დიაბეტური ტორტის რეცეპტი

როდესაც ადამიანი ვითარდება შაქრიანი დიაბეტის ნებისმიერი ტიპი (პირველი, მეორე და გესტაციური), აუცილებელია კვების სისტემის მთლიანად შეცვლა და გარკვეული საკვების მიტოვება.

თქვენ უნდა დაიცვათ დაბალი ნახშირბადის დიეტა, და აირჩიოთ საკვები მათი გლიკემიური ინდექსის მიხედვით (GI). ეს მაჩვენებელი ასახავს იმ სიჩქარეს, რომლის დროსაც გლუკოზა შედის სისხლში კონკრეტული სასმელის ან საკვების მოხმარების შემდეგ.

დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის მწვავეა მენიუდან საკონდიტრო ტკბილეულის გამორიცხვა. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დესერტების ჭამა. უბრალოდ ახლა ისინი უნდა მომზადდეს საკუთარი ხელით და სპეციალური რეცეპტის მიხედვით. თუ ამის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ Tortoffi შაქრის გარეშე ინტერნეტით ან კაფე ვეგეტარიანელებისთვის.

ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ დიაბეტური ტორტი, ეტაპობრივი რეცეპტები ნამცხვრებისთვის აგარით, თაფლის ნამცხვრით და ჩიზქეიქით. ასევე მოცემულია განმარტება, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი GI პროდუქტები ტიპი 2 და ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ტორტისთვის გლიკემიური პროდუქტის ინდექსი

დიაბეტური საკვები არის ის, ვისი ინდექსი არ აღემატება 49 ერთეულს. ძირითადი დიეტა მათგან შედგება. GI- ს საკვები 50-დან 69 ერთეულამდე საკვების მიღება დაიშვება მხოლოდ დიეტაში, გამონაკლისის გარეშე, კვირაში ორიდან სამჯერ, 150 გრამამდე. ამავე დროს, დაავადება თავად არ უნდა იყოს მწვავე ეტაპზე. ზოგადად, შაქრიანი დიაბეტის პროდუქტები, რომელთაც აქვთ გლიკემიური ინდექსი 70 ერთეული ან მეტი, არ უნდა იქნას მოხმარებული. მათ შეუძლიათ ჰიპერგლიკემიის განვითარების პროვოცირება და უარყოფითი გავლენა მოახდინონ სხეულის გარკვეული სისტემების მუშაობაზე.

სამზარეულო, ანუ სითბოს მკურნალობა, შეიძლება ოდნავ იმოქმედოს ინდექსზე, მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ გარკვეულ ბოსტნეულს (სტაფილო და ჭარხალი). ასევე, GI შეიძლება გაიზარდოს რამდენიმე ერთეულით, თუ ხილი და კენკრა მოყვანილი იქნება მწვავე კარტოფილის თანმიმდევრულობისთვის.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ნამცხვრებს რაც შეეხება, ისინი უნდა მოამზადონ დაბალკალორიული საკვებისგან, 50 ერთეულამდე ინდექსით. იმის ცოდნა, თუ რომელი ინგრედიენტები არ დააზარალებს პაციენტის ჯანმრთელობას, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ პროდუქტების გლიკემიური ინდექსების ცხრილი.

ასე რომ, ხორბლის ფქვილს დიდი მნიშვნელობა აქვს, რაც უფრო მაღალია ხარისხი, მით უფრო მაღალია მისი ინდექსი. შემდეგი სახის ფქვილი შეიძლება ხორბლის ფქვილის ალტერნატივა გახდეს:

ამარანტის ფქვილი სასურველია, დიაბეტის დროს განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან ამცირებს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას. უცხოეთში, სავალდებულოა დიეტაში შეიტანოთ ენდოკრინული დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის.

ქოქოსის ფქვილს აქვს 45 ერთეულის ინდექსი. ქოქოსის ფქვილის გამოყენება საცხობში მისცემს მას დამახასიათებელ გემოს და არომატს. შეგიძლიათ შეიძინოთ ასეთი ფქვილი ნებისმიერ დიდ სუპერმარკეტში.

შაქრიანი დიაბეტისა და შაქრის ნამცხვრის ნაპოლეონი უკეთესია, რომ არ მოხარშოთ, რადგან მათი ნამცხვრების გაკეთების შემთხვევაში, დიდი რაოდენობით, ხორბლის ფქვილი გამოიყენება.

დიაბეტით დაავადებულთა ტორტი უნდა მომზადდეს შაქრის გარეშე, რადგან მისი GI არის 70 ერთეული. დამატკბობლები შეირჩევიან დამატკბობლის სახით - სორბიტოლი, xylitol, ფრუქტოზა და სტვია. ბოლო sweetener ითვლება ყველაზე სასარგებლო, რადგან ის მზადდება მრავალწლიანი ბალახისგან, რომელიც ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე თავად შაქარი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნამცხვრის დამზადება საცხობი ან ჩიზქეიკის გარეშე. ჩიზქეიკისთვის საჭიროა ფუნთუშეულის ბაზა, იგი შეძენილია მაღაზიაში, მნიშვნელოვანია, რომ ქუქი-ფაილები ფრუქტოზაზე იყოს. ამჟამად, მისი შეძენა რთული არ არის.

იოგურტის ნამცხვარი ნებადართულია საზ აგარის ან ჟელატინისგან. ეს ორი გასქელება უსაფრთხოა 1 და 2 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ჟელატინისა და აგარის ნახევარზე მეტი შედგება ცილისგან.

რეცეპტში გამოყენებული კვერცხუჯრედების რაოდენობა საუკეთესოა მინიმუმამდე, ან გაგრძელება შემდეგნაირად ხდება: ერთი კვერცხი, ხოლო დანარჩენი ჩანაცვლებულია მხოლოდ ცილებით. ფაქტია, რომ yolks შეიცავს დიდი რაოდენობით ცუდი ქოლესტერინის, რომელიც უარყოფითად აისახება სისხლძარღვების.

დიაბეტისთვის ტორტის დამზადება საკმაოდ მარტივია; მთავარია იცოდეთ რეცეპტები, რომლებიც იყენებენ "უსაფრთხო" პროდუქტებს.

რა ნამცხვრები ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, და რომელი მათგანი უნდა გამოტოვოთ?

ნახშირწყლები, რომლებიც ჭარბი რაოდენობით გვხვდება ტკბილ და ფქვილის პროდუქტებში, აქვთ უნარი ადვილად დაიჯესტონ და სწრაფად შევიდნენ სისხლში.

ეს სიტუაცია იწვევს სისხლში გლუკოზის მომატებას, რომლის შედეგი შეიძლება იყოს სერიოზული მდგომარეობა - დიაბეტური ჰიპერგლიკემიური კომა.

ტორტები და ტკბილი ნამცხვრები, რომლებიც მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ, დიაბეტის მქონე პაციენტების დიეტაში აკრძალულია.

ამასთან, დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა მოიცავს საკვების საკმაოდ ფართო ჩამონათვალს, რომელთა ზომიერი გამოყენებაც არ ამძაფრებს დაავადებას.

ამრიგად, ტორტის რეცეპტში ზოგიერთი ინგრედიენტის შეცვლა, შესაძლებელია საზ ის, რაც შეიძლება შეჭამოს, ჯანმრთელობისთვის ზიანის გარეშე.

მზა დიაბეტური ტორტის ყიდვა შეგიძლიათ დიაბეტით დაავადებულთა სპეციალურ განყოფილებაში მდებარე მაღაზიაში. აქ ასევე იყიდება სხვა საკონდიტრო ნაწარმი: ტკბილეული, ვაფლები, ნამცხვრები, ჟელე, ჯანჯაფილის ნაჭდევები, შაქრის შემცვლელი.

საცხობი წესები

თვითცხების გამომცხვარი გარანტიას იძლევა მის მიმართ პროდუქციის სწორად გამოყენების ნდობა. 1 ტიპის დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ხელმისაწვდომია კერძების უფრო ფართო არჩევანი, რადგან მათი გლუკოზის შემცველობა რეგულირდება ინსულინის ინექციებით. ტიპი 2 დიაბეტი მოითხოვს მკაცრ შეზღუდვებს შაქრიან საკვებზე.

სახლში გემრიელი საცხობი რომ მოამზადოთ, უნდა გამოიყენოთ შემდეგი პრინციპები:

1. ხორბლის ნაცვლად გამოიყენეთ წიწიბურა ან შვრიის ფაფა; ზოგიერთი რეცეპტისთვის ჭვავის შესაფერისია.
2. მაღალი ცხიმიანი კარაქი უნდა შეიცვალოს ნაკლებად ცხიმიანი ან ბოსტნეულის ჯიშებით. ხშირად, ნამცხვრების გამოსაცხობად იყენებენ მარგარინს, რომელიც ასევე მცენარეული პროდუქტია.
3. კრემებში შაქარი წარმატებით იცვლება თაფლით; ნატურალურ დამატკბობლებს იყენებენ ცომში.
4. შევსების მიზნით, ნებადართულია მრავალფეროვანი ხილი და ბოსტნეული, რომლებიც დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაშია დაშვებული: ვაშლი, ციტრუსის ხილი, ალუბალი, კივი. იმისათვის, რომ ნამცხვარი ჯანსაღი იყოს და არ ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას, გამორიცხეთ ყურძენი, ქიშმიში და ბანანი.
5. რეცეპტებში სასურველია გამოიყენოთ არაჟანი, იოგურტი და ხაჭო, მინიმალური ცხიმის შემცველობით.
6. ნამცხვრების მომზადებისას მიზანშეწონილია გამოიყენოთ რაც შეიძლება ნაკლები ფქვილი; ნაყარი ნამცხვრები უნდა შეიცვალოს თხელი, ნაცხიანი კრემის სახით ჟელე ან სუფა.

ტორტი რეცეპტები

მრავალი პაციენტისთვის ტკბილეულის მიცემა რთული პრობლემაა. არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლის წყალობითაც წარმატებით შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი საყვარელი კერძები დიაბეტით დაავადებული ადამიანების დიეტაში. ეს ასევე ეხება საკონდიტრო ნაწარმს, ასევე საკონდიტრო ნაწარმს, რომელიც დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს ფოტოებით.

ხილის Sponge ტორტი

მისთვის დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა ფრუქტოზა ქვიშის სახით,
• 5 ქათმის კვერცხი
• 1 პაკეტი ჟელატინი (15 გრამი),
• ხილი: მარწყვი, კივი, ფორთოხალი (დამოკიდებულია პრეფერენციებზე),
• 1 ჭიქა ცხიმიანი რძე ან იოგურტი,
• 2 სუფრის კოვზი თაფლი
• 1 ჭიქა შვრია.

ბისკვიტი მზადდება ყველასთვის ჩვეულებრივი რეცეპტის მიხედვით: გახეხეთ თეთრკანიანი ცალკეული თასი, სანამ არ გახდება სტაბილური ქაფი. კვერცხის yolks შეურიეთ ფრუქტოზას, სცემეს, შემდეგ კი ყურადღებით დაამატეთ ცილები ამ მასას.

შვრიის შვრიის ჩამოსასხმელი მეშვეობით გადაყარეთ კვერცხის ნარევი, ნაზად აურიეთ.

მზა ცომი მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ ყუთში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ ფორმაში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება, შემდეგ სიგრძეზე დაჭერით ორ ნაწილად.

კრემი: დაითხოვოს მყისიერი ჟელატინის ტომრის შემცველობა ჭიქა მდუღარე წყალში. რძეში დაამატეთ თაფლი და გაცივებული ჟელატინი. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად.

ჩვენ ვაგროვებთ ტორტს: კრემის ერთი მეოთხედი მოვათავსოთ ქვედა ნამცხვარზე, შემდეგ ხილის ერთ ფენაში, ისევ კრემი. დააფარეთ მეორე ნამცხვარი, გააცხელეთ იგი, ისევე როგორც პირველი. ზემოდან გახეხილი გახეხილი ფორთოხლის სალათით გარუჯეთ.

