ნებადართული ხაჭო ტიპი 2 დიაბეტისთვის

ხაჭო და მასზე დაფუძნებული კერძები მიეკუთვნება სწორი კვების განყოფილებას. ხაჭო ასევე რეკომენდებულია ტიპის 2 დიაბეტისთვის, მაგრამ ექვემდებარება გარკვეულ მოთხოვნებს და ნიუანსებს. პროდუქტის ჭამა შეიძლება დაავადებულის შემთხვევაში, თუ მკაცრად დააკვირდებით ნაწილებს და შეარჩიეთ სწორი ხაჭო. და ასევე მისგან დამზადების ნებადართული კერძების დამზადება მავნე კომპონენტების გარეშე.

ხაჭოს სარგებელი დიაბეტისთვის

ნებისმიერი ხაჭოს გლიკემიური მაჩვენებელი 30ა. მაგრამ ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის ხაჭო შეიძლება განსხვავებული ცხიმის შემცველობა იყოს. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ მასში კალორიების, ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების შემცველობა, რომ სწორი მენიუ გამოვიდეს.

პროდუქტის 9% ან 5% -ის გამოყენება არ არის კრიტიკული, თუ მცირე ნაწილი შეჭამეს (ხაჭო ბლინები რესტორანში ან წვეულებაზე სხვა კერძები, მაგრამ მხოლოდ შაქრისა და აკრძალული საკვების გარეშე). მაგრამ დიაბეტით დაავადებულ ყოველდღე, შეგიძლიათ მიირთვათ ხაჭო, რომლის ცხიმის შემცველობა არ აღემატება 1.5% -ს, რაც, როგორც წესი, უვარგისი პროდუქტის ტოლფასია.

მოქმედება სხეულზე

ტიპი 2 დიაბეტის ახალი ხაჭო არა მხოლოდ ნებადართულია, არამედ საჭიროა. იგი ეხმარება სხეულს სერიოზულ დაავადებასთან ბრძოლაში და მინიმუმამდე დაიყვანოს მისი გავლენა.

ის პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმებს და სრულებით არ შეიცავს მავნე შაქარს.

აი, როგორ ხაჭო ეხმარება ტიპის 2 დიაბეტს:

აღადგენს სისხლში გლუკოზას და მხარს უჭერს მას,
როგორც ყოვლისმომცველი დიეტა, ეს ნორმალიზდება პირის მდგომარეობაში,
ხელს უწყობს წონის დაკარგვას ცილის მაღალი შემცველობის გამო,
200 გრ ცხიმმჟავას პროდუქტი აძლევს ყოველდღიურად ცილის მიღებას,
ეხმარება იმუნურ სისტემას ბრძოლაში ანტისხეულების ცუდად წარმოქმნაში,
მას აქვს დადებითი გავლენა ძვლებზე და კუნთებზე, რაც მნიშვნელოვანია ჭარბი წონის არსებობის დროს,
ხაჭო შეიცავს კალიუმს და მაგნიუმს, რომლის კომბინირებული მოქმედება მნიშვნელოვანია გულის და სისხლძარღვების ჯანმრთელობისთვის.

ხილის ხორციდან 2 ტიპის დიაბეტისთვის კერძების ჭამა, ისევე როგორც სწორი კვების პრინციპების დაცვით, ადამიანი აუმჯობესებს ჯანმრთელობას. თერაპიული დიეტის პრინციპების კომპეტენტური დაცვიდან, უმეტესობა დამოკიდებულია დაავადებისგან გვერდითი ეფექტების წინააღმდეგ ბრძოლაზე.

თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა ხაჭო კერძები ტიპის 2 დიაბეტისთვის, თუ არსებობს დამატებითი დაავადებები: ნაღვლის ბუშტის პათოლოგიები, თირკმელების პრობლემები და უროლიტიზი.

სწორი ხაჭო: არჩევანის საიდუმლოებები

პროდუქტის მოთხოვნები არსებობს:

უარი თქვით გაყინული ხაჭოზე - მასში პრაქტიკულად არ არსებობს სასარგებლო ნივთიერებები,
შეარჩიეთ ახალი პროდუქტი, რომელიც არა უმეტეს 2 დღისაა,
უპირატესობა მიანიჭეთ ადგილობრივ დამზადებულ პროდუქტებს.

