რა კერძები შეიძლება მომზადდეს ტიპის 2 დიაბეტისთვის (რეცეპტები მიმოხილვით)

დიაბეტისთვის კვება მოიცავს საკვებს, რომლებიც მექანიკურად და თერმულად სწორად მუშავდება. ისინი ჩაშუშული, გამომცხვარი, ორთქლიანია. აშკარა სირთულის მიუხედავად, ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტები წარმოუდგენლად ადვილია დამწყებთათვისაც კი.

დიეტის ზოგადი პრინციპები

ყველამ იცის: თქვენ უნდა თქვათ უარი ტკბილეულისგან და დაიცვან დიეტა, მაგრამ ცოტას ეს სერიოზულად უყურებს. დიაბეტი მოითხოვს ადამიანს მკაცრად დაიცვას წინასწარ მომზადებული მენიუ. მხოლოდ ამის შემდეგ დაავადება არ განვითარდება.

კერძები ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომელთა რეცეპტები იმდენად მარტივია, რომ გამოუცდელ დიასახლისებსაც კი ადვილად შეუძლიათ მათი გამეორება, შემდეგ კატეგორიებად იყოფა:

მენიუში შეიძლება შეიტანოთ ცნობილი რეცეპტები, რომლებიც დამზადებულია 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთათვის, რეცეპტები ცხელი და ცივი კერძებისთვის, ასევე დესერტები, რომლებიც არ შეიცავს სხეულისთვის მავნე ნივთიერებებს.

პირველი კურსები: სუპები

მთელი ყოველკვირეული მენიუს საფუძველია სუპები. დიაბეტით დაავადებულთათვის პირველი კურსები მზადდება, ძირითადად, ბოსტნეულის გამოყენებით. მაგრამ ჩვეულებრივი ფრაის მიტოვება მოგიწევთ, რადგან არა მხოლოდ ტკბილეულისადმი გატაცება, არამედ ცხიმების მომატებამ შეიძლება გაზარდოს სისხლში შაქარი.

ასეთი წვნიანი მუდმივად შეიძლება შეიტანოთ დიაბეტის ყოველკვირეულ მენიუში; მისი მომზადება მარტივია, განსაკუთრებით კი სამზარეულოს ნაბიჯების ფოტოებით.

1. ქათამი (მკერდი) - 300 გრ.
2. მძიმე მაკარონი - 100 გ.
3. კვერცხი - 2 ცალი.
4. კირის ან ლიმნის წვენი.
5. ხახვი - 1-2 ცალი.
6. Chervil - გემოვნებით.

ქათამი გახეხეთ, გაზქურაზე დადგით. ერთი საათის შემდეგ, ხორცი ამოღებულია, ხოლო მაკარონი ემატება მდუღარე ბულიონში და მოხარშული, სანამ მოხდება ნახევრად მოხარშული, დროდადრო აურიეთ. ამ დროს, ცალკე კონტეინერში კვერცხები სცემეს ციცაბო ქაფში, კოვზ ცივს წყალს და ლიმონის წვენს ასხამენ. შედეგად მიღებული ნარევი - 1-2 ბულიონი ბულიონი, ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული და გადაასხით პანში მაკარონით. დატოვე ცეცხლი 3-7 წუთის განმავლობაში. გახეხილი მწვანილი და ხურმა. მათ გასინჯვამდე ასხამენ საჭმელს.

დიაბეტით დაავადებულთა სუპები უნდა მომზადდეს ძირითადად ბოსტნეულიდან

გვერდითი კერძები, როგორც საფუძველი მეორე

შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ის ძირითადი კერძები თითოეული დღისთვის საკმაოდ მრავალფეროვანია. ეს საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ და შეცვალოთ ზოგიერთი ინგრედიენტი გემოვნების გასაუმჯობესებლად. ქვემოთ მოცემულია 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა საუკეთესო რეცეპტები, რომლებიც შესაფერისია ყველა ადამიანისთვის, გამონაკლისის გარეშე.

ეს არის მარტივი ტკბილი წიწაკის რეცეპტი, რომელიც ხელს უწყობს გლუკოზის შემცირებას დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებში.

1. წიწაკა - 240 გრ.
2. ნიორი - 1-3 ცალი.
3. ზეითუნის ზეთი

ჩვენ ბოსტნეულს ვრეცხავთ, ვშუშავთ მშრალი. ჩვენ კბილების კუჭი ვსვამთ რამდენიმე ადგილას უკეთესი გამოცხობისთვის. ნივრის კბილი დავყაროთ ნაჭრებად, მაგრამ არ გავხეხოთ. ჩვენ კილიტა დავასხით ფორმაში, თავზე - ბოსტნეული. ჩვენ ღუმელში ვასხამთ გრილის ქვეშ. გამოაცხვეთ, სანამ კანი არ გამუქდება. ახლა ჩვენ მას ღუმელიდან ამოვიღებთ, გადავიტანეთ კონტეინერში და დაველოდებით გაგრილებას. კანი ბოსტნეულით.