დამტკიცებული და რეკომენდებული ტორტის ინგრედიენტები

ტორტს ყოველთვის უკავშირდება ბევრი შაქარი, ხილი და ცხიმიანი კრემი. და, შესაძლოა, რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში სწორედ ასე მოხდა და დიაბეტით დაავადებული ადამიანები ვერც კი იოცნებებდნენ დესერტის მიღებაზე. მაგრამ თანამედროვე პირობებში, შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის ნებისმიერი პროდუქტი: დამატკბობლებიდან დაბალ ნახშირბადის ფქვილამდე. ამ თვალსაზრისით, შესაძლებელი გახდა ტორტის მომზადება, რომლის უსაფრთხოდ მკურნალობა დიაბეტით დაავადებულს შეუძლია. ამავე დროს, ეს შეიძლება იყოს არანაკლებ გემრიელი.

სანამ დაიწყებთ შაქრიანი ნამცხვრების გაკეთებას დიაბეტით დაავადებულთათვის, უნდა აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები. ეს დამოკიდებულია მათ ტიპსა და ხარისხზე, იქნება თუ არა ნამცხვარი დიეტური.

პროდუქტების შერჩევის ორი ძირითადი კრიტერიუმი არსებობს:

• მათ უნდა ჰქონდეთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი, სასურველია არა უმეტეს 50 ერთეული. იშვიათ შემთხვევებში შეგიძლიათ დაამატოთ ინგრედიენტები 50-დან 69 ერთეულამდე ინდიკატორით. და უკიდურესად იმედგაცრუებულია პროდუქციის ძალიან მაღალი ინდექსის მნიშვნელობის გამოყენებით, კერძოდ, 70 ერთეულზე მეტი,
• ისინი მაქსიმალურად სუფთა უნდა იყოს. ამიტომ პროდუქტები უნდა შეიძინოთ სანდო მომწოდებლებისგან.

იმისათვის, რომ არ აირჩიოთ მაღაზიაში არჩევის მიზეზი, ღირს მოსმენა შემდეგი რჩევების შესახებ:

1. ფქვილი ხორბლის ჯიში, რომელიც ყველაზე ხშირად გვხვდება, უმჯობესია არ გამოიყენოთ. ამის ნაცვლად, შესანიშნავია შემდეგი ტიპები: ჭვავის, შვრია, ამარანტი, სელის ზეთი, ქოქოსი. და ეს არ არის ფქვილის შესაძლო ტიპების მთელი სია. ყველა მათგანი ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით. ასევე, მათი ბუნებრივი შემადგენლობა საშუალებას აძლევს მათ დადებითი გავლენა მოახდინონ სხეულზე. ამარანტის ფქვილს შეუძლია სრულად შეამციროს სისხლში შაქრის მაღალი დონე,
2. ტკბილეული. არსებობს სხვადასხვა ტიპები. ყველაზე ხშირად გამოიყენება ფრუქტოზა, სტევია, სორბიტოლი,
3. კარამელი აკრძალულია, როგორც შაქარი,
4. უფრო ძლიერი. აგარი და ჟელატინი შესანიშნავია ამ ფუნქციით. მთავარია, რომ ისინი კარგი ხარისხის იყოს,
5. კვერცხები. ზოგადად, ისინი მისაღებია, მაგრამ რაც უფრო ნაკლები იქნება ისინი რეცეპტში, მით უკეთესი. დიაბეტით დაავადებულებს უნდა გვახსოვდეს, რომ დღეში ერთზე მეტი კვერცხის ჭამა მათთვის ძალიან საზიანოა,
6. ზეთი. მზესუმზირას და კარაქს დიდად არ მოსწონთ დიეტის დესერტები. ისინი შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო მარგარით, ზეითუნის ან თეთრეულის ზეთით,
7. ხილი. უმჯობესია აირჩიოთ არა ძალიან ტკბილი სახეობები და ჯიშები. მაგალითად, ვაშლის შემთხვევაში, უპირატესობას მჟავე მწვანე ხილებს ანიჭებენ. ასევე, ყურადღება უნდა მიექცეს გარგარის, კივის, ფორთოხლის,
8. მაწონი. მიუხედავად იმისა, იქნება ეს იოგურტი, კეფირი ან სხვა პროდუქტი, მათ უნდა ჰქონდეთ ცხიმის დაბალი შემცველობა,
9. არომატები / საღებავები. აკრძალული გამოყენება. თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ ცომის ნამცხვრის შეღებვა, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბუნებრივი პროდუქტების დახმარებით, მაგალითად, ჭარხლის ან სპირულინას.

თუ დაიცავთ ყველა ამ რეკომენდაციას, შეგიძლიათ გემრიელი და ამავე დროს უვნებელი დესერტიც მოამზადოთ.

დიაბეტისთვის ტორტების დამზადების პრინციპები

როგორც ასეთი, 1 და 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის ნამცხვრების დამზადების პროცესში არ არსებობს წესები. თუ პროდუქტები სწორად არის შერჩეული, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოს სამზარეულო. რეცეპტიდან გამომდინარე, ნამცხვარი ან გამომცხვარია ან მაცივარში მოთავსებულია. ნებადართულია ორივე მეთოდი დიაბეტით დაავადებულთათვის ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

იოგურტის დიეტის ტორტი

დიაბეტით დაავადებულთა ეს რეცეპტი საერთოდ არ არის რთული. ის კი არ მოითხოვს გამოცხობას. ამიტომ, თუ ვინმეს არ აქვს ღუმელი, და ნამდვილად გინდა ტორტს დატკბე, ეს რეცეპტი შეიძლება შესანიშნავი გამოსავალი იყოს.

1. 10 გრამი ჟელატინი შეედინება თასში. ეს არის ერთი პატარა ჩანთა. დაასხით იგი ჭიქა თბილი წყლით და გაწმინდეთ ცოტა ხნით, სანამ ის არ გახდება,
2. ამ დროს, კიდევ ერთი ღრმა თასში, გაახურეთ 250 მლ უცხიმო კრემი, დაამატეთ კიდევ 250 მლ ნატურალური იოგურტი. მასის შემდეგ დაამატეთ 250 გრამი ხაჭო, ცოტა სორბიტოლი და ვანილინი გემოვნებით,
3. ამ დროისთვის, ჟელატინი უკვე კარგად უნდა შეშუპდეს. იგი იდება ორთქლის აბანოზე და მორგებულია ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით. ამავე დროს, შეუძლებელია მასის მოყვანა ადუღებამდე,
4. გასქელება შეედინება კრემისებურ მასაში. ეს უნდა გაკეთდეს თხელი ნაკადით, ნაზად შერევით,
5. ეს რჩება მხოლოდ ფორმას აცეტატის ფილმთან შესაბამისობაში და შედეგად მიღებული მასა დაასხით მასში,
6. ჩამოსხმა მაცივარში შედის რამდენიმე საათის განმავლობაში, და სასურველია მთელი ღამე.

შოკოლადის ტორტი

დიაბეტით დაავადებულთათვის შოკოლადის ტორტი არ არის მითი. ეს ნამდვილად შეიძლება მოხარშულიყო, მთავარია იცოდე რამდენიმე ნიუანსი.

1. თასში აურიეთ 100 გრამი ჭვავის ფქვილი, 3 ჩაის კოვზი კარგი კაკაო, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა და ნაყენი მარილი და ვანილინი,
2. ცალკე თასში, სცემეთ ერთი ქათმის კვერცხი, ¾ ჭიქა წყალი, 50 მილი ვარდკაჭაჭა და ფრუქტოზა გემოვნებით,
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და კარგად ავურიოთ. უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი ისევ ერთგვაროვანი სტრუქტურის მისაღებად,
4. ცომი შეედინება MOLD და დაფარული საკვები კილიტა,
5. ფორმა იგზავნება ღუმელში, წინასწარ გახურებულია 170 გრადუსამდე. სამზარეულოს დრო დაახლოებით 45 წუთია
6. სანამ ნამცხვარი ღუმელშია, შაქრის გარეშე შოკოლადის ერთი ბარი დნება წყლის აბაზანაში, მცირე რაოდენობით სოკოს კრემის დამატებით. ეს ganache არის მორწყული მზა ნამცხვრის თავზე. მას შემდეგ, რაც იგი მთლიანად გაცივდა, სუფრაზე ემსახურება.

ასეთი შოკოლადის ტორტი შესანიშნავად ჯდება სადღესასწაულო მაგიდასთან.

ვაფლის იოგურტის ნამცხვარი

კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელსაც არ სჭირდება გამოცხობა, არის ვაფლის-იოგურტის ნამცხვარი. მისი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი ხილი.

1. 300 გრამი ბუნებრივი უცხიმო იოგურტი ჩაასხით თასში,
2. 80 გრამი დიეტური ვაფლი არის მიწაში და შეედინება იოგურტში,
3. ხილი იჭრება ნაჭრებად და უმატებენ ნაყარს. რეკომენდებულია ფორთოხლისა და კივის მიღება, მაგრამ შეგიძლიათ სხვებიც. მთავარია, რომ ისინი არ არიან ძალიან ტკბილი,
4. ეს ნამცხვარი მომზადებულია ფრუქტოზაზე. საკმარისია დაამატოთ 6 ჩაის კოვზი,
5. იმისათვის, რომ ნამცხვარი ცალკე თასში მოვათავსოთ, გაათბეთ 100 გრამი უცხიმო რძე და მასში დაამატეთ 15 გრამი ჟელატინი. შედეგად მიღებული ნაზავი ასევე შეედინება თასში დანარჩენი ინგრედიენტებით,
6. ტორტი შეედინება სასურველ ფორმაში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.

ეს დესერტი, თავისი ხილის-ვაფლის გემოს გამო, მოზრდილებში და ბავშვებში მიმართავს.

ხაჭოს ნამცხვარი

დიაბეტური რეიტინგი, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ხაჭოს შინაარსის გამო, ასეთი დესერტი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოა.

1. ღრმა თასში, სცემეთ 2 კვერცხი და 3 სუფრის კოვზი ფრუქტოზა,
2. შემდეგ ნარევს ემატება 250 უცხიმო, და კიდევ უკეთესი სრულყოფილად უცხიმო ხაჭო, 10 გრამი გამაფხვიერებელი, ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილინი და 2 სუფრის კოვზი ჭვავის ფქვილი.
3. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობაა. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი,
4. მომზადებული ცომი შეედინება ფორმაში, რომელიც წინასწარ არის დაფარული პერგამენტის ქაღალდით,
5. ღუმელი გაცხელებულია 250 გრადუსამდე და ფორმაში მოათავსეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. უმჯობესია შეამოწმოთ მზადყოფნა მშრალი მატჩით,
6. კრემის გასაკეთებლად, თასში უნდა სცემოთ 100 გრამი უცხიმო არაჟანი, 3 ჩაის კოვზი ფრუქტოზა და ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილინი,
7. მზა კრემი გააცხელეთ გამომცხვარი ტორტი. თქვენ უკვე შეგიძლიათ ამ ფორმით ემსახუროთ, ან შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნაყოფი ხილით.

ამ ტორტის დიდი პლუსი, გარდა იმისა, რომ მას ხაჭო აქვს, ფქვილის თითქმის სრული არარსებობაა.

პოსტულატები დიაბეტური დესერტების დამზადებისთვის

იმისდა მიუხედავად, რომ დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ საკონდიტრო ნაწარმი სუპერმარკეტების სპეციალურ განყოფილებებში, სამედიცინო ექსპერტები გვირჩევენ, რომ თავად მოამზადოთ ისინი. შეძენილი ნამცხვრების შემადგენლობაში შეიძლება შეიცავდეს მავნე არომატები და საღებავები, შაქრის უხარისხო შემცვლელები.ხელნაკეთი დესერტებით, ყოველთვის შეგიძლიათ დარწმუნდეთ საკონდიტრო ნაწარმის უსაფრთხოებაში. სანამ დიაბეტური ნამცხვრების მომზადებას პრაქტიკაში დაეუფლებით, უნდა შეისწავლოთ თეორიული ნაწილი, ანუ საკვების არჩევის წესები.

