რა ხილის ჭამა შეიძლება ქრონიკული და მწვავე პანკრეატიტისთვის

ყველა iLive შინაარსი განიხილავს სამედიცინო ექსპერტებს, რათა უზრუნველყონ ფაქტებთან მაქსიმალური სიზუსტე და შესაბამისობა.

ჩვენ გვაქვს ინფორმაციის მკაცრი წესები ინფორმაციის წყაროების არჩევის შესახებ და მხოლოდ ცნობილ საიტებს, აკადემიური კვლევითი ინსტიტუტებს და, თუ ეს შესაძლებელია, დადასტურებულ სამედიცინო კვლევასაც მივმართავთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ფრჩხილებში მოცემული რიცხვები (, და ა.შ.) არის ინტერაქტიული კავშირები ასეთი კვლევებისთვის.

თუ ფიქრობთ, რომ ჩვენი რომელიმე მასალა არასწორია, მოძველებულია ან სხვაგვარად საეჭვოა, შეარჩიეთ იგი და დააჭირეთ Ctrl + Enter.

პანკრეატიტი, ან პანკრეასის ანთება, რომელიც წარმოქმნის მნიშვნელოვან საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს, განიხილება არაჯანსაღ დიეტა და დიეტის მქონე ადამიანების დაავადება, აგრეთვე მათ, ვინც ალკოჰოლს ბოროტად იყენებს. გასაგებია, რომ დაავადების მკურნალობა, პირველ რიგში, დიეტის დახმარებით ხდება დიეტის ჩვევების შეცვლაზე დაყრდნობით. და რადგან პანკრეატიტისთვის დიეტა საკმაოდ მკაცრია, ბევრ პაციენტს აწუხებს შეშფოთება, თუ რამდენად სასარგებლო და უსაფრთხო ხილი იქნება პანკრეატიტისთვის, რადგან მათი მახასიათებლების წყალობით, ეს ღირებული საკვები შეიძლება იყოს გამაღიზიანებელი ანთებითი ორგანოსთვის.

შესაძლებელია თუ არა ხილი პანკრეატიტით?

ამ ერთი შეხედვით ლოგიკურ კითხვაზე პასუხის გაცემა არც ისე მარტივია, რადგან პანკრეატიტი შეიძლება წარმოიშვას სხვადასხვა ფორმით, რომლის მკურნალობისადმი მიდგომა მნიშვნელოვნად განსხვავდება. დიახ, და ხილს აქვს სხვადასხვა თვისებები, რაც ზოგადად მათზე საუბარი შეუძლებელს ხდის.

დასაწყისისთვის, მწვავე პანკრეატიტი, რომელიც 99% შემთხვევაში ვითარდება ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენების შედეგად, საკმაოდ საშიში მდგომარეობაა, რომელიც საჭიროებს აქტიურ გადაუდებელ მკურნალობას საავადმყოფოში. გასაგებია, რომ ამ დროს ვერც ერთ ხილზე არ შეიძლება ლაპარაკი. მწვავე პანკრეატიტის მკურნალობის ყველაზე ეფექტური გზაა მარხვა. აუცილებელია, რომ პანკრეასის მიეცით საშუალება დაისვენოს, რათა მან სწრაფად გამოჯანმრთელდეს.

მენიუში მწვავე პანკრეატიტისთვის ხილი შეიძლება შევიდეს მხოლოდ სტაბილიზაციის შემდეგ. და შემდეგ ისინი აუცილებლად შეიტანენ თქვენს დიეტას, თანდათანობით, ჯერ კომპოტების და ჟელეების სახით (თავად ხილი ამოიღება მათგან, რადგან მათ შეიცავს ბოჭკოვანი, რომელიც პანკრეასისთვის მძიმეა), დაფქული კარტოფილი გამომცხვარი ხილიდან კანის გარეშე, შემდეგ ემატება არაჟანგული განზავებული ხილი და ხილი. კენკრის წვენები. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, როდესაც პანკრეასის მუშაობა სრულად აღდგება, მენიუში შედის მიწის, შემდეგ კი ხეხილის მთლიანი ახალი ხილი.

დაავადების ქრონიკული კურსის დროს ასევე რეკომენდებულია ხილით სიფრთხილე. პანკრეატიტი არის ეს პათოლოგია, რომელიც ხასიათდება გამწვავების სეზონური (და არა მხოლოდ) პერიოდებით. ქრონიკული პანკრეატიტის გამწვავებები, თუმცა ისინი უფრო რბილი ფორმით გვხვდება, ვიდრე მწვავე პანკრეატიტი, მაგრამ არანაკლებ საშიშია. მიუხედავად იმისა, რომ გამწვავებების სტაციონარული მკურნალობა შორს არის ყოველთვის საჭირო, საკვები პროდუქტების არჩევისას საჭიროა სიფრთხილე მაქსიმუმამდე.

გამწვავების დაწყებიდან პირველი 2 დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა შეეცადოთ მისცეს პანკრეასის დასვენება, ზოგადად უარი თქვით საკვებს. და აქვს აზრი ჭამა, თუ განიცდის მუდმივი გულისრევა და ღებინება. მაგრამ მაშინაც კი, თუ არ არის ღებინება, კვება შეიძლება შედგებოდეს სუფთა წყლის დალევაში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი მინერალური წყალი გაზის გარეშე) ან გარეული ვარდის სუსტი ბულიონი დღეში 0,5 ლიტრამდე.

ხილი, უფრო სწორად, მხოლოდ მათგან მომზადებული თხევადი ან ნახევრად თხევადი კერძები, დიეტაში შედის, როდესაც პაციენტის მდგომარეობა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდება. პირველ რიგში, უპირატესობა ენიჭება დაუცველ კომპოტებსა და ჟელეებს. შაქრის დამატება სისხლში გლუკოზის მატებას გამოიწვევს, რადგან ავადმყოფი პანკრეასი ჯერ კიდევ ვერ შეძლებს საკმარისი რაოდენობით წარმოქმნას ინსულინი, რომელიც აუცილებელია გლუკოზის ენერგიად გარდაქმნისთვის.

შემდეგი, რუბლს შეადგენს მოხარშული ან გამომცხვარი ხილი და არასასოფლო ხილის წვენები, შაქრის გარეშე, დიეტის დამატება. შემდგომი გაუმჯობესება საშუალებას გაძლევთ გააფართოვოთ ხილის მენიუ, მათ შორის მუწუკები, პუდინგები, ჟელეები ბუნებრივი წვენებისა და სხვა გემრიელი დესერტებისგან, ხილისა და კენკრის საფუძველზე.

გამწვავებებს შორის პერიოდში, მათგან ხილისა და კერძების არჩევანი საკმაოდ დიდია, რადგან ხილი არა მხოლოდ გემრიელი დესერტია, არამედ ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების მნიშვნელოვანი წყაროა (პირველ რიგში ვიტამინები და მინერალები). ამასთან, ყველაფერში საჭიროა ზომების დაცვა და გარკვეული წესების დაცვა ხილის არჩევისას.

რა ხილის გამოყენება შეგიძლიათ პანკრეატიტისთვის?

ძნელი წარმოსადგენია ნაყოფიერი დიეტა ხილის გარეშე. ეს არის ხილისა და კენკრის არარსებობა, ასევე შენახვის დროს მათ მიერ მათი სასარგებლო თვისებების დაკარგვა, რაც იწვევს გაზაფხულის ვიტამინის დეფიციტს. ყველაფერი არ შეიძლება ანაზღაურდეს ადრეული მწვანილით, და მით უმეტეს, ივლის-აგვისტოში, როდესაც უკვე წვნიანი მწვანილიც არის.

და შესაძლებელია თუ არა წარმოვიდგინოთ ბედნიერი ცხოვრება ხილის გარეშე, სიხარულისა და სიამოვნების წყარო? არა, თქვენ არ შეგიძლიათ უარი თქვათ ხილის ჭამაზე, თუნდაც ისეთი პათოლოგიით, როგორიცაა პანკრეატიტი, რომელიც მოითხოვს მუდმივ დიეტას. თქვენ შეგიძლიათ გამორიცხოთ თქვენი დიეტადან მხოლოდ მცირე ხნით, ხოლო დაავადება მწვავე ეტაპზეა.

და პანკრეატიტისთვის დიეტა არ გამორიცხავს აბსოლუტურად ყველა ნაყოფს. იგი შეიცავს მცენარეული წარმოშობის ნებადართული პროდუქტების საკმაოდ გრძელი ჩამონათვალს, რომელთა შორის ასევე ბევრი ხილია.

ასე რომ, რა სახის ხილი შეგიძლიათ მიირთვათ პანკრეატიტით, თქვენი ჯანმრთელობისთვის კიდევ უფრო მეტი ზიანის გარეშე. დასაწყისისთვის, გაითვალისწინეთ ხილის ზოგადი მოთხოვნები და ამ პათოლოგიისთვის მათი მომზადების მეთოდები.

ასე რომ, პანკრეატიტის მქონე პაციენტების მაგიდაზე ნაყოფი უნდა იყოს მხოლოდ მწიფე და რბილი. თუ მხოლოდ კანი არის მკაცრი, ის უნდა მოიხსნას. ნებისმიერი ხილი და კენკრა საჭიროა საფუძვლიანად საღეჭი, დაფქვას მოედო მეშვეობით ან დაჭრილი ბლენდერში, ასე რომ, ისინი შექმნიან ნაკლებად სტრესს პანკრეასზე.

არ არის ნებადართული მჟავე ხილის ჭამა ან მათში, რომლებიც შეიცავს ძლიერ ბოჭკოვანს (ჩვეულებრივ, ვაშლისა და მსხლის რთული ჯიშები ან არაყიანი ხილი) მჟავე ხილი აღიზიანებს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვან გარსს, ხოლო მძიმე ხილი შეიცავს მკვებავ ბოჭკოვანს და ამით ართულებს პანკრეასის მუშაობას.

მაგრამ არ უნდა გაითვალისწინოთ ძალიან ტკბილი ხილი, რადგან ანთებითი პანკრეასის ჯერ კიდევ არ შეუძლია სისხლში შაქრის დონის კონტროლი. გარდა ამისა, შაქარი იგივე გამაღიზიანებელია, როგორც მჟავა.

ჩვენ დაუყოვნებლივ ვამბობთ, რომ ყველა ხილი არ არის რეკომენდებული ახალი მოხმარებული. მაგალითად, ვაშლის მრავალი სახეობა სასურველია წინასწარ გამომცხვარია, მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ვიტამინი იკარგება. სხვათა შორის, პანკრეასისთვის გამომცხვარი ვაშლი უმჯობესია ახალგაზრებისთვის.

