ჰიპოგლიკემიური დიეტა: მენიუ, პროდუქტების ჩამონათვალი, მიმოხილვები

შაქრიანი დიაბეტის დროს, დიეტა, ისევე როგორც შემანარჩუნებელი თერაპია, მიმდინარე საქმიანობაა, გადახრა, საიდანაც შეიძლება სერიოზული გაუარესება გადაიზარდოს. ამ პათოლოგიაში მთავარია ჰიპოგლიკემიური დიეტა, რომელიც გვთავაზობს უამრავ მნიშვნელოვან შეზღუდვას.

რა არის ტიპიური დიაბეტისთვის

მოგეხსენებათ, დიაბეტი არის ენდოკრინული დაავადება, რომელიც ორგანიზმში ინსულინის წარმოების ნაკლებობასთან არის დაკავშირებული, რაც იწვევს სისხლში გლუკოზის დონის მუდმივ ზრდას.

მიზეზი მდგომარეობს ბ-უჯრედების Langerhans (კუნთების პანკრეასის სტრუქტურაში) კუნძულების არასაკმარის ფუნქციონირებაში.

როგორც წესი, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებს ჭირდებათ დიეტა თერაპია

შაქრიანი დიაბეტის ქრონიკული კურსის გამო, პათოლოგიას თან ახლავს ლიპიდების, ცილების, ნახშირწყლების, წყლის მარილი და მინერალური მეტაბოლიზმის სერიოზული დარღვევები. აქედან გამომდინარე, კლინიკურ სურათში შედის დამახასიათებელი სიმპტომები მუდმივი წყურვილის, ჭარბი შარდის გამოყოფის, მასში შაქრისა და აცეტონის არსებობის, პირის სიმშრალის, პირის ღრუს, კანი და ქავილის, კანის ლორწოვანი გარსების, კანის ანთებითი პროცესების და ვიზუალური სისტემის გაუარესების შედეგად.

წესები ჰიპოგლიკემიური დიეტისთვის

დიაბეტისთვის სპეციალურად ორგანიზებული დიეტის მიზანია:

• სხეულის წონის ნორმალიზება
• ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის აღდგენა,
• გართულებების პრევენცია.

იმისთვის, რომ ზუსტად დავაბრუნოთ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი ნორმაში, აუცილებელია ამ ნივთიერებებით სხეულის ერთგვაროვანი გაჯანსაღება, რაც ხელს უწყობს კვებას ჰიპოგლიკემიური პრინციპის საფუძველზე.

ასეთი დიეტის წყალობით, შესაძლებელია შემცირდეს ნახშირწყლების გავლენა შაქარზე, რის შედეგადაც ხდება სისხლში ნივთიერებების შენელებული შეწოვა, გაჯერების შეგრძნება, და სხეულის თანდათანობით გაჯერება გლუკოზით. დიეტისთვის პროდუქტები შეირჩევა, მათი ფოკუსირება ხდება მათი ჰიპოგლიკემიური ინდექსის მიხედვით, GI გლუკოზის მიღება 100 ერთეულზე. ამასთან, დაცულია შემდეგი პრინციპები:

1. უზრუნველყოფილია ფრაქციული კვება საკვების მცირე ნაწილის გამოყენებით.
2. მაქსიმალური შესვენება კვებას შორის არა უმეტეს 3 საათისა.
3. მცირდება ნახშირწყლების მდიდარი საკვები.
4. დიეტის დაწყებისას გამორიცხულია მაღალი საკვების მაღალი საკვების მქონე ყველა საკვები.
5. რამდენიმე კვირის შემდეგ, ისინი გადადიან საკვებიზე დაბალი GI საკვებით.

კვება ორსულებისთვის

ორსული ქალებისთვის, მსუბუქი ჰიპოგლიკემიური დიეტაა გათვალისწინებული, რომელიც აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ნახშირწყლებს, რაც ხელს უშლის მშიერი კეტოზის გართულებას. ჩვენ ვსაუბრობთ სხეულის გადასვლაზე საკუთარი ცხიმის რეზერვების გამოყენებაზე, რის შედეგადაც კეტონის სხეულები აქტიურად წარმოიქმნება, სისხლში აცეტონის დონე იზრდება.

ორსულობის დროს ინიშნება უფრო დატვირთული დიეტა, რომლის დროსაც დაშვებულია ტკბილი ხილის ჭამა

მოვლენების ასეთი განვითარების გამორიცხვის მიზნით, ნებადართულია ჩვეულებრივ აკრძალული ტკბილი ხილისა და ბოსტნეულის გამოყენება. სასურველია, რომ საკვებით მომარაგებული ნახშირწყლების რაოდენობა მინიმუმ 45% იყოს, ცხიმები შემოიფარგლება 35% -ით, ხოლო ცილები შემოიფარგლება მხოლოდ 20% -ით. ძირითადი კვების გარდა, უნდა იყოს დაახლოებით 3 საჭმლის საჭმელი, მათ შორის საკვები ძილის წინ, რაც ხელს შეუწყობს ჰიპოგლიკემიის აღმოფხვრას.

დიეტა ბავშვებისთვის

ბავშვებმა ასევე უნდა უზრუნველყონ ნაზი ჰიპოგლიკემიური დიეტა. ენერგია ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვისთვის, ამიტომ ნახშირწყლების რაოდენობა უნდა იყოს ფიზიოლოგიურ ნორმასთან ახლოს. ამავდროულად, საკვები, რომელიც მდიდარია მაღალი კლასის ნახშირწყლებით, ძალიან ფრთხილად შედის დიეტაში, შესაბამისად, ბევრი ყურძნის, ბანანის, მაკარონის, კონსერვებისა და ჟელეების მოყვარულთათვის შედის მკაცრი კონტროლი დაქვემდებარებული პროდუქციის ჯგუფში. უპირატესობა ენიჭება დედამიწის ზედაპირზე, სეზონური კენკრისა და მწვანილის ნიადაგზე მზარდი ფესვთა მოსავალს.

