ხაჭო საუკეთესო საკვებია აქტიური ადამიანებისთვის

მას შემდეგ, რაც დედა და ბებიამ დაგვიჯერეს, რომ ხაჭო გვეყოლა, ცოტა რამ შეიცვალა: ის მაინც ისეთივე ჯანმრთელია. და გემრიელი, რადგან ის არ კარგავს თავის თვისებებს, არ აქვს მნიშვნელობა როგორ საზ.

ხაჭოს ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა, რა თქმა უნდა, კალციუმია. ეს კვალი ელემენტს ყველას სჭირდება, განსაკუთრებით კი ქალები, რომლებიც აქტიურ ცხოვრების წესს უტარებენ და სპორტისკენ მიდიან. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის კალციუმი, რომელიც განსაზღვრავს ძვლების სიმტკიცეს; ის სწორედ ის გვიცავს, რაც გვჭირდება ოსტეოპოროზისგან.

და არა მხოლოდ მისგან: ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ კალციუმი ძალიან მნიშვნელოვანია კიბოს პროფილაქტიკისთვის, რადგან ის აძლიერებს უჯრედშორისი კავშირებს. მეცნიერებმა ასევე შენიშნეს, რომ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ საკმარისი კალციუმი სხეულში, უფრო ახალგაზრდები რჩებიან და უფრო დიდხანს ჯდება. და თუ ისინი ავადდებიან, ისინი უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდებიან.

* ხაჭო შეიცავს კალციუმს, ფოსფორს, რკინას, მაგნიუმს, ამინომჟავებს, მათ შორის მეთიონინს და ლიზინს, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინს.
* ხაჭოდან მიღებული ცილები უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე ხორცი და თევზი.
* რაც უფრო მაღალია ცხიმის შემცველობა ხაჭოზე, მით მეტია კაროტინი, ვიტამინები B1 და B2 მასში.
* ხაჭო ნორმალიზებს სისხლის წარმოქმნის პროცესს, ნერვული სისტემის მუშაობას და ნივთიერებათა ცვლას.
* ხაჭოს კერძები განსაკუთრებით კარგია სადილისთვის: კალციუმი ხელს უწყობს კარგ ჯანმრთელ ძილს.

კალციუმი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ზაფხულში, როდესაც ის ცხელია, ჩვენ უფრო მეტს ვმოძრავებთ და სპორტს ვთამაშობთ, რადგან მინერალი აქტიურად გამოიყოფა ოფლით. ნაკლებობა უნდა იყოს შევსებული, აქ კი ხაჭოს ასოცირები ჰყავთ. კალციუმის შემადგენლობაში ბევრია მცენარეულ საკვებში (თხილი, ქიშმიში, კომბოსტო, ნიახური, ლობიო, ჭარხალი), ხოლო თევზებში (ორაგული, სკუმბრია, სარდინი).

ჩანაწერების დამცავი კალციუმისთვის - რთული ყველი, ნუში და სეზამი. წმინდა არითმეტიკული ხაჭო მათთან შედარება შეუძლებელია, მაგრამ ის იმარჯვებს სხვის ხარჯზე. არ შეიძლება ბევრი კაკლის ჭამა, მაგალითად ყველი, ის კალორიებში ძალიან მაღალია, ხოლო ხაჭო, განსაკუთრებით უცხიმო, სრულიად უსაფრთხოა ფიგურისთვის. არაფერი უშლის ხელს ერთნაირი ნუშით, აგრეთვე ახალი ბოსტნეულით, მწვანილებით, კენკრით და ხილებით. ორჯერ კარგი და ძალიან გემრიელი.

ხაჭო მადლიერი თანამგზავრია: ცხიმის შემცველობიდან გამომდინარე, ეს შეიძლება იყოს მშრალი ან ცხიმიანი, ნაღების ან მარცვლეული, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი გამოყენება შეიძლება სრულიად განსხვავებული გზით. აქ მოცემულია ახალი ბოსტნეულის, მაგალითად, ტკბილი წიწაკის ჩამოსაყალიბებლად და ფეტოს ყველის დაბალკალორიული შემცვლელი მწვანე სალათებში და, რა თქმა უნდა, მრავალი დესერტი.

ზოგიერთი საკვები ერევა კალციუმის შეწოვას. თუ გსურთ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი ხაჭო კერძებისგან, უმჯობესია, არ დააკავშიროთ ისინი:
ყავა
კოლა
შოკოლადი
ალკოჰოლი
ცხიმები და შაქარი ჭარბი რაოდენობით.

ცალკეული კვების მცნებათა თანახმად, ხაჭო კარგად მიირთვით უჟანგავი ბოსტნეულით (კიტრი, თეთრი კომბოსტო, რადიშ, ტკბილი წიწაკა, მწვანე ლობიო, ხახვი, ნიორი, ჭარხალი, ჯირკვალი, სტაფილო, ახალგაზრდა გოგრა, ახალგაზრდა squash), ტკბილი ხილი (მსხალი, ნესვი, ტკბილი ვაშლი), კენკრა, ყველი და კაკალი. რაც შეეხება სანელებლებს, ხაჭო საუკეთესოდ შეეფერება კარავაის თესლს, პაპრიკას, შავ წიწაკას, სალბი, ნიჩბებს, thyme და მდოგვი, ასევე ვანილი, დარიჩინი და თაფლი.

ცხიმის ნებისმიერი შინაარსის სუფთა ხაჭოდან შეგიძლიათ საზ ცივი და ცხელი კერძები. რა თქმა უნდა, დესერტებისთვის უკეთესია თამამად მივიღოთ - ეს გემრიელი გახდება. თუ წონას დაიცავთ, უცხიმო ხაჭო ყველი ხორცი გამოდგება.

გამოყენებამდე ძალიან სველი ხაჭო უნდა მოათავსოთ cheesecloth და მოათავსოთ პრესის ქვეშ საათში ან ორი საათის განმავლობაში. არომატიზაციისთვის, კარგია დაამატოთ ვანილინი, ციტრუსის ბუდე, ლიქიორი და მრავალფეროვანი სიროფი. და ნუ დაიზარებთ ყოველ ჯერზე ადრე, რომ მოხარშოთ ხაჭო წვრილ ნაწიბზე. იგი გადაიხდის ინტერესით - მზა კერძის დელიკატური, ერთიანი კრემისებრი ტექსტურა.

ინგრედიენტები ჩიზქეიკისთვის შოკოლადითა და ნუშით:

შვრიის ფანტელები ("ჰერკულესი" "მისტრალიდან") - 3 სტადიის. ლ
ხაჭო (6%) - 300 გ
ქათმის კვერცხი - 1 ც.
სემოლინა - 2 სტადიის. ლ
შაქარი - 1 სტადიის. ლ
ვანილინი
რძის შოკოლადი / შოკოლადი - 50 გრ
მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ
ნუში - 2 სტადიის. ლ
შაქრის ფხვნილი
პიტნა (დეკორაცია)

სამზარეულო დრო: 20 წუთი

რეცეპტი "Cheesecakes შოკოლადით და ნუშით":

მსუბუქად შემწვარი ნუში მშრალ შემწვარ ტაფაში და გახეხეთ ბლენდერში.

ხაჭო წაიღე. თუ ეს მარცვლეულია, მაშინ გირჩევთ, რომ პირველად გაწუროთ sieve.
ხაჭო დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, ვანილინი, სემოლინა, დაჭრილი ნუში, ხაჭოში.
ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ არ გლუვდება.

აიღეთ შოკოლადი (ნებისმიერი სურვილისამებრ), გადაანაწილეთ ნაჭრებად (ნაჭრებად).
ჩვენ ამოვიღეთ ცომის ნაჭერი, ჩამოვაყალიბეთ „ნამცხვარი“ და თითოეულს დავუსვათ შოკოლადის ნაჭერი.

მიიღეთ შვრიის "ჰერკულესი" "მისტრალიდან".

ფანქრები მსუბუქად დაფქვით ბლენდერით.

გამომცხვარი ხაჭო ბლინების შვრიის ფაფაში.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანში, გააცხელეთ, განათავსეთ ყველის ნამცხვრები.

გახეხეთ საშუალო სიცხეზე, სანამ გახეხილია თითოეულ მხარეს (თითოეულ მხარეს დაახლოებით 3-5 წუთი).
მიირთვით ცხელი გაწურული შაქრის ფხვნილით.
სურვილისამებრ მიირთვით არაჟანი, ჯემი, შედედებული რძე. გარუჯეთ პიტნის ფოთლებით.
დილა მშვიდობისა!

გამოიწერეთ Cook in VK ჯგუფში და მიიღეთ ათი ახალი რეცეპტი ყოველდღე!

შემოგვიერთდით Odnoklassniki- ზე ჩვენს ჯგუფში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს:

ჩვენი რეცეპტების მსგავსად?

BB კოდი ჩასასმელად:
BB კოდი, რომელიც გამოიყენება ფორუმებში

HTML კოდი ჩასასმელად:
HTML კოდი გამოიყენება ბლოგებზე, როგორიცაა LiveJournal

რას ჰგავს?

ფოტოები "Cheesecakes შოკოლადით და ნუშით" გაზქურისგან (4)

კომენტარები და მიმოხილვები

2018 წლის 24 ივლისი sakurako #

2018 წლის 24 ივლისი miss # (რეცეპტის ავტორი)

2018 წლის 24 ივლისი korztat #

2018 წლის 24 ივლისი sakurako #

2018 წლის 24 ივლისი korztat #

2018 წლის 24 ივლისი Lilek3011 #

2018 წლის 24 ივლისი sakurako #

2018 წლის 1 მარტი GourmetLana #

2018 წლის 1 მარტი miss # (რეცეპტის ავტორი)

2017 წლის 8 აპრილი Zenko #

2017 წლის 9 აპრილი miss # (რეცეპტის ავტორი)

2016 წლის 30 იანვარი Valushka2003 #

2016 წლის 31 იანვარი გამოტოვებულია # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 23 აგვისტო shelenp #

2015 წლის 23 აგვისტო miss # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 1 თებერვალი Lola2012 #

2015 წლის 1 თებერვალი miss # (რეცეპტის ავტორი)

2015 წლის 1 თებერვალი Lola2012 #

2014 წლის 2 დეკემბერი miss # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 28 სექტემბერი ოლგა ბაჩინსკაიას #

2014 წლის 28 სექტემბერი miss # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 23 სექტემბერი mizuko #

2014 წლის 24 სექტემბერი miss # (რეცეპტის ავტორი)

2014 წლის 23 სექტემბერი შაქარი #