პანკრეატიტის მქონე პაციენტების მიერ ქილაში შემოტანილი კონსერვი, წვენები და კომპოტები არ შეიძლება მოხმარდეს, მიუხედავად ხილის სახეობისა და მახასიათებლებისა,

ქრონიკული პანკრეატიტის ნაყოფი

როგორც უკვე გავარკვიეთ, პანკრეატიტის ექიმებს უშვებენ ხილის მოხმარებას მხოლოდ რემისიის პერიოდში, როდესაც პაციენტის მდგომარეობა სტაბილურია და ანთება შემცირდა. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ კითხვა, რა სახის ხილის ჭამა შეიძლება ქრონიკული პანკრეატიტით.

ვაშლი ეს ხილი, რომელიც პოპულარულია ჩვენს რეგიონში, მოსწონთ როგორც ბავშვებმა, ისე მოზრდილებში. მაგრამ პრობლემა ის არის, რომ სხვადასხვა ჯიშის ვაშლი ერთდროულად არ მწიფდება, ხოლო მათი ზაფხული და ზამთარი ჯიშები განსხვავდება მათი მახასიათებლებით.

საზაფხულო ჯიშები უფრო რბილია. მათი კანი უფრო მგრძნობიარეა, ხოლო ხორცი ფხვიერი. ეს ჯიშები უფრო ტკბილია, ვიდრე მაწონი. ასე რომ, ამგვარი ხილის უსაფრთხოდ მიღება შეგიძლიათ პანკრეატიტით, თუ ეს შესაძლებელია, მიუხედავად ამისა, კანს მათგან ამოიღებს.

გარგარი ეს საკმაოდ ტკბილი ხილია ფხვიერი წვნიანი რბილობით. ეს შესაფერისია პანკრეატიტის მქონე პაციენტების მენიუში. მართალია, ზოგიერთ ველურ ნაყოფს შიგნით აქვს რთული ძარღვები, ასე რომ თქვენ უნდა გახეხოთ ისინი sieve მეშვეობით.

ტკბილი ალუბალი ეს არის იგივე ტკბილი ალუბალი, რომელსაც აქვს მცირე მჟავიანობა, რაც არ აღიზიანებს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებს, რაც ნიშნავს, რომ ნებადართულია პანკრეატიტისთვის.

ქლიავი. პანკრეატიტის მქონე პაციენტების დიეტაში შეგიძლიათ შეიტანოთ ამ ხილის მწიფე ხილი გამოხატული მჟავების გარეშე. გამოიყენეთ კანის გარეშე.

ატამი. ეს სურნელოვანი ხილის გამოყენება რეკომენდებულია რემისიის დროს, რადგან ეს ხელს უწყობს სხეულის აღდგენას ავადმყოფობის შემდეგ. დასაშვებია მწიფე ხილი კანი გარეშე.

მსხალი დასაშვებია მწიფე საზაფხულო ხილი ფხვიერი წვნიანი ან სახამებლის რბილობით.

ბანანი პრობლემა არ შეგეძლებათ, ახალი ჭამა. აუცილებელია უპირატესობა მიანიჭოთ მწიფე ხილებს, რომელთა მიღებაც რეკომენდებულია დაავადების მწვავე ფაზის ჩაცხრობის დროს.

მანდარინები. პანკრეატიტის მქონე ციტრუსის ხეხილებს შორის რეკომენდებულია უპირატესობა მიენიჭოთ მათ, რადგან ისინი ყველაზე ტკბილია (განსხვავებით სხვა უფრო მჟავე უცხოეთში, ციტრუსების კატეგორიის კატეგორიიდან), რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ აქვთ ყველაზე ნაკლებად გამაღიზიანებელი ეფექტი საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე.

ანანასი ამ ხილის საზღვარგარეთ მოხმარება ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით, არჩევენ ყველაზე მწიფე და რბილ ნაჭრებს. იგი გამოიყენება სუფთა და თერმულად დამუშავებული კერძების ნაწილად. პანკრეატიტით დაკონსერვებული ანანასი უმჯობესია არ დააყენოთ მაგიდაზე.

ავოკადო მცენარეული ცხიმების წყარო, რომელიც ორგანიზმს უფრო ადვილად შეიწოვს, ვიდრე ცხოველებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ასეთი ჯანსაღი ხილი არ შეიძლება გამოირიცხოს დიეტადან. მართალია, მისი ხორცი ოდნავ უხეშია, რაც მისი გამოყენებას მხოლოდ რემისიის პერიოდში იძლევა.

შესაძლებელია ქრონიკული პანკრეატიტის მქონე პაციენტების დიეტის განზავება კენკრის დახმარებით, რომლებიც გამოიყენება სუფთა (გახეხილი) ფორმით, რომელსაც დაემატა დესერტები, ჟელე, ჩაშუშული ხილი და კიდევ ხორცის კერძები, რომლებიც გამოიყენება ნედლეულის სახით წვენებისა და ხილის სასმელებისთვის. ნებადართულია მოხმარებული ყურძნის (არა წვენის სახით და ღეჭვის სახით), მაყვლის და ბურღულეულით (თესლის მოსაშორებლად რუბლს შეადგენს), მოცვის, მოცვის და ლინგონების (გამოიყენება სასმელების და დესერტების დასამზადებლად), ვარდის რქა (დეკორქციის სახით), მარწყვი და ჟოლო ( მცირე ნაწილებში მხოლოდ რემისიის ფაზაში, გახეხილი, თესლის გარეშე). Viburnum კენკრა შეიძლება მოხმარდეს შეზღუდული რაოდენობით, როგორც ანთების საწინააღმდეგო აგენტი.

გამწვავების პერიოდის განმავლობაში რამოდენიმე ხილი ამოღებულია დიეტადან და მენიუში უბრუნდება მხოლოდ სტაბილური რემისიის მიღწევის შემდეგ. მათი გამოყენების შესაძლებლობა აუცილებლად უნდა განიხილონ ექიმთან.

ასეთ ხილებს მოიცავს: ხურმა (ეს არის ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც შეუძლია ყაბზობა გამოიწვიოს), ტკბილი ჯიშების ფორთოხალი (უმჯობესია გამოიყენოთ განზავებული წვენის სახით), ზამთარში არაჟანიანი ვაშლი (ჭამა მხოლოდ სითბოს დამუშავების შემდეგ, რომელიც ხორციელდება იმისათვის, რომ ხილი უფრო მეტი იყოს) რბილი და ადვილად საჭმლის მომნელებელი).

მანგო არის ძალიან ტკბილი ხილი, რომელიც ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ეს იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას. ასეთი ხილის დასაშვებია ჭამა ზოგჯერ და მცირე რაოდენობით, როდესაც კუჭქვეშა ჯირკვალში ანთება შემცირდა და მან ნორმალურად დაიწყო მუშაობა.

საზღვარგარეთული ხილი, რომელსაც კივი ეწოდება, ასევე შეიძლება მოხმარდეს არაუმეტეს 1-2 მცირე ზომის მწიფე ხილის რემისიის დროს. კანი აუცილებლად მოჭრილია, რბილობი კი ხახის მეშვეობით არის ამოღებული მცირე უხეში ძვლების მოსაშორებლად. გამწვავებით, ნაყოფი არ მოიხმარს დამხმარე ეტაპზე.

რა ხილის გამოყენება არ შეიძლება პანკრეატიტისთვის?

როგორც ხედავთ, ქრონიკული პანკრეატიტის მქონე პაციენტების დიეტა სტაბილურ ეტაპზე საკმაოდ მრავალფეროვანია, თუმცა, ჩვენს ქვეყანაში ცნობილი არა ყველა ხილი დასახელებულა. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ნორმალურ სიტუაციაში სასარგებლო ხილიც კი ყოველთვის არ გამოდგება სასარგებლო და უსაფრთხო დაავადებების დროს. და რადგან პანკრეატიტი უმეტეს შემთხვევაში ხდება ქრონიკული, "მავნე" ხილის უარყოფა უნდა გახდეს პაციენტის ცხოვრების წესი.

პანკრეატიტით, დაუშვებელია მყარი ხილის გამოყენება დაუშვებელია. გამოხატული მჟავე გემოთი, ისევე როგორც ის, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს განავლის დარღვევის პროვოცირება (დიარეა ან ყაბზობა), ასევე არ არის გამორიცხული დიეტა.

ასეთი პროდუქციის ჩამონათვალი მცირეა, და მაინც ისინი არიან:

• ზაფხულის და ზამთრის ვაშლის ჯიშების დაუწველი ხილი (მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა),
• ზამთრის ჯიშების მჟავე და მკაცრი ვაშლი (ბევრი ბოჭკოვანი და მჟავა),
• ზამთრის ჯიშის მსხალი (ნებადართულია მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი გამოჯანმრთელდნენ და გახდებიან რბილი, კანი ამოღებულია ნებისმიერ შემთხვევაში),
• არაყიანი კივის ხილი
• ბროწეულის და ბროწეულის წვენი (მჟავის მაღალი შემცველობა),
• გრეიფრუტი თავისი ძლიერი გამაღიზიანებელით და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ეფექტის გამომუშავების სტიმულირებით (დაშვებულია გამოიყენოთ კერძებში განზავებული წვენის გამოყენება, შეგიძლიათ მიირთვათ 2-3 ნაჭერი ტკბილი ხილის 1 ან 2-ჯერ კვირაში),
• ალუბალი (ასევე შეიცავს ბევრ მჟავას)
• კომშის (მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა),
• ლიმონი (ერთ-ერთი ყველაზე მჟავე ხილი, ამიტომ პანკრეატიტი მკაცრად აკრძალულია), ისევე როგორც ლიმონის წვენი.
• აკრძალულია კენკრა, მოცვი და ზღვის წიწაკა, რომლებიც ცნობილია ძალიან ძლიერი მჟავე გემოთი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა მაწონი.

პანკრეატიტით გამოყენებისას ექიმების ყველაზე კატეგორიული დამოკიდებულება არის ლიმონი და ბროწეული. დარჩენილი ხილი შეიძლება შეიცავდეს დიეტაში არა ახალ, არამედ თერმულად დამუშავებულ ფორმას, როგორც სხვადასხვა კერძების, სასმელების და დესერტების ნაწილს. მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ თქვენს კეთილდღეობას. თუ რომელიმე ხილის გამოყენება იწვევს კუჭსა და პანკრეასის დისკომფორტს (სიმძიმე, ტკივილი, გულისრევა), უმჯობესია მასზე უარი თქვათ.