ბავშვობაში დიაბეტით დაავადებულებში ძალიან მნიშვნელოვანია შაქრის დიეტადან გამორიცხვა.

მნიშვნელოვანი საკითხია შაქრიანი რაციონიდან კატეგორიული გამორიცხვა ბავშვობაში დიაბეტის მდგრადობის (არასტაბილურობის) გამო. იმისათვის, რომ ხელი არ შეუშალოს ზრდის პროცესს და ბავშვის ქსოვილებში დიფერენციაციას, მას სთავაზობენ დამატკბობლებს.

ასევე უნდა ვილაპარაკოთ ცხიმის რაოდენობა დიეტაში. ისინი ძალიან სასარგებლო უნდა იყოს (მცენარეული ზეთები), წინააღმდეგ შემთხვევაში ორგანიზმი შეიმუშავებს დეფიციტს საკუთარი კანქვეშა ცხიმის და კუნთების ქსოვილის გამო.

როგორ განვსაზღვროთ პროდუქციის ჩამონათვალი

ჰიპოგლიკემიური დიეტის ზოგიერთი პრინციპი ზემოთ უკვე გამოიკვეთა. გარდა ამისა, შემდეგი პუნქტებიდან შეიძლება აღვნიშნოთ:

პრიორიტეტულია ცილოვანი პროდუქტები, რძის (დაბალ ცხიმიანი) საკვები, თხილი, მჭლე ხორცი, ლობიო და კვერცხი.

დიეტის დამატება შესაძლებელია ცილოვანი ფხვნილის გამოყენებით, რომელიც გამოიყენება როგორც დიეტის დამატება.

ქვემოთ მოცემულია ცხრილი, რომელშიც პროდუქტები ნაწილდება გლიკემიური ინდექსით. პირველ სვეტში წარმოდგენილი საკვები მთლიანად უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, მეორე სვეტის პროდუქტები იშვიათად მოიხმარენ და შეზღუდული რაოდენობით, ხოლო ბოლო სვეტში წარმოდგენილი საკვები ხდება დიეტის საფუძველი.

გლიკემიური ინდექსის საკვების განაწილება - ცხრილი

ყოველკვირეული მენიუს ვარიანტი

შეგიძლიათ მოაწყოთ კვება ერთი კვირის განმავლობაში შემდეგი ცხრილის მიხედვით:

ასევე, შუალედური კვება მიიღება მეორე საუზმეზე, შუადღის საუზმეზე, მეორე სადილზე:

სავსე zucchini სავსე სოკო და წიწიბურა

სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა გამოაქვეყნოთ:

• ოთხი პატარა zucchini,
• წიწიბურა (დაახლოებით 5 სუფრის კოვზი),
• სოკო (მაქსიმუმ 8 ცალი) და ხმელი სოკო,
• პატარა ხახვი
• ნივრის ერთი კბილი
• ჭიქა უცხიმო არაჟანი,
• კოვზი ამარანტის ფქვილი,
• მცენარეული ზეთი, მწვანილი და მარილი.

სავსე zucchini შეიძლება იყოს ნამდვილი მაგიდის გაფორმება

1. სამზარეულო იწყება წიწიბურის დახარისხებით და გარეცხვით, რომელსაც შემდეგ ორჯერ ოდენობით მდუღარე წყალი დაასხით და ცეცხლზე ტოვებენ სამზარეულოსთვის.
2. ადუღების შემდეგ, დაჭრილი ხახვი შემოიღეს, გამხმარი სოკო, დაამატეთ ფაფა და დატოვეთ ღუმელში კიდევ 15 წუთი.
3. დაჭრილი ნიორი და სოკო მოათავსეთ გაცხელებულ პანელში, გააცხელეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, მომზადებული ფაფა შემოიღეს, შევსება შერეულია.
4. შემდეგ სოუსს ამზადებენ, ნახევარკუნძულიდან მოჭრილი კუჭისგან ამოღებული ბირთვი, გახეხეთ პანში, გახეხეთ ბლენდერით, დაუმატეთ არაჟანი, ფქვილი, მარილი.
5. თავად zucchini ნავი ოდნავ დამარილებულია, minced ხორცი მოთავსებულია შიგნით, დაფარულია სოუსით თავზე და კერძი იგზავნება ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 220 გრადუსზე, ნახევარი საათის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაიწიოთ zucchini.
6. სანამ ემსახურება, კერძი ბალახებით არის sprinkled.

ხახვი-ხახვი დანაყილი შნიცელი

კერძი მზადდება შემდეგი პროდუქტებისაგან:

• 500 გრ კვადრატი
• ერთი კვერცხი
• ხახვის პატარა თავი
• მწვანილი და პრასი,
• პური, მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი.

