არსებობს ადგილი შაქრისთვის მეძუძური დედის დიეტაში

ლაქტაციის პერიოდში ქალებს შეიძლება ჰქონდეთ სხვადასხვა მიზეზი, რის გამოც მათ უარი თქვან შაქრის მოხმარებაზე. ყველაზე გავრცელებული არის ბავშვის დაუზიანებლად მზაობა, რომლის მონელებისთვისაც მავნეა შაქრის მომატება. შესაძლოა, ბავშვი შეჩვეული იყოს ტკბილი რძით და მისთვის რთული იქნება ადაპტირება ჩვეულებრივ საკვებთან.

ასევე, ტკბილეულის მოხმარების შეზღუდვის შემთხვევა არის ჭარბი წონა, რომელსაც ადვილად იძენს ორსულობის დროს და ბავშვის კვებას დიეტის ცვლილებებისა და მეტაბოლური უკმარისობის გამო. კიდევ ერთი მიზეზი არის დაავადებები, რომლებიც მოითხოვს საქაროზის სრულ აღმოფხვრას დიეტადან.

ბაზარზე ხელმისაწვდომია დამატკბობლების ფართო სპექტრი, მაგრამ ზოგიერთი მათგანი სინთეზურია და იკრძალება ლაქტაციაში გამოყენება. მცენარეული შაქრის სასარგებლო შემცვლელებისგან, სტევია იზოლირებულია. შეუძლია თუ არა მეძუძური დედები შეცვალოს რეგულარული შაქარი სტევიასთან?

წარმოშობა

"ტკბილი ბალახი" იზრდება სამხრეთ ამერიკაში, იგი შეჭამეს უძველესი დროიდან და გამოიყენება სამედიცინო მიზნებისათვის. სტევიას გვარის შემადგენლობაში შედის 200 – ზე მეტი სახეობის მცენარე და ბუჩქი, მათი ფოთლები მუშავდება წყლის ექსტრაქტის მისაღებად, რომელიც ტკბილეულს ასრულებს.

თაფლის სტევია იზრდება კომერციულად - ეს არის ნედლეული საკვები დანამატებისა და საკვები პროდუქტების წარმოებისთვის, რომლებიც განკუთვნილია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის და ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის.

მცენარის შემადგენლობაში შედის უნიკალური თვისებების მქონე ნივთიერებები - სტევიზოიდი, რებადიოზიდები. ისინი უზრუნველყოფენ თაფლის ბალახის სიტკბოს, რომელიც აღემატება საქაროზის სიტკბოს 200-400 ჯერ ნულოვანი კალორიული შემცველობით. ეს საშუალებას აძლევს სტევიას გამოყენებას ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა დიაბეტი, ჰიპერტენზია და ჭარბი წონა.

სასარგებლო თვისებები

ტკბილი ბალახის პროდუქტები შესამჩნევად უფრო ძვირია, ვიდრე შაქარი, მაგრამ ისინი შედის თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, რადგან:

• სისხლში შაქარი არ იზრდება
• მონელების გაუმჯობესება
• გულძმარვა ჩერდება
• არტერიული წნევა მცირდება
• კუნთები, რომლებიც სისხლს ასხურებენ, ძლიერდება
• შარდმჟავას კონცენტრაცია მცირდება, რაც ამცირებს ართრიტის და თირკმელების დაავადების რისკს.

პოტენციური ზიანი და უკუჩვენებები

მნიშვნელოვანია ფრთხილად იყოთ საკვებში ამ დამატკბობლის გამოყენებისას. რთული მცენარეების ალერგიის მქონე ადამიანებში, სტევიას მქონე პროდუქტებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. Stevia უკუნაჩვენებია ჰიპოტენზიის დროს გამოყენებისთვის, რადგან ეს ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას.

შესაძლებელია სტევიას ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, რაც ვლინდება თავბრუსხვევის, გულისრევის, კუნთების ტკივილის, კუნთებში მუწუკის შეგრძნების სახით. დიეტაში დამატკბობლის შეყვანამდე რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაცია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს ქრონიკული დაავადებები, რომლებიც მედიკამენტების მიღებას მოითხოვს.

სპეციალისტი განსაზღვრავს, რამდენად უსაფრთხოა სტევიას გამოყენება, რადგან ამ გამაგრილებელი არ შეიძლება გამოიყენოთ, თუ ადამიანი სისხლს შაქრის დასამცირებლად ნარკოტიკებს იღებს, ნარკოტიკები, რომლებიც ახდენენ ლითიუმის დონის ნორმალიზებას, ჰიპერტენზიის სამკურნალო საშუალებებს.

არაორგანული გამაგრილებელი

დამატკბობელი შეიძლება იყოს დიეტური საკონდიტრო ნაწილის ნაწილი, მაგრამ ყველაზე ხშირად იგი გამოიყენება შემდეგი ფორმით:

• ტაბლეტები - მოსახერხებელია გამოთვალოთ დოზა, ტაბლეტები სწრაფად იშლება, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ფხვნილი მათგან, უბრალოდ ყავის საფქვლეულში გახეხვის დროს, მოსახერხებელია პაკეტის ჩატარება თქვენთან ერთად,
• სიროფი - მზადდება წყლის ექსტრაქტის დუღილის შედეგად, აქვს მაღალი კონცენტრაცია, ამიტომ მას ემატება საკვები წვეთებით,
• ფხვნილი - სტევიოზიდი თითქმის სუფთაა, ნივთიერების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია უნდა დაემატოს საკვებს ან სასმელებს მინიმალური რაოდენობით, დანის წვერით,
• მცენარეული ჩაი - ფილტრის ტომრებში თაფლის ბალახი გამოიყენება ტკბილი სასმელის დასამზადებლად, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესებას და წონის დაკლებას.