ზემოთქმულიდან დავასკვნით: პანკრეატიტით დაავადებული ხილი არა მხოლოდ ჭამაა შესაძლებელი, არამედ აუცილებელია. მნიშვნელოვანია თქვენი მდგომარეობის მონიტორინგი. დაავადების გამწვავების პერიოდებში, ჩვენ უარს ვამბობთ საერთოდ მიღებაზე ახალი ხილის მოხმარებაზე, იწყება მათი გამოყენება თხევადი და გრუნტის ფორმით, როდესაც საშიში სიმპტომები ჩერდება. რემისიის დროს ვიცავთ წესს: სუფრაზე ხილი უნდა იყოს მწიფე, საკმარისად რბილი, არა მჟავე, მაგრამ არა ძალიან ტკბილი. და რაც მთავარია, ნუ მიირთმევთ ახალ ხილებს ცარიელ კუჭზე ან დიდი რაოდენობით, უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ ხილის კომპოტებს და ჟელეებს, ასევე მოხარშულ, ჩაშუშულ ან ორთქლმავალ ხილს, არ დაივიწყოთ სხვა ჯანსაღი საკვების შესახებ.

დიეტის თვისებები პანკრეატიტისთვის

პანკრეასის ანთება მოითხოვს მკაცრ დიეტას, რადგან ეს არის არაჯანსაღი დიეტა, რომელიც ხშირად იწვევს დაავადებას. პანკრეატიტისთვის დიეტის მენიუს ძირითადი პუნქტები შეიძლება გამოიხატოს როგორც მცირე ჩამონათვალი:

• ყველაფერი უნდა იყოს შემწვარი, ისევე როგორც უხეში ბოჭკოსგან გაჯერებული საკვები (სხეული არ იშლება). ხილი და ბოსტნეული გაჯერებულია ბოჭკოვანი საშუალებით, რაც ნიშნავს, რომ მათი მოხმარება სიფრთხილით უნდა მოხმარდეს.
• არ უნდა იყოს გამორიცხული ალკოჰოლური სასმელები, ყველა სახის ყავა, ისევე როგორც ტკბილი და სახამებლის საკვები (განსაკუთრებით ის, რაც შეიცავს უამრავ შაქარს). აშკარა მიზეზების შესახებ თამბაქოს მოწევაზე და წამლებზე საუბარი არ არის.
• მიზანშეწონილია შეამციროთ ცხიმოვანი საკვების მოხმარება, როგორიცაა მაიონეზი, მარგარინი, ყველი, გეი და ზეითუნის ზეთი, ნიგოზი და პისტოლეტი, შოკოლადი, ხორცი და კვერცხი. აქ ნახშირწყლების მდიდარი საკვებიც უნდა მოიცავდეს: სოკო, ბარდა, შვრიის ხილი, და ნათელი ფერების ხილი და ბოსტნეული.
• ცილა, თავის მხრივ, უნდა გახდეს გაბატონებული სხვა ნივთიერებებს შორის. ისინი მდიდარია უცხიმო თევზის სახეობებით, როგორებიცაა პოლოკი, პაიკის ქერქი, პიკე, კოდური, ცისფერი თეთრეული, ასევე ხაჭო და რძის პროდუქტები.
• ჭამა უნდა მოხდეს დღეში მინიმუმ ხუთჯერ, და სასურველია 6 ან 7, რა თქმა უნდა, უნდა შემცირდეს საკვების რაოდენობა. პანკრეასისთვის უარესი არაფერია, ვიდრე დღეში 1 ან 2-ჯერ ჭამა, მაგრამ ”ნაგავსაყრელად”, ასეთი გადატვირთვები უარყოფითად მოქმედებს მთელ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობაზე.
• ყურადღება უნდა მიაქციოთ კერძების ტემპერატურასაც, ისინი არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყვნენ ცხელი, მაგრამ არა ცივი.იგივე ეხება ნებისმიერ ნებადართულ სასმელებს, ჟელეებს და დეკორქციებს.

ასეთი პრინციპების ზუსტი დაცვა მნიშვნელოვნად შეამცირებს პანკრეატიტის შეტევების რაოდენობას და დაავადებასაც კი ღრმა რემისიაში გადააქვს (თუმცა, თუ რეჟიმის დარღვევა ხდება ან სხვა ფაქტორების გამო, დაავადების მტკივნეული სიმპტომები თითქმის მყისიერად უბრუნდება).

ცხადია, რომ ბევრი ბოსტნეული და ხილი გაჯერებულია მრავალი ნივთიერებით, რაც მიუღებელია პანკრეასის პათოლოგიებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი ჭამა არ შეიძლება ისე, როგორც შებოლილი ხორცი არ შეიძლება.

ამიტომ იმისათვის, რომ გაირკვეს, თუ რომელი ხილის გამოყენება შესაძლებელია პანკრეასის პანკრეატიტისთვის, აუცილებელია დეტალურად გაითვალისწინოთ როგორც აკრძალული, ასევე ნებადართული ხილი.

აკრძალული ხილი და ბოსტნეული

მთავარი მიზეზი, რის გამოც პანკრეატიტის მქონე პაციენტი არ უნდა მოიხმარდეს გარკვეულ ხილსა და ბოსტნეულს, არის მათი შემადგენლობაში ორგანული მჟავების (ტარტარული, მალიკის, ლიმონისა და სხვა ტიპის) არსებობა, აგრეთვე უხეში ბოჭკოების გაჯერება.

დაავადების გამწვავებით, ისევე როგორც შეტევების დროს, ადამიანს მკაცრად ეკრძალება ნებისმიერი საკვები და სასმელი, ბოსტნეულისა და ხილის ყველა ნებადართული ტიპის ჩათვლით. თუ პაციენტს არ აქვს სურვილი, რომ მთლიანად დატოვოს ეს ან ეს ხილი, მან არ უნდა ჭამოს ისინი სუფთა (ნედლეული) ფორმით, არამედ მოამზადოს დეკორქციები, კომპოტები, ჟელე და დაფქული კარტოფილი მათგან. წვენები არ არის რეკომენდებული, რადგან მაღაზიის პროდუქტები შეიცავს უამრავ შაქარს, ხოლო ახლად გაჟღენთილი კი პანკრეასისთვის შეიძლება ძალიან ფრთხილი იყოს.

სხვა საკითხებთან ერთად, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ იმის გაგება, თუ რა ხილი შეგიძლიათ მიირთვათ პანკრეატიტით, არამედ დაიცვან ძირითადი წესები ხილისა და ბოსტნეულის ჭამის დროს, რაც მინიმუმამდე მიაქვს გამწვავების რისკს. ეს მოიცავს შემდეგ პუნქტებს:

• ხილისა და ბოსტნეულის გამოყენება მხოლოდ ჯანმრთელი ჯანმრთელობით არის ნაჩვენები, თუ ადამიანი სულ მცირე სისუფთავის მგრძნობელობას გრძნობს, თავი შეიკავოს ნებისმიერი საკვებისგან.
• არ შეგიძლიათ ნაყოფი ცარიელი კუჭის ჭამაზე, ამ შემთხვევაში ხილებს დესერტის შეცვლა შეუძლიათ. დიეტის დარღვევის შემთხვევაში, პირველ რიგში, თქვენ უნდა დააკმაყოფილოთ თქვენი შიმშილი ჩვეულებრივი საკვებით, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ან ის ხილი.
• რეკომენდებულია ზოგიერთი ნებადართული ხილის კანი (მაგალითად, მწიფე ვაშლის) ქერქის გაჭრა, დოზა ინდივიდუალურად განისაზღვრება, მაგრამ უმჯობესია არ გამოიყენოთ ზედმეტი და ერთ ჯერზე არაუმეტეს ერთი ხილის ჭამა. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ რამდენიმე ცალი.

ნელი გაზქურის შეიძლება გარკვეულწილად დივერსიფიკაცია ხილის კერძები, მისი არყოფნისას ბოსტნეული და ხილი შეიძლება მოხარშული. ამასთან, უნდა გვესმოდეს, რომ ყველა აკრძალული საკვების უზრუნველყოფა შეუძლებელია ერთი ან სხვა სამზარეულოს მეთოდით - ისეთი დაავადებით, როგორიცაა პანკრეატიტი, უმჯობესია თავი შეიკავოთ მათგან ნებისმიერი ფორმით.

ციტრუსის და მჟავე ხილი

პირველ რიგში, ეს ეხება ვაშლებს, რადგან ეს ხილი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებულია. ფაქტია, რომ თუ ვაშლის ხილი მწიფეა და ჯიში ტკბილია (მაგალითად, თეთრი ნაყარი, ოქროს დელიკატური ან ზაფრანა), მაშინ მას პაციენტების ჭამა შეიძლება შეზღუდული რაოდენობით, მაგრამ ამ ხილის უმეტესობა ან არაყელიანია ან მიეკუთვნება მჟავე ჯიშებს, და შემდეგ ისინი გამოიწვევს დაავადებული ორგანოს ანთებითი ქსოვილების ძლიერ გაღიზიანებას, რაც გამოიწვევს სხვა შეტევას.

ასევე აშკარაა, რომ პანკრეატიტით გამოწვეული ფორთოხალი უნდა დაიტოვოს - მათი მიღება ნებადართულია მხოლოდ დაავადების ქრონიკულ ფორმაში, გამწვავებების ხანგრძლივი არარსებობით. მკაცრად აკრძალულია ლიმონები, მათ შორის ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ლიმონმჟავას.

მსხალი და მანგო

იმისდა მიუხედავად, რომ მჟავიანობის თვალსაზრისით მსხალი უფრო სასურველია ვიდრე ვაშლი, მიუხედავად ამისა, პანკრეასის დაავადებებში მათი გამოყენება მკაცრად უნდა იყოს შეზღუდული, და უმჯობესია მათ მთლიანად გამორიცხოთ თქვენი დიეტადან. ფაქტია, რომ მსხალი შეიცავს მკვდარ უჯრედებს ხის ჭურვიდან - ეს ხილს უგულებელყოფს ხდის, განსაკუთრებით გამწვავების დროს.

იმ სიტუაციებში, როდესაც ქრონიკული პანკრეატიტი დიდი ხნის განმავლობაში იმყოფებოდა რემისიაში, პაციენტს ეძლევა უფლება დღეში რამდენჯერმე მიირთვას მსხლის რამდენიმე ნაჭერი მსხალი, ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი „საეჭვო“ ხილი საუკეთესოდ ჭამენ როგორც კერძების ნაწილს, ასევე მოხარშულ ან ჩაშუშულ ღეროს.

