სისხლში შაქრის გამაძლიერებელი საკვები

ერთი დღის განმავლობაში, ეს მნიშვნელობა იცვლება, ეს დამოკიდებულია კვების რაციონის სიმდიდრეს ან სიმცირეზე, ან მის სრულ არარსებობაზე. ამიტომ, საიმედო ანალიზისთვის, სისხლში შაქრისთვის სისხლი გროვდება დილით, პირველი ჭამის წინ.

დარწმუნებულია, რომ საკვების მიღება, რომელიც ყოველთვის ზრდის სისხლში შაქარს, უარყოფითად მოქმედებს დიაბეტით დაავადებულებზე. მთავარი პრობლემა არ არის თქვენი საყვარელი დესერტების მოცულობა, არამედ მნიშვნელოვანი ორგანოს ფუნქციონირება, რომელსაც პანკრეასი ეწოდება.

სამედიცინო ექსპერტი სტატიები

სისხლის შაქარი სტაბილური მაჩვენებელია ნებისმიერ ასაკში. შაქრის დონე ცვალებადია საკვებისგან, თუნდაც უსიამოვნო შეფერილობის გარეშე, და ამიტომ განისაზღვრება ცარიელი კუჭზე ჩატარებული ტესტებში. თუ ეს მაჩვენებელი არ აღემატება 5,5 მმოლ / ლ-ს, ამაზე ფიქრი არაფერია. სისხლში შაქრის შემცველი საკვები უარყოფით გავლენას ახდენს დიაბეტის ისტორიის მქონე ადამიანებზე.

რა საკვებს ზრდის სისხლში შაქარი?

კითხვა: რა საკვებს ზრდის სისხლში შაქარი? - განსაკუთრებული ინტერესი აქვთ სპორტსმენებსა და დიაბეტიან პაციენტებს. მოკლედ, პასუხია: ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები. პირობითად, ისინი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ჯგუფად:

• მარცვლეული
• ზოგიერთი ბოსტნეული
• კენკრა და ხილი
• რძის პროდუქტების გარკვეული ტიპები,
• თაფლი, შაქარი, სხვა ტკბილეული.

პროდუქტების ცალკეული ჯგუფები, რომლებიც სისხლში შაქარს მატებენ, ამას სხვადასხვა სიჩქარით აკეთებენ. ამასთან დაკავშირებით, დიაბეტით დაავადებულები მუდმივად უნდა აკონტროლონ საჭმლის საჭმლის რაოდენობას და ხარისხს.

სწრაფად გაზარდოს შაქარი:

• შაქარი, ტკბილეული, თაფლი, მაფინი, შაქრის შემცველი სხვა პროდუქტები,
• სიმინდი, კარტოფილი, ანანასი, ბანანი,
• დაკონსერვებული, შებოლილი ხორცი,
• ხორცი, თევზი, ყველი,
• კაკალი.

შემდეგი კერძები ოდნავ გავლენას ახდენს შაქრის დონეზე: ცხიმიან საკვებს, სხვადასხვა სვიას, სენდვიჩებს, დესერტებს ცილებსა და ნაღებიზე, ნაყინის ჩათვლით.

მცირე რაოდენობით ბოჭკოვანი ხილი არ ზრდის სისხლში გლუკოზას: საზამთრო, მსხალი, პომიდორი, ვაშლი, ფორთოხალი, მარწყვი, კომბოსტო, კიტრი.

აკრძალული საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი სისხლი შაქარი

სისხლში შაქრის მაღალი აკრძალული პროდუქტები მოიცავს ყველაფერს, რაც მის დონეზე მკვეთრ ნახტავს იწვევს. უპირველეს ყოვლისა, საკვებით მდიდარი სწრაფი ნახშირწყლები, რომლებიც სისხლში შაქარს ზრდის, გამორიცხულია დიეტადან. კერძოდ:

• გაზიანი და ენერგეტიკული სასმელები,
• ნახევრად მზა პროდუქტები, შებოლილი პროდუქტები,
• ცხიმოვანი პირველი კურსები
• ტკბილეული, მურაბები, ტკბილეული,
• ძეხვი, ლარდა,
• კეტჩუპი
• სოკო
• დაკონსერვებული საკვები, მარინადები,
• მანდარინი, ყურძენი, ხმელი ხილი,
• ალკოჰოლი

პრიორიტეტია რთული ნახშირწყლების შემცველი საკვები: წიწიბურა და ხორბლის მარცვლეულის ფაფა, უვარგისი ბრინჯი, მთელი მარცვლეულის პური, ფოთლოვანი მწვანილი.

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულები დარწმუნებული არიან, რომ გლიკემიური ინდექსის კონცეფციას შეესაბამება. ეს ფიგურა ახასიათებს საკვებში შაქრის მოხმარების რაოდენობას სისხლში.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ნაჩვენებია 30 – მდე ინდექსის მქონე პროდუქტები, თუ მეტიც, საკვები უნდა იყოს კონტროლირებადი. 70 – ზე მეტი GI– ით საკვების მიღება რეკომენდებულია.

არსებობს სპეციალური ცხრილი, რომლებშიც გამოითვლება ყველაზე პოპულარული საკვები პროდუქტების GI. მათ შეიძლება ხელმძღვანელობდეს ყველა, ვინც დაინტერესებულია ამ პრობლემით.

მისაღები საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი სისხლი შაქარი

დიეტური დიეტის საფუძველია ადვილად მოცილებადი ნახშირწყლების შეზღუდვა ან მაქსიმალური უარყოფა და საკვების გამოყენება გლიკემიური ინდექსის დაბალი მაჩვენებლით. საუბარია ეგრეთ წოდებულ დიეტის მე -9 ნომერზე. საკვები უნდა იყოს გამაგრებული და დაბალკალორიული, საკვების გარეშე, რომლებიც სისხლში შაქრის მატებას ზრდის.

თქვენ უნდა მიირთვათ რეგულარულად, მცირე ნაწილში, 5-7-ჯერ ჭამის დროს. ნახშირწყლების თანაბრად გადანაწილებული დოზა საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სასურველი შესრულება სტაბილურ დონეზე.

