საჩივნით იყენებთ სტევიას?

მე გოგოს ჯინსების ტანზე ვყიდი. წარმოება თურქეთი. ძალიან მაღალი ხარისხის. ზომა 86-92. ახალი ტეგებით.
ფასი: 600 რუბლი.

ქარხნის dastorg ყიდის - მაგიდა, რომელიც ბავშვებისთვის არის დაწერილი ახალი owlet smarty უფასო მიწოდების ნიჟნი ნოვგოროდის და ძერჟინსკის მიმართულებით.
ფასი: 2 900 რუბლი.

ქარხნის dastorg ყიდის - ორთოპედიული უაზრო ქოქოსის ლეიბები ბავშვებისთვის ახალ, 80y160 ბუჩქების განვადებით უფასოდ.
ფასი: 2 500 რუბლი.

ქარხანა ყიდის dastorg - ახალ ორადგილიან საწოლს რბილი თავსაფრით და ორთოპედიით, უფასო მიწოდებას ნიჟნი ნოვგოროდში.
ფასი: 8 800 რუბლი.

სახელმწიფო სათათბიროს დეპუტატებმა კრძალეს მობინადრეების დავალიანების გადახდა საცხოვრებლებისა და კომუნალური მომსახურებისთვის მესამე მხარისათვის, რაც ეხება კოლექციონერებს, რომლებიც ასევე იქცევიან.

2019 წლის ბოლოსთვის ნიჟნი ნოვგოროდის ბინებში, სახლებსა და ავტოფარეხებში 9000 ელექტროენერგიის გამრიცხველიანება უნდა შემოწმდეს ან შეიცვალოს. ვიდრე ეს.

ნიჟნი ნოვგოროდში ოთხი ახალგაზრდა დააკავეს გამომძიებლების მიერ, მას შემდეგ, რაც ქალაქის გარეუბანში ნაპოვნი ცხედარი 2019 წლის 4 ივლისს აღმოაჩინეს.

მეორე დღეს, რუსეთის სარეგისტრაციო ოფისები იძულებულნი არიან უარი თქვან ყველასზე, ვისაც სურს დაქორწინება, შვილის რეგისტრაცია ან გარდაცვალების მოწმობის მიღება.

Stevia ტკბილი pastries

სტევია არის მცენარე, უჩვეულოდ ტკბილი გემოთი, რისთვისაც მას თაფლის ბალახი ეწოდება. სტევიას სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა, მაგრამ დღეს ის აქტიურად იზრდება მრავალ რეგიონში ტენიან სუბტროპიკული კლიმატით, მათ შორის ყირიმში.

სტევიას ბუნებრივი დამატკბობლის შეძენა შესაძლებელია როგორც მცენარის ხმელი ფოთლების, ასევე თხევადი ან ფხვნილის ექსტრაქტის სახით. გარდა ამისა, ამ დამატკბობლის მიღება შესაძლებელია მცირე ზომის ტაბლეტების სახით, რომლებიც ძალიან მოსახერხებელია ჩაის, ყავისა და სხვა სასმელების დამატება.

ამასთან, სტევიასთან ტკბილი ტკბილეულის რეცეპტების უმეტესობა მოიცავს სტევიოზიდის გამოყენებას - მცენარის ფოთლებისგან სუფთა ექსტრაქტს. Stevioside არის თეთრი წვრილი ფხვნილი, რომელიც 300-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი და არ კარგავს თავის თვისებებს მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების დროსაც კი.

ის ორგანიზმისთვის სრულიად უვნებელია, რაც მრავალრიცხოვანმა გამოკვლევებმა დაადასტურა, რომ სტევიოზიდი და სტევიაც კი სასარგებლოა ადამიანისთვის, რადგან აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, აძლიერებს გულისა და სისხლძარღვების მუშაობას, ხელს უშლის კიბოს განვითარებას, იცავს კბილებსა და ძვლებს განადგურებას და აძლიერებს იმუნიტეტს.

სტევიას კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისებაა მისი ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა, რომელიც ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმს დიეტის კერძად აქცევს.

აქედან გამომდინარე, ამ დამატკბობლის გამოყენება არა მხოლოდ ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალურ დიაპაზონში შენარჩუნებას, არამედ ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

მრავალი სხვა დამატკბობლისგან განსხვავებით, სტევია უბრალოდ შესანიშნავია გამოსაცხობად. მისი დახმარებით შეგიძლიათ საზ მართლაც გემრიელი ნამცხვრები, ტორტები, ნამცხვრები და მაფინები, რომლებიც არ იქნება inferior to ბუნებრივი შაქრისგან დამზადებული პროდუქტებით.

თუმცა, ძალიან მნიშვნელოვანია მკაცრად დაიცვან რეცეპტებში მითითებული პროპორციები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი შეიძლება აღმოჩნდეს cloyingly ტკბილი და შეუძლებელი იქნება მისი ჭამა. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სტევიას ფოთლები 30 ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი, ხოლო სტევიოსიდი 300-ჯერ. ამიტომ ამ დამატკბობელს რეცეპტებს უნდა დაემატოს მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობით.

Stevia არის უნივერსალური გამაჯანსაღებელი საშუალება, რომელსაც შეუძლია არა მხოლოდ ცომი, არამედ კრემის, ჭიქურისა და კარამელის ტკბილეულიც გატკბოს. მასთან ერთად შეგიძლიათ გემრიელი ჯემი და მურაბები, ხელნაკეთი ტკბილეული, შოკოლადის კანფეტები. გარდა ამისა, სტვია შესანიშნავია ნებისმიერი ტკბილი სასმელისთვის, იქნება ეს ხილის სასმელი, კომპოტი ან ჟელე.

ამ უგემრიელეს შოკოლადის მაფინებს მოზარდები და ბავშვები შეუყვარდებათ, რადგან ძალიან გემრიელია და ასევე დიეტა.