დამატკბობლისა და ბავშვის კვება

არცერთი გამოკვლევა არ ჩატარებულა ჩვილებისთვის სტევიას უსაფრთხოების შესახებ. ძუძუთი კვების პერიოდში სტევიას არ აქვს ფუნდამენტური უკუჩვენებები, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ ალერგიული რეაქციის ალბათობის შესახებ.

თუ გავითვალისწინებთ, შესაძლებელია თუ არა ამ დამატკბობლის მოხმარება ლაქტაციის პერიოდში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მას ასევე შეუძლია დედის რძე გატკბილდეს, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ ფრთხილად გამოიყენოთ სტევია საკვებში. სტევიას წყალობით მეძუძური დედა იღებს საშუალებას ზოგჯერ დალიოს საკუთარი თავი ტკბილში, ზედმეტი ფუნტის მოპოვების გარეშე.

შაქრის შემადგენლობა და მისი სასარგებლო თვისებები

ცნობილი თეთრი დახვეწილი შაქარი იწარმოება ჭარხლის ფესვის ბოსტნეულისგან. პროდუქტის დამუშავებისა და გაწმენდის შედეგად, იგი კარგავს ყველა ვიტამინს, ფერმენტებს და სხვა სასარგებლო კომპონენტებს. რჩება მხოლოდ სუფთა ნახშირწყლები (საქაროზა - შაქრის მთავარი კომპონენტი - მოიცავს გლუკოზას, ლაქტოზასა და ფრუქტოზას), რომელთაც შეუძლიათ უზრუნველყონ ადამიანის ორგანიზმი საჭირო ენერგიით. ასე რომ, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი შეიცავს დაახლოებით 16 კკალს.

დახვეწილი თეთრი შაქარი მიიღება შაქრის ჭარხლის ფესვების მოსავლის დამუშავების დროს

ამ მკვებავ პროდუქტს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს:

1. ის სიცოცხლისუნარიანობას ანიჭებს, ეხმარება ფიზიკური და ფსიქიური სტრესის შემდეგ ძალების აღდგენას (რაც ძალზე მნიშვნელოვანია მეძუძური დედისთვის, რომელიც მშობიარობითაა გაძარცული და შვილზე ზრუნავს).
2. აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას, რადგან ის კვებავს ტვინის უჯრედებს.
3. ის ზრდის ჰორმონის სეროტონინის დონეს (ცნობილია, როგორც "ბედნიერების ჰორმონი"), რის გამო განწყობა აუმჯობესებს და სტრესი ქრება.
4. აღმოფხვრის კრუნჩხვას და ტკივილს.
5. ძილის ნორმალიზებას უწყობს ხელს.
6. იცავს ღვიძლს და ელენთს ტოქსინების მავნე ზემოქმედებისგან.
7. ხელს უშლის ართრიტს.
8. აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, სისხლძარღვებს უფრო ელასტიურს ხდის.
9. ხელს უწყობს B ვიტამინების, აგრეთვე რკინისა და კალციუმის შეწოვას.

შაქარი პროვოცირებს სეროტონინის გამომუშავებას ორგანიზმში - ბედნიერების ჰორმონს

გლუკოზა, ლაქტოზა და ფრუქტოზა (შაქრის შემადგენელი ნივთიერებები) აუცილებელია არა მხოლოდ მეძუძური დედისთვის, არამედ ბავშვისთვის მისი ნორმალური განვითარებისთვის. ამრიგად, ლაქტოზა (”რძის შაქარი”) ხელს უწყობს ნაწლავის ნორმალურ ფუნქციონირებას, წარმოადგენს დისბიოზის პროფილაქტიკას, ხოლო გალაქტოზა (მისი წარმოებული) როლს ასრულებს თავის ტვინის ფორმირებაში.

ზიანი შაქრის ბოროტად გამოყენებისგან

შაქრის ყველა სასარგებლო თვისება ჩნდება მხოლოდ მისი ზომიერი გამოყენებით. ამ პროდუქტის ზედმეტი შეწოვა სავსეა მრავალი უსიამოვნო შედეგებით, რაც განსაკუთრებით საშიშია მეძუძური დედისა და ბავშვის ორგანიზმისთვის. შესაძლო პრობლემებს შორის:

1. დარღვევები ენდოკრინულ და იმუნურ სისტემებში.
2. სტომატოლოგიური პრობლემები - შაქარი იწვევს კარიესის განვითარებას (მჟავიანობა მატულობს პირში - მინანქარი განადგურებულია).
3. წონის მომატება.
4. შაქრიანი დიაბეტის განვითარების რისკი (განსაკუთრებით თუ მას აქვს მემკვიდრეობითი მიდრეკილება).
5. მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის მიღება სისხლში კალციუმის დონეს ზრდის, ფოსფორის დონე მცირდება. და ეს ნივთიერებები ადამიანის სხეულში უნდა იყოს 2.5: 1 (Ca და P) თანაფარდობით. ამრიგად, კალციუმი, რომელიც ვერ შეიწოვება, გამოიყოფა შარდში ან დეპონირდება ქსოვილებში.
6. ჭარბი შაქარი დიდი ხნის განმავლობაში იჭრება და საჭმლის მონელება რთულია: ეს დიდი ტვირთია ჩვილების გაუაზრებელ მონელებაზე. შედეგად, შეიძლება მოხდეს კოლიკა და მეტეორიზმი..
7. ალერგიული რეაქციები ჩვილებში: კანის გამონაყარი, სიწითლე, შეშუპება, ქავილი.
8. პატარას შეუძლია შეჩერდეს რძის ტკბილი გემოთი, შემდეგ კი არ სურს მიიღოს ჩვეულებრივი სუფთა საკვები.
9. ნედლეულის გადამუშავების ტექნოლოგია შაქრის წარმოებაში ყოველთვის არ გამორიცხავს ქიმიკატების გამოყენებას და ამან შეიძლება მავნე გავლენა მოახდინოს ბავშვის სხეულზე.

მეძუძური დედის მიერ ტკბილეულის გამოყენება ბავშვებში დიათეზირების მიზეზია

ლაქტაციის პერიოდში შაქრის ნიუანსი

რა თქმა უნდა, მეძუძურმა დედამ არ უნდა ჩამოართვას თავი ტკბილეულს ცხოვრების ამ რთულ პერიოდში. ზომიერების დროს, შაქრის გამოყენება არ დააზარალებს არც ქალს, არც შვილს.

ბავშვის სიცოცხლის პირველი ორი თვის განმავლობაში, ამ პროდუქტის უკეთესად აცილება, თუ ეს შესაძლებელია. ამ პერიოდის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ნელა, გთხოვთ, ტკბილეულის მიღება. პირველად, შეგიძლიათ მეძუძურ დედას დაუმატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი. უმჯობესია დილით დეგუსტაციის ჩატარება, შემდეგ კი ბავშვის მდგომარეობის მონიტორინგი ორი დღის განმავლობაში. თუ პატარას აქვს ალერგია (დიათეზი ლოყებზე, ქავილი და ა.შ.) ან კუჭის პრობლემები, უარი უნდა თქვათ შაქრის მოხმარებაზე (შეგიძლიათ სცადოთ მენიუში ჩასვლა ისევ მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ - ბავშვის სხეული გაძლიერდება).

მეძუძური დეგუსტაცია უნდა დაიწყოს ჩაის ნახევარი ჩაის კოვზი შაქრის დამატებით

თუ ყველაფერი კარგად წარიმართა, მაშინ შეგიძლიათ თანდათანობით გაზარდოთ ყოველდღიური ნაწილი - ქალს შეუძლია დღეში თითო ჭიქა ჩაის დალევა დღეში თითო სუფრის კოვზ შაქართან ერთად, ან თავი დაიხაროს უსაფრთხო საკონდიტრო ნაწარმით. ლაქტაციის პერიოდში, ასეთი ვარიანტები შესაფერისია:

• თეთრი marshmallows
• პასტილი
• აღმოსავლური დელიკატესები (მაგალითად, თურქული აღფრთოვანება, ჰალვა, კოზინაკი თესლიდან),
• შვრიის ნამცხვარი
• მუქი შოკოლადი
• ხმელი ხილი (თარიღები და ქლიავი, ქიშმიში და ხმელი გარგარი),
• ხილი (ყველაზე უსაფრთხოა ვაშლი, მსხალი და ბანანი),
• ხელნაკეთი ჯემი და ჯემი,
• ხელნაკეთი წვენები და კომპოტები.

ამ ჩამონათვლიდან თითოეული პროდუქტი ასევე უნდა შეიტანოს დიეტაში სიფრთხილით: მცირე ნაწილიდან იწყება და ბავშვის მდგომარეობის ყურადღებით მონიტორინგი.

მნიშვნელოვანია. აბსოლუტური აკრძალვები შეიცავს ტკბილ ფქვილმოყრილ საკვებს, რომელთა მონელება ძნელია: ნამცხვრები და პასტები კრემით, თეთრი და რძის შოკოლადით, ნაყინით და ა.შ., შეძენილი ნექტარები და სოდა.

რაც შეეხება შაქრის კონკრეტულ რაოდენობას, რომელიც ყოველდღიურად მოიხმარს (ლაქტაციის პერიოდში ტკბილეულის შემადგენლობაში), ეს ინდივიდუალური საკითხია. ოპტიმალური დოზის დასადგენად, კარგია, რომ დედა ჰქონდეს სპეციალური დაკვირვების დღიური. თქვენ უნდა ჩაწეროთ რამდენი შაქარი ან გარკვეული საკონდიტრო ნაწარმი იჭამდა მოცემულ დღეს და როგორ გრძნობდა თავს ერთსა და იმავე დროს ბავშვი. თუ რაღაც მომენტში ბავშვი იწყებს შეწუხებას, მაგალითად, გაზით ან სხვა სიმპტომებით, მაშინ დედას სჭირდება ტკბილეულის დოზის შემცირება. ნებისმიერ შემთხვევაში, ნუ მიირთმევთ ამ პროდუქტებს 50 გ-ზე მეტს დღეში (მაგალითად, ერთი მარჩალოს წონაა დაახლოებით 30 გრამი).