დიაბეტის დიეტაში კვერცხების გამოყენება ექვემდებარება შეზღუდვას. უპირველეს ყოვლისა, ეს განპირობებულია დიაბეტთან ერთად ათეროსკლეროზის თანდასწრებით. კვირაში არა უმეტეს 2-3 კვერცხის მიღებაა რეკომენდებული. 1-2 დესერტზე დასაშვებია დესერტებში დამატება, იმ პირობით, რომ კვერცხის სხვა კერძები უგულებელყოფილია.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ცხოველური ცხიმების (კარაქის) ​​დადგენილი ნორმაა 10-დან 15 გრამამდე (1–1,5 სუფრის კოვზი). სხეულში შემავალი დანარჩენი ცხიმები უნდა შეიცვალოს მცენარეული ზეთებით. ეს ასევე ეხება საკონდიტრო ნაწარმს. სამზარეულოს მომზადებისას სწორად უნდა გამოთვალოთ პროდუქციის თანაფარდობა. დიაბეტოლოგები არ გირჩევენ მარგარინის გამოყენებას კარაქის ან მცენარეული ზეთის ნაცვლად. ეს პროდუქტი, უმეტესწილად, შეიცავს ტოქსიკურ ტრანს – ცხიმებს, რომლებიც ანადგურებენ უჯრედების სტრუქტურას.

დიაბეტისთვის, ბუნებრივი შაქარი არის ჰიპერგლიკემიური ბომბი. მკაცრად იკრძალება ნამცხვრების შაქრის ან ფხვნილის დამატება. პროდუქტზე სიტკბოს დასამატებლად აუცილებელია დამატკბობლების გამოყენება. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ბუნებრივ პროდუქტებს:

• ნეკერჩხლის სიროფი სიროფის გლიკემიური ინდექსი (GI) არის 54 ერთეული, მდიდარია კვალი ელემენტებით, შეიცავს ანტიოქსიდანტებს.
• ხილის შაქარი ან ფრუქტოზა. GI = 20. ორჯერ ტკბილი ვიდრე გლუკოზა. ფრუქტოზის დამუშავების პროცესში სხეული არ მონაწილეობს ინსულინში, ამიტომ პროდუქტი ნებადართულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამასთან, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ხილის შაქრით უჯრედებში მიღებული საკვების მიწოდება ინსულინის გარეშე არ ხდება, შესაბამისად, ფრუქტოზა არ უნდა იქნას მიღებული.
• აგავას სიროფი. მიეკუთვნება პროდუქციას დაბალი GI - 16 ერთეულით, მაგრამ აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა - 310 კკალ. ფრთხილად დაამატეთ სიროფი.
• ქოქოსის სიროფი აქვს GI 35 ერთეული.
• თაფლი გლიკემიური ინდექსი 32-დან 54 წლამდეა, რაც დამოკიდებულია ჯიშზე. მეფუტკრეობის პროდუქტს აქვს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.
• გლიკოზიდი სტევიას მცენარის ფოთლებიდან. არ ეხება ნამდვილ შაქარს, კალორია და GI ნულოვანია. ის იდეალური ინგრედიენტია შაქრის გარეშე დესერტებისთვის. ხელმისაწვდომია სამი ფორმით: ფხვნილი, ექსტრაქტი და სტევიოზიდი.

ნამცხვრების და საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებისას აუცილებელია სწორად გამოვთვალოთ შაქრის მაჩვენებელი დამატკბობლების თვალსაზრისით. ფრუქტოზა დაგჭირდებათ ნახევარი იმდენი.

ყველაზე პოპულარული მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილია დიაბეტის სიაში. მას აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა (333 კკალ) და გლიკემიური ინდექსი (85). დიაბეტური დესერტი ფქვილის გამოყენებით შეგიძლიათ მომზადდეს სხვა ჯიშებისგან:

• წიწიბურა. ყველაზე სასარგებლო ფქვილი B ჯგუფის ვიტამინების შემცველობით. გამდიდრებულია მაგნიუმით და თუთიით. GI = 50.
• სელის ზეთი. მას აქვს ყველაზე მცირე კალორიული შემცველობა (270 კკალ).
• შვრია. გლიკემიური ინდექსი 45. შემადგენლობა შეიცავს თუთიას, რკინას.
• ჭვავის მისი საფუძველზე, დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის გამომცხვარების უმეტესობა მზადდება. შეიცავს რეკორდულ რაოდენობას ბოჭკოვანი, მინერალებით, აქვს დაბალი GI (40 ერთეული).

სხვა პროდუქტები

ნამცხვრების შევსება (ფენა) და კრემი მზადდება რძისგან თავისუფალი ან უცხიმო რძის პროდუქტების საფუძველზე (ნაღები, ხაჭო, არაჟანი, იოგურტი, რიკოტა და ადიღეა მსუბუქი ყველი). როგორც არომატული და ვიტამინის კომპონენტი, გამოიყენება კენკრა, კაკალი და დიაბეტით დაავადებულთა მიერ დაშვებული ხილი. კაკაოს დესერტებისთვის, რეკომენდებულია ფხვნილის გამოყენება ყოველგვარი მინარევებისაგან (3 ჩხირში 1 ჩხირი და კაკაოს სასმელი აკრძალულია).

"ხაჭო და ხილის სინაზე"

უმჯობესია დიაბეტური დესერტების მომზადების პრაქტიკა დაიწყოთ უმარტივესებით. ტორტი გამოცხობის გარეშე არის გაყინული მასა, რომელიც ხაჭოზე და ჟელატინზეა დაფუძნებული. რეცეპტი მოიცავს:

• ხაჭო (2% ცხიმის შემცველი ან უცხიმო) - ნახევარი კილო.
• ბუნებრივი იოგურტი - ერთი ყუთი (125 გრ.).
• ხილის შაქარი / სტევიოზიდი - 200 გრ. / 0,5 ჩ.ჭ.
• საკვები ჟელატინი - 1 ტაფა (30 გრ.) ან 2 ცალი. 15 გრ.
• ატამი, გარგარი, ნექტარინები.

დაასხით ჟელატინი ერთი საათის განმავლობაში ჭიქა წყლით (არ არის მდუღარე წყალი!) ტემპერატურა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურა. ხაჭო ბლენდერით ჩასვით, დაამატეთ ფრუქტოზა (სტევიოზიდი) და იოგურტი და კვლავ გახეხეთ. ნაზად გაუკეთეთ ჟელატინი ხაჭო-იოგურტის მასაში - ეს იქნება საფუძველი. ამოიღეთ თესლი ხილიდან, დაჭერით ნახევარ რგოლებად.

ჩამოაყალიბეთ ფორმა (თასი ან ღრმა ფირფიტა) ერთად cling ფილმი. ერთმანეთში მჭიდროდ მოაყარეთ ხილის ფენა. დაასხით ბაზის ნაწილი, დააყარეთ ხილის კიდევ ერთი ფენა, დაამატეთ ფუძის ნაშთები და კვლავ მჭიდროდ დააყარეთ ატმის, გარგარის და ნექტარინების ნაჭრები. განათავსეთ კონტეინერი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. გამაგრების შემდეგ, ფორმა გადააქციეთ ფირფიტაზე და ამოიღეთ ფილმი.

მოცვის ბლუზი

წარმოდგენილი რეცეპტი ფოტოებით მოიცავს:

• ფქვილი (ჭვავის) - 1 ჭიქა.
• მწყერი / ქათმის კვერცხები - 5 ცალი. / 1 ც.
• ფრუქტოზა - 5 tsp.
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. ლ
• იოგურტი (ბერძნული დანამატის გარეშე) - 2/3 ჭიქა (80 მლ).
• გამაფხვიერებელი - 1 ემსახურება ტომარა.

კრემი მზადდება შემდეგი კომპონენტებისგან:

• რიკოტას ყველი - ნახევარი კილო.
• Stevia ფხვნილი / stevioside - 1 სტადიის. ლ / 0,5 ჩ.ჭ.
• კრემი და არაჟანი (ცხიმის შემცველობით 10%) - 200 გრ. და 100 გრ.
• საკვები ჟელატინი (ფურცელი) - 15 გრ.
• კენკრა (მოცვის) - 150 გრ.

ცომისთვის ყველა კომპონენტი შეურიეთ, ცომი ცომი არც ისე ციცაბოა, შედგით მაცივარში დასასვენებლად. ნახევარი საათის შემდეგ, გაავრცელეთ ცომი საცხობი კერძში, გაწურული კარაქით, დაჭერით. Bake დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, გრილი. გაჟღენთეთ ჟელატინი, მოდით დავტოვოთ საათის მეოთხედი. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ კრემი. გაწურულ კრემს დაამატეთ გაწურული ჟელატინი და შეურიეთ სპატულას, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. სცემეს ინგრედიენტები კრემისთვის (კენკრისა და ჟელატინის გარდა კრემით) მიქსერით.

შედეგად მიღებული მასა იყოფა ორ ნაწილად. გახეხილი მოცვის ბლენდერით გაანაწილეთ და დაამატეთ კრემის ორი სერვიზიდან. დაასხით კრემი დაშლილ ჟელატინთან ერთად კრემის ორივე მხარეს. ცომის საფუძველზე, მონაცვლეობით დაასხით თეთრი და მეწამული კრემი. გამოიყენეთ toothpick ან ხის skewer, რომ მიაპყროს რამდენიმე ხაზი ლამაზი ნიმუშისთვის. ტორტი კარგად გაყინული, მაცივარში გაჟღენთილია.

"შოკოლადის ფანტაზია ცილის კრემით"

დიაბეტური ტორტის ამ რეცეპტში შედის ყავა და კაკაოს ფხვნილი. გამოიყენება ყავისფერი ყავა, ის წინასწარ უნდა მოაწყოთ და გაცივდეს. ვანილინი არ შეიძლება შეიცვალოს ვანილის შაქრით. ტესტის კომპონენტების სია:

• ფქვილი (სიმინდი) - 100 გრ.
• კაკაოს ფხვნილი - 4 სტადიის. ლ
• მწყერის კვერცხები - 5 ცალი.
• ხილის შაქარი - 2 სტადიის. ლ
• წყალი - 300 მლ.
• კულინარიული გამაფხვიერებელი - 10 გრ. (1 ტომარა).
• მარილი დანის წვერიზე დევს.
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ
• ვანილინი - 1 ჩ.კ.
• ყავა - 60 მლ.

სცემეს whisk კვერცხი, წყალი, ყავა, ვანილი, კარაქი, ხილის შაქარი. შედეგად მიღებული მასა დაამატეთ წინასწარ შერეული კაკაო, გამაფხვიერებელი, ფქვილი, მარილი. კარგად აურიეთ და დაასხით ცხიმიან საცხობ კერძი. აცხვეთ 175 ° C ტემპერატურაზე, სანამ არ მოხარშავთ. ამოიღეთ მზა პროდუქტი საწყისი MOLD, დაჭრილი სიგრძის ორ იდენტურ წრეში (ტორტი). გაჟღენთილი: ნებისმიერი დიაბეტური ჯემი - 3 სტადიის. ლ., მოხარშული წყალი ოთახის ტემპერატურაზე - 200 მლ. ჯემი წყლით ჩამოიბანეთ და თანაბრად დაასხით (გაჟღენთილია) გაცივებული ცომის პროდუქტის ორივე ნახევარი.

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხის ცილა - 3 ცალი.
• წყალი - 100 მლ.
• ლიმონი ან ფორთოხალი - 1 pc.
• კაკაოს ფხვნილი - სუფრის კოვზი.
• ფრუქტოზა / სტევიას ფხვნილი / stevioside - 150 გრ. / 1 სტადიის. ლ / 0,5 ჩ.ჭ.

სცემეს თეთრები, როგორც meringues. მოხარშეთ სიროფი წყალისა და ფრუქტოზისგან. შეურიეთ გახეხილი ცილები და სიროფი და კვლავ მკურნალობა მიქსერით. დაამატეთ ერთი ფორთოხლის ან ლიმონის წვენი (2 სტადიის. კოვზი კოვზი), კაკაო და კვლავ გააგრძელეთ ცემა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კრემის ნაწილი ტორტის ქვედა ნახევარზე მოათავსეთ, მთელ ზედაპირზე გაანაწილეთ, დაფარეთ მეორე ნაწილით. გამოიყენეთ საკონდიტრო ტომარა, ჩაალაგეთ ვარდები ან ნებისმიერი ფიგურა ტორტზე. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ წაისვათ კრემით და ზემოდან გაანადგურეთ დაქუცმაცებული თხილით (თხილი, ნიგოზი, ნუში, არაქისი).

