რა უნდა მიირთვათ ტიპი 2 დიაბეტით: ყოველკვირეული მენიუ

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის არის ერთ-ერთი მთავარი გზა ნორმალური მეტაბოლიზმის შენარჩუნებისა და სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზაციისკენ. დიეტის გამოყენების გარეშე, დაავადების მკურნალობა არ მოიტანს მნიშვნელოვან შედეგებს, ხოლო ორგანიზმში ნახშირწყლების, ცილის, ცხიმებისა და წყალ-მარილის ბალანსის დარღვევა პროგრესირდება.

კვების წესები

ინსულინზე დამოკიდებული დიაბეტის დროს, კვების წესები უფრო მკაცრია, ვიდრე დაავადების სხვა ფორმებში, რადგან, პირველ რიგში, პაციენტებს სჭირდებათ წონის დაკლება, მეორეც, სისხლში გლუკოზის დონის ნორმალიზება, და მესამე, შემცირდეს პანკრეასის დატვირთვა ჭამის დროს.

ძირითადი პრინციპები, რომლებზეც დაფუძნებულია დაბალი ნახშირბადის დიაბეტიანი საკვები, შემდეგია:

• გამორიცხავს შაქრის გამოყენებას როგორც სუფთა ფორმით, ასევე პროდუქციის შემადგენლობაში,
• კატეგორიულად თავიდან აიცილოთ ზედმეტობა, გააკონტროლეთ მომსახურების ზომა,
• მოიხმარენ მცირე რაოდენობით საკვებს ერთ დროს (სანამ გაჯერებული არ იქნება, მაგრამ არა ზედმეტი ჭამა),
• საფუძვლიანად საღეჭი საკვები პირში, რადგან ნახშირწყლების დაშლა იწყება ფერმენტების გავლენის ქვეშ, ნერწყვის შემადგენლობაში,
• აკონტროლეთ კალორიების მიღება და ნუ გადააჭარბებთ დასაშვებ ენერგეტიკულ მნიშვნელობას,
• გაითვალისწინოს პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი (GI),
• გამოიყენეთ XE (პურის ერთეული) კონცეფცია მენიუს მომზადებისთვის დღის განმავლობაში,
• მნიშვნელოვანი რაოდენობით ბოჭკოვანი უნდა შეიტანოთ დიეტაში.

ტიპი 2 დიაბეტისთვის დიეტის ძირითადი პრინციპების სრულად გამოყენების მიზნით, თქვენ უნდა ისწავლოთ XE– ის გამოანგარიშება, გქონდეთ იდეა საკვების გლიკემიური ინდექსისა და კალორიული შემცველობის შესახებ. როგორ მოვამზადოთ მენიუ ამ ინდიკატორების საფუძველზე, წაიკითხეთ ქვემოთ.

გლიკემიური პროდუქტების ინდექსი

გლიკემია არის სისხლში შაქრის დონე. ჯანმრთელ ადამიანებში, გლუკოზის მომატების საპასუხოდ, საკმარისი რაოდენობით ინსულინის სეკრეცია ხდება გლუკოზის მოლეკულების დასაკავშირებლად, უჯრედების ენერგეტიკული პოტენციალის შესავსებად და პლაზმაში გლუკოზის დონის შესამცირებლად.

დიაბეტით დაავადებულ ორგანიზმში საპირისპირო პროცესები ხდება, რადგან პანკრეასის მიერ სეკრეტირებული ინსულინი საკმარისი არ არის, რის შედეგადაც რამდენიმე პათოლოგიური პროცესი ხდება:

• პლაზმის გლუკოზა არ მცირდება,
• კუნთების უჯრედები და შინაგანი ორგანოები არ იღებენ ენერგიას,
• სხეულის ცხიმების მაღაზიები განახლებულია.

იმისათვის, რომ სისხლში შაქრის მომატება არ მოხდეს, აუცილებელია ფრთხილად შეარჩიოთ საკვები პროდუქტები, კერძოდ ნახშირწყლები, რადგან ნახშირწყლები შედგება მარტივი და რთული შაქრისგან, რომლებიც განსხვავდება სტრუქტურაში, შეწოვის სიჩქარითა და სისხლში შაქრის გაზრდის უნარით.

გლიკემიური ინდექსი არის ციფრული ინდიკატორი, რომელიც ახასიათებს ნახშირწყლების პროდუქტს, მისი კვების უნარის გაზრდისას სისხლში გლუკოზის გაზრდის უნარს. პირობითად, ნახშირწყლები დაიყო 3 ჯგუფად: მაღალი, საშუალო და დაბალი GI შემცველობით.

მე -2 ტიპის დიაბეტისთვის ნებადართულია ნახშირწყლები დაბალი (0-35) და საშუალო (40-65) გლიკემიური ინდექსით: უმი მწვანე და ფოთლოვანი ბოსტნეული, კაკალი, მარცვლეული, უსიამოვნო ხილი, ხაჭო და ა.შ.

მაღალი GI (70 წელზე მეტი ასაკის) საკვების მიღება უნდა გამოირიცხოს ყოველდღიური დიეტადან ძალიან იშვიათად, თვეში 1-2 ჯერ მცირე რაოდენობით (ბლინები, ჩიზქეიქი, გრანოლა, მაკარონი და ა.შ.). როგორც წესი, მაღალი GI საკვები შეიცავს პრემიუმ ფქვილს, რომელიც სწრაფად ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს, ისევე როგორც აკრძალულ შაქარს.

პურის ერთეული

პურის ერთეული არის საკვები, ნახშირწყლების სავარაუდო ოდენობის გამოანგარიშების მეთოდი. XE აქტიურად გამოიყენება შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 შემთხვევაში, იმ შემთხვევებში, როდესაც ინსულინი გამოიყენება სამკურნალოდ (ინსულინის დოზა გამოითვლება დიეტაში ნახშირწყლების ოდენობის მიხედვით).

1 XE არის 10-12 გრამი ნახშირწყლები. საკვები პროდუქტებში XE– ს გაანგარიშება ხორციელდება შემდეგნაირად: ცხრილში მოცემულია პროდუქტის რაოდენობა, მაგალითად, პური - 25 გრამი, შეიცავს 1 XE. შესაბამისად, პურის ნაჭერი, რომლის წონაა 50 გრამი, შეიცავს 2 XE- ს.

1 XE- ს მაგალითები პროდუქტებში:

• ბოროდინოს პური - 28 გრ,
• წიწიბურის ღრძილები - 17 გრ,
• უმი სტაფილო - 150 გ,
• კიტრი - 400 გრ
• ვაშლი - 100 გ
• ვადები - 17 გ,
• რძე - 250 გ
• ხაჭო - 700 გ.

XE- ის ოდენობა, რომლის მიღება დღეში დასაშვებია, შეიძლება განსხვავდებოდეს დიაბეტის ინდივიდუალური კურსის მიხედვით. დაბალი ნახშირბადის დიეტის შესაბამისად, პურის ერთეულების მაქსიმალური რაოდენობაა 3, 1 XE საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.

ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ ცხრილები შეიძლება არ შეიცავდეს ერთსა და იმავე ინდიკატორებს, რადგან სხვადასხვა ქვეყანაში ჩვეულებრივ ითვლება ნახშირწყლების განსხვავებული რაოდენობა 1 პურის ერთეულზე (10 – დან 15 – მდე). ენდოკრინოლოგები გირჩევენ ნახშირწყლების შემცველ ცხრილებს გამოიყენოთ 100 გრამ პროდუქტზე, XE მაჩვენებლების ნაცვლად.

კალორიული შინაარსი

ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი ჩვეულებრივ აღინიშნება ჭარბი წონის და ჭარბი წონის ადამიანებში. სხეულის წონის შემცირებით, პანკრეასის და მთლიანად ორგანიზმის მდგომარეობა მნიშვნელოვნად უმჯობესდება, რის გამოც წონის ნორმალიზება მნიშვნელოვანი ელემენტია დაავადების სამკურნალოდ.

ჭარბი წონის დროს სტაბილური და ჯანმრთელი წონის დაკარგვისთვის გამოიყენება დიეტა, რომელიც შეიცავს დაბალი ნახშირწყლები და საკვების კალორიული შემცველობა. თქვენ უნდა გამოიყენოთ ყოველდღიური ცხრილები, რომლებიც მიუთითებს კერძების ენერგეტიკულ ღირებულებაზე, სწორად გამოთვალეთ თქვენი ყოველდღიური მაჩვენებელი და დღის მენიუს შექმნისას გაითვალისწინეთ პროდუქციის ენერგეტიკული ღირებულება.

წონის დაკლების მიზნით დღეში დაახლოებით კალორია გამოითვლება შემდეგნაირად: კგ-ში ნორმალური წონა მრავლდება ქალებისთვის 20 კკალ-ით, ხოლო მამაკაცებისთვის - 25 კკალ.

• ყოველდღიური კალორიული შემცველობა ქალისთვის, რომლის სიმაღლეა 160 სანტიმეტრი და სასურველი წონა 60 კილოგრამი იქნება 1200 კკალ,
• ყოველდღიური კალორია ადამიანისთვის, რომლის სიმაღლეა 180 სანტიმეტრი და სასურველი წონა 80 კგ - 2000 კკალ.

ჭარბი წონის არარსებობის შემთხვევაში, დიეტის ყოველდღიური ენერგეტიკული ღირებულება ქალებისთვის უნდა იყოს 1600-1700 კკალ, ხოლო მამაკაცებისთვის 2600-2700 კკალ.

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის - რისი ჭამა, რა არ შეგიძლიათ (ცხრილი)

ტიპი 2 დიაბეტისთვის, დაბალი ნახშირბადის დიეტა, რეკომენდებულია სისხლში გლუკოზის ნორმალური დონის შესანარჩუნებლად. ამავდროულად, ცილები და ცხიმები ნებადართულია დიეტაზე პრაქტიკულად შეუზღუდავი რაოდენობით, ყოველდღიური კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, საჭიროების შემთხვევაში, წონაში დაკლება.

დიეტაში ცილის რაოდენობა უნდა იყოს დაახლოებით 1-1,5 გრამი ცილა სხეულის 1 კილოგრამზე. ნორმაზე ზემოთ ცილის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და თირკმლებისთვის.

ცხიმები. მცენარეული და ცხოველური ცხიმების გამოყენება არ იწვევს ჯანმრთელობის უარყოფით შედეგებს ნორმალური რაოდენობით მოხმარებისას. ცხიმის და მდნარი ცხოველების ცხიმები, კარაქი და სხვა ზეთები არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქარზე, ამიტომ ცხიმები შეიძლება შეიტანოთ დაბალი ნახშირბადის დიეტაში, ტიპის 2 დიაბეტისთვის.

ჯანმრთელობისთვის საფრთხის შემცველია ეგრეთ წოდებული ტრანსჰიდროგენიზირებული ცხიმები, რომლებიც თხევადი მცენარეული ზეთების მყარად გადაქცევის შედეგია (მარგარინი, საკონდიტრო ცხიმი) და მათი დაბალი ფასის გამო აქტიურად იყენებენ კვების მრეწველობაში.