კანაფის შაქარი

ჭარხლის პროდუქტის შესანიშნავი ალტერნატივა არის ლერწმის შაქარი, რომელიც მიიღება მცენარეთაგან სახელწოდებით შაქარი, რომელიც ბამბუკს ჰგავს. თეთრი შაქრისგან განსხვავებით, მას აქვს ნაკლებად მძიმე ნახშირწყლები, ამიტომ ადვილია მონელება ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დატვირთვის გარეშე. გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებს და სასარგებლო მინერალებს (კერძოდ, კალიუმს და კალციუმს, მაგნიუმს და რკინას, ფოსფორს) - ეს მნიშვნელოვანი უპირატესობაა.

ამასთან, ლერწმის შაქარი ისეთივე კალორიულია, როგორც მისი თეთრი კოლეგა, ამიტომ მეძუძურ ქალში წონის მატებას პროვოცირებს. გადაჭარბებული გამოყენებით, ეს იწვევს მეტაბოლურ დარღვევებს.

კანაფის შაქარი შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, მაგრამ ის ასევე მაღალია კალორიებში.

ზოგი ბოსტნეული და განსაკუთრებით ხილი შეიცავს ბუნებრივ შაქარს - ფრუქტოზას. მას აქვს რამდენიმე უპირატესობა საქაროზასთან შედარებით (ეს უკანასკნელი შეიძლება ასევე იყოს წარმოდგენილი ამ პროდუქტებში, მაგრამ უფრო მცირე რაოდენობით):

1. მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა, შესაბამისად, არ პროვოცირებს ჭარბი წონის გამოჩენას.
2. უსაფრთხოა კბილებისთვის.
3. ზრდის იმუნიტეტს, იწვევს ნაკლებად ალერგიულ რეაქციებს.
4. მას აქვს ტკბილი გემო, ვიდრე საქაროზა, ამიტომ ის სწრაფად იწვევს სისავსის შეგრძნებას, ტონავს სხეულს და არ იწვევს სისხლში შაქრის რხევას (რაც ძალზე მნიშვნელოვანია შაქრიანი დიაბეტისთვის).
5. მას შემდეგ, რაც ფრუქტოზა უფრო მეტხანს ინარჩუნებს ტენიანობას, ის კარგად არის შესაფერისი ტკბილი საკვების დასამზადებლად (ჯემის, ჯემინის ჩათვლით): ისინი უფრო მეტხანს შეინარჩუნებენ ახალს.
   

თუ ტორტები გამომცხვარა ფრუქტოზაზე, მაშინ ღუმელის ტემპერატურა უნდა იყოს უფრო დაბალი, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქრის გამოყენების დროს.

ზოგი ხილი განსაკუთრებით მდიდარია ფრუქტოზით - მეძუძურმა დედამ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოს მათ.

მეძუძური დედისთვის საუკეთესო ვარიანტი არ არის მაღაზიაში მზა ფრუქტოზის ყიდვა, არამედ ხილისგან, კენკრისა და თაფლისგან მიღება (თუ ამის მიმართ ალერგია არ არის). თაფლი დამატებით უზრუნველყოფს ორგანიზმს ღირებული ამინომჟავების საშუალებით, ხოლო ხილი და კენკრა ვიტამინების მთელ რიგს.

ფრუქტოზა საუკეთესოდ მიიღება ხილისგან, კენკრისა და თაფლისგან, ვიდრე მაღაზიაში ყიდვისას.

ამასთან, ფრუქტოზას ჯერ კიდევ აქვს თავისი ნაკლოვანებები:

1. თუ ნივთიერების 30 გ-ზე მეტი სხეული შემოდის სხეულში დღეში, ეს გამოწვეულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემებით, ღვიძლის ნორმალური ფუნქციონირების დარღვევით და მჟავა – ფუძის ბალანსით.
2. დამატკბობლის მოხმარება ზედმეტია დიაბეტით დაავადებულებში.
3. ფრუქტოზის კომპონენტები ძალიან ადვილად შეიწოვება, ამის გამო სისრულის შეგრძნება სწრაფად გადის, და ქალს სურს ისევ ჭამა.

მცენარეული წარმოშობის შაქრის კიდევ ერთი ანალოგია სტევია. ამ "ტკბილი ბალახის" სამშობლო არის სამხრეთ ამერიკა. მცენარის ფოთლებს იყენებენ ტკბილი წყლის ექსტრაქტის დასამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ბალახს 200 – ზე მეტი სახეობა აქვს, თაფლის სტევია მზარდია ინდუსტრიაში: სწორედ აქედან გამომდინარეობს, რომ მზადდება საკვები დანამატები და პროდუქტები პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ სიმსუქნე და დიაბეტი.

თეთრი შაქრის შემცვლელი მზადდება სტევიას ფოთლებისგან

დამატკბობელი გამოიყენება შემდეგი ფორმით:

1. ხსნადი ტაბლეტები. ისინი მოსახერხებელია დოზირების დროს, შეფუთვა შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენთან ერთად და, საჭიროების შემთხვევაში, ტაბლეტი ფხვნილში ჩახშოთ.
2. სიროფი იგი მიიღება წყლის ექსტრაქტის დუღილის შედეგად, მას აქვს უფრო მაღალი თანმიმდევრულობა, ამიტომ მას ემატება საკვები წვეთებში.
3. ფხვნილი (stevioside). მას აქვს მაქსიმალური კონცენტრაცია, დაემატა საკვები და სასმელები დანის წვერით.
4. მცენარეული ჩაი. ჯანსაღი ტკბილი სასმელის მისაღებად ფილტრის ჩანთები მდუღარე წყალში იწვება.