სურვილისამებრ

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი წინადადება ნამცხვრების დამზადებისა და რეალიზაციისთვის, მათ შორის დიაბეტის შესახებ. ტორტის დამზადება სახლის მიწოდებით მარტივია. ამასთან, 100% გარანტია, რომ მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულთათვის დამტკიცებული ინგრედიენტები გამოიყენება როგორც ინგრედიენტები, სამწუხაროდ, არა. დესერტის ჭამის შემდეგ, რომელიც წესების მიხედვით არ მზადდება, შესაძლებელია სისხლში შაქრის მომატება და კეთილდღეობის გაუარესება. უფრო უსაფრთხო იქნება საკუთარი კერძების მომზადება ყველა რეკომენდაციის შესაბამისად.

მუწუკის ფაფუკი

სამზარეულოსთვის გამოიყენება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 400 გრამი წიწიბურის ფქვილი,
• 6 კვერცხი
• 300 გრამი ბოსტნეულის მარგარინი ან კარაქი,
• არასრული ჭიქა წყალი
• 750 გრამი უვარგისი რძე
• 100 გრამი კარაქი,
• Van ვანილინის ტომარა,
• ¾ ჭიქა ფრუქტოზა ან შაქრის სხვა შემცვლელი.

ფაფის საკონდიტრო ნაწარმისთვის: აურიეთ ფქვილი (300 გრამი) წყლით (შეიძლება შეიცვალოს რძით), გააფართოვოს და გააცხელეთ რბილი მარგარინი. გააფართოვოს ოთხჯერ და გააგზავნეთ ცივ ადგილას თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

გაიმეორეთ ეს პროცედურა სამჯერ, შემდეგ კარგად აურიეთ ისე, რომ ცომი ხელების უკან დარჩეს. გააფართოვოს მთელი ნამცხვრის 8 ნამცხვარი და გამოაცხვეთ ღუმელში 170-180 გრადუს ტემპერატურაზე.

კრემი ფენისთვის: გადაადეთ ერთგვაროვანი მასა რძე, ფრუქტოზა, კვერცხი და დარჩენილი 150 გრამი ფქვილი. მოხარშეთ წყლის აბაზანაში, სანამ ნარევი გასქელდება, მუდმივად აურიეთ. ამოიღეთ სითბოდან, დაამატეთ ვანილინი.

დაასხით ნამცხვრები გაცივებული კრემით, ზემოდან გახეხილი გახეხილი გახეხეთ.

ნამცხვრების გარეშე, ნამცხვრები სწრაფად მოხარშული აქვთ, მათ არ აქვთ ნამცხვრები, რომლებიც უნდა გამომცხვარ. ფქვილის ნაკლებობა ამცირებს ნახშირწყლების შემცველობას მზა კერძში.

ხაჭო ხაჭოთი

ეს ნამცხვარი სწრაფად მოხარშულია, არ აქვს ნამცხვრების გამოსაცხობად.

იგი მოიცავს:

• 500 გრამი უცხიმო ხაჭო,
• 100 გრამი იოგურტი
• 1 ჭიქა ხილის შაქარი
• 2 ტომარა ჟელატინი 15 გრამი თითო,
• ხილი.

მყისიერი ჟელატინის გამოყენებისას, დაითხოვეთ სამკურნალო მასალის შემცველობა ჭიქა მდუღარე წყალში. თუ რეგულარული ჟელატინი ხელმისაწვდომია, ის შეედინება და დაჟინებით მოითხოვს ერთი საათის განმავლობაში.

1. ხაჭო გახეხეთ ხახვის საშუალებით და აურიეთ შაქრის შემცვლელი და იოგურტი, დაამატეთ ვანილინი.
2. ნაყოფი peeled და დაჭრილი პატარა კუბურები, საბოლოოდ ეს უნდა აღმოჩნდეს ცოტა მეტი, ვიდრე ჭიქა.
3. დაჭრილი ხილი თხელი ფენით იდება მინის ფორმით.
4. გაცივებული ჟელატინი შერეულია ხაჭოთი და დაფარავს მას ხილის შევსებით.
5. დატოვეთ ცივ ადგილას 1.5 - 2 საათის განმავლობაში.

ტორტი "კარტოფილი"

ამ მკურნალობის კლასიკური რეცეპტი იყენებს ბისკვიტის ან შაქრის ნამცხვარს და შედედებული რძით. დიაბეტით დაავადებულთათვის ბისკვიტი უნდა შეიცვალოს ფრუქტოზა ნაჭდევებით, რომლის შეძენაც შესაძლებელია მაღაზიაში, ხოლო თხევადი თაფლი შეასრულებს შედედებული რძეს.

• 300 გრამი ნამცხვარი დიაბეტით დაავადებულთათვის:
• 100 გრამი დაბალკალორიული კარაქი,
• 4 სუფრის კოვზი თაფლი
• 30 გრამი ნიგოზი,
• კაკაო - 5 სუფრის კოვზი,
• ქოქოსის ფანტელები - 2 სუფრის კოვზი,
• ვანილინი.

დაფქვით ნამცხვარი გახეხეთ ხორცის საფქვავის საშუალებით. შეურიეთ crumbs კაკალი, თაფლი, დარბილებული კარაქი და სამი კოვზი კაკაოს ფხვნილი. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები, გააფართოვოს კაკაოში ან ქოქოსში, შეინახეთ მაცივარში.

დესერტის კიდევ ერთი ვიდეო რეცეპტი შაქრისა და ხორბლის ფქვილის გარეშე:

დასასრულს, აღსანიშნავია შეგახსენოთ, რომ შესაბამისი რეცეპტებითაც კი, ნამცხვრები არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთა ყოველდღიური მენიუში გამოყენებისთვის. გემრიელი ნამცხვარი ან საკონდიტრო უფრო შესაფერისი სადღესასწაულო მაგიდა ან სხვა ღონისძიებაა.

ტორტები დიაბეტით დაავადებულთათვის

დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა უარი თქვან ტრადიციული ნამცხვრებისა და დესერტების ჭამის სიამოვნებით მათ ახასიათებთ გლიკემიური ინდექსის მაღალი მაჩვენებელი. საბედნიეროდ, ეს არ ნიშნავს ტკბილეულის აბსოლუტურ უარს.

დიაბეტისთვის გემრიელი ნამცხვარი შეგიძლიათ მარტივად მოხარშოთ სახლში. დიახ, არსებობს ნამცხვრები და დესერტები დიაბეტით დაავადებულთათვის! შაქრიანი დიაბეტის დროს ნამცხვრების მთავარი პრობლემაა შაქრის მაღალი შემცველობა (GI - 70) და თეთრი ფქვილი (GI - 85). ეს კომპონენტები მნიშვნელოვნად ზრდის საცხობი გლიკემიას, ამიტომ სხვა პროდუქტებმა მათ ტორტიში შაქრიანი დიაბეტისთვის უნდა შეცვალონ.

დამატებითი ინფორმაციისთვის, თუ როგორ უნდა ტორტს გამოაცხადოთ დიაბეტით დაავადებულთათვის, წაიკითხეთ ქვემოთ მოცემულ თემასთან დაკავშირებით ჩემს სტატიებში.

ტორტები დიაბეტისთვის: რეცეპტები და გამოყენების მახასიათებლები

ტკბილეული პირველ ადგილზეა დიაბეტით დაავადებულთათვის აკრძალული პროდუქტების ჩამონათვალში. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმში და იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას. აკრძალულია ასევე ტორტები დიაბეტით დაავადებულთათვის.

მაგრამ საყვარელი ადამიანებისთვის უსაფრთხო ალტერნატივას შეგიძიებთ, მრავალი სიკეთისთვის. ტორტი შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში, თუ მავნე პროდუქტები შეიცვლება ნებადართული, რაც არ გამოიწვევს ჯანმრთელობას ზიანს. ასეთი საკონდიტრო ნაწარმი მარტივი მომზადებაა და არავითარ შემთხვევაში არ დაბალია დესერტებთან მიმართებაში.

დიაბეტით დაავადებულთა ტორტი, სხვა ტკბილეულის მსგავსად, შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიების სპეციალურ განყოფილებებში. ყიდვის დაწყებამდე ფრთხილად უნდა შეისწავლოთ დესერტის შემადგენლობა, რომ დარწმუნდეთ რომ არ არსებობს აკრძალული ინგრედიენტები. ტორტის შემადგენლობაში ერთი მავნე პროდუქტის არსებობაც კი სამკურნალო საშუალებას არასასურველი გახდის.

დიაბეტი არის შაქრიანი ნამცხვარი, რომელიც გარეგნულად წააგავს ჰაერწამს. ინგრედიენტების სია არ უნდა შეიცავდეს საღებავებს ან არომატებს. ტორტს უნდა შეიცავდეს მინიმალური ცხიმი, განსაკუთრებით ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის.

დარწმუნებული იყავით, რომ შეძენილი ნამცხვარი უსაფრთხოა და მხოლოდ ნებადართულ პროდუქტებს მოიცავს, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ დესერტი. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მიუთითოთ სასურველი ინგრედიენტების ჩამონათვალი. საკონდიტრო ნაწარმი გაითვალისწინებს დიაბეტის ყველა საჭიროებას და მოამზადებს უსაფრთხო სამკურნალო საშუალებას. დიაბეტური ნამცხვრების რეცეპტები საკმაოდ მარტივია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი სახლში, საკუთარი ხელით.

როგორც ტორტს დამატკბობლები იყენებენ:

1. შაქრის შემცვლელები (სობიტოლი, xylitol, ფრუქტოზა),
2. ხაჭო
3. უცხიმო იოგურტი.

ხელნაკეთი ნამცხვრების დამზადება მოიცავს რამდენიმე რეკომენდაციას:

ცომი უნდა გაკეთდეს უხეში ჭვავის ფქვილისგან, შევსება შესაძლებელია ნებადართული ხილიდან და ბოსტნეულიდან, იოგურტი და კეფირი დაბალი ცხიმის შემცველობით კარგი იქნება გარდაცხობილობისთვის, კვერცხები არ გამოიყენება ტოპინგების დასამზადებლად, მათ ფქვილში დამატება არ არის რეკომენდებული, შაქარი შეიცვალა ბუნებრივი დამატკბობლით.

დიაბეტური ტორტის მიღება რეკომენდებულია მცირე ნაწილში. მოხმარების შემდეგ, სისხლში შაქრის დონე იზომება.

ხაჭოს ნამცხვრის რეცეპტი

დიაბეტური ხაჭო ტორტის მოსამზადებლად, საჭიროა მიიღოს:

250 გ ხაჭო (ცხიმის შემცველობა არაუმეტეს 3%), 50 გრ ფქვილი, 100 გრ უცხიმო არაჟანი, ორი კვერცხი, 7 სტადიის. ლ ფრუქტოზა, 2 გრ ვანილი, 2 გ გამაფხვიერებელი.

კვერცხები შერეულია 4 გრ ფრუქტოზასთან და სცემეს. ხაჭო, გამაფხვიერებელი ცომისთვის, 1 გრ ვანილინი დაამატეთ ნარევს და კარგად ათქვიფეთ. ცომი უნდა გამოვიდეს თხევადი. იმავდროულად, პერგამენტის ქაღალდი დაფარულია საცხობი კერძით და გაჟღენთილია მცენარეული ზეთით.

ცომი შეედინება მომზადებულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 240 გრადუსი ცელსიუს ტემპერატურაზე. კრემის მოსამზადებლად შეურიეთ არაჟანი, 1 გრ ვანილი და 3 გრ ფრუქტოზა. Whisk ინგრედიენტები ბლენდერში. როდესაც ნამცხვარი გაცივდა, მისი ზედაპირი კარგად გააცალეთ მომზადებულ კრემს.

ტორტი უნდა იყოს გაჟღენთილი, ასე რომ იგზავნება მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. დესერტს ამშვენებს ნაყოფი ხილი და ახალი კენკრა, დაშვებულია დიაბეტით.

ბანანის-მარწყვის ბისკვიტის რეცეპტი

დიაბეტური ტორტი მარწყვისა და ბანანის დამატებით შეიძლება მენიუს დივერსიფიკაცია. მისი მომზადებისთვის საჭიროა მიიღოს:

1. 6 სტადიის. ლ ფქვილი
2. ერთი ქათმის კვერცხი
3. 150 მლ უვარგისი რძე
4. 75 გრ ფრუქტოზა
5. ერთი ბანანი
6. 150 გრ მარწყვი
7. 500 მლ უცხიმო არაჟანი,
8. zest ერთი ლიმონის
9. 50 გრ კარაქი.
10. 2 გრ ვანილინი.