1. შვრია - 200 გრ.,
2. ქათმის კვერცხი - 1 ც.,
3. გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი,
4. ვანილინი - 1 პაკეტი,
5. კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები
6. დიდი ვაშლი - 1 ც.,
7. უცხიმო ხაჭო - 50 გრ.,
8. ვაშლის წვენი - 50 მლ.,
9. ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები
10. Stevia სიროფი ან stevioside - 1.5 tsp.

გატეხეთ კვერცხი ღრმა კონტეინერში, დაასხით გამაგრილებელი და აურიეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ძლიერი ქაფი. სხვა თასში აურიეთ შვრიის, კაკაოს ფხვნილი, ვანილინი და გამაფხვიერებელი. ნაზად დაასხით ნაცემი კვერცხი ნარევი და კარგად აურიეთ.

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ვაშლი. ამოიღეთ ბირთვი და დაჭრილი პატარა კუბებად. ცომს დაამატეთ ვაშლის წვენი, ვაშლის კუბურები, ხაჭო და ზეითუნის ზეთი. აიღეთ cupcake tins და შეავსეთ მათ ცომი ნახევარი, რადგან muffins გაიზრდება ბევრი გამოცხობის დროს.

გააცხელეთ ღუმელი 200-ზე, მოაწყეთ რგოლები საცხობი ფირფიტაზე და დატოვეთ გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა მაფინები ყაბაყებიდან და ააფეთქეთ ცხელი ან ცივი სუფრასთან.

შემოდგომის stevia pie.

ეს წვნიანი და სურნელოვანი ნამცხვარი ძალიან კარგია წვიმიან შემოდგომის საღამოებზე, როდესაც განსაკუთრებით გსურთ სითბო და კომფორტი.

• მწვანე ვაშლი - 3 თანხა,
• სტაფილო - 3 ცალი.,
• ბუნებრივი თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები
• წიწილას ფქვილი –100 გრ.,
• ხორბლის ფქვილი - 50 გრ.,
• გამაფხვიერებელი - 1 სტადიის. კოვზი
• Stevia სიროფი ან stevioside - 1 ჩაის კოვზი,
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.,
• ერთი ფორთოხლის კერძი
• ნაყენი მარილი.

კარგად ჩამოიბანეთ სტაფილო და ვაშლი და გააცალეთ. ვაშლიდან თესლით მოჭერით ბირთვი. გახეხეთ ბოსტნეული და ხილი, დაუმატეთ ფორთოხლის კერძი და კარგად აურიეთ. კვერცხები ღრმა კონტეინერში გადაიტანეთ და მიქსერით სცემეთ, სანამ სქელი ქაფი არ ჩამოყალიბდება.

სტაფილო და ვაშლის მასა შეურიეთ კვერცხს და კვლავ სცემეს მიქსერით. დაამატეთ მარილი და სტევიას, ხოლო მიქსერით აურიეთ ზეითუნის ზეთის შემოღება. დაასხით ორივე ტიპის ფქვილი და გამაფხვიერებელი შეთხელებულ მასაში და შეურიეთ ნაზად, სანამ ცომი ერთგვაროვანი გახდება. დაამატეთ თხევადი თაფლი და კვლავ აურიეთ.

გააცხელეთ ღრმა საცხობი კერძი ზეთით ან დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდით. დაასხით ცომი და კარგად გაწურეთ. მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 180 ℃ 1 საათის განმავლობაში. სანამ ნამცხვარი ღუმელიდან ამოიღებთ, პირსაწმენდით მას ხის კბილის საღებავით. თუ მას მშრალი ტორტი აქვს, ის სრულიად მზად არის.

Candy Bounty სტევიასთან ერთად.

ეს ტკბილეული ძალიან ჰგავს Bounty- ს, მაგრამ მხოლოდ ბევრად უფრო სასარგებლოა და ნებადართულია თუნდაც 1 ტიპის დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის.

1. ხაჭო - 200 გრ.,
2. ქოქოსის ფანტელები - 50 გრ.,
3. რძის ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი
4. მუქი შოკოლადი შაქრის გარეშე stevia - 1 ბარი,
5. Stevia სიროფი ან stevioside - 0,5 ჩაის კოვზი,
6. ვანილინი - 1 საცხ.

ხაჭო, ქოქოსი, ვანილი, სტევიას ექსტრაქტი და რძის ფხვნილი ერთ თასში მოათავსეთ. კარგად ავურიოთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება და მისგან ჩამოვაყალიბეთ მცირე ზომის სწორკუთხა ტკბილეული. ისე, რომ მასა არ მოერიოს თქვენს ხელებს, შეგიძლიათ დატენიანოთ ისინი ცივ წყალში.

მზა კანფეტები მოათავსეთ კონტეინერში, დააფარეთ და საყინულეში შეიტანეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. გატეხეთ შოკოლადის ბარი და განათავსეთ მინანქარი ან მინის თასში. ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოათავსეთ შოკოლადის ჭიქა მდუღარე პანზე ისე, რომ მისი ფსკერი არ შეეხოს წყლის ზედაპირს.

როდესაც შოკოლადი მთლიანად მდნარია, ჩაყარეთ თითოეული ნამცხვარი მასში და ისევ შედგით მაცივარში, სანამ ყაბაყი მთლიანად არ გამაგრდება. თუ შოკოლადი ძალიან სქელია, შეიძლება ცოტაოდენი წყლით განზავდეს.

მზა ტკბილეული ძალიან კარგია ჩაის მოსამზადებლად.

