პოპკორნი: სარგებელი და ზიანი

დღეს, საზოგადოებრივ დასვენებასთან დაკავშირებული ნებისმიერი ადგილი პოპკორნთან ასოცირდება. თბილი პოპკორნის კარამელის სუნი იზიდავს არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ მოზრდილებშიც, ამიტომ სპეციალური მოწყობილობებით საცალო მაღაზიები არასდროს ხდება ცარიელი. ბავშვებს შეუძლიათ ერთდროულად რამდენიმე საჭმლის ჭამა, ამიტომ მშობლები საკუთარ თავს სვამენ კითხვას: ”არის თუ არა პოპკორნი ჯანმრთელი?” ამ პროდუქტის სარგებელმა და მავნებლობამ გამოიწვია უწყვეტი კამათი იმის შესახებ, თუ რამდენად უსაფრთხოა ეს საკვები, ამიტომ თქვენ უნდა დაათვალიეროთ კითხვა უფრო დეტალურად და იპოვოთ პასუხი.

რა არის პოპკორნი?

პოპკორნი არის კერძი, რომელსაც ამზადებენ კონკრეტული ჯიშის ინდივიდუალური სიმინდის ბირთვის სითბოს მკურნალობა. თითოეული მარცვლეული შეიცავს თხევადი სახამებელს, რომელიც, 200 გრადუსზე გაცხელებისთვის, აფეთქებს ჭურვი. ქაფის მასა მყისიერად ამძიმებს, რის გამოც პოპკორნის მოცულობა ბევრად აღემატება ნედლეულის მოცულობას.

პოპკორნის თვისებები

თუ მარცვლეული მიიღება დანამატების გარეშე, მაშინ 100 გრამი კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 300 კკალ. ინდოელებმა პოპკორნი შეწვით სანელებლებში და დღეს ბევრი არა ძალიან სასარგებლო ინგრედიენტი ემატება კერძს: მარილი, არომატიზატორები, შეღებვა და არომატის გამაძლიერებლები. მარილის ან შაქრის ოდენობა, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ერთ მარცვალს, არასასურველია ჭამაც მოზრდილ ასაკში, ბავშვზე რომ აღარაფერი ვთქვათ. კარამელის მქონე პროდუქტმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვის სხეულს. როდესაც მშობლები პოპკორნს ყიდულობენ, პოპკორნის სარგებელი და მავნეობა უნდა შეფასდეს მათ მიერ სწორი კვების საფუძვლების გათვალისწინებით.

რა პოპკორნი უნდა ვჭამო?

სიმინდის მარცვლეული, რომელიც მზადდება მავნე დანამატების გარეშე და სანელებლების, შაქრის და მარილის სიმრავლის გარეშე, საკმაოდ ჯანმრთელი პროდუქტია. იგი შეიცავს B ვიტამინებს და პოლიფენოლებს, რომლებიც ორგანიზმის ქსოვილებს ახალგაზრდობის შენარჩუნებაში ეხმარება. დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლას, ასევე ასუფთავებს ნაწლავებს.

პოპკორნის ზიანი, რომელიც ძალიან გემრიელი ან მარილიანი გემოთია, უდაოა. ასეთი პროდუქტი უნდა იქნას მოხმარებული მცირე დოზებით და ძალიან იშვიათად. გარდა ამისა, მისი დალევის შემდეგ, ძალიან გწყურდებათ. დიდი რაოდენობით სითხე შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება, განსაკუთრებით თუ ეს ტკბილი სოდაა. ეს დიეტა არის პირველი ნაბიჯი სიმსუქნისა და დიაბეტისთვის.

რა არის სარგებელი პოპკორნის?

ბევრ ახალბედა მზარეულს აინტერესებს რა პოპკორნი მზადდება. შემწვარი სიმინდის მარცვლები არის დამოუკიდებელი კერძი, რომელიც შეიცავს ყველა საჭირო ელემენტს და საკმარის კალორიას. ამიტომ, იმისათვის, რომ არ მიიღოთ ცხიმის დამატებითი ნაკეცები, აუცილებელია პოპკორნის ჭამა მცირე ნაწილში.

ეს საჭმლის წყალობით ვიტამინი B1 სასარგებლოა ფრჩხილებისა და თმის მდგომარეობისთვის. ეს ასევე ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და გულის და სისხლძარღვების მუშაობას. ეს პროდუქტი განსაკუთრებით სასარგებლოა საპენსიო ასაკის ადამიანებისთვის, სპორტსმენებისთვის და მათთვის, ვინც ფიზიკურ დატვირთვას იძენს.

ვიტამინი B2, რომელიც შეიცავს პოპკორნში, შეუცვლელია სტრესისა და დეპრესიისთვის. ეს ხელს უწყობს ამ პირობების დაძლევას და აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე, როგორც მთლიანზე. თუ იყენებთ შემწვარ მარცვლებს მათი სუფთა სახით, მათ მხოლოდ ისარგებლებს.

რა ზიანს აყენებს პოპკორნს?

ადამიანებმა უნდა გახსოვდეთ, რომ ამ პროდუქტის მოქმედება სხეულზე დამოკიდებულია მხოლოდ იმაზე, თუ როგორ მზადდება იგი. გასაყიდი ადგილები მას სთავაზობენ არომატის გამაძლიერებლებს, სინთეზურ ინგრედიენტებს და კარამელს, ასევე შეგიძლიათ სცადოთ მარილიანი პოპკორნი.