დიეტა დამოკიდებულია პაციენტის ინდივიდუალურ მაჩვენებლებზე (წონა, ასაკი) და სისხლის ტესტის შედეგები. უცხიმოდ მოხარშული და გამომცხვარი ბოსტნეული, ღუმელები მზადდება მისაღები პროდუქტებისაგან, რომელთაც აქვთ მაღალი სისხლი შაქარი. შემწვარი ხილი "უკანონოა". ასევე სასარგებლო:

• ფქვილის პროდუქტები ქატოდან, მთლიანი მარცვლეულიდან, ჭვავის ფქვილიდან. აკრძალულია თეთრი გამოცხობა და გამოცხობა.
• დიეტური ხორცი და თევზი არის ორთქლზე, მოხარშული, გამომცხვარი. კვერცხუჯრედები დღეში 2 ნებადართულია.
• დიაბეტის მაგიდაზე შეიძლება ზღვის პროდუქტები, ვინოგრეტები, ასპიკური თევზი იყოს.
• შაქრის ნაცვლად - xylitol ან sorbitol. მარილი შეზღუდულია.
• ხაჭო და ხაჭოს კერძები, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები დღეში 2 ჭიქამდე არის მისაღები პროდუქტები, რომელთაც აქვთ მაღალი სისხლში შაქარი.
• მარცვლეულიდან სასარგებლოა შვრია, მარგალიტის ქერი, ფეტვი, წიწიბურა. მანკა გამორიცხულია ამ სიიდან.

ხილი მიიღება ჭამის შემდეგ, ირჩევენ მხოლოდ მათ, სადაც ცოტა გლუკოზაა. ნებადართულია ტკბილეულზე ტკბილეული, ცოტა თაფლი.

,

პროდუქტები, რომლებიც ზრდის სისხლში შაქარს ორსულობის დროს

ჩვეულებრივ, ორსულ ქალში შაქარი, რომელიც სისხლს ცარიელ კუჭზე აძლევს, 4.0-ს შეადგენს - 5.2 მმოლ / ლიტრი. ჭამის შემდეგ, ფიგურა შეიძლება გაიზარდოს 6.7-მდე. საშუალო განაკვეთები არის 3.3-დან 6.6-მდე. ზრდა აიხსნება იმით, რომ შტატში ქალის პანკრეასი ყოველთვის არ ახერხებს დატვირთვას.

გარკვეულ დროს, ორსულ ქალებს, რომლებიც ანტენატალურ კლინიკებში კონტროლის ქვეშ იმყოფებიან, ექვემდებარება შაქრის ტესტს. ინსულინის მატება, რომელიც პირველად გამოვლინდა ორსულობის დროს, მიანიშნებს დიაბეტის ე.წ. გესტაციური ფორმის არსებობაზე.

რისკის ქვეშ მყოფი დედები ყურადღებით უნდა აკონტროლონ დიეტა და თავიდან აიცილონ მავნე პროდუქტები. მიზანშეწონილია შეიძინოთ გლუკოზის პირადი ტესტერი (გააკეთეთ ცარიელი კუჭის ტესტი) და ჭამთ ყოველ სამ საათში. ამ შემთხვევაში, მთლიანად აღმოფხვრა საკვები, რომელიც ზრდის სისხლში შაქარს ორსულობის დროს.

• მენიუში უნდა შეიცავდეს წიწიბურის ფაფა, ქათმის მარაგი, ბოსტნეული და მშრალი ნაჭდევები. არ არის რეკომენდებული წითელი ხორცი, სოკო, ცხარე, ტკბილი, მარილიანი და ცხიმოვანი საკვები.

ორსულობასთან დაკავშირებული რისკები არსებობს და ქალებმა უნდა იცოდნენ მათ. ამაღლებულმა დონემ შეიძლება გამოიწვიოს miscarriage, არასასურველი ცვლილებები და ნაყოფის სიკვდილი. და მაშინაც კი, თუ ბავშვი უსაფრთხოდ დაიბადა, მაშინ, სამწუხაროდ, მას შეიძლება ჰქონდეს პრობლემები: ინსულინის თანდაყოლილი წინააღმდეგობა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის უკმარისობა. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია კერძების შეთავსება ისე, რომ როგორც დედა, ასევე ბავშვი კმაყოფილი იყოს, ანუ ისინი იღებენ აუცილებელ კომპონენტებს.

საკვების მოხმარების შეზღუდვები, რომლებიც სისხლში შაქრის მატებას იწვევს, ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე ადამიანებს აწუხებს. მცირე გადახრების შემთხვევაშიც კი, დიეტა უნდა გადახედოს და გამოიკვლიოს სპეციალისტი. დაავადებასთან ერთად, დიეტა ხდება ცხოვრების წესი, ხოლო ჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში საკმარისია დაიცვას ჯანსაღი დიეტა, განსაკუთრებით კი არ უნდა გამახვილდეს სხვადასხვა შეზღუდვები.

საშიში რისკის ფაქტორები

როდესაც ანალიზი აჩვენებს უფრო მაღალ შედეგს, ვიდრე გლუკოზის ნორმის ზედა მნიშვნელობა, მაშინ ამ ადამიანს შეიძლება ეჭვობდეს დიაბეტის განვითარებაში, ან მის სრულ განვითარებაში. უმოქმედობით, პრობლემა შეიძლება მხოლოდ გამწვავდეს შემდგომი გართულებებით. როდესაც გაჩნდა კითხვა: რა ზოგჯერ გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის მომატებას? სწორი პასუხი არის: ზოგიერთი ქრონიკული პათოლოგია და ორსულობა ქალებში.

სტრესულ სიტუაციებს ძლიერი გავლენა აქვთ გლუკოზის დონეზე.

ბევრი პროდუქტი, რომლებიც სისხლში შაქრის მატებას იოლად იხსენებენ და საერთოდ არ ჭამენ მათ. მაგრამ ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, ისინი არა მხოლოდ ზიანს აყენებენ, არამედ მათგან ასევე ბევრ სარგებელს მიიღებენ. მაგალითად, თქვენ არ შეგიძლიათ დატკბეთ ზაფხულის ცხელი საზამთრო, რაც ზრდის გლუკოზას. თუმცა, ეს კენკრა ძალიან სასარგებლოა, მისი დადებითი ეფექტი მოქმედებს თირკმელებზე, აშორებს ტოქსინებს. რა სხვა საკვებს შეუძლია სისხლში შაქრის ამაღლება? ისინი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ჯგუფად. მაგალითად, ეს ხელმისაწვდომობა:

• ყველა მარცვლეული, არ გამორიცხავს საცხობი, მაკარონი და მარცვლეული,
• რამდენიმე ბოსტნეული და root კულტურები, მაგალითად, სიმინდი, ბარდა, ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი,
• რძის შემცველი პროდუქტები ─ რძე, ნაღები, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე,
• ბევრი კენკრა და ხილი,
• რეგულარული შაქარი, თაფლი და მათი შემცველი პროდუქტები.