ადამიანების უმეტესობის მიხედვით, სტევიასთან შაქრის გარეშე ტკბილეული არაფრით განსხვავდება საკონდიტრო ნაწარმით ჩვეულებრივი შაქრით. მას არ აქვს ექსტრაორდინალური არომატი და აქვს სუფთა ტკბილი გემო. ეს მეტწილად განპირობებულია სტევიის ტალახის ექსტრაქტის მოპოვებისა და დამუშავების ტექნოლოგიის ცვლილებით, რაც საშუალებას იძლევა განეიტრალოს მცენარის ბუნებრივი სიმწარე.

დღეს, stevia არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული გამაგრილებელი, რომელიც გამოიყენება არა მხოლოდ სახლის სამზარეულოებში, არამედ ინდუსტრიული მასშტაბით. ნებისმიერი დიდი მაღაზია ყიდის დიდი რაოდენობით ტკბილეულს, ნამცხვარს და შოკოლადს სტევიასთან, რომელსაც აქტიურად ყიდულობენ დიაბეტით დაავადებული ადამიანები და ადამიანები, რომლებიც აკვირდებიან მათ ჯანმრთელობას.

ექიმების აზრით, სტევიას და მისი ექსტრაქტების გამოყენება არ იწვევს ზიანს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ამ დამატკბობელს არ აქვს მკაცრად შეზღუდული დოზა, რადგან ის არ არის წამალი და არ აქვს გამოხატული ეფექტი სხეულზე.

შაქრისგან განსხვავებით, დიდი რაოდენობით სტევიას გამოყენება არ იწვევს სიმსუქნის განვითარებას, კარიესის წარმოქმნას ან ოსტეოპოროზის წარმოქმნას. ამ მიზეზით, სტევია განსაკუთრებით სასარგებლოა სექსუალურ და ასაკოვანი ადამიანებისთვის, როდესაც შაქარი შეიძლება არა მხოლოდ მავნე, არამედ ადამიანისთვისაც კი საშიში იყოს.

ამ სტატიაში ვიდეოში აღწერილი სტევიას დამატკბობლის შესახებ.

სამზარეულო პროგრამა

Stevia- ს ფოთლებს შეიძლება დაემატოს გემოვნება, როგორც დამატკბობლოვანი შაქარი ყველა ტრადიციულ განაცხადში: სუპები, მარცვლეული, ძირითადი კერძები, სალათები, ჩაი, კაკაო, ვარდკაჭაჭა, რძე, კეფირი, იოგურტი, ხაჭო, საკონდიტრო ნაწარმი, საკონდიტრო ნაწარმი და სხვადასხვა დესერტები.

რამოდენიმე სტევიას ფოთოლი საკმარისია იმისათვის, რომ ჩაის ჭიქა გაათბოს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც დამოუკიდებელი სასმელი, რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაასხით ცხელ წყალში ან რამდენიმე საათით დაჟინებით მოითხოვოთ ცივ წყალში. ან დაამატეთ სტევიას მცენარეული ჩაი.

სტევია მშვენივრად წყვეტს წყურვილს სხვადასხვა გამაგრილებელ სასმელში: ხილის სასმელები, კომპოტები, ხილის წვენები, განსხვავებით იგივე სასმელების შაქრით, რაც მხოლოდ აძლიერებს წყურვილს.

Stevioside ასევე რეკომენდებულია ხილისა და ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად. თბილია, როდესაც თბება, არ კარამელიზდება, ამიტომ პექტინს უნდა დაემატოს ჯემი.

სტევიას, როგორც შაქრის შემცვლელს, საცხობიდან

რა თქმა უნდა, შაქარი საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებისთვის აუცილებელი ინგრედიენტია. ყველამ იცის, რომ თეთრი დახვეწილი შაქარი არაჯანსაღია. მისი გადაჭარბებული ჭამა არის ამდენი დაავადების მიზეზი. ჯანსაღი ცხოვრების წესის მომხრეები ამცირებენ შაქრის მიღებას ან მთლიანად აღმოფხვრის მას დიეტადან. გამომცხვარ პროდუქტებში შაქარი შეიძლება შეიცვალოს სტევიასთან, რომელიც არა მხოლოდ ჯანმრთელია, არამედ უფრო ეკონომიურიც.

შაქრისგან განსხვავებით, სტევიას და სტევიოზიდის ექსტრაქტები ძალიან სითბოს მდგრადია (შეუძლია გაუძლოს 200 ° C- მდე) და, შესაბამისად, შეინარჩუნოს მათი სასარგებლო ნივთიერებები. Stevia მნიშვნელოვნად არ მოქმედებს ტესტის ტენიანობაზე. სტევიას ფოთლის ფხვნილის ან სტევიოზიდის ექსტრაქტი შეიძლება დავამატოთ ცომში. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სტევიას ფოთლების ინფუზია და გამოიყენოთ იგი გამოსაცხობში.

Stevia tincture რეცეპტი

გადაიტანეთ 100 გრ მშრალი ფოთლები ჩიზქლოქში და დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი, ადუღეთ 5 წუთი. ამოიღეთ სითბოდან და დატოვეთ დახურული სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ და დაჟინებით თერმოსში 10-12 საათის განმავლობაში. ამ ხნის შემდეგ, გადაიტანეთ სხვა კონტეინერში. დარჩენილი ფოთლები ხელახლა შეიძლება შეავსოთ 0,5 ლიტრი მდუღარე წყალში და დაჟინებით მოითხოვონ 6-8 საათის განმავლობაში. გავფილტროთ მეორადი ექსტრაქტი და დავამატოთ პირველი. სტევიას ინფუზია შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში.

ასეთი ინფუზია საუკეთესო შედეგს იძლევა პროდუქტების გამოსაცხობის დროს.

ამ ინფუზიიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ სიროფი, რომელიც დიდხანს ინახება. ამისათვის ინფუზია უნდა აორთქლდეს დაბალ სითბოზე, სანამ სიროფი კონცენტრირდება. წვეთი არ უნდა გავრცელდეს გლუვ ზედაპირზე.