მიირთვით სადილად ხახვითა და ხახვთან ერთად დაჭრილი შონიცელი

1. მომზადება იწყება ხახვის კარკასის გახეხილი ხორცის საფქვლეულში, და დაამატეთ წიწაკა, მარილი და ადგილზე კრეკერი ათქვიფეთ ხორცს.
2. შემდეგ წვრილად დაჭრილი ხახვი ტაფაში გახეხეთ, მიაღწიეთ ხახვს, ავთქვიფოთ მწვანილი და მოვაყაროთ გახეხილ ხორცს, მოვაყაროთ მარილი და, საჭიროების შემთხვევაში, ოდნავ განზავდეს ცივი წყლით.
3. Schnitzels ფორმა, გახდის მათ მაქსიმუმ 1 სმ სისქისგან, დაასხით კერძი ნაცემი კვერცხში, გააფართოვოს პურის მარცვლებში და განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე 5 წუთის განმავლობაში.
4. ამ საკვებს მოიხმარენ როგორც ცხელ, ასევე ცივად.

ჭვავის მოცვის ბლინები

გემრიელი დესერტი მზადდება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• მოცვის (დაახლოებით 150 გრ),
• ჭიქა ჭვავის ფქვილი
• ერთი კვერცხი
• Stevia- ს მწვანილი (აიღეთ ორი ერთ გრამი საცობი),
• უცხიმო ხაჭო
• მცენარეული ზეთი, მარილი.

ჭვავის მოცვის ბლინები - ნამდვილი სამკურნალო საშუალება, რომელიც მიმართავს არა მხოლოდ მოზრდილებს, არამედ ბავშვებსაც

1. დასაწყისისთვის, თხრილის მომზადება სტევიიდან ხდება, ბალახს დაასხით 300 მლ მდუღარე წყალი და დატოვეთ იგი შესანახი მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
   

თუ არსებობს ტკბილი ინფუზიის მიღების სურვილი, ექსპოზიციის დრო იზრდება.

გახეხილი კომბოსტო ზრაჟი

კერძი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• 500 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო,
• ოთხი კოვზი ბრინჯის ფქვილი,
• მწვანე ხახვი
• ორი კვერცხი
• მცენარეული ზეთი.

1. წინასწარ დაალაგეთ inflorescences ყვავილოვანი კომბოსტო, მოხარშეთ იგი 15 წუთის განმავლობაში დამარილებ წყალში და ამოიღეთ დაჭრილი კოვზი თეფშზე.
2. გაგრილების შემდეგ, პროდუქტი არის მიწაში, დაამატეთ ფქვილი (3 სუფრის კოვზის ოდენობით), მარილი და დატოვეთ ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. შემდეგ მოამზადეთ შევსება მყარი მოხარშული კვერცხისგან, დაჭრილი მწვანე ხახვიდან.
4. გააფართოვოს ბურთულები კომბოსტოს ცომიდან, ჩამოაყალიბეთ მათგან ნამცხვრები, ჩადეთ შიგთავსი და შეავსეთ კოტლეის სახით.
5. გააფართოვოს კერძი ბრინჯის ფქვილში და გაავრცელეთ წინასწარ გახურებულ პანზე.
6. გააჩერეთ დაბალ სითბოზე 9 წუთის განმავლობაში.

დიეტის შედეგი, ან რა იძლევა დიეტურ საკვებს

ჰიპოგლიკემიური დიეტადან მოსალოდნელი ძირითადი ეფექტი არის სისხლში შაქრის მუდმივი დონის შენარჩუნება, საკვების დიეტის გამორიცხვის გამო, რომლებიც სწრაფად იწოვება ორგანიზმის მიერ, რაც ხელს უწყობს მის აქტიურ გაჯერებას გლუკოზასთან, რაც დაუშვებელია შაქრიანი დიაბეტის დროს.

მკვებავიკოსის რეკომენდაციების მუდმივად დაცვით, შესაძლებელია გამორიცხული იყოს ჰიპერგლიკემიის შეტევები. გარდა ამისა, რეგულარული და წილადი კვება არის ჰიპოგლიკემიის პროფილაქტიკის გასაღები, რომლის ერთ – ერთი ფაქტორი კვებაა.

დიეტის პირველი წესი

დიეტის საწყის ეტაპზე, ყველა საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. ამაში შედის ტკბილი ხილი, თაფლი, კარტოფილი, პოპკორნი და სხვა პროდუქტები. მათი გამოყენება დიდ ბრიტანეთში იწვევს სხეულის წონის მატებას.

მნიშვნელოვანია! თქვენ არ უნდა მკვეთრად შემოიფარგლოთ მომავალი დედები და მეძუძური დედები მათ დიეტაში, რადგან ეს პროდუქტები შეიცავს სასარგებლო კომპონენტებს, რომლებიც აუცილებელია ბავშვის სრულყოფილი განვითარებისთვის.

ასეთი დიეტა უკუნაჩვენებია დიდი ფიზიკური ვარჯიშის მქონე ადამიანებისთვის ან სპორტსმენებისთვის. კარგი ჯანმრთელობისთვის რეკომენდებულია საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების გამოყენება.

დიეტის საფუძველი უნდა იყოს მწვანილი, ლობიო, ლობიო, ბოსტნეული, ფორთოხალი, რძის პროდუქტები და კიდევ რამდენიმე ტკბილეული, მაგალითად მარმელადი.

დიეტის მეორე წესი

დიეტის დასრულებიდან გარკვეული პერიოდის შემდეგ, გლიკემიური ინდექსით დაახლოებით 50 ერთეული პროდუქტები შეიძლება შეიტანონ დიეტაში. ეს შეიძლება იყოს ნამცხვარი, გრძელი ხორბლის ვერმიშელი, ხილისა და ბოსტნეულისგან ახალი წვენები, მუქი შოკოლადი, მარცვლეული.