ზეთი გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შერეულია კვერცხისა და ლიმონის ქერქით. ინგრედიენტები ჩაყრიან ბლენდერში, ვანილის რძე ემატება და ბლენდერი კვლავ ჩართულია რამდენიმე წამით.დაამატეთ ფქვილი ნარევი და კარგად ავურიოთ.

გამოსაცხობად, დაგჭირდებათ ორი ფორმა, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 18 სმა, მათი ბოლოში გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი. ფორმით, როგორც თანაბრად გაანაწილეთ ცომი. აცხვეთ ტემპერატურა 180 გრადუსი ცელსიუსით 17-20 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ბისკვიტი გაცივდა, იგი დაჭრილი სიგრძით. მიიღეთ 4 ნამცხვარი. იმავდროულად, კრემი მზადდება. ამისათვის აურიეთ არაჟანი ფრუქტოზასთან. შედეგად ნამცხვარი გაცხელებულია პირველი ნამცხვრით და ვრცელდება მასზე დაჭრილი ბანანისგან.

თავზე კვლავ გაჟღენთილია კრემით და დაფარულია მეორე ტორტით. იგი გაჟღენთილია კრემით და გაავრცელა მარწყვი, გაჭრა ნახევარში. კიდევ ერთი ნამცხვარი დაფარულია ნაღები და ბანანის ნაჭრებით. ყველაზე ნამცხვარი smeared ერთად კრემი და დაამშვენებს დარჩენილი ხილი. მზა ნამცხვარი იგზავნება მაცივარში 2 საათის განმავლობაში დაჟინებით.

როგორ გააკეთოთ შოკოლადის ტორტი დიაბეტისთვის

დიაბეტისთვის ტორტის რეცეპტები არ გამორიცხავს შოკოლადის დესერტებს. მთავარია გამოიყენოთ ნებადართული პროდუქტები და დაიცვან მომზადების წესები. შოკოლადის დიაბეტური ტორტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ფქვილი - 100 გრ, კაკაოს ფხვნილი - 3 ჩ / კ, შაქრის შემცვლელი - 1 სტადიის. ლ., კვერცხი - 1 ც., ადუღებული წყალი - 3/4 ჭიქა, გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ., გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ / კ., ვანილი - 1 ჩ.კ., მარილი - 0.5 სთ. ლ., გაცივებული ყავა - 50 მლ.

ფქვილი შერეულია კაკაოს, სოდა, მარილი და გამაფხვიერებელი. სხვა კონტეინერში, კვერცხი, მოხარშული გაწმენდილი წყალი, ზეთი, ყავა, ვანილი და შაქრის შემცვლელი შერეულია. ინგრედიენტები შერეულია ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე. ღუმელი თბება 175 გრადუსი ცელსიუსამდე.

შეურიეთ ორივე მომზადებული ნარევი და შედეგად მიღებული ცომი თანაბრად ვრცელდება საცხობი კერძზე. ცომი დაფარულია კილიტა ფურცლით და გამომცხვარი 30 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ტორტი უფრო რბილი და ჰაეროვანი იყოს, ისინი ქმნიან წყლის აბაზანის ეფექტს. ამისათვის განათავსეთ ფორმა სხვა კონტეინერში ფართო ველებით, სავსე წყლით.

ნამცხვრები გახდება ხელმისაწვდომი მკურნალობა პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის, თუ ისინი მომზადებულია ნებადართული პროდუქტის ყველა წესის შესაბამისად. დესერტების შეძენა შეგიძლიათ სპეციალიზებულ განყოფილებებში ან სახლში მოხარშული. ნამცხვრის რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია და მოიცავს უსაფრთხო საკვებს.

ნამდვილი (გამომცხვარი მთლიანად), იტალიური ტიპის (ქვედა, კედლები, ცომის სახურავი) მზადდება ცალკე, რის შემდეგაც ისინი ივსება ხილის ან კრემის შევსებით), ასაწყობი („დამონტაჟებულია“ სხვადასხვა სახის ცომისგან, ფენების გაჟღენთილია, დაფარულია სხვადასხვა ნარევებით, ჭიქურა გამოიყენება მზა პროდუქტზე) დაამშვენებს შაბლონებს და ა.შ.), ფრანგული (დაფუძნებულია ბისკვიტის ან ფაფის საკონდიტრო ნაწარმთან ერთად არომატებთან ერთად - ყავა, შოკოლადი და ა.შ.), ვენეციური (საფუარის ცომი + ნაცხის ცხიმიანი კრემი), ვაფლის და ა.შ. .დ.

შეიძლება თუ არა დიაბეტით დაავადებულებმა ნამცხვრების ჭამა?

მზა ("ქარხნული") კულინარიული პროდუქტებია მაღალკალორიული დესერტები, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით "სწრაფ" ნახშირწყლებს (ისინი ადვილად შეიწოვება, მყისიერად გარდაიქმნება ენერგიად, რამაც სისხლში გლუკოზის მკვეთრი ნახტომი გამოიწვია).

ამგვარი კერძების დასამზადებლად გამოიყენება ფქვილი, შაქარი, მძიმე კრემი (რძე, არაჟანი, იოგურტი), ასევე "მავნე" საკვები დანამატები - არომატიზატორები, კონსერვანტები და ა.შ. ამასთან დაკავშირებით, ექსპერტები არ გირჩევენ მაღაზიის ნამცხვრების გამოყენებას ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, ასევე დიაბეტით დაავადებული პაციენტებისთვის.

ამის მიუხედავად, დიაბეტით დაავადებულმა პაციენტებმა არ უნდა უარყონ საკუთარი თავის დროზე სიამოვნება (ზომიერი დოზით), რომ ისარგებლონ საყვარელი დესერტით - დიეტის ტორტი შეიძლება დამოუკიდებლად მომზადდეს სახლში, შაქრის ნაცვლად გამოიყენოთ მისი ბუნებრივი (სინთეზური) ანალოგი, ხოლო ხორბლის ფქვილი ჭვავის და სიმინდის ნაცვლად , წიწიბურა (უხეში სახეხი).

დიაბეტით დაავადებულთათვის ტკბილი კულინარიული პროდუქტის „უსაფრთხო“ გამოყენების მიზნით, რეკომენდებულია თავიდან იქნას აცილებული მძიმე კრემი, რძე, იოგურტები, არაჟანი (საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენოთ უცხიმო პროდუქტები).

მნიშვნელოვანია: საუკეთესო ტორტი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის არის მსუბუქი სუფი, ფრუქტოზაზე უცხიმო ხაჭოდან ან იოგურტით, ჟელედან ტკბილი და მჟავე ხილიდან (კენკრა).

განვიხილოთ გემრიელი და ჯანსაღი სახლის „დიაბეტური“ დესერტის ვარიანტი:

250 გრ ხაჭო (დაბალი ცხიმი), 2 კვერცხი, 2 სტადიის. ნებისმიერი უხეში ფქვილი, 7 სტადიის. ფრუქტოზა (4 ცომისთვის, 3 ნაღები), 100 გრ უცხიმო არაჟანი, 1 ტომარა გამაფხვიერებელი, ვანილინი (გემოვნებით).

ცომის მოსამზადებლად, კვერცხები ფრუქტოზასთან ერთად აურიეთ, მათ დაამატეთ გამაფხვიერებელი, ხაჭო, ფქვილი. შედეგად მიღებული მასა კარგად უნდა იყოს შერეული. შემდეგი, საცხობი კერძი გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდით, ხახვი შეედინება მასში, იგზავნება 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში, გაცხელებულია 250 გრადუსამდე.

სცემეს არაჟანი ბლენდერში ფრუქტოზით და ვანილით, ხოლო მაგარი კანი გაჟღენთილია მზა კრემით. ტორტი შეიძლება მორთული იყოს კენკრით - მაყვალი, მარწყვი, ალუბალი. ფრთხილად იყავით! ჯანმო-ს მონაცემებით, მსოფლიოში ყოველწლიურად 2 მილიონი ადამიანი იღუპება დიაბეტითა და მისი გართულებებით.

სხეულისთვის საჭირო დახმარების არარსებობის შემთხვევაში, დიაბეტი იწვევს სხვადასხვა სახის გართულებებს, თანდათანობით ანადგურებს ადამიანის სხეულს. ყველაზე გავრცელებული გართულებებია: დიაბეტური განგრენა, ნეფროპათია, რეტინოპათია, ტროფიკული წყლულები, ჰიპოგლიკემია, კეტოაციდოზი.

დიაბეტმა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს სიმსივნეების განვითარება. თითქმის ყველა შემთხვევაში, დიაბეტიანი ადამიანი იღუპება, მტკივნეულ დაავადებას ებრძვის, ან ინვალიდობის ნამდვილ პიროვნებად იქცევა.

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, სპეციალური საკონდიტრო ნაწარმი მზადდება შაქრისა და ცხოველური ცხიმების გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მაღაზიების სპეციალიზირებულ განყოფილებებში ან საკუთარ სახლში საზ.

საკონდიტრო ნამცხვრები ნამცხვრების მოსამზადებლად გამოიყენება დიაბეტური პროდუქტების ქუქი-ფაილები, ფრუქტოზა, xylitol ან sorbitol, უცხიმო რძის პროდუქტები, ცილოვანი ნივთიერებები, პექტინები, ხილი და კენკრა, ყველის ზოგი სახეობას ემატება რეცეპტები

ყველაზე ხშირად ეს არის სუფილის ნამცხვრები ან ჟელატინის პროდუქტი, რადგან ხორბლის ფქვილი უკუნაჩვენებია დიდი რაოდენობით პაციენტებისთვის. საკონდიტრო ნაწარმი გამაგრებულია მოცხარის, ვარდის ბარძაყის, ანისების, მენთოლისა და ალაოს მცენარეული ექსტრაქტით.

ახლა უფრო და უფრო მეტი რეცეპტი დიეტური პროდუქტისთვის, მაღაზიების თაროებზე გვთავაზობენ. მაგრამ ტკბილეულის შეძენამდე და გამოყენებამდე უნდა გაეცნოთ მათ შემადგენლობას. მართლაც, შაქრის გარდა, კარგი ნივთიერებები შეიძლება შეიცავდეს ცხიმებს, მავნე კონსერვანტებს ან საღებავებს. აკრძალული საკვების მოხმარების რისკის აღმოსაფხვრელად, რეკომენდებულია მათ სახლში მომზადება. ხელნაკეთი ნამცხვრის რეცეპტები განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი.

ტორტი შაქრის გარეშე

დესერტის მოსამზადებლად გამოცხობის გარეშე, დაგჭირდებათ ასეთი პროდუქტები:

1. დიეტის ფუნთუშა - 150 გ,
2. Mascarpone ყველი - 200 გ
3. ახალი მარწყვი - 500 გრ,
4. კვერცხი - 4 ცალი.,
5. უცხიმო კარაქი - 50 გრ,
6. დამატკბობელი - 150 გ,
7. ჟელატინი - 6 გ
8. ვანილი, დარიჩინი გემოვნებით.

ჟელატინის პატარა ჩანთა გაჟღენთილია ცივ წყალში და დარჩა გასაცხელებლად. მარწყვის ნახევარი გარეცხილია და დაჭერით ბლენდერით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცხარის, ვაშლის ან კივი. ნამცხვრები საფუძვლიანად გაანადგურეს და აურიეთ მდნარი კარაქით. ნარევი ჩაყარა ყუთში და იგზავნება მაცივარში.

შემდეგ ცილები გამოყოფილია yolks. თეთრებს კრემი წაუსვით, სანამ სქელი ქაფი ჩამოყალიბდება. ცალკე, თქვენ უნდა სცემოთ yolks, დაამატოთ sweetener, mascarpone ყველი, ვანილი. თანდათანობით შეედინება ჟელატინი. ამის შემდეგ, შედეგად მიღებული მასა იყოფა ნახევარში. ერთი ნაწილი შერეულია მარწყვის პიურესთან.

ხილის ნარევი ნამცხვრების თავზე მოყვითალო ფორმაში მოათავსეთ, კრემისებური ცილის მასა გაავრცელეთ თავზე და დონეზე. დიაბეტით დაავადებულთა ნამცხვარი ამშვენებს ახალი მარწყვი ან სხვა ხილი. ცალკე, დაასხით შევსება, გაცივება და მორწყეთ დესერტი.