თუმცა, პროდუქტების ჩამონათვალის მიუხედავად, რომლებიც სისხლში შაქრიან დიაბეტს ზრდის, ყველა ჩამოთვლილს აქვს ამ მაჩვენებლის ზრდის განსხვავებული მაჩვენებელი. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებული პაციენტებისთვის. მათ უნდა იცოდნენ: რომელი საკვები ზრდის სისხლში შაქარს?

საკვები შაქრის დონეზე

დიაბეტის დროსაც კი, ყველა პაციენტმა უნდა გააცნობიეროს: რომელი მოხმარებული საკვები გაზრდის სისხლში შაქარს მკვეთრი ნახტომი და ზომიერი, თანდათანობით? მაგალითად, ანანასთან ერთად ბანანის შემადგენლობაში ბევრი ნახშირწყლებია და საზამთრო, ვაშლი და გრეიფრუტი - ცოტა, მათი ჭამა უყურადღებობის გარეშე, მათ არ მოიტანს ძლიერი უარყოფითი გავლენა.

ახლა თქვენ უნდა აირჩიოთ პროდუქტების მცირე ჩამონათვალი, რომლებიც სწრაფად ზრდის სისხლში შაქარს, ან მაგიდა შესაფერისია ამისათვის:

• სუფთა შაქარი, ტკბილეული, სოდა ტკბილი, სხვადასხვა მურაბები თაფლით და მრავალი სხვა მსგავსი ტკბილეულით,
• ყველა ფქვილის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მინიმუმ ცილებს ცხიმებით.

ჯერ კიდევ, რომლის პროდუქციის არსებობა ზრდის სისხლში შაქრის მინიმალურ რისკს, მოკლედ ცხრილი:

• ნებისმიერი კომბინირებული საკვები, რომელიც შეიცავს ლიპიდებს,
• ხორცი და ბოსტნეულის ღერო,
• ყველა სახის ნაყინი და დესერტები, რომლებიც შეიცავს კრემს კრემისგან ან ცილისგან,
• სხვადასხვა სენდვიჩები და რბილი გამომცხვარი პროდუქტები.

ჯერ კიდევ ბევრი ხილი და ბოსტნეული არსებობს, რომლებიც სისხლში შაქარს ნელი ტემპით ზრდის, მაგალითად, მაგალითად: პომიდორი, რომელიც ნელა მატებს შაქარს ჩვენს სისხლში, ვაშლის სხვადასხვა სახეობას, კიტრის, მარწყვის, საზამთროს დამატება.

იქიდან გამომდინარე, რომ დამსწრე ექიმის მიერ რეკომენდებულია, აკრძალულია გამოიყენოთ ისეთი რამ, რაც სისხლში შაქრის მომატებას იწვევს და საჭიროა გახსოვდეთ დიაბეტისთვის მრავალი და საშიში პროდუქტის ჩამონათვალი. განსაკუთრებული სარგებელი იქნება ბოსტნეულით ხილი (საზამთრო და კომბოსტო), ნებისმიერი სახის სისხლით, ყოველთვის დიდი შაქრით, გარდა პარკოსნების, კარტოფილის, ანანასის და ბანანისგან, რომელიც შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს. ნუ დაივიწყებთ მედიკამენტების მიღებას, მხოლოდ მათთან ერთად შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ დიაბეტის კონტროლი.

ნებისმიერმა პაციენტმა უკვე იცის პასუხი კითხვაზე: რა ხილი ზრდის სისხლში შაქარს? პასუხი: თუ არსებობს უამრავი ბანანი, ქოქოსი, ხურმა და ყურძენი, მაშინ ამ პრობლემის რისკი არსებობს.

თუ არსებობს მრავალი პროდუქტი, რომლებიც სისხლში შაქრის შემცველობას ზრდის, მაშინ, შესაბამისად, ბევრია, რომლებიც ამ მნიშვნელობას ამცირებენ. რა თქმა უნდა, ეს არის ბოსტნეული. მათ აქვთ მრავალი ვიტამინი, დიეტური ბოჭკოვანი. მაგალითად, ისპანახი შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას მაგნიუმს, რომელიც არეგულირებს გლუკოზას და ამცირებს არტერიულ წნევას. ადვილი დასადგენია მარტივი კითხვები: რომელი საკვები არ ზრდის სისხლში შაქარს? რა განსხვავებული საკვები არ შეიცავს შაქარს? პასუხი მარტივია:

• თქვენ უნდა მიირთვათ კომბოსტო სხვადასხვა ჯიშებით, არ დაივიწყოთ ზღვის კომბოსტო, სალათის ფოთლები, გოგრა, zucchini - მათი რეგულარული მოხმარება შეამცირებს შაქრის დონეს,
• ჯანჯაფილის ფესვი, შავი მოცხარი, თქვენ არ შეგიძლიათ ტკბილი და მწარე წიწაკის, პომიდვრის და კიტრის გარეშე, მწვანილი და ნიახური
• ბოჭკოვანი შემცველ შვრიას შეუძლია შეინარჩუნოს გლუკოზა ნორმალურ ფარგლებში, მინიმუმამდე დაიყვანოს დიაბეტის ყველა რისკი
• სხვადასხვა სახის კაკლის ჭამის დროს, რომელშიც არის ბევრი ცხიმი, სასარგებლო ბოჭკოვანი ცილა, გლუკოზის შეწოვა შენელდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის სისხლში ოდნავ შეიჭრება. მაგრამ მაღალკალორიული ცხიმოვანი მჟავების გამო, 45-55 გ-ზე მეტი ჭამა არ არის რეკომენდებული,
• ასევე, დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი გვხვდება დარიჩინში, რომელიც შეიცავს მაგნიუმს, პოლიფენოლებს, რომლებიც ამცირებენ გლუკოზას. დადასტურებულია, რომ 4 გ დარიჩინის გამოყენებასთან ერთად, გლუკოზა შემცირდება 19-20% -ით. მთავარია გახსოვდეთ, რომ დოზის გადაჭარბებით, შესაძლებელია ჰიპოგლიკემიური ეფექტი.

შეკითხვა: რა ჯანსაღი ხილით შეიძლება და უნდა მივირთვათ საუკუნოდ მაღალი შაქრის სისხლით? პასუხი: მაგალითად, ალუბალი, რომელიც დაბალკალორიულია და ბოჭკოვანია, აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება. გრეიფრუტის მქონე ლიმონი, რომელშიც ბევრი სასარგებლო ვიტამინია, ზედმეტი არ იქნება.