ასეთი პროდუქტების მიღება რეკომენდებულია დილით. ამასთან, არ არის რეკომენდებული თეთრი პურის ან პასტების ჭამა.

ასეთი წესების დაცვა საშუალებას გაძლევთ მოშორდეთ 4-5 კილოგრამ წონას სამ თვეში. ეს შედეგი არ მიიღწევა, მაშინაც კი, თუ თქვენ მთლიანად უარი თქვით ცხიმების გამოყენებას. თუმცა, ამ დიეტის გამოყენებამდე საჭიროა კონსულტაციისთვის ნუცისტთან და, აუცილებლობის შემთხვევაში, ტესტების ჩასატარებლად.

გლიკემიური ინდექსის კვების პირამიდა

ჰიპოგლიკემიური დიეტის დაცვით, მნიშვნელოვანია გამორიცხოს ცხიმების მოხმარება და ნახშირწყლების ოდენობის გაზრდა დიეტაში. ეს შეიძლება იყოს

1. ლობიო
2. დაბალი შაქრის ხილი
3. დაუმუშავებელი მარცვლეული
4. რძის პროდუქტები.

ზრდასრული ადამიანისთვის, დღეში 1,500 კალორიის მოხმარება ნორმად ითვლება.

თუ პირის წონა აღემატება 100 კგ-ს, მაშინ ნორმა შეიძლება გაიზარდოს 2000 კალორიამდე.ამ კალორიების მიღებით, შესაძლებელია 7 დღეში დაახლოებით კილოგრამის დაკლება.

თავის მხრივ, ეს ყველაფერი ინდივიდუალურად შეირჩევა და კალორიების გაანგარიშება ყოველთვის არ არის ზუსტი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა გესმოდეთ, არის თუ არა ადამიანი დაკავებული ფიზიკური დატვირთვით, რამდენ დროს ხედავს სხდომაზე და ა.შ. როგორია მისი მეტაბოლიზმი.

ნიმუშის მენიუ დღისთვის

ყველა საკვები უნდა დაიყოს სამ დოზად. დღის განმავლობაში ნებადართულია მცირე საჭმელები, მაგალითად ვაშლი ან რაიმე დაბალი შაქრის ხილი. საუზმეზე რეკომენდებულია რძე ან წვენი, ასევე შვრიის ფაფა რამდენიმე სუფრის კოვზი ქიშმიშით.

ლანჩისთვის საუკეთესო ვარიანტი იქნება ბოსტნეულის წვნიანი, 2-3 ნაჭერი Wholemeal პური, ხილი.

სადილისთვის, მოხარშული საქონლის ხორცი, ლობიო და მწვანილი. ასევე შეგიძლიათ უვარგისი იოგურტი ან კეფირი.

თუ ჰიპოგლიკემიური დიეტა შენარჩუნებულია გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, შესაძლებელია სხეულის წონის თანდათანობითი შემცირება. თუმცა, დაუყოვნებლივ ნუ დაელოდებით მაღალ შედეგებს. თავდაპირველად, წონა შემცირდება ორგანიზმში სითხის შემცირებით და ცხიმების დაწვით.

ჰიპოგლიკემიური დიეტის უპირატესობები

ამ ტიპის დიეტის ძირითადი უპირატესობებია:

• პროდუქციის დაბალი ღირებულება. ბოსტნეულს, პარკოსნებს და მარცვლეულს უფრო დაბალი ღირებულება აქვთ ცილოვან საკვებთან შედარებით,
• სიმარტივე. დაიცვას ასეთი დიეტა საკმაოდ მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა მთლიანად აღმოფხვრას ტკბილეული და ფქვილი. დიეტის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ბოსტნეულითა და პარკოსნებით, ასევე თევზის დამატება. ასეთი დიეტა კარგია ვეგეტარიანელებისთვის,
• მოქმედება. ითვლება, რომ წონის დაკლების მიზნით, საჭიროა მოიხმაროთ 30% -ით ნაკლები კალორია, ვიდრე საჭიროა. თუმცა, ეს რეალურად არავითარ გავლენას არ ახდენს. წონის დაკარგვის უფრო ეფექტური გზაა გლიკემიური ინდექსის დაბალი საკვების შერჩევა. ასეთი დიეტა სწრაფად ადიდებს ადამიანს და ის აღარ განიცდის შიმშილის გრძნობას,
• უარყოფითი გავლენა მინიმალურია. იმისთვის, რომ დიეტა იყოს დაბალანსებული, დიათეტოლოგები გირჩევენ დამატებით მიიღონ მულტივიტამინები, რომ აიღონ საკვებიდან მომდინარე გარკვეული ნივთიერებების ნაკლებობა. ჰიპოგლიკემიური დიეტის დაცვით, ადამიანი არა მხოლოდ წონაში იკლებს, არამედ უკეთესსაც გრძნობს თავს.

GI წონის დაკარგვის არსი და უპირატესობები

დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტის არსი არის მარტივი (სწრაფი) ნახშირწყლების შეცვლა რთული (ნელი) მათებით. ამ შემთხვევაში, მენიუ შედგება დაბალკალორიული საკვებისგან, რაც უზრუნველყოფს ენერგიის ნაკლებ ხარჯვას, ვიდრე დახარჯულ ხარჯებს, რის გამო ხდება სხეულის წონის შემცირება.