უბრალოდ არ იყიდოთ მეურნეობა ან სახლში დამზადებული ხაჭო "ხელთ", ოფიციალური შემადგენლობისა და ლიცენზიის გარეშე. ამის მრავალი მიზეზი არსებობს: ძნელია ფერმერული წარმოების პროდუქტის ნამდვილი ცხიმის შემცველობა, აგრეთვე ნამდვილი შემადგენლობის დადგენა.

წვრილმანი ხაჭო

ფერმენტირებული რძის პროდუქტის მომზადება მარტივია, თუ მხოლოდ 2 კომპონენტს იყენებთ: კალციუმის ქლორიდი სააფთიაქოდან და ახალი რძე. მნიშვნელოვანია აირჩიოს უცხიმო პროდუქტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხაჭო გახდება ძალიან კალორიული და მავნე ადამიანი დიაბეტის მქონე პირისთვის.

ხაჭოს დამზადების პროცესი:

რძე გააცხელეთ 40 გრადუსამდე, დაასხით კალციუმის ქლორიდის 10% ხსნარი (2 სტადიის. 1 ლიტრი რძე).
აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ სითბოდან, როგორც კი სიმკვრივე დაიწყებს ზრდას.
გაგრილეთ და სანიაღვრე სითხე დააყარეთ მასას საცობზე.
1 საათის შემდეგ, შეგიძლიათ შეურიოთ ხაჭო, დაამატეთ მწვანილი ან გამოიყენოთ იგი ხაჭოს casseroles დიაბეტით.

ზოგი ამზადებს ჯანსაღ ხაჭაპურს კეფირიდან 0-1% ცხიმისგან. ამის გაკეთება, იგი შეედინება შუშის კერძი და ჩასვით დიდ პანელში, ქმნის წყლის აბაზანას. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ სითბოდან. როდესაც პროდუქტი წყვეტს, იგი კვლავ იგზავნება sieve და colander.

სწრაფი სალათი

დიაბეტისთვის გემრიელი ხაჭო კერძები არ არის რთული.

საკმარისია აიღოთ სწორი ხაჭო, გარკვეული ბოსტნეული და მოამზადოთ ჯანსაღი სალათი:

წვრილად დაჭერით 120 გრ პომიდორი და იგივე რაოდენობის კიტრი,
თეფშზე დაასხით 4-5 ფურცელი სალათის ნაჭერი, დაჭრილი ნაჭრებად,
დაჭრილი 55 გრ cilantro და აურიეთ ბოსტნეულით,
110 გრ ბელი წიწაკა მოჭრილი ზოლებით,
სეზონი 50 გრ უცხიმო არაჟანი,
შეურიეთ 310 გრ ხაჭო და დაასხით თეფშზე.

წონა სენდვიჩებისთვის

მოამზადეთ მკვებავი და გემრიელი მასა გულიანი სენდვიჩებისთვის. ამისათვის დაგჭირდებათ 100 გრ თევზი დაბალი ცხიმი და 120 გრ shrimp. ნარევი მზადდება 55 გრ არაჟნის და 300 გრ ხაჭოზე დაყრდნობით, 20 გრ ნიორით და 50 გრ კამაზე.

ზღვის პროდუქტები დაფნის ფოთოლთან ერთად აურიეთ და ბლენდერის თასში სხვა კომპონენტებთან ერთად. სცემეს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი. გამოიყენეთ ნებადართული პურის რულონებით ან პურით. დაამატეთ რამდენიმე ბროწეული თესლი - გემოვნებით იქნება პიკანტური!

Squash casserole

ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებისთვის ხაჭოს გულიანი კერძი მზადდება 350 გრ მკვრივი კუჭისგან, არაუმეტეს 40 გრ ფქვილისა, ხაჭოს ნახევარი პაკეტის (125 გრ), 55 გრ ყველისა და 1 ცდისგან.