ახლა ცხადია, რომელი საკვებიდან იყენებენ დიაბეტით დაავადებულებს სისხლში შაქრის გასაზრდელად. მაგრამ იყო სხვა მნიშვნელოვანი კითხვები: შესაძლებელია თუ არა საზამთროს ჭამა სტაბილურად ამაღლებული შაქრით? როგორ შეუძლია საზამთროს გავლენა სისხლში შაქარზე? წვნიანი საზამთრო ამაღლებს სისხლში სტაბილურად მაღალ შაქარს?

ცოტა მეტი საზამთროს შესახებ

ბევრი ექსპერტი არ ეთანხმება დიაბეტის დროს ნესვის ამ წარმომადგენლის სარგებელს. თუ თქვენს დიეტაში საზამთროს შეიცავს ოდნავ ამაღლებული გლუკოზა, უნდა იცოდეთ მისი დადებითი თვისებები. მისი შემადგენლობა:

მნიშვნელობა არის სასარგებლო კვალი ელემენტების და ვიტამინების არსებობა:

ფრუქტოზა, რომელიც უფრო მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი ნახშირწყლები, ისარგებლებს დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს. ყოველდღიური ნორმა 40 გ, მისი შეწოვა პაციენტს არ მოუტანს პრობლემებს. ამ ნორმას აქვს დადებითი ეფექტი იმის გამო, რომ იგი არ საჭიროებს ინსულინს, ხოლო საზამთროს რბილობაში შემავალი გლუკოზა აბსოლუტურად უვნებელია. პაციენტისთვის შედეგები არ შეინიშნება, თუ იგი საზამთროს ნაყენს ჭამს. ახლა აღარ იქნება შეკითხვები: ზრდის ჯანსაღი და გემრიელი საზამთრო სისხლში შაქრის ზედა ზღვარს? გავლენას ახდენს მწიფე საზამთრო ჩვენს სისხლში შაქარზე? უკვე ყველაფერი ნათელია.

ზრდის თუ არა ტკბილი ნესვი პაციენტში არასტაბილურ სისხლის შაქარს? სამწუხაროდ, მართალია, ნესვი ბადებს მას. მაგრამ ავადმყოფი ნესვისთვის დოზა igra უსაფრთხო იქნება. ნესვი კარგია ნაწლავებისთვის, ასუფთავებს ტოქსინებს, ნესვი ასევე აქვს შარდმდენ ეფექტს. მაგრამ ნესვი დიდი რაოდენობით არ არის აღებული, ჯანმრთელი ადამიანებიც კი ზედმეტად აჭარბებენ მას.

ძროხის რძე ამაღლებს სისხლში შაქარს? დიაბეტით დაავადებულებისთვის, ხაჭო, რძე, კეფირი და სხვა მსგავსი პროდუქტები, რომელთაც მინიმალური ცხიმი შეიცავს, შესაფერისია, მხოლოდ ამ პირობებში ეს მნიშვნელობა არ გაიზრდება. დღეში არასასურველი რძის ოდენობა ორზე მეტ სათვალეზე უკეთესია, რომ არ მიიღოთ.

მკაცრი აკრძალვის პირობებში, ან რა საკვები ამაღლებს სისხლში შაქარს

ადამიანის ჩვეულებრივ ყოველდღიურ მენიუში საკვების უმეტესობას აქვს გლიკემიური ინდექსი - ინდიკატორი, რომელიც განსაზღვრავს თუ რამდენად მალე საკვებს ჭამს მასში შემავალი შაქარი სისხლში.

რაც უფრო მაღალია მაჩვენებელი, მით უფრო სწრაფია ორგანიზმში ჭამის შემდეგ გლუკოზის დონე იზრდება.

სისხლში გლუკოზის კონტროლისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ საკვები, რომელიც ზრდის სისხლში შაქარს და ამცირებს. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იმას, რაც ყველაზე მეტად ზრდის სისხლში შაქარს, და მისი გამოყენების თავიდან ასაცილებლად. ამაში შედის თეთრი შაქარი და მარტივი ნახშირწყლებიდან მდიდარი საკვები.

რა ზრდის სისხლში შაქარს: პროდუქტების ჩამონათვალი და მათი GI ცხრილი

რატომ არის ასე მნიშვნელოვანი იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვები ზრდის სისხლში შაქარს ქალებში, მამაკაცებსა და ბავშვებში და აკონტროლებს ამ მაჩვენებელს? საკვები, რომელიც ზრდის პლაზმის შაქარს, უარყოფითად მოქმედებს დიაბეტის მქონე ადამიანების ჯანმრთელობაზე. ამ პათოლოგიის მიზეზი არის არა ჭამა ტკბილეულის ოდენობით, არამედ პანკრეასის დარღვევით.

იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, საიდანაც სისხლში შაქარი იზრდება ქალებში, მამაკაცებში და ბავშვებში:

• ცხიმოვანი სოუსები
• შებოლილი ხორცი
• მარინადები
• დახვეწილი შაქარი
• თაფლი და მეფუტკრეობა, ჯემი,
• საკონდიტრო ნაწარმი და საკონდიტრო ნაწარმი
• ტკბილი ხილი: ყურძენი, მსხალი, ბანანი,
• ყველა სახის ხმელი ხილი,
• ცხიმი არაჟანი, ნაღები,
• ტკბილი იოგურტი ტოპინგებით,
• ცხიმოვანი, მარილიანი და ცხარე ყველი,
• ყველა სახის დაკონსერვებული პროდუქტი: ხორცი, თევზი,
• თევზი
• მაკარონი
• სემოლინა
• თეთრი ბრინჯი
• რძის სუპები, რომლებიც შეიცავს სემოლინას ან ბრინჯს,
• შაქრის სასმელები და წვენები,
• ხაჭო დესერტები, პუდინგები.

ტკბილეული, შოკოლადი, კარტოფილი, სიმინდი, ნებისმიერი დაკონსერვებული ბოსტნეული, კაკალი, შებოლილი ძეხვი, ფქვილის პროდუქტები - ეს ყველაფერი სისხლში შაქრის დონეს უფრო სწრაფად ზრდის.ხორცის კერძები, ბოსტნეულის ღუმელები, დესერტები ცილოვანი და ნაღები კრემით, ნაყინი, ახლად გამომცხვარი მაფინები და სენდვიჩები ოდნავ ნაკლებ გავლენას ახდენს შაქრის დონეს.