წონის დაკარგვის ამ ტექნიკას მნიშვნელოვანი უპირატესობები აქვს წონის კომფორტულ დაკარგვაში, რის გამოც გათვალისწინებულია უამრავი სასარგებლო მოქმედება:

• შიმშილის შეგრძნების პრაქტიკულად გამოყენება დაუშვებელია, რადგან დიეტა შედგენილია სათანადო კვების საფუძველზე,
• დადგენილია მთელი ორგანიზმის მოქმედება - აჩქარებს მეტაბოლიზმი, უმჯობესდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ნორმალიზდება შინაგანი ორგანოების ფუნქციები, რაც შესაძლებელს გახდის ამგვარი სისტემის გამოყენება დიდი ხნის განმავლობაში და მთელი სიცოცხლის განმავლობაში,
• იქმნება საკვები პირობები, რომლებიც შესაფერისია ორსული და მეძუძური ქალებისთვისაც, ქრონიკული ან სერიოზული დაავადებების მქონე პირთათვისაც.

გლიკემიური ინდექსის დროს დიეტის შესრულების ერთადერთი სირთულე არის სპეციალური ცხრილის მუდმივად მისვლის აუცილებლობა. დროთა განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად შეეგუოთ მას ან გაიხსენოთ მთავარი პროდუქტების GI მაჩვენებლები. უნდა გვახსოვდეს, რომ კვების ასეთ ოპტიმალურ სისტემასაც კი აქვს თავისი უკუჩვენებები.

უარყოფითი მხარეები და უკუჩვენებები

დაბალი გლიკემიური კვება არ არის რეკომენდებული, თუ ჯანმრთელობის შემდეგი პრობლემები გაქვთ:

• ფსიქიური აშლილობები
• მეტაბოლური დარღვევები
• შაქრიანი დიაბეტი
• დასუსტებული სახელმწიფო ხანგრძლივი ავადმყოფობის ან ოპერაციის შემდეგ.

ასევე, დიეტა არ არის შესაფერისი მოზარდებში pubert- ის დროს.

ამ ტექნიკის შედარებითი მინუსი ის არის, რომ ის არ იძლევა სწრაფად წონის დაკარგვას - თვეში მაქსიმალური ძალისხმევით შეგიძლიათ მოშორდეთ არა უმეტეს 10 კგ. ამ შემთხვევაში, წონის დაკლება დიდწილად დამოკიდებულია დიეტის კალორიულ შემცველობაზე და ფიზიკური დატვირთვის არსებობაზე.

ზოგადად, დაბალი გლიკემიური დიეტა დაიცვას მარტივად, რადგან იგი მოიცავს მხოლოდ გარკვეული საკვების გამორიცხვას დიეტადან. წონის დაკარგვის ეს პრინციპი პირველად ექიმმა მიშელ მონტინიაკმა შეიმუშავა, რომელიც ამტკიცებდა, რომ წონაში დაკლებულმა ადამიანმა უნდა განიცადოს ჭამის სიამოვნება და არა მუდმივი შიმშილის გრძნობა.

ეს იყო Montignac- ის ტექნიკა და მან შექმნა GI მაგიდა, რომელიც გახდა დაბალი წონის გლიკემიური დიეტის დროს წონის დაკარგვის საფუძველი.

დემი მური: ზონის დიეტა

სამი ორსულობა არ ჩანდა მსახიობის ფიგურაში. დემი მურმა აირჩია დიეტა ორიგინალური ინგლისური სახელწოდებით The Zone, რომელიც გამოიგონა ამერიკელმა მეცნიერმა დოქტორ ბარი სირსმა. ამ დიეტის მთავარი იდეა ასეთია: თქვენი ყოველდღიური დიეტის 40% უნდა იყოს ნახშირწყლები, 30% - ცილა, რომელიც გახდა 30% - ცხიმები. უნდა მიირთვათ ერთდროულად - 5 ჯერ დღეში. ფირფიტაზე არის "კარგი" ცხიმები (მცენარეული ცხიმები, ცხიმიანი თევზი და მცენარეული ზეთები) და ცილის მჭლე "მომწოდებლები" (მჭლე ხორცი და თევზი). მიზანია ინსულინის დონის სტაბილიზაცია და ცხიმების დაგროვების თავიდან აცილება, წონის დაკარგვა შიმშილისა და დაღლილობის გარეშე. ღირს, რომ მიბაძოთ ვარსკვლავს? თუ ყურადღებით დავაკვირდებით, აღმოჩნდება, რომ ნორმალური ცილის დიეტის დროს, ალბათ, უფრო რბილს ვხვდებით. მას ნამდვილად შეუძლია წონაში დაკლება კუნთების მასის დაკარგვის გარეშე, მაგრამ მანამდე დარწმუნდით, რომ დარწმუნდით, რომ თქვენს ღვიძლს და პანკრეასს არ გაუჩნდება. გარდა ამისა, "ზონა" ნამდვილად დიეტაა და არა კვების სისტემა დანარჩენი ცხოვრების განმავლობაში. სხეულს მუდმივად არ სჭირდება ცილოვანი საკვების ამ რაოდენობის მიღება, ჩვეულებრივ, დიეტოლოგები ოდნავ განსხვავებულ ფიგურას უწოდებენ - მთლიანი დიეტის 15%.

Montignac- ის ტექნიკა - წონაში ვიკლებით შიმშილის გარეშე

ცნობილი ფრანგი მეწარმის კვების სისტემა, რომელიც დაფუძნებულია სხეულის წონის დამოკიდებულებაზე მოხმარებული საკვების გლიკემიურ ინდექსზე, ნამდვილ რევოლუციად გადაიქცა წონის დაკლების სფეროში. სრულიად განსხვავებული მიდგომის წყალობით, ეს საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა კომფორტულად და დიდი ხნის განმავლობაში, მაშინ როდესაც ყველა ხისტი დიეტა, რომელიც ზედმეტად ზღუდავს დიეტას, ძალზე ძნელია მოითმინოთ შიმშილის მუდმივი შეგრძნების გამო, ხოლო დამთავრების შემდეგ ისინი ხშირად იწვევს წონის დაკარგვას.