მყიდველს აქვს შესაძლებლობა აირჩიოს საჭმლის საჭმელი ყველა გემოვნებისთვის, მაგრამ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოს მას, რომელიც შეიცავს დანამატის მინიმალურ რაოდენობას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პოპკორნი გადაიქცევა საკმაოდ საშიშ პროდუქტად.

მათთვის, ვინც განიხილავს პოპკორნის შეძენას, სარგებელი და მავნე მოქმედება მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია გადაწყვეტილების მისაღებად. ამერიკელმა მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ პროდუქტის დიდი რაოდენობით გამოყენება მრავალი დაავადების განვითარებას იწვევს.

ყველაზე სასარგებლო პოპკორნი არის ხელნაკეთი!

დღეს პოპკორნის შეძენა რთული არ იქნება. მაღაზიები მომხმარებელს სთავაზობს სხვადასხვა ტიპის პოპკორნს. მაგრამ ასეთი პროდუქტის სარგებელი ძალიან საეჭვოა. ბევრად უფრო სწორია პოპკორნის გაკეთება სახლში. ზოგისთვის ეტყობა, რომ ეს საკმაოდ რთული პროცესია, მაგრამ სინამდვილეში ასე არ არის. საკმარისია შეიძინოთ სპეციალური მშრალი მარცვლეული, რომელიც გამოიყენება პოპკორნის დასამზადებლად. შეფუთვა მოათავსეთ მიკროტალღოვანში ან შეწვით პროდუქტი მშრალ პანელში. რა თქმა უნდა, უმჯობესია უარი თქვას მარილის, შაქრისა და სუნელების მთლიანად, მაგრამ თუ სასურველია, შეგიძლიათ მარილი ან ცოტაოდენი ტკბილეულსაც მოაწყოთ, რათა სხეული სტრესს არ განიცდის.

წარმოსახვის გამოვლენის შედეგად, შეგიძლიათ კერძს ახალი და არაჩვეულებრივი გემოვნებით მიანიჭოთ, თავზე რაღაც ასხამით, მაგალითად, შაქრის შაქრით ან გახეხილი ყველით. იტალიელები ტომატის პასტას და რეჰანს უმატებენ მზა შემწვარ მარცვლებს.

ზოგიერთი ექსპერტი თვლის, რომ პოპკორნს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანს, რადგან დიაცეტილის გაცხელებისას სპეციალური ნივთიერებები იქმნება. ეს არის სუნამოები ზეთში, ისინი გამოიყენება სამზარეულოში.

როგორ საზ პოპკორნი?

ოჯახი რომ გაახაროთ, შეგიძლიათ ჯანმრთელი მკურნალობა მოაწყოთ სახლში. რისგან მზადდება პოპკორნი და რა სახის ნედლეული იქნება საჭირო? სიმინდის შესაძენად საჭიროა ბუნებრივი, და სანამ მომზადება, მარცვლეული განათავსეთ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში. განათავსეთ პანზე, როდესაც ის ძალიან კარგად გაცხელდება. მნიშვნელოვანია, რომ არსებობს მკვეთრი ტემპერატურის სხვაობა, მაშინ მარცვლეულის აფეთქება ძალიან ძლიერი იქნება, ისინი პრაქტიკულად გადატრიალდებიან შიგნით.

პოპკორნის დამზადება გულისხმობს მცირე დახვეწილობას. როდესაც მარცვლეული წამოაყენეს, უმჯობესია ტაფა ცეცხლიდან ამოიღოთ, შემდეგ კი სწრაფად დაასხით ნებისმიერი ზეთით, საკმარისია მხოლოდ ერთი კოვზი. ისე, რომ ყველა მათგანმა ფილმი მოიცვა, აუცილებელია თასი გადააგდოთ.

შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა დააბრუნოთ ცეცხლი და დაფაროთ იგი. იგი არ მოიხსნება მანამ, სანამ არ ამოიწურება ხრაშუნის მარცვლები. იმისათვის, რომ დელიკატურამ ისარგებლოს, თქვენ უნდა დაასალაგოთ ის მცირე რაოდენობით მარილი ან შაქარი, ქიმიური დანამატების გამოყენების გარეშე.

კიდევ ერთი სასარგებლო რეცეპტი

ბევრს აწუხებს, არის თუ არა პოპკორნი უსაფრთხო. სარგებელი და მავნეობა მარტივად ფასდება, თუ საკუთარ საჭმელს საჭმელს მიირთმევთ. უმჯობესია ჰაერის მარცვლები სწორად მოხარშოთ. ამის გაკეთება, თქვენ გჭირდებათ ჯარიმა მარილი და გაყინული კარაქი. მას სჭირდება დაახლოებით 40 გრ სიმინდის 100 გრ. კერძები უნდა გაათბოთ და იქ პროდუქტი და მარილი უნდა დაასხით. მას შემდეგ, რაც ყველა მარცვალი სრულად გაიხსნება, ისინი ცეცხლიდან უნდა მოიხსნას და გაცხელებულ იქნას ზეთის ფარფლებით. უნდა გვახსოვდეს, რომ ხელნაკეთი პოპკორნიც კი მცირე რაოდენობით უნდა მიირთვათ.