მკურნალობა დარჩა მაცივარში, სანამ არ გამაგრდება. იმისდა მიუხედავად, რომ რეცეპტში შაქარი არ გამოიყენება, პროდუქტი მაღალკალორიულია. ამიტომ, მათი ბოროტად გამოყენება არ უნდა მოხდეს. უმჯობესია ჭამა ნამცხვრები ან სხვა დიეტური ტკბილეული დიაბეტის კომპენსაციით დაავადებულთათვის, მათთვის, ვინც მკაცრად აკონტროლებს პურის ერთეულების რაოდენობას.

არასტაბილური გლიკემიით, ტკბილეულისგან გლუკოზის მაღალი შემცველობით, საჭიროა თავი შეიკავოთ. დიეტის ბისკვიტის რეცეპტი მსუბუქი ბისკვიტისთვის შაქრის გარეშე დიაბეტით დაავადებულთათვის: კვერცხი - 4 ცალი., სელის ფქვილი - 2 ჭიქა, ვანილი, დარიჩინი გემოვნებით, გასინჯვა გემოვნებით, ნიგოზი ან ნუში. კვერცხის კვერცხები გამოყოფილია ცილებისგან.

სცემეს თეთრები დამატკბობელთან ერთად, დაამატეთ ვანილი. სანიშნეს yolks ცალკე თასი, გააცანით ფქვილი, შემდეგ დაამატეთ ცილის მასა, დაჭრილი კაკალი. ცომი ბლინივით უნდა გამოვიდეს. ფორმა დაფარულია საცხობი ქაღალდით, ავთქვიფოთ ფქვილი ოდნავ.

მიღებული მასა დაასხით მომზადებულ ფორმაში და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 წუთის განმავლობაში 20 წუთის განმავლობაში. ეს ძალიან მარტივი რეცეპტია სამზარეულოსთვის. თხილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ხილი: ვაშლი, მოცხარი, მარწყვი ან ჟოლო. ბისკვიტის მოხმარების შემდეგ აუცილებელია გლიკემიის დონის მონიტორინგი, თქვენ არ შეგიძლიათ ბოროტად გამოიყენოთ მკურნალობა.

ვარჯიშის წინ უმჯობესია. მსხლის ტორტის რეცეპტი მსხალი ფრუქტოზის ნამცხვრის დიაბეტით დაავადებულთათვის: კვერცხი - 4 ცალი., ფრუქტოზა გემოვნებით, სელის ფქვილი - 1/3 ჭიქა, მსხალი - 5-6 ცალი., რიკოტას ყველი - 500 გრ, ლიმონის ჟილეტი - 1 სუფრის კოვზი. ხილი გარეცხილია და კანი, მოთავსებულია თასში.

ყველი თავზე იფუთება, ემატება 2 კვერცხი. ცალკე აურიეთ ფქვილი, ბუდე, დამატკბობელი. შემდეგ სცემეს 2 კვერცხის თეთრი, სანამ არ გახდება, აურიეთ ფქვილი და ყველის მასა. ყველა ვრცელდება ფორმაში და გამოაცხვეთ სანამ მოხარშული. გამოდის ძალიან გემრიელი დესერტი მთელი ოჯახისთვის.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ნამცხვრის გამოყენება ნებადართულია პაციენტთა მიერ, რომლებიც მკაცრად აკონტროლებენ XE- ს რაოდენობას, შეძლეს დაავადების კომპენსაციის მიღწევა. დესერტს შეუძლია შეცვალოს საჭმლის საჭმლის მიღება, ნებადართულია ჭამა ვარჯიშის დაწყებამდე და სისხლში შაქრის დაბალი შემცველობით.

რა არ უნდა მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულთათვის

ტკბილეული და ტკბილეული დიაბეტით დაავადებულებმა არ უნდა მიირთვან საკვები, რომელიც შეიცავს სწრაფად მოპოვებულ ნახშირწყლებს. ეს არის პური და საკონდიტრო ნაწარმი: საკონდიტრო ნაწარმი, ტკბილეული და შაქარი, ჯემი, ღვინო, სოდა. ნახშირწყლები ტენდენცია სწრაფად და ადვილად შეიწოვება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში და, მოკლე დროში, შედის სისხლძარღვში.

ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემიის განვითარება შაქრიანი დიაბეტის მქონე პირში, ხოლო მათი კეთილდღეობა მაშინვე გაუარესდება. დაავადების შესაძლო გართულებებმა აიძულა გადახედოთ თქვენს კვების სისტემას და მიატოვოთ ასეთი პროდუქტები.

მაგრამ ყველას არ შეუძლია ადვილად გააკეთოს შაქრისა და გამოცხობის გარეშე. გამოსავალი მარტივია - შეიძინეთ დიაბეტით დაავადებულებისთვის სპეციალურად შემუშავებული პროდუქტები ან თავად ისწავლეთ მათი მომზადება. ხელნაკეთი ნამცხვრები სასურველია იმით, რომ საკონდიტრო ნაწარმმა ზუსტად იცის რა შეიცავს.

მეორე ტიპის დიაბეტის დროს განსაკუთრებით არასასურველია აკრძალული საკვების ჭამა. ამის გარეშე გლუკოზის მაღალ დონეს შეუძლია დიეტის დარღვევის შემდეგ გადახტომა, რომ ყველაფერი სამწუხაროდ დასრულდება. ასეთი შეფერხებების შემდეგ, ჯანმრთელობა ნორმალურად დასაბრუნებლად დიდი დრო დასჭირდება.

როგორ გააკეთოთ დიაბეტის გამომცხვარი საქონელი

ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებს, რომლებსაც სურთ თავად გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმის მომზადება, უნდა დაიცვან გარკვეული წესები:

გამოცხობა უნდა გაკეთდეს ჭვავის ფქვილისგან, იდეალურ შემთხვევაში, თუ ეს არის უხეში და დაბალი ხარისხის. ტესტისთვის შეეცადეთ კვერცხი არ აიღოთ. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ისინი შევსების შესავსებად, შედუღებული ფორმით. გამოიყენეთ ბუნებრივი დამატკბობლები შაქრის ნაცვლად. არ გამოიყენოთ ხელოვნური დამატკბობლები. ბუნებრივი პროდუქტები, მოხარშული, შეინარჩუნებენ თავდაპირველ შემადგენლობას. ბევრი რეცეპტი ვარაუდობს ფრუქტოზის გამოყენებას - დიაბეტის ტიპი 2 დიაბეტისთვის ეს არასასურველია. უკეთესია აირჩიოთ სტევია. შეცვალეთ კარაქი მარგარინით, რომელიც შეიცავს რაც შეიძლება მეტ ცხიმს. შეარჩიეთ ბოსტნეული და ხილი, დიაბეტით დაავადებულთა სიიდან, რომლებიც დაშვებულია შევსების მიზნით. ახალი რეცეპტების გამოყენებით, ფრთხილად გამოთვალეთ კომპონენტების კალორიული შინაარსი. გამოცხობა არ უნდა იყოს დიდი ზომის - გააკეთეთ ტორტები ან ნამცხვრები ისე, რომ თითოეული შეესაბამება ერთ პურის ერთეულს. ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის საუკეთესო ვარიანტია ღვეზელის ფქვილისგან დამზადებული ნამცხვრები, შევსებულია მწვანე ხახვის ნაზავით და მოხარშული კვერცხით, ტოფუ ყველით, შემწვარი სოკოებით.

როგორ გააკეთოთ ცომი muffins და pies

Cupcake ცომი უგემრიელესი საკონდიტრო, პირველ რიგში და უმთავრესად, კარგად მომზადებული ცომია, რომელიც მზადდება შესაფერისი ფქვილისგან. რეცეპტები შეიძლება განსხვავებული იყოს. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძირითადი, ამის საფუძველზე, გამოაცხვეთ და გააფართოვოთ და გახეხეთ, მოაყარეთ ღვეზელები და რულონები. ამის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. 1 კგ ჭვავის ფქვილი
2. 30 გრ საფუარი
3. 400 მლ წყალი
4. რამდენიმე მარილი
5. 2 სტადიის მზესუმზირის ზეთი.

ფქვილი ორ ნაწილად გაყავით. ჩამოიბანეთ ერთი მხარე, დანარჩენი ინგრედიენტები ერთმანეთთან ერთად აურიეთ შესაფერის შემცველ თასში და შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ, დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი და გამოაცხვეთ ცომი. განათავსეთ კერძები მას თბილ ადგილას. სანამ ცომი იზრდება, შეგიძლიათ შეავსოთ შევსების მომზადება.

გამოაცხვეთ შედეგად ღვეზელები ან ღუმელები. Cookbooks და ვებსაიტები შეიცავს არა მხოლოდ რეცეპტებს, არამედ მიმზიდველ ფოტოებსაც. ზოგჯერ ადამიანს სურს სცადოს რაღაც მაცდუნებელი, მაგრამ ძალიან მავნე. შეგიძლიათ დაალაგოთ მშვენიერი და ძალიან გემრიელი cupcake, შესაფერისი კვების ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ნამცხვრის მოსამზადებლად მოამზადეთ პროდუქტები:

55 გრ უცხიმო მარგარინი, 1 კვერცხი, 4 სტადიის. ჭვავის ფქვილი, ერთი ლიმონის მურაბა, ქიშმიშის გემოვნებით, შაქრის შემცვლელი სწორი რაოდენობით.

აიღეთ მიქსერი და გამოიყენეთ იგი კვერცხუჯრედისთან მარგარინის შერევით. დაამატეთ შაქრის შემცვლელი, ლიმონის კერძი, ქიშმიშით, ფქვილის ნაწილი და შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი და მიღებული მასა გადაწურეთ, სანამ მუწუკები არ გაქრება. მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობი ქაღალდით დაფარული ჩამოსხმის სახით. გამოაცხვეთ ღუმელში მინიმუმ ოცდაათი წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 200 გრადუსზე.

ასეთი უსაფრთხო ტკბილეულის რეცეპტები მრავალფეროვანია, თქვენ უნდა აირჩიოთ ისეთი, ვინც თქვენს კომპოზიციას შეესაბამება. სხეული ყველა პროდუქტს ერთნაირად არ უპასუხებს - არსებობს ე.წ. "სასაზღვრო ხაზი", რომლებსაც დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს მცირე რაოდენობით შეუძლიათ მოიხმარონ, იმის გარეშე რომ მიიღონ შაქარი სისხლში "ნახტომი".

იოგურტის ნამცხვარი

ბევრი რეცეპტი ფოტოებით ისეთი მიმზიდველია, რომ მათ ნახვის დროსაც კი, მათი არომატი მოსმენილი ჩანს. ზოგჯერ, კულინარიის სპეციალისტები იღებენ კერძის მომზადებას, რომლის ფოტოც მიმზიდველად ჩანდა. უფრო ხშირად, ეს არის სხვადასხვა ნამცხვრები, რომლებიც მორთულია ხილით.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის საცხობი, მიუხედავად იმისა, რომ იგი უნდა მომზადდეს წესების შესაბამისად, მაინც მოიცავს საკმაოდ მიმზიდველ საკონდიტრო ნაწარმს. ზოგიერთ მათგანს არ სჭირდება სითბოს მკურნალობა. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ იოგურტის ნამცხვარი, რომელიც შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის და ძალიან ლამაზად გამოიყურება.

იოგურტის ნამცხვრის მოსამზადებლად, მოამზადეთ პროდუქტები:

500 გრ skim კრემი, 0,5 ლ სასმელი იოგურტი, უცხიმო, 200 გრ ნაღები ყველი, არასრული ჭიქა შაქრის შემცვლელი, ვანილი გემოვნებით, 3 სტადიის. ჟელატინი, ხილი.

კარგად წაუსვით კრემი და ცოტა ხნით ჩამოიშალეთ. შეურიეთ ხაჭო და შაქრის შემცვლელი, გახეხეთ, დაამატეთ ნაღები, იოგურტი, გახეხეთ კვლავ. ახლა ჯერიტინის ჯერია საჭირო - ის ჯერ გაჟღენთილია. მზა ჟელატინი შეიტანეთ ნამცხვრის მასაში, აურიეთ ყველაფერი და დაასხით ფორმებში. შემდეგ, შედგით მაცივარში დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში.