ჩაის და სასმელებში - 3-4 ფოთოლი თითო ჭიქა მდუღარე წყალში.

დოზირების ექსპერიმენტი მოგიწევთ. საშუალოდ, 0,5 გ-დან 0,8 გ-მდე 1 კგ ფქვილში.

თერაპიული და სასარგებლო თვისებები

იმის გამო, რომ სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრი (ანთების საწინააღმდეგო, ანტივირუსული, ბაქტერიციდული, ანტიფუნგული, ჭრილობების შეხორცება, ანტისეპტიკური, სედატიური, ანტი ალერგიული, ქოლეტური, შარდმდენი და სხვ.), რომელსაც სტევია აქვს ადამიანის სხეულზე, ის სხვადასხვა პროგრამებს პოულობს სხვადასხვა დაავადებების პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში.

• ზრდის სხეულის დაცვას, აქვს ძლიერი იმუნომოდულატორული და ანტიმუმორული მოქმედება.
• მას აქვს მსუბუქი მატონიზირებელი ეფექტი.
• აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას. აძლიერებს სისხლძარღვების და კაპილარების კედლებს, ამცირებს მათ მყიფეობას და გამტარიანობას. ამცირებს სისხლში შაქარს და ქოლესტერინს. არტერიული წნევის ნორმალიზება.
• ეს ხელს უწყობს ძილის ნორმალიზებას, განწყობასა და მეხსიერების გაუმჯობესებას, ზრდის ფიზიკურ გამძლეობას, გამორიცხავს ნერვულობას და გაღიზიანებას, ახდენს ნერვულ სისტემაზე დამამშვიდებელ გავლენას და ასევე ეფექტურად აღადგენს პირის ძალას, რომელიც მონაწილეობს სპორტში, მძიმე ფიზიკურ ან გონებრივ მუშაობაში.
• ეს ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს (მწვავე და ქრონიკული გასტრიტი, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლული, ენტეროკოლიტი, დისბიოზი, ჰელმინთური შეჭრა, ბილიარული დისკინეზია, ქოლეცისტიტი, ვირუსული ჰეპატიტი, პანკრეატიტი).
• მეტაბოლიზმის ნორმალიზება, ხელს უწყობს წონის შემცირებას.
• ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის, ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის, თირკმელების, ელენთა და პროსტატის ნორმალიზებას.
• ხელს უწყობს კუნთოვანი სისტემის კუნთოვანი სისტემის დაავადებებს (ოსტეოქონდროზი, ოსტეოპოროზი, ართროზი, ართრიტი და ა.შ.)
• მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და გამჟღავნებელი მოქმედებები, ხელს უწყობს ცივი და ბრონქული ფილტვების დაავადებებს.
• იცავს კბილის მინანქარს დაშლისგან და ხელს უშლის კარიესის განვითარებას, პაროდონტის დაავადებებს, სტომატიტს და ა.შ.
• აუმჯობესებს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობას.
• ხელს უწყობს სხეულისგან მძიმე მეტალების ტოქსინების, რადიონუკლიდების და მარილების აღმოფხვრას.
• მას აქვს სოკოვანი და ანტიბაქტერიული ეფექტები, თრგუნავს ვირუსებისა და პათოგენების სასიცოცხლო მოქმედებას.
• გარეგნულად გამოიყენება დერმატოლოგიური დაავადებებისა და ტრავმული კანის დაზიანებისთვის. სტევიას ფოთლების წყლის ექსტრაქტს, რომელსაც გარედან იყენებენ, აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ბაქტერიციდული, ანტისეპტიკური, ანტი ალერგიული, ჭრილობების შეხორცება, ანტიფუნგული მოქმედება. ეფექტურია ეგზემის, სებორეის, ჭრილობების, დამწვრობების, მწერების ნაკბენის სამკურნალოდ. ეს ათავისუფლებს გაღიზიანებას და ანთებას, ათავისუფლებს გამონაყარს და გამონაყარს.

სტევიას გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

სტევიას წყლის ინფუზია ხელს უწყობს უჯრედული მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას კანის ზედა ფენაში - ეპიდერმისში. თაფლის ბალახი ნორმალიზდება კანის მჟავა-ბაზის ბალანსზე. კანი ხდება რბილი და ელასტიური, მატებს ელასტიურობას, ნაოჭები გლუვდება. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია სტევიას ანტიბაქტერიული მოქმედება, რაც ხელს უწყობს კანის ანთებების, მჟავების, ჭრილობების, ჭრილობების შეხორცებას და ა.შ.

მოამზადეთ წყლის ინფუზია სტევიას ფოთლების მწიფდება. მოდით ინფუზია გაცივდეს, გაჟღენთილი ქსოვილი შეიტანეთ მასში და დილით გაიწმინდეთ თქვენი სახე. მოდით, კანი ბუნებრივად გაჟღენთილიყო ინფუზიაში. და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კანი გამხმარია, წაისვით ზეთი ან ნაღები. საღამოს, 20 წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ დატოვოთ ინფუზიაით გაჟღენთილი ხელსახოცი.

გარდა ამისა, ყინულის მომზადება შესაძლებელია ინფუზიისგან და რეგულარულად შეიზილოს მის კანზე. ეს გამაახალგაზრდავებელი, მატონიზირებელი, გამაახალგაზრდავებელი მასაჟი, დილის დაბანის ნაცვლად, გაიღვიძებს, უამრავ სასიამოვნო შეგრძნებას მისცემს, ააქტიურებს სისხლის ნაკადს კანზე და ანელებს კანის დაბერების პროცესს. თბილ კანსთან კონტაქტის დროს, ყინულის კუბი იწყებს დნობას და იქცევა სამკურნალო დნობის წყალში, რომელიც სრულყოფილად შეიწოვება უჯრედებით, ატენიანებს მათ ტენიანობას. დნობის წყალთან ერთად, სტევიას სასარგებლო ნივთიერებები შეაღწევს კანს და კარგად შეიწოვება უჯრედებით.