ტრანს ცხიმები სხეულიდან არ გამოიყოფა და გემებში, ღვიძლში, გულის კუნთში და ა.შ. დაგროვება იწვევს შინაგანი ორგანოების სერიოზულ დაავადებებს. ჰიდროგენერირებული ცხიმების მიღება აკრძალულია არა მხოლოდ დიაბეტის დროს, არამედ ყველასთვის, ვინც მათ ჯანმრთელობას აკონტროლებს.

ტკბილეულს

დიეტაში შაქრის ნაკლებობა დიეტის მკაცრი წესია. ამავდროულად, არსებობს უამრავი გამაგრილებელი საშუალება, რომლებიც თეთრი რაფინირებული შაქრის ნაცვლად გამოიყენება, კერძოდ, ფრუქტოზა, სორბიტოლი, xylitol, საქჩარინი, ასპარტამი, სტევიოზიდი და ა.შ.

დამატკბობლები იყოფა ბუნებრივ და ხელოვნურ ნივთიერებებად, მაგრამ ამის მიუხედავად, დამატებით დამატკბობლები უარყოფით გავლენას ახდენენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და სხეულის სხვა სისტემების ფუნქციონირებაზე, კერძოდ:

• წონის მომატება მაღალი კალორიული შემცველობის გამო,
• გულის, თირკმელების, ღვიძლის, დაავადებათა დაავადებები.
• სისხლძარღვები
• საკვების საჭმლის მონელების დარღვევა,
• გულისრევა
• ალერგია
• დეპრესია

ტიპი 2 დიაბეტისთვის ერთადერთი უსაფრთხო გამაგრილებელი საშუალებაა სტევია (სტევიოზიდი, სტევიას ფხვნილი, ტაბლეტები, სიროფი და ა.შ.). სტევიას კალორიული შემცველობაა დაახლოებით 8 კკალ 100 გრამზე, მაგრამ რადგან მცენარე 300 ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, სტევიას პრეპარატები გამოიყენება ძალიან მცირე დოზებით.

სტევიას მქონე პროდუქტები საერთოდ არ ამაღლებს გლუკოზის დონეს, რადგან ისინი შეიცავს გლიკოზიდებს (ტკბილი ქიმიკოსი), რომლებიც გამოიყოფა სხეულისგან უცვლელი სახით. სტევიას გემოვნებით ტკბილია და მისი შეჩვევა გჭირდებათ. მცენარის დამახასიათებელი თვისებაა ის, რომ ტკბილი გემო დაუყოვნებლივ არ იგრძნობა, როგორც შაქარი, მაგრამ გარკვეული შეფერხებით.

უნდა გვახსოვდეს, რომ სტევიას დამატკბობლების გამოყენება რეკომენდებულია მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის. ჯანმრთელ ადამიანებში სტევიოზიდის დამატკბობლების ხშირმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ინსულინის რეზისტენტობა.

კვების რეჟიმი

იმისდა მიუხედავად, რომ დაბალკალორიული 9 ცხრილის დიეტა, რომელიც II ტიპის დიაბეტისთვის არის დადგენილი, ხშირი და წილადური კვება განსაზღვრავს, თანამედროვე ენდოკრინოლოგები უარყოფენ ამ განცხადებას.

ყველაზე სწორი რეჟიმი ჭამა შიმშილის გრძნობის შესაბამისად, სანამ დღეში 3-დან 4 კვებამდე გაჯერებულია.

თითოეული კვება, მიუხედავად შემადგენლობისა (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები), იწვევს ინსულინის გამომუშავებას, ამიტომ დღეში დიდი რაოდენობით კვება ანელებს კუჭქვეშა ჯირკვალს. დიაბეტით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალური ფუნქციონირების მიზნით, კვებათა შორის ინტერვალი უნდა იყოს 2-4 საათის განმავლობაში. საკვების ნებისმიერი გამოყენება (საჭმლის სახით) იწვევს ინსულინის მომატებას.

გემრიელი რეცეპტები

იმისდა მიუხედავად, რომ როდესაც სისხლში შაქართან დაკავშირებული პრობლემები აღმოიფხვრება, სწრაფი ნახშირწყლების მქონე კერძების მნიშვნელოვანი რაოდენობა გამორიცხულია, ტიპი 2 დიაბეტისთვის დაბალი ნახშირბადის დიეტა შეიძლება იყოს გემრიელი და მრავალფეროვანი.

ტიპის 2 დიაბეტისთვის დაბალი ნახშირბადის დიეტა უნდა შეიცავდეს ხორცი, თევზი, ფრინველის კერძები, სუპები და სხვა კერძები, რომლებიც დაფუძნებულია ხორცის ბულიონებზე, ბოსტნეული სხვადასხვა ფორმით და სითბოს დამუშავებით, რძის პროდუქტებით და მათგან კერძებით.

ფქვილი დიეტა პიცა

პიცის დასამზადებლად დაგჭირდებათ ასეთი პროდუქტები: minced ქათამი (500 გრ.), კვერცხი, სანელებლები, მარილი, ხახვი.

შევსების მიზნით: კიტრი, პომიდორი, სოკო, ყველი.

მდნარი ქათმის ნაზავი კვერცხთან და დაჭრილი ხახვი, მარილი, დაამატეთ სანელებლები. შემდეგ, minced ხორცი გადაიტანეთ ბურთი და შეწვით დაფქული პერგამენტის ქაღალდზე. ზემოდან, mincemeat არის დაფარული cling ფილმი (ისე, რომ არ გამყარდეს მოძრავი pin) და შემოვიდა სასურველი დიამეტრის წრეში. ამის შემდეგ, პიცის საფუძველი მოთავსებულია ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.

ხორცის მოხარშვისას აუცილებელია სოკოების შემწვარი, დაჭრილი კიტრი, პომიდორი და გახეხილი ყველი. შემდეგი, ბოსტნეული მოათავსეთ მომზადებულ ბაზაზე, და მჭიდროდ დაასხით გახეხილი ყველით თავზე და მოათავსეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

მზა საკვების მიღებით მომზადებული საკვების მიღება შეგიძლიათ ახალი ბალახებით.

Zucchini სპაგეტი

სპაგეტის დასამზადებლად გამოიყენეთ კორეის ტიპის სპეციალური სტაფილოს grater. კერძი მომზადებულია ძალიან მარტივად: zucchini არის გახეხილი და შემწვარი ცხელი frying 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ნახევარი მოხარშული.

Zucchini- ის სპაგეტი მიირთვით ური, თევზი, ბოსტნეული და ბოსტნეულის სოუსები.

Zucchini Spaghetti ტომატის სოუსი

შემადგენლობა: დიდი პომიდორი, 1 ხახვი, 3 კბილი ნიორი, ტომატის პასტა (10 გრამი), მარილი, მწვანილი. სამზარეულოსთვის, პომიდორი გაასუფთავეთ, გახეხეთ და გაჭერით კუბებად. შემდეგი, დაჭერით და მოაყარეთ ხახვი და ნიორი, დაამატეთ პომიდორი, სანელებლები და ჩაშუშეთ სანამ მოხდება. ბოლოს დაამატეთ კოვზი ტომატის პასტა.

დიაბეტის კვების სქემა: დიეტა, საკვები

რა საკვების მიღება არ შეიძლება 2 ტიპის დიაბეტით? როგორ შევქმნათ მენიუ დიაბეტით დაავადებულთათვის, მასში ეჭვმიტანილი ან ჭარბი წონა? ენდოკრინოლოგი ოლგა დემიშევა მეორე წიგნში დიაბეტის დიეტის შესახებ, რომელიც მკურნალობის მნიშვნელოვანი კომპონენტია, წიგნში "დროა სწორად მკურნალობა"

შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 1-ისგან განსხვავებით (T1DM), ჩვეულებრივ, არ არსებობს ნათელი დებიუტი, რომელსაც თან ახლავს წყურვილი, პროფუზული შარდვა, წონის დაკლება ან ძლიერი სისუსტე ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტით (T2DM). ჩვეულებრივ, დაავადება თითქმის ასიმპტომურია რამდენიმე წლის განმავლობაში, ასე რომ, მსოფლიოში დიაბეტით დაავადებული ადამიანების ნახევარზე მეტი არ იცის მათი დაავადების შესახებ. მათ არ იციან ამის შესახებ, სანამ არ გამოჩნდება პირველი გართულებები, ან სანამ ისინი შემთხვევით არ ამოიცნობენ სისხლში გლუკოზის მომატებულ დონეს.

ახლად დიაგნოზირებული დიაბეტის მქონე პაციენტთა საფუძვლიანმა გამოკითხვამ შესაძლებელი გახადა გაირკვეს, რომ ბოლო თვეებში (წლების განმავლობაში) მათ აღნიშნეს სწრაფი დაღლილობა, კუნთების სიმძიმის უმნიშვნელო ვარდნა, ღამით შარდის გამოყოფის ტენდენცია, გარდა ამისა, ქალებში შეიძლება შეწუხდეს ქავილი პერიინუმში, ხოლო მამაკაცებში - ერექციული დისფუნქცია . მაგრამ ყველა ეს სიმპტომი ხშირ შემთხვევაში არ განიხილება პაციენტების მიერ, ექიმთან კონსულტაციის მიზეზად.

სისხლში გლუკოზის ანალიზში T2DM- ის დიაგნოზის კრიტერიუმები არ განსხვავდება T1DM– ისაგან, მაგრამ 40 წელზე მეტი ასაკის, ვისცერული სიმსუქნის, მკვდარი დიაბეტის სიმპტომების და ინტრაინური ინსულინის ნორმალური (და ზოგჯერ ზომიერად ამაღლებული) დონის არსებობა შეიძლება საიმედოდ განასხვავოთ T2DM– დან T1DM– დან.

მთავარია, შიმშილი არ იყოს! კვება ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტის დიეტამ უნდა უზრუნველყოს სხეულის წონის ნორმალიზება, არ გამოიწვიოს ჰიპერ- და ჰიპოგლიკემია და შეამციროს ათეროსკლეროზისა და არტერიული ჰიპერტენზიის რისკები.

საკვები უნდა იყოს ხშირი, წილადური, მცირე ნაწილში (ჩვეულებრივ, 3 მთავარი კვება და 2-3 შუალედური კვება), ყოველდღიური კალორიული შემცველობით, დაახლოებით 1500 კკალ. ბოლო კვება არის ღამის ძილის წინ 40-60 წუთით ადრე.

კვების საფუძვლები - დაბალი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით (GI), ე.ი.ნელა იზრდება სისხლში გლუკოზა, ისინი უნდა იყოს კვების ღირებულების 50-60% -მდე.