ასეთი წიწაკა, რომელიც მომზადებულია ცხიმის წვეთის გარეშე და შეინარჩუნებს მათ სასარგებლო თვისებებს, პოპულარობით სარგებლობს ტიპი 2 დიაბეტით, დიაბეტის ჯანმრთელობის შენარჩუნების მიზნით მრავალი წლის განმავლობაში. მათი გამოყენება შეიძლება როგორც ძირითადი ინგრედიენტი სალათებში (მაგალითად, პომიდორთან და არგულასთან). თუ მას გახეხავთ, მიიღეთ გემრიელი თევზის სოუსი.

იმისათვის, რომ არ გააფუჭოს პროდუქტი, რეკომენდირებულია წიწაკის მოთავსება ქილაში და დაასხით ზეითუნის ზეთი.

Casserole ერთად ბადრიჯანი და minced ხორცი - ბევრმა დიასახლისმა იცის ეს "მუსაკას" სახელწოდებით, რომელიც შეიძლება მოხარშული იყოს ხორცით ან მის გარეშე. ტიპი 2 დიაბეტით, ბადრიჯნის კასეროლი მზადდება პრაქტიკულად ცხიმის გარეშე და შეუძლია სწრაფად დააკმაყოფილოს შიმშილი მთელი დღის განმავლობაში.

1. ბადრიჯანი, zucchini - 1 pc.
2. კომბოსტო, პომიდორი, ხახვი - თითო 300 გრ.
3. ხორცი (დიეტის ჯიშები - საქონლის ხორცი ან ინდაური)
4. კვერცხები - 2-5 ცალი.
5. არაჟანი 15% - 130 გ.
6. ყველი - 130 გრ.
7. ზეითუნის ზეთი, ახალი მწვანილი, სანელებლები, ფქვილი.

კანი zucchini და ბადრიჯანი, დაიბანეთ წყლის ქვეშ. დაჭრილი თხელი. პურის ფქვილი ან პურის ფქვილი, ფრაის. თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია გამოიყენოთ გრილი. გააჩერეთ ხახვი, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე. გახეხეთ იგი ხორცთან ერთად ბლენდერში. პომიდორი კანი მოაყარეთ, ბლენდერში გახეხეთ, კვერცხები გახეხეთ. ჩვენ ვუგზავნით ამ ინგრედიენტებს minced ხორცი, აურიეთ საფუძვლიანად.

ბადრიჯნის casserole კარგია შიმშილის დიაბეტით დაავადებულთა დასაკმაყოფილებლად

ღრმა ფორმით, გაავრცელეთ კომბოსტოს ფოთლები, რომლებიც პირველად გაჟღენთილია მდუღარე წყლით. უმეტესობა, ვინც შექმნა რეცეპტები დიაბეტისთვის, გირჩევთ ბოსტნეულის განთავსება ფენებად: ბადრიჯანი და zucchini, ცოტა დაქუცმაცებული ნიორი, minced ხორცის თხელი ფენა.

ალტერნატივა ფორმის შევსებით. პომიდვრის ფენა ეყარა თავზე, დაჭრილი თხელი წრეებით. მარილი და წიწაკა გემოვნებით, გაწურეთ მწვანილი. ჩაასხით სოუსი კვერცხთან ერთად შეფუთული ქაფით. გაფცქვენით გახეხილი ყველით დაასხით ღუმელში.

წიწიბურა ხორცით კიდევ ერთი სახელია შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ის რეცეპტისთვის - "წიწიბურა, როგორც ვაჭარი." მიზანშეწონილია, რომ ასეთი კერძი შეიტანოს ნიმუშის მენიუში ერთი კვირის განმავლობაში, ნებისმიერი პაციენტისთვის.

1. წიწიბურის ღრძილები - 350 გრ.
2. ხახვი - 1 ც.
3. ხორცი (საქონლის ხორცი ან მჭლე ღორის) - 220 გრ.
4. კარაქი და მცენარეული ზეთი.
5. სანელებლები.

როგორ საზ? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარებათ. ასე რომ, დაიბანეთ ჩემი ხორცი, გაწურეთ და მშრალი გახეხეთ პატარა ნაჭრებად. გაავრცელეთ ღრმა პანში და მოადუნეთ არა უმეტეს ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. მშრალი წიწიბურა ცალკეა შემწვარი. ჩვენ სხივი გავწმინდოთ ხახისგან, დაჭრილი, ფრაისგან. ჩაშუშეთ მარილი, სანელებლები, ახალი მწვანილი და ხახვი. დაფარეთ სახურავით და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ახლა ხორცს დაამატეთ წიწიბურა. შეავსეთ ყველაფერი ცივი წყლით ისე, რომ იგი ფარავს მარცვლეულს. დააფარეთ და დატოვეთ შემწვარი ტაფა, სანამ სითხე მთლიანად აორთქლდება.