ტროპიკული ხილი არის იშვიათი სტუმარი დსთ-ს მაცხოვრებლებისთვის მაგიდაზე, თუმცა, ახლახან ამ უჩვეულო ხილმა თანდათანობით მოიპოვა პოპულარობა ხალხში, მანგო ერთ-ერთი ასეთი ხილია. პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის, ეს ტკბილი ხილი საშიშია შემდეგი მიზეზების გამო:

• უწესო ხილი ხელს უწყობს ნაღვლის სეკრეციის მომატებას, რაც კატასტროფულია პანკრეასის დაავადებებში. უფრო მეტიც, როგორც ეს ჩვეულებრივ ხდება, გარეგნულად ნაყოფი შეიძლება მიმზიდველად გამოიყურებოდეს, თუმცა, მისი თვისებებით, იგი მაინც უნდა დაიწუროს ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში. ასე რომ, ადამიანი, რომელსაც ჭამს მანგოს ნაყოფი, რისკავს შეტევის პროვოცირებას.
• Oxalic, succinic, malic და citric მჟავების მაღალი შემცველობა.
• მწიფე ხილი გაჯერებულია შაქრით.

მრავალი უპირატესობის გამო (იმუნური სისტემის მხარდაჭერა, მრავალი ვიტამინებისა და საკვებ ნივთიერებების არსებობა) მანგოები, რომელთაც პაციენტის ძლიერი სურვილი აქვთ, შეიძლება მოხმარებული იქნას მცირე რაოდენობით და მხოლოდ რემისიის პერიოდში.

ატამი და გარგარი

ეს ხილი მკაცრად არ არის აკრძალული, ციტრუსების მსგავსად, უნდა გაითვალისწინოთ პაციენტის მდგომარეობა და კეთილდღეობა. ატმისა და გარგარის მთავარი პრობლემა (როგორც ბევრ სხვა ხილზე) არის ის, რომ ბაზარზე ან მაღაზიაში მათი ყიდვა ლატარიას ჰგავს: თუ გაგიმართლათ, დახვდებათ მწიფე ხილებს, რომლებიც პანკრეატიტის დროს არამარტო აკრძალულია, არამედ არაერთი უდავოა სასარგებლო თვისებები ორგანიზმისთვის.

ამასთან, ღირს მხოლოდ ერთხელ ჭამა არასაკმარისად მწიფე ხილისგან (რომელსაც, როგორც მოგეხსენებათ, აქვს მაღალი მჟავიანობა), ისე, რომ პანკრეატიტის მტკივნეული გამოვლინებები კვლავ დაიწყება ადამიანის სიცოცხლის მოწამვლა. შეგიძლიათ გააკეთოთ გარგარის კომპოტი ან ჟელე, მაგრამ ამ შემთხვევაში, სასარგებლო კვალი ელემენტების უმეტესი ნაწილი დაკარგა სითბოს მკურნალობის დროს. ამიტომ, იდეალურად, თავი უნდა შეიკავოს ამგვარი ხილის მოხმარებისგან.

ფოთოლი და ფესვი

ამაში შედის სალათის ფოთლები, მჟავე, ისპანახი, ასევე რადიშის, რქის, რადიშ, რძე და განსაკუთრებით ნიორი. ცხადია, ცხარე და მჟავე ბოსტნეული უნდა გამოირიცხოს პაციენტის დიეტისგან. იგივე ეხება ნებისმიერი ხელნაკეთი კონსერვებსა და დაკონსერვებულ საკვებს, როგორიცაა ძეხვი, კორეული სტაფილო და მსგავსი კერძები. თეთრი კომბოსტო, რომელსაც აქვს ქოლეტური თვისებები, მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული.

სხვა საკითხებთან ერთად, ამ ბოსტნეულის აკრძალვის მიზეზი ის არის, რომ მათ კუჭის მონელება ძალიან უჭირთ. ასევე, oxalic ფოთლები და კომბოსტო შეიძლება გამოიწვიოს კიდევ ერთი შემთხვევა, პანკრეატიტის მთელი კლინიკური სურათი, როგორიცაა ტკივილი, bloat, მუცლის არეში სიმძიმის შეგრძნება, გულისრევა, სისუსტე და დიარეა.

ხახვი ასევე უკუნაჩვენებია პანკრეატიტის დროს, რადგან ის შეიცავს ეთერზეთებს, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს ანთებით პანკრეასზე.

კიტრი და პომიდორი

ეს ბოსტნეული მკაცრად არ არის აკრძალული, მაგრამ მათი მოვლისას ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული. უმჯობესია ემსახურებოდეს მათ დაქუცმაცებულ ფორმაში (დაფქული კარტოფილი), აუცილებელია კანი დაჭრილი კიტრისგან.

პომიდვრის ყიდვა ყველაზე უსაფრთხოა ზაფხულში, რადგან ნაკლები პესტიციდებითა და ჰორმონებით ტუმბოებით შეძენილი ბოსტნეულის ყიდვის ნაკლები შესაძლებლობა არსებობს. ყურადღება უნდა მიექცეს ზომას - უზარმაზარმა ნაყოფმა უნდა გამოიწვიოს გონივრული შეშფოთება მათი ზრდის მეთოდით.

თქვენ ასევე უნდა მიატოვოთ ამ ბოსტნეულის დიდი ნაწილი, ერთჯერადი კვებისთვის, შესაფერისია პომიდვრის რამდენიმე ნაჭერი და ერთი წვრილად დაჭრილი კიტრი. მათი სუფთა სახით, მათი გამოყენება არ არის რეკომენდებული, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ ორმაგი ქვაბი.

კივი, ქლიავი, ყურძენი და მოცხარი

კენკრა მეტწილად არასასურველია პანკრეატიტის გამო მაღალი მჟავიანობის გამო, აგრეთვე ზოგიერთ მათში შაქრის მაღალი შემცველობის გამო. თუმცა, ზოგჯერ გახეხილი კენკრა ნებადართულია, ხოლო მუდმივი რემისიის დროს ადამიანს შეუძლია ჭამოს ერთი და იგივე ყურძნის 10-15 კენკრა ან ერთი მწიფე ქლიავი დღეში.

იმისათვის, რომ ვუპასუხოთ კითხვას, შეიძლება თუ არა კივის გამოყენება პანკრეატიტისთვის, უნდა გავითვალისწინოთ ამ კენკრის შემადგენლობა (და არა - ხილი, სხვათა შორის). კივი შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

• ასკორბინის მჟავა. ერთი კენკრა ითვალისწინებს ვიტამინ C– ს ყოველდღიურ საჭიროებას, თუმცა პანკრეატიტით, ეს აშკარა მინუსია.
• მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა, რაც დამატებით დაძაბვას აყენებს პანკრეასზე.
• მაგნიუმის და კალიუმის არსებობა სასარგებლო გავლენას ახდენს გულის და სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე.
• ნაყოფი არის ერთ – ერთი შარდმდენი (შარდმდენი), რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების აღმოფხვრას.

ამიტომ, კივი, გარგარის მსგავსად, უნდა იქნას მოხმარებული მკაცრად დოზირებით, კარგი ჯანმრთელობის დაცვით და დაავადების რემისიული მდგომარეობით. ზოგიერთი მკვებავი გვირჩევს ამ კენკრის მოხმარება ერთ ჯერზე ყოველ მეორე დღეს.

მაგრამ შავი და წითელი მოცხარი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს პანკრეატიტით დაავადებული პაციენტის მენიუდან - ეს კენკრა, თუნდაც მცირე რაოდენობით, შეიძლება წვლილი შეიტანოს პათოლოგიური პროცესების განვითარებაში.

ხმელი ხილი, ქიშმიში, ვადები

იმისათვის, რომ შეამცირონ ზიანი ხილიდან მათი სუფთა ფორმით, მათ რეკომენდებულია მოხარშვა, ჩაშუშვა და ასევე მშრალი, არამედ გამხმარი ხილის შორის ასევე არის მათი „აკრძალული ხილი“, რომელიც უფრო მეტად გააღიზიანებს დაავადებულ ჯირკვალს, ვიდრე ხელს უწყობს მის აღდგენას.

ეს მოიცავს ყველა ტკბილ და შაქრიან ხმელს - ვადები, ქიშმიში, ხმელი გარგარი, ასევე კოწახური. რასაკვირველია, ეს ეხება საკონდიტრო ნაწარმს, ისევე როგორც კონსერვებს, როგორიცაა ანანასის, ატმის და სხვა ხილის დაშაქრული ნაჭრები.

ალტერნატიულად, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ გამხმარი და გაუსუფთავებელი ვაშლის ნაჭრები, მსხალი და ქლიავი. ეს უკანასკნელი, სხვათა შორის, ორგანიზმიდან კარგად აცილებს ნაღვლის ბუშტს და ასევე ხსნის ტკივილების სიმცირეს.

ნებადართული პროდუქტები

სინამდვილეში, ნებადართულია ყველაფერი, რაც აკრძალული არ არის, გარკვეული დათქმებით - ყველაფერი ზომიერად უნდა იქნას გამოყენებული, თუ პირის მდგომარეობა დამაკმაყოფილებელია, პანკრეატიტი არ არის მწვავე და დაავადება რემისიაშია მინიმუმ სამი თვის განმავლობაში ბოლო შეტევადან. ის ფაქტი, რომ ბოსტნეული და ხილი პანკრეატიტით დაშვებულია, არ გამორიცხავს მათი მოხმარების წესების დაცვას.

რასაკვირველია, ნებადართულად უნდა მივიჩნიოთ ის ხილი, რომელიც განსაკუთრებული პირობებით შეიძლება მოხმარდეს. მაგალითად, კივი შეიძლება ჩაითვალოს როგორც აკრძალულ, ასევე ნებადართულ კენკრა.

ფეიხოა, ​​საზამთრო, ნესვი

ფეიხოას ხილებს აქვთ სპეციფიკური გემო და სხვადასხვა ვიტამინების მდიდარი შემცველობა (განსაკუთრებით B5). მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებზე, აგრეთვე არ ახდენენ ნაღვლის წარმოქმნის პროვოცირებას. ისინი საუკეთესოდ მოიხმარენ კარტოფილისა და კომპოტების სახით.