საკონდიტრო ნაწარმის უმეტესობას აქვს მაღალი GI, შაქრიანი სასმელები, მაფინები, მცირე მარცვლეული, ისინი უნდა მოიხსნას ან მინიმუმამდე დაიყვანოს. დაბალი GI- ს აქვთ მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც მდიდარია დიეტური ბოჭკოვანი.

ცხიმის მთლიანი რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს მთლიანი კალორიული შემცველობის 30% -ს, გაჯერებული ცხიმი - 10%. გაჯერებული ცხიმები ადვილად განასხვავებენ უჯერი ცხიმებისგან: გაჯერებულ ცხიმებს აქვთ თხევადი თანმიმდევრულობა ოთახის ტემპერატურაზე, ხოლო გაჯერებულ ცხიმებს აქვთ მყარი თანმიმდევრულობა, ისინი შეიძლება დაჭრილ იქნას დანით და გავრცელდეს პურზე.

ყველა კვება უნდა შეიცავდეს ცილის საკმარისი რაოდენობა გლიკემიის სტაბილიზაცია და გაჯერების უზრუნველყოფა. რეკომენდებულია თევზის ჭამა მინიმუმ 2 ჯერ კვირაში. ბოსტნეული და ხილი დიეტაში უნდა იყოს მინიმუმ 5-ჯერ დღეში. ტკბილი ხილი (ყურძენი, ლეღვი, ბანანი, თარიღები, ნესვი) უნდა შემოიფარგლოთ.

ნუ გადააწყდებით საკვებს. შეეცადეთ დარწმუნდეთ, რომ ნატრიუმის ქლორიდის რაოდენობა არ აღემატება 5 გ დღეში (1 ჩაის კოვზი).

ალკოჰოლიროგორც "ცარიელი კალორია", მადის სტიმულატორი, გლიკემიური დესტაბილიზატორი, უნდა გამოირიცხოს დიეტადან ან შემცირდეს. თუ შეუძლებელია ალკოჰოლზე უარის თქმა, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს წითელ მშრალ ღვინოს. შეეცადეთ შეამციროთ ალკოჰოლი დღეში ერთჯერადი დოზა ქალებისთვის ან ორი კაცისთვის (1 დოზა = 360 მლ ლუდი = 150 მლ ღვინო = 45 მლ ძლიერი ალკოჰოლი).

გამოყენება არ არის რეკომენდებული ანტიოქსიდანტები (ვიტამინები E, C, კაროტინი)ვინაიდან ამჟამად არ არსებობს მათი გამოყენების მტკიცებულების საფუძველი, მაგრამ არსებობს გრძელი უარყოფითი ეფექტების ალბათობა.

რეკომენდებულია კვების რაციონის დაცვა, სადაც ისინი ჩაწერენ რა და რა რაოდენობით, როდის და რატომ ის ჭამდნენ და სვამდნენ.

მნიშვნელოვანი შეწყვიტე მოწევაგულ-სისხლძარღვთა და კიბოს გართულებების რისკის შესამცირებლად.

უნდა აღინიშნოს, რომ მოწევის შეწყვეტის შემდეგ 2-3 კვირის შემდეგ, აღინიშნება სურნელოვანი რეცეპტორების ფუნქცია, რაც ნაწილობრივ თრგუნავს მწეველებში. შედეგად, შესაძლებელია მადის მომატება საკვების არომატების "გაძლიერების" გამო. ეს ფაქტი მოითხოვს სპეციალურ თვითკონტროლს, რათა თავიდან იქნას აცილებული overeating.

აი ასე გამოიყურება "კვების პირამიდა" დიაბეტი ტიპის 2-ში.

მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში ტიპი 2 დიაბეტით

მიზანშეწონილია, რომ მარტივი ნახშირწყლები გამოირიცხოს დიეტადან: შაქარი (მათ შორის ფრუქტოზა), საკონდიტრო ნაწარმი (ნამცხვრები, ტკბილეული, ტკბილი რულონები, ჯანჯაფილის ნაჭდევები, ნაყინი, ფუნთუშები), თაფლი, კონსერვები, ხილის წვენები და ა.შ., ყველა ეს პროდუქტი მკვეთრად ზრდის დონეს სისხლში შაქარი და ხელი შეუწყოს სიმსუქნის განვითარებას. გარდა ამისა, T2DM- ში სწრაფად მიმდინარეობს ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი, რეკომენდებულია ცხოველური ცხიმების გამორიცხვა: ცხიმოვანი ხორცი, გარსი, კარაქი, არაჟანი, ცხიმოვანი ხაჭო, ყველი და ა.შ.

მცენარეული ცხიმებისა და ცხიმიანი თევზის გამოყენება უნდა შემცირდეს: თუმცა ისინი არ ზრდის ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს, ისინი ხელს უწყობენ სიმსუქნის პროგრესირებას. T2DM– ით, სიმსუქნე სერიოზული პრობლემაა, რაც ართულებს დაავადების მიმდინარეობას. თუ საჭიროა დამატებითი კვების რეკომენდაციები, მაგალითად, თირკმლის ფუნქციის დაქვეითებასთან ან ღრძილების მომატების რისკთან ასოცირდება, დამსწრე ექიმმა უნდა თქვას ამ წერტილების შესახებ.

ფიზიკური დატვირთვა T2DM– ში

დაბალი ფიზიკური დატვირთვა (ვარჯიშის ნაკლებობა) არის ცივილიზებული კაცობრიობის მოკვდავი მტერი. რეგულარული ვარჯიში მნიშვნელოვანია სიმსუქნის სამკურნალოდ, ჰიპერგლიკემიის დაქვეითებისთვის, არტერიული წნევის ნორმალიზებისთვის და გულის კორონარული დაავადების პროფილაქტიკისთვის.

T2DM– ით, განსაკუთრებით აქტუალურია ფიზიკური უმოქმედობის წინააღმდეგ ბრძოლა. ფაქტია, რომ ჰიპოდინამიით, კუნთები აქტიურად წყვეტენ გლუკოზის გამოყენებას და ის ინახება ცხიმის სახით. რაც უფრო მეტი ცხიმი გროვდება, უფრო დაბალია უჯრედების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ. დადასტურებულია, რომ ადამიანების 25% -ში, რომლებიც იწვევენ დანალექი ცხოვრების წესს, შეგიძლიათ იპოვოთ ინსულინის წინააღმდეგობა.

კუნთების რეგულარული მოქმედება თავისთავად იწვევს მეტაბოლურ ცვლილებებს, რომლებიც ამცირებენ ინსულინის წინააღმდეგობას. თერაპიული ეფექტის მისაღწევად, საკმარისია ვარჯიშოთ ყოველდღიური 30-წუთიანი ინტენსიური სიარული ან კვირაში 3-4 ჯერ ჩატარება 20-30 წუთიანი სირბილით, სასურველია ჭამიდან 1-1,5 საათის შემდეგ, რაც ხელს უწყობს ინსულინის წინააღმდეგობის შემცირებას და გლიკემიის უკეთეს კონტროლს.

თქვენ შეგიძლიათ ჩაატაროთ დამოუკიდებელი "ექსპერიმენტი" საყოფაცხოვრებო გლუკომეტრის გამოყენებით და დააკვირდით, თუ როგორ იკლებს გლიკემია ფიზიკური დატვირთვის 15 წუთის შემდეგ.

ტიპი 2 დიაბეტის სიმპტომები

ეს დიაბეტი წარმოადგენს მთავარ საფრთხეს, რადგან როგორც ქალებში, ასევე მამაკაცებში ეს შეიძლება იყოს ასიმპტომური, დუნე ფორმით. ეს ხშირად აღმოჩენილია შემთხვევით, პროფესიონალური შემოწმების დროს. მთავარი ტესტი, რომელსაც შეუძლია ამ შემთხვევაში დიაბეტის დადასტურება, არის შარდვა.

ტიპი 2 დიაბეტისთვის დიეტა არ არის ის ზომა, რომლის გამოყენება დროებით შეგიძლიათ, ეს თქვენი მთელი შემდგომი ცხოვრებაა და ცხოვრების ხარისხი და ხანგრძლივობა იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ რამდენად მზად ხართ დაიცვათ დიეტის ყველა წესი. დიეტასა და წონაზე კონტროლის არარსებობამ შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტი.

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, დიაბეტი ხდება არა მხოლოდ იმის გამო, რომ ადამიანი ჭამს უამრავ ტკბილეულს. ზოგიერთისთვის დიაბეტის ზუსტი მიზეზები არ არსებობს, მაგრამ არსებობს მრავალი ფაქტორი, რომელიც ხელს უწყობს დაავადების განვითარებას. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ დაავადება რაც შეიძლება სწრაფად უნდა დაისვას და დაიწყოს მისი მკურნალობა დროულად.

დაავადების ძირითადი სიმპტომები მოიცავს რამდენიმე ძირითად გამოვლინებას:

1. ფეხის კრუნჩხვები
2. ტკივილი სახსრებისა და ფეხების სახსრებში,
3. სისულელე
4. ვაგინალური ქავილი ქალებში
5. ერექციული ფუნქციის დაქვეითება მამაკაცებში,
6. კანის ინფექციური ანთება;
7. ჭარბი წონა.

დიაბეტის კიდევ ერთი მანიშნებელი სიმპტომია პოლიურია. მას განსაკუთრებით აწუხებს პაციენტი ღამით. ხშირი შარდვა განპირობებულია იმით, რომ სხეული ამით ცდილობს ჭარბი შაქრის მოცილებას.

წყურვილმა შეიძლება ასევე მიუთითოს დიაბეტის არსებობა. ეს სიმპტომი მომდინარეობს პოლიურიისგან, რადგან სითხის დაქვეითება ხდება და სხეული ცდილობს შეეფერება მას. შიმშილის გრძნობამ შეიძლება ასევე მიუთითოს დაავადება. განსაკუთრებით ძლიერი და უკონტროლო, მაშინაც კი, როდესაც ადამიანს ჭამს.

დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის: კვების მახასიათებლები

SD-2 არის გავრცელებული დაავადება რუსეთის ფედერაციაში. 2014 წლის იანვრისთვის, იმ ადამიანთა საერთო რაოდენობამ, რომლებმაც დახმარებისთვის განაცხადეს, 3 მილიონ 625 ათასი შეადგინა. მათგან მხოლოდ 753 შემთხვევა იყო ბავშვი და მოზარდი. პაციენტების დიდი უმრავლესობა 35 წელზე მეტი ასაკისაა, აქვს გაზრდილი სხეულის მასის ინდექსი.

პროცენტულად, CD1 და CD2 მატარებლების შეფარდება, შესაბამისად, არის საქმეთა საერთო რაოდენობის 20 და 80%. დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეადგინონ სწორი კვების გეგმა და მოიცავდნენ მასში ყველაზე პრიორიტეტულ საკვებს, უსარგებლო საკვების მოცილებას.

ქალები, რომლებსაც აქვთ გესტაციური დიაბეტი, განიცდიან მომავალში ტიპის 2 დიაბეტის განვითარებას, რაც მომავალში ცხოვრების წესის შეცვლისთვის რეკომენდაციების დაცვას მოითხოვს.