თვალების გარშემო კანისთვის გამოიყენეთ სტევიას ფოთლები. ჩაის დალევის შემდეგ, არ გადააგდოთ თაფლის ბალახის ფოთლები, წაუსვით მათ ნაჭერი გაზაზე ან ხელსახოციზე და 5-7 წუთის განმავლობაში წაისვით ქუთუთოებზე.

შინაარსის ცხრილი

ბუნებრივი დამატკბობლების გამოყენება ამ კულინარიული ხელოვნების პრინციპია, რომელიც სათანადო ყურადღებას აქცევს კომპონენტებს, რომლებიც საცხობი და დესერტების ნაწილია. საკონდიტრო ნაწარმს და ყველა მოყვარულს ტკბილი კერძის მომზადება, გემოს მოკლებული, წარმოუდგენლად გაუმართლა. მცენარე, როგორიცაა თაფლისფერი სტივია, მოქმედებს როგორც ბუნებრივი გამაგრილებელი საშუალება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი წარმატებით გამოყენება დესერტების მომზადებაში შეგიძლიათ.

ტკბილი თაფლის არომატი არა მხოლოდ ბალახის ერთადერთი უპირატესობაა.რაც მთავარია, მცენარე ბუნებრივი კომპონენტია და სრულიად უვნებელია, პირიქით - ძალიან სასარგებლოა. ჩვეულებრივი შაქარი საზიანოა სხეულისთვის, ხელს უწყობს წონის მატებას. რა არ შეიძლება ითქვას სტევიაზე. დესერტი, სადაც ეს კომპონენტი იყო გამოყენებული, შესაძლებელია დიაბეტით დაავადებულთა ჭამაც კი.

ამასთან, არსებობს ერთი მცირე სიფრთხილე. არ იფიქროთ, რომ მცენარე შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეუზღუდავი რაოდენობით. გარკვეული ზომა და პროპორცია უნდა დაიცვან. საბედნიეროდ, არსებობს უამრავი მზა რეცეპტი, სადაც უკიდურესად ზუსტად არის მითითებული, თუ რამდენი სტევიოლის, ფხვნილის, ფოთლების ექსტრაქტი უნდა იქნას გამოყენებული გამოსაცხობად.

სტევიას გამოცხობისთვის. რომელი უკეთესია აირჩიოს.

კულინარიის ექსპერტებმა დააფასეს მცენარის ხიბლი და დაიწყეს მისი აქტიურად გამოყენება გასტრონომიული შედევრების შესაქმნელად. რატომ არის ეს ბალახი ასე მიმზიდველი საცხობი პროფესიონალებისთვის? მისი უდაო უპირატესობების გათვალისწინებით:

• ნატურალური შაქრის შემცვლელის სიტკბო ასჯერ აღემატება ჩვეულებრივ შაქარს,
• Stevioside ძალიან ხსნადი თხევადი,
• იგი ინარჩუნებს თავის ბუნდოვან თვისებებს მაღალ ტემპერატურაზე ზემოქმედების დროსაც კი.

და ეს მხოლოდ სასარგებლო თვისებების მხოლოდ მცირე ნაწილია. დახვეწილი სპეციალისტიც კი ნახავთ ამ მცენარეთა უამრავ საოცარ თვისებას, რომლებიც გამოიყენება სამზარეულოში.

განსაკუთრებული გასტრონომიული ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია სტევიას თხევადი ფორმით. ჩვენს ასორტიმენტში შედის რამდენიმე დახვეწილი არომატი, რომლებიც ტკბილ კერძს პიკანტურ და უნიკალურ გემოს მისცემს: ვანილი, ყურძენი, მარწყვი, ჟოლო, ლიმონი, შოკოლადი, პიტნა. მოსახერხებელი გამანაწილებლის შუშის ბოთლები საშუალებას მოგცემთ ზუსტად დაამატოთ ბუნებრივი გამაგრილებელი საშუალება საცხობი.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე პროდუქტი, რომელიც წარმოდგენილია პლასტმასის ბოთლებში. გვინდა აღვნიშნოთ, რომ მხოლოდ 5 წვეთი ცვლის 2 ჩაის კოვზ შაქარს (12-14 გ).

ასევე ძალიან მოსახერხებელია გამოიყენოთ Stevia მშრალი ექსტრაქტი - stevioside ფხვნილის სახით საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად. ჩვენ გვაქვს რამდენიმე ტიპის სტევიოზიდი სხვადასხვა ხარისხის სიტკბო.

თუ გსურთ გაახაროთ საკუთარი თავი და ახლობლები ტკბილი, გემრიელი და, რაც მთავარია, სასარგებლო დესერტით, შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთ-ერთი პროდუქტი სტევიაზე დაყრდნობით და დაამატეთ იგი კერძი:

რებადიოზიდი A 97 20 გ, 7.2 კგ შაქრის შეცვლა	Stevioside "Sweet Stevia" 150 გ (1 გ უდრის 15 გრ შაქარს). მცირე სიტკბო და მოსახერხებელი გამანაწილებელი მეთოდი პროდუქტის მთავარი უპირატესობაა	Stevioside Crystal 50 გრ, რომელიც ცვლის 5 კგ შაქარს
თხევადი სტვია სხვადასხვა გემოვნებით	ყველა სახის სტევიას ფხვნილი

სტევიას სასმელები

ჩვენ დავალაგეთ საკითხი, რა არის სტევიაში სამზარეულო. მაგრამ საოცარი თაფლის ბალახის ამბავი აქ არ მთავრდება. მისი დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ ორიგინალური სასმელები. შეგიძლიათ რამდენიმე სტევიას ფოთოლი ყავის ჭიქაში გააგზავნოთ და შაქრის დამატება აღარ დაგჭირდებათ.

