შემიძლია ვჭამო ნიახური პანკრეასის (პანკრეატიტის) ანთებით?

ეჭვგარეშეა, ბოსტნეული და ხილი შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო უამრავ საკვებ ნივთიერებას. დიეტის შედგენისას აუცილებელია ჯანმრთელობის მდგომარეობის გათვალისწინება, რადგან, ვიტამინების მდიდარი მიწოდების მიუხედავად, მრავალი პროდუქტი უკუნაჩვენებია გარკვეულ დაავადებებში.

პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

როგორც ძირეული კულტურები, ასევე ნიახურის მწვანე ნაწილი, რომელიც შეიცავს:

• ვიტამინები: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K,
• მაკრო- და მიკროელემენტები: ბორი, კალციუმი, ქლორი, რკინა, მაგნიუმი, მანგანუმი, ფოსფორი, კალიუმი, სელენი, გოგირდი, თუთია.

აგრეთვე ამინომჟავები, ეთერზეთები და ცხიმოვანი მჟავები.

ქიმიურ შემადგენლობასთან დაკავშირებით, დეტალური აღწერა მოცემულია ცხრილში:

ინდიკატორი	რაოდენობა100 გრ პროდუქტში
ციყვი	0.9 გ
ცხიმები	0,1 გ
ნახშირწყლები	2.1 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1.8 გ
წყალი	94 გ
კალორიული შინაარსი	13 კკალ

ნიახურის სასარგებლო და მავნე თვისებები

მდიდარი შემადგენლობის მქონე პროდუქტს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:

• ანელებს დაბერების პროცესს
• აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი
• ასტიმულირებს კუჭის წვენის წარმოქმნას,
• ააქტიურებს წყლის მარილის მეტაბოლიზმს,
• აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები,
• მეტაბოლიზმის ნორმალიზება,
• ბუნებრივი ანტისეპტიკური
• აძლიერებს სექსუალურ ფუნქციას.
• ანტიალერგიული
• ძილის ნორმალიზება.

შესაძლებელია ნიახურის ჭამა პანკრეატიტით

შესაძლებელია, თუ არა ნიკრის ჭამა პანკრეატიტით, დამსწრე ექიმი აუცილებლად აგიხსნით პაციენტს. უპირობო შეხორცების მიუხედავად, ბოსტნეულის ყველა კომპონენტი არ უნდა იქნას მოხმარებული მწვავე პანკრეატიტის მწვერვალზე. იგი შედგება:

• აქტიური ეთერზეთები, რომლებიც ზრდის პანკრეასის წვენის წარმოებას და ამით ანადგურებს დაავადებულ პანკრეასს.
• დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც იწვევს bloating და ძნელია დიარეის მკურნალობა.

არსებობს გარკვეული შეზღუდვები ამ მცენარის გამოყენებასთან დაკავშირებით და შემდეგი ფაქტორებით:

• შარდმდენების მიღება
• ორსულობის ბოლო ტრიმესტრში
• ძუძუთი კვების პერიოდში,
• ეპილეფსია და ცენტრალური ნერვული სისტემის სხვა დაავადებები,
• კუჭის წყლული
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ბოსტნეულის შემადგენელი ნაწილების მიმართ.

მწვავე პერიოდი და ნიახური

როდესაც პანკრეასის ანთებითი პროცესის მწვავე პერიოდი დგება, პაციენტი დაუყოვნებლივ ბადებს უამრავ კითხვას დიეტის, აკრძალული და ნებადართული საკვების შესახებ, არის თუ არა შესაძლებელი ნიახური პანკრეატიტით.

პათოლოგიური პროცესის პირველ დღეს პაციენტმა უნდა უარი თქვას საკვები, დალევა ჯერ კიდევ წყალი, შემდეგ თანდათანობით მენიუში შეიტანოს მჭლე სუპები, ბოსტნეულის ბულიონები და რძის პროდუქტები. ახლა არ შეიძლება ლაპარაკი ნიახურის ჭამაზე, თუნდაც როგორც ინგრედიენტი კერძში.

აქტიური კომპონენტების არსებობის გამო, პროდუქტი იწყებს საჭმლის მონელებას, პანკრეასის ფერმენტების სეკრეცია, რომელიც იტვირთება ორგანოში, იწვევს პარენქიმის კიდევ უფრო მეტ ზიანს. მაგრამ ქრონიკული პანკრეატიტით, ექიმებს უშვებენ ბოსტნეულის ჭამა, მაგრამ არსებობს გარკვეული ნიუანსი.

მწვავე პანკრეატიტი და ნიახური

მწვავე პანკრეატიტის დროს, ნიახური უკუნაჩვენებია. მოულოდნელად ჩნდება, პანკრეასის ანთება იწვევს ადრეულ დღეებში სრულ შიმშილს. ნებადართულია მხოლოდ ჩვეულებრივი წყლის გამოყენება.

მწვავე პროცესის დროს, ნიახური მკაცრად აკრძალულია, თუნდაც ბულიონებისა და სუპების ნაწილად.

რა თქმა უნდა, მწვავე ეტაპზე, არასასურველია ბოსტნეულის ჭამა, როგორც დაფქული სუპის ნაწილი. ის პანკრეასის აიძულებს დამატებით წარმოქმნას ფერმენტები, რაც უარყოფითად მოქმედებს ორგანოთა უჯრედებზე. ეს აუარესებს დაავადების მიმდინარეობას. ანალოგიური მდგომარეობაა ქრონიკული პანკრეატიტის გამწვავებასთან ერთად.

მწვავე ანთებითი პროცესის დასრულების შემდეგ, ნიახურის დაშვება ნებადართულია დიეტაში. ანთების დაქვეითების დროს აღინიშნება ტკივილის შეწყვეტა ან შესამჩნევი წვეთი, სხეულის ნორმალური ტემპერატურის დადგენა და დიარეის შეწყვეტა.

ნიახური ქრონიკულ პროცესში

ქრონიკული პანკრეატიტი არის პანკრეასის ანთებითი დაავადება, რემისიის და გამწვავების პერიოდები მისთვის დამახასიათებელია. პანკრეატიტისგან სამუდამოდ გამოჯანმრთელება შეუძლებელია, მაგრამ მკურნალობის კომპეტენტური მიდგომით, შესაძლებელია ავადმყოფი შეჩერდეს და გამწვავების თავიდან ასაცილებლად.

ბევრი რამ დამოკიდებულია თავად პაციენტზე, რადგან მან უნდა შეინარჩუნოს კონტროლი დიეტაზე, იხელმძღვანელოს ჯანსაღი ცხოვრების წესზე, შეეცადოს გამორიცხოს უარყოფითი ფაქტორები. პანკრეატიტის მკურნალობის საფუძველია არა მხოლოდ მედიკამენტური თერაპია, არამედ დიეტა. დაავადებულ ადამიანს აქვს სამართლიანი კითხვა, რისი ჭამა შეგიძლიათ, რომ არ დააზიანოთ საკუთარი თავი.

პანკრეასის ნიახური ნებადართულია ქრონიკების დროს, მაგრამ არსებობს გარკვეული შეზღუდვები. მაგალითად, აკრძალვის პირობებში, ბოსტნეულის დაავადების რეციდივით, ეს ექვემდებარება პათოლოგიის მწვავე ფორმას. პროდუქტის დასაშვებია ჭამა დაავადების შემცირების შემდეგ 3-4 კვირის განმავლობაში.

1. არსებობს ახალი ფესვი
2. გააკეთეთ ნიახურის სალათი
3. დალიეთ ნიახურის წვენი პანკრეატიტისთვის.

ექიმი რეკომენდაციას უწევს მსგავს დიეტას მუდმივი რემისიით, როდესაც დაავადების შეტევები დიდი ხნის განმავლობაში არ აღინიშნებოდა.

ნიახურის მოყვარულებს შეუძლიათ მისგან კერძების დამზადება, სასარგებლოა ჩაშუშვა, გამომცხვარი, ბოსტნეულის დუღილის საშუალება, ფესვის მოსამზადებლად მრავალი გზა არსებობს. მაგრამ ტუბერში უამრავი ზეთის დამატება და ტაფაში გახვევა არ ღირს, პროდუქტი დაკარგავს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას, ის არ მოიტანს სხეულს რაიმე კარგს.

საუკეთესო ვარიანტია გამოიყენოს მოხარშული, ჩაშუშული ან გამომცხვარი სხვა ბოსტნეულის ფესვი, დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, კარტოფილი ან zucchini. იგი წვნიანებშია ჩასმული, სპეციფიკური გემოსა და არომატის გამო, კერძი დაუვიწყარ გემრიელად გამოდის.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რაც უფრო მეტია სითბოს მკურნალობა, მით ნაკლები ვიტამინები და მინერალები რჩება ბოსტნეულში.

ნიახურის სასარგებლო თვისებები

ნიახურის კვების სასარგებლო ღირებულება და ჯანმრთელობის დადებითი თვისებები კარგად არის გასაგები. იგი საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ სამზარეულოსა და ალტერნატიულ მედიცინაში. მის რეგულარულ გამოყენებას შეუძლია დაიცვას გულ-სისხლძარღვთა სისტემა. გარდა ამისა, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები მას იდეალურ კერძად აქცევს მაღალი ქოლესტერინის და არტერიული წნევის მქონე პაციენტებისთვის, ასევე გულის დაავადებების დროს.

ბოსტნეული ასევე კარგია კანის, ღვიძლის, თვალების და შემეცნებითი ჯანმრთელობისთვის. მცენარის ყველა ნაწილი, ფუძეთა, თესლისა და ფოთლების ჩათვლით, საკვები და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. ბოსტნეული გაჯერებულია ვიტამინ B6, კალციუმით, C ვიტამინით, კალიუმით, A ვიტამინით, ფოლიტებით, K ვიტამინით, ბოჭკოვანი და ცილებით.

ნიახურის სასარგებლო გავლენა სხეულზე:

• ქრონიკული დაავადებების, მათ შორის გულის დაავადებების, კიბოს ან ართრიტის, ისევე როგორც ანთებითი პროცესების შედეგად მკურნალობის დროს,
• ქოლესტერინის ოპერატიულ შემცირებაში,
• არტერიული წნევის შემცირებაში ანტიჰიპერტენზიული თვისებების გამო,
• ღვიძლის გაწმენდისა და მისი დაავადებების თავიდან აცილების მიზნით,
• ლიპიდების მეტაბოლიზმის დაჩქარებაში,
• ბაქტერიული ინფექციების მკურნალობისას, იმუნიტეტის გაზრდა და ბაქტერიების ზრდის შეფერხება,
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმჯობესებაში,
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვან გარსში წყლულების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად.

შესაძლებელია ნიახურის ჭამა პანკრეატიტით და ქოლეცისტიტით

პანკრეატიტი საკმაოდ სავალალო დაავადებაა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი ტკივილი და ქრონიკული კვება. პანკრეატიტის გამომწვევ მიზეზებს შორისაა ღვიძლის ქვები, ალკოჰოლიზმი და სხვა. ტკივილის დასაძლევად და პანკრეასის ანთებითი პროცესის შესაჩერებლად, საჭიროა ტკივილგამაყუჩებლები და დიეტის დროს ცხიმი და მარილი.

ანტიოქსიდანტური მდიდარი ბოსტნეულის მოხმარება ძალიან სასარგებლოა პანკრეასის ფუნქციის აღდგენისთვის. მოდელების ჩამონათვალში, როგორც წესი, აღინიშნება ყველა ხრტილოვანი მცენარე: თეთრი კომბოსტო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, პეკინის კომბოსტო, აკვარელი. ასევე, მცენარეები, რომლებმაც შეიძლება ათავისუფლონ ანთება, ზედმეტი არ არის, მათ შორისაა - ჯანჯაფილი, ნიახური, cilantro, ოხრახუში, რძის ქერქი, დარიჩინი, კარდამონი, dandelion. ასეთი ბოსტნეულის ან მწვანილის მოხმარების სიჩქარე დღეში დაახლოებით 100 გა.

ნიახური და მწვავე პანკრეატიტი

მისი მრავალი სასარგებლო თვისების მიუხედავად, ნიახურის ყველა ნაწილი სრულიად მიუღებელია მწვავე პანკრეატიტის მწვერვალზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს:

• აქტიური ეთერზეთები, რომლებიც აძლიერებენ კუჭისა და პანკრეასის წვენების წარმოებას და, შესაბამისად, ხელს უწყობენ ჯირკვლის განადგურებას (განსაკუთრებით მწვანილი და ღეროები მათში მდიდარია),
• დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც ააქტიურებს ნაწლავის მოძრაობას და ხელს უწყობს გაღიზიანებასა და პროფილაქტიკურ დიარეას (1.8 გრ 100 გ ნიახში).

მწვავე ანთების ჩაქრობის შემდეგ, რაც დასტურდება ტკივილის შემსუბუქებით ან ტკივილის მნიშვნელოვანი შემცირებით, გულისრევა ღებინებით, ტემპერატურის ნორმალიზაციით, განავლის გაუმჯობესებით, ლაბორატორიული ტესტებითა და ულტრაბგერითი სურათით, პაციენტს ეძლევა დიეტის გაფართოება. რეაბილიტაციის ამ პერიოდის განმავლობაში, შეგიძლიათ შეეცადოთ ნიახურის შემადგენლობაში შეჰყოთ pureed მცენარეული სუპები. მართლაც, სრული სითბოს დამუშავებით (მდუღარე), მრავალი ნივთიერება კარგავს აქტივობას (ვიტამინებისა და აუცილებელი ნივთიერებების ჩათვლით).

პანკრეატიტის მწვავე ეტაპზე

მწვავე პანკრეატიტის დროს უნდა დაიცვას შემდეგი რეკომენდაციები:

1. სითხე მოიხმარეთ: განზავებული ძვლის ბულიონი, მცენარეული ჩაი, ანტიოქსიდანტური ექსტრაქტი.
2. დარწმუნდით, რომ გამორიცხეთ მყარი საკვები, შაქარი, ცილა, ცხიმოვანი საკვები 3 დღის განმავლობაში. ასეთი პროდუქტები ზრდის პანკრეასის დატვირთვას და ამძიმებს მდგომარეობას.
3. ჩაის სახით მოხმარებული მწვანილი ან განზავდეს მათი წვენი წყლით. ეს ამცირებს ანთებას. წვენების მისაღებად გამოიყენეთ ჯანჯაფილი, dandelion, კიტრი, ნიახური და კომბოსტო.

ქრონიკული პანკრეატიტი და რემისია

საკვები მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს სხეულის მდგომარეობაზე. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როდესაც ორგანო, რომელიც აწარმოებს საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს, ხდება ანთება. იმისათვის, რომ მას გამოჯანმრთელდეს, ისინი გულდასმით ირჩევენ დიეტას. პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ მსუბუქი ან ქრონიკული დაავადება, საკმარისია დაიცვან დიეტის წესები და ექიმის მიერ დადგენილი რეჟიმი.

დაავადების ქრონიკულ ეტაპზე დასაშვებია მოხმარება:

• ბოსტნეული
• ხილი
• მთლიანი მარცვალი
• ლობიო, ოსპი,
• უცხიმო რძის პროდუქტები.

შეგიძლიათ მიირთვათ ანტიოქსიდანტებით მდიდარი საკვები, მაგალითად, მუქი ფოთლოვანი ბოსტნეული, წითელი კენკრა, მოცვი, ტკბილი კარტოფილი, ყურძენი, სტაფილო, ნიგოზი და ბროწეული. მცენარეული ჩაი და წვენი განაგრძობენ მოხმარებას იმავე რეჟიმში.

ქოლეცისტიტით

ქოლეცისტიტი არის ნაღვლის ბუშტის ანთება. დაავადება შეიძლება გამწვავდეს გარკვეული საკვებით: ცხიმოვანი რძის პროდუქტებით, ცხიმოვანი ხორცით და შემწვარი საკვები. თან ახლავს ტკივილი და დისკომფორტი ჭამის შემდეგ. ქოლეცისტიტით დაავადებული პაციენტის დიეტაში პროდუქტის სასარგებლო თვისებების დადგენა არის ის ბოჭკოს რაოდენობა, რომელიც მას შეიცავს.

მენიუში ეს ძალიან ცოტა უნდა იყოს, ამიტომ დიეტოლოგები გვირჩევენ გამოიყენოთ ლობიო, კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი და მთელი მარცვლეულის პროდუქტები, რომლებიც მცირე რაოდენობით შეიცავს ბოჭკოებს. ნიახური არ არის დასახელებული ამ პროდუქტების ჩამონათვალში, მაგრამ ეს აკრძალული არ არის. შესაბამისად, მისი მოხმარება შესაძლებელია 100 გ ნორმის გადაჭარბების გარეშე, ანთების საწინააღმდეგო ბოსტნეულისთვის.

როგორ ავირჩიოთ ნიახური

ახალი ბოსტნეულის შესაძენად, შეარჩიეთ მყარი, მკვრივი ღეროები. ფოთლები არ უნდა გაფუჭდეს. მათი ფერი არის ნათელი, მწვანე, არ ფერმკრთალი. თესლი, როგორც წესი, საუკეთესოა შეძენილი მთლიანი. ისინი საკმაოდ მცირე რაოდენობით არიან და იყენებენ საჭმლის გახეხვის გარეშე. ფესვის შესაძენად, შეარჩიეთ გლუვი ყველაზე ნაკლები ამოზნექილი ბორდიურებით. ეს შეამცირებს ნარჩენების რაოდენობას გაწმენდის დროს. ფესვი უნდა იყოს მძიმე, მყარი, არა სპონგური.

როდესაც ნიახური უკუნაჩვენებია

ნიახურის ზეთი და თესლი ზოგადად უსაფრთხოა, როდესაც მიიღება პერორალურად. ასევე უსაფრთხოა კანზე ზეთის გამოყენება.

• ამასთან, ეს არ უნდა იქნას გამოყენებული შემდეგ შემთხვევებში:
• ალერგიული რეაქცია ნიახურის მიმართ,
• ჰიპერმგრძნობელობა მზის მიმართ,
• ორსულობის დროს, ისე რომ არ გამოიწვიოს ალერგია, მაშინაც კი, თუ ეს არასოდეს გქონიათ. ამ ბოსტნეულის შეიძლება გამოიწვიოს საშვილოსნოს შეკუმშვა და miscarriage,
• სისხლდენის დარღვევებით, რათა არ გაზარდოს სისხლდენა,
• თირკმელების დაავადება - ის ააქტიურებს ანთებას,
• არტერიული წნევა - ნიახური დამატებით შეამცირებს მას,
• უახლოესი ქირურგიული ჩარევით - ნიახურს შეუძლია რეაგირება მოახდინოს მედიკამენტებით ანესთეზიისთვის და შეანელოს ნერვული სისტემა.

დადასტურებული ინფორმაცია იმის შესახებ, დაშვებულია თუ არა ბოსტნეულის ჭამა ძუძუთი კვების პერიოდში, საკმარისი არ არის. ამასთან დაკავშირებით, შეზღუდეთ მისი გამოყენება არაუმეტეს 100 გ დღეში.

ნიახური ქრონიკული პანკრეატიტის დროს

ქრონიკული პანკრეატიტის თანდასწრებით, ნიახური ასევე შეიძლება მენიუში შევიდეს სიფრთხილით. როდესაც არსებობს ქრონიკული ანთებითი პროცესის გამწვავება, მიზანშეწონილია ამ მწვანილის საკვებიდან გამორიცხვა.

თუ ქრონიკული პანკრეატიტის რემისიის ეტაპი დაიწყო, ექსპერტები განსაზღვრონ ბოსტნეულის ჭამა, მათ შორის ეს, თუნდაც ნედლეული, 100 გრ ნიახურის ფესვის გამოყენებით 2-3 ჯერ დღეში. ვარაუდობენ, რომ ეს ემსახურება დისბიოზის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. პანკრეატიტის რემისიის პერიოდში, მიზანშეწონილია მიირთვათ ჩაშუშული ან გამომცხვარი ბოსტნეული. ამ სითბოს დამუშავებით იგი ინარჩუნებს თითქმის ყველა სარგებელს და კარგავს უარყოფით გავლენას.

გამოსაყენებლად სასარგებლო რეკომენდაციები

იმისათვის, რომ ნიახური რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინარჩუნოთ ჭამის დროს, გაითვალისწინეთ შემდეგი რეკომენდაციები:

1. ამოიღეთ ნებისმიერი გაუფერულ ფოთლები.
2. დატოვე ფესვები, რომლებიც თან ერთვის ფესვის მოსავალს, სანამ არ იქნება მზად გამოყენებისთვის.
3. ზოგი რეკომენდაციას უწევს ნიახურის შეფუთვას პოლიეთილენში და მის გამოყენებამდე გარეცხვას. სხვები დაჟინებით მოითხოვენ რეცხვის საჭიროებას. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ორივე მეთოდი.
4. ნიახურის შენახვა შესაძლებელია ბოსტნეულის კონტეინერში მაცივარში 7-14 დღის განმავლობაში, გამოყენებული მეთოდის მიხედვით.
5. დარწმუნდით, რომ შეინახეთ მაცივრის ძირში, ზედმეტი სიცივისგან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის გაყინავს და გახდება კერძი.
6. გამოყენებამდე შეწყვიტეთ წვერი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით რამდენიმე ნაჭრებად. ფესვების შენახვა შესაძლებელია პოლიეთილენში 10 დღის განმავლობაში.
7. შეინახეთ თესლი დალუქული მინის ქილაში. დარწმუნდით, რომ საფარი ჯდება snugly. არ უნდა დაგვავიწყდეს სანელებლების შენახვის ვადა.

ნიახურს აქვს რბილი, წყლიანი გემო, რომელიც კარგად მიდის ბოსტნეულთან და კერძებთან შედარებით. ეს შეიძლება იყოს წვნიანი, სოუსი ან სალათების დამატება. საუკეთესო ბოსტნეული აღმოსავლური სოუსების ჰარმონიაშია, რადგან ის აღმოსავლური სამზარეულოსგან მოდის.

საბოლოო ჯამში, თქვენი დიეტის კონტროლი საუკეთესოა თქვენი პანკრეასის და ნაღვლის ბუშტის სამკურნალოდ. ამიტომ, არ აქვს მნიშვნელობა რა ეტაპზეა დაავადება, დარწმუნდით, რომ მინიმუმამდე დაიყვანოთ ტვირთი ამ ორგანოებზე.

ხარისხის პროდუქტის არჩევის წესები

ბოსტნეულის არჩევისას, პირველ რიგში ყურადღება მიაქციეთ მის გარეგნობას. ღერო და მწვანე ნაწილი უნდა იყოს ღია მწვანე, ყოველგვარი დაზიანების გარეშე და შეხებით ელასტიური. ბოსტნეულის ისრის ნიახური უნდა ჩამოიშალოს, რადგან ის ბოსტნეულს მისცემს თავისებურ სიმწარეს. რაც შეეხება ფესვთა მოსავალს, ის დიდი უნდა იყოს, ჩამოსხმული ლაქების და რბილი ლაქების გარეშე.

უკუჩვენებები და შესაძლო გვერდითი მოვლენები

არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენება ბოსტნეულის გამოყენებასთან დაკავშირებით:

• კუჭის დაავადებები, რომელსაც თან ახლავს მჟავიანობა,
• პანკრეატიტი და ქოლეცისტიტი,
• ვარიკოზული ვენები და თრომბოფლებიტი,
• ქოლელითიაზი
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

ამრიგად, აქ არის პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ნიახურის ჭამა პანკრეატიტით, როდის და რა რაოდენობით. დაიცავით მარტივი მითითებები და ბოსტნეულის მოხმარება ორგანიზმს მაქსიმალურ სარგებელს მოუტანს.

როგორ ავირჩიოთ, გამოიყენოთ

შეგიძლიათ შეიძინოთ ნიახური ტოპების, ღეროების ან ფესვის სახით. სასარგებლო კომპონენტების მაქსიმალური რაოდენობა შეიცავს ფოთლებს, კარგ, სუფთა პროდუქტში არის უამრავი ვიტამინი, მას აქვს კირის ნათელი ფერი, სპეციფიკური გემო და არომატი.

ფუძეთა არჩევისას აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ ფერს, გამწვანების სიმკვრივეს, ერთი მეორესგან გაცდენას ცდილობთ, უნდა გამოჩნდეს დამახასიათებელი კრახი. უმჯობესია შეიძინოთ ნიახური ჩანასახების გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მწარე გემოს ჰქონდეს.

ბოსტნეულის ფესვი უნდა იყოს ხილული დაზიანების გარეშე, მკვრივი, საშუალო ზომის, რადგან მსხვილი ტუბერები უფრო ხისტია. თქვენ უნდა შეინახოთ ბოსტნეული გრილ ადგილას, ეს შეიძლება იყოს მაცივრის ან სარდაფის ქვედა თარო.

ქრონიკული პანკრეატიტის, ქოლეცისტიტის, დიაბეტის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და სხვა დაავადებების გამო, ბოსტნეულის ნებისმიერ ნაწილს ჭამენ, მთავარი პირობაა, რომ ის ახალი უნდა იყოს. თუ არ არსებობს უკუჩვენებები, ნიახური გამოიყენება სამკურნალო საშუალებების მოსამზადებლად: decoctions, tinctures, rubbing.

სასარგებლოა ნიახურის ღეროებისგან წვენის დალევა, ეს არ იქნება ზედმეტი ქრონიკაში, ყოველდღე დალიოთ სასმელის რამდენიმე კოვზი სასმელი, უმჯობესია წვენის დალევა ჭამის წინ. არანაკლებ სასარგებლო და გემრიელი იქნება კოქტეილი, ახალი მწვანე სიმებიანი ლობიოს წვენი შეურიეთ ნიახურის წვენს, ერთი და სამი თანაფარდობით.

ნიახურის წვენის გამოყენებით პაციენტი აღწევს:

1. დაზიანებული ჯირკვლის უჯრედების შეკეთება,
2. ანთებითი პროცესის შემსუბუქება,
3. დისკომფორტის აღმოფხვრა.

ახალგამოწურული წვენის მომზადება საჭიროა სახლში, თერაპიის კურსი მინიმუმ ორი კვირაა.რეცეპტის წვენი: წაიკითხეთ მცენარის რაციონში რამდენიმე ჩალიჩამი, გაიარეთ წვნიანი, გაიარეთ წვნიანთან ერთად, გამოიყენეთ იგი პატარა გოლგებში.

ასევე შეგიძლიათ გამოხატოთ ის cheesecloth- ით, მიიღეთ დღეში სამჯერ კვება ერთი საათით ადრე.

ნიახური და ქრონიკული პანკრეატიტი

ქრონიკული პანკრეატიტის შემთხვევაში, ნიახურის დაფქული ბოსტნეულის წვნიანი ასევე დასაშვებია მხოლოდ გამწვავების დამხმარე პერიოდის განმავლობაში. მისი კვების ღირებულების გარდა, მისი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს შეკრულობის აღმოფხვრას, რომელსაც ხშირად ანაცვლებენ დიარეა, ზედმეტი ხარჯვისა და რბილობის გამო.

ზოგი ექიმი თავის პაციენტებს საშუალებას აძლევს ჭამონ ნედლეული ნიახური (სასურველია ფესვი) 100 გ დღეში სამჯერ ქრონიკული პანკრეატიტის არასტაბილური რემისიის ფაზაში. მათი აზრით, ეს ხელს უშლის ნაწლავის დისბიოზის წარმოქმნას, ხოლო მისი ბოჭკოვანი კუჭ-ნაწლავის პანკრეასის ფერმენტების გადაჭარბებულ მოქმედებას აფერხებს. თუმცა, ასეთი ტაქტიკა ბევრი მოწინააღმდეგეა.

სტაბილური რემისიის დაწყების შემდეგ, ნიახურის ჭამა შეიძლება გამომცხვარი და ჩაშუშული ფორმით. მისი კარგი შემწყნარებლობით ნებადართულია უმი ნიახური სალათებში და ნიახურის წვენში. თავისი ბუნებრივი ფორმით, იგი ყველაზე მეტად გამოხატავს თავის სამკურნალო ეფექტებს:

• ზრდის AD თავის დაბალი საწყის დონეზე (ეთერზეთების გამო),
• გააჩნია ანტიმიკრობული მოქმედება (ფლავონოიდების წყალობით),
• მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და დაბერების საწინააღმდეგო მოქმედება (ანტიოქსიდანტური მოქმედების მქონე ვიტამინების გამო: C, E, A და ნივთიერებები - ლუტეოლინი),
• იცავს ავთვისებიანი ატიპიური უჯრედების წარმოქმნას (ანტიოქსიდანტებისა და ფურანოკუმარინის მოქმედება),
• ათავისუფლებს შინაგან დაძაბულობას, ზრდის მთლიან სიცოცხლისუნარიანობას (ეთერზეთების, C ვიტამინის გამო),
• არის უძველესი აფროდიზიაკი,
• ხელს უშლის სითხის ზედმეტი შეკავებას (კალიუმის წყალობით),
• ხელს უწყობს წონის დაკლებას (დაბალკალორიული შემცველობა და სწრაფი გაჯერება).

ქრონიკული პანკრეატიტისთვის მაქსიმალური სადღეღამისო რაოდენობა:

• გამწვავების ეტაპი - 200 - 300 გრ მოხარშული ან გამომცხვარი ნიახური,
• სტაბილური რემისიის ფაზა - 200 - 300 გ (4 ფილიალი) მოხარშული, გამომცხვარი, ჩაშუშული ან ნედლეული ნიახური ან 100 მლ ნიახურის წვენი, შესუსტებული მწვანე ნაწილიდან (დამოკიდებულია ინდივიდუალური ტოლერანტობის მიხედვით).
• მწვავე პანკრეატიტის დროს - 200 - 300 გრ მოხარშული ნიახური, ჯირკვლის რეაბილიტაციის ფაზაში, ანთებითი პროცესის შემდეგ.

ნიახურის მიზანშეწონილობის შეფასება:

• მწვავე პანკრეატიტით - 10-დან +3,
• ქრონიკული პანკრეატიტის გამწვავებით - 10-დან +5,
• ქრონიკული პანკრეატიტის რემისიის ფაზაში - 10-დან +8.

ციყვი	0.9 გ
ნახშირწყლები	2.1 გ
ცხიმები	0,1 გ
კალორიული შინაარსი	13.0 კკალ 100 გრამზე

დიეტის შეფასება ქრონიკული პანკრეატიტისთვის: 8.0

A, B9, B6, B1, B2, E, C, ბეტა-კაროტინი, PP

კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა, კალციუმი, თუთია, ნატრიუმი

რეკომენდებულია ნიახურის მაქსიმალური რაოდენობა დღეში ქრონიკული პანკრეატიტისთვის: მუდმივი რემისიის ეტაპი - 200 - 300 გრ (4 ფილიალი) მოხარშული, გამომცხვარი, ჩაშუშული ან უმი ნიახური ან 100 მლ ნიახურის წვენი, შესუსტებული მწვანე ნაწილიდან (დამოკიდებულია ინდივიდუალური ტოლერანტობის მიხედვით).

როგორ ავირჩიოთ სწორი ბოსტნეული

პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის ყველაზე სასარგებლო თვისებებია ბოსტნეული, რომელიც იზრდება საკუთარ პირად ნაკვეთში. ამ შემთხვევაში, ადამიანმა დარწმუნებით იცის, რომ ნიახურს არ აქვს პესტიციდები და სხვა ქიმიკატები, რომლებიც შხამიან სხეულს მწვანე ნაწილში. თუ შეუძლებელია ბოსტნეულის მოშენება საკუთარი, მაშინ მაღაზიაში ან მწვანე ბაზარზე შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის ბაზარზე.

მაღალხარისხიანი ნიახურის დროს ფუძეები მტკიცე და ელასტიურია, ბაზაზე არის თეთრი, ხოლო ზემოთ - ღია მწვანე. ასევე, ბოსტნეულს აქვს სასიამოვნო, განსაკუთრებული, თავისებური მხოლოდ მისთვის, არომატით და სპეციფიკური გემოთი. სასურველია უპირატესობა მიანიჭოთ ახალ მწვანილებს, შეარჩიოთ ბოსტნეული საშუალო ზომის ფესვებით (დიდებს აქვთ გაზრდილი სიმტკიცე და შესაბამისად ძნელია მისი მონელება).

ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს მშრალ და გრილ ადგილას. პანკრეატიტით ნიახურით კერძების მომზადებისას, აკრძალულია ნებისმიერი სანელებლების, ნივრის და ბევრი მარილის გამოყენება.

დიეტის რეცეპტები

პანკრეატიტის მქონე პაციენტებს ამ ინგრედიენტის საშუალებით შეუძლიათ რამდენიმე საინტერესო და მარტივი კერძის შეთავაზება.

ყველაფერი რაც საჭიროა, არის ახალგაზრდა ბოსტნეულის ფოთოლი და წვნიანი. ამასთან, ეს არ უნდა იქნას მიღებული შეუზღუდავი რაოდენობით, 50-100 მლ 2-ჯერ დღეში ჭამის წინ მეოთხედი საათის განმავლობაში. კურსის ხანგრძლივობაა 14 დღე. შემდეგი, გადაიტანეთ მცენარეული სასმელის სხვა ტიპზე, მაგალითად, გვირილის ჩაის ან შვრიის decoction.

ბოსტნეულის ღერო

Zucchini და სამი კარტოფილი გახეხილია და გახეხილია, ხახვი და ნიახურის ფოთლები წვრილად დაჭერით. ბოსტნეულის ღუმელი არის ორთქლის რეცეპტი, ანუ, ყველა მომზადებული ბოსტნეული ცალკეა მოხარშული ორთქლზე, რადგან მათი მომზადების ხანგრძლივობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება. შემდეგ ისინი აერთიანებენ, გადააქვთ პანელში და დაამატეთ ლობიო (100 გრ) ადრე მოხარშული რბილად. დაამატეთ ცხელი წყალი.

სოუსი ცალკე მზადდება: სუფრის კოვზ მიწას ასხამენ სუფრის კოვზ ფქვილს, თანდათანობით დაასხით ჭიქა რძე. ჩაასხით ბოსტნეული სოუსში და შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. სამზარეულოს დასასრულს, მარილი ემატება.

ნიახურისთვის, მნიშვნელოვანია სითბოს მკურნალობა, რადგან მაღალ ტემპერატურაზე, მრავალი სასარგებლო ნივთიერება განადგურებულია.

ნიახურის ყოველდღიური რაოდენობა

პანკრეატიტის გამწვავების დროს მიზანშეწონილია მიირთვათ არაუმეტეს 200-300 გრ პროდუქტი, დაფქული სუპის სახით. ბოჭკოვანი მშვენიერი ეფექტი აქვს ნაწლავებზე, თუ პაციენტს აქვს ყაბზობა. ამ ტიპის სითბოს მკურნალობის დროს, აუცილებელი ნივთიერებები ქრება, ხოლო კუჭის ლორწოვანი გარსი არ არის გაღიზიანებული.

პანკრეატიტის მოცილებისას, 200-300 გრ ნიახური უნდა შეჭამოთ საკვებში, როგორც ღეროების, სუპების ნაწილი, გამომცხვარ ფორმაში. მისი მწვანე ნაწილიდან ასევე შეგიძლიათ დალიოთ 100 მლ წვენი, მაგრამ უყურეთ თქვენს ჯანმრთელობას.

ნიახური პანკრეატიტის მწვავე ეტაპზე

პანკრეატიტის გამწვავების დროს, ყველა საკვები, რომელიც აძლიერებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების ორგანოების საავტომობილო და სეკრეტორულ მოქმედებას, გამორიცხულია დიეტადან. ნიახური ამ დროს არ არის რეკომენდებული დიდი რაოდენობით უხეში ბოჭკოს არსებობის გამო, რაც ამძაფრებს ავადმყოფი ადამიანის მდგომარეობას. ნაწლავში გაზის წარმოება იზრდება, ვითარდება დიარეა.

გარდა ამისა, ნიახურის გამოყენების დროს ეთერზეთების არსებობის გამო, საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოება იზრდება: კუჭის, ნაწლავების, პანკრეასის სეკრეციების, ნაღვლის. მწვავე პანკრეატიტის დროს, ანთების, პანკრეასის შეშუპების გამო, მისი წვენის გადინება თორმეტგოჯა ნაწლავში რთულია. ფერმენტების წარმოების გაზრდა იწვევს ჯირკვლის თვითრეკლას, ანუ პანკრეასის ნეკროზისკენ. ეს არის სიცოცხლისთვის საშიში მდგომარეობა, რომელიც თავისთავად არ გაქრება. თუ ეჭვობთ მსგავსი პათოლოგიის არსებობის შესახებ, აუცილებელია ქირურგითან სასწრაფო კონსულტაცია და, შესაძლოა, ქირურგიული ჩარევა.

როგორ ავირჩიოთ სწორი მწვანილი

ყველაზე სასარგებლოა ბოსტნეული, რომელიც დამოუკიდებლად იზრდება მათ ბაღში, რადგან ამ შემთხვევაში ისინი არ შეიცავს რაიმე მავნე ნივთებს (სასუქები, პესტიციდები და ორგანიზმისთვის შხამიანი სხვა ქიმიკატები).

თუ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნიახური მხოლოდ მაღაზიაში, მაშინ მისი არჩევისას უნდა დაიცვას რამდენიმე წესი:

1. ფუძეთა ფერი: თეთრი - ბაზაზე, ღია მწვანე - დანარჩენში. ფოთლები ღია მწვანე და მწვანე ფერისაა.
2. სუფთა, ჯანმრთელ მწვანილებს აქვთ სპეციფიკური ნათელი არომატი და დამახასიათებელი გემო.
3. ფუძეთა არის მყარი, შეხებით მკვრივი. ერთმანეთისგან განცალკევებისას ისმის ხრაშუნა.
4. ნიახურის ფესვები არ უნდა იყოს დიდი, რადგან ისინი ძნელად, ცუდად ათვისებიან. პანკრეატიტით, მათი გამოყენება არასასურველია.
5. არ უნდა აღინიშნებოდეს რაიმე შესამჩნევი დაზიანება, მჟავების ნიშნები ან ფესვები ფესვებზე, ფუძეთა.
6. ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს სწორად - მშრალ, გრილ ადგილას.

ნიახურის დაავადება

ამ ბოსტნეულის გამოყენებისთვის მნიშვნელოვანი პირობაა მისი სითბოს მკურნალობა. დამუშავების დროს მცირე რაოდენობით ვიტამინები განადგურებულია, მაგრამ ნიახური კარგავს თავის მავნე თვისებებს: მცენარეული ბოჭკოები გახდება რბილი, საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში უკეთესად იკვებება და არ პროვოცირდება სიბრტყე, დიარეა. ნიახურის კერძები მზადდება სხვადასხვა გზით:

• დაამატეთ იგი წვნიანში
• საზ შემდგომი სახეხი პატარა ნაჭრებად ან პიურე მდგომარეობამდე,
• Stew სხვა ბოსტნეულით
• steamed ნელი გაზქურის ან ორმაგი ქვაბის გამოყენებით,
• გამოაცხვეთ ღუმელში.

ნიახურის კერძების მომზადების დროს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს (გასტრიტი, პანკრეატიტი, ქოლელითიაზი, ქოლეცისტიტი), აკრძალულია ცხელი სუნელების, შავი წიწაკის, ნივრის, დიდი რაოდენობით მარილის გამოყენება. მკაცრად იკრძალება ბოსტნეულის ფრაის შეწოვა ან გამოცხობა, სანამ არ გახდება crispy ქერქი.

ნედლეული ნიახური, ისევე როგორც მისგან წვენის მიღება, ნებადართულია მოხმარების შენარჩუნების შენარჩუნების სტადიაზე.

სასმელის დამზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია: იგი მზადდება ახალგაზრდა ნიახურის თეთრეულისგან, წვნიანის გამოყენებით. რეკომენდებულია სხვა ბოსტნეულის წვენების გამოყვანა: კარტოფილი, სტაფილო, გოგრა. ისინი მხოლოდ ამას ახლად გაჟღენთილ სასმელს სვამენ. ეს არის სამკურნალო სასმელი, მაგრამ დაშვებულია დალევა საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების სიმპტომების გახანგრძლივებით (კუჭის, ნაწლავების, ნაღვლის ბუშტის, პანკრეასის, ღვიძლის) დაავადებების სიმპტომების გახანგრძლივებით.