ორსულ ქალში ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევების ადრეული გამოვლენა და ამ მდგომარეობის მონიტორინგი საშუალებას იძლევა მინიმალური ქრონიკული ჰიპერგლიკემიის გავლენით გამოწვეული რისკების შემცირება ნაყოფის ფორმირებაზე, ახალშობილის ჯანმრთელობასა და თავად ქალზე.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში, რომლებიც მიზანმიმართულად ან არაცნობიერად არ მიჰყვებიან დიეტას დიეტამდე, დიეტის დროს ნახშირწყლების გადაჭარბებული რაოდენობით გამო, უჯრედების მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ არის დაკარგული. ამის გამო სისხლში გლუკოზა იზრდება და მაღალ დონეზე ინარჩუნებს.

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის მნიშვნელობა უჯრედებში დაბრუნებაა ინსულინისადმი დაკარგული მგრძნობელობა, ე.ი. შაქრის ასიმილაციის უნარი. რა უნდა იყოს კლასიკური დიეტა ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის?

ნახშირწყლების რაოდენობა რეგულირდება ექიმის მიერ, დამოკიდებულია შაქრის მომატების ხარისხზე, პაციენტის წონასა და მასთან დაკავშირებულ დაავადებებზე. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული სხეულის ნორმატიული ზოგადი მდგომარეობის შესანარჩუნებლად უნდა დაიცვას წესები:

• პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი არის დიეტის წესების მკაცრი დაცვა და ექიმს,
• აკრძალულია შიმშილი
• ხშირი (დღეში 3-5-ჯერ) წილადები, მცირე წილით მცირე ნახშირწყალბადებით,
• არ არის მიზანშეწონილი დიდი ხნის შესვენება კვებას შორის,
• სხეულის წონის კორექტირება - თქვენ უნდა შეეცადოთ შეამციროთ იგი, რადგან პირდაპირ კავშირშია უჯრედების წონა და მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ,
• საუზმეზე უარი არ შეიძლება
• რაც შეიძლება მეტი ცხიმოვანი საკვების მიღებას გამორიცხავს, ​​რადგან ნაწლავებიდან სისხლში შემავალი ცხიმები აზიანებს ნახშირწყლების გამოყენებას სხეულის მიერ.
• პირველი, ვინც ჭამს ბოსტნეულს და მხოლოდ ამის შემდეგ - ცილოვან პროდუქტებს (ხაჭო, ხორცი),
• დიდი აქცენტი უნდა გაკეთდეს ბოსტნეულზე (დღეში 1 კგ-მდე), უვარგისი ხილი (300-400 გ), უცხიმო ხორცი და თევზი (დღეში 300 გ-მდე) და სოკოზე (150 გრამამდე),
• ყველა საკვები კარგად უნდა მოზომოთ, არ შეიძლება ჩქაროთ და გადაყაროთ დიდი ნაჭრები,
• დიეტის ინდივიდუალური შერჩევა, დამოკიდებულია ასაკის, სქესის და ფიზიკური აქტივობის მიხედვით,
• მიირთმეული კერძები არ უნდა იყოს ცხელი ან ცივი,
• ერთი დღის განმავლობაში, პაციენტისთვის საკმარისია ჭამა 100 გრ პური, მარცვლეული ან კარტოფილი (არჩეულია ერთი რამ),
• ბოლო კვება უნდა ჩატარდეს ძილის წინ არა უგვიანეს ორი საათისა,
• თუ გსურთ ნახშირწყლების მენიუს დივერსიფიკაცია გსურთ, მაშინ უმჯობესია აირჩიოთ დიაბეტური ტკბილეული (შაქრის შემცვლელებზე), მაგრამ ისინი არ უნდა იქნას მიღებული. მისი შედგენა უნდა მოხდეს მხოლოდ დამსწრე ექიმის მიერ, რომელმაც იცის რა შეიძლება ჭამოს და რა არ შეიძლება მისცეს პაციენტს, ასევე ის, თუ რა კერძების ნებადართულია მოხმარებული შეზღუდული რაოდენობით.
• კუჭის ნეგატიური რეაქციით უმი ბოსტნეულის მიმართ, რეკომენდებულია მათი გამომცხვება,
• არ არის რეკომენდებული ფრაის შეზავება, პროდუქტების გაჯანსაღება, გახეხვის გაკეთება, სოუსების დამატება. გარდა ამისა, შემწვარ საკვებს უფრო მაღალი გლიკემიური ინდექსი აქვთ. მოხარშული ან ორთქლიანი კერძები დიაბეტისთვის უფრო სასარგებლო იქნება.
• Minced ხორცის წარმოებაში, პური გამორიცხულია, შეიცვალა შვრიის ხორცი, ბოსტნეული,
• ნახშირწყლების ნაწილში (მნიშვნელოვანი რაოდენობა) თანდასწრებით, ისინი განზავებულია ცილებით ან ნებადართული ცხიმებით - საჭმლის მონელებისა და შეწოვის სიჩქარის შესამცირებლად,
• ნებადართული სასმელები გამოიყენება ჭამის წინ, არა შემდეგ,
• უფასო სითხის მთლიანი რაოდენობა ყოველდღიურად 1,5 ლიტრია.,
• ყველა პროდუქტი-პროვოკატორი (რულონები, მაიონეზი, ნამცხვრები და ა.შ.) თვალებისგან შორს, მათ ხილისა და ბოსტნეულის ფირფიტებით ჩანაცვლება.
• აკრძალულია სწრაფი ნახშირწყლები (ტკბილეული, შაქარი, pastries, სოდა და ა.შ.), რთული ნახშირწყლები მოხმარებულია ზომიერად,
• აკონტროლეთ ნახშირწყლების მიღება. უმარტივესი გზაა პურის ერთეულების დათვლა (XE). თითოეული საკვები პროდუქტი შეიცავს პურის ერთეულების გარკვეულ რაოდენობას, 1 XE ზრდის სისხლში გლუკოზას 2 მმოლ / ლ-ით.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ! 1 პურის ერთეული (1 XE) არის საკვებში ნახშირწყლების ოდენობის ზომა. პირობითად, 1 XE შეიცავს 12-15 გრ ნახშირწყლებს, და მოსახერხებელია მასში სხვადასხვა პროდუქციის გაზომვა - საზამთროდან დაწყებული ტკბილი ყველით.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პაციენტისთვის პურის ერთეულების გაანგარიშება მარტივია: პროდუქტის ქარხანულ შეფუთვაზე, როგორც წესი, მიუთითეთ ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გრ-ზე, რომელიც დაყოფილია 12-ით და კორექტირებულია წონით. ერთი კვებისთვის საჭიროა ჭამა არაუმეტეს 6 XE, ხოლო სხეულის ნორმალური წონის მქონე ზრდასრული ადამიანისთვის ყოველდღიური ნორმაა 20-22 პურის ერთეული.

1 XE- ს მაგალითები პროდუქტებში:

• ბოროდინოს პური - 28 გრ.,
• წიწიბურის ღრძილები - 17 გრ.,
• უმი სტაფილო - 150 გრ.,
• კიტრი - 400 გრ.,
• ვაშლი - 100 გრ.,
• ვადები - 17 გრ.,
• რძე - 250 გრ.,
• ხაჭო - 700 გრ.

სისხლში შაქრის ნორმალიზება საკვები

ტიპი 2 დიაბეტის თანამედროვე დიეტა, რომელიც მოიცავს დიეტის კორექტირებას, უარყოფს წარსულში მომხდარ რეკომენდაციებს: ექიმები გამონაკლისის გარეშე ყველას ურჩევენ დიაბეტის ტიპი 2-ს, რაც შეიძლება ნაკლები ნახშირწყლები მოიხმარონ.

1. შვრიის ფაფა. ეს კერძი შეიცავს ხსნადი ბოჭკოს, რომელიც ნორმალიზდება სისხლში შაქრის,
2. ბოსტნეული. მინერალები, ვიტამინები და ანტიოქსიდანტები ახალი ბოსტნეულის ნაწილია. შაქრის შესამცირებლად, ექსპერტები გირჩევენ ბროკოლისა და წითელი წიწაკის ჭამა. ბროკოლი - ებრძვის ორგანიზმში ანთებას, ხოლო წითელი წიწაკა - მდიდარია ასკორბინის მჟავით,
3. იერუსალიმის მხატვარი. ეხმარება ტოქსინების აღმოფხვრას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და ამცირებს სისხლში შაქარს,
4. თევზი. კვირაში ორჯერ თევზის ჭამა, დიაბეტის განვითარების რისკი მცირდება. სასურველია ორთქლზე გააცხელოთ იგი ან ღუმელში გამოცხვება,
5. ნიორი. ამ პროდუქტს აქვს გავლენა ინსულინის წარმოებაზე, პანკრეასის სტიმულირებით. გარდა ამისა, ნიორიში არის ანტიოქსიდანტები, რომლებიც დადებით გავლენას ახდენენ მთელი ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე,
6. დარიჩინი ამ სანელებლის შემადგენლობაში შედის მაგნიუმი, პოლიფენოლი და ბოჭკოვანი ნივთიერებები, რომლებიც ამცირებენ ორგანიზმში შაქრის დონეს,
7. ავოკადო ავოკადოს თვისებები ბევრისთვის საინტერესოა.ეს მწვანე ხილი მდიდარია სასარგებლო კვალი ელემენტებით, ფოლიუმის მჟავებით, ცილებით, მონოზიარებური ცხიმებით და მაგნიუმით. მისი რეგულარული გამოყენება გაზრდის იმუნიტეტს, გააუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას, დაიცავს ორგანიზმს დიაბეტის განვითარებისგან.

როგორ შეცვალოს ტკბილეული დიაბეტით

Stevia არის დანამატი მრავალწლიანი Stevia მცენარის ფოთლებიდან, რომელიც ცვლის შაქარს, რომელიც არ შეიცავს კალორიას. მცენარე სინთეზირებს ტკბილ გლიკოზიდებს, მაგალითად, სტევიოზიდი - ნივთიერება, რომელიც აძლევს ფოთლებს და აყვავებულ ტკბილ გემოს, ჩვეულებრივ შაქარზე 20 ჯერ ტკბილს.

მას შეიძლება დაემატოს მზა კერძები ან გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში. ითვლება, რომ სტივია ხელს უწყობს პანკრეასის აღდგენას და ხელს უწყობს საკუთარი ინსულინის განვითარებას სისხლში შაქრის გავლენის გარეშე.

იგი ოფიციალურად დაამტკიცეს, რომ დამატკბობელი ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის ექსპერტებმა 2004 წელს მიიღეს. დღიური ნორმაა 2.4 მგ / კგ (დღეში არა უმეტეს 1 სუფრის კოვზი). თუ დანამატის ბოროტად გამოყენება შესაძლებელია ტოქსიკური ეფექტები და ალერგიული რეაქციები. ხელმისაწვდომია ფხვნილის ფორმით, თხევადი ექსტრაქტებით და კონცენტრირებული სიროფით.