გემრიელი მადა: სალათები

დიაბეტისთვის კვების რაციონი ძირითადად მცენარეული საკვების გამოყენებას გულისხმობს, ამიტომ სალათები პოპულარობით სარგებლობს, დიაბეტის დროს დიეტა უცვლელია.

რა არის რამდენიმე მარტივი სალათის რეცეპტი დიაბეტისთვის?

ქათმის და ავოკადოს სალათი:

1. ქათმის ფილე - 250 გრ.
2. კიტრი, ავოკადო, ვაშლი - 2 ცალი.
3. ახალი ისპანახი - 130 გრ.
4. იოგურტი - 50-80 მლ.
5. ზეითუნის ზეთი
6. ლიმონის წვენი

დიაბეტის შესახებ რეცეპტები თითქმის არ განსხვავდება ჩვეულებრივიდან, მაგრამ დიაბეტისთვის მავნე პროდუქტები შეიცვლება ნეიტრალური ან ჯანმრთელი. ასე რომ, აქ, ავოკადოსა და ქათმის საკმაოდ პოპულარული სალათი ოდნავ შეიცვალა, ასე რომ დიაბეტით დაავადებულებს მკურნალობა შეუძლიათ.

ავოკადოსა და ქათმის სალათი კარგია დიაბეტისთვის

ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია ქათმის გამოცხობა, ის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ავოკადო, ვაშლი და კიტრი კანი და მარცვალი და შემთხვევით დაჭრილი. მოათავსეთ ქათამი, ხილი და იოგურტი ერთ კონტეინერში, კარგად აურიეთ. ისპანახი დაჭრილი. ყველა ინგრედიენტი შერეული და ემსახურება გაცივებული.

პირის ღრუს დესერტები

ერთ-ერთი მცდარი მოსაზრებაა ის, რომ დიაბეტით კვება ძალზე შეზღუდულია, დიაბეტით დაავადებულებისთვის დიაბეტი სრულიად უკუნაჩვენებია, რადგან ჭამის შემდეგ სისხლში გლუკოზა სწრაფად იზრდება. დესერტებისთვის წარმოუდგენლად გემრიელი რეცეპტები არსებობს, რომლებიც მათ კულინარიულ უპირატესობებში არავითარ შემთხვევაში არ ჩამოუვარდებიან მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე პროდუქტებთან და მენიუში ყოფნის უდავო უფლება აქვთ!

გემრიელი სუფილის რეცეპტი:

1. დაშაქრული რძე და ხაჭო - თითო 250 გრ
2. ჟელატინი - 1 პაკეტი
3. კაკაო - 3 სტადიის. ლ
4. ვანილინი - 1 პაკეტი
5. ფრუქტოზა.
6. ლიმონის წვენი

დაასხით ჟელატინი ტაფაში გაცივებული რძით, აურიეთ, ცდილობთ მუწუკების დაშლას. ცეცხლზე ვსვამთ, ვურევთ, მაგრამ არ ვხარშავთ. სცემეს ხაჭო, ლიმონის წვენი და ვანილინი ბლენდერით. რძეში - შედეგად მიღებული ხაჭოს მასა. ბოლო, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანია, კაკაო. აურიეთ, ჩაასხით თეფშებში ან თასებში და დატოვეთ ცივ ადგილას ორი ან მეტი საათის განმავლობაში, სანამ ნარევი მთლიანად გამაგრდება.

2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა რეცეპტები უნდა მომზადდეს შაქრის გარეშე. ეს იწვევს ხშირ სირთულეებს, როდესაც დღის მენიუზე ფიქრობთ. და ზაფხულის დღის სიცხეში, და დღესასწაულებზეც კი ხშირად გინდა მკურნალობა საკუთარი თავის დალევაზე! დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის რეცეპტებით, ეს სურვილი მარტივია. მაგალითად, მოცვის წვენი, ამისათვის გჭირდებათ: მოცვი - 500 გრ და ადუღებული ან გაფილტრული წყალი - 2000 მლ.

ამ რეცეპტში შაქარი არ გამოიყენება, და მოცვი უზრუნველყოფს ორგანიზმს აუცილებელი ვიტამინებით. დაასხით კენკრა ჭიქა წყლით და ადუღეთ. ტკბილი რომ გახადოთ, თქვენ საშუალება გაქვთ დაამატოთ კოვზი თაფლი.

Cranberry წვენი კარგია წყურვილისა და დიაბეტის შესამცირებლად.