რა საკვებს ზრდის სისხლში შაქარი და გლიკემიური ინდექსის ცხრილი:

როგორ უნდა მოვიქცეთ დიაბეტით დაავადებულთათვის

ინსულინის დეფიციტი პაციენტის ორგანიზმში მოითხოვს გლუკოზის მოხმარების შეზღუდვას ჭამის დროს. იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვები აძლიერებს სისხლში შაქარს, შეგიძლიათ აკონტროლოთ თქვენი მდგომარეობა და გააკონტროლოთ მრავალი უარყოფითი ცვლილება.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებმა მკაცრად უნდა დაიცვან დიეტა.

ჩვენი ყოველდღიური საკვების შემადგენლობაში შედის ნახშირწყლები, ცილები, ცხიმები. დიეტის შედგენისას უნდა გაითვალისწინოთ მენიუს რომელი კომპონენტები ზრდის შაქარს.

ტკბილეული, ცხიმები და ასევე ნახშირწყლების მაღალი პროცენტული პროდუქტები ზრდის მას. გლუკოზა არის მათი გადაქცევის ჯაჭვში საბოლოო ადგილი ორგანიზმისთვის საჭირო ენერგიის განთავისუფლებით. რაც უფრო ნაკლებია ბმული, უფრო სწრაფად ხდება საკვების მიღება, ხდება ცვალებადი რეაქცია, რაც გავლენას ახდენს მის კონცენტრაციას სისხლში. აბსორბციის სიჩქარე ან გლიკემიური ინდექსი (GI) დიაბეტისთვის მთავარი მახასიათებელია.

"სწრაფ" ნახშირწყლებში, ის 50-ზე მეტია (მაქსიმალური - 130). "ნელი" შეიცავს ბოჭკოს, ასე რომ ის შეიწოვება გაცილებით დიდხანს.

სისხლში შაქრის დონე განისაზღვრება საკვებში ნახშირწყლების პროცენტული მაჩვენებლით, ასევე კერძების კალორიული შემცველობით: რაც უფრო მაღალია, მით მეტია გლუკოზის ჭარბი რაოდენობა.

ამ ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინდიკატორის თანახმად, ყველა საკვები შეიძლება დაიყოს 4 ჯგუფად:

რძის პროდუქტები

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ ორგანიზმს უნდა მოხმარდეს რძე და რძის პროდუქტები. მაგრამ აქედან გამომდინარეობს, თუ რომელი საკვები ზრდის სისხლში შაქარს და რომელი არა.

სინნიკის გლიკემიური ინდექსი არის სამოცდაათი ერთეული, ამიტომ ისინი პაციენტის მენიუდან უნდა გამოირიცხოს.

ესკიმო, შედედებული რძე, რომელიც ზრდის სისხლში გლუკოზას და ხელს უწყობს ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.

დიაბეტით დაავადებულთათვის დასაშვები ნორმაა რძის, კეფირი და იოგურტის მოხმარება დღეში - ნახევარი ლიტრი სასმელი. გლუკოზის სწრაფი მატება ხელს უწყობს სუფთა რძეს. თხევადი ნასვამი გაცივებულია.

აკრძალული ფერმენტირებული რძის პროდუქტებზე ვრცელდება მკვეთრი და ნაღების ყველი, ცხიმიანი კრემი და არაჟანი, ტკბილი იოგურტები და ხაჭო, მარგარინი.

ტკბილი კენკრა და ხილი

ხილებსა და კენკროვანებში საქაროზის მაღალი შემცველობის მიუხედავად, დიაბეტით დაავადებულთა მიერ მათი გონივრული მოხმარება სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი მდიდარია პექტინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით.

გონივრულ ფარგლებში შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლი, მარწყვი, ჟოლო, მოცვი, მსხალი, საზამთრო, ატამი, გარგარი, ზოგიერთი ციტრუსის ხილი (გრეიფრუტი, ფორთოხალი). უმჯობესია ვაშლის ჭამა კანით.

საუბრისას იმაზე, თუ რომელი საკვები ზრდის სისხლში გლუკოზას, არ შეიძლება აღინიშნოს მანდარინი, ბანანი და ყურძენი. ეს პროდუქტები მთლიანად გამორიცხულია დიაბეტის მქონე პაციენტის დიეტისგან.

საზამთროს ასევე შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს გლუკოზის დონე, მისი ჭამა შეიძლება დღეში არაუმეტეს სამასი გრამისა. გამხმარი ხილი შეიცავს ბევრ გლუკოზას, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ უარყოფითი გავლენა მოახდინონ დიაბეტის კეთილდღეობაზე.

კომპოტების გაკეთებამდე მიზანშეწონილია გაჟღენთილიყავით ისინი ცივ წყალში დაახლოებით ექვსი საათის განმავლობაში, შემდეგ სანიაღვრე სითხე. ეს პროცედურა ხელს შეუწყობს ჭარბი სიტკბოს მოცილებას. დიაბეტით დაავადებულთა ვადები ძალიან საზიანოა.

საზამთროში ხანგრძლივი შენახვით, საქაროზის რაოდენობა იზრდება.

დიაბეტს ეშინია ამ წამალის, ცეცხლის მსგავსად!

თქვენ უბრალოდ უნდა მიმართოთ ...

ბევრ ბოსტნეულს შეუძლია გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის მკვეთრი მატება. კარტოფილი და სიმინდი არის საკვები, რომელიც ზრდის სისხლში შაქარს.

ასევე გამოირჩევა შემდეგი საკვები, რომელიც ზრდის სისხლში შაქარს:

ყველა პარკოსანი უნდა იყოს შეზღუდული დიაბეტით დაავადებული პაციენტის დიეტაში.

მთლიანად გამორიცხულია კეტჩუპის, ნებისმიერი ტომატის სოუსისა და წვენის გამოყენება. მწნილი საკვები და მწვანილი ასევე არ უნდა მიირთვათ.

ბოსტნეულის კულტურებისგან, პლაზმური შაქრის ყველაზე დრამატული ხტომა გამოწვეულია კარტოფილით, სიმინდით და მათგან მომზადებული კერძებით.

მარცვლეული კულტურები

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებისთვის ფაფა უნდა მოამზადოთ წყალზე, რძის დაბალი შემცველობით. მარცვლეული, საცხობი და მაკარონი ყველა პროდუქტია, რომელიც ამაღლებს სისხლში შაქარს.

შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის განსაკუთრებული საფრთხის შემცველია semolina და ბრინჯის მარცვლები.