ბოსტნეულის გახეხილი ან გახეხეთ ბლენდერის საშუალებით, წაუსვით მარილები ოდნავ,
დაუმატეთ ხაჭო, ფქვილი და სხვა ინგრედიენტები, სცემეთ სანამ მკვრივი და ერთგვაროვანი მასა გამოვა,
განათავსეთ ფორმა და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ღუმელში ოქროსფერი ყავისფერი გახდება.

კერძი კარგად მიდის ტკბილი შაქრისგან თავისუფალი ჯემით, ან იოგურტით. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დამატკბობელი.

შესანიშნავი ხაჭოს casserole

მოამზადეთ კვერცხის, შაქრის შემცვლელი და ფერმენტირებული რძის პროდუქტისგან, სოდა წვეთით რომ გაათეთროთ:

აიღეთ 2 კვერცხი და გაყავით კომპონენტებად,
ცილები უნდა შეურიოთ შაქრის შემცვლელს, სანამ არ მიიღოთ სტაციონალური მწვერვალები მიქსერით,
0.5 კგ ხაჭო შერეულია yolks და სოდა, გამოიყენეთ მიქსერი ამისათვის
ცილებს დაამატეთ ნარევი ფერმენტირებული რძის პროდუქტისგან,
დაფქვილი ყვავილის მცენარეული ზეთით გაანაწილეთ და დაასხით სამუშაო ნაჭერი,
30 წუთის განმავლობაში დააყენეთ 200 ° C ტემპერატურაზე.

მიირთვით არაჟანი ან იოგურტი, ასევე ნებადართული დანამატები (შაქრის გარეშე სიროფი, ხილი და კენკრა).

გოგრის casserole

გოგრა შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.. Casseroles ერთად ხაჭო გამოვა ეს გემრიელი, სურნელოვანი და მკვებავი:

მიიღეთ 200 გრ ბოსტნეული და დაჭერით ბლენდერით,
გაახურეთ 2 ციყვი ქაფში
0,5 კგ ხაჭო შეურიეთ 2 წვნიანს და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი თაფლი,
შეიყვანეთ ციყვი, მაშინვე გადაიტანეთ ფორმაზე ზეთოვანი,
აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

შეგიძლიათ რეცეპტი მოაწყოთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტით, ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, სხვა ნებადართული ხილის (კენკრის) გამოყენებით.

გამომცხვარი cheesecakes

მოამზადეთ რეცეპტის მარტივი და სასარგებლო ვერსია ხაჭოდან - ხაჭო ბლინები ღუმელში. მიიღეთ 250 გრ ხაჭო, კვერცხი, 1 სტადიის. ლ ჰერკულესის ფანტელები და წვეთი შაქრის შემცვლელი, მარილი.

პირველი შეავსეთ ფანტელები ახლად მოხარშული წყლით და დატოვეთ 5 წუთი. ხაჭო მოაყარეთ, შემდეგ კი ფაფისგან სითხეს გადაასხით. ხაჭოში დაამატეთ კვერცხი, მარცვლეული და მარილი, შაქრის შემცვლელი. განათავსეთ მომავალი ნამცხვრები საცხობ ფირფიტაზე 1-2 სუფრის კოვზზე 1 ცალი. აცხვეთ 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

ჯანმრთელი ნაყინი

გააკეთეთ სწორი ხაჭოს ნაყინი ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს გახდება დაბალკალორიული და ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო: მიიღეთ 2 კვერცხი, 125 გრ ხაჭო, 200 მლ რძე მდე 2% ცხიმი და ვანილინი, გამაგრილებელი.

სცემეს თეთრები yolks ცალკე და დაამატეთ ცოტა sweetener. შემდეგ ჩაასხით რძეში, მოათავსეთ ხაჭო და ვანილი. კარგად აურიეთ და დაამატეთ whipped yolks. გაგზავნეთ, ჩასვით ფორმაში, საყინულეში. ყოველ 20 წუთში კერძი უნდა იყოს შერეული. რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი ან კენკრა; გემრიელი ნაყინი მიიღება ხალიჩით.

ყურადღებით შეარჩიეთ რეცეპტები, გამოიყენეთ უცხიმო და შაქრიანი საკვები.