრიჯანი 3 ცალი
ზეითუნის ზეთი 50 მლ
ოხრახუში, cilantro 0.5 bunch
ლიმონი გემოვნებით
მშვილდი 1 ცალი
ნიორი 2-3 კბილი
შავი ზეთისხილი 7-8 ცალი
მარილი გემოვნებით

ბადრიჯანს სჭირდება ყველაზე ახალგაზრდა, უკვე ჩამოყალიბებული ხილული თესლის გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბადრიჯანი მოგიწევთ გრძელი და რთული გაწმენდა თესლებისგან. გარეცხეთ და გაცალეთ ბადრიჯანი მშრალი, გახეხეთ ჩანგლით ან გაასუფთავეთ კანი მრავალ ადგილას. ბადრიჯანი დავასხათ ზეითუნის ზეთით ოდნავ და გამოვაცხოთ ღუმელში, სანამ არ დარბილდება.
ბადრიჯანი, ხახვი, მწვანილი საჭმლის საჭმლისთვის
გახეხეთ ხახვი, ნიორი და ოხრახუში
კანი და ბადრიჯანი
თასში ჩადეთ დაჭრილი ბადრიჯანი, მწვანილი და ნიორი
მელიზანო მწვანილით და ნიორით დაასხით თეფშში
გამომცხვარი ბადრიჯანი მწვანილით და ნიორით - მელიზანოს საჭმლის
გამომცხვარი ბადრიჯანი მწვანილით და ნიორით - მელიზანოს საჭმლის
ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით
ღუმელში ნივრის ბადრიჯნის მომზადების ვარიანტი ნაჩვენები იქნება ერთი მსახურების მაგალითზე, რადგან ოჯახში მე ვარ მხოლოდ ამ პატარა ცისფერი საყვარელი. ისინი განსაკუთრებით გემრიელია გრილის რეჟიმში.
აიღეთ არომატული მწვანილი თქვენი გემოვნებით: პროტეინის მწვანილის რეჰანი, როზმარინი ან მზა ნარევი. ასეთ მადას შეიძლება მიირთვათ ცივი ან ცხელი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან როგორც ხორცის კერძების თანმხლები.
გამომცხვარ ბადრიჯანს ნიორი ღუმელში მოვამზადოთ, ინგრედიენტები ჩამოთვალეთ ჩამონათვალის მიხედვით.
ბადრიჯნის სიგრძე ორ ნაწილად გაჭერით, შემდეგ გააკეთეთ რამდენიმე დაჭრილი, რომლის მეშვეობითაც სანელებლების ნაზავი უკეთესად ასუფთავებს ბადრიჯნის ხორცს. მოაყარეთ ნაჭერი და დატოვეთ რამდენიმე წუთი, სანამ ზედაპირზე თხევადი წვეთები არ გამოჩნდება. ასე რომ, სიმწარე ამოღებულია ბადრიჯანიდან.
ამოიღეთ მარილი და ზედმეტი სითხე. ბადრიჯნის ნაჭრები მოათავსეთ მავთულის თაროს (ან ფორმის).
ბადრიჯნის თაროს მოათავსეთ ღუმელში, გაცხელებული გახეხეთ გრილზე ან მაქსიმალურ ტემპერატურაზე, გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
მოხარშეთ არომატული ზეთი. ამისათვის გაერთიანდეს ზეითუნის ზეთი დაჭრილი ნიორით და ხმელი არომატული მწვანილით.
ბადრიჯნის ნახევარი გადააქციეთ და ნაჭრებით გაანაწილეთ ნარევი. შემდეგ გაწურეთ ბადრიჯანი მეორე მხარეს დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, მაგრამ უკეთესი ყურადღება გაამახვილეთ მათ გარეგნობაზე. ნიორი არ უნდა დაწვათ!
სურნელოვანი და წვნიანი ბადრიჯანი ნიორით, ღუმელში მოხარშული, მზა.
სამზარეულო
ბადრიჯანი დავჭრათ ნახევრად სიგრძით. ბოსტნეულიდან პედიკლების მოჭრა არ შეიძლება. ბადრიჯანი საცხობ ფირფიტაზე კანით წაუსვით და დაასხით ზეითუნის ზეთი. განათავსეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ 200 ° C ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში, რომ დარბილდეს.
პომიდორი და მოცარელა დავჭრათ წრეებად. ბადრიჯანი ამოიღეთ ღუმელიდან, დაასხით პომიდორი და ყველი. აცხვეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ მოცარელა არ დნება. მიირთვით ბაზილიკის ფოთლებთან ერთად.