ნებისმიერი სახის მარცვლეულის და ფქვილისგან პროდუქტები არ არის რეკომენდებული გამოყენებისთვის, რადგან ისინი ხელს უწყობენ გლუკოზის დონის მკვეთრ მატებას. ბრინჯი და რძის ფაფა, ისევე როგორც ფეტვი, არის გლიკემიური ინდექსის მაღალი საკვები.

ლაპარაკი იმაზე, თუ რა იწვევს სისხლში შაქარს, არ შეიძლება აღვნიშნოთ თეთრი პური, ბეგონები, კრუტონები. ნებისმიერი ფუნთუშები, ვაფლები, კრეკერი, მაკარონი, კრეკერი კლასიფიცირდება როგორც დიაბეტით დაავადებულთათვის აკრძალული. მათი GI მერყეობს სამოცდაათიდან ოთხმოცდაათი ერთეულამდე.

ხშირად შეიძლება ვიკითხოთ, გავლენას ახდენს თუ არა შაქარი სისხლში შაქარზე. რა თქმა უნდა, შაქარი გავლენას ახდენს სისხლში შაქარზე.

შაქრიანი დიაბეტის დროს, მაღალი შაქრის საკვები არ არის გამორიცხული პაციენტის დიეტადან: ნამცხვრები, ნამცხვრები, pastries.

ამ კატეგორიის პაციენტებისთვის, ფრუქტოზასა და სორბიტოლზე დამზადებული ტკბილეული იწარმოება.

მკაცრად აკრძალულია შემდეგი საკვები, რომელიც სისხლში შაქრის შაქრიან დიაბეტს ზრდის:

• გაზიანი სასმელები
• კომპოტები, წვენები,
• ტკბილეული და ნაყინი,
• ტკბილი ნამცხვრები
• custard და კარაქი ნაღები
• საყვარელო
• ყველა სახის მურაბები, მურაბები,
• ტკბილი იოგურტი
• ხაჭაპურის გოჭები.

ეს პროდუქტები შეიცავს დიდი რაოდენობით საქაროზას და გლუკოზას, ისინი მდიდარია მარტივი ნახშირწყლებით, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

რთული ნახშირწყლები განსხვავდება მარტივი ნახშირწყლებისგან იმით, რომ ისინი პირველ რიგში გადის გახდომის პროცესს კუჭის წვენთან რეაქციით და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიწოვება.

დაკავშირებული ვიდეოები

რა ზრდის სისხლში გლუკოზას ყველაზე მეტად? პასუხები ვიდეოში:

დიაბეტი ამჟამად არ არის სასჯელი ადამიანისთვის. თითოეულ პაციენტს შეუძლია დამოუკიდებლად გააკონტროლოს სისხლში გლუკოზის დონე, სპეციალური მოწყობილობების დახმარებით. დიეტასთან შესაბამისობა გარანტიაა იმისა, რომ დაავადება უფრო მარტივად შემოვა და დიაბეტიან ადამიანს შეეძლება ნაცნობი ცხოვრების წესის წარმართვა. ამისათვის მნიშვნელოვანია გამორიცხოს საკვები, რომელიც ზრდის სისხლში გლუკოზას დიეტადან.

ესენია საცხობი პროდუქტები, მაკარონი, ბრინჯი და სემოლინა, ჭარხალი და სტაფილო, კარტოფილი, სოდა, შეძენილი წვენები, ნაყინი, თეთრი ტკბილეულის საფუძველზე შექმნილი ყველა ტკბილეული, იოგურტები დანამატებით, ნაღები და არაჟანი, დაკონსერვებული საკვები, მარინადები, შებოლილი ხორცი და მწნილები. დიაბეტით დაავადებულთა თითქმის ყველა ხილის ჭამა შეიძლება, მაგრამ გონივრულ ფარგლებში. მოერიდეთ ხმელი ხილისა და კაკლის ჭამას.

პროდუქციის მთავარი დიაბეტური მაჩვენებელი

კონკრეტული პროდუქტის მოქმედება გლუკოზის დონის ამაღლებაზე ხასიათდება მისი გლიკემიური ინდექსით (GI ან GI). ეს მნიშვნელობა ასახავს პროდუქტების დაშლის ეფექტურობას, მათგან გლუკოზის განთავისუფლებას და წარმოქმნას და მისი რეზორბციის სიჩქარეს სისტემურ მიმოქცევაში.

რაც უფრო მაღალია GI, მით უფრო სწრაფია ბიოქიმიური პროცესები და გლუკოზა შეიწოვება. მაღალი GI შეესაბამება 70 ერთეული ან მეტი მნიშვნელობის მნიშვნელობას. ასეთი გლიკემიური ინდექსით საკვების ჭამიდან სისხლში შაქარი იძულებითი რეჟიმში იზრდება. დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს საფრთხეს უქმნის ჰიპერგლიკემიური კრიზის განვითარებას.

საშუალო GI არის 30-დან 70 ერთეულამდე. ამ დიაპაზონში ინდექსირებული პროდუქტებით დაშვება ნებადართულია დიეტაში, დაიცვან ყოველდღიური (ყოველკვირეული) კურსი. არასათანადო გამოყენებით (ნაწილის ზომა აღემატება), სისხლში გლუკოზა გაიზრდება მიუღებელ მნიშვნელობებამდე.

დაბალი გლიკემიური ინდექსი (⩽ 30 ერთეული). იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთათვის და პროდიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის. ასეთ საკვებს აგრესიული გავლენა არ აქვს სისხლის გლუკოზზე. საკვების საჭმლის მთავარი პირობა, რომელსაც დაბალი GI აქვს, არის კონტროლი კერძების კალორიულობასა და მოცულობაზე. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში წარმოდგენილი GI ღირებულებების საფუძველზე, აშკარად იდენტიფიცირებულია პროდუქტები, რომლებიც სისხლში შაქრის მატებას იწვევს.

სწრაფი ნახშირწყლები

უმაღლესი GI მიეკუთვნება საკვებს, რომელიც მდიდარია მარტივი ნახშირწყლებით (მონოსაქარიდები და დისაქარიდები). ისინი სწრაფად შეიწოვება სხეულის მიერ, რაც იწვევს სისხლში გლუკოზის დაუყოვნებლივ განთავისუფლებას. ადამიანში, რომელსაც არ აქვს დიაბეტი, ჰორმონი ინსულინი მუშაობს მთელი ძალით, რომელიც დროულად აგროვებს განთავისუფლებულ გლუკოზას, მიაწოდებს მას სხეულის უჯრედებს და სამი საათის შემდეგ, გლიკემია ნორმალურად უბრუნდება.