დიეტური ბოჭკოების როლი ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის დროს

რა განიხილება დიეტური ბოჭკოვანი? ეს არის მცენარეული წარმოშობის საკვები ნაწილაკები, რომლებიც არ საჭიროებენ დამუშავებას კონკრეტული საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების მიერ და არ შეიწოვება საჭმლის მომნელებელ სისტემაში.

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის სათანადო კვება სასიცოცხლო აუცილებლობაა. დიეტის მკაცრი დაცვა შესაძლებელს ხდის შაქრის დონის შემცირებას და დიაბეტის დროს ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესებას, მედიკამენტების მიღების გარეშე.

ექიმები გირჩევენ დიეტურ დიეტებში შეიყვანოთ დიეტური ბოჭკოები, რადგან სწორედ მათ აქვთ შაქრის შემამცირებელი და ლიპიდების შემსუბუქებული მოქმედებები, კარგად აღიქვამენ სხეულს და ხელს უწყობენ წონის დაკლებას.

გარდა ამისა, დიეტური ბოჭკოვანი ანელებს ცხიმების და გლუკოზის შეწოვას ნაწლავებში, ამცირებს პაციენტების მიერ ინსულინის დონეს და ქმნის სრულ გაჯერების შთაბეჭდილებას, რაც ავტომატურად იწვევს მადის დაქვეითებას და, შესაბამისად, პაციენტის წონასაც.

რა არის დიეტური ბოჭკოვანი:

1. უხეში ქატო
2. შვრია და ჭვავის ფქვილი
3. სოკო
4. ლეღვი
5. თხილი
6. ლიმონი
7. გოგრა
8. ქლიავი
9. ლობიო
10. კომშის
11. მარწყვი
12. ჟოლო.

ექიმები გირჩევენ დაიცვან დიეტური ბოჭკოების ყოველდღიური დოზა 30-50 გ ოდენობით და სასურველია ამ თანხის განაწილება შემდეგნაირად.

• მთლიანი 51% უნდა იყოს ბოსტნეული,
• 40% - მარცვლეული,
• 9% - კენკრა, ხილი და სოკო.

სტატისტიკის თანახმად, თუ დიაგნოზირებული ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტი იცავს დიეტოლოგის რეკომენდაციებსა და რეცეპტებს, რომლებიც მოცემულია ამ მასალაში, მისი მდგომარეობა ნორმალიზდება, სისხლში შაქრის დონე მცირდება.

ყოფილა შემთხვევები, როდესაც დიაგნოზირებული შაქრიანი დიაბეტის ფონზე დიეტური კვების წესების სრული დაცვით, პაციენტის სისხლში შაქრის დონე ნორმალურ ფარგლებში იყო.

ფრუქტოზა დიაბეტში: სარგებელი და მავნე მოქმედება

შესაძლებელია ფრუქტოზის გამოყენება დიაბეტით დაავადებულებისთვის? ეს არის შეკითხვა, რომელსაც ამ დაავადების მქონე მრავალი სპეციალისტი ექიმებს სთხოვს. ექსპერტები ამ თემაზე ბევრს მსჯელობენ და მათი მოსაზრებები განსხვავდება.

ინტერნეტში შეგიძლიათ ნახოთ მრავალი მიმოხილვა ფრუქტოზის უსაფრთხოების შესახებ პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტში, მაგრამ ასევე არსებობს სამეცნიერო კვლევების შედეგები, რომლებიც საპირისპიროს ამტკიცებს. რა სარგებლობა მოაქვს ფრუქტოზის პროდუქტებს ავადმყოფი ადამიანებისთვის და როგორ უნდა იქნას გამოყენებული ისინი?

როგორ არის სასარგებლო ფრუქტოზა დიაბეტისთვის?

ყველა ორგანიზმს სჭირდება ნახშირწყლები ყველა სისტემის და ორგანოს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ისინი კვებავს სხეულს, ამარაგებენ უჯრედებს ენერგიით და იძლევიან ძალას, შეასრულონ ნაცნობი დავალებები. დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა უნდა იყოს 40-60% მაღალი ხარისხის ნახშირწყლები. ფრუქტოზა მცენარეული წარმოშობის საქაროდია, რომელსაც ასევე უწოდებენ არაბინო-ჰექსულოზას და ხილის შაქარს.

მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი 20 ერთეული. შაქრისგან განსხვავებით, ფრუქტოზას არ შეუძლია სისხლში გლუკოზის რაოდენობის გაზრდა. ტიპი 1 და 2 ტიპის დიაბეტის დროს, ხილის შაქარი სასარგებლოდ ითვლება მისი შთანთქმის მექანიზმის გამო. ეს ნივთიერება განსხვავდება შაქრისაგან იმით, რომ იგი სხეულში შემოდის უფრო ნელა შეიწოვება.

ეს კი ინსულინს არ საჭიროებს. შედარებისთვის, ცილოვანი უჯრედები (ინსულინის ჩათვლით) საჭიროა გლუკოზის მისაღებად სხეულის უჯრედებში რეგულარული შაქრისგან. დიაბეტის დროს, ამ ჰორმონის კონცენტრაცია არ არის შეფასებული, ამიტომ გლუკოზა ინახება სისხლში, რაც იწვევს ჰიპერგლიკემიას.

მაშ, რა არის მთავარი განსხვავება შაქრიან და ფრუქტოზას შორის დიაბეტში? ფრუქტოზა, შაქრისგან განსხვავებით, არ იწვევს გლუკოზის გადახტომას. ამრიგად, მისი გამოყენება ნებადართულია სისხლში ინსულინის დაბალი კონცენტრაციის მქონე პაციენტებისთვის. ფრუქტოზა განსაკუთრებით სასარგებლოა მამაკაცი დიაბეტით დაავადებულთათვის, ზრდის სპერმის წარმოებას და აქტივობას.

ეს არის აგრეთვე უნაყოფობის პროფილაქტიკა ქალებში და მამაკაცებში. ფრუქტოზა დაჟანგვის შემდეგ ათავისუფლებს ადენოზინის ტრიფოსფატის მოლეკულებს, რომლებიც საჭიროა სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ხილის შაქარი უვნებელია ღრძილებისა და კბილებისთვის, ასევე ამცირებს ანთების ალბათობას პირის ღრუში და კარიესის დროს.

რატომ არის ფრუქტოზა ცუდი დიაბეტით დაავადებულთათვის?

მრავალი სასარგებლო თვისებით, ხილის შაქარი ტიპის 1 და ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულებსაც აქვთ ზიანი. ბევრ დიაბეტით დაავადებულს ჭარბი წონა ემუქრება. დიაბეტში ფრუქტოზასა და შაქარს შორის განსხვავება ისაა, რომ პირველი უფრო კონცენტრირებულია იმავე კალორიული შემცველობით. ეს ნიშნავს, რომ საკვების მოპოვება შეიძლება გაცილებით ნაკლები ხილის შაქრით. დიაბეტით დაავადებულებისთვის ფრუქტოზით მდიდარი საკვები შეიძლება მავნე იყოს ამ საშიში დაავადების მქონე ადამიანებისთვის.

ნეგატიური მოქმედებები ძირითადად დაკავშირებულია შემდეგ ფაქტორებთან: ფრუქტოზის მაღალ რაოდენობაში, ეს იწვევს ქოლესტერინის, ლიპოპროტეინების და ტრიგლიცერიდების გადახტომას. ეს იწვევს ღვიძლის სიმსუქნეს და ათეროსკლეროზს. შარდმჟავას შემცველობა. ფრუქტოზა შეიძლება გადაიქცეს გლუკოზაში ღვიძლის შიგნით.

დიდი დოზებით, ხილის შაქარი ასტიმულირებს ნაწლავში პათოგენური მიკროფლორის განვითარებას. თუ მონოსაქარიდი დაიწყებს თვალის სისხლძარღვებში ან ნერვულ ქსოვილებში დაგროვებას, ეს გამოიწვევს ქსოვილების დაზიანებას და საშიში დაავადებების განვითარებას. ღვიძლში, ფრუქტოზა იშლება, ცხიმოვან ქსოვილში გადადის. ცხიმი იწყებს დაგროვებას, რაც აზიანებს შინაგანი ორგანოს მუშაობას.

ფრუქტოზა ასტიმულირებს მადის მიღებას გრელინის წყალობით, რომელსაც შიმშილის ჰორმონი ეწოდება. ზოგჯერ ამ ფინჯანთან ერთად ჩაის ჭიქაც კი გადაულახავი შიმშილის შეგრძნებას იწვევს და ეს იწვევს ჭარბი წონის გამო.

ზოგადად, შაქრიანი დიაბეტის დროს ხილის შაქრის დაზიანება შეიძლება ისეთივე მავნე იყოს, როგორც ჩვეულებრივი შაქარი, თუ ბოროტად იყენებთ ამ დამატკბობელს.

ტიპი 2 დიაბეტის დიეტის მენიუ

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანმა შეიძლება გამოიწვიოს ცხოვრების წესი, გარკვეული ცვლილებები შეიტანოს მათ დიეტაში. გთავაზობთ გაეცნოთ დიეტის ტიპის მენიუს ტიპის 2 დიაბეტისთვის.

ორშაბათს

• საუზმე. შვრიის, ჭიქის სტაფილოს წვენის მიწოდება
• საჭმლის. ორი გამომცხვარი ვაშლი
• სადილი ბოსტნეულის წვნიანი, ვინაგრეტა, რამდენიმე ნაჭერი მუქი პური, ჭიქა მწვანე ჩაი,
• შუადღის საჭმლის. სტაფილო სალათი Prunes,
• ვახშამი წიწიბურა სოკოთი, კიტრით, რამდენიმე პურით, ჭიქა მინერალური წყალი,
• ძილის წინ - ჭიქა კეფირი.

სამშაბათს

• საუზმე. ხაჭოს ემსახურება ვაშლით, ჭიქა მწვანე ჩაით,
• საჭმლის. Cranberry წვენი, კრეკერი,
• სადილი ლობიოს წვნიანი, თევზის casserole, coleslaw, პური, ხმელი ხილის კომპოტი,
• შუადღის საჭმლის. დიეტის ყველი სენდვიჩი, ჩაი,
• ვახშამი ბოსტნეულის ღერო, მუქი პურის ნაჭერი, ჭიქა მწვანე ჩაი,
• ძილის წინ - ჭიქა რძე.

ოთხშაბათს

• საუზმე. ორთქლის ბლინები ქიშმიშით, ჩაი რძით,
• საჭმლის. რამდენიმე გარგარი
• სადილი ვეგეტარიანული ბორშის ნაწილი, თევზის შემწვარი ფილე მწვანილით, რამდენიმე პური, ჭიქა ვარდის ბულიონი,
• შუადღის საჭმლის. ხილის სალათის ნაწილი
• ვახშამი ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი, პურით, ჩაის ჭიქით,
• ძილის წინ - იოგურტი დანამატების გარეშე.