იმის გამო, რომ დიაბეტი პანკრეატიტის ხშირი გართულებაა, სიფრთხილით უნდა იყოთ ტკბილი ნესვითა და საზამთროებით (რადგან, მართლაც, ნებისმიერი ხილი და კენკრა), რეკომენდებულია დღეში არა უმეტეს ერთი პატარა ნაჭრის ჭამა. სასიამოვნო მომენტია ფრუქტოზის მაღალი შემცველობა საზამთროში, აგრეთვე ის ფაქტი, რომ ამ ხილებს ცნობილია შარდმდენი საშუალებები.

ანანასი და ბანანი

ანანასის ფერმენტების არსებობა, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ პროცესებს, ეს ხილი სასარგებლო გახდება პანკრეატიტის ქრონიკული ფორმით. ანანასი ხილითა შორის გამონაკლისია: რეკომენდებულია მისი ჭამა ცარიელ კუჭზე, მაგრამ აშკარა პირობით, რომ ნაყოფი მწიფდება. მაგრამ ანანასის წვენი (კერძოდ, მაღაზიაში შეძენილი) დალევა არ არის რეკომენდებული.

ერთ-ერთი საუკეთესო კენკრა არის ბანანი. (ეს არის კენკრა, ბანანის ხეა ბალახი, ხოლო მისი ნაყოფი ბანანი). მათი მიღება უმი შეიძლება, მათ შორის გამწვავების შემდეგაც. სხვა საკითხებთან ერთად, ისინი კარგად ერწყმის რძის და კეფირი პროდუქტებს, ასევე გაჯერებულია ენერგიით და სასარგებლო კვალი ელემენტებით.

ზღვის კალე, გოგრა, ბადრიჯანი

ერთი შეხედვით, ბადრიჯანი არ არის ისეთი ბოსტნეული, რომელიც უნდა მოხმარდეს პანკრეატიტის დროს (თუნდაც რემისიაში). თუმცა, მათ, შარდმდენი ეფექტის გარდა, შეუძლიათ გაუმკლავდნენ ყაბზობას, ასევე აქვთ სასარგებლო შედეგები ნაწლავის მოძრაობაზე. ამიტომ, ჩაშუშული ან გამომცხვარი, მათი გამოყენება ნებადართულია.

თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავებით, ზღვის კომბოსტოს გაცილებით ნაკლებია ბოჭკოვანი და ორგანული მჟავები. ეს წყალმცენარეები მნიშვნელოვანი ვიტამინებისა და მინერალების წყაროა, როგორიცაა ნიკელი და კობალტი. მისი მომზადება უმჯობესია, რადგან სითბოს დამუშავების შემდეგ, ზღვის მცენარეები კარგავს თავის ბოჭკოს ნაწილს და უკეთესად იჭრება.

გოგრა აქვს ჰიდროქლორინის მჟავაზე ნეიტრალიზაციის ეფექტი, რაც ასტიმულირებს პანკრეასის სეკრეციას, ამიტომ ეს ნახევრად ბოსტნეულის, ნახევრად მარცვალი აუცილებლად უნდა შეიტანოს დიეტაში პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის. და მცირე რაოდენობით ბოჭკოს გამო, გოგრა არ იწვევს პროვოცირებას და გაზის წარმოქმნას.

სტაფილო და კარტოფილი

ნედლეული ფორმით, არ არის რეკომენდებული სტაფილოების ჭამა, მაგრამ როგორც დაფქული კარტოფილის ან სტაფილოს პუდინგი, ის საკმაოდ შესაფერისია პაციენტისთვის. იმისდა მიუხედავად, რომ ზოგიერთი კვალი ელემენტები განადგურებულია სამზარეულოს შემდეგ, ეს არ იმოქმედებს ამ ბოსტნეულის დადებით გავლენა ადამიანის მთლიან სხეულზე.

კარტოფილის შემადგენლობაში ცხიმის ნაკლებობამ, ისევე როგორც დიდი რაოდენობით მოციმციმე ცილებმა, კარტოფილის მიღება სასურველია მკურნალობის მენიუში.

მას ხშირად ემატება დიეტა, მწვავე შეტევით გამოწვეული საგანგებო შიმშილობის შემდეგ. მიუხედავად ამისა, აუცილებელია, რომ არ გადააჭარბოთ მას და მოიხმაროთ არაუმეტეს ორი ან სამი ნაჭერი ამ ფესვიდან დღეში.

დიეტის ზოგადი ყოველდღიური მითითებები

პანკრეასის პანკრეატიტისთვის ხილი და ბოსტნეული უნდა მოხმარდეს მხოლოდ იმიტომ ისინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს, მინერალს და ამინომჟავას. დამსწრე ექიმის რეკომენდაციების გათვალისწინებით, შესაძლებელია მთელი ორგანიზმის მოქმედება რაც შეიძლება მალე დაუბრუნდეს ნორმალურად.

ამისათვის დაიცავით შემდეგი წესები:

• ხილი და ბოსტნეული უნდა იქნას მოხმარებული მხოლოდ დამუშავებული ფორმით (გამონაკლისი შესაძლებელია, მაგრამ ექიმის მიერ შეთანხმებული და მცირე რაოდენობით),
• steaming პროდუქტები
• პანკრეატიტის გამწვავების დროს, მთლიანად მიატოვეთ უმი ხილი და ბოსტნეული,
• ჭამა მხოლოდ სუფთა საკვები
• ნუ გამოიყენებთ საკვებს, რომლის დასამუშავებლად იყენებდნენ ქიმიურ პრეპარატებს,
• შეეცადეთ აირჩიოთ მწიფე ბოსტნეული რბილი გარსით,
• კანი ხილი და ბოსტნეული, როგორც უხეში ბოჭკოვანი შეიცავს მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში დუღილის პროვოცირებას ახდენს (განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თანმხლები გასტრიტით),
• უპირატესობა მიანიჭეთ ტკბილ ბოსტნეულს და ხილს,
• თავიდან აიცილოთ გადაჭარბება, მოიხმარეთ ნაწილი მხოლოდ დამსწრე ექიმის მიერ რეკომენდებული მოცულობებით,
• გამორიცხეთ დაკონსერვებული ხილი და ბოსტნეული, ასევე წვენები და სასმელები,
• არ ჭამოთ ბოსტნეული და ხილი ცარიელ კუჭზე,
• მოერიდეთ ციტრუსის, მჟავე ან მწარე ხილისა და ბოსტნეულის ჭამას.

ეს რჩევები სასარგებლოა როგორც პანკრეასის პანკრეატიტის სამკურნალოდ, ასევე ამ დაავადების პროფილაქტიკის დროს.

ნებადართული ხილი

ხილი უნდა იყოს წარმოდგენილი ადამიანის დიეტაში, ისეთი დაავადებითაც კი, როგორიცაა პანკრეატიტი. უარი ხილის მიღება აუცილებელი იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დაავადება განვითარების მწვავე ეტაპზეა. პანკრეატიტის სიმპტომების შეჩერებისას აუცილებელია პაციენტის დიეტის დივერსიფიკაცია ხილით და ბოსტნეულით. მათი მენიუში შეყვანა უნდა იყოს თანდათანობითი და მცირე რაოდენობით. გამოყენებამდე დარწმუნდით, რომ საკვები არ აჩვენებს გაფუჭების, ზედმეტი სიმწიფის ან ჩამოსხმის ნიშნებს. მაშ, რა სახის ხილი შეიძლება ჰქონდეს პანკრეატიტს? უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სეზონურ ხილს, როგორცნებადართულია მათი გამოყენება ნედლეული ფორმით, რა თქმა უნდა, მცირე მოცულობებით და კანით. ნებადართულია ხმელი ხილი, ასევე კომპოტები მათგან.

ნებადართული ხილის ჩამონათვალი, როგორც პანკრეატიტით, ასევე ქოლეცისტიტით:

• ტკბილი ვაშლი
• ბანანი (მცირე ნაწილი, განსაკუთრებით სუფთა),
• მანდარინები (მცირე ნაწილებში, დანარჩენი ციტრუსები არ არის რეკომენდებული)
• ანანასი
• ატამი
• ავოკადო
• ტკბილი მსხალი
• გარგარი (მწიფე და რბილი),
• ნესვი.

არას სეზონური ხილის მოხმარება ნებადართულია მხოლოდ გამომცხვარი ფორმით ან ორთქლზე. ჭამის წინ, თქვენ უნდა ფრთხილად გახეხოთ ან გახეხოთ ისინი, ეს შეამცირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე დატვირთვას. თუ დამსწრე ექიმს უფლება აქვს მიიღოს ნებისმიერი ხილი მისი ნედლეული ფორმით, მაშინ დღეში არა უმეტეს თითოეული ტიპის ერთი ხილი.

მაწონი უარყოფითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების ორგანოების ლორწოვან გარსზე, შესაბამისად, მათი გამოყენება მკაცრად აკრძალულია. ეს ეხება ვაშლის, მსხლის და ციტრუსების მჟავე ჯიშებს. ნუ დაუშვებთ მწვანე (გაუაზრებელ) ხილს თქვენს დიეტაში, ეს გამოიწვევს თქვენს კუჭში დუღილს, შემდგომში ტკივილებით.

პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტისთვის ნებადართული კენკრის ჩამონათვალი:

• ჟოლო (ნებადართულია დაავადების ნებისმიერ ეტაპზე გამოყენება),
• მარწყვი (დაავადების გამოყენება ნებისმიერ ეტაპზე),
• blackcurrant (ექსკლუზიურად დაჭრილი)
• rosehip (ექსკლუზიურად დაქუცმაცებული ფორმით),
• ტკბილი ალუბალი და ლინგონცერი (კომპოტების სახით და ექსკლუზიურად ქრონიკული პანკრეატიტისთვის, აკრძალულია მათი გამოყენება მწვავე ეტაპზე).

კენკრა უნდა იყოს წარმოდგენილი ყოველკვირეულ მენიუში, ისინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო მინერალს და ამინომჟავას. ამ ხილის გამოყენება მოცულობით შეზღუდული არ არის, მაგრამ მაინც ჭარბი ჭამა არ უნდა დაიშვას.

უნდა შეიტანოთ ხილი დიეტაში

მნიშვნელოვანია პანკრეატიტის გამწვავების შემდეგ მკაცრი დიეტის დაცვა. თქვენ არ შეგიძლიათ სხეული გაწაფოთ, ასე რომ, სპეციალური დიეტის დროსაც კი, დარწმუნდით, რომ დიეტა დაბალანსებულია.

ხილი შეიცავს მიკრო და მაკრო ელემენტებს, ვიტამინებს, აგრეთვე ბუნებრივ ფერმენტებს. ისინი ხელს უწყობენ სხეულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, აგრეთვე ხელს უწყობენ ნორმალურ მონელებას, რაც უფრო უადვილებს პანკრეასს.