ინსულინის დეფიციტით (ტიპი 1 დიაბეტი) ან უჯრედების მგრძნობელობის ნაკლებობა ჰორმონის მიმართ (ტიპი 2), ეს სქემა ირღვევა. ჭამა სწრაფი ნახშირწყლებიდან, სისხლში შაქარი მოიმატებს, მაგრამ არ მოხმარდება. მონოსაქარიდები და დიზკარარიდები დიეტის ძირითადი კომპონენტებია, რომლებიც ზრდის გლუკოზის დონეს, სტაბილური ჰიპერგლიკემიის პროვოცირებას, სიმსუქნეს და შაქრიანი დიაბეტის განვითარებას.

უზარმაზარი ნახშირწყლები დიდი რაოდენობით გვხვდება ყველა სახის ტკბილეულში, ხილის ზოგიერთ სახეობაში და ბოსტნეულის სხვადასხვა სახეობებში. შაქრის მაღალი აკრძალული საკვები შეიცავს:

• საკონდიტრო ნაწარმი (ნამცხვრები, meringues, marshmallows, halva, ნამცხვრები და ა.შ.),
• საკონდიტრო ნაწარმი კარაქიდან, ქაცვისგან, ფაფისგან და ხაჭოს ცომიდან,
• ტკბილეული და შოკოლადი
• ტკბილეული და სხვა დესერტები
• შეფუთული წვენები, ბოთლი ჩაი, გაზიანი სასმელები, როგორიცაა Sprite, Coke და ა.შ.,
• ხილი, ბოსტნეული და ხმელი ხილი: ანანასი, ნესვი, ჭარხალი (მოხარშული), თარიღები, ქიშმიში,
• კონსერვი: ხილი სიროფში, ჯემში, მარმელადსა და ჯემში, ლიქი, კომპოტები.

ნელი ნახშირწყლები

პოლისაქარიდების, სხვაგვარად რთული ნახშირწყლების გაყოფის პროცესი არ არის ისეთი სწრაფი, როგორც მონოსაქარიდების დამუშავება. წარმოქმნილი გლუკოზა შემოდის სისხლში თანდათანობით, ხოლო გლიკემია უფრო ნელა იზრდება. პოლისაქარიდების ყველაზე უსაფრთხო წარმომადგენელია ბოჭკოვანი. დიაბეტის დიეტა უნდა შეიცავდეს დიეტური ბოჭკოებით მდიდარ საკვებს 45-50% -ით.

ეს მენიუ საშუალებას გაძლევთ არა მარტო შეინარჩუნოთ შაქარი ნორმალური, არამედ აუმჯობესოთ საჭმლის მონელება და აღმოფხვრას ჭარბი ქოლესტერინი. ბოჭკოს ძირითადი წყაროა ბოსტნეული და მწვანილი. რთული ნახშირწყლების სხვა კატეგორიებია:

• გლიკოგენი იგი ძირითადად გვხვდება ცილოვანი წარმოშობის პროდუქტებში, რომლებიც გლუკოზის დონეს არ აღწევენ მაღალ ფასეულობებამდე.
• პექტინი ის ხილისა და ბოსტნეულის კომპონენტია.

პოლისაქარიდის სახამებლის კიდევ ერთ ტიპს აქვს საშუალო შეფარდების მაჩვენებელი. სახამებლის საკვების არასწორად ან გადაჭარბებულად გამოყენების შემთხვევაში, სისხლში გლუკოზის შემცველობა შეიძლება მიუღებელ ფასეულობამდე მივიდეს.

სახამებელი არის შეზღუდული საკვების კატეგორია. მისი ყველაზე დიდი რაოდენობა გვხვდება კარტოფილში, ბანანში, მაკარონში, ზოგიერთ კულტურაში. შაქრიანი დიაბეტის დროს, სემოლინა და თეთრი ბრინჯი აკრძალულია.

ცილის დამუშავება ნელა მიმდინარეობს. თავდაპირველად, ამინომჟავები წარმოიქმნება მისგან, და მხოლოდ ამის შემდეგ იხსნება გლუკოზა. ამიტომ ცილოვანი პროდუქტები სისხლში შაქრის კონცენტრაციას ოდნავ ზრდის. მათი გამოყენების მთავარი პირობა თანმხლები ცხიმების მინიმალური რაოდენობაა.

ცილის დიაბეტური წყაროები:

• დიეტური ხორცი (ხორცი, კურდღელი, მჭლე ხორცი) და ფრინველი (ინდაური, უცხიმო ქათამი),
• ცხიმის შემცველი თევზი არა უმეტეს 8% (პოლოკი, ნავიგა, პიკე და ა.შ.),
• ზღვის პროდუქტები (ჭაობები, shrimp, crab, squid და ა.შ.),
• სოკო
• კაკალი.

მენიუს მომზადების დროს გლიკემიის სტაბილიზაციის მიზნით, ცილები რეკომენდებულია ბოჭკოვანთან ერთად.

ცხოველური ცხიმების გამოყენება უარყოფითად მოქმედებს იმ ადამიანების ჯანმრთელობაზე, რომლებსაც აქვთ გლუკოზის გაზრდილი მაჩვენებელი. პირველი, მონოსაქარიდებთან ერთად, ისინი სწრაფად ითვისებენ, ზრდის სისხლში გლუკოზას.

მეორეც, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინებს, ანუ "ცუდი ქოლესტერინი". ქოლესტერინის დაფები დეპონირდება ყველაზე მცირე შაქრის კრისტალებით დაზიანებულ სისხლძარღვების კედლებზე, რაც იწვევს ათეროსკლეროზის განვითარებას.

მესამე, ცხიმოვანი საკვების მოხმარება იწვევს დამატებით ფუნტებს. იმისათვის, რომ არ გამოიწვიოს ჰიპერქოლესტერინემიისა და ჰიპერგლიკემიის პროვოცირება, დიეტაში ცხოველური ცხიმები უნდა შეიცვალოს მცენარეული ზეთებით 50% -ით.

გამორიცხეთ დიეტა:

• ცხიმიანი ხორცი (ღორის, ბატი, ცხვრის, იხვი), ჩაშუშული ხორცის პასტები,
• ძეხვეული (ლორი, ძეხვი, ძეხვი),
• ცხიმოვანი სოუსი მაიონეზის საფუძველზე.