Montignac მეთოდი მოკლებულია ყველა ამ ნაკლოვანებას, რადგან მისი მთავარი წესი არის შიმშილის გარეშე წონის დაკლება.

დოქტორი Montignac- ის წესები

ამ წონის ნორმალიზაციის პროგრამას არ შეიძლება ეწოდოს დიეტა, მისი ტრადიციული გაგებით. ეს არის დაბალანსებული დიეტა, რომელიც ემყარება გარკვეული საკვების შერჩევას, მათი ეფექტის გათვალისწინებით მეტაბოლურ პროცესებზე, რომლებიც ხელს უშლიან ჭარბი წონის, დიაბეტის, გულის დაავადებებსა და სისხლძარღვებს.

ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლის Montignac ემყარება მოხმარებული საკვების გლიკემიური ინდექსების გაანგარიშებას. ფრანგი მკვებავი ირწმუნება, რომ საჭიროა წონის დაკლება, არა შიმშილი, არამედ სწორი კვების არჩევა.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რაც უფრო დაბალია GI, მით უკეთესია წონის დაკარგვისთვის. ამის შესაბამისად, მეთოდოლოგიის ავტორმა შეიმუშავა სპეციალური ცხრილი, დაყო პროდუქტები მათი გლიკემიური ინდექსის მიხედვით.

GI– ს შემდეგი სტანდარტები იქნა მიღებული:

• დაბალი - 55 წლამდე,
• საშუალო - 56–69
• მაღალი - 70-დან.

წონის დაკარგვისთვის ყოველდღიური მოხმარების მაჩვენებელი უნდა იყოს 60-180 ერთეული, რაც დამოკიდებულია საწყის წონაზე.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა დაიცვას რიგი მარტივი წესები:

• დალიე 2 ლ სუფთა წყლიდან,
• არ დააკავშიროთ ნახშირწყლები ცხიმებს,
• შეჭამეთ წყვეტილი მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.

ამ პრინციპებით ხელმძღვანელობდა, კალორიებში ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე, მიშელ მონტინიაკმა 3 თვის განმავლობაში დაკარგა 15 კგ ჭარბი წონა თავად და მოგვიანებით შეინარჩუნა შედეგები.

პროდუქტის ცხრილი

გლიკემიური ინდექსის ცხრილის გამოყენება Montignac დიეტის წინაპირობაა. ეს საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ სწორი პროდუქტები და შექმნათ მენიუ, რომელიც უზრუნველყოფს სტაბილური წონის დაკარგვას.

უნდა აღინიშნოს, რომ გლიკემიის ინდექსი ენიჭება მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს ნახშირწყლებს. აქედან გამომდინარე, ცხიმში არ არის მაღალი ცილის პროდუქტები, მაგალითად, ხორცპროდუქტები, რაც ნიშნავს რომ მათი GI არის 0.

სცენები და მენიუები

წონის დაკარგვის პროცესი Montignac- ის მიხედვით ხორციელდება 2 ეტაპზე:

• პირველზე - წონა მცირდება სასურველ დონეზე,
• მეორეზე - შედეგი ფიქსირდება.

თქვენი მიზნების მისაღწევად, ნახშირწყლების მიღება უნდა იყოს მინიმალური, ამიტომ პირველ ეტაპზე მხოლოდ საკვების დაბალი GI ნებადართულია. მეორე ეტაპზე კილოგრამების სასურველი რაოდენობის დაკარგვის შემდეგ ხდება წონის სტაბილიზაცია, ხოლო ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალის გაფართოება ხდება, მაგრამ ინკლუზიის გარეშე ან მაღალი ნახშირბადის საკვების მნიშვნელოვანი შეზღუდვით.

პირველი ეტაპი - წონის დაკლება

Montignac დიეტის საწყის ეტაპზე, თქვენ უნდა ჭამოთ ისე, რომ არ გამოიწვიოს გლუკოზის დონის მკვეთრი მატება.

სწორად შერჩეული დიეტა დაბალი GI თავიდან აიცილებს ცხიმების დაგროვებას და ცხიმის არსებული დეპოზიტების ენერგიას დაწვას.

დაბალი ჰიპოგლიკემიური ინდექსის საკვები

პროდუქტები, რომლებშიც ეს მაჩვენებელი 55 ან ნაკლებია, ორგანიზმში შეწოვისას, იწვევს შაქრის დონის უფრო თანდათანობით მატებას და ნაკლებად შეიწოვება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში. ეს იმის გამო ხდება, რომ მათ შემადგენლობაში შედის რთული ნახშირწყლები, რომლებიც ფერმენტების მოქმედების შედეგად საკმაოდ ნელა იშლება.

ნებისმიერ შემთხვევაში, გჭირდებათ ინფორმაცია, რომელიც სრულად აჩვენებს, თუ რომელი საკვებია დაბალი გლიკემიური ინდექსით.

ასეთი საკვები შესაფერისია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება და წონის დაკლება სურს, საკვები დაბალი ინდექსით საკვები შესანიშნავად ჯდება წონის დაკარგვის სტრატეგიაში. გარდა ამისა, ამ საკვებმა შეიძლება შეამციროს შიმშილი უფრო მეტი პერიოდის განმავლობაში.