მაგრამ პანკრეატიტის მქონე ხილი, რომელიც შეიცავს უხეში ბოჭკოს, პირიქით, ხელს უშლის საჭმლის მონელებას და მათი გამოყენება საშიშია ჯანმრთელობისთვის დაავადების გამწვავების ეტაპზე. ექიმები არ გირჩევენ იმ ხილებს, რომლებიც ძალიან ბევრ შაქარს ან მჟავას შეიცავს.

პანკრეატიტის დროს "კარგი" და "ცუდი" ხილის დაყოფა პირობითად ითვლება. სხეულის მახასიათებლები, ქრონიკული დაავადებებისა და გარკვეული პროდუქტების მიმართ ალერგიის არსებობა ყოველთვის გათვალისწინებულია. თუ რემისიის პერიოდში ნებადართულია და სასარგებლოა მცენარეული საკვების ჭამა, მაშინ გამწვავებასთან ერთად, ფრთხილად იყავით. ყველა ხილი ინერგება თანდათანობით, აკვირდება სხეულის რეაქციას. თუ საკვების ჭამის შემდეგ არსებობს ტკივილი, დისკომფორტი ან სხვა შედეგები, უმჯობესია უარი თქვან ამ ნაყოფზე.

ხილი ყველაზე უსაფრთხოა:

• ზოგიერთი სახეობა მსხალი და ვაშლი,
• მწიფე ბანანი, მათ დამუშავებაც კი არ სჭირდებათ,
• ვარდისფერი კენკრა (ხილიდან decoctions და ვიტამინის კომპოტები),
• პაპაია
• საზამთრო და ნესვი
• მარწყვი
• ავოკადო.

ავადმყოფობის დროს ყველა ნებადართული ბოსტნეული და ხილი რეკომენდირებულია გამომცხვარ ან მოხარშოთ ორმაგ ქვაბში. ხმელი ხილი ითვლება ყველაზე უსაფრთხო.

რომელი ხილი არ ავნებს

დაავადების გამწვავებით, თქვენ ფრთხილად უნდა აირჩიოთ პროდუქტები. ფრთხილად იყავით ხილით გამოხატული მჟავე გემოთი და მკვრივი კანით. არ ექსპერიმენტი ალუბლის და მოცხარის. ისინი აღიზიანებენ კუჭის ლორწოვან გარსს და იწვევს ღებინებას. დაკონსერვებული ჩაშუშული ხილი ასევე ეკუთვნის აკრძალულ პროდუქტებს.

რეკომენდებულია კალინა გამოიყენოთ მხოლოდ გაყინვის შემდეგ, რადგან მისი სასარგებლო თვისებებით, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანის მონელებას. ვიბურნუმის ნაყოფი ზრდის კუჭის წვენისა და პანკრეასის სეკრეციის წარმოებას. დაავადების მეორე კვირიდან დასაშვებია კომპოტი, დეკორქცია და ხილის სასმელები. დაამატეთ მათ ვაშლი ან ვარდის რქა.

პანკრეასის ჯანმრთელობის შენარჩუნების მიზნით, ბოსტნეული შედის დიეტაში. ისინი სარგებლიანად მოქმედებენ პანკრეასის და მთელ სხეულზე. ღირს გაერკვნენ, რომელი ბოსტნეული აკრძალულია და რომელი უნდა მიირთვათ პანკრეატიტით.

ასე რომ, პანკრეატიტით, შეგიძლიათ და უნდა ჭამოთ ბევრი ბოსტნეული, მაგრამ მათი გამოყენება რეკომენდებულია დაფქული კარტოფილის ან სუპებში.

პროდუქტი უსაფრთხოა ექიმების მიხედვით:

თქვით კატეგორიული "არა":

• ისპანახი და მჟავე,
• სოკო ნებისმიერი ფორმით,
• ნიორი
• ცხელი წიწაკა
• ჯოჯოხეთში
• რადიშ
• რადიშ
• მშვილდი.

საკვების ჩამონათვალი, რომელთა მოხმარება მცირე რაოდენობით შეიძლება:

• ნიახური
• ტვინის ბარდა,
• არაჟანი პომიდორი,
• კიტრი
• ბადრიჯანი
• კომბოსტო.

Sauerkraut და პიკელებული კიტრი უნდა იყოს მიტოვებული.

მეოთხე დღიდან ინერგება კარტოფილის და სტაფილო პიურე. თქვენ უნდა დაიწყოთ არა ახალი, არამედ მოხარშული ან ორთქლიანი მცენარეული პროდუქტით. პანკრეატიტით, მცენარეული ზეთი არ დაამატებს მცენარეულ ზეთს ან რძის პროდუქტებს. შემდეგ თანდათანობით შემოიტანეთ მოხარშული ხახვი, გოგრა და კომბოსტო. სუფთა ბოსტნეული და ხილი უნდა დაიტოვოთ, სანამ ჯანმრთელობა არ გაუმჯობესდება. პანკრეატიტით დაავადებული პაციენტისთვის პროდუქციის შეძენისას უმჯობესია აირჩიოთ სეზონური ხილი.

ქრონიკული პანკრეატიტის მქონე ადამიანებმა ყოველდღიური დიეტის დროს საკვების არჩევისას უნდა გაითვალისწინონ დადებითი და დადებითი. ვაშლები ითვლება ყველაზე გავრცელებული და სასარგებლო ჩვენს გრძედებში, ისე, რომ ისინი არ არიან მჟავე და არც თუ ისე მძიმე კანით.

ბოსტნეულის კვების ძირითადი წესები

შეარჩიეთ მხოლოდ ახალი ბოსტნეული, მწიფე, მაგრამ არა ზედმეტი. შეამოწმეთ წვეთი, ჭრაქი, ან რაიმე სხვა გაუარესება პროდუქტის კანზე. თუ ნაყოფი ზედმეტია, ან არა მთლიანი (მოწყვეტილი), მაშინ მისი ყიდვა არ უნდა.

პანკრეასის ანთების დროს მცენარეული კერძები უნდა მოხმარდეს, დაიცვან შემდეგი რეკომენდაციები:

• არ მიირთვათ მჟავე გემოვნური ბოსტნეული (უმი ხახვი და ა.შ.),
• არ მიირთვათ დამარილებული და დაკონსერვებული საკვები (მწნილი კიტრი და პომიდორი),
• არ მიირთვათ ცხარე კერძები (სტაფილო კორეაში და ა.შ.),
• მენიუში შეიტანეთ მოხარშული სახამებლის ბოსტნეული (კარტოფილი და ა.შ.),
• არ ჭამოთ ბოსტნეულის კერძები ცარიელ კუჭზე,
• არ მიირთვათ შემწვარი, შებოლილი და სანელებელი ბოსტნეული. უპირატესობა მიანიჭეთ გამომცხვარ და ორთქლის კერძებს,
• გამოყენებამდე გამოიყენეთ კანი ან კანი ბოსტნეული, კანი თესლიდან,
• არ მოიხმაროთ ბოსტნეულის ბულიონები და decoctions, ისინი ააქტიურებენ პანკრეასს.

კატეგორიულად აკრძალული ბოსტნეული პანკრეატიტის ნებისმიერ ეტაპზე:

• ისპანახი
• მჟავე
• რადიშ
• დაიკონი
• რადიშ
• სალათი
• მწიკვი
• ნიორი
• წიწაკა (ბულგარული),
• ხახვი (ნედლეული)
• შექება
• ხარაჩო.

ბოსტნეულის სია, რომელთა გამოყენება დასაშვებია შეზღუდული რაოდენობით:

• სიმინდი
• ლობიო
• ბარდა
• asparagus
• კომბოსტო (თეთრი),
• პომიდორი
• ბადრიჯანი
• ნიახური
• კამა
• ოხრახუში
• კიტრი.

ბოსტნეულის სია, რომელთა გამოყენება არ შემოიფარგლება მხოლოდ:

უკუნაჩვენებია ხილი

ასევე არსებობს ხილი და ბოსტნეული, რომლებიც მკაცრად იკრძალება პანკრეატიტით ჭამა. ყველაზე საშიშია ის, რომლებშიც დიდი რაოდენობითაა შაქარი და მჟავა, რადგან ისინი ყველაზე მეტად აღიზიანებენ ანთებით ჯირკვალს. მკაცრად იკრძალება მწვანე ხილის ჭამა, რომელიც უზარმაზარ რაოდენობას შეიცავს ბოჭკოვში. ჯობია დიეტადან ამოიღოთ ის საკვები, რომელსაც დიარეა იწვევს ან პირიქით, გააჩნია astringent თვისებები.

ყველაზე საშიში იყო და იქნება:

• ნომერ პირველზე - ლიმონი და ბროწეული,
• ასევე მოცვი, ალუბალი და ზღვის წიწაკა,
• კომში, კივი და გრეიფრუტი არანაკლებ სახიფათოდ ითვლება.

მნიშვნელოვანი და აუცილებელი ვიტამინების მაღალი შემცველობის მიუხედავად, პანკრეასის დაავადება ნებისმიერ ეტაპზე, შემდეგი არასასურველია:

მსხალი როგორც ჩანს, ისინი ნაკლებად მჟავეა, ვიდრე ვაშლი, რატომ არიან ისინი ასე საშიში? მსხალი შეიცავს დიდი რაოდენობით სკლეროიდებს (ქვის უჯრედებს), რის გამოც ნორმალური მონელების პროცესი დარღვეულია. ამიტომ, ტკბილი და რბილი მსხალიც კი არ არის რეკომენდებული პაციენტებისთვის. თუ ექიმი ნებადართავს, მაშინ რემისიის პერიოდში ჩვენ კერძს შემადგენლობაში შედის მსხალი. კომპოტისთვის მშრალი ხილი შესანიშნავია.

აბსოლუტურად ყველა ციტრუსის. და მანდარინი, ლიმონები და გრეიფრუტები, თუნდაც მცირე ნაწილებში, ძალიან საზიანოა ანთებითი ორგანოსთვის. ექიმი რემისიის პერიოდში მცირე ნაწილებს საშუალებას აძლევს, მაგრამ მათი გამოყენების დროს, თქვენ ყურადღებით უნდა აკონტროლოთ სხეულის რეაქცია.