გემრიელი თავისთავად და თაფლის მწვანილის, tinctures. გურმანები კომპოტში ბროშურებსაც კი ამატებენ.

სტევიას ტკბილეული

იაპონიაში stevol მრავალი წლის განმავლობაში იყენებდნენ როგორც ბუნებრივ დამატკბობელს. ჩვენს ქვეყანაში, ისინი ამას ცოტა ხნის წინ მიადგნენ, მაგრამ მცენარეების ექსტრაქტით ბევრი ტკბილეულია. და თქვენ შეგიძლიათ საზ მათ არა მხოლოდ საცხობებსა და საკონდიტრო მაღაზიებში, არამედ სახლშიც. აქ მხოლოდ რამდენიმე ვარიანტია:

• შვრიის და საშობაო ნამცხვრები სტევიასთან,
• ჩიზქეიქი, ბლინები, ბლინები თაფლის სიროფით,
• ბოსტნეულის ექსტრაქტით მენინგი და მარშლოვანი მცენარეები,
• ნამცხვრები და ტორტები სტევიასთან ერთად.

კულინარიული რეცეპტებით იმპროვიზაცია შეგიძლიათ საკუთარი შეხედულებისამებრ, არ გამოიყენოთ ზედმეტი მცენარე.

განსაკუთრებული არომატისა და გემოვნების მიღება პასტებისთვის ან დესერტებისთვის, საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ფოთლების ან მცენარეული ექსტრაქტის გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება კულინარიული პროდუქტი ზედმეტად მოატრიალოს და აარიდოს იგი მისი დახვეწილი გემოთი.

საუკეთესო რეცეპტები

არსებობს უამრავი გზა კულინარიული კერძების მომზადების ნატურალური დამატკბობლის გამოყენებით. ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ მხოლოდ მათგან საუკეთესოს. დიასახლისს, შენიშვნისთვის ან მზარეულის დასახმარებლად, სტევიამ მოულოდნელობა მოამზადა:

• ჩვეულებრივი ხაჭო ბლინები მცენარეული ექსტრაქტით. ჩვენ ვიყენებთ სტანდარტული რეცეპტის რეცეპტს და არ უნდა დაგვავიწყდეს 1-2 ჩაის კოვზი თაფლის ბალახის ექსტრაქტის დამატება,
• ტკბილი marshmallows. ამ შემთხვევაში გამოიყენეთ სტევიას ფხვნილის შემადგენლობაში და დაამატეთ 3-4 ჩაის კოვზი ჭაობში,
• მოცვის ჯემი სტევიასთან ერთად. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ახალი კენკრა, ლიმონის წვენი და მცენარის ფხვნილი ვერსია (2.5 ჩაის კოვზი), წყალი და პექტინი. ჯემი ტრადიციული გზით მოხარშულია.

ამასთან, თაფლის ბალახის გამოყენების შესაძლებლობები შეზღუდული არ არის. ბლინები, ნამცხვრები, ბლინები, ტორტები - ამ კულინარიული კერძების გემოვნება მნიშვნელოვნად შეიძლება გაუმჯობესდეს, თუ ნატურალურ დამატკბობლის მცირე ექსტრაქტს დაამატებთ.

უფრო კარგი სტევიას რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ აქ.

დიდი მადლობა ოპერაციული მუშაობისთვის, პაკეტი ძალიან სწრაფად მივიღე. Stevia უმაღლეს დონეზე, აბსოლუტურად მწარე არ არის. კმაყოფილი ვარ. მეტსაც შეკვეთა

ჯულიაზე სტევიას ტაბლეტები - 400 ცალი.

შესანიშნავი slimming პროდუქტი! ტკბილეული მინდოდა და რამდენიმე სტევიას ტაბლეტი ჩემს პირში მაქვს. ტკბილი გემოვნებით. 3 კვირაში 3 კგ დააგდეს. უარი თქვეს ტკბილეულზე და ფუნთუშებზე.

stevia აბი რებადიოზიდი A 97 20 გრ. ცვლის 7.2 კგ. შაქარი

რატომღაც, შეფასებას არ დაემატა მიმოხილვა, რა თქმა უნდა, 5 ვარსკვლავი.

ოლგაზე რებადიოზიდი A 97 20 გრ. ცვლის 7.2 კგ. შაქარი

ეს არ არის პირველი შემთხვევა, როდესაც შეკვეთას ვატარებ და კმაყოფილი ვარ ხარისხით! დიდი მადლობა! და განსაკუთრებული მადლობა "გაყიდვისთვის"! გასაოცარია. )

სტევიას გამოცხობისთვის

კულინარიის სპეციალისტებმა ვერ გადალახეს ახალი პროდუქტი, გარდა ამისა, ჩაანაცვლა ისეთი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერება, როგორიცაა შაქარი. დამატკბობლის პრაქტიკულად გამოყენების დროს გამოვლინდა მისი უპირატესობები, როგორიცაა:

• უფრო დიდი სიტკბო ვიდრე შაქარი (ექსტრაქტისთვის 200-300 ჯერ),
• შესანიშნავი ხსნადი სითხეებში,
• ყველა თვისების შენარჩუნება კულინარიულ ტემპერატურაზე (300 გრადუსამდე),
• აქტიური წინააღმდეგობა ბაქტერიებისა და სოკოების მიმართ,
• არტერიული წნევის გათანაბრებაში ხელს უწყობს.

სტევიას სრული აღწერა შეიცავს ფაქტებს, რომელთა გაოცებაც კი შეუძლია დახვეწილ სპეციალისტსაც კი.

Stevia- ს მოქმედება სხეულზე ისეთია, რომ მცენარე და მისი წარმოებულები რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთა და ჭარბი ადამიანებისთვის.

არ არის შეზღუდული სტევიას მომზადება. ტემპერატურის სტაბილურობის გამო, ექსტრაქტს ემატება საცხობი. გამხმარი ფოთლებიდან ფხვნილი შეიცავს უფრო მეტ საკვებს, ვიდრე ექსტრაქტს, ამიტომ იგი გამოიყენება დიეტურ პროდუქტებში წონის დაკარგვისთვის და მხოლოდ კერძების სიტკბოს დასამატებლად.

სტევიას სასმელებში

თუ stevioside ცვლის შაქარს, მაშინ მისი პირველი, აშკარა გამოყენებაა ჩაის და სხვა ცხელი სასმელების ტკბილი გემოს დამატება. სტევიას სასმელების გემო იგივეა, რაც შაქარი. ამავე დროს, არ არსებობს შეზღუდვები დიაბეტით დაავადებულთათვის და ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. არა მხოლოდ ეს, სტევიოზიდი ამცირებს მადას, ამიტომ ის აუცილებლად შედის წონის დაკლების ყველა დიეტაში.

ექსტრაქტს ემატება ნებისმიერი ჩაი - შავი, მწვანე ან მცენარეული, ეს არ იმოქმედებს მზა პროდუქტის გემოს, რადგან მას არ აქვს უცხო სუნი და გემო.

სტევიას ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გამაგრილებელი საშუალება ყავის ან ჩაისთვის, ან ცალკე ფორმით ინფუზიების მოსამზადებლად. საკმარისია ფოთლების დასალევად, როგორც ეს მითითებულია პაკეტზე და ტკბილი ინფუზია მზად არის, რაც მოსახერხებელია სასმელების რამდენიმე წვეთის დამატება. შემსრულებლები გირჩევენ მწვანე ფოთლებს, თუ ჩაის ერთ ორ ფოთოლს ჩაყრით, მაშინ ის შეიძენს დამატებით არომატს და მისაღები სიტკბოს.

აქ მოცემულია ერთი მაგალითი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ინფუზია დიაბეტით დაავადებულთათვის. მშრალი ფოთლის ფხვნილი - 5 გრამი დაასხით ლიტრი ცხელი ადუღებული წყალი, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ დაახლოებით 20 წუთი. საინტერესოა, რომ ინფუზიის ფერი დროთა განმავლობაში იცვლება ღია ყავისფერიდან გაჯერებულ მწვანემდე.

საკონსერვო სტივია

ბედიაშვილებმა იციან, რამდენად რთულია კონსერვაციის დროს სტერილიზაციის მიღწევა. ბაქტერიები და სოკოები ყველა შესაძლებლობას იძენენ, რომ დაიწყოს განვითარება. როგორც კი ეს მოხდება, დაკონსერვებული საკვები შეიძლება გადააგდოთ. უკვე აღინიშნა, რომ ბალახი გამოირჩევა გამოხატული ბაქტერიციდული და სოკოს საწინააღმდეგო მოქმედებით. პრაქტიკამ აჩვენა, რომ სამ ლიტრიან ქილაში საკმარისია დაამატოთ 5 ფოთოლი ბალახი, რომ პრაქტიკულად უზრუნველყოს პროდუქტის სისუფთავე და უსაფრთხოება.

სტევიას დამუშავება და გამოყენება სახლში

ალბათ ბევრჯერ გსმენიათ რაფინირებული (თეთრი) შაქრის საფრთხის შესახებ. ასე რომ გავიგე, მაგრამ მსოფლიოში იმდენი გემრიელი რამ არის, სადაც ის აყენებს და მათი მიტოვება დაუყოვნებლივ ადვილი არ არის. არსებობს რაფინირებული შაქრის ჩანაცვლების ვარიანტები. ჩვენ დაუყოვნებლივ ვაშენებთ ქიმიას და შემდეგ არც თუ ისე ბევრია.

ჩამოვთვლი ყველაფერს, რაც ვიცი, უფრო დეტალურად დაწვრილებით ერთ დღეს სხვა დროს:
თაფლი, არარაფინირებული (ყავისფერი) შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი, ჭარხლის სიროფი, ძირტკბილას ფესვის სიროფი, ხმელი ხილის წყლის ინფუზია. თუ შეგიძლიათ გააგრძელოთ, შეავსოთ, მომწერეთ.

არსებობს კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტი - STEVIA. ჩვენი საუკუნის 70-იანი წლების დასაწყისში, სტევიას მცენარე აღმოაჩინეს იაპონიაში, საიდანაც ეს კულტურა გავრცელდა სხვა ქვეყნებში: ჩინეთში, კორეაში, ვიეტნამში, იტალიაში. Stevia rebaudiana Bertoni - მისი ტკბილი გემო გლიკოზიდური ნივთიერებებით არის განპირობებული, რომელსაც აერთიანებს საერთო სახელწოდება “stevioside”, რომელიც 200-300 ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე საქაროზა, stevia ასევე შეიცავს 11-15% ცილას, ვიტამინებს, ვიტამინებით ჩათვლით, მდიდარია მისი მინერალური შემადგენლობით .

მე ჯერ არ მივსულვარ პრაქტიკულ ექსპერიმენტებზე, ასე რომ, ახლა ეს მხოლოდ რეცეპტებია. თუ ჩემი შემოქმედებითი კვლევის შედეგები გამომიგზავნით, მას გამოაქვეყნებთ გაზეთებში.

მიიღეთ სტევიას გამხმარი ბალახების, ტაბლეტების, ექსტრაქტის და ა.შ. შეგიძლიათ ჩვენს ონლაინ მაღაზიაში.

სტევიას პრაქტიკული გამოყენება სამზარეულოში"
. ამ ნაშრომის მიზანს შეადგენდა ფქვილის საკონდიტრო ნაწარმის (შვრია, ხილისა და შამფურის ფუნთუშები) წარმოებაში სტევიას, როგორც დაბალი კალორიური ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი საშუალების გამოყენების შესაძლებლობა. ექსპერიმენტებში გამოიყენეს დაქუცმაცებული გამხმარი სტევიას ფოთლები და მათი წყლის ექსტრაქტი.

დადგინდა, რომ საუკეთესო შედეგი მიიღება სტევიას წყალმცენარე ექსტრაქტის გამოყენების შედეგად შვრიისა და ხილის ქუნების წარმოებაში. ექსპერიმენტულ ნიმუშებს საკმაოდ ტკბილი გემო ჰქონდათ, ფიზიოქიმიური და ორგანოლეპტიკური ინდიკატორებში ისინი პრაქტიკულად არ განსხვავდებოდა საკონტროლო ნიმუშისგან, რაც მიუთითებს საკონდიტრო ტექნოლოგიაში სტევიას დამუშავებული პროდუქტების გამოყენების მიზანშეწონილობა, რომ შეიქმნას ახალი ტიპის დიაბეტური პროდუქტები შაქრისა და სინთეზური დამატკბობლების გამოყენების გარეშე. ”

. განცხადება სტევიას მწიფდება როგორც ცალკე, ასევე ჩაის ან ყავასთან ერთად. Proc- ში მომზადებული Stevia ინფუზიები ინახება მაცივარში არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში. მათი გამოყენება შესაძლებელია სასმელების გასათეთრებლად, მეორე კურსების (მარცვლეულის) და საკონდიტრო ნაწარმისა და გამომცხვარი ნაწარმის დასამზადებლად.
როდესაც სტევიას იყენებენ ერთჯერადი გამოყენებისთვის, ისინი ხელმძღვანელობენ პაკეტზე მითითებულ წესებს. განმეორებადი ინფუზიის მომზადებისას, 20 გრ სტევიას ფოთლები შეედინება 200 მლ მდუღარე წყალში, მოიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღდება 5 წუთის განმავლობაში, კონტეინერი ამოღებულია სითბოსგან, იკეტება სახურავით და არა უგვიანეს 10 წუთის შემდეგ, კონტეინერის მთელი შინაარსი გადაიტანეთ მომზადებულ ცხელ თერმოსში. თერმოსში ინფუზია ტარდება 10-12 საათის განმავლობაში, ინფუზია ფილტრდება სტერილიზებულ ბოთლში ან ბოთლში. სტევიას დარჩენილი ფოთლები შეედინება თერმოსში 100 მლ მდუღარე წყალში, დაჟინებით მოითხოვს 6-8 საათს. შედეგად ინფუზია ერთვის პირველი და შეირყა.

სტევიას იყენებენ გრუნტის მცენარეული ფხვნილის სახით, კონცენტრირებული ინფუზიის, ჩაის, სიროფის სახით და როგორც სხვა მცენარეული ჩაის დამატება.
სტევიას ფოთლის ფხვნილს დაემატება ყველა კერძები, სადაც ტრადიციულად გამოიყენება შაქარი: მარცვლეული, სუპები, სასმელები, ჩაი, კეფირი, იოგურტები, საკონდიტრო ნაწარმი და ა.შ.
სტევიას ინფუზიებს ემატება კომპოტები, ჩაი, ჟელე, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები გემოვნებით.
ჩაის მოიხმარენ თითო ჭიქა დღეში ორჯერ. ჩვეულებრივი გემოვნების ჩრდილში, სტევიას დამატებით, იძენს ჩვეულებრივი შავი გრძელი ფოთლის ჩაის, მცენარეული ჩაის ველური ვარდის, სუდანის ვარდის, პიტნის, გვირილის და ა.შ.

კითხვა: შეიძლება გამოიყენოთ სტევია სამზარეულო და საცხობი?
პასუხი: აბსოლუტურად! იაპონიაში ჩატარებულმა ინდუსტრიულმა კვლევამ დაადგინა, რომ სტევიას და სტევიოზიდის ექსტრაქტები ძალიან სითბოს მდგრადია ყოველდღიური მომზადებისა და მომზადების სხვადასხვა სიტუაციაში.

კითხვა: შემიძლია გავაკეთოთ საკუთარი სტევიას ექსტრაქტი?
პასუხი: დიახ. თხევადი ექსტრაქტის დამზადება შესაძლებელია სტევიას მთლიანი ფოთლებისგან ან სტევიას მწვანე მცენარეული ფხვნილისგან. უბრალოდ დააკავშიროთ სტევიას ფოთლების ან მცენარეული ფხვნილის გაზომილი ნაწილი სუფთა USP მარცვლეულის ეთანოლთან (ბრენდი ან სკოჩის ფირზე ასევე მუშაობს) და დატოვეთ ნარევი 24 საათის განმავლობაში. სითხე გავფილტროთ ფოთლების ან ფხვნილის ნაშთებიდან და განზავდეს გემოვნებით სუფთა წყლის გამოყენებით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეთანოლის შემცველობა შეიძლება შემცირდეს ექსტრაქტის ძალიან ნელი გათბობით (არ დუღილის) საშუალებით, რაც საშუალებას აძლევს ალკოჰოლს აორთქლება. სუფთა წყლის ექსტრაქტი შეიძლება მომზადდეს მსგავსი გზით, მაგრამ ის არ გამოიტანს იმდენი ტკბილი გლიკოზიდების რაოდენობას, როგორც ეთილის სპირტს. ნებისმიერი თხევადი ექსტრაქტი შეიძლება მოხარშული იყოს სიროფის კონცენტრაციამდე.

კითხვა: რისი გაკეთება არ შემიძლია სტევიასთან?
პასუხი: Stevia არ არის კარამელიზებული, შაქრისგან განსხვავებით. Meringue ნამცხვრები ასევე რთულია, რადგან stevia არ ყავისფერია და არ კრისტალიზდება, როგორც შაქარი.