ხუთშაბათს

• საუზმე. ცილის omelette, მთელი მარცვლეულის პური, ყავა,
• საჭმლის. ჭიქა ვაშლის წვენი, კრეკერი,
• სადილი ტომატის სუპი, ქათამი ბოსტნეულით, პური, ჩაის ჭიქა ლიმნით,
• შუადღის საჭმლის. ხილის პასტის ნაჭერი,
• ვახშამი სტაფილოს კოტლეტი ბერძნული იოგურტით, პურით, ჭიქა მწვანე ჩაით,
• ძილის წინ - ჭიქა რძე.

პარასკევი

• საუზმე. ორი რბილი მოხარშული კვერცხი, ჩაი რძით,
• საჭმლის. მუჭა კენკრა
• სადილი კომბოსტოს კომბოსტოს წვნიანი, კარტოფილის ღვეზელი, ბოსტნეულის სალათი, პური, კომპოტის ჭიქა,
• შუადღის საჭმლის. ხაჭოთი მოცვი,
• ვახშამი ორთქლის თევზი, ბოსტნეულის სალათი, პური, ჩაი,
• ძილის წინ - ჭიქა იოგურტი.

შაბათს

• საუზმე. ფეტვის ფაფის ნაწილი ხილით, ჩაის ჭიქა,
• საჭმლის. ხილის სალათი
• სადილი ნიახურის წვნიანი, ქერის ფაფა ხახვითა და ბოსტნეულით, რამდენიმე პური, ჩაი,
• შუადღის საჭმლის. ხაჭო ლიმნით,
• ვახშამი კარტოფილის ღვეზელები, ტომატის სალათი, მოხარშული თევზის ნაჭერი, პური, კომპოტის ჭიქა,
• ძილის წინ - ჭიქა კეფირი.

კვირა

• საუზმე. ხაჭოს casserole- ს მოსახურება კენკრით, ფინჯანი ყავით,
• საჭმლის. ხილის წვენი, კრეკერი
• სადილი ხახვის წვნიანი, ორთქლის ქათმის კოტლეტი, ბოსტნეულის სალათის ნაწილი, რამდენიმე პური, ხმელი ხილის კომპოტი,
• შუადღის საჭმლის. ვაშლი
• ვახშამი ბოსტნეულის კომბოსტო, ჭიქა ჩაი,
• ძილის წინ - იოგურტი.

რეცეპტები ტიპი 2 დიაბეტისთვის, კერძები დიაბეტით დაავადებულთათვის

კლინიკური კვება, რომლის დიეტის რეცეპტები უნდა მომზადდეს ნიმუშის დიეტის მენიუდან ერთი კვირის განმავლობაში. ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის დასაშვები საკვების ჩამონათვალი არ შემოიფარგლება მხოლოდ ცხრილში ნახსენები.

არსებობს უამრავი საკვები, რომლის მოხმარება აკრძალული არ არის. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტები ისეთია, რომ გამორჩეული გურმანი დაკმაყოფილდება. ზოგიერთის მომზადება ქვემოთ მოცემულია.

პირველი კურსები

ამ შესაძლებლობებში არის სუპები, ბულიონები, რომლებიც არ შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს. წონის დაკლებისთვის და სისხლში გლუკოზის მისაღწევად შეზღუდვებში გამოყენებისას, რეკომენდებულია მოხარშვა:

• მწვანე ბულიონი: 30 გრ ჩაშუშული ისპანახი, 20 გრ კარაქი და 2 კვერცხის ნაჭერი, დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი უცხიმო არაჟანი. ამის შემდეგ, ნარევი ჩაეფლო ხორცის ბულიონში და მოხარშული გახდება ტენდერში,
• ბოსტნეულის წვნიანი: კომბოსტო, ნიახური, ისპანახი, მწვანე ლობიო დაჭრილი, ზეთით სუნელით, ჩაშუშული, ხორცის ბულიონში. გარდა ამისა, წვნიანი ნებადართულია ინფუზიისთვის 30-60 წუთის განმავლობაში,
• სოკოს სუპი: დაჭრილი სოკო, სეზონი მარილი და ზეთით, ჩაშუშეთ პანში და ჩადეთ ბულიონში. შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი კვერცხის გული.

თხევადი ცხელი კერძები პაციენტს უნდა მიეცეს მინიმუმ 1 ჯერ დღეში.

პომიდვრის და ზარის წიწაკის სუპი

დაგჭირდებათ: ერთი ხახვი, ერთი ზეთის წიწაკა, ორი კარტოფილი, ორი პომიდორი (ახალი ან დაკონსერვებული), კოვზი ტომატის პასტა, 3 კბილი ნიორი, ½ ჩაის კოვზი კარავაის თესლი, მარილი, პაპრიკა, დაახლოებით 0,8 ლიტრი წყალი.

პომიდორი, წიწაკა და ხახვი დაჭერით კუბებად, ჩაშუშეთ პანში, ტომატის პასტის, პაპრიკის და რამდენიმე სუფრის კოვზ წყალთან ერთად. მოაყარეთ კარავაის თესლი რწყილი ფქვილში ან ყავის საფქვავი. მოაყარეთ კარტოფილი, დაამატეთ ბოსტნეული, მარილი და დაასხით ცხელი წყალი. საზ სანამ კარტოფილი მზად არ არის.

მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, წვნიანს დაამატეთ ბადრი და დაქუცმაცებული ნიორი. გაწურეთ მწვანილებით.

ოსპის სუპი

ჩვენ გვჭირდება: 200 გრ წითელი ოსპი, 1 ლიტრი წყალი, ცოტა ზეითუნის ზეთი, ერთი ხახვი, ერთი სტაფილო, 200 გრ სოკო (შამპინიონები), მარილი, მწვანილი.

დაჭრილი ხახვი, სოკო, გახეხეთ სტაფილო. ჩვენ ვცხობთ პან, დავასხათ ცოტა მცენარეული ზეთი, 5 წუთის განმავლობაში დავჭრათ ხახვი, სოკო და სტაფილო. დაამატეთ ოსპი, დაასხით წყალი და დაბალ სითბოზე მოხარშეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. რამდენიმე წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. გახეხეთ ბლენდერში, გაყავით ნაწილებად. ეს წვნიანი ძალიან გემრიელია ჭვავის კრეტონებით.

მეორე კურსები

მყარი საკვები გამოიყენება როგორც დამატებითი საკვები ლუქებისთვის სუპის შემდეგ, ასევე დამოუკიდებელი ტიპის საკვები დილა-საღამოს.

• მარტივი ჩაყრა: დაჭრილი ხახვი, აურიეთ ოხრახუში, დაჭრილი სოკო. ნარევი არის შემწვარი, დაამატეთ გადახვევის ხორცი. თუ პროდუქტი დაგეგმილია გამოიყენოთ როგორც სენდვიჩის გავრცელება, ის წინასწარ უნდა იყოს შემწვარი. ნედლეულის ნარევი გამოიყენება პომიდვრის ან ზარის წიწაკის შესავსებად,
• ნიახურის სალათი: გაჭრა ფესვები, მოხარშეთ, სანამ არ დასრულდება, აურიეთ მცირე რაოდენობით წყალი. გამოყენებამდე კერძი უნდა იყოს სუნამოს მზესუმზირის ზეთით ან ძმრით,
• Casserole: peeled ყვავილოვანი კომბოსტო, მოხარშული ისე, რომ ბოსტნეული არ დაიშალა. ამის შემდეგ, იგი ზეთით დამუშავებული ჩამოსხმის ჩასასმელად, გამოიყოფა yolk, არაჟანი, გახეხილი ყველის ნარევით, შემდეგ კი გამომცხვარი.

მეორე რეცეპტში ნიახურის მომზადება აუცილებელია. სითბოს მკურნალობის პროცესში, ბოსტნეული კარგავს ნახშირწყლებს.

ბოსტნეულის მადა

დაგვჭირდება: 6 საშუალო პომიდორი, ორი სტაფილო, ორი ხახვი, 4 ზეთის წიწაკა, 300-400 გრ თეთრი კომბოსტო, ცოტა მცენარეული ზეთი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი.

დაჭრილი კომბოსტო, დაჭრილი წიწაკა ზოლებით, პომიდორი კუბებად, ხახვი ნახევრად რგოლებად. გააჩერეთ დაბალ სითბოზე მცენარეული ზეთისა და სანელებლების დამატებით. როდესაც მსახურობთ, გაწურეთ მწვანილი. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარტო ან როგორც გვერდითი კერძი ხორცისთვის ან თევზისთვის.

Meatballsბოსტნეულიდან და minced ხორციდან

ჩვენ გვჭირდება: ½ კგ მწვავე ქათამი, ერთი კვერცხი, კომბოსტოს ერთი პატარა თავი, ორი სტაფილო, ორი ხახვი, 3 კბილი ნიორი, ჭიქა კეფირი, კოვზი ტომატის პასტა, მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი.

წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, სამი სტაფილო. ხახვი დავჭრათ, დავამატოთ ბოსტნეული და გავაცივოთ 10 წუთის განმავლობაში, მაგარი. იმავდროულად, დაამატეთ კვერცხი, სანელებლები და მარილი გახეხილ ხორცში, გაათბეთ.

ბოსტნეულს დავამატოთ minced ხორცი, კვლავ აურიეთ, შექმენით meatballs და მოათავსეთ მათ MOLD. სოუსის მომზადება: შეურიეთ კეფირი დაქუცმაცებულ ნიორით და მარილით, დაასხით ხორცის საჭმელები. ზემოდან წაისვით პატარა ტომატის პასტა ან წვენი. მოათავსეთ ხორცის ღუმელები 200 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში.

ჩაის დასალევად ტკბილეულის შემადგენლობაში ნებადართულია მცირე რაოდენობით შაქარი, თუმცა სასურველია დიეტური საქაროინი.

• ვანილის კრემი: ცეცხლზე დადგით, სცემეთ 2 იოლკის, 50 გრ მძიმე კრემის, საჩარინისა და ვანილის ნარევი. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაუშვათ კომპოზიცია მდუღარე. შედეგად კერძი შეჭამეს ოდნავ გაცივებული,
• საჰაერო ნამცხვრები: სქელი ქაფისკენ გადაყრილი კვერცხის თეთრეული გააცნობიერეთ და ცალკეულ ნაწილებად დაასხით არაწევრილ ფურცელზე. აუცილებელია გამოცხობა ისეთ რეჟიმში, რომ შემადგენლობა აქრობს ლორწოს. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, დაამატეთ კრემი ნამცხვარს,
• ჟელე: ხილის სიროფი (ალუბალი, ჟოლო, მოცხარი) შერეულია მცირე რაოდენობით ჟელატინთან, ნებადართულია კონგრიალში. ამის შემდეგ, კერძი მზად არის მიჩნეული. გამკვრივებამდე, რეკომენდებულია მასში მცირე ზომის საქარინე დამატება.