ყურძენი აკრძალული იყო ბევრი ხილიც. გლუკოზის მაღალი შემცველობის გამო, ის არ არის რეკომენდებული პანკრეასის ანთების მქონე პაციენტებისთვის. ყურძენი აზიანებს საჭმლის მონელებას, ხელს უწყობს დიაბეტის განვითარებას. თუ დღეში ჭამენ ათობით მწიფე კენკრას, მაშინ მხოლოდ თესლის გარეშე და გახანგრძლივებული რემისიის დროს.

მანგო - ექიმებმა ამ წვნიანი ტკბილი ხილის ჭამა აუკრძალეს მაშინაც კი, როდესაც პანკრეასი თავის თავს დიდი ხნით არ გრძნობდა.

პანკრეატიტი არ არის წინადადება. კვების სწორი მიდგომით, ის შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში არ გამოჩნდეს. მთავარია დაიცვან მარტივი წესები და რეკომენდაციები.

ხმელი ხილი დადებითი და დადებითი

პანკრეასის დაავადების მქონე ადამიანისთვის აუცილებელია და აუცილებელია მცენარეული საკვების ჭამა, რადგან ეს არის ვიტამინების წყარო და ორგანიზმისთვის აუცილებელი ყველა მინერალი.

მშრალი საკვები ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან ნივთიერებებს. მაგრამ აქ, ფრთხილად იყავით, რადგან პანკრეატიტით ყველა მათგანი არ წყდება. გამორიცხეთ რომელი ხმელი ხილი და რომელი შეგიძლიათ დღეში ყოველ ჯერზე საჭმელად?

• ხმელი გარგარი
• ქიშმიშით
• ხმელი ხილი: ბანანი, ნესვი, ლეღვი, ატამი და ანანასი,
• კოწახური
• გამხმარი კენკრა: მოცხარის, მოცვის, ალუბლის, ლინგონების, მოცვის, მოცვის,
• ლეღვი.

ექიმები გირჩევენ ხმელი ვაშლის ჭამა, თუნდაც ქრონიკულ ეტაპზე. ისინი არ აღიზიანებენ კუჭის ლორწოვან გარსს და არ აზიანებენ კუჭქვეშა ჯირკვალს, ამიტომ პანკრეატიტით დაავადებულთათვის ისინიც კი სასარგებლოა. ვაშლი ორგანიზმში რკინის მაღაზიებს ავსებს და ზრდის ჰემოგლობინს.

გამხმარი მსხალი ასევე აქვს მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობას. როგორიც არ უნდა იყოს მსხლის მრავალფეროვნება, მაგრამ მშრალი ფორმით ისინი ორგანიზმისთვის ძალიან სასარგებლოა, ხოლო შემადგენლობაში შემავალი დიდი რაოდენობით ტანინი ხელს უწყობს სწრაფ აღდგენას.

პანკები ასევე სასარგებლოა პანკრეატიტისთვის. იგი ეხმარება გაუმკლავდეს bloating, დაავადების გავრცელებული სიმპტომი. იგი ასევე ამდიდრებს სხეულს სხვადასხვა ვიტამინებით.

როგორ გამოვიყენოთ

პანკრეატიტით, ნებადართულია მრავალი ხილი და ბოსტნეული, მთავარია მათი სწორად გამოყენება. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მწიფე ხილს, მაგრამ მიირთვით მცირე ნაწილში. უფლებამოსილი ხილიც კი ინდივიდუალურად არ მოითმენს სხეულს. პანკრეატიტით ნებისმიერი ხილი ან ბოსტნეული მიიღება თანდათანობით, მცირე დოზებით. მხოლოდ ამის შემდეგ განსაზღვრეთ პროდუქტის უარყოფითი რეაქცია ჯანმრთელობისთვის მინიმალური რისკის გათვალისწინებით.

ტკივილი, დიარეა, ყაბზობა - ეს ის რეაქციებია, რომლებიც აფრთხილებენ, რომ ნაყოფი არ არის შესაფერისი. უმჯობესია ამოიღოთ იგი მენიუდან. ექიმები გირჩევენ თქვენი საკუთარი ნებადართული პროდუქტების შედგენას.

ხილი და ბოსტნეული steamed ან ღუმელში ძალიან სასარგებლოა პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის. ნუ ავურიოთ ინგრედიენტების უზარმაზარი რაოდენობა. სათანადო კვება არის ჯანმრთელობის გაუმჯობესების მარტივი გზა და არა დაავადებული ორგანოს გაღიზიანება.

პროდუქციის შესაძლო საფრთხე

დიეტის დაცვითაც კი, დიაგნოზირებული დაავადების მქონე პირმა უნდა აკონტროლოს დაბალანსებული დიეტა. მნიშვნელოვანია, რომ ნახშირწყლები, ცილები, ვიტამინები, კვალი ელემენტები და ცხიმები განაგრძონ საკვების მიღებას.

ეს არის ახალ ხილში, რომელიც შეიცავს ვიტამინების, ნუტრიენტების მაქსიმალურ რაოდენობას. ბევრს აქვს ბუნებრივი ფერმენტები, რომლებიც პანკრეასს უადვილებს საჭმლის მონელებას.

ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნაყოფს უხეში ბოჭკოვანი აქვს, რაც გამწვავების პერიოდში საჭმლის მონელებას ართულებს. შაქარი, რომელიც შეიცავს დიდი დოზებით ბევრ პროდუქტში, ასევე განიხილება საშიში. ხილის მჟავები აღიზიანებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებს.

უვნებელი მენიუს შედგენისას, რეკომენდებულია რამდენიმე ფაქტის გათვალისწინება:

• ანთებითი პროცესის ხარისხი,
• არსებული პრობლემები
• ზოგიერთი კომპონენტის შეუწყნარებლობა.

საკვების მრავალი სახეობის მიღება მკაცრად აკრძალულია, თუ დაავადებას თან ახლავს მტკივნეული შეგრძნებები და სხვა სიმპტომები.

რა ხილით არის ნებადართული პანკრეატიტისთვის

დიეტაში ხილისა და ბოსტნეულის პროდუქტების შეყვანა აკრძალული არ არის, მხოლოდ მაშინ, როდესაც დაავადების ძირითადი სიმპტომები მნიშვნელოვნად შემცირდა. მიზანშეწონილია უპირატესობა მიანიჭოს სეზონურ ხილს. ისინი შესაფერისია ნედლეულის, ადრე გახეხილი და გახეხილი გამოყენებისთვის.

ისინი ითვლება ყველაზე უსაფრთხო. ისინი შეიძლება გამომცხვარი იყოს, გემოვნებისთვის კი ცოტა დარიჩინი დაუმატოთ. სანამ ახალს ჭამთ, ხილი უნდა გაიწმინდოს. არ არის რეკომენდებული საკვებში ზამთრის ჯიშების შეყვანა, რადგან მათ აქვთ უხეში თანმიმდევრულობა.

თითქმის მთელი წლის განმავლობაში ის მაღაზიების თაროებზეა წარმოდგენილი. მისი ღირებულება მდგომარეობს ვიტამინ B3- ს მაღალი შემცველობით, რაც ხელს უწყობს პანკრეასის ნორმალიზებას, რომელიც ებრძვის მაღალ წნევას და ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას.

მიაწოდეთ სხეულს ენერგია. მისი გამოყენება ნებადართულია გამწვავების დროს, მაგრამ სიმპტომების შემსუბუქების შემდეგ.

საზამთრო და ნესვი

მას შემდეგ, რაც ისინი შეიცავენ მაქსიმალურ რაოდენობას ბოჭკოვში, მათი მიღება მწვავე ფორმით არ არის რეკომენდებული. თუ საკმარისად გრძელი რემისია აღინიშნება, ისინი თანდათან შედიან დიეტაში.

საზამთრო დიდი რაოდენობითაა ფრუქტოზაში. ეს მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია, რადგან პანკრეატიტი ხშირად პროვოცირებს დიაბეტის განვითარებას. თავის მხრივ, ნესვი აქვს კარგი დამამშვიდებელი ეფექტი.

ვინაიდან ამ ხილის თავისებურებაა მისი გაზრდილი ცხიმის შემცველობა, მასში მითითებულია პათოლოგია. იგი შეიცავს ამ პერიოდის განმავლობაში საჭირო ცხიმებს. ისინი უკეთესად იწოვიან, ცხოველური წარმოშობისგან განსხვავებით.

მწვავე შეტევების ფონზე, კენკრას შეუძლია გააუარესოს სიტუაცია. ქრონიკული ფორმით, შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე მწიფე ხილი, კანი ამოიღეთ და რბილობი გახეხეთ ხორცის საფქვლეულში. კივის შემადგენლობაში შემავალი ორგანული მჟავები ხელს უწყობს ტოქსიკური ნივთიერებების აღმოფხვრას, რომლებიც ავადმყოფობის პერიოდში ორგანიზმში ჭარბი რაოდენობით გროვდება.

ბრომელეინი, რომელიც მისი ნაწილია, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ამიტომ ანანასის გამოყენება რეკომენდებულია პათოლოგიის დროს, რომელიც ქრონიკულ ეტაპზეა. შაქრისა და მჟავების მაღალი დონის გამო, მკაცრად იკრძალება გამწვავების პერიოდში საკვებში მათი შეყვანა.

ამ ხილის გამოყენება არ არის აკრძალული რემისიაში გამოყენება. მას აქვს რეგენერაციული თვისებები და ხელს უწყობს სხეულის გაძლიერებას პათოლოგიის შემდეგ.

რემისიის დროს ახალი მანდარინი და ფორთოხალი სასარგებლო იქნება. მათ უფლება აქვთ ცოტა ჭამა.

კენკროვანებს შორის, რომელთა გამოყენება აკრძალული არ არის, ექიმები დარეკეთ:

• მოცხარის და gooseberries, მომზადებული სახით სასმელები (პირველი თქვენ უნდა შესუსტებას მათ juicer, შემდეგ dilute შედეგად შემადგენლობა წყლით),
• ტკბილი ალუბალი, მოცვი, ლინგვზი
• მარწყვი და ჟოლო (მათ საფუძველზე შეგიძლიათ საზ ჟელე და მუსი),
• დაავადების განვითარება და დაავადება ნებისმიერ ეტაპზე.

