ჩვენი მკითხველების რეცეპტები

ასე რომ, ჩვენს რეცეპტში ჩართულია:

პირველი, მოამზადეთ ხილი. ისინი უნდა იყოს peeled. ცალკე გახეხილი ვაშლის და მსხლის გახეხილი გახეხილი გახეხვით, გახეხეთ ბანანი ჩანგლით. ხაჭო და კვერცხი აურიეთ. შედეგად მიღებული ნაზავი დაყავით სამ ნაწილად. დაამატეთ თითოეულ ხილს. ყველაფერი კარგად ავურიოთ ჩანგლით. ნუ შეგაშფოთებთ, თუ ის საკმაოდ სითხით გამოირჩევა.

ახლა თქვენ უნდა დაალაგოთ სამუშაო ნაწილაკები მიკროტალღური სათანადო ფორმებისთვის. ისინი შეიძლება იყოს სილიკონი, პლასტიკური, მინის ან კერამიკული. თქვენ შეგიძლიათ თუნდაც ჩვეულებრივი სქელი კედლის თასები ან თასები. ტაფა არ გახდება გამოცხობის დროს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ფორმები ძალიან მწვერვალზე.

ჩვენი საუზმე 5 წუთის განმავლობაში მიკროტალღაში დავდოთ. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ღუმელში გააცხელოთ. ამ შემთხვევაში, ზედა გამოდის პატარა რუჟი, ხოლო შიგნით souffle რჩება იგივე ტენდერი.

სურფის მზადყოფნის შემოწმება მარტივია. თქვენ ფრთხილად უნდა შეეხოთ ზევით: თუ თითზე ხაჭო კვალის კვალი გაქვთ, კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში აცხვეთ. გარეგნულად, მზა სოფილში დაბრუნება ხდება კრემით. როდესაც მსახურობთ, შეგიძლიათ დარიჩინთან ერთად აურიოთ.

მზა სოფი ინახება მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ისე ცივი.

მეგობრებო, გინდათ საუზმე ადვილი, სწრაფი და ჯანმრთელი? გსურთ მკურნალობა ტკბილი და სატენდერო დესერტისთვის, ფქვილის, ხსნარის, კარაქისა და შაქრის გარეშე? დესერტი, რომელიც მოგცემთ სიამოვნებას, სილამაზეს და ჯანმრთელობას? ყველაფერი მარტივია! თქვენ უბრალოდ უნდა გახსნათ მაცივარი, მიიღეთ საკვები და ... "ვაშლი, მსხალი, რომელიც გიყვართ, შემდეგ ჭამეთ!"

სხვათა შორის, მოკლედ შესახებ souffle:

Souffle (ფრანგული "soufflé" - დან) არის ფრანგული წარმოშობის ცნობილი კერძი, რომელიც შედგება კვერცხუჯრედის yolks, შერეული მრავალფეროვანი კომპონენტებით, რომელშიც კვერცხუჯრედის თეთრეულს შემდეგ ემატება ჰაერის მასა.

Souffle შეიძლება იყოს როგორც მთავარი კურსი, ასევე ტკბილი დესერტი. იგი ღუმელში სპეციალურ ცეცხლგამძლე თასში მზადდება, აცხუნებს ტემპერატურას, მაგრამ შემდეგ იშლება დაახლოებით 20-30 წუთის შემდეგ. შეიცავს მინიმუმ ორ ინგრედიენტს: არაჟანი და ნაცემი კვერცხის თეთრების ნაზავი.

Souffle mix ჩვეულებრივ მზადდება ხაჭო, შოკოლადის, ლიმონის ან ბეჩამელის სოუსით.

სოუფლი გამოიგონეს საფრანგეთში XVIII საუკუნის ბოლოს. ცნობილმა მზარეულმა ბუველიერმა მისი რესტორანი "გრანდ ტავერ დე ლონდონში" დაიწყო, როგორც ერთ-ერთი "ახალი, კარგი და ძალიან იაფი მოდური კერძები", ხოლო აღნიშნა, რომ "მისი მომზადება არც თუ ისე ადვილია და რომ შეფები ბევრს განიცდიან. სირთულეები. "