შაქრის შემცველი საკვები სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული. გლუკოზა, რომელიც დესერტის ნაწილია, გამოიყოფა მარტივი გ / ა-ს ყოველდღიური ნორმიდან. წინააღმდეგ შემთხვევაში დონის C₆თ₁₂ო₆ შეიძლება გაიზარდოს ჰიპერგლიკემიის ხშირად განმეორებადი ეპიზოდები იწვევს გართულებების განვითარებას.

კომბოსტოს fritters

დაგჭირდებათ: ½ კგ თეთრი კომბოსტო, ცოტა ოხრახუში, სუფრის კოვზი კეფირი, ქათმის კვერცხი, 50 გრ მყარი დიეტა ყველი, მარილი, 1 სტადიის. ლ ქატო, 2 სტადიის. ლ ფქვილი, ½ tsp. სოდა ან გამაფხვიერებელი, წიწაკა.

წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში, მოდით წყალი გადაწურეთ. კომბოსტოს დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი ყველი, კეფირი, კვერცხი, კოვზი ქატო, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. მარილი და პილპილი. ჩვენ ვურიოთ მასა და განათავსეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.

ჩვენ დაფარავს საცხობ ფირფიტას პერგამენტთან და მას მცენარეული ზეთით ვანთებთ. კოვზით მოაყარეთ მასა პერგამენტის ფორმაზე, გახეხილ ფორმაში, მოათავსეთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე, სანამ ოქროსფერდება მიირთვით ბერძნულ იოგურტთან ან საკუთარ თავთან.

ტიპი 2 დიაბეტის დიეტა - სასარგებლო რჩევები

დიეტა სისხლით, ნახშირწყლების გარეშე, ცალკეული კვება, მონო-დიეტა, ცილა, კეფირი, შიმშილი, ყველა სახის ჩაი წონის დაკარგვისთვის - ყველა დიაბეტიანი პაციენტი გადის მასში. ბევრს ვერ წარმოუდგენია მათი ცხოვრება ტკბილეულის გარეშე - დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს შეუძლიათ გამოიყენონ დამატკბობლები.

სორბიტოლი, xylitol და ფრუქტოზა ითვლება კალორიული, ამიტომ ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული კალორიების გაანგარიშებისას. ასპარტამი (NutraSvit, Slastelin), ციკლამატი და საქჩარინი არ არის კალორიული. ისინი არ შეიძლება მოხარშული, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მწარეობა ჩნდება. Acesulfame კალიუმი იმავე სახეობას მიეკუთვნება. სწორი მედიკამენტის არჩევისას, ყოველთვის უნდა მიმართოთ ექიმს, რათა არ არსებობდეს უკუჩვენებები.

ყველაზე ტკბილი წამლები:

• SAKHARIN - ყველაზე ტკბილი შემცვლელი - 375 ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე შაქარი. თირკმელები აქტიურად მონაწილეობენ მის დამუშავებასა და გაყვანაში. ამიტომ თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებებით მისი გამოყენება არ შეიძლება. დღეში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაუმეტეს 1-1,5 ცალი დღეში,
• ასპარტამი 200 ჯერ ტკბილია ვიდრე შაქარი. არ ჩაიტაროთ ფენილკეტონურიის მქონე პაციენტები (სერიოზული მემკვიდრეობითი დაავადება, რომელსაც გონებრივი განვითარების შეფერხება იწვევს). დოზა - 1-2 ტაბლეტი დღეში,
• ATSESULPHAM POTASSIUM (ACE-K, SWEET-1) (შაქარზე 200-ჯერ უფრო ტკბილი, მიიღეთ 1.15 ტაბლეტი დღეში.) თირკმლის უკმარისობისა და დაავადებების შეზღუდული მიღება, რომელშიც კალიუმი უკუნაჩვენებია.

სხვა წამლები ასევე ხელმისაწვდომია:

• SORBIT - მოიხმარს დღეში 20-30 გრამს, ეს ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაძლიერებას,
• FRUCTOSE - დამზადებულია ყურძნისგან, შაქართან შედარებით, ფრუქტოზა არის 2-ჯერ ტკბილი (დღეში არაუმეტეს 30 გრამი),
• XILIT - მიღებული სიმინდის კობკებისგან (კობრისგან) ის შეიწოვება ინსულინის მონაწილეობის გარეშე. მისი გამოყენების დროს, საჭმლის მონელების შენელება ხდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ საკვების რაოდენობა. რეკომენდებული მოცულობა არ არის 30 გრამზე მეტი დღეში.

ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტი

ეს არ არის იგივე, როგორც კლასიკური დიეტის ცხრილი 9, სადაც მხოლოდ „სწრაფი ნახშირწყლებია“ შეზღუდული, მაგრამ „ნელი“ რჩება (მაგალითად, მრავალი სახის პური, მარცვლეული, ფესვი).

სამწუხაროდ, დიაბეტის შესახებ ცოდნის ამჟამინდელ დონეზე, უნდა ვაღიაროთ, რომ კლასიკური დიეტა 9 ცხრილი არასაკმარისია ნახშირწყლებისადმი მისი ერთგულებისადმი. შეზღუდვების ეს რბილი სისტემა ეწინააღმდეგება პათოლოგიური პროცესის ლოგიკას ტიპი 2 დიაბეტში.

სარგებელი დადგენილია დაბალი ნახშირბადის დიეტისგან

თუ ტიპი 2 დიაბეტი გამოვლენილია ადრეულ ეტაპზე, ასეთი დიეტა არის სრული მკურნალობა. ნახშირწყლების მინიმუმამდე შემცირება! თქვენ არ გჭირდებათ სასმელი "მუწუკების აბი".

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ავარიები გავლენას ახდენს ყველა სახის მეტაბოლიზმზე, და არა მხოლოდ ნახშირწყლებზე. დიაბეტის ძირითადი სამიზნეებია სისხლძარღვები, თვალები და თირკმელები, ასევე გული.

დიაბეტისთვის საშიში მომავალია, რომელსაც არ შეეძლო დიეტის შეცვლა, ქვედა კიდურების ნეიროპათია, მათ შორის განგრენა და ამპუტაცია, სიბრმავე, მძიმე ათეროსკლეროზი და ეს არის პირდაპირი გზა გულის შეტევით და ინსულტისკენ. სტატისტიკის თანახმად, ამ პირობებს საშუალოდ 16 წლამდე სიცოცხლე სჭირდება ცუდად ანაზღაურებულ დიაბეტში.

კომპეტენტური დიეტა და სიცოცხლის განმავლობაში ნახშირწყლების შეზღუდვა უზრუნველყოფს ინსულინის სტაბილურ დონეს სისხლში. ეს მისცემს სწორ მეტაბოლიზმს ქსოვილებში და შეამცირებს სერიოზული გართულებების რისკს.

საჭიროების შემთხვევაში, ნუ შეგეშინდებათ წამლების მიღება ინსულინის წარმოების კონტროლისთვის. მიიღეთ მოტივაცია დიეტისთვის და ის ფაქტი, რომ ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ წამლების დოზა ან შეამციროთ მათი ნაკრები მინიმუმამდე.

სხვათა შორის, მეტფორმინი - ტიპი 2 დიაბეტისთვის ხშირი რეცეპტი - უკვე შეისწავლეს სამეცნიერო წრეებში, როგორც შესაძლო მასიური დამცავი სისტემური ასაკოვანი ანთების საწინააღმდეგოდ, თუნდაც ჯანმრთელი ადამიანებისთვის.

დიეტის პრინციპები და კვების არჩევანი

რა საკვები შემიძლია ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით?

პროდუქტის ოთხი კატეგორია.

ყველანაირი ხორცი, ფრინველი, თევზი, კვერცხი (მთელი!), სოკო. ეს უკანასკნელი შეზღუდული უნდა იყოს, თუ თირკმელებთან დაკავშირებული პრობლემები არსებობს.

ცილის შეყვანის საფუძველზე 1-1,5 გ სხეულის მასაზე 1 კგ.

ყურადღება! ფიგურები 1-1,5 გრამი სუფთა ცილაა და არა პროდუქტის წონა. იპოვნეთ ცხრილები ქსელში, სადაც ნაჩვენებია რამდენი ცილა შეიცავს თქვენს ხორცსა და თევზს.

• დაბალი GI ბოსტნეული

ისინი შეიცავენ 500 გრამამდე ბოსტნეულს, მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა, შესაძლოა ნედლეული (სალათები, ფუნთუშები). ეს უზრუნველყოფს სტაბილურ შეგრძნებას სისავსისა და ნაწლავების კარგი გაწმენდის დროს.

უთხრათ ცხიმების გადაცემაზე. თქვით "დიახ!" თევზის ზეთსა და მცენარეულ ზეთებზე, სადაც ომეგა -6 არ აღემატება 30% -ს. სამწუხაროდ, პოპულარული მზესუმზირა და სიმინდის ზეთი არ ეხება მათ.

• დაუვიწყარი ხილი და კენკრა დაბალი GI

არა უმეტეს 100 გრამ დღეში. თქვენი ამოცანაა გლიკემიური ინდექსით შეარჩიოთ ხილი 40 წლამდე, ზოგჯერ - 50 – მდე.

1-დან 2 რ / კვირამდე შეგიძლიათ ჭამა დიაბეტური ტკბილეული - მხოლოდ სტევიას ან ერითრიტოლის საფუძველზე. დაიმახსოვრე სახელები და დეტალების დაზუსტება! სამწუხაროდ, ყველაზე პოპულარული დამატკბობლები ჯანმრთელობისთვის საშიშია.

ჩვენ ყოველთვის გავითვალისწინებთ გლიკემიის ინდექსს

დიაბეტით დაავადებულები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია პროდუქტების "გლიკემიური ინდექსის" კონცეფციის გასაგებად. ეს რიცხვი გვიჩვენებს საშუალო რეაქციაზე პროდუქტზე - რამდენად სწრაფად სისხლში გლუკოზა იზრდება მისი მიღების შემდეგ.

GI განისაზღვრება ყველა პროდუქტისთვის. ინდიკატორის სამი გრადაცია არსებობს.

1. მაღალი GI - 70 – დან 100 – მდე. დიაბეტიანმა უნდა გამორიცხოს ასეთი პროდუქტები.
2. საშუალო GI არის 41 – დან 70 – მდე. ზომიერი მოხმარება სისხლში გლუკოზის მიღებით სტაბილიზაციით იშვიათია, არა უმეტეს 1/5 საკვებისაგან დღეში, სხვა პროდუქტებთან ერთად სწორ კომბინაციაში.
3. დაბალი GI - 0-დან 40-მდე. ეს პროდუქტები დიეტის საფუძველია დიაბეტისთვის.

რა ზრდის GI პროდუქტს?