ზომიერ ნაწილში მისაღებია შემდეგი ბოსტნეული:

1. კიტრი მათთან ერთად, საავადმყოფოებშიც კი აკეთებენ სამარხვო დღეებს, რაც გულისხმობს მხოლოდ ამ ბოსტნეულის გამოყენებას დღის განმავლობაში (5 კგ-მდე).
2. კომბოსტო დიეტა უნდა შეიცავდეს ისეთ სახეობებს, როგორიცაა პეკინგი, ფერი და ბროკოლი. უმჯობესია ჭამა ეს ბოსტნეულის ჩაშუშული ან მოხარშული. ეს ხელს უწყობს სწრაფ საჭმლის მონელებას და ფერმენტის ხარჯების შემცირებას.
3. პომიდორი პომიდვრის გამოყენებასთან დაკავშირებით, გაიყო ექსპერტთა მოსაზრებები. პანკრეატიტით, ნებადართულია ტომატის წვენის დალევა, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით, რადგან გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება. ზოგი ექიმი წინააღმდეგია.

ყველა ხილი, გარდა აკრძალული, დიეტაში შეიძლება შევიდეს. თუ დაავადების მწვავე ფორმა არსებობს, უმჯობესია დაიწყოთ მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო. შესაძლებელია რკინაში დატვირთვის შემცირება ამ პროდუქტებში ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო.

რაც არ არის დაშვებული

პანკრეატიტის დაავადებით დაავადებულ ადამიანებში დიეტა სტაბილური რემისიით საკმაოდ მრავალფეროვანია. ყველაფერი არ არის ნებადართული მოხმარებისთვის, რაც საუბრობს ზოგიერთი პროდუქტის საშიშროებაზე არსებული დაავადებით. მას შემდეგ, რაც პათოლოგიას აქვს ქრონიკული ფორმით შემოდის უნარი, საჭიროა გარკვეული ხილის მიტოვება.

დაავადებასთან ერთად, დაუშვებელია ჭამა გაუაზრებელი საკვები, ასევე აქვს მკვეთრი მჟავე გემო და აქვს პაციენტის განავლის დარღვევა.

ძირითადი აკრძალული ხილი:

• ზამთრის ჯიშები ვაშლის მაღალი მჟავიანობით,
• გაუაზრებელი კივი
• ბროწეული და მისი წვენი,
• გვიანი ჯიშების მსხალი (შეგიძლიათ ჭამა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი იწვა და გახდება რბილი),
• გრეიფრუტი, რადგან ეს ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების ორგანოების გაღიზიანებას (შეგიძლიათ დალიოთ განზავებული წვენი ან მიირთვათ მწიფე ხილის რამოდენიმე ნაჭერი კვირაში ერთხელ),
• კომშის
• ლიმონი მკაცრად აკრძალულია პათოლოგიის ნებისმიერ ეტაპზე.

პანკრეატიტით კენკრა, რომლებიც დაუშვებელია:

• ახალი მარწყვი და ჟოლო, თუნდაც დაავადება დაისვენოთ,
• chokeberry,
• ფრინველის ალუბალი,
• ალუბალი
• მოცვი
• უმი gooseberries და მოცხარის.

როდესაც აღინიშნება პანკრეატიტის ქრონიკული სტადიის გამწვავება, ასევე იკრძალება ახალი ვიბურნუმი. ეს არის იმის გამო, რომ მას შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე.

ამ ხილის ჭამა შეგიძლიათ დაავადების მწვავე სტადიის შეწყვეტის შემდეგ მხოლოდ რამდენიმე კვირის შემდეგ.

რაც შეეხება ბოსტნეულს, მაშინ, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მათი ჭამა შეგიძლიათ. თუმცა, არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები. აღინიშნა, რომ ამ პროდუქტების ზოგიერთი ნაწილი ხელს უწყობს ფერმენტული მოქმედების მოშლას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლში, და ეს, თავის მხრივ, უარყოფით გავლენას ახდენს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე.

მიუხედავად დაავადების კურსისა და ანთებითი პროცესის სტადიისა, შემდეგი პროდუქტები მკაცრად უკუნაჩვენებია:

• მჟავე
• ისპანახი
• ნიორი და მწიკვი, რადგან მათ სხეულზე მავნე მოქმედება აქვთ, იწვევს სიბრტყეზე და ზრდის ნაწლავის ზომას (ამის ფონზე, პანკრეატიტს თან ახლავს მარცხენა ჰიპოქსტრიუმში ტკივილი).
• რადიშ
• ბულგარული წიწაკა, რადგან მას აქვს დამატებითი ტვირთი ორგანზე,
• თეთრი კომბოსტო, asparagus, ბარდა და ლობიო,
• სიმინდი.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სხეული ყველასთვის ინდივიდუალურია. მენიუს მომზადებაში უნდა მონაწილეობდეს სპეციალისტი, რომელსაც შეუძლია გაითვალისწინოს პაციენტის პრეფერენციები, გარკვეული კომპონენტების შეუწყნარებლობა და პათოლოგიის ფორმა.

სითბოს მკურნალობის მნიშვნელობა

ასეთი დაავადების არსებობისას აუცილებელია დიეტაში შეიტანოთ ბოსტნეული, კენკრა და ხილი, დაიცვან გარკვეული წესები:

1. ნებადართულია მხოლოდ რემისიით
2. ყველაფერი უნდა იყოს peeled.
3. ცარიელ კუჭზე მკაცრად არ არის რეკომენდებული ამ საკვების ნედლეულის ჭამა.
4. მნიშვნელოვანია, რომ მკაცრად დააკვირდეთ დოზა, არ უნდა გაზარდოს ზედმეტი.

იმის გამო, რომ ავადმყოფობის დროს შემწვარი საკვები არ არის ნებადართული, მაშინ ყველა კერძები უნდა იყოს გახურებული, მოხარშული ან ჩაშუშული. აკრძალული სიიდან ზოგი პროდუქტი დასაშვებია მცირე დოზებით, მოხარშული ან გამომცხვარი.

მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ კიდევ ერთი წესი.: ყველა მოხმარებული საკვები უნდა იყოს საფუძვლიანად დაფქული და შემდეგ კარგად გახეხილი.

ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა აუცილებელია. მაგრამ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მდგომარეობას და თქვენი სხეულის რეაქციებს. გამწვავებით, მიზანშეწონილია ასეთი ხილის სრულად მიტოვება ახალი ფორმით.

დიეტაში ხილისა და ბოსტნეულის შეყვანა უნდა დაიწყოს გახეხილი ხილით. მათ თხევადი თანმიმდევრულობის მოტანა შეგიძლიათ. მაგრამ ეს დასაშვებია მხოლოდ ძირითადი სიმპტომების სრული დაქვემდებარების შემდეგ.

რემისიის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ მწიფე, რბილი, არა ძალიან ტკბილი, მაგრამ არა არაჟანი. მთავარია, რომ ყველა პროდუქტი გაიაროს სითბოს მკურნალობა.

პანკრეატიტი საკმაოდ მზაკვრული დაავადებაა. იმის გამო, რომ დაავადების პერიოდის განმავლობაში მკაცრ დიეტას უნდა დაიცვათ, სხეული წყვეტს სასარგებლო და მნიშვნელოვანი ელემენტების მიღებას სწორი რაოდენობით. თუმცა, ისინი ადვილად ივსებიან სხვადასხვა ვიტამინის კომპლექსებით.

დიეტაში ხილისა და ბოსტნეულის დანერგვა აუცილებელია თანდათანობით. თუ არ მიჰყევით სწორ კვებას, შეგიძლიათ სერიოზულად დააზიანოთ პანკრეასი. ამიტომ ნუ უგულებელყოფთ ექიმის რჩევას.

მისი რეკომენდაციები მნიშვნელოვანია სერიოზულად იქნას მიღებული. გარდა ამისა, "სწორი" ბოსტნეულის, კენკრის და ხილის გამოყენებით, პაციენტი მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობას.

კვების რეკომენდაციები მწვავე და გამწვავებული პანკრეატიტისთვის

სტაფილო და კარტოფილი მოხმარებულია პანკრეატიტის სინდრომის შემსუბუქების შემდეგ 3-4 დღის შემდეგ. პირველი მოამზადეთ ისინი თხევადი ფორმით, მაგალითად, კარტოფილი დაფქული. სამზარეულოს მომზადების დროს არ გამოიყენოთ მარილი, რძე, კარაქი, შაქარი და სხვა სუნელები. კვირის ბოლოს, ბოსტნეულის დამატებით (ვეგეტარიანული წვნიანი) მარცვლეულის სუპები ნებადართულია, მაგალითად, სტაფილო და ცოტა ხახვი (ექსკლუზიურად გახეხილი, და არა დაჭრილი). კარგი ჯანმრთელობისთვის, გოგრა, კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტო), zucchini და ჭარხალი თანდათანობით ემატება დიეტას. გამწვავების შემსუბუქებიდან 30 დღის განმავლობაში, ყველა მოხმარებული ბოსტნეული უნდა იყოს დაფქული, რადგან პანკრეასის დატვირთვა არ შეგიძლია.

პანკრეასის ქრონიკული ანთების სამკურნალო რეკომენდაციები

როდესაც პანკრეატიტი დასვენებულია და პაციენტს დისკომფორტი არ მოუტანს, ყოველდღიური მენიუ მაქსიმალურად უნდა დივერსიფიცირებული იყოს. ეს ეხება არა მხოლოდ დიეტაში სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის შეტანას, არამედ მათი მომზადების მეთოდს. პანკრეატიტის "დამამშვიდებელი" თვის შემდეგ, ბოსტნეული შეიძლება გამომცხვარი და მოხარშული ან ჩაშუშული. ნებადართულია კარტოფილის მწვავე წყალში გაზავებული რძით მცირე რაოდენობით დამატება. თუ პაციენტი კარგად გრძნობს თავს და სხეული იღებს ბოსტნეულს გამწვავების, ახალგაზრდა ბარდა და ლობიოს გარეშე, პომიდორი შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში. ფრთხილად დაამატეთ ახალი ბოსტნეული, კერძში არაუმეტეს 1 სუფრის კოვზი. თუ სხეული ნორმალურად რეაგირებს, ნაწილი თანდათან იზრდება. ბადრიჯანი და პომიდორი უნდა მოხმარდეს კვირაში არა უმეტეს 1 ჯერ.

შეჯამება

თითოეულმა ადამიანმა უნდა გამოიყენოს ბოსტნეული და ხილი მათ ყოველდღიურ დიეტაში, განსაკუთრებით კი პანკრეასის პანკრეატიტის დიაგნოზით. ფრთხილად იყავით არჩევანის გაკეთებაში, ზოგიერთმა ბოსტნეულმა და ხილმა შეიძლება დადებითად იმოქმედოს თქვენს სხეულზე, ზოგი კი პირიქით, გამწვავება გამოიწვიოს. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ამ პროდუქტების სარგებელი მხოლოდ მათი რაციონალური გამოყენებაში იქნება.