დაბალი ჰიპოგლიკემიური ინდექსის საკვები:

• ბოსტნეული - 10-დან 40-მდე,
• მარგალიტის ქერი - 22,
• ბუნებრივი რძე - 26,
• ხილი - 20-დან 40 წლამდე,
• არაქისი - 20,
• ძეხვი - 28.

მეცნიერების დოქტორი, მეცნიერი დევიდ ლუდვიგი დაასკვნა, რომ ადამიანები, რომლებიც იკვებებიან საკვებით ჰიპოგლიკემიის მაღალი ინდექსით, მოიხმარენ 80% მეტ კალორიას მთელი დღის განმავლობაში, ვიდრე მათ, ვისი საკვებიც დაბალი იყო ინდექსით.

ეს გამოწვეულია იმით, რომ სისხლში გლუკოზის სწრაფი მომატებით, ნორეპინეფრინის შემცველობა იზრდება, რაც ასტიმულირებს მადას და ხელს უწყობს ადამიანს ჭამა რაღაც, განსხვავებით დაბალი ინდექსის მქონე პროდუქტებისა.

ასეთი დიეტა განსხვავდება Montignac- ის ტექნიკისგან იმით, რომ იგი განკუთვნილია მხოლოდ წონის დაკარგვისთვის, ხოლო ფრანგი ექიმის მეთოდი გულისხმობს დიაბეტის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დამატებით პრევენციას.

დაბალი გლიკემიური დიეტა ასევე ემყარება ნახშირწყლების მოხმარების კონტროლს, მაგრამ Montignac მეთოდისგან განსხვავებით, ის შედგება 3 ეტაპისგან, რომელთაგან პირველი საკმაოდ მკაცრია. ამ მიდგომის გამო, წონის დაკლების ეს სისტემა საშუალებას გაძლევთ წონაში გაცილებით სწრაფად დაიკლოთ, შემდეგ კი უსაფრთხოდ დააფიქსიროთ შედეგი.

დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტის გამოყენება მოითხოვს შემდეგი წესების დაცვას:

• შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი საკვები ღირებულება და დაბალი GI,
• საკვები უნდა იყოს წილადი, სასურველია 6 კვება დღეში,
• ბოლო კვება - არა უგვიანეს 3 საათისა ძილის წინ, ისე რომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს აქვს დრო დასვენებისა და გაჯანსაღებისთვის,
• სამზარეულოს გამოყენებისას - სითბოს მკურნალობა მინიმალური, რაც ჩვეულებრივ ზრდის GI- ს,
• შეგიძლიათ დალიოთ წყალი იმ რაოდენობით, რამდენსაც სხეული მოითხოვს, მისი ყოველდღიური მოცულობის მიწოდების გარეშე, დიეტის უმეტესობა 1,5–2 ლიტრამდე.

ასევე აუცილებელია საკვების კალორიული შემცველობა, რადგან ნახშირწყლების ოდენობის შემცირება აზრი არ აქვს, თუ სხეულს მეტ კალორიას მისცემთ, ვიდრე დახარჯავს. დაბალი გლიკემიური დიეტის დროს, ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 1500-1700 კკალს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ყველა ამ წესის დაცვა 1 და მე -2 ეტაპზე.

წონის დაკარგვის ეტაპები

მონტინიაკის 2 – ეტაპიან მეთოდთან შედარებით, გლიკემიური ინდექსის დაბალი დიეტის დროს, 3 ეტაპი სავარაუდოდ დასრულებულია, ხოლო ბოლო ეტაპზე ორივე შემთხვევაში ვარაუდობენ შედეგის სტაბილიზაციას. მაგრამ დაბალი გლიკემიური დიეტის დროს, პირველს ემატება - ყველაზე რთული ეტაპი, რომელიც ფრანგი დიეტოლოგების პროგრამისგან აკლია.

ზოგადად, წონის დაკარგვის პროცესი შემდეგია:

• პირველი ეტაპია ცხიმის აქტიური წვა, როდესაც გამოიყენება მხოლოდ 39 გ – მდე საკვები,
• მეორე ეტაპი - წონის თანდათანობითი დაკლება სასურველი შედეგისთვის, ნებადართულია GI– ს გაზრდა 55 – მდე,
• მესამე ეტაპი - აფიქსირებს, დიეტის საფუძველი უნდა იყოს GI– ით საკვები, 69 წლამდე და ასევე შეიძლება დაამატოთ მცირე რაოდენობით მაღალი გლიკემიური საკვები.

ასეთი წონის დაკარგვის ეფექტურობის მნიშვნელოვანი პირობაა თითოეული ამ ეტაპის სავალდებულო გავლა, წინააღმდეგ შემთხვევაში წონის დაკლება არასაკმარისი იქნება ან დაკარგული წონა სწრაფად ბრუნდება. დაბალი გლიკემიური დიეტის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია სხეულის მახასიათებლებზე და მიზნებზე, მაგრამ 21 დღეზე ნაკლები არ შეიძლება იყოს - ამდენი დრო სჭირდება კვების ახალი ჩვევების ჩამოყალიბებას.

უფრო მეტიც, თითოეული ეტაპი უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ კვირაში, საუკეთესო შემთხვევაში - 2 კვირა.

დიეტის ამ ეტაპზე ორგანიზმი ყველაზე აქტიურად იწმინდება ყველაფრისგან არასასურველი, მათ შორის ცხიმოვანი დეპოზიტების ჩათვლით. ნახშირწყლების მინიმალური შემცველობით საკვების გამოყენება გამოიწვევს დიდი რაოდენობით ენერგიის ხარჯვას, ხოლო მისი ნაკლებობა - მარაგების დაწვას, რაც უნდა განკარგოს.