დაამშვენებს მზა ნამცხვარს შესაფერისი ხილით, დაჭრილი ნაჭრებად. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული ხილის მიღება აკრძალულია მათში შემავალი დიდი რაოდენობით შაქრის გამო. ზოგი მაინც შეიძლება მოხმარდეს ცოტათი ჯანმრთელობისთვის განსაკუთრებული ზიანის მიყენების გარეშე: კივი, გრეიფრუტი, დაუცველი ვაშლი.

საკმარისია გამორიცხონ საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები პაციენტის დიეტადან. მათი დიდი რაოდენობა შეიცავს ფქვილს და ტკბილ საკვებს.ეს არის პური, ალკოჰოლი, გაზიანი სასმელები, ბევრი შაქარი არის ფუნთუშებში, სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმში და საკონდიტრო ნაწარმში. რატომ არიან ისინი ასე საშიში?

ფაქტია, რომ დიაბეტის ორგანიზმი, მიუხედავად მისი ტიპისა, დასუსტებულია. ნახშირწყლებს ახასიათებთ საკმაოდ სწრაფი შეწოვა და სწრაფი შეყვანა სისხლში, საიდანაც მკვეთრად იზრდება შაქრის დონე. ჰიპერგლიკემია ვითარდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მუდმივი დაზიანება დიაბეტის ჯანმრთელობისთვის.

სხეულის დაუყოვნებლივი დახმარება, სხეულის ამ მდგომარეობაში, იწვევს ჰიპერგლიკემიურ კომა. სწორედ ამიტომ, პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის, ფქვილი და ტკბილი პროდუქტები არ არის რეკომენდებული დიდი რაოდენობით ან თუნდაც ისეთი რაოდენობით, როგორიც მათ სურთ.

ზოგი დიაბეტიანი პაციენტი რეალურ ტანჯვას განიცდის საკონდიტრო ნაწარმისა და ფქვილის პროდუქტების მოფიქრებისას, რაც საკმაოდ საშიშია პაციენტის ფსიქოლოგიური მდგომარეობისთვის. მათი საფუძველზე, ყოველ შემთხვევაში, დეპრესია შეიძლება განვითარდეს.

ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებისთვის სპეციალურად დამზადებული საკონდიტრო ნაწარმის არსებობა ნამდვილი ტკბილეულის შესანიშნავი ალტერნატივაა. მათ შემადგენლობაში პრაქტიკულად გამორიცხულია შაქრის შემცველობა. იგი უბრალოდ შეიცვალა ფრუქტოზით. სამწუხაროდ ეს საკმარისი არ არის. ცხოველური ცხიმები ასევე საშიშია, ამიტომ, მაგალითად, საკონდიტრო ნაწარმი, როგორიცაა ტორტი დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაქსიმალურად მცირდება.

მაგრამ ესეც არ არის საკმარისი. ყოველ ჯერზე, საკუთარი ხელით ამ ტიპის ნამცხვრების ყიდვისას ან გამოცხობისას, საჭიროა გამოვთვალოთ ცხიმები, ცილები და ნახშირწყლები, რომლებიც ამ პროდუქტს შეიცავს. საკონდიტრო ნამცხვრების ნამცხვრების ყიდვისას, ძირითადად, ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ პროდუქტების შემადგენლობას, რომლებიც გამოიყენება მისი მომზადებისთვის.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ნამცხვრების დამზადების საფუძველია ფრუქტოზა ან შაქრის შემცვლელი სხვა ტიპის. ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა. მთავარია, რომ რეცეპტი ამ შემთხვევაში არ შეიცავს შაქარს. ხშირად მწარმოებელი იყენებს უცხიმო იოგურტს ან ხაჭოს საჭმელს ამ ტიპის დასალევად. დიაბეტით დაავადებულთა ნამცხვარი მსუბუქი სუფა ან ჟელეა, რომელსაც ზემოდან ხილი ან კენკრა ამშვენებს.

დიაბეტით დაავადებულები, ვისთვისაც მკაცრად აკრძალულია ტკბილეული, გირჩევთ შეეცადოთ თავად გააკეთოთ საკონდიტრო ნაწარმი, რათა მთლიანად გაითვალისწინოთ კონტროლი იმ პროდუქტებზე, რომლებიც ამისათვის გამოიყენება.

გემრიელი დიეტის ტორტის რეცეპტი დღეს პრობლემა არ არის. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ იგი ინტერნეტში ან სთხოვეთ მეგობრებს. მათ აინტერესებთ არა მხოლოდ დიაბეტის მქონე პაციენტები. ასეთი ტორტის რეცეპტი სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს ან უბრალოდ მისდევს მას.

ტორტის რეცეპტი ნებისმიერი ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის

1. უცხიმო კრემი - 0,5 ლიტრი,
2. შაქრის შემცვლელი - 3 სუფრის კოვზი,
3. ჟელატინი - 2 სუფრის კოვზი,
4. ზოგიერთი ხილი, ვანილი ან კენკრა, რომლებიც ტორტის დასამშვენებლად გამოიყენება.

წაუსვით კრემი ღრმა თასში. გაჟღენთეთ ჟელატინი და აურიეთ ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ whipped კრემი მათ. დაასხით ნარევი ფორმაში და შედგით მაცივარში სამი საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, დიაბეტით დაავადებულთათვის უვნებელი ხილის რამდენიმე სახეობა შესაძლებელია გაყინული ნამცხვრის ზედაპირზე.

იოგურტის ნამცხვრის რეცეპტი ასევე შეიძლება მოხმარდეს დიაბეტით დაავადებულებს, მაგრამ არა იმდენს, რამდენსაც მოისურვებენ. ფაქტია, რომ ასეთი რეცეპტი შეიცავს ფქვილს და კვერცხს. მაგრამ დანარჩენი პროდუქტები დაბალკალორიულია, ამიტომ სავსებით დასაშვებია მათთვის, ვინც სპეციალური დიეტის დროს იცავს.

300 გრ სტაფილო, 150 გრ გამაგრილებელი, 50 გრ ფქვილი, 50 გრ დამსხვრეული კრეკერი, 200 გრ კაკალი (გირჩევთ მიიღოთ კაკლის ორი სახეობა - მაგალითად, თხილი და ნიგოზი), 4 კვერცხი, დარიჩინის ნაყენი და კბილი, 1 ჩაის კოვზი წვენი (ალუბალი ან სხვა კენკრა), 1 ჩაის კოვზი სოდა, ცოტა მარილი.

სამზარეულო მეთოდი

გახეხეთ და გაწურეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე, აურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელი ან გამაფხვიერებელი, მარილი, მიწის თხილი და დაქუცმაცებული კრეკერი. კვერცხის ზეითუნის კვერცხის გული 2-3 სუფრის კოვზ დამატკბობალთან, კენკრის წვენთან, დარიჩინთან და კბილით აურიეთ, სცემეთ სანამ არ გახდება ქაფი, ფრთხილად დაამატეთ ხორბლის ფქვილი ნიგვზით ნარევი, შემდეგ გახეხილი სტაფილო და აურიეთ ყველაფერი.

სცემეს კვერცხის თეთრები დარჩენილი დამატკბობლით და ასევე დაამატეთ ცომი. გამოაცხვეთ საცხობი კერძი არგინინით, მოათავსეთ ცომი ჩამოსხმის ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში საშუალო მავთულის თაროზე 45 წუთის განმავლობაში, 175 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

შაქრიანი დიაბეტი არის ენდოკრინული სისტემის სერიოზული პათოლოგია, რომელიც დღემდე განუკურნებელია.

ტკბილეულის უარყოფა ბევრ დიაბეტიან პაციენტს ნამდვილ დეპრესიას იწვევს.

ბევრი განიცდის ამ პათოლოგიას, მაგრამ ექიმების უმეტესობა დარწმუნებულია, რომ ამ პრობლემის მოგვარება შესაძლებელია მარტივი დიეტის საშუალებით. სამედიცინო კვების საფუძველი მოიცავს კვების რაციონიდან მდიდარი საკვების დიეტისგან გამორიცხვას, რომლებიც ძირითადად გვხვდება შაქარში, კონსერვებში, ტკბილეულში, სოდაში, ღვინოსა და ნამცხვრებში.

ნახშირწყლები, რომლებიც ამ პროდუქტების ნაწილია, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან სწრაფად შედიან სისხლში, რაც ხელს უწყობს ჰიპერგლიკემიის განვითარებას და, შესაბამისად, კეთილდღეობის მკვეთრ გაუარესებას.

განსაკუთრებით რთულია ტკბილეულის მოყვარულთათვის, რომელშიც შედის ნამცხვრები, ტკბილეული და გაზიანი სასმელები მათ ყოველდღიურ მენიუში. ამ სიტუაციაში, არსებობს გამოსავალი, რომელიც მოიცავს ჩვეულებრივი სიკეთის უსაფრთხოების შეცვლას.

უნდა აღინიშნოს, რომ:

• ტიპი 1 დიაბეტით, მკურნალობის აქცენტი გაკეთებულია ინსულინის გამოყენებაზე, რაც საშუალებას იძლევა დიეტის დივერსიფიკაცია,
• ტიპის 2 დიაბეტით, საკვები, რომელიც შეიცავს შაქარს, უნდა გამოირიცხოს და შაქრის შემამცირებელი მედიკამენტები გამოიყენება სისხლში შაქრის დონის გასაკონტროლებლად.

შინაარსზე დაბრუნება

რომელი ნამცხვრები ნებადართულია და რომელი აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთათვის?

რატომ უნდა გამორიცხოს დიაბეტით დაავადებულებმა ნამცხვრები მათი დიეტადან?

მხოლოდ იმიტომ, რომ ამ პროდუქტში შემავალი ნახშირწყლები ადვილად შეიწოვება კუჭსა და ნაწლავებში, სწრაფად შედიან სისხლძარღვში. ეს ხდება ჰიპერგლიკემიის განვითარების მიზეზი, რაც იწვევს დიაბეტის ჯანმრთელობის მკვეთრ გაუარესებას.

თქვენ სრულად არ უნდა თქვათ უარი ტორტებზე, უბრალოდ შეგიძლიათ იპოვოთ ამ პროდუქტის ალტერნატივა. დღეს მაღაზიაშიც კი შეგიძლიათ შეიძინოთ ტორტი, რომელიც სპეციალურად დიაბეტით დაავადებულთათვის არის შექმნილი.

დიაბეტით დაავადებულთა ნამცხვრების შემადგენლობა:

• შაქრის ნაცვლად, ფრუქტოზა ან სხვა დამატკბობელი უნდა იყოს.
• უნდა გამოიყენოთ უვარგისი იოგურტი ან ხაჭო.
• ტორტი უნდა გამოიყურებოდეს სუფლად, ჟელე ელემენტებით.

გლუკომეტრი შეუცვლელი დამხმარეა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ოპერაციის პრინციპი, ტიპები, ღირებულება.

რატომ არის გლიკირებული ჰემოგლობინის ტესტირება? რა კავშირშია დიაბეტის დიაგნოზთან?

რომელი მარცვლეული უნდა გამოირიცხოს დიაბეტის დიეტადან და რომელია რეკომენდებული? დაწვრილებით აქ.

შინაარსზე დაბრუნება

იოგურტის ნამცხვარი

• კრემი კრემი - 500 გრ,
• ხაჭო კრემის ყველი - 200 გრ,
• იოგურტის დალევა (არაფატ) - 0,5 ლ,
• შაქრის შემცვლელი - 2/3 ჭიქა,
• ჟელატინი - 3 სტადიის. ლ.,
• კენკრა და ვანილი - გრეიფრუტი, ვაშლი, კივი.

პირველი თქვენ უნდა whip კრემი, ცალკე whip whip ხაჭო შემცვლელი. ეს ინგრედიენტები შერეულია, ხოლო წინასწარ გაჟღენთილი ჟელატინი და სასმელი იოგურტი ემატება შედეგად მიღებულ მასას. შედეგად მიღებული კრემი შეედინება MOLD და გაცივებულია 3 საათის განმავლობაში. მზა კერძი მას შემდეგ, რაც ხილით არის მორთული და ვანილინით sprinkled.

შინაარსზე დაბრუნება

ხილის ვანილის ნამცხვარი

• იოგურტი (უცხიმო) - 250 გრ,
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.,
• ფქვილი - 7 სტადიის. ლ.,
• ფრუქტოზა
• არაჟანი (უცხიმო) - 100 გრ,
• გამაფხვიერებელი
• ვანილინი.