ფოტო გალერეა: სტევიას გამოყენების ფორმები

მიუხედავად იმისა, რომ სტევიას პროდუქტები უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, მას აქვს რამდენიმე უპირატესობა:

1. არ ამაღლებს სისხლში შაქარს.
2. სასარგებლო ეფექტი საჭმლის მონელებაზე, არ იწვევს გულძმარვას.
3. ამცირებს არტერიულ წნევას.
4. აძლიერებს გულის კუნთს.
5. ეს ამცირებს შარდმჟავას კონცენტრაციას ორგანიზმში: ეს ხელს უშლის ართრიტის და თირკმელების დაავადებების განვითარებას.
6. არ იწვევს წონის მომატებას.

ამასთან, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ეს მეძუძური მეძუძური სიფრთხილით, რამდენიმე მიზეზის გამო:

1. მცენარემ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.
2. ბალახი უკუნაჩვენებია ჰიპოტენზიის დროს.
3. ექსკლუზიურად, როგორც სტევიას, როგორც ტკბილად მოხმარების დროს, შეიძლება მოხდეს ჰიპოგლიკემია - სისხლში გლუკოზის ვარდნა კრიტიკულ დონეზე.
4. მცენარისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა შეიძლება გამოვლინდეს კუნთებში გულისრევისა და თავბრუსხვევის, ტკივილისა და მუწუკის სახით.

დიეტაში Stevia– ს ჩათვლით, მეძუძური დედა უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან, განსაკუთრებით ქრონიკული დაავადებების არსებობის შემთხვევაში.

სამრეწველო დამატკბობლები

არსებობს შაქრის თანამედროვე შემცვლელები, რომლებიც წარმოებულია ინდუსტრიულად - ძირითადად ქიმიკატებისგან. და ამ პროდუქტებს შეუძლიათ დიდი ზიანი მიაყენონ დედისა და ბავშვის სხეულს, უარყოფითად იმოქმედონ ბავშვის მონელებაზე, გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები და ძლიერი მოწამვლა.

ასპარტამის და სხვა ინდუსტრიული შაქრის შემცვლელი მკაცრად იკრძალება მეძუძური დედებისთვის.

ცხრილი: მავნე მოქმედება სამრეწველო დამატკბობლების სხეულზე

სამრეწველო დამატკბობლების ყველა ნაკლოვანების მიუხედავად, მათ აქვთ რამდენიმე უპირატესობა:

1. ისინი ხელს უწყობენ წონის დაკლებას და სწორ დონეზე შენარჩუნებას (გარდა სორბიტოლისა).
2. არ გაზარდოთ სისხლში შაქარი, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის.
3. ვინაიდან ბევრი მათგანი ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, ისინი გამოიყენება მცირე დოზებით.
4. ზოგიერთ ნივთიერებას აქვს კონსერვატიული თვისებები: პროდუქტების შენახვის ვადის გახანგრძლივება.
5. ზოგი ხელს უშლის კბილის გახრწნას (მაგ. Xylitol).
6. თუ ადამიანი განიცდის ყაბზობას, მაშინ xylitol და sorbitol დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოგვარებაში (მთავარია, არ გადააჭარბოს დღიურ დოზას 50 გრამამდე).

ვიდეო: დამატკბობლების სასარგებლო თვისებები და ზიანი

ცხადია, შაქრის ბოროტად გამოყენება მეძუძურ ქალზე ცუდია (ისევე, როგორც ყველა სხვა ადამიანისთვის). თუმცა, შეზღუდული რაოდენობით, ეს ხელს შეუწყობს ქალის სხეულს. ეს მშვენიერი გზაა სტრესის დასაძლევად, დაღლილობის წინააღმდეგ ბრძოლისა და სხეულის საერთო ტონის გაზრდისთვის. ჩვეულებრივი თეთრი დახვეწილი პროდუქტი დიეტაში უნდა იყოს შერწყმული მისი ბუნებრივი შემცვლელებით (ლერწმის შაქარი, სტევია, ფრუქტოზა). მაგრამ ლაქტაციის პერიოდში ქიმიური ანალოგები კატეგორიულად უნდა იყოს მიტოვებული.

რა არის სტვია?

"ტკბილი ბალახი" დიდი ხანია აღმოაჩინეს პარაგვაელმა და ბრაზილიელმა ინდიელებმა. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც sweetener, არამედ სამედიცინო მიზნებისათვის. ცნობილია ამ მცენარის 200-ზე მეტი სახეობა, მაგრამ სტევიის თაფლის ჯიში იზრდება მასობრივი გამოყენებისთვის.

ტკბილი ბალახის საფუძველზე მზადდება საკვები დანამატები და პროდუქტები დიაბეტით დაავადებულთათვის და ჭარბი წონის ადამიანებისთვის.

სტევიას სტევიოზიდების და რებადიოიდების წყალობით, რომლებიც მცენარის ნაწილია, ის 200-400 ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი და არ შეიცავს კალორიას. ამიტომ, სტევიას პროდუქტები მითითებულია:

"ტკბილი ბალახი" დიდი ხანია აღმოაჩინეს პარაგვაის და ბრაზილიელი ინდიელების მიერ. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც sweetener, არამედ სამედიცინო მიზნებისათვის. ცნობილია ამ მცენარის 200-ზე მეტი სახეობა, მაგრამ სტევიის თაფლის ჯიში იზრდება მასობრივი გამოყენებისთვის.