დაბალ გლიკემიური დიეტის დაცვით, ზომიერების შესახებ უნდა გახსოვდეთ. დიდი რაოდენობით საკვების მოხმარების ნებადართვამ არ უნდა გამოიწვიოს ჭარბი წონის მომატება, მაგრამ ასევე თქვენ ვერ შეძლებთ შიმშილს, რათა მიაღწიოთ სწრაფ შედეგს.

არ არის რეკომენდებული პირველ ეტაპზე ჯდომა 2 კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში. უმჯობესია დაიწყოს თანდათანობით წონის დაკლება ინტენსიური გაწმენდის შემდეგ, გაგრძელება მეორე ეტაპზე.

მეორე ეტაპი

ამ ეტაპზე მაქსიმალური ხანგრძლივობა დამოუკიდებლად უნდა განისაზღვროს. კილოგრამების საჭირო რაოდენობის დაკარგვისთანავე, წონის დაცვა უნდა განაგრძოთ.

მეორე ეტაპზე, დიეტა შეიძლება შედგებოდეს პროდუქტებით, რომელთაც აქვთ უფრო მაღალი GI ვიდრე პირველ ეტაპზე, მაგრამ მაინც საკმარისად დაბალია. ამ პერიოდის განმავლობაში ძალიან მნიშვნელოვანია საკვების კალორიული შემცველობის მონიტორინგი.

დასკვნითი ეტაპი, რომელიც მიზნად ისახავს შედეგის კონსოლიდაციას, უნდა გაგრძელდეს არანაკლებ პირველი და მეორე ეტაპზე კომბინირებული. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოტოვოთ ისე, რომ დაკარგული წონა არ დაბრუნდეს. დიეტის საფუძველი ახლა შედგება საკვებისგან, რომელსაც აქვს დაბალი და საშუალო GI. ასევე ნებადართულია ზოგჯერ გლიკემიური ინდექსით საკვების გამოყენება.

Nutritionist- ის რეკომენდაციები

გლიკემიური ინდექსის დიეტა მოითხოვს მუდმივ შერიგებას მაგიდასთან, რაც ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი. იმისათვის, რომ ინდიკატორებში არ შეგეჩვიოთ დაბნეულობას და უარი არ თქვათ თქვენს საყვარელ საკვებზე დაუსაბუთებლად, დიეტის შედგენისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუტრიკოსების რამდენიმე რჩევა:

• ბოსტნეული - ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი, რომლის მოხმარებაც შეიძლება განუსაზღვრელი ვადით, მაგრამ სასურველია ნედლეული ფორმით, განსაკუთრებით ჭარხალი და სტაფილო,
• კარტოფილი საუკეთესოდ არის მოხარშული "მათ ფორმაში" და ცივ ფორმაში (შემდეგ მასში იქმნება ბოჭკოვანი, უფრო სწორად, მდგრადი სახამებელი, რომელიც ხელს უწყობს შაქრის დონის შემცირებას),
• ხილი - შეგიძლიათ შეუზღუდავად მიირთვათ ვაშლი, მსხალი, ფორთოხალი, ჟოლო. ბანანის, კივის, ყურძნის, გურულების გამოკლებით
• მაკარონი - მხოლოდ გრძელი ხორბლისგან, ცივი ფორმით და ზომიერად,
• ბრინჯი - შეიძლება იყოს ყავისფერი, ველური ჯიში, არ შეიძლება - გაპრიალებული,
• პური - მხოლოდ მთლიანი მარცვლეული, ქატო ან მთლიანი ხორცი,
• ნებადართულია ცილოვანი საკვები (მჭლე ხორცი, თევზი, უცხიმო რძის პროდუქტები), მაგრამ ის დომინანტი არ უნდა იყოს,
• ბევრ მაღალკალორიულ საკვებს - ძეხვეულს, პიცას, შოკოლადს - აქვთ დაბალი GI, მაგრამ ისინი არ არიან შესაფერისი დიეტის საკვებისთვის,
• თუ გინდა რამე მაღალი GI- ით ჭამა, დააკავშიროთ ეს საკვები დაბალ გლიკემიურ საკვებს, მაშინ გლუკოზის დონე ნელა გაიზრდება.

ამ რეკომენდაციების დაცვა ხელს შეუწყობს არ იყოს დამოკიდებული ინდიკატორების ცხრილში და არ დაირღვეს დიეტის წესები.

გლიკემიური ინდექსის წონის დაკარგვის ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ დაკარგოთ საკმაოდ დიდი რაოდენობით დამატებითი ფუნტი, მაგრამ არა დაუყოვნებლივ, მაგრამ თანდათანობით, მაგრამ შიმშილისა და სხეულის მეტაბოლური სტრესის გარეშე.

როგორც წესი, ორ კვირაში შეგიძლიათ მოიცილოთ საშუალოდ 3-5 კგ ჭარბი წონა, და ეს გამოწვეული არ იქნება სითხის გამო, არამედ ცხიმების დაწვის გამო. მოგვიანებით, წონის ყოველკვირეული კლება ჩვეულებრივ 1-2 კგ-ს შეადგენს, რაც შეუქცევად ტოვებს. ამისათვის თქვენ ფუნდამენტურად უნდა გადახედოთ თქვენს დიეტას, კვების ჩვევებს და ცხოვრების წესს.