კულინარიული დამუშავება "შეუმჩნეველი" ნახშირწყლებით (მდიდარი ნახშირწყლები), მაღალი ნახშირწყალბადის საკვების მიღწევა, საკვების მოხმარების ტემპერატურა.

ასე რომ, steamed ყვავილოვანი კომბოსტო არ შეწყვეტს დაბალ გლიკემიას. და მისი მეზობელი, პურის მარცვლებში შემწვარი, აღარ არის მითითებული დიაბეტით დაავადებულთათვის.

კიდევ ერთი მაგალითი. ჩვენ არ ვაფასებთ GI- ს კვებას, რასაც თან ახლავს საკვები ნახშირწყლები, ცილის ძლიერი ნაწილი. სალათი ქათმის და ავოკადოს კენკრის სოუსით - ხელმისაწვდომი კერძი დიაბეტისთვის. მაგრამ ეს იგივე კენკრა, რომელიც ერთი შეხედვით „უწყინარი დესერტის“ შემადგენლობაში შედის ფორთოხლით, მხოლოდ კოვზი თაფლით და არაჟანით - ეს უკვე ცუდი არჩევანია.

შეწყვიტეთ ცხიმების შიში და ისწავლეთ ჯანმრთელი ადამიანების არჩევა

გასული საუკუნის ბოლოდან მოყოლებული, კაცობრიობამ სასწრაფოდ შეაჩერა საკვები ცხიმები. ლოზუნგი "ქოლესტერინი არ არის!" მხოლოდ ჩვილებმა არ იციან. რა შედეგები მოაქვს ამ ბრძოლას? ცხიმების შიშმა განაპირობა ფატალური სისხლძარღვთა კატასტროფების ზრდა (გულის შეტევა, ინსულტი, ფილტვის ემბოლია) და ცივილიზაციის დაავადებების, მათ შორის დიაბეტის და ათეროსკლეროზის გავრცელების ტოპ სამეულში.

ეს გამოწვეულია იმით, რომ ტრანსგენური ცხიმების მოხმარება წყალბადისგან მცენარეულ ზეთებში მნიშვნელოვნად გაიზარდა და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების ჭარბი რაოდენობით საკვები მავნე საკვებად გამოირჩეოდა. კარგი omega3 / ომეგა -6 თანაფარდობა = 1: 4. მაგრამ ჩვენს ტრადიციულ დიეტაში ის აღწევს 1:16 ან მეტს.

პროდუქტის ცხრილი შეგიძლიათ და არ შეგიძლიათ

კიდევ ერთხელ ვაკეთებთ დათქმას. ცხრილში მოცემული სიები აღწერს არა არქაულ შეხედულებას დიეტის შესახებ (კლასიკური დიეტა 9 ცხრილი), არამედ თანამედროვე დაბალი ნახშირბადის კვების ტიპი 2 დიაბეტისთვის.

• ცილის ნორმალური მიღება - 1-1,5 გ კგ წონაზე,
• ჯანმრთელი ცხიმების ნორმალური ან გაზრდილი მიღება,
• ტკბილეულის, მარცვლეულის, მაკარონის და რძის სრული მოცილება,
• ძირეული კულტურების, პარკოსნების და თხევადი ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მკვეთრი შემცირება.

დიეტის პირველ ეტაპზე ნახშირწყლებისთვის თქვენი მიზანია დღეში 25-50 გრამის განმავლობაში მოხვედრა.

მოხერხებულობისთვის, მაგიდა უნდა დაკიდოთ დიაბეტის სამზარეულოში - შემდეგი ინფორმაცია პროდუქტების გლიკემიური ინდექსისა და ყველაზე გავრცელებული რეცეპტების კალორიული შინაარსის შესახებ.

რისი ჭამა არ შეიძლება 2 ტიპის დიაბეტით?

• ყველა საცხობი და მარცვლეული, რომლებიც არ არის ჩამოთვლილი ცხრილში,
• ნამცხვრები, marshmallows, marshmallows და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი, ნამცხვრები, pastries და ა.შ.,
• თაფლი, არ არის მითითებული შოკოლადი, ტკბილეული, ბუნებრივია - თეთრი შაქარი,
• კარტოფილი, ნახშირწყლები შემწვარი პურის მარცვლებში, ბოსტნეულში, უმეტეს ფესვებში, გარდა, როგორც ზემოთ აღინიშნა,
• მაღაზია მაიონეზი, კეტჩუპი, წვნიანში ფქვილით და მასზე დაფუძნებული ყველა საწებელით,
• შედედებული რძე, შეინახეთ ნაყინი (ნებისმიერი!), მაღაზიათა კომპლექსური პროდუქტები აღინიშნება "რძე", რადგან ეს არის ფარული შაქარი და ტრანს ცხიმები,
• ხილი, კენკრა მაღალი GI: ბანანი, ყურძენი, ალუბალი, ანანასი, ატამი, საზამთრო, ნესვი, ანანასი,
• ხმელი ხილი და დაშაქრული ხილი: ლეღვი, ხმელი გარგარი, თარიღები, ქიშმიში,
• მაღაზია ძეხვი, ძეხვი და ა.შ., სადაც არის სახამებელი, ცელულოზა და შაქარი,
• მზესუმზირისა და სიმინდის ზეთი, რაფინირებული ზეთები, მარგარინი,
• დიდი თევზი, დაკონსერვებული ზეთი, შებოლილი თევზი და ზღვის პროდუქტები, მშრალი მარილიანი საჭმელები, პოპულარულია ლუდით.

ნუ ჩქარობ დიეტის დაცლას მკაცრი შეზღუდვების გამო!

დიახ, უჩვეულო. დიახ, პურის გარეშე. და წიწიბურაც კი დაუშვებელია პირველ ეტაპზე. შემდეგ კი მათ სთავაზობენ გაეცნონ ახალ მარცვლეულებსა და პარკოსნებს. ისინი მოითხოვენ პროდუქციის შემადგენლობაში შევიდეს. და ზეთები უცნაურად ჩამოთვლილია. და უჩვეულო პრინციპი - "შეგიძლიათ ცხიმი, შეხედეთ ჯანმრთელობას" ... სისულელეა, მაგრამ როგორ უნდა იცხოვროთ ასეთ დიეტაზე ?!

იცხოვრე კარგად და დიდხანს! შემოთავაზებული კვება თქვენთვის ერთ თვეში იმუშავებს.

ბონუსი: ბევრჯერ ჭამთ იმაზე უკეთესს, ვიდრე თანატოლებთან, რომლებმაც დიაბეტი ჯერ კიდევ არ დააჭირეს, დაელოდეთ თქვენს შვილიშვილებს და გაზარდეთ აქტიური დღეგრძელობის შანსი.

თუ კონტროლი არ განხორციელდება, დიაბეტი ფაქტობრივად შეამცირებს სიცოცხლეს და მოკლავს მას ვადაზე ადრე. ეს უტევს ყველა სისხლძარღვს, გულს, ღვიძლს, არ დაუშვებს წონის დაკლებას და კრიტიკულად გააუარესებს ცხოვრების ხარისხს. გადაწყვიტეთ ნახშირწყლების მინიმუმამდე შემცირება! შედეგი მოგეწონებათ.

როგორ სწორად ჩამოვაყალიბოთ დიეტა ტიპი 2 დიაბეტისთვის

დიაბეტისთვის კვების რაციონის შექმნისას სასარგებლოა შეაფასოთ რომელი პროდუქტები და დამუშავების მეთოდები მოაქვს ორგანიზმს მაქსიმალურ სარგებელს.

• საკვების გადამუშავება: მზარეული, გამომცხვარი, ორთქლი.
• არა - მზესუმზირის ზეთში ხშირი გახეხვა და ძლიერი მარილიანობა!
• აქცენტი ბუნების ნედლეულ საჩუქრებზე, თუ არ არსებობს რაიმე უკუჩვენება კუჭისა და ნაწლავებისგან. მაგალითად, მიირთვით სუფთა ბოსტნეულის და ხილის 60%, და დატოვეთ 40% სითბოს დამუშავებაზე.
• ფრთხილად შეარჩიეთ თევზის ტიპები (მცირე ზომით დაზღვეულია ზედმეტი მერკური).
• ჩვენ ვსწავლობთ ყველაზე დამატკბობლების პოტენციურ ზიანს. ერთადერთი ნეიტრალურია ის, ვინც დაფუძნებულია სტევიასა და ერითრიზოლზე.
• ჩვენ ვიმდიდრებთ დიეტას სწორი დიეტური ბოჭკოვანი საშუალებით (კომბოსტო, პსილიუმი, სუფთა ბოჭკოვანი).
• ჩვენ დიეტას ვამდიდრებთ ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით (თევზის ზეთი, პატარა წითელი თევზი).
• არა ალკოჰოლზე! ცარიელი კალორია = ჰიპოგლიკემია, მავნე მდგომარეობა, როდესაც სისხლში უამრავი ინსულინია და ცოტა გლუკოზა. თავის ტვინის გაუარესების და შიმშილის საშიშროება. მოწინავე შემთხვევებში - კომაამდე.

როდის და რამდენჯერ უნდა ჭამა დღის განმავლობაში

• კვების რაციონი დღის განმავლობაში - დღეში 3 ჯერ, სასურველია ერთდროულად,
• არა - გვიანი ვახშამი! სრული ბოლო კვება - ძილის წინ 2 საათით ადრე,
• დიახ - ყოველდღიური საუზმეზე! ეს ხელს უწყობს ინსულინის სტაბილურ დონეს სისხლში,
• ჩვენ ვიწყებთ სადილს სალათით - ეს ხელს უშლის ინსულინის გადახტებას და სწრაფად დააკმაყოფილებს შიმშილის სუბიექტურ განცდას, რაც მნიშვნელოვანია წონაში სავალდებულო ვარდნისთვის, ტიპი 2 დიაბეტის დროს.

ეს რეჟიმი საშუალებას მოგცემთ სწრაფად აღვადგინოთ, კომფორტულად დაიკლოთ წონა და არ დაკიდოთ სამზარეულოში, გლოვობთ ჩვეულ რეცეპტებს.

დამახსოვრება მთავარია! მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს ჭარბი წონის შემცირება წარმატებული მკურნალობის ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორია.

ჩვენ აღწერილი გვაქვს სამუშაო მეთოდი, თუ როგორ უნდა ჩამოაყალიბოთ დაბალი ნახშირბადის დიეტა დიაბეტისთვის. როდესაც თვალების მაგიდა გაქვთ, რა საკვები შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 ტიპის დიაბეტით, გემრიელი და მრავალფეროვანი მენიუს შექმნა არ არის რთული.

ჩვენი საიტის გვერდებზე ასევე მოვამზადებთ დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტებს და ვისაუბრებთ თანამედროვე შეხედულებებზე, თერაპიაში საკვები დანამატების დამატებაზე (თევზის ზეთი ომეგა -3, დარიჩინი, ალფა ლიპოლის მჟავა, ქრომის პიკოლინატი და ა.შ.). დარჩით!