რძის პროდუქტების შესახებ

რძე არ ითვლება სასმელად, უნიკალურ საკვებ პროდუქტად. იგი შეიცავს:

• ჯანმრთელი გაჯერებული ცხიმები
• ცილები (კაზინი, ალბუმინი, გლობულინი),
• აუცილებელი ამინომჟავები, რომლებიც არ არიან სინთეზირებულნი საკუთარ სხეულში (ტრიპტოფანი, ლიზინი, მეთიონინი, ლუცინ ჰისტიდინი),
• მიკრო და მაკრო ელემენტები (კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, სელენი და ა.შ.),
• ვიტამინები A, E და B ჯგუფის ვიტამინები (B₁, ინ₂, ინ₃, ინ₅, ინ₆, ინ₁₂).

კალორიული შემცველობა, ცხიმის შემცველობიდან გამომდინარე, მერყეობს 41-დან 58 კკალ / 100 გ-მდე. დიაბეტით დაავადებულთა რძის ღირებულება მდგომარეობს მის ნახშირწყლების ბაზაში, რომელიც წარმოდგენილია ლაქტოზით. ეს არის რძის შაქარი, რომელიც ნელა შეიწოვება ნაწლავის კედელში, სისხლში გლუკოზის მკვეთრი გამოყოფის გარეშე. აქედან გამომდინარე, პროდუქტს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი (38 ერთეული), და თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, ზრდის თუ არა რძე შაქრის დონეს. რეგულარული პასტერიზებული რძე დიაბეტით დაავადებულებისთვის საშიში არ არის.

რაც შეეხება რძის და მჟავე რძის დანარჩენ პროდუქტებს, შაქრის მომატებული დონის გათვალისწინებით, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს დაბალკალორიულ ვარიანტებს. რძის პროდუქტების ცხიმის პროცენტული შემცველობა შემოიფარგლება მხოლოდ:

• 2.5% - იოგურტის, კეფირი, ბუნებრივი იოგურტი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე,
• 5% - ხაჭოზე (მარცვლეული და ჩვეულებრივი),
• 10% - ნაღები და არაჟანი.

მოქმედებს აბსოლუტური აკრძალვა:

• ტკბილი ხაჭოს მასისთვის (მშრალი გარგარის, ქიშმიშის და სხვა დანამატებით),
• მოჭიქული ხაჭო,
• ხაჭო დესერტები უხვად არომატიზებული შაქრით,
• შედედებული რძე
• ნაყინი
• ტკბილი ტკბილი კრემი.

ხილის სავსე იოგურტები არ შედის ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალში, მონოსაქარიდების მაღალი შემცველობის გამო.

სურვილისამებრ

შაქრის შემცველი საკვები არ ფასდება სქესის მიხედვით. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ქალებში, საკვების ასიმილაციის მაჩვენებელი უფრო მაღალია, ვიდრე მამაკაცებში, და, შესაბამისად, გლუკოზა უფრო სწრაფად ხდება. დიაბეტის დიეტის დარღვევისას, ქალის სხეული უფრო სწრაფად რეაგირებს ჰიპერგლიკემიური შეტევით.

განსაკუთრებული ყურადღება ნახშირწყლების გამოყენებისთვის ქალებისთვის განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს პერინატალურ პერიოდში და მენოპაუზის პერიოდში. სხეული მიმდინარეობს კარდინალური ჰორმონალური ცვლილებებით, დარღვეულია მეტაბოლური პროცესები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გესტაციური დიაბეტის განვითარება ორსულობის დროს ან მენოპაუზის ტიპის 2 დიაბეტის დროს.

ბავშვის ტარებისას დაგეგმილი ეკრანიზაცია, მათ შორის სისხლში შაქრის ტესტირება არ შეიძლება უგულებელვყოთ. 50+ წლის ასაკის ქალებს ურჩევენ შაქრის კონტროლი ექვსთვიანი ინტერვალებით.

აკრძალული მაღალი შაქრის კერძები

არასტაბილური გლიკემიის შემთხვევაში, სამზარეულოს გაკეთება უნდა მოხდეს კულინარიული გზით, კერძი, ჩაშუშვა, გაცხელება, დაცხობა კილიტაში. შემწვარი საკვები, რომელიც ზრდის ქოლესტერინს და შაქარს, უნდა იქნას უგულებელყოფილი. გარდა ამისა, დიეტა არ უნდა შეიცავდეს:

• ღორის, ცხვრის, იხვის ბულიონი და მათ საფუძველზე მომზადებული სუპები,
• დაკონსერვებული თევზი და კონსერვები, შებოლილი თევზი,
• სწრაფი კვების კერძები (ჰამბურგერი, კარტოფილი, ნიგვზი და ა.შ.),
• ბრინჯის და სემოლინის რძის ფაფა,
• არომატული კრეკერი, საჭმელები, ჩიპი, პოპკორნი.

შაქრის მაღალი შემცველობით, შეზღუდვები მოდის საშუალო GI პროდუქტებით მომზადებულ კერძებზე:

• დაფქული კარტოფილი, გამომცხვარი, ჩაშუშული და მოხარშული კარტოფილი,
• ბრინჯის, მაკარონის, დაკონსერვებული ლობიო, სიმინდი, ბარდა,
• წვნიანი და თევზის ძირითადი კერძები, ცხიმის მაღალი შემცველობით (ჰალიბუტი, სკუმბრია, ბელუგა, Catfish და ა.შ.),
• პიცა

მენიუს მცენარეთა კომპონენტებიდან აუცილებელია შეზღუდოთ პომიდვრის, მანგოს, ხურმანის, კივის, გოგრის მოხმარება.

პრეპიაბეტური მდგომარეობისა და შაქრიანი დიაბეტის კომპენსაციისთვის აუცილებელია გლიკემიის სტაბილური დონის შენარჩუნება. ამ დავალების შესრულებისას მთავარ როლს ასრულებს სათანადო კვება. პირველ რიგში, საკვები, რომელიც ზრდის სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას, გამოირიცხება დიეტადან. კატეგორიული აკრძალვა ექვემდებარება საკვებს, რომელსაც უხვი შინაარსი აქვს მარტივი ნახშირწყლები (ტკბილი საკვები და სასმელები).

დიაბეტური მენიუები ემყარება საკვებს, რომელიც შეიცავს ბოჭკოვან და ცილებს. ყოველდღიურად მოხმარებული საკვების გლიკემიური ინდექსი არ უნდა აღემატებოდეს 30-40 ერთეულს. საკვები ინდექსირებული 40-დან 70 ერთეულამდე, დიეტაში ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით და ენდოკრინოლოგის ნებართვით. დიეტის წესების პერიოდული დარღვევა აჩქარებს დიაბეტის მძიმე გართულებების განვითარებას და ემუქრება ჰიპერგლიკემიური კრიზისი.