დამატკბობლების სახეები

მათ უწოდეს ბუნებრივი, რადგან ისინი მცენარეული პროდუქტებისგან მზადდება ქიმიური დამუშავებით.

მეცნიერებმა ისწავლეს ტკბილეულის დამზადება იმ პროდუქტებისგან, რომლებიც ბუნებაში არ არსებობს. ამგვარად მიღებული დამატკბობლები სინთეზურია. მათი მთავარი და, ალბათ, მხოლოდ უპირატესობა დაბალი კალორიული შემცველობაა. ყველაზე გავრცელებული სინთეზური დამატკბობლებია:

თუ ადამიანი არ წარმოუდგენია ცხოვრებას ტკბილეულის გარეშე: ტკბილეული, ღვიძლი, ჰალვა, რეკომენდებულია მისი ჩანაცვლება ბუნებრივი დამატკბობლების შემცველი პროდუქტებით.

შეიძლება თუ არა მეძუძური დედები შეცვალონ შაქარი სტევიასთან? ეს ზიანს აყენებს ბავშვის ჯანმრთელობას?

არსებობს მრავალი მიზეზი, რის გამოც ლაქტაციის პერიოდში ქალები უარს ამბობენ შაქარზე და იყენებენ მის შემცვლელებს. ვინმეს აწუხებს ბავშვის ჯანმრთელობა, ვიღაცას ზედმეტი სანტიმეტრი, ხოლო ზოგი უბრალოდ უკუნაჩვენებია საქაროზაში ჯანმრთელობის მიზეზების გამო.

მცირე რაოდენობით შაქრის მოხმარება არ დააზარალებს არც დედას და არც მის პატარას. ამიტომ, ძუძუთი კვების დროს, შეგიძლიათ დაუშვათ ერთი ან ორი ჭიქა ჩაი დღეში თითო ჩაის კოვზი შაქრით და კიდევ პატარა შოკოლადის ან სხვა ტკბილეულით.

მეძუძური დედისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგი ტკბილეული:

• თეთრი ჭაობები
• აღმოსავლური დელიკატესები (თურქული აღფრთოვანებული, ჰალვა, კოზინაკი, პასტილი),
• მუქი ბუნებრივი შოკოლადი,
• უფუარი და შვრიის ნამცხვარი,
• გამხმარი ხილი (ქლიავი, ხმელი გარგარი, ქიშმიში, განსაკუთრებით სასარგებლო - ვადები),
• ხილი (ბანანი, ვაშლი და მსხალი ყველაზე უსაფრთხოა ძუძუთი კვების დროს),
• ბუნებრივი კომპოტები და წვენები,
• ხელნაკეთი ჯემი და ჯემი.

თქვენ არ შეგიძლიათ ბოროტად გამოიყენოთ შაქარი და ტკბილეული ძუძუთი კვების დროს! ამ პროდუქტის ჭარბი წონა ბევრ უარყოფით შედეგს იწვევს, მათ შორის ენდოკრინული და იმუნური სისტემის დარღვევა, კბილების გაუარესება, კარიესისა და დიათეზის გამოჩენა, წონის მომატება და დიაბეტის რისკი.

დიდი რაოდენობით შაქარი დიდი ხნის განმავლობაში იჭრება და რთულია მისი მონელება, რაც უარყოფითად აისახება ბავშვის ჯერ კიდევ მყიფე მონელებაზე. შედეგად, ბავშვის კოლიკა ძლიერდება და გაზის წარმოქმნა იზრდება, და მუცლის ტკივილი იჩენს თავს.

ჩვილებში ყველაზე გავრცელებული რეაქცია შაქრის ჭარბი რაოდენობით არის ალერგია. გამონაყარი და სიწითლე, ქავილი და შეშუპება ბავშვის კანზე ჩნდება. განსაკუთრებით ხშირად ეს ხდება ჭარბი საკონდიტრო ნაწარმის გამო.

დიეტის თვისებები HS- სთვის

პირველ რიგში, დიეტის დაცვა აუცილებელია, რადგან მოხმარებული პროდუქტები შედის რძეში და, შესაბამისად, ბავშვის სხეულში. იმის გამო, რომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული, პროდუქტების უმეტესობა, რომლებიც რძით მოდის, იწვევს ბავშვებში კოლიკას.

მეძუძურ დედამ უნდა უარი თქვას მარილიანი, წიწაკის, ძალიან ტკბილი, შემწვარი და შებოლილი საკვების მიღებაზე, ხოლო ახალზე გადასვლა. მაგრამ ზოგჯერ ნამდვილად გინდათ სიამოვნება მოგანიჭოთ საკუთარ თავს, რადგან გლუკოზა კვლავ აძლიერებს თქვენს განწყობას, და ეს აუცილებელია დედობის პირველ თვეებში.

თავიდან შეიძლება იფიქროთ, რომ არ არის საჭირო შაქრის დათმობა და შემცვლელებზე გადასვლა. მაგრამ არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც ქალმა კვლავ შეიძლება უარი თქვას მასზე:

• მაღალი დონის გლუკოზის არსებობა მეძუძურ დედში და მისი გაზომვის მუდმივი საჭიროება,
• ტვინის ან გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები, არტერიული წნევა,
• ორსულობის დროს წონის ზედმეტი მომატება, სიმსუქნის შიში,
• ხელოვნური დამატკბობლები არ აზიანებს კბილებს და არ ანადგურებს მინანქარს.

დესერტებისა და სასმელების რეცეპტები შაქრის ნაცვლად, სტევიასთან ერთად

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ფრუქტოზას არა მხოლოდ შეუძლია დატკბოს სასმელები, არამედ მისი გამოყენება შეიძლება გამოცხობისას.

სასარგებლო სიტკბოს შეიძლება ეწოდოს ჰალვა. ეს დელიკატესი დაიბადა აღმოსავლეთში. ახლა მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. Halva აღსანიშნავია მისი მომზადების სიმარტივით, შემადგენელი პროდუქტების მცირე რაოდენობით და რაც მთავარია - გამორჩეული გემოვნებით.

ფრუქტოზა ჰალვა

• 2 ჭიქა peeled მზესუმზირის თესლი,
• 2 ჭიქა ფქვილი
• 1 ჭიქა ფრუქტოზა
• ¼ ჭიქა მზესუმზირის ზეთი,
• ¼ ჭიქა წყალი.

1. ფქვილი აურიეთ ნელ ფანჯარასთან (15 წუთი).
2. დაამატეთ თესლი და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
3. ქვაბში ჩავასხათ წყალი და ფრუქტოზა, მოვაყაროთ ადუღებამდე და მოხარშოთ, სანამ არ გახდება გასქელება.
4. დაამატეთ ზეთი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დატოვეთ გაგრილება.
5. 20 წუთის შემდეგ დაასხით ფქვილი და თესლი სიროფში, აურიეთ, დატოვეთ გამაგრება.

1. სცემეს კვერცხის გული.
2. გახეხეთ კარაქი სანამ არაჟანი.
3. შეურიეთ yolks, ფქვილი, ზეთი, ფრუქტოზა, სოდა და ლიმონის მჟავა.
4. დააცალეთ ცომი. გააფართოვოს ფენაში.
5. ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი კალის საშუალებით, ჩადეთ საცხობი კერძი.
6. აცხვეთ 170 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

თუ დაიცავთ დიეტას და აკონტროლებთ სხეულში შემავალ კალორიებს, ნამდვილად გინდათ, რომ ზოგჯერ მოაწყოთ თავი რაიმე გემრიელობაზე. უფრო მეტიც, სხვადასხვა სიკეთის არა მხოლოდ სიამოვნება მოაქვს, არამედ ხელს უწყობს ტვინის უჯრედების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი სპეციალური ჰორმონების წარმოებას.

სიმინდის ნამცხვრები

შაქრის დამატკბობელთან ერთად შეცვლამ შეიძლება შესანიშნავი სიმინდის ნამცხვარი გახადოს. ამისათვის, შეურიეთ ერთი ჭიქა რეგულარული და სიმინდის ორი კოვზი ფხვნილის ფხვნილი. შედეგად მიღებული ნაზავი შეურიეთ კვერცხს და 2 სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს.

შემდეგ კოვზი კოვზ ფხვნილის ოდნავ ნაკლებ კოვზს დაასხით, ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ვანილინი და ერთი ლიმონის ქერქი. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. ცომი არ უნდა დაიშალოს თქვენს ხელში, ასე რომ, თუ ის ფხვიერი აღმოჩნდება, უნდა დაამატოთ ცოტა წყალი ან რძე.

შვრიის ნამცხვარი

სტევიასთან ერთად, ასევე შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი შვრიის ქუქი-ფაილების დამზადება. 1.5 ჭიქა შვრიის ფაფისთვის საჭიროა 1-2 სუფრის კოვზი სტევიოზიდი ფხვნილის ან სიროფის, ბანანის და მუჭა ხმელი ხილის (ხმელი გარგარის ან ქლიავის).

ფანტელები, ხმელი ხილი და ბანანი ჯერ ცალკე დაჭრილი და შემდეგ შერეულია დამატკბობლის დამატებით. თხევადი მასის მიღების შემდეგ აუცილებელია მეტი დამსხვრეული ფანტელის დამატება. ცომისგან ბურთები განთავსდება ფურცელზე და გაიგზავნება ღუმელში, გაცხელდება ყველა ნამუთის წინასწარ გრადუსი.

შაქრისგან განსხვავებით, სტევია არ იწვევს წყურვილს, ამიტომ გემრიელი გამაგრილებელი სასმელები მიიღება მისგან. მცენარის ფოთლებიდან მიიღება შესანიშნავი ჩაი. მის მოსამზადებლად, საჭიროა 1 ჩაის კოვზი ბალახი დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი და დაუშვათ სასმელი. შეგიძლიათ სტევიას აურიოთ ნახევარი ჩაის კოვზი ჩვეულებრივი ჩაის ფოთლებით ან მწვანე ჩაით.

უფრო რთული სასმელის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოადუღოთ 700 მლ წყალი და 10 წუთის განმავლობაში მასში ჩადეთ მდუღარე დაჭრილი ჯანჯაფილის სამი მეოთხედი. თხევადი გაფილტრულია. შემდეგ დაამატეთ ვანილი, კოვზი ლიმონის ექსტრაქტი და მეოთხედი ჩაის კოვზი ფხვნილის მქონე სტევიოზიდი. სასმელი უნდა ინახებოდეს მაცივარში და მთვრალი გაცივებული.

მშობიარობის შემდეგ ბევრ ქალს ჭარბი წონის პრობლემა აქვს. ვინმესთვის ეს ორსულობის დროსაც კი ჩანს, ვიღაცისთვის - მშობიარობის შემდეგ.

• ახლა კი აღარ შეგიძლია აცვიათ ღია საცურაო კოსტუმები და მოკლე შორტები…
• თქვენ იწყებთ იმ მომენტების დავიწყებას, როდესაც მამაკაცები კომპეტენტურად გამოხატავდნენ თქვენს impeccable figure.
• ყოველთვის, როცა სარკეს მიუახლოვდებით, გეჩვენებათ, რომ ძველი დროები არასდროს დაბრუნდება.

მაგრამ არსებობს ეფექტური წამალი ზედმეტი წონისთვის! მიყევით ბმულს და გაარკვიეთ, თუ როგორ დაკარგა ანამ 2 თვის განმავლობაში 24 კგ.

თუ დაიცავთ დიეტას და აკონტროლებთ სხეულში შემავალ კალორიებს, ნამდვილად გინდათ, რომ ზოგჯერ მოაწყოთ თავი რაიმე გემრიელობაზე. უფრო მეტიც, სხვადასხვა სიკეთის არა მხოლოდ სიამოვნება მოაქვს, არამედ ხელს უწყობს ტვინის უჯრედების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი სპეციალური ჰორმონების წარმოებას.

ძუძუს დიეტა

უდავოა, რომ თქვენ მიერ გამოყენებული პროდუქტები ბავშვისთვის აბსოლუტურად უსაფრთხო უნდა იყოს, რადგან მათში შემავალი ნივთიერებები, ბუნებრივია, შედის რძეში. რა თქმა უნდა, დიეტამ ხელი შეუწყოს თქვენს სწრაფ წონაში დაკლებას და ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების აღდგენას. თავიდან უნდა იქნას აცილებული ცხიმოვანი საკვები, შემწვარი საკვები და დიდი რაოდენობით რძის პროდუქტებიც, რადგან ბევრმა ბავშვმა შეიძლება თავიდანვე არ მოითმენს ძროხის რძეს.

საჭიროა ძუძუთი კვების დროს ფრთხილად იყოთ შაქარზე. ჯერ ერთი, ეს შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები ბავშვის კანზე, და მეორეც, ეს ასევე ზიანს აყენებს თქვენს ფიგურას.

ყველაფრის შემდეგ, ასე რომ, ხშირად გინდათ გაუმკლავდეთ საკუთარ თავს ტკბილად, გააღიზიანოთ საკუთარი თავი. დადებითი დამოკიდებულება უბრალოდ აუცილებელია მშობიარობის შემდეგ პირველ რთულ თვეებში.

როგორ შეცვალოს შაქარი

რაც შეეხება ტკბილეულს? ყველამ იცის სხვადასხვა ტკბილეულობის არსებობის შესახებ. მათ შორის, თქვენ უნდა აირჩიოთ უვნებელი ბუნებრივი დამატკბობლები. გაითვალისწინეთ, რომ ქიმიური შაქრის შემცვლელები არ უნდა იყოს მეძუძური დედის დიეტაში.

ბევრი საკვები იყენებს ხელოვნურ დამატკბობლებს, რომლებიც საზიანოა როგორც ბავშვისთვის, ასევე დედისთვის. მათი გამოყენება უკუნაჩვენებია.

• ასპარტამი - თბება, ტოქსიკურ ნივთიერებებად იქცევა, ზრდის ბუშტის კიბოს განვითარების რისკს
• ციკლამატი - ევროკავშირის ქვეყნებში აკრძალული, აქვს ცუდი გავლენა თირკმელების ფუნქციონირებაზე და საშიშია ორსულობის დროს
• Saccharin - საზიანოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის, შეუძლია ბავშვის ორგანიზმში დაგროვება, აკრძალულია ბევრ ქვეყანაში
• Acesulfame K - შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემები.

ზოგიერთი ბუნებრივად ხელმისაწვდომი გამაგრილებელი საშუალებების გამოყენება ასევე ყოველთვის არ არის უსაფრთხო.

• Xylitol - დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის შეშფოთება
• სორბიტოლი - არასასურველია ნაწლავის ფუნქციონირებისთვის, შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა
• ფრუქტოზა - შაქრის მსგავსად გავლენას ახდენს სისხლში გლუკოზაზე, არ ამცირებს სიმსუქნის რისკს

გამაჯანსაღებლის საუკეთესო არჩევანი

ალბათ, დღესდღეობით ერთადერთი ხელმისაწვდომი და აბსოლუტურად უსაფრთხო გამაგრილებელი არის სტევიას ექსტრაქტი. Stevia უნიკალური ბალახია ბუნებრივი ტკბობით და სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრით. ეს ხელს უწყობს ორგანიზმში ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და სისხლში სხვადასხვა მავნე ნივთიერებების მოცილებას.

ძუძუთი კვების დროს სტვია აბსოლუტურად უვნებელია, ხოლო ნანატრი სიტკბო მოაქვს. ყირიმის სტევია ხელმისაწვდომია თხევადი ექსტრაქტების, ხსნადი ტაბლეტების სახით და არის ბუნებრივი ჯანსაღი ჩაის და სამკურნალო მცენარეების ნაწილი.