სცემეს 4 სტადიის. ლ ფრუქტოზა 2 ქათმის კვერცხით, დაამატეთ გამაფხვიერებელი, ხაჭო, ვანილინი და ფქვილი. მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი ფორმაში და დაასხით ცომი, შემდეგ ჩადეთ ღუმელში. მიზანშეწონილია ტორტის ნამცხვარი მინიმუმ 250 გრადუს ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში. კრემისთვის, სცემეს არაჟანი, ფრუქტოზა და ვანილინი. მზა ნამცხვარი თანაბრად გაანაწილეთ ნაღები და ზემოდან მოაყარეთ ახალი ხილი (ვაშლი, კივი).

შინაარსზე დაბრუნება

იოგურტის ნამცხვარი

მიუთითეთ თქვენი შაქარი ან რეკომენდაციები შეარჩიეთ სქესი

Cakeless რეცეპტი პოპულარობას იძენს. ყოველივე ამის შემდეგ, სამზარეულოს დრო მინიმალურია. გარდა ამისა, ზედმეტია კრემისა და ბისკვიტის მომზადება, რაც ზოგჯერ ამარტივებს სამზარეულოს პროცესს. რასაკვირველია, ვერ იტყვით, რომ ყველაფერი საკმაოდ მარტივია - ჟელატინით ცოტა უნდა გახეხოთ.

თუ არ არის სურვილი საზ, ან საზეიმო ღონისძიება წარმოიშვა სპონტანურად, მაშინ ტორტოფი შაქრის გარეშე ყოველთვის მოვა სამაშველოში. ეს არის ვეგეტარიანული კაფე, რომელიც აწარმოებს შეკვეთილ ნამცხვრებს რუსეთის ბევრ ქალაქში.

პირველი რეცეპტი არის იოგურტის ნამცხვარი. დაუყოვნებლივ უნდა მიაქციოთ ყურადღება, რომ თქვენ უნდა აირჩიოთ უსიამოვნო სანახავი იოგურტი, სასურველია ცხიმის მცირე შემცველობით, მაგალითად, TM "Prostokvashino".

ნამცხვრის გასაკეთებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

1. კრემი ცხიმის შემცველობით 10% - 500 მილილიტრი,
2. ნაღების ხაჭო - 200 გრამი,
3. sweetener გემოვნებით,
4. დაუცხრომელი იოგურტი - 500 მილილიტრი,
5. ფორთოხალი, მარწყვი, ორი კივი.

განზავდეს ჟელატინი იოგურტში და დატოვეთ სანამ ჟელატინი არ შეშუპდება. სცემეს კრემი ინტენსიურად ბლენდერში ან მიქსერის გამოყენებით, ცალკე აურიეთ ნაღების ხაჭო და დამატკბობელი, შეურიეთ კრემსა და იოგურტს. კარგად აურიეთ სანამ არ გლუვდება.

დაასხით ნარევი ჩამოსხმის ფორმაში და დადგით ცივ ადგილას, სანამ გამაგრდება. მას შემდეგ, რაც გადააქციეთ ფორმა და დაამშვენებს მზა ტორტს დიაბეტისთვის ხილით (ფოტოზე წარმოდგენილია).

ასეთი დესერტი ნებადართულია პატარა ბავშვებისთვისაც კი, სამი წლის ასაკიდან.

ჩიზქეიქები უცხოური დესერტის სახეობებია. ზოგადად, ჩიზქეიქი არის კერძი, სადაც ფუძე არის ნამცხვრის ნამცხვარი, და მასზე კრემისებრი ხაჭოს ფენაა ჩამოსხმული.

ბევრი ამ რეცეპტის რეცეპტი არსებობს, მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც გამოცხობის გარეშე, ასევე ღუმელში.

ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ამ დესერტში შაქარი შეიძლება შეიცვალოს თაფლით, და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ დამატკბობლების გარეშე, მთავარია, რომ მეფუტკრეობის პროდუქტი არ იყოს შაქრიანი.

დაბალკალორიული ფორთოხლის ჩიზქეიკის მისაღებად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი უცხიმო ხაჭო,
• სამი კოვზი კარაქი,
• ორი კოვზი თაფლი
• 200 გრამი ფრუქტოზა ნაჭდევები,
• ერთი კვერცხი და ერთი ცილა,
• ორი ფორთოხალი
• 100 გრამი ხმელი გარგარი.

მოიყვანეთ ნამცხვრები მდგომარეობაში crumbs და აურიეთ მათ მდნარი კარაქი. ღუმელში გაათბეთ საცხობი კერძი, ადრე ცხიმიანი, განათავსეთ მასში ნამცხვარი და მოათავსეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 150 ° C- მდე, მოხარშეთ შვიდი წუთის განმავლობაში.

ხაჭო გახეხეთ ხახვის საშუალებით, დაამატეთ კვერცხი და ცილა, თაფლი და სცემეთ ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას. გახეხეთ ფორთოხლის კერძი, გაწურეთ წვენი იქ, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი გამხმარი გარგარი. გაათბეთ ციტრუსის ნარევი დაბალ სითბოზე, სანამ არ გახურდება, დაახლოებით 10-დან 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ხაჭოს მასა პიურეში და აურიეთ. ხახვის შევსების ფორმა მოათავსეთ და ნახევარი საათის განმავლობაში მოხარშეთ. რეიტინგი უნდა გაცივდეს ღუმელში საკუთარი.

იმისათვის, რომ არ მოხდეს "ტკბილი" დაავადებით დაავადებული, რეკომენდებულია დიაბეტისთვის დიეტის დაცვა და რეგულარულად ვარჯიში.

ამ სტატიაში ვიდეო წარმოგიდგენთ დიაბეტური ტორტის რეცეპტს.

მიუთითეთ თქვენი შაქარი ან რეკომენდაციები შეარჩიეთ სქესი

გამარჯობა მე ვმუშაობ კულინარიაში და insanely მიყვარს ტკბილეული, თუმცა ვცდილობ ამით შეზღუდო. ბებიამ სიყვარულის გამოცხობისკენ მიბიძგა ჩემთვის და საოჯახო რეცეპტები გამომიწოდა, მოგვიანებით ჩემმა ნოუთბუქმა ექსპონენტურად დაიწყო ზრდა, რაც ამ რესურსის შექმნის მიზეზი გახდა, სადაც ქსელის ყველა წიგნიდან და კუთხეებიდან რეცეპტებს ვაგროვებ. ყველა მასალა მათ მფლობელებს ეკუთვნის!

ტორტი ხაჭოთი

ასეთ pastries აქვს დელიკატური გემო, ის შეიძლება შეჭამოს არა მხოლოდ დიაბეტით დაავადებულებში, არამედ მათთვის, ვისაც სურს წონის დაკლება.

• უცხიმო არაჟანი - ნახევარი ჭიქა,
• უცხიმო ხაჭო - 250 გრ,
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი,
• ფრუქტოზა - 7 სუფრის კოვზი (კოვზი),
• კვერცხი - 2 ცალი
• ფხვნილი ფხვნილი - გამაფხვიერებელი,
• ვანილინი.

1. სცემეს კვერცხი 4 სუფრის კოვზ ფრუქტოზასთან,
2. ჩაასხით ფქვილი, ცოტა მშრალი ვანილინი და გამაფხვიერებელი კვერცხის ნარევში
3. დაასხით ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში და შედგით ღუმელში,
4. აცხვეთ ბისკვიტი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 250 გრადუსზე,
5. მოამზადეთ კრემი არაჟანიდან, დარჩენილი ფრუქტოზადან და ვანილინის ნაყენი. სცემეს ყველაფერი ბლენდერით
6. გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი ავთქვიფოთ კრემით, რის შემდეგაც იგი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ხილის ნაჭრებით, ჟოლოთი, მარწყვით.

მარწყვის ბანანის დესერტი

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ნამცხვარი ნაზი და დაბალკალორიულია. იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთა დასასვენებელი მაგიდა.

• ახალი ქათმის კვერცხი - 1 ცალი,
• მეორე კლასის ფქვილი 6 სუფრის კოვზის ოდენობით,
• კარაქი - 50 გრ,
• მთელი რძე - ნახევარი ჭიქა,
• უცხიმო არაჟანი - 500 მლ,
• 150 გრ მუქი ყავისფერი ან ღია ქიშმიშით,
• ზესტერი 1 საშუალო ლიმონი,
• ფრუქტოზა - დაახლოებით 75 გ
• მწიფე მარწყვი - 10-15 ცალი,
• 1 მწიფე ბანანი
• ვანილინი.

1. გაათბეთ ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე და შეურიეთ ბლენდერში კვერცხი, გარეცხილი ქიშმიშით და ბუდესთან,
2. მიღებული ფუძეზე დაასხით რძე, დაამატეთ ვანილი და მოაყარეთ მასა ბლენდერში,
3. დაბოლოს, დაამატეთ ფქვილი,
4. გამოსაცხობად დაგჭირდებათ 2 ფორმა, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 18 სმა. ფორმები უნდა დაიფაროს პერგამენტებით და ჩადეთ მათში ცომი გაყოფილი თანაბარ ნაწილებად,
5. საცხობი ნამცხვარი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე. სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
6. კრემი მზადდება არაჟანი და ფრუქტოზა,
7. გაგრილების შემდეგ, დაჭრილი ბისკვიტები გასწვრივ,
8. პირველი ნამცხვარი კრემის საშუალებით ავთქვიფოთ და მის თავზე უნდა მოვათავსოთ ბანანი დაჭრილი არც ისე სქელ წრეებში,
9. შეავსეთ შევსება კრემით და დაასხით მეორე ნამცხვარი, ასევე წაუსვით კრემი ნაღები და დაამშვენეთ დაჭრილი მარწყვით,
10. მესამე ტორტისთვის გამოიყენეთ ბანანი, ბოლოზე ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ დარჩენილი ხილი,
11. მომზადების შემდეგ ნამცხვარი 2 საათის განმავლობაში მაცივარში შედგით, ამ დროის განმავლობაში იგი მთლიანად გაჯერებული იქნება და მდიდარ გემოს მიიღებს.

შოკოლადის დესერტი

დროდადრო დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ საკუთარი თავი შოკოლადის ტორტით მოსწონთ. მისი გამოყენება უარყოფითად არ იმოქმედებს დიაბეტის კურსზე, თუ პრეპარატის ფორმულირება სრულად შეინიშნება.

• მეორე კლასის ფქვილი - 100 გ,
• რეგულარული კაკაოს ფხვნილი - 3 ჩაის კოვზი,
• ქათმის ახალი კვერცხი - 1 ცალი,
• ადუღებული წყალი - a ჭიქა,
• საცხობი სოდა - ნახევარი კოვზი,
• მზესუმზირის ზეთი - სუფრის კოვზი,
• ტკბილეული,
• გამაფხვიერებელი
• ყავა - გაცივებული სასმელის დაახლოებით 50 მლ,
• ვანილინი, მარილი.

1. პირველი თქვენ უნდა შეურიოთ კაკაო, ფქვილი გამაფხვიერებელი და გამაფხვიერებელი,
2. ცალკე კონტეინერში, კვერცხი შეურიეთ შაქრის შემცვლელს, წყლით და ყავასთან. შერევის შემდეგ მიღებული მასა უნდა შეიძინოს ერთგვაროვან სტრუქტურას,
3. შეურიეთ, გააგრილეთ და დაასხით ორივე გახეხილ ფორმაში.
4. აცხვეთ შოკოლადის ბისკვიტი 30 წუთის განმავლობაში, 170 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

თუ სასურველია, თავზე ნამცხვარი შეგიძლიათ დაამშვენოთ დიეტა შოკოლადის ჩიპებით.

დიაბეტით დაავადებულთა ტორტი, რომლის რეცეპტი სწორად არის შერჩეული, ვერ შეძლებთ დიაბეტის კურსის გაუარესებას, მაგრამ არ მოგცემთ საშუალებას იგრძნოთ სპეციალური დიეტური შეზღუდვები არდადეგებზე.

რა თქმა უნდა, ძალიან ხშირად დესერტები არ უნდა იქნას მოხმარებული, ხოლო დაავადების გამოყენების სტაბილური კურსის არარსებობის შემთხვევაში, მათი გამოყენების უსაფრთხოებასთან